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La cellula al lavoro

Il metabolismo cellulare:

GLICOLISI E RESPIRAZIONE CELLULARE

La produzione di energia passa

attraverso il metabolismo

del glucosio.

Il metabolismo del glucosio

produce energia sotto forma di

ATP.

La cellula e l’energia

IL GLUCOSIO

Le cellule ricavano energia dal glucosio.

Il glucosio (C6H12O6) infatti è il combustile più usato dagli organismi viventi, perché è’ una molecola con un elevato contenuto energetico, paragonabile a quello di un combustibile.

Metabolismo del glucosio

Il metabolismo del glucosio comprende tre processi:

GLICOLISIRESPIRAZIONE

CELLULAREFERMENTAZIONE

FASI del METABOLISMO DEL GLUCOSIO

La prima fase è la glicolisi anaerobica

Alla glicolisi segue la respirazione cellulare oppure la fermentazione

1 - GLICOLISI

• E’ un processo anaerobico, cioè si svolge in assenza

di ossigeno

• Avviene nel citoplasma

• Ha una resa di 2 ATP (per ogni molecola di glucosio)

Una molecola di glucosio (a 6 atomi di carbonio) viene scissa in 2 molecole di acido piruvico (a 3 atomi di carbonio)

Si ottengono 2 molecole di ATP

2 - RESPIRAZIONE CELLULARE

• E’ un processo aerobico (si svolge in presenza di O2)

• Avviene nei mitocondri

• Ha una resa di 32 ATP

DOVE AVVIENE?

La

respirazione

anaerobica nel

citoplasma

La respirazione

aerobica nel

mitocondrio

C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36 ATP

GlucosioOssigeno

Anidride

Carbonica

Acqua

L’energia liberata durante la demolizione del glucosio viene temporaneamente

immagazzinata nella molecola di ATP

REAZIONE COMPLESSIVA DELLA

RESPIRAZIONE CELLULARE

3 - FERMENTAZIONE

• E’ un processo anaerobico (si svolge in assenza di O2)

• Avviene nel citoplasma

• Non viene prodotto ATP

I tipi di fermentazione più

importanti sono:

Fermentazione alcolica

Fermentazione

lattica

Fermentazione alcolica

La fermentazione alcolica è svolta dai lieviti.

L’acido piruvico viene trasformato in due molecole di alcool etilico e si libera CO2

Viene usata per produrre il vino e nella lievitazione del pane

FERMENTAZIONE

1 molecola di glucosio (6 C)

2 molecole di acido piruvico (3 C)

Fermentazione

alcolica

Fermentazione

lattica

Alcol etilico (2C)

CO2

Acido lattico (3C)