kudapan jawa barat
Post on 20-Jul-2015
96 Views
Preview:
TRANSCRIPT
5/16/2018 Kudapan jawa barat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/kudapan-jawa-barat 1/10
KUDAPAN
Khas Jawa Barat
NUSANTARA
5/16/2018 Kudapan jawa barat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/kudapan-jawa-barat 2/10
BUBUR Bubur sebagai identitas diri bangsa Indonesia
adalah kudapan tradisional yang merupakanmakanan Pokok yang memiliki farian citarasayang banyak.
Bubur Ket. Hitam
Jawa Timur
Bubur Baas
Bali Bubur LamakPalembang
5/16/2018 Kudapan jawa barat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/kudapan-jawa-barat 3/10
Bubur Dikatakan Sebagai identitasbangsa Indonesia Karena :
Dari beberapa adat atau kesenian daerahIndonesia, hampir dari semua kesenian atauadat tersebut ada jenis kudapan yangmencirakannya dan salah satunya berupa
bubur.
Bubur Manado
Sulawesi UtaraBubur Manggul
Jawa Timur
Bubur Merah Putih
JawaTengah
5/16/2018 Kudapan jawa barat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/kudapan-jawa-barat 4/10
Faktor lain yang menyebabkan buburmenjadi identitas bangsa adalah karena :
Hampir di semua daerah di Indonesiaterdapat Bubur, dan dari setiap daerahtersebut masing-masing bubur terdapat ciri-ciri tersendiri
Bubur Padas
Kalimantan
Bubur Sumsum
Jawa Tengah
5/16/2018 Kudapan jawa barat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/kudapan-jawa-barat 5/10
Salah satu Kudapan Nusantara jenis bubur ini adalahBubur Lolos.
Bubur yang berasal dari Jawa Barat, ciri khas tersendiri yangmenjadikannya beda dari daerah lain adalah cita rasa manisyang sudah tentunya menjadikannya lekat dengan citarasa
kudapan khas Jawa Barat atau Sunda yang relatif semuanyamemiliki citarasa manis.
Bubur ini terbuat dari beras ketan dengan campuran santansebagai pengental.
Bubur Lolos
Jawa Barat
5/16/2018 Kudapan jawa barat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/kudapan-jawa-barat 6/10
MINUMAN TRADISIONAL :adalah Kudapan Nusantara berupa cairan
yang memiliki komposisi bahan lokal berupa
rempah-rempah dari polosek dearah diNusantara.
(jenis tergantung dari mana daerahdah jenis rempah yang terdapat pada
daerah tersebut)
Es Dewet
Jawa TimurEs Palu Butung
Jawa
Wedang Angsle
Jawa Timur
5/16/2018 Kudapan jawa barat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/kudapan-jawa-barat 7/10
Setiap daerah di Indonesia memilikikeanekaragaman minuman tradisionalkarena : Di setiap daerah memiliki kerakter iklim ataulingkungan yang berbeda sehingga berpengaruhpada jenis dan citarasa yang ciptakan.
Di setiap daerah memiliki jenis rempahtersendiri yang tentunya menjadikan rempahtersebut hanya terdapat di daerah tertentu.
Setup Jambu Biji
Jawa
Rujak Kuud
Bali
Es Cinduo
Sumatra Barat
5/16/2018 Kudapan jawa barat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/kudapan-jawa-barat 8/10
Minuman tradisional jika dilihat dari prosespembuatnya bisa dibedakan menjadi tiga macam:
Minuman hasil ekstraksi atau pengabilan langsung daribahan minuman tertentu (tuak dari pohon aren).
Minuman hasil pencampuran (bahan minuman bukanhasil ekstraksi dicampur satu sama lainnya)
Gabungan dari kedua proses.
Bir Pletok
Betawi (Jakarta)Es Gempol
Jawa
5/16/2018 Kudapan jawa barat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/kudapan-jawa-barat 9/10
Sekoteng kudapan khas Jawa Barat merupakan
Kudapan Minuman Tradisional yang sangat populer didaratan Sunda.
kudapan ini memiliki citarasa hangat yang berasal dariekstraksi jahe dan sereh yang memiliki rasa pedas danhangat. Sehingga bili dikonsumsi akan menimbulkan rasahangat kebadan.
Di dalam isiannya terdapat kacang-kacangan yangmemberikan rasa gurih.
Sekoteng
Jawa Barat
top related