jaffa keks

Jaffa keks Ovo je bila igra. Tema igre je copycat. Morala sam da da probam da kopiramJaffa keks, dugo mi ta misao motala po glavi :) Nije bas kao kupovna Jaffa,mada liči.

Autor: mamajac

Sastojci

Biskvit4 jaja

4 kašike šećera

4 kašike brašna

Žele350 ml cedjene pomorandže

3 kašike šećera

1 kesica želatina

Glazura200 g čokolade za kuvanje

Priprema

1. Umutiti biskvit od 4 jaja, 4 kašike brašna i 4 kašike šećera. Ja sam mutila sve zajedno,nisam odvajala belanca i žumanca, možda malo duže traje ali na kraju se ipak sve umutilepo i penasto. Ispeći na plehu od rerne obloženim papirom za pečenje. Tokom pečenjabiskvit se malo podigne, posle pečenja spadne. Ohladiti, pa okruglom modlom obima 5cm vaditi krugove. Slika

2. Iscedjenu pomorandžu procediti da nema mrvica, dodati 3 kašike šećera i rastopljeniželatin pripremljen prema uputstvu sa kesice. Razliti na pleh 24×34 cm, ili neki drugislične površine, obložen papirom za pečenje. Paziti da je odabrani pleh ravan, da se nedesi da se žele slije samo na jednu stranu pleha. Kad se žele stegne par sati u frižideru,okruglom modlom obima 3 cm otisnuti krugove. Restlove izvaditi pa krugove pažljivoprebacivati na pripremljene biskvitne podloge. Meni se par kružića pocepalo prilikomvadjenja. Slika

3. Čokoladu otopiti na najnižoj temperaturi ili u mikrotalasnoj 10 minuta na 180 W, bezdodavanja ičega. Razmazati je u tankom sloju na masni papir, u površini 20×30 cm, nadva mesta. Kad se stegne, iz svake table vaditi krugove, istom ili malo većom modlomod one kojom je sečen biskvit. Modlu ugrejati pre otiskivanja krugova. Čokoladnekrugove postaviti preko biskvita sa želeom i ugrejati odozgo. Ja sam grejala fenom, zakosu :))) a verovatno bi moglo i u mlakoj/toploj rerni, da se ocrta krug želea, i da sečokolada prilepi za keks. Ostaviti da se galzura stegne. Slika

Posluživanje

Svi elementi. Što se tiče ukusa, tu je negde. Žele se najviše razlikuje, mislim da bi trebaloda je intenzivnijeg ukusa, i nešto čvršći. Možda bi bilo dobro da se doda neki ekstrakt

www.coolinarika.com

Jaffa keks pomorandže. Ili da se žele bar delimično radi od sirupa narandže (ideju za sirup mi jeupravo dala Via) . Biskvit je lepši nego originalni, nekako je mekši. Sve u svemu, liče :) Mana je što ima dosta posla a malo rezultata. Ja sam imala biskvita i želea za nekih 30komada keksa, a čokolade upola manje jer sam rastopila samo 100 g. Mogla sam dadoradim još glazure ali nisam imala više snage. U svakom slučaju, kopiranje je bilozabavno, a ako budem opet pravila nešto na ovu temu biće po celoj površini pleha, bezzezancije sa seckanjem, sklapanjem i feniranjem :) Copycat

www.coolinarika.com