juccce at tsinghua artsdesign school speech

＊Why? Oh! Why!＊How Design Can Help Create a Sustainable World 设计是如何创造可持续的世界

主讲人：刘佩琪 Peggy  Liu  

新时尚      

New  Way  to  Eat  

中国梦  

China  Dream  

 营造生态 宜居城市  

Ecolivable  Ci6es  

中国梦  

China  Dream  

中国梦  

China  Dream  

中国梦，是共同建设令我们自豪的宜居中国

中国梦是一个从生存到宜居，再到繁荣的进程

中国梦 �

4  

安全的食物、空气和水 Safe food, air, water

3/13/15  13:19   5  

适宜居住的社区 Livable communities

3/13/15  13:19   6  

强健的体魄、健康的心理以及和谐的社会

Vibrant living

3/13/15  13:19   7  

 营造生态 宜居城市  

Ecolivable  Ci6es  

 营造生态 宜居城市  

Ecolivable  Ci6es  

干部培训－ 从2008至今  

上海浦东干部学院    

10  

＊Why? Oh! Why!＊生态宜居城市九大转型原则

1.  宜居城市新评价指标 New  metrics  and  processes    

2.  城市与自然和谐 Integra6ng  Nature  3.  集约居住 低碳公交 Transit-­‐Centered  Living  4.  以人为本的街道 Designing  for  Human  Streets  5.  营造公共社交空间 Shared  Spaces6.  魅力城市 Dis6nct  Charm  7.  友好服务城市 Welcoming  City  8.  参与众包社区 Community  Engagement  9.  区域协同  Regional  Coopera6on    

3/13/15  13:19   11  

新城镇化联合委员会New  Urbaniza1on  Council  

3/13/15  13:19   12  

13  

俞孔坚  Dr.  Yu  Kongjian  北大建筑与景观设计学院院长  

刘佩琪  Peggy  Liu  聚思中美清洁能源合作组织主席  

聂耀中  David  Nieh    中国区总裁 联实建筑工程  

联席主席 Co-­‐Chairs  

3/13/15  13:19  

吴志强  Dr.  Siegfried  Wu  同济大学副校长  

3/13/15  13:19   14  

个人层面的生态标准  

15  

宜居城市指标

安全的食物空气和水

平衡的人口  与资源

包容的  城市文化

完善的社会  服务设施

美观的  城市风貌

宜居城市新评价指标 New  Metrics  便利的低碳  交通系统

宜居城市指标

包容的  城市文化

完善的社会  服务设施

美观的  城市风貌

社区灵魂

17  

2.  Integra6ng  Nature  into  Ci6es  将自然融入城市发展

3/13/15  13:19  

西班牙 维多利亚 Vitoria-Gasteiz, Spain

18  3/13/15  13:19  

北京 Beijing

19  3/13/15  13:19  

3/13/15  13:19   20  

“望得见山、  

           看得见水、  

                   记得住乡愁”  

融入自然元素的医院

麻醉剂、镇痛剂的使用

需要住院的时间  

疼痛感

21  3/13/15  13:19  

年均病假天数：

11小时

融入自然元素的办公室

22  3/13/15  13:19  

自信心  

压力  

56% 44% 90%

10%

71% 50% 50%

29%

融入自然元素的步行环境

23  3/13/15  13:19  

阅读，数学和语言的考试成绩多动症 (ADHD)

融入自然元素的学校和游乐场

24  3/13/15  13:20  

上海 Shanghai

25  

植物墙 Living  Walls    

3/13/15  13:20  

植物墙 Living  Walls    

新加波 樟宜机场 Changi Airport, Singapore

26  3/13/15  13:20  

植物墙 Living  Walls    

新加波 Parkroyal Hotel, Singapore

27  3/13/15  13:20  

植物墙 Living  Walls    

新加波 滨海湾花园 Gardens by the Bay, Singapore

28  3/13/15  13:20  

植物墙 Living  Walls    

新加波 城市发展集团树屋 CDL Tree House, Singapore

29  3/13/15  13:20  

芝加哥 Chicago

30  

绿色房顶 Green  Roofs    

3/13/15  13:20  

纽约 New York

31  

绿色房顶 Green  Roofs    

3/13/15  13:19  

32  

纽约 New York

绿色房顶 Green  Roofs    

3/13/15  13:20  

加州 California

33  

绿色房顶 Green  Roofs    

3/13/15  13:20  

34  

贵州 凯里 Kaili, Guizhou

3/13/15  13:20  

35  

贵州 凯里 Kaili, Guizhou

3/13/15  13:20  

36  

南京 Nanjing Zendai Himalayas Center

3/13/15  13:20  

自然洼地 Bio-­‐swales

加州 California

3/13/15  13:20   37  

自然洼地 Bio-­‐swales

加州 California

3/13/15  13:20   38  

自然洼地 Bio-­‐swales

加州 California

3/13/15  13:20   39  

漫步小径   纽约 The High Line, New York

40  3/13/15  13:20  

41  

漫步小径   纽约 The High Line, New York

3/13/15  13:20  

42  

漫步小径   纽约 The High Line, New York

3/13/15  13:20  

43  

漫步小径   纽约 The High Line, New York

3/13/15  13:20  

44  

漫步小径   纽约 The High Line, New York

3/13/15  13:20  

45  

漫步小径   纽约 The High Line, New York

3/13/15  13:20  

46  

圣安东尼奥 德克萨斯 San Antonio, Texas 滨水区  

3/13/15  13:20  

首尔清溪川 Seoul Cheonggyecheon River

47  

滨水区  

3/13/15  13:20  

首尔清溪川 Seoul Cheonggyecheon River

48  

滨水区  

3/13/15  13:20  

上海 Shanghai

49  

社区花园  

3/13/15  13:19  

丹佛市 Denver

50  

社区花园  

3/13/15  13:20  

得克萨斯州 Texas

51  

社区花园  

3/13/15  13:20  

52  

自然元素校园   法国 Lycée de Rouen, France

3/13/15  13:20  

53  

自然元素校园   法国 Lycée de Rouen, France

3/13/15  13:20  

54  

自然元素校园   法国 Lycée de Rouen, France

3/13/15  13:20  

55  

自然元素校园   法国 Lycée de Rouen, France

3/13/15  13:20  

56  

巴厘岛 Green School, Bali 自然元素校园  

3/13/15  13:20  

57  

巴厘岛 Green School, Bali 自然元素校园  

3/13/15  13:20  

西雅图 Seattle

58  

自然元素游乐场  

3/13/15  13:20  

西雅图 Seattle

59  

自然元素游乐场  

3/13/15  13:20  

阿姆斯特丹 Amsterdam

60  

自然元素游乐场  

3/13/15  13:20  

旧金山 San Francisco

61  

自然元素游乐场  

3/13/15  13:20  

62  

自然元素游乐场   鹿特丹 Funforest, Rotterdam

3/13/15  13:20  

63  

自然元素游乐场   鹿特丹 Funforest, Rotterdam

3/13/15  13:20  

64  

自然元素游乐场   鹿特丹 Funforest, Rotterdam

3/13/15  13:19  

65  

自然元素游乐场   鹿特丹 Funforest, Rotterdam

3/13/15  13:20  

自然元素游乐场   鹿特丹 Plaswijckpark, Rotterdam

3/13/15  13:20   66  

香港特别行政区 Hong Kong

67  

自然题材壁画  

3/13/15  13:20  

西雅图 Seattle

68  

自然题材壁画  

3/13/15  13:20  

梅利利亚 Melila

69  

自然题材壁画  

3/13/15  13:20  

70  

鸟鸣声  

3/13/15  13:20  

＊Why? Oh! Why!＊

3. 集约居住 低碳公交 Transit-­‐Centered  Living

3/13/15  13:20   71  

广州 Guangzhou

72  

伦敦 London

3/13/15  13:20  

你在这  

骑车五分钟  

73  

伦敦 London

3/13/15  13:20  

74  

伦敦 London 便利生活 Convenient  Living  

3/13/15  13:20  

75

广州 Guangzhou

以低碳交通枢纽为中心的便利生活

3/13/15  13:20  

上海地铁  

76  3/13/15  13:20  

Amanda Burden 短片

77  

Amanda  Burden  纽约市城市规划部前主任，布隆伯格办公室城市规划主管  

3/13/15  13:20  

h[p://www.tudou.com/programs/view/zVvj_e7WOTc/  

78  

纽约 小意大利 Little Italy, New York 可步行性 Walkability  

3/13/15  13:20  

79  

纽约 小意大利 Little Italy, New York

3/13/15  13:20  

80  

纽约 小意大利 Little Italy, New York

3/13/15  13:19  

3/13/15  13:20   81  

3/13/15  13:20   82  

3/13/15  13:20   83  

84  

波士顿 Boston

4. 以人为本的街道 Human  Streets  

3/13/15  13:20  

3/13/15  13:20   85  

3/13/15  13:20   86  

3/13/15  13:20   87  

Mariela Alfonzo 短片

88  

Mariela  Alfonzo  纽约大学理工学校研究院和兼职教授

3/13/15  13:20  

h[p://www.tudou.com/programs/view/37Ll2QhMdgQ/  

不适于步行的地区  

+  人民币  24,000 -204,000 89  

25%

适于步行的地区  

可步行城市的好处  

3/13/15  13:20  

90  

美国波士顿和剑桥  步行上班的通勤者  

3/13/15  13:20  

91  

购物者也是步行者

3/13/15  13:19  

将更多资金投入街道细节建设中。细节建设应该在人的可视范围内，不超过五层楼的高度。

92  3/13/15  13:20  

93  

纽约 中央公园 Central Park, New York

3/13/15  13:20  

94  

英国 曼彻斯特 Manchester, England

3/13/15  13:20  

＊Why? Oh! Why!＊

5.  营造公共社交空间 Shared  Spaces

3/13/15  13:20   95  

波士顿 哈佛大学 Harvard Yard, Boston

96  

街道和交通 公共市场 滨水区

校园 市中心 城市广场

公园

各种公共社交空间

公共大侠

3/13/15  13:20  

T8  餐厅  

鼎泰丰  天泰餐厅  

CA  酒吧  

La  Finca  餐厅  

上海滩  

石库门博物馆  

Mix  Drink  酒吧  

香啡阁  

夜上海  

88新天地  

97  3/13/15  13:20  

10  的力量  

新天地  

人民广场  陆家嘴  

南京路  

徐家汇  

田子坊  

吴江路  

衡山路  

静安  

中山公园  

外海路  

世博中心  

豫园  

98  3/13/15  13:20  

10  的力量  

上海市  

绍兴   舟山  

宁波  

杭州  

苏州  

太湖  

无锡  

扬州  

南京  

崇明  

大目山  

99  

10  的力量  

3/13/15  13:20  

100  

更轻便，更便宜，更迅捷  

3/13/15  13:19  

101  

纽约 中央公园 Central Park, New York

3/13/15  13:20  

102  

纽约 布莱恩特公园

Bryant Park, New York

3/13/15  13:20  

103  

空商场 Dead  Malls  

深圳 Shenzhen

3/13/15  13:20  

104  

可随意摆放的公共座椅

3/13/15  13:20  

里斯本 Lisbon

105  

可随意摆放的公共座椅

3/13/15  13:20  

临时商店 Popup  Spaces  

106  

东京 246 Common, Tokyo

3/13/15  13:19  

107  

临时商店 Popup  Spaces  

东京 246 Common, Tokyo

3/13/15  13:20  

108  

临时商店 Popup  Spaces  

东京 246 Common, Tokyo

3/13/15  13:20  

109  

海运集装箱   纽约 West Village, New York

3/13/15  13:20  

110  

勒哈费尔 Le Havre 海运集装箱  

3/13/15  13:19  

111  

加州 奥克兰 Oakland, California 海运集装箱  

3/13/15  13:20  

112  

南非 开普敦 Cape Town, South Africa 海运集装箱  

3/13/15  13:19  

113  

哥斯达黎加 圣荷西 San Jose, Costa Rica 海运集装箱  

3/13/15  13:19  

114  

芬兰 约恩苏 Joensuu, Finland 浮动桑拿

3/13/15  13:19  

115  

浮动桑拿 芬兰 约恩苏 Joensuu, Finland

3/13/15  13:20  

116  

浮动桑拿 芬兰 约恩苏 Joensuu, Finland

3/13/15  13:20  

117  

浮动桑拿 芬兰 约恩苏 Joensuu, Finland

3/13/15  13:20  

118  

旧金山 San Francisco

车位空间迷你绿化带 Parklets  

3/13/15  13:19  

119  

旧金山 San Francisco

车位空间迷你绿化带 Parklets  

3/13/15  13:20  

120  

洛杉矶 Los Angeles

车位空间迷你绿化带 Parklets  

3/13/15  13:20  

121  

温哥华Vancouver

车位空间迷你绿化带 Parklets  

3/13/15  13:20  

122  

温哥华Vancouver

车位空间迷你绿化带 Parklets  

3/13/15  13:20  

123  

温哥华Vancouver

车位空间迷你绿化带 Parklets  

3/13/15  13:20  

124  

纽约 South Street, New York

车位空间迷你绿化带 Parklets  

3/13/15  13:20  

125  

纽约 South Street, New York

车位空间迷你绿化带 Parklets  

3/13/15  13:20  

126  

可移动的艺术馆 Mobile  Art  Galleries  

纽约 New York City

3/13/15  13:19  

127  

可移动的艺术馆 Mobile  Art  Galleries  

芝加哥Chicago

3/13/15  13:20  

6.魅力城市 Charm  

3/13/15  13:20   128  

哥本哈根 Copenhagen

上海传统文化遗产保护项目 63个上海石库门建筑

130  

宁夏 Ningxia 回族文化  

3/13/15  13:20  

宁夏 Ningxia 传统建筑  

3/13/15  13:20   131  

威尼斯 Venice 色彩缤纷的房子

3/13/15  13:20   132  

布宜诺斯艾利斯 Buenos Aires 色彩缤纷的房子

3/13/15  13:20   133  

希腊 圣托里尼岛 Santorini, Greece 色彩缤纷的房子

3/13/15  13:20   134  

新加波 五乡地 Cinque Terre, Italy 色彩缤纷的房子

3/13/15  13:20   135  

巴西 萨尔瓦多 Salvador, Brazil 色彩缤纷的房子

3/13/15  13:20   136  

挪威 朗伊尔城 Longyearbyen, Norway 色彩缤纷的房子

3/13/15  13:20   137  

加拿大 圣约翰 St. John’s, Canada 色彩缤纷的房子

3/13/15  13:20   138  

139  

贝鲁特 Beirut 楼梯艺术

3/13/15  13:20  

140  

楼梯艺术 首尔 Seoul

瓦尔帕莱索Valparaiso

3/13/15  13:19  

141  

伦敦 London 粉笔画艺术

3/13/15  13:20  

142  

蒙特利尔 Montreal 粉笔画艺术

3/13/15  13:20  

143  

毛线风暴Yarnstorming    

3/13/15  13:20  

144  3/13/15  13:20  

145  

伦敦 希斯路国际机场 Heathrow International Airport, London

7.  友好智慧城市  Welcoming

3/13/15  13:20  

146  

社区成员肖像壁画 纽约 New York

3/13/15  13:20  

147  

以色列/巴勒斯坦 Israel/Palestine 社区成员肖像壁画

3/13/15  13:20  

148  

社区成员肖像壁画 上海 Shanghai

3/13/15  13:20  

149  

社区成员肖像壁画 上海 Shanghai

3/13/15  13:20  

150  

社区成员肖像壁画 上海 Shanghai

3/13/15  13:19  

＊Why? Oh! Why!＊

8.参与众包社区  Community  Engagement    

3/13/15  13:20   151  

152  3/13/15  13:20  

153  3/13/15  13:20  

154  3/13/15  13:20  

155  3/13/15  13:20  

156  3/13/15  13:20  

157  3/13/15  13:20  

新时尚      

New  Way  to  Eat  

新时尚      

New  Way  to  Eat  

Good for you & Good for the planet.

www.juccce.org/ea6ng  

既对自身有益，又对地球有益  

12.01.15   A  New  Way  to  Eat                                                                                                                          LucyLuo@juccce.org  160  

为什么中国需要既对自身有益又对地球有益的“新食尚”

个人健康水平下降和地球资源面临危机  

由饮食习惯的变化      带来的不断上升的  肥胖率和糖尿病病  发率  

城市化进程造成 人与自然以及 天然食品的脱节  

不断攀升的人口数量急剧消耗着地球资源  

不断上升的肉食品消耗量—对气候变化带来更严重的影响  

中国的挑战  China’s  Challenge  

• 肯德基是中国 大规模的快餐店  

•  13%  的  7-­‐18  岁青少年超重或肥胖.    

• 近15%有至少一个前期糖尿病的特征                                                                                                

162  11-­‐Feb-­‐15   A  New  Way  to  Eat                                                                                                                          LucyLuo@juccce.org  

我们的饮食习惯是对气候变化  产生影响的 大单一推动力  

新食尚项目致力于为孩子们打造一个由健康饮食带来的健康地球  

鼓励小学生参与的方式

寓教于乐  教学活动  

好吃又营养  的学生餐  

在专家指导下  构建的  

新的饮食结构  

不受饮食说客的影响  或  

儿童理解起来有困难  

新食尚榜样守则

1. 能为身心及大脑提供能量的食物  

2. 优质食品和适量运动给 你带来额外的能量提升  

3. 你可以通过健康的饮食拯救地球  

优先摄入  EAT  FIRST  AND  FULL  

选择性摄入  EAT  SPARINGLY  

饮食习惯新守则 营养丰富又对地球有益  

多喝水  DRINK    WATER  

对环境和身体有害的食品  DAMAGING  

垃圾制造  GARBAGE  

Local  vegetables  本地蔬菜  Seasonal  fruit  应季水果  Legumes  豆类蔬菜  Tofu  豆腐  Eggs  蛋类  Nuts  坚果类  Seeds  种子类  Whole  grains  五谷杂粮  Seafood  海鲜类  Water  水  

优先摄入  

选择性摄入  

Olive  oil  橄榄油    White  bread精制面包    White  rice白米饭    Potatoes土豆    Low  fat  dairy低脂奶制品    Lean  meats精瘦肉    Honey蜂蜜    Dried  fruit干果    High  sugar  fruits  高糖分水果    

EAT  SPARINGLY  

GARBAGE  FOOD  垃圾食品  

Preserved  meats  精制肉类  Fried  food  煎炸食品  Ice  cream  冰淇淋  Candy  糖果  Muffins  慕芬蛋糕  Soda  Energy  drinks    苏打饮料  Chicken  nuggets  炸鸡块  Refried  oil  回锅油  Energy  drinks  能量饮料  Chips    薯条  Processed  sausages  经加工香肠  

Instant  noodles  方便面  Chicken  nuggets  炸鸡块  Raw  pork  生猪肉  Preserved  meats  腌制肉类  Shark  fin  soup  鱼翅汤  Polluted  foods  受污染的食品  Pes6cide  covered  农药残留食品                  

对环境和身体有害的食品  

将寓教于乐的食物教学活动 带到中国小学教程中来

12/2/14   A  New  Way  to  Eat-­‐  London  roundtable  www.juccce.org/ea6ng        LucyLuo@juccce.org   171  

文学  

数学  

英语  

音乐  

艺术  

食物学习卡片

蔬菜是怎么长成的?

Balance

Eat  a  rainbow    Everyday  

多彩食物每一天

174  12.01.15   A  New  Way  to  Eat                                                                                                                          LucyLuo@juccce.org  

12.01.15   A  New  Way  to  Eat                                                                                                                          LucyLuo@juccce.org  

烹饪游戏 饮料的替代品

每期有2项“新食尚”科学实验。服务中国1百万少儿读者  

食品营销分析 发挥想像力

食物体系－从捕捞到餐桌

创意：水产养殖

论点：可持续的海产品

Sharks

来源: 全球

Shayú鲨鱼

食物体系－从农场到餐桌

A  New  Way  to  Eat-­‐  London  roundtable  www.juccce.org/ea6ng        LucyLuo@juccce.org   183  

1Kg wheat bread

1Kg wheat rice

1Kg Beef

1600 Litres Water

2500 Litres Water

15400 Litres Water

把资源影响视觉化

1Kg wheat bread

1Kg wheat rice

1Kg Beef

1600 Litres Water

2500 Litres Water

15400 Litres Water

1Kg wheat bread

1Kg wheat rice

1Kg Beef

1600 Litres Water

2500 Litres Water

15400 Litres Water

食物体系－从种子到餐桌

100位知名厨师联合开发的学生餐菜谱

我们第一批菜谱获得Chartwells的支持，已经在上海包玉刚小学实施  

聚思 北京办公室

陈茹女士 Chris6neChen@juccce.org    

 h[p://juccce.org/zh/