kleiner gugelhupf

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Kleiner Gugelhupf

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  • Kleiner Gugelhupfetwa 4 Stck gelingt leicht bis 40 Min.

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    Vorbereiten:Gugelhupfform fetten und mehlen. Fr den Teig Kuvertre fix klein hacken.Backofen vorheizen.

    Ober-/Unterhitze: etwa 180CHeiluft: etwa 160C

    All-in-Teig:Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten, auer Kuvertre,hinzufgen und alles mit einem Mixer (Rhrstbe) kurz auf niedrigster, dann aufhchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Kuvertrestcke unterhebenund Teig in die Form geben. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

    Einschub: MitteBackzeit: etwa 30 Min.

    Kuchen 5 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen. Dann Kuchenaus der Form lsen und erkalten lassen.

    Verzieren:Kuvertre fix in einen Einwegspritzbeutel geben, verschlieen und bei schwacherHitze im Wasserbad schmelzen. Kuvertre kurz durchkneten, eine kleine Eckevom Beutel abschneiden und den Kuchen besprenkeln. Zebra-Rllchen in dieMitte geben und Guss fest werden lassen.

    Tipp aus der VersuchskcheOder Kuvertre fix in einen kleinen Gefrierbeutel geben, verschlieen und imWasserbad schmelzen.

    Fr die Gugelhupfform ( 10 cm):etwas Fett

    All-in-Teig:15 g Dr. Oetker Kuvertre fixZartbitter30 g Weizenmehl2 Msp. Dr. Oetker Original Backin25 g Zucker1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker25 g weiche Butter oder Margarine1 Ei (Gre M)

    Zum Verzieren:20 g Dr. Oetker Kuvertre fixZartbittereinige Dr. Oetker Schoko-Zebra-Rllchen

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