la magie de noËl - wordpress.com · 2020. 10. 2. · la magie de noËl p l u s i e u r s p o s s i...
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LA MAGIE DE NOËL
Plusieurs possibilités de choix de menu (4 à 10 services / actes) :
100,00 € P.P (1 : 4 actes)
110,00 € P.P (1 ,2 : 5 actes)
120,00 € P.P (1 ,2 ,3 : 7 actes)
130,00 € P.P (1 ,2 ,3 ,4 : 9 actes)
140,00 € P.P (1 ,2 ,3 ,4,5 : 10 actes)
ACTE OÙ TOUT COMMENCEAMUSE-BOUCHE EN 3 FAÇONS
Menu Dégustation
ACTE 2Artichauts et coquil lages (2)
Crème brulée de foie gras
Huître et mousseline de Riesl ing
Radis-beurre (1 )
Valable du 20 Novembre au 30 Décembre 2020
Servi pour minimum 10 convives
ACTE 3Carpaccio de queues de langoustines et caviar (5 )
SUR-MESURE BY VINCENT VERVISCH
ACTE 6
Granité de citron et Vodka (3)
ACTE 8
ACTE 7Chapon à la chapelure de chorizo et betteraves rouges,
sauce à la bière de Noël d’Alsace,
déclinaison de mini légumes, purée de panais (1 )
2020
ACTE 4Crème de champignons parfumés à la truffe,
œuf mollet frit à la croute de pommes de terre (1 )
ACTE 10Mini bûche vanil le, poire et chocolat (1 )
ACTE 9
Sélection de fromages
De la Maison Lorho (Meil leurs Ouvriers de France) (4)
Aztec (Elu Meil leur Dessert Belge en 2012) (2)
ACTE 5Tranche de turbot à l ’écai l le de céleris
et à la béarnaise au Champagne Perard et estragon (4)
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