kbi/mikp mgr. zbyněk houdek · r. koch (1843-1910 ) soustředil se na antrax a tyčinky v krvi...
Post on 12-Jan-2020
2 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Mikrobiologie
KBI/MIKPMgr. Zbyněk Houdek
Obsah1. Úvod do mikrobiologie. 2. - 4. Struktura prokaryotické buňky. 5. Růst a množení bakterií. 6. Ekologie bakterií a sinic. Průmyslové využití
mikroorganismů a biotechnologie. 7. - 8. Metabolismus prokaryot (fototrofní, chemolitotrofní, 7. - 8. Metabolismus prokaryot (fototrofní, chemolitotrofní,
chemooganotrofní bakterie). 9. Genetika bakterií (bakteriální genom, transformace,
konjugace, transdukce, plasmidy).10. - 11. Patogenita a virulence bakterií. Antibiotika a látky
působící bakteriostaticky. 12. Taxonomie bakterií. 13. Virologie (obecná, DNA a RNA viry, priony).
Doporučená literatura
� Bednář, M., Fraňková, V., Schindler, J. et al.
Lékařská mikrobiologie. Praha : Marvil, 1996.
� Vlková, E., Rada, V. a Killer J. Potravinářská
mikrobilogie. ČZU v Praze, 2009.mikrobilogie. ČZU v Praze, 2009.
� Růžek, L. a Voříšek, K. Pedobiologie a mikrobiologie.
ČZU v Praze, 2010.
� Kaprálek, F. Mikrobiologické praktikum. Karolinum
Praha, 1999.
� Rosypal, S. et al. Obecná mikrobiologie. SPN Praha,
1981.
Betina, V. et al. Všeobecná mikrobiológia. Alfa
Mikrobiologie jako obor
� Mikrobiologie – obor biologie zkoumající mikroorganismy.
� Mikroorganismus: nejčastěji jednobuněčný organismus viditelný jednobuněčný organismus viditelný pouze pod mikroskopem.� Bakterie, sinice, řasy, houby, prvoci a
viry.� Bakteriologie – nauka o bakteriích.� Virologie – nauka o virech, viroidech
a prionech.� Protozoologie – nauka o prvocích.
Historie mikrobiologie
� 1676 – A. Leeuwenhoek-zakladatel mikrobiologie a mikroskopie.� Animacula = prvoci, kvasinky, červené
krvinky a spermie.krvinky a spermie.
Třída: Chaos
� 1767 – C. Linné zařadil všechny mikroorganismy do třídy Chaos.
� Zakladatel systematické biologie.
Samoplození
� Naivní abiogeneze – pochází od Aristotela� z neživé hmoty vznikají organismy živé
(blechy z prachu, žáby z bahna,…).(blechy z prachu, žáby z bahna,…).
� 1669 – F. Redi-vyvrátil pro viditelné org. (např. mouchy).
Sterilizace
� 1776 – L. Spalanzani-masový vývar se nekazí (jsou bez mikroorg.) pokud je neprodyšně uzavřen a povařen.
� 1810 – N. Appert-konzervace potravin zavařováním (Francie).
� 1825 – zavařování v plechových konzervách (USA).
L. Pasteur (1822-1895)
� Definitivně vyvrátil teorii samoplození pomocí baněk s „labutím hrdlem“, které udržely tekutinu sterilní a mohl tam vzduch.
� Princip Petriho misek – mikroorg. se nepohybují vzhůru, protože na ně působí gravitace.
� Kvašení – objevitel T. Schwan-způsobují � Kvašení – objevitel T. Schwan-způsobují mikroorg. (1810) x J. Liebig-chemický, neživý proces.
� 1857 – L. Pasteur-různá kvašení=různé mikroorg � není kvašení bez živých org.� E. Bőchner-objasnění alkoholového kvašení-
enzymy.� 1861 – objev anaerobních bakterií.� 1865 – pasterizace (pivo, víno 52,7°C, mléko
61,6°C/30min, dnes 71-72°C/20-30sec).
Mikroorganismy jako původci chorob
� 1546 – G. Fracastoro (Fracastorius z Verony)-publikuje, že některé epidemie jsou způsobeny přenosem z člověka na člověka pomocí „seminaria“ (zárodky nemocí).Podle jeho díla nazvána Syfilis a jako 1. popsal � Podle jeho díla nazvána Syfilis a jako 1. popsal tyfus.
� W. Harwey o 100 let později tuto teorii vyvrátil a byla dále uznávána teorie Hippokrata a Galéna �nemoci z jedovatých výparů z konjukce planet a zevnitř Země.
� 1847 – I. Semmelweis-gynekolog, který zavedl mytí rukou lékařů v chlorové vodě, aby nepřenášeli infekce na rodičky.
R. Koch (1843-1910 )� Soustředil se na antrax a tyčinky v krvi nemocných zvířat (popsal
Davain-1850).� 1876 – experiment, kde prokázal vztah mezi specifickou bakterií a
nemocí.� Kochovy postuláty:
� 1. Bakterie musí být přítomna v každém nemocném organismu.2. Z tohoto organismu musí být izolovatelná v čisté kultuře.� 2. Z tohoto organismu musí být izolovatelná v čisté kultuře.
� 3. Naočkováním této kultury do pokusného organismu lze tuto chorobu vyvolat
� 4. Z takto infikovaného organismu lze bakterie znovu izolovat.� Živné médium pro bakterie (jeho zpevnění želatinou a agarem).� Barvení bakterií.� 1882 – Mycobacterium tuberculosis-původce TBC.� 1879-1899 – izolace původce tyfu (Salmonella typhii), cholery
(Vibrio cholerae), záškrtu (Corynebacterium diphtheriae), zápalu plic (Streptococcus pneumoniae), tetanu (Clostridium tetani) a identifikovali stafylokoky.
Ch. Gram (1853 – 1938)� 1884 – Gramovo barvení bakterií (krystalová violeť a
jodový roztok)-modrofialové zbarvení a následné odbarvení tkáně ethanolem (žlutá barva), ale některé bakterie se odbarvily také � grampozitivní-obarvené x gramnegativní-odbarvené, pak obarvit safraninem (červené).Před 40 lety – objeven v peptidoglykan v buněčné � Před 40 lety – objeven v peptidoglykan v buněčné stěně (grampozitivní) a méně peptidoglykanu a více lipidů.
� Staphylococcus aureus a Escherichia coli:
Mikrobiologie 20. st.
� 1928 – A. Fleming-penicilin (1945-Nobelova cena).
� 1932 – G. Domagk-sulfonamidy (1939-Nobelova cena za Prontosil).Nobelova cena za Prontosil).
� 1942 – J. Monod-růst bakteriálních kultur na definovaných živných médiích a za přístupu O2měření růstu bakterií pomocí kolorimetru bez počítání bakterií.� (1965 - Nobelova cena za genetickou kontrolu
syntézy enzymů a virů).
top related