karađorđeva šnicla

Karaoreva niclaIndeks recepataPrethodni recept

Autor: Jelena otriIzdanje: Januar 2014.

Vreme pripreme: | Broj porcija: | Teina: srednje | tampajSASTOJCI250 g svinjskog mesa (laks-kare, but ili file)ili teletine (but)100 g zrelog (starog) kajmakanekoliko kaika brana2 blago umuena jajetaprezlaulje za prenjetartar soslimuncrvena papriicaPRIPREMAOistite meso od ilica i izlupajte ga tukom da bude to tanje i da ima oblik prvougaonika dimenzija oko 20 x 25 cm. Ako radite sa fileom ili debljom niclom paljivo ih isecite po sredini tako da se otvaraju kao knjiga i izlupajte na strani na kojoj meso nije iseeno. Uz duu ivicu nicle stavite kajmak i oko njega urolajte niclu. Krajeve moete preklopiti ka unutra pre motanja ili ih na kraju uvui.Karaorevu uvaljajte u brano, potom u jaja, pa u prezlu. Zbog lepe korice ponovite postupak sa jajima i prezlom.Prite na umereno do jakoj vatri u dubokom ulju. Kada se uhvati lepa korica smanjite temperaturu i prite oko 10-ak minuta uz okretanje.Karaorevu niclu servirajte sa tartar sosom, limunom i prenim krompirom.