laporan pkm muhryadi
Post on 06-Jul-2018
237 Views
Preview:
TRANSCRIPT
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 1/28
1
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Mikroorganisme dalam sekitar kita itu banyak jumlahnya, dengan
variasi yang berbeda-beda yang bergantung atas beberapa faktor tertentu
seperti kondisi lingkungannya. Mikroorganisme dalam hidupnya selalu
berkoloni. Yang disebut sifat-sifat suatu koloni ialah sifat-sifat yang ada
sangkut pautnya dengan bentuk, susunan, permukaan, pengkilatan, dan
sebagainya. Pengamatan sifat-sifat ini dapat dilakukan dengan
pandangan biasa tanpa menggunakan mikroskop, pengamatan ini disebut
pengamatan makroskopi. Supaya sifat-sifat tersebut tampak jelas, bakteri
perlu ditumbuhkan pada medium padat.
Jumlah mikroorganisme dapat dihitung dengan berbagai cara,
diantaranya dengan menggunakan metode MP !Most Probable umber"
yaitu dengan menggunakan medium cair dalam tabung reaksi, dimana
perhitungan dilakukan berdasarkan jumlah tabung yang positif yang
ditumbuhi oleh mikroba. Sehingga perhitungan bakteri dibagi menjadi dua
cara, dapat secara langsung maupun tidak langsung.
Perhitungan bakteri dapat dilakukan dengan cara pengenceran
tetapi di dalam perhitungan ini harus diperhitungkan faktor kerapatan
pertumbuhan koloni. #arena kalau pertumbuhan terlalu rapat, biasanya
sulit untuk dipertanggung ja$abkan hasilnya. Juga untuk pertumbuhan
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 2/28
2
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
yang terlalu jarang. Sehingga diperlukan adanya pemilihan ca$an yang
ditumbuhi koloni yang paling tinggi kemungkinannya untuk dihitung.
Perhitungan melaui pengenceran dan diteruskan dengan penumbuhan
pada media, ada keuntungan dan kerugiannya.
B. Rumusan Masalah
%agaimana cara menentukan jumlah angka lempeng total !&'("
dari bakteri, kapang, dan uji MP dari beberapa sampel )
C. Maksud Praktikum
&dapun maksud dari praktikum ini adalah untuk mengetahui dan
memahami cara perhitungan kuantitas mikroorganisme pada suatu
sampel tertentu.
D. Tujuan Praktikum
&dapun tujuan praktikum ini adalah untuk menentukan kuantitas
mikroorganisme yang meliputi &ngka lempeng total !&'(" bakteri, &ngka
lempeng total !&'(" kapang dan *ji MP dari beberapa sampel.
E. Manaat Praktikum
&dapun manfaat dari praktikum ini adalah mahasis$a dapat
mengetahui dan memahami metode penentukan kuantitas
mikroorganisme yang meliputi &ngka lempeng total !&'(" bakteri, &ngka
lempeng total !&'(" kapang dan *ji MP dari beberapa sampel.
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 3/28
3
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
BAB II
!A"IAN PU#TA!A
A. Te$ri Umum
Jumlah mikroorganisme yang ada di dalam suatu bahan sangat
bervariasi, tergantung dari jenis bahan itu sendiri dan lingkungannya.
Jumlah mikroorganisme dapat dihitung dengan beberapa cara !+jide,
/".
Pertumbuhan mikroorganisme dapat diukur berdasarkan
konsentrasi sel !jumlah sel persatuan isi kultur" ataupun densitas sel
!berat kering dari sel-sel persatuan isi kultur". +ua parameter ini tidak
selalu sama karena berat kering sel rata-rata bervariasi pada tahap
berlainan dalam pertumbuhan kultur. #edua parameter tersebut juga tidak
bermakna sama dalam penelitian mengenai biokimia mikroorganisme atau
gi0i mikroorganisme. +ensitas sel adalah kuantitas yang lebih bermakna,
sedangkan dalam penelitian mengenai inaktivasi mikroorganisme,
konsentrasi sel adalah kuantitas yang bermakna !Prati$i, 1".
Pengukuran kuantitatif populasi mikroba sering kali amat diperlukan
di dalam berbagai macam penelaahan mikrobiologis. Pada hakikatnya
terdapat macam pengukuran dasar, yaitu penentuan jumlah sel dan
penentuan massa sel. Pengukuran jumlah sel biasanya dilakukan bagi
organisme bersel tunggal !misalnya bakteri", sedangkan penentuan
massa sel dapat dilakukan tidak hanya pada organisme bersel tunggal
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 4/28
4
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
tetapi juga bagi organisme berfilamen !misalnya kapang" !2adieotomo,
334"
Pertumbuhan mikroorganisme dapat diukur dengan dua cara, yaitu
secara langsung dan tidak langsung. Pengukuran pertumbuhan
mikroorganisme secara langsung dapat dilakukan dengan beberapa cara
yaitu % !Prati$i, 1"
a. +engan ruang hitung !5ounting 5hamber"
'arutan yang akan diperiksa dimasukkan ke dalam ruang hitung
haemocytometer yang telah diketahui volumenya, yang telah terbagi
/ kotak. +engan menghitung mikroorganisme yang berada dalam
kotak dan mengalikan dengan volumenya, maka jumlah
mikroorganisme per m' sampel dapat dihitung. #euntungannya
pelaksanaannya cepat, tidak memerlukan banyak alat. #erugiannya
tidak dapat dibedakan mikroorganisme yang hidup dan yang telah
mati, sulit menghitung bakteri ukuran kecil, dan sel yang berkumpul
!tidak terlihat sel-sel individu" !+jide, /".b. +engan preparat olesan !Smear 5ount"
5ara ini dilakukan dengan membuat preparat oleh dari jumlah
volume tertentu dari larutan sampel dan di sebar di atas gelas objek
dalam luas tertentu. Selanjutnya preparat olesan ini difiksasi dan diberi
pengecatan dengan larutan cat. Selanjutnya dihitung diba$ah
mikroskop, dengan mengetahui luas bidang pandang mikroskop dan
jumlah mikroorganisme yang ada dalam bidang tersebut, maka jumlah
mikroorganisme per m' sampel dapat dihitung !+jide, /".c. Pengukuran menggunakan electronic counter
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 5/28
5
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
Suspensi mikroorganisme dialirkan melalui lubang kecil dengan
bantuan aliran listrik. #entungan metode ini dapat menghitung sel
dengan ukuran besar. #erugiannya tidak dapat menghitung bateri
!Prati$i, 1".d. Pengukuran dengan palting technique
Metode ini merupakan metode perhitungan jumlah sel tampak
dan didasarkan pada asumsi bah$a bakteri hidup akan tumbuh,
membelah, dan memproduksi satu koloni tunggal. #euntungan metode
ini yaitu dapat menghitung mikroorganisme pada sampel makanan, air,
ataupun tanah. #erugiannya yaitu harus digunakan media yang sesuai
!Prati$i, 1".e. Pengukuran dengan menggunakan teknik filtrasi membran !Membrane
filtration technique"Pada metode ini sampel dialirkan pada suatu sistem filter mebran
dengan bantuan vacuum. %akteri yang terperangkap selanjutnya
ditumbuhkan pada media yang sesuai dan jumlah koloni dhitung
!Prati$i, 1".
Metode pengukuran pertumbuhan mikroorganisme secara tidak
langsung dapat dilakukan dengan sebagai berikut % !Prati$i, 1"
a. +engan turbidimetri
Perhitungan mikroorganisme dilakukan dengan cara mengukur
persentase cahaya mele$ati larutan yang diperiksa !+jide, /".
b. Pengukuran aktivitas metabolikMetode ini diasumsikan bah$a jumlah produk metabolik tertentu,
misalnya asam atau 56, menunjukkan jumlah mikroorganisme yang
terdapat di dalam media !Prati$i, 1".
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 6/28
6
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
c. Pengukuran berat sel kering !%S#"Metode ini umumnya digunakan untuk mengukur pertumbuhan
fungi berfilamen !Prati$i, 1".
Perhitungan massa sel secara langsung atau tidak langsung,
banyak dilakukan untuk mengukur pertumbuhan selama proses
fermentasi. +alam perhitungan massa sel secara langsung, jumlah sel
mikroorganisme dapat dihitung jika medium pertumbuhannya tidak
menggangngu pengukuran. Perhitungan massa sel secara tidak langsung
komposisi subtraknya atau bahan yang difermentasi dapat diamati dan
diukur dengan teliti !+jide, 7".
B. Uraian Bahan atau #am&el
. utrient agar ! &cumedia 8 eogen 5orporation, 3"
a. #omposisi
9ormula: Per 'iter
;n0ymatic +igest of <elatin===========../ g
%eef ;>tract.................................................................4 g
&gar.........................................................................../ g
b. #egunaan
utrient &gar digunakan untuk budidaya berbagai
mikroorganisme.
. 'actose %roth ! &cumedia8 eogen 5orporation,"
a. #omposisi
9ormula: Per 'iter
;n0ymatic +igest of 5asein===========.. g
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 7/28
7
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
Yeast ;>tract................................................................./ g
Sodium 5hloride================.. g
b. #egunaan
'actosa %roth digunakan dalam pembelajaran8 penelitian
genetic molekuler. Medium ini digunakan untuk pertumbuhan dan
pemeliharaan bakteri ;scherichia coli yang digunakan dalam
prosedur mikrobiologi molekuler.
4. Potato +e>trosa agar !&cumedia8 eogen 5orporation,"
a. #omposisi
Potato ?nfusion from g==========..@ g+e>trose================== g &gar====================/ g
b. #egunaan
Potato de>trose agar digunakan untuk budidaya jamur
@. &Auadest ! 9? ???, 3B3"
ama resmi C &Aua +estilata
ama 'ain C air suling
Dumus molekul C 26
Penyimpanan C dalam $adah tertutup baik
Pemerian C cairan jernihE tidak ber$arna, tidak berbau,
tidak mempunyai rasa
#egunaan C sebagai pelarut
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 8/28
8
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 10/28
10
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
dibagi menjadi 7 kotak kecil. Jadi jumlah total kotak kecil dalam
kotak tengah adalah @ !yaitu />7".7. 5ontoh perhitugan sebagai berikut C
Jika terdapat sel dalam 1 kotak kecil !7>/", maka jumlah sel
khamir Ca. 1 kotak kecil atau / kotak tengah !luasnya G 18@ G 8/ - ,
mm". Jadi dalam setiap mm terdapat sel G >/ G
sel8mm.b. #edalaman hemasitometer ,mm G sel8mm G >@
sel8mm.c. m' G cm4 G mm4
Jadi jumlah sel khamir dalam suspensi adalah >@>4 G
>B sel8m' &tau dengan rumus C"umlah sel , mL - . N. /01 sel,mL+imana H jumlah sel pada / kotak tengah
B. Dengan Pre&arat 2lesan )#mear C$unt+5ara ini dilakukan dengan membuat preparat oles dari jumlah
volume tertentu dari larutan sampel dan disebar diatas gelas obyek
dalam luas tertentu !misalnya cm". Selanjutnya preparat olesan ini
difiksasi dan diberi pengecatan dengan larutan cat !mis C larutan kristal
violet". Selanjutnya dihitung diba$ah mikroskop. +engan mengetahui
luas bidang pandang mikroskop dan jumlah mikroorganisme yang ada
didalam bidang tersebut, maka jumlah mikroorganisme per m' sampel
dapat diketahui.
#e(ara Tidak Langsung
A. Dengan tur*idimetriPerhitungan milroorganisme dilakukan dengan cara mengukur
persentase cahaya yag mele$ati larutan yang diperiksa. Persentase
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 11/28
11
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
cahaya yang le$at merupakan perbandingan langsung dari
konsentrasi sel yang yang dinyatakan dengan 6+ !6ptical +encity".
6+ dapat dinyatakan dengan rumus C6+ H G log (( adalah persentase cahaya yang dile$atkan.
B. Dengan (ara kimia5ara ini mengukur jumlah senya$a yang karakteristik didalam
sel C nitrogen, +&, dan lain-lain. +engan menggunakan suatu
standar, dapat dihitung protoplasma selnya.
C. Dengan (ara 3$lume t$tal5ara ini dilakukan dengan mengukur volume total dari endapan
sel yang telah disentrifus.D. Dengan (ara *erat kering
'arutan yang diperiksa disentrifus. #emudian endapannya
dikeringkan dan ditimbang.E. Dengan Plate C$unt )#PC+
Pada metode ini dibuat dahulu pengenceran bertingkat sampel
yang akan dihitung sampai konsentrasi tertentu, dan ditanam secara
tuang !Pour Plate". +iatas medium yang sesuai. Setelah diinkubasi,
diambil ca$an petri yang mempunyai pertumbuhan koloni antara 4-
4 koloni. Jumlah mikroorganisme per m' sampel !(P5" CJumlah sel H F > n > 8f +imana F C volume sampel yang ditambahkan
n C jumlah koloni dalam ca$an
f C faktor pengenceran5ara kerja C. +ibuat dengan suspensi bakteri sampai 4
. +itanam dengan metode tuang ketiga ca$an petri steril mulai dari
pengenceran 4, @, /.4. +iinkubasi pada suhu 4Bo 5 selama @ G @1 jam
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 12/28
12
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
@. +iamati dan dihitung jumlah koloni yang tumbuh setiap
pengenceran dan hitung SP5 G nya !jumlah mikroorganisme per
m' sampel".4. Dengan Met$de M$st Pr$*a*l5 Num*er )MPN+ Untuk Bakteri
!$li$rma. *ntuk bakteri bentuk koli
*ji bekteri bentuk koli dilakukan menggunakan metode MP
dengan menggunakan medium 'aktosa %roth dibuat dengan tiga
seri C. +isiapkan 3 tabung reaksi yang berisi medium '% dan
tambung durham untuk setiap contoh.. Masing-masing contoh yang telah diencerkan diinokulasi m'
hasil pengenceran -, -, -4 atau sesuai derajat
kontaminasi bahan yang diperiksa.4. Setelah itu diinkunasi didalam inkubator pada 4Bo 5 selama
@-@1 jam (abung '% yang positif berisi gas dan berubah
$arna menjadi kuning.@. +icatat dan dihitung nilai MP G nya.
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 13/28
13
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
BAB I6
!A"IAN HA#IL PRA!TI!UM
A. Hasil Praktikum
. (abel &'( bakteri
#e
lSampel
Jumlah %akteri Pada Pengenceran
- -4 -@
? Minuman9utami B
7 3
??
#osmetik
maskara
Maybeline
7 / B
??? #ecap Ja$a @ @ 4
?FJamu beras
#encur (%*+ 3 -
. (abel &'( #apang#e
lSampel
Jumlah %akteri Pada Pengenceran
- - -4
?Minuman
9utami B @ 7
??
#osmetik
maskara
Maybeline
/ B
??? #ecap Ja$a 4@
?FJamu beras
#encur @/ 4
4. (abel *ji MP 5oliform
#e
l
SampelJumlah %akteri Pada Pengenceran
- -4 -@
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 14/28
14
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
?Minuman
9utami BI - I --- --I
??
#osmetik
maskara
Maybeline
- - -
??? #ecap Ja$a I - - I - - ---
?FJamu beras
#encur III --- ---
#et C III H Mengalami pertumbuhan maksimal
I H Mengalami pertumbuhan
- H (idak mengalami pertumbuhan
B. Pem*ahasan
Perhitungan kuantitas mikroorganisme dapat dilakukan secara
langsung dan tidak langsung. Perhitungan ini dilakukan untuk mengetahui
jumlah sel dalam bakteri, massa sel dan kapang.
Perhitungan mikroorganisme dapat dilakukan dengan dua cara
yaiu metode MP dan metode SP5 di mana metode SP5 ini meliputi &'(
bakteri. +alam percobaan ini sampel yang digunakan yaitu minuman
9utami B, #osmetik maskara Maybeline, kecap ja$a, dan jamu beras
kencur.
Syarat untuk menghitung koloni pada ca$an adalah E
. 5a$an yang dipilih dan dihitung adalah
yang mengandung jumlah koloni antara 4-4 untuk bakteri dan -
/ untuk kapang.
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 15/28
15
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
. %eberapa koloni yang bergabung menjadi
satu merupakan suatu kumpulan koloni yang besar di mana jumlah
koloninya diragukan sebagai suatu koloni.
4. Suatu deretan !rantai" koloni yang terlihat
sebagai satu garis tebal dihitung sebagai suatu koloni.
Pada pengujian perhitungan &'( #apang, digunakan pengenceran
pertama, kedua, dan ketiga karena pertumbuhan jamur yang lambat yaitu
4>@jam, terhadap sampel dipergunakan medium P+&, karena P+&
merupakan campuran agar yang mana dapat memadatkan medium dan
juga merupakan kombinasi dari Potato !#entang" yang merupakan
senya$a alamiah sehingga apabila medium telah memadat dan dapat
ditumbuhi kapang8khamir, maka akan memudahkan kita untuk menghitung
jumlah kapang yang tumbuh pada medium P+& ini. Sedangkan untuk &'(
%akteri, dikerjakan pada pengenceran kedua, ketiga, dan keempat karena
pertumbuhan bakteri yang sangat cepat yaitu >@jam dan jika diuji pada
pengenceran pertama dapat menyebabkan pertumbuuhan bakteri yang
banyak dan tidak dapat dihitung, pada uji ini digunakan medium & yang
merupakan kombinasi dari ekstrak daging, pepton, dan agar
Metode MP merupakan metode untuk menguji apakah di dalam
sampel terdapat bakteri koliform maka akan terjadi perubahan $arna dari
hijau menjadi kuning. %akteri bersifat merombak karbohidrat melalui
proses fermentasi yang menghasilkan karbondioksida dan senya$a
akohol yang bersifat asam sehingga $arna medium berubah menjadi
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 16/28
16
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
kuning. Pada uji ini digunakan tabung reaksi berjumah ganjil agar dapat
melihat perbandingannya dengan mudah. &dapun pengujian MP ini tidak
dilakukan karena sampel yang digunakan itu kosmetik dan bukan bahan
makanan segingga tidak diujikan.
Pada perhitungan nilai SP5 dikerjakan dipergunakan ca$an petri
bukan tabung reaksi, karena menggunakan medium & yang mana
medium ini sifatnya akan memadat pada suhu kamar. Selain itu
perhitungan nilai SP5 juga memerlukan $adah yang permukaannya luas
supaya memudahkan untuk mengamati dan menghitung jumlah mikroba
yang tumbuh dengan cara mengamati banyaknya titik-titik mikroba yang
tumbuh pada medium dalam ca$an petri tersebut. (itik-titik mikroba inilah
menjadi parameter untuk menghitung banyaknya mikroba yang tumbuh,
metode ini diperlukan karena jumlah mikroba dalam sampel belum
diketahui sebelumnya, maka untuk memperoleh sekurang-kurangnya satu
ca$an mengandung koloni dalam jumlah yang memenuhi syarat maka
harus dilakukan beberapa kali pengenceran.
+ari hasil percobaan terdapat beberapa kesalahan yang dapat
mempengaruhi hasil dari praktikum antara lain pengerjaan yang kurang
aseptis, pengenceran yang kurang teliti, kesalahan dalam pengamatan.
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 17/28
17
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
BAB 6
!E#IMPULAN DAN #ARAN
A. !esim&ulan
+ari praktikum yang telah dilakukan maka dapat ditarik kesimpulan
bah$a &'( bakteri maskara maybeline ,7 > 4 kol8m' sedangkan &'(
kapang yaitu , > kol8m'
B. #aran
Sebaiknya sistem laboratorium yang sedang berjalan
dipertahankan, begitupula cara asisten dalam membimbing dan
mendampingi mulai dari a$al praktikum sampai praktikum berakhir.
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 18/28
18
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
DA4TAR PU#TA!A
&cumedia, P? B@/, Dev , July. 3, Nutrient agar (7145), NEOGEN CO!O"#$ON%
&cumedia, P? BB3, Dev 4, ov. , &acto'e roth (77*), NEOGEN CO!O"#$ON%
&cumedia, P? B@3, Dev @, &pril. , !otato +etro'e "gar (714*),NEOGEN CO!O"#$ON%
&nonim, 7, !enuntun !ra-ti-um Mi-robiologi .arma'i , *niversitasMuslim ?ndonesia C Makassar.
+irjen P6M, 3B3, .arma-ope $n/one'ia E/i'i $$$ , +epkes D? C Jakarta.
+jide, M., ., Sartini, 7, Mi-robiologi .arma'i +a'ar , *niversitas2asanuddin, Makassar.
+jide, M., ., Sartini, 2erlina, /, $n'trumenta'i Mi-robiologi .arma'i +a'ar , 'embaga Penerbitan *niversitas 2asanuddin C Makassar.
2adioetomo, D., S., 334, Mi-robiologi +a'ar /alam !ra-te- , P(.<ramedia Pustaka *tama, Jakarta.
Prati$i, S., (., 1, Mi-robiologi .arma'i , ;rlangga C Jakarta.
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 19/28
ALT
!a&angALTBakteriL
B
NA
P
DA
7 ml
7 ml
7ml
7 ml
/g,ml
#am&el
/ ml
/ ml
/ ml /
081
/089
/08:
/08/
19
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
LAMPIRAN
LAMPIRAN /. #!EMA !ER"A
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 20/28
20
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
LAMPIRAN :. 42T2 HA#IL PEN;AMATAN
/. U"I ALT !APAN;
'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?9&#*'(&S 9&DM&S?
*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&
Medium C P+&Pengenceran C -
Sampel C Maskara Maybeline
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?9&#*'(&S 9&DM&S?
*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&
Medium C P+&
Pengenceran C -
Sampel C Maskara Maybeline
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 21/28
21
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?9&#*'(&S 9&DM&S?
*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&
Medium C P+&Pengenceran C -4
Sampel C Maskara Maybeline
:. ALT BA!TERI
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 22/28
22
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?9&#*'(&S 9&DM&S?
*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&
Medium C &
Pengenceran C -
Sampel C Maskara Maybeline
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?
9&#*'(&S 9&DM&S?*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&
1
Medium C &Pengenceran C -4
Sampel C Maskara Maybeline
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 23/28
23
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?9&#*'(&S 9&DM&S?
*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&
Medium C &Pengenceran C -@
Sampel C Maskara Maybeline
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 24/28
24
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
LAMPIRAN 9 PERHITUN;AN
A. Minuman futami B. &'( bakteri 9utami B
- -4 -@
7 3
Syarat &'( %akteri C 4 G 4 kol8m'
Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan
semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah
yang dilaporkan yaitu pengenceran -.
&'( bakteri H F.n >1
f
H . 7 >1
10−2
H 7 >
H ,7 > 4 kol8m'. &'( kapang 9utami B
- - -4
@ 7
Syarat &'( kapang C G / kol8m'
Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan
semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah
yang dilaporkan yaitu pengenceran -.
&'( kapang H F.n >1
f
H . >1
10−1
H >
H , > kol8m'4. MP 5oliform
MP H ilai (abel >1
F tabungtengah
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 25/28
25
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
H @ >1
10−3
H @ > 4 kol8m'H ,@ > @ &PM8gr
%. #osmetik Maskara. &'( bakteri Maskara Maybeline
- -4 -@
7 / B
Syarat &'( %akteri C 4 G 4 kol8m'
Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan
semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah
yang dilaporkan yaitu pengenceran -.
&'( bakteri H F.n >1
f
H . 7 >1
10−2
H 7 >
H ,7 > 4 kol8m'
. &'( kapang Maskara Maybeline
- - -4
/ B
Syarat &'( kapang C G / kol8m'
Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan
semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah
yang dilaporkan yaitu pengenceran -.
&'( kapang H F.n >1
f
H . >1
10−1
H >
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 26/28
26
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
H , > kol8m'5. #ecap Ja$a
. &'( bakteri kecap ja$a
- -4 -@
@ @ 4
Syarat &'( %akteri C 4 G 4 kol8m'
Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan
semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah
yang dilaporkan yaitu pengenceran -.
&'( bakteri H F.n >1
f
H . @ >1
10−2
H @ >
H ,@ > 4 kol8m'. &'( kapang kecap ja$a
- - -4
4@ Syarat &'( kapang C G / kol8m'#arena data yang masuk dalam range hanya pengenceran yaitu
- maka langsung dilaporkan.
&'( kapang H F.n >1
f
H . 4@ >1
10−2
H 4@ >
H 4,@ > 4 kol8m'4. MP 5oliform
MP H ilai (abel >1
F tabungtengah
H B,@ >1
10−3
H B,@ > 4 &PM8gr +. Jamu beras kencur
. &'( bakteri jamu beras kencur
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 27/28
27
PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME
- -4 -@
(%*
+3 -
Syarat &'( %akteri C 4 G 4 kol8m'
Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan
semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah
yang dilaporkan yaitu pengenceran -. amun, karena
pengenceran terendah tidak diketahui, maka diambil pengenceran
-4.
&'( bakteri H F.n >1
f
H . 3 >1
10−3
H 3 > 4
H ,3 > @ kol8m'. &'( kapang jamu beras kencur
- - -4
@/ 4
Syarat &'( kapang C G / kol8m'#arena data yang masuk dalam range ada , maka pengenceran
tertinggi dibandingkan dengan pengenceran terendah yaitu -@ dan
-4.
%anding H Pengencerantertinggi
Pengenceranterendah
&'( kapang H F.n >1
f
H . 4 >1
10−2
. @/ >1
10−1
MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH
15020140088
top related