le charme dicembre 2008
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Numero 2 - Dicembre 2008
leCHARME
POESIE DI LUCEdi Alberto Maria Tosetto
DIVA INTERNATIONALQualità e attenzioneal servizio della tua bellezza
OCEANIA ARREDAMENTIL’eleganza del design
Panicale Cashmere Eleganza & Made in Italy Fausto Moda Un modo di vestire, uno stile di vita
Arredamento
EXTRA FASHION OLIVE OILIl primo olio che va di “moda”
Beauty
leCHARME
Direttore generale
Alessandra Fuso
Art Director
Raffaella Cancelli
Caporedattore
Maura Donati
Hanno collaborato
Moreno Battistini, Mirco Battistini, Lorenzo Cos-
tantini, Gianmichele Gnavolini, Rosita Panicale,
Renzo Minelli, Paolo Dionigi, David Orlandini
Editore
Studio11 di Fuso Alessandra
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leCHARMESOMMARIO N° 2 - DICEMBRE 2008
In corso di registrazione presso il Tribunale di Perugia
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Why White?Il settimo colore è quello che contiene tutti gli altri, il bianco. L’Uno indiviso contiene in sè il Molteplice, il seme già tutta la quercia, il silenzio già tutte le parole possibili. Il Bianco più dell’insieme degli altri colori già manifestatisi, ben simboleggia l’unità sottile ed armonizzante che affratella e unisce… La luce bianca contiene tutti e sette i colori dell’iride, è il colore della purezza, della pulizia, dell’innocenza, della nascita, della precisione. Nell’arte paleocristiana si dipingevano di bianco le vesti dei santi, dei puri di cuore, dei fanciullini.
Magione - 12 dicembre 2008
BEAUTY22 DIVA INTERNATIONAL
La tua bellezza nelle nostre mani
ARREDAMENTO14 POESIE DI LUCE
DI ALBERTO MARIA TOSETTO16 OCEANIA ARREDAMENTI
lo spazio delle emozioni, l’arte di vivere
GASTRONOMIA18-19 IL MENÙ DI NATALEdel cuoco innamorato
MODA6 PANICALE CASHMERE
Eleganza & Made in Italy 8 FAUSTO MODA
Un modo di vestire, uno stile di vita12 TUTTO è POSSIBILE CON DIPA
20 NOVITÀFASHION OLIVE OIL
Dicembre 2008 EDITORIALE
Camminando lungo questo ar-
dito sentiero viene pensata e
creata ogni nuova edizione di
leCharme. Una “creatura” an-
cora giovane (siamo solo alla
terza uscita!) ma per la quale,
ogni volta viene profuso un
grandissimo e corale impegno
indirizzato con piacere ed or-
goglio a tutti voi che ci leggete
e sfogliate. Questa volta, la copertina non poteva che
essere dedicata ai colori e alle immagini del Natale che
con il suo calore ci abbraccia ed accompagna verso una
serena conclusione di questo 2008 e un magico inizio del
nuovo anno. Sfogliando fra le pagine troverete anche
una nuova rubrica dedicata alla moda, un viaggio fra le
pieghe e le stoffe dell’eleganza, uno sguardo attento ai
dettagli del vestire. Verrete, poi, piacevolmente rapi-
ti da alcuni magici “gioielli di luce” , inevitabilmente
catturati dal menu natalizio del “Cuoco Innamorato” e
sicuramente incuriositi dal Fashion Olive Oil, un prodot-
to dalle antiche tradizioni ma dalle vesti modaiole...
Puro piacere… a tutti voi, buon viaggio ne leCharme.
Custodisco dentro di me quell’idea di bellezza interiore ed esteriore che vorrei regalarvi in maniera sempre più completa attraverso ogni nuovo numero di leCharme.Vagheggia nella mia mente l’immagine di un’emozione che si estrinseca dal vedere, sentire o toccare qualcosa di unico ed irripetibile, forgiato dalla passione, dalla sapienza e dal tempo.
Alessandra Fuso
L’inchiostro è il mezzo necessario per fissare
al supporto l’immagine e la sua struttura è
diversa a seconda:
della scelta del tipo di supporto
del procedimento
del tipo di macchina
delle esigenze di estetica e di utilizzazione
del prodotto finito della pressione di contatto,
necessario per facilitare il trasferimento
dell’inchiostro dalla forma al supporto.
La qualità non è data dall’utilizzo della forza
vera e propria, ma dalle caratteristiche
meccaniche, la durata del contatto e dal
sistema di distacco del supporto di stampato.
Nella "platina" l'impatto di stampa è istantaneo,
a cui segue un immediato e totale distacco
dello stampato dalla forma.
Nelle stampatrici piano cilindriche, il supporto
viene invece gradatamente premuto contro la
forma di stampa e poi riallontanato, con dolce
e regolare distacco.
Il maggior tempo effettivo di contatto ed il
graduale sollevamento del supporto, rendono
più equilibrato e regolare il trasferimento
dell'inchiostro dalla matrice.
Questi differenti procedimenti determinano
la scelta del sistema e del supporto, sensibili
differenze di risultato.
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nati per la stampa
Con questo secondo numero di leCharme inizia il nos-
tro viaggio nel mondo della Moda. Una breve ma intensa
passeggiata fra morbide sfumature di pregiati tessuti che
prendono forma e danno forma al corpo e alle emozioni.
I dolci lineamenti dell’Umbria e i colori della natura ispirano le
splendide collezioni di Panicale Cashmere. Capi di maglieria in
lana merinos extrafine, lana super, pura lana, cashmere, misto
cashmere e cotone che morbidamente prendono vita da mani
sapienti e tecnologie all’avanguardia. Un’eccellenza umbra che
si distingue a livello nazionale ed internazionale per prodotti in-
teramente Made in Italy dove a trionfare sono la qualità e la
portabilità. Osservare il presente senza perdere di vista il pas-
sato. Creare proiettandosi nel futuro di chi indosserà l’emozione
di un capo Panicale. Ma l’Umbria è una terra di bellezze e sa
cogliere la bellezza. Gli sguardi innamorati di una coppia che
cammina per strada tenendosi per mano, il passo veloce di un
uomo che con la sua ventiquattrore si reca in ufficio, i sorrisi di
donne che sorseggiano un tè al bar, un bacio, una carezza, un
incontro, un evento e tutto ciò che è vita. Ognuno di questi mo-
menti è legato anche al calore e al significato di un abito, di un
accessorio, di un dettaglio unico. Per questo, per il vostro stile
di vita, per la vostra unicità vi proponiamo la moda di Fausto
Moda. Semplicità e ricchezza, spensieratezza e serietà, gioco e
lavoro. I migliori marchi nazionali ed internazionali in esclusiva
per un abbigliamento che abbraccia lo sportswear, l’elegante e
il fashion. La magia di vestire piccoli e grandi. Ma la moda è
anche personalizzazione. Disegnare un indumento che è ancora
un’idea, adattare lo stesso abbigliamento a persone diverse con
esigenze diverse, ricreare un logo, un’immagine, un nome. Sti-
lizzare luoghi o monumenti conosciuti in tutto il mondo. Dare
corpo a un’idea. Questo è Dipa, una sartoria di prestigio dove la
manualità e la tecnologia si fondono per un risultato unico.
Buon viaggio fra le eccellenze dell’Umbria.
modadi Maura Donati
Panicale Cashmere, una storia di eccellenza nata dalla passione e dall’impegno per la qualità. In oltre quarant’anni di lavoro ha saputo distinguersi a livello nazionale ed internazionale fra le migliori aziende per la creazione e realizzazio-ne di maglieria esclusiva made in Italy. Una storia di emozioni trasmesse di padre in figlia, dal fondatore Mario Panicale a Rosita che ha saputo prendere in mano le redini di questa grande realtà aziendale dove lo studio dei dettagli, la ricer-catezza e la creatività vanno di pari passo con le evoluzioni e i cambiamenti della società.
Ma accanto a Rosita PanicaLe che è l’esperta product manager dell’azienda, c’è sempre suo marito Renzo Minelli che ricopre ormai da oltre 10 anni il ruolo di sales manager seguendo con rigore l’attività commerciale e la rete di distribu-zione dei prodotti. Un forte legame familiare e di tradizioni custodisce i segreti del successo di Panicale Cashmere. Un radicamento al presente che è anche rispetto per l’ambiente, per il proprio tempo e per i tanti professionisti che con il loro impegno rendono possibile il successo. Uno sguardo costantemente rivolto al futuro con l’obiettivo di rendere sem-pre attuale un capo Panicale. Così, all’amata linea classica della maglieria Panicale si è aggiunta ormai da tre anni una nuova ed esclusiva linea di maglieria e di accessori in maglia pensata e realizzata per l’esigente mondo del Golf “Panicale My Golf”. Un arcobaleno di colori e modelli studiati appositamente per offrire il massimo comfort in tutte le fasi del gioco.Tessuti altamente tecnici che tuttavia mantengono l’eleganza e l’unicità del look made in Italy. Ma la creatività e la passione di Rosita Panicale hanno portato l’azienda alla creazione di un’altra ed esclusiva collezione dedicata ai giovani da presentare in anteprima alla fiera di alta moda Pitti Uomo di Firenze a gennaio. Intanto, il sogno di Rosita di creare un negozio monomarca si è avverato con l’apertura nel novembre scorso del franchising “Panicale Cashmere” a Bastia Umbra in via Vivaldi, 51. E già è prevista l’inaugurazione di altri due negozi entro la fine del 2009. Continua così ad allargarsi l’immagine di Panicale in Umbria e nel mondo, vestendo di morbidezza e colori con pregiati capi di maglieria in lana merinos extrafine, lana super, pura lana, cashmere, misto cashmere e cotone.
&di Maura Donati
Panicale cashmere - BasTia UmBra - Via a. ViValdi, 51 - 06083 - Tel. e fax 075 8000699
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leCHARME dicembre 20088
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UNO STILE DI VITADa più di trent’anni Fausto Moda è espres-sione di qualità, esclusività, professionali-tà e convenienza. Dall’inizio degli anni set-tanta il Sig. Fausto ha cercato di cogliere le tendenze nel mondo della moda e ha sa-pientemente selezionato i migliori marchi nazionali ed internazionali in esclusiva. Oggi insieme a sua moglie Rosanna e ai suoi due figli Damiano e Cristiano gestisce ben quattro show room. All’interno dei ne-gozi Fausto Moda è possibile trovare il me-glio in ogni settore: sportswear, classico, cerimonia, outdoor, calzature, accessori, abbigliamento in pelle per Uomo, Donna e Bambino.
Fausto Moda San Terenziano – Via RomaFausto Moda Torgiano – E45 Uscita Ponte NuovoFausto Moda Magazine S. Gemini (TR) via E. FermiLoc. Le molinelle Contrasti Bastia Umbra - Via Roma 45www.faustomoda.it
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leCHARME dicembre 200812
La precisione e l’accuratezza della lavorazione sono
garantite dalla scelta dei migliori materiali e delle
tecnologie più avanzate. L’azienda sviluppa un ciclo
di lavoro completo dal disegno al prodotto finito,
la struttura interna riesce in maniera flessibile a far
fronte alle richieste di mercato sia nei volumi sia in ambito progettuale.
Il cliente che si rivolge alla Dipa sa di poter contare su un’azienda pro-
fessionale dall’indubbia capacità di soddisfare ogni specifica esigenza, dal
piccolo marchio al capo più elaborato. Le richieste sempre più particolari
hanno permesso di sviluppare un nuovo concetto di “sartoria industriale”.
Ogni capo può essere costruito con materiali, tipologie, colori e marchi
che variano in base alle reali necessità del committente.
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PRODOTTO E ASSOLUTA AFFIDABILITÀ.
COSÌ L’AZIENDA DIPA, DALL’ANNO 1983
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designdi Maura Donati
Home sweet home… ripeteva nella sua mente mentre camminava
lungo il vialetto alberato che la portava dritta dritta verso casa
dopo una lunga giornata di lavoro e impegni. Una camminata de-
cisa, le borse della spesa in una mano, la ventiquattrore piena di
documenti nell’altra mano, i capelli completamente spettinati, gli
abiti ormai tutti acciuffati e in mente ancora tante cose da fare.
Arriva davanti al portone di casa tenendo sotto braccio anche la
posta che ha appena preso dalla cassetta, tira fuori le chiavi e
apre. Entra in casa, lascia che il portone dietro di sé si chiuda e a
questo punto fa quello che farebbe chiunque di noi una volta en-
trato in casa: si libera immediatamente di tutto quello che è (an-
che se non lo era la mattina ora lo è) un peso e riprende i sensi.
Ora è fra le mura della sua casa, coccolata da tutti quegli acces-
sori familiari che ha comprato o le sono stati regalati in momenti
significativi della sua vita… le tazze bianche in porcellana ripor-
tate dal viaggio a Copenhagen, i piatti di Deruta dipinti a mano, il
quadro di un pittore della zona e quello splendido lampadario di
Amt Luce in mezzo alla sala, regalo prezioso dei suoi amici per il
suo matrimonio. Intorno a lei, poi, tutti i mobili scelti con cura…
la libreria con i romanzi preferiti, la poltrona dove ama leggere
mentre fuori piove, quel bel tavolo e la cucina acquistati da Oce-
ania arredamenti e dove ha mangiato e si è divertita con i suoi
amici, l’armadio con dentro tutti i suoi vestiti, il letto a castello
dei suoi bambini e la magia di una casa accogliente, unica… solo
sua. Volendo descrivere tutto nei dettagli bisognerebbe scrivere
un libro ma a lei basta un secondo per percepire il calore di tutto
questo. Tutto questo che è stato costruito nel tempo, nell’arco di
una vita, giorno dopo giorno. E il piacere più grande è fermarsi un
attimo a pensare e scoprire che quello che si è costruito è rimasto
accanto a noi e con noi mantenendo sempre un suo significato
e un valore profondo. L’attimo è finito, ora può ricominciare a
‘sfaccendare’.
Noi di leCharme crediamo nella sostanza delle persone e
anche degli oggetti. Crediamo nei dettagli che fanno la dif-
ferenza. Nel valore qualitativo di ciò che si è e ciò che si
ha.
Una cascata di cristalli luminosi vi accoglie nello showroom Amt Luce di Alberto Maria Tosetto, light designer di grande esperienza nella tradizione veneta del vetro soffiato.
La sua famiglia eccelle in questo settore ormai da genera-zioni e lui, giovane esteta della luce, ha saputo coniugare la sapienza della tradizione con le linee della contemporaneità, regalando all’Umbria poesie di luce e magiche emozioni che prendono vita dagli esclusivi dettagli di lampadari e preziosi vasi esposti. Magici intrecci di cristalli colorati, giochi di luce inediti, tra-sparenze, forme nuove, perfezione e unicità, si rivolgono a tutti voi che amate la qualità e sapete riconoscerla.
Alberto Maria Tosetto sarà lieto di guidarvi nell’incantevole mon-do dell’illuminazione, facendovi conoscere, ammirare e vivere tutto ciò che dà for-ma alla luce. Nello showroom Amt Luce potete trovare i mi-gliori marchi di lam-
pade e lampadari presenti sul mercato dell’illuminazione a livello mondiale spaziando all’interno di una vastissima gam-ma di prodotti e prezzi. Essendo, poi, lo showroom di riferimento in Umbria di Studio Italia Design può anche offrirvi delle straordinarie ed irripe-tibili opportunità nel rapporto qualità-prezzo dei migliori punti luce. Amt Luce è il luogo ideale per la scelta dell’illuminazione per la propria casa, per liste di nozze e per il supporto e affian-camento a studi di progettazione, a tecnici specializzati, ad architetti e designer.
Testo e foto di Maura DonatiPoesie di luce
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leCHARME dicembre 200816
chi ama vivere il bello e adora circondarsi di mobili e complementi di qualità, importanti ma raffinati… leCharme raccomanda Oceania! Oceania è l'idea che cambia il vostro sile di vita. È il posto giusto per chi vuole vivere con eleganza e modernità.
Nel suo show room si respira un’atmosfera unica ed inconfondibile, che solo prodotti di pregio e raffinato design possono darvi. Per una casa preziosa ed inimitabile lo staff di Oceania realizza soluzioni su misura per le vostre esigenze, con mobili ed arredi delle firme più prestigiose. 700 mq espositivi di eleganti ambientazioni che coniugano sapientemente elevata qualità e stile contemporaneo sono a vostra disposizione. Il grande design deve contenere praticità, armonia e bellezza. Da Oceania le linee essenziali, le finiture di alta qualità, i dettagli raffinati si fondono per creare pezzi d'arredo straordinari. I volumi paralleli, le linee rette, la sintesi del disegno realizzano nuove e inaspettate geometrie. L'apparente semplicità cela il progetto di un arredo contemporaneo. Quello di Oceania è un progetto abitativo ispirato alle nuove tendenze d'arredo della casa: creare un'atmosfera funzionale alla praticità e al benessere. Ambienti minimalisti, isole abitative, una filosofia d'arredo che contempla la funzionalità abbinata all'eleganza. La moderna architettura domestica si realizza semplificando linee e volumi e lasciando che sia chi vive l’ambiente a renderlo speciale. È importante scegliere la dimora da vivere insieme a chi si ama ed è merito di Oceania se qualità e design non sono e non saranno più un privilegio di pochi.
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STUDIO 11 MODA progetta creazio-ni stilistiche, dallo sviluppo iniziale fino alla realizzazione del campio-nario; offre soluzioni personalizzate avvalendosi di uno staff altamente qualificato che permette alla strut-tura flessibilità ed affidabilità.
La bellezza delle coseesiste nella mente di chi le osserva
leCHARME dicembre 200818
Mirco e Daniela, novelli sposi,
rispettivamente chef e responsabile
di sala del Cuoco Innamorato,
brindano insieme ai lettori di
leCharme, augurando a tutti
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di Natale
TARTARE DI POLLO BOLLITO E AVOCADO CON CARPACCIO DI FINOCCHI MARINATI ALL’ARANCIA, GAMBERI E SCHIUMA ALLA BARBA DI FINOCCHIO.Ingredienti per 4 persone: 1 carota,1 costa di sedano, ½ cipolla, 1 zucchina piccola, 2 pomodorini, 1 pollo da 1 kg circa, 1 avocado, 1 finocchio, 1 arancia, 8 gamberi di media grandezza, 2 fogli di colla di pesce, 4 cucchiai di panna, 2 cucchiai di barba di finocchio fresco, sale e pepe bianco quanto basta.Procedimento: Preparare un semplice brodo di pollo, dopo un paio d’ore che il pollo ha bollito, scolare, scalcare la carne, tritare non molto finemente e lasciare da una parte. Pelare l’avocado e tagliarlo a dadolini regolari, aggiungerlo al pollo, condire con olio extravergine d’oliva, poco sale e pepe bianco. Tagliare la buccia dell’arancia a julienne lunga 5/6 cm, mondare il finocchio affettarlo sottilmente con l’affettatrice , condirlo con il succo d’arancia, del buon olio extravergine d’oliva, poco sale e pepe bianco. Sgusciare i gamberi, privarli del filamento intestinale e scottarli in acqua bollente per 30 secondi. Prendere ½ l di brodo di pollo, aggiungere la panna, la colla di pesce, la barba di finocchio, aggiustare di sale, frullare molto bene e filtrare il tutto con un colino a trama fine. Versare il composto nel sifone e lasciar raffreddare in frigorifero. Prendere uno stampino d’acciaio rotondo del diametro di 7/8 cm, riempire con l’insalata di pollo, appoggiare sopra un po’ di finocchi, 2 gamberi e la julienne d’arancia, guarnire intorno con la schiuma alla barba di finocchio fresco e del buon olio novello.
RISOTTINO AL SALMONE E LIMONE CON MILLE PUNTI DI PEPERONI ROSSI E CORONA DI MANGOIngredienti per 4 persone: riso carnaroli g 200, burro q.b., 1 cipol-la piccola, 1 peperone rosso, 1 mango, brodo vegetale (in questo caso può andar bene anche di pollo), parmigiano reggiano, sal-mone affumicato g 150, 1 bicchiere di vino bianco, 1 limone, sale e pepe bianco quanto basta.Procedimento: Fare un fondo di burro e cipolla, tostare il riso, sfu-mare con il vino bianco, lasciar evaporare e bagnare con il brodo. Tagliare a brunoise ½ peperone rosso, scottarlo per 2 minuti in acqua bollente, tagliare a cubetti piccoli ½ mango e lasciarlo da una parte. A ¾ di cottura aggiungere al riso il salmone tritato a coltello, i peperoni e solo alla fine, fuori dal fuoco aggiunge-re il mango e mantecare con burro e parmigiano. Prendere uno stampino quadrato di 9/10 cm di lato intercalare alcune fettine di mango in verticale su 2 lati, aggiungere il riso, pressarlo legger-mente, sformare e guarnire con alcuni rombi di peperone anche questo in precedenza scottato, dei mucchietti di parmigiano ed un filo d’olio extravergine d’oliva.
ROTOLO DI FARAONA RIPIENO DI PANE AL LATTE E DATTERI, CARCIOFI ALLA MENTUCCIA E ZUCCA GIALLA PROFUMATA AL CORIANDOLO Ingredienti per 4 persone: 1 faraona, 4 fette di pane raffermo, 12 datteri, 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, 5 fette di salame spesse 3 mm, latte per l’ammollo del pane q.b., 4 carciofi freschi, 2 spicchi d’aglio, 300 g di zucca gialla, coriandolo secco macinato q.b., 2 rametti di mentuccia, ½ bicchiere di vino bianco, 1 piccola costa di sedano, 1 carota piccola, 1 cipolla piccola, 1 rametto di rosmarino, 2 bacche di ginepro, 1 foglia d’alloro, ½ bicchiere di vino rosso, sale e pepe nero q.b. Procedimento: Disossare la faraona, con le ossa fare un fondo con sedano, carota, cipolla, rosmarino, alloro, bacche di ginepro, rosolare bene le ossa, sfumare con il vino rosso, lasciar evaporare ed aggiungere 2 l di acqua, far bollire a fuoco moderato fino a che si riduce a 5 dl di liquido, filtrare, ridurre ancora della metà ed aggiustare di sale e pepe. Ammollare il pane nel latte, strizzarlo e condirlo con il salame a cubetti piccoli, il parmigiano, le uova, un pizzico di coriandolo secco macinato, aggiustare di sale e pepe. Salare e pepare la faraona, adagiare sopra un po’ di farcia, appoggiare 8 datteri denocciolati tagliati a metà, aggiungere ancora un altro po’ di ripieno, arrotolare bene e legare con lo spago a mò di rotolo. Passare la faraona in padella per dorare la pelle, metterla in una pirofila e cuocere in forno a 170° per 30 minuti. A parte pulire i carciofi, tagliarli in ottavi, saltarli in padella con un rametto di mentuccia ed uno spicchio d’aglio, sfumare con il vino bianco, salare e pepare leggermente. Pulire la zucca, tagliarla a cubetti di un cm e spadellarla con 1 spicchio di aglio, salare e pepare leggermente. Intercalare i carciofi in mezzo a tre fette di faraona, disporre la zucca intorno alla carne, velare con la salsa scaldata e montata con una noce di burro fuori dal fuoco, decorare con una fogliolina di mentuccia sopra la carne ed una spolverata di coriandolo sopra la zucca.
SEMIFREDDO AL PANETTONE CON MACEDONIA INVERNALE E SALSA DI RAPA ROSSA ALLA VANIGLIAIngredienti per 4 persone: 2,5 dl di latte intero, 250 g di panettone classico, 2 albumi, 75 g di zucchero, 1 foglio di colla di pesce, 2,5 dl di panna fresca, 1 rapa rossa, 2 pere kaiser, 1 stecca di vaniglia, 8 prugne secche denocciolate, 8 albicocche secche, 1 uovo, 20 nocciole, 2 mandarini, zucchero g 200 (per lo sciroppo), acqua g 300. Per la cialda ai pistacchi: burro g 50, zucchero a velo g 50, polvere di pistacchi g 30, farina “00” g 20, albume d’uovo g 50.Procedimento: Tagliare la rapa rossa a fette sottili, disporle su un foglio di carta da forno ed essiccarle a 70° a forno ventilato per 5/6 ore. Ridurre in polvere con un semplice tritatutto. Portare il latte a ebollizione, togliere dal fuoco, aggiungere il panettone sbriciolato e mescolare con una spatola fino a che il panettone si sarà disfatto, unire la colla di pesce precedentemente ammollata e raffreddare in frigo. Montare gli albumi con lo zucchero a neve ed unirli alla crema di panettone fredda. Unire delicatamente la panna montata, versare il composto in uno stampo da terrina o nei classici stampini mono-porzione, raffreddare in congelatore per 4/5 ore. Si può anche raffreddare a frigorifero, basta aggiungere un foglio di colla di pesce in più nella ricetta. Preparare uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero, aggiungere la stecca di vaniglia in precedenza incisa per far uscire i semi dalla bacca, le pere pelate e tagliate in ottavi, le albicocche, le prugne, cuocere per 10 minuti, scolare e lasciar raffreddare. Montare un albume d’uovo con 1 cucchiaio di zucchero ed un cucchiaio di polvere di rapa rossa, aggiungere 4 cucchiai di sciroppo di zucchero freddo, mescolare delicatamente e lasciare in frigo. Preparare la cialda ai pistacchi mescolando insieme tutti gli ingredienti
sopra elencati, fare una lastra rettangolare di composto su un foglio di carta da forno, cuocere per il tempo necessario e con una rotella da pasta, tagliare, (da caldo), delle forme rettangolari. Mettere una fetta di semifreddo al centro del piatto, appoggiare la cialda ai pistacchi, aggiungere 4 spicchi di pera, 4 spicchi di mandarino, 2 prugne, 2 albicocche, 5 nocciole, nappare con la salsa di rapa rossa alla vaniglia e servire.
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Tradizione, esperienza ed amoreper un olio di eccellenzaRaccolta sapore, azienda agro-alimentare umbra, nasce ai piedi della famosa città di As-sisi agli inizi degli anni ’80 dalla passione che da sempre ha legato Roberto Gnavolini ai prodotti tipici della nostra terra e prosegue oggi con l’amore e la dedizione che il figlio Gianmichele applica e sostiene nei numerosi oneri e sacrifici che la meticolosità di questo meraviglioso lavoro richiedono.
Dall’esperienza tramandata e dall’attuale creatività si genera un prodotto di altissima qualità che unisce sapere e tradizio-ne, conoscenza e rivoluzione, bontà e salute in un esplosione di sentori ed aromi, di gusto e colore. Una vellutata ed accattivan-te fluidità dal profondo retrogusto, unisce indissolubilmente e sapientemente grandi idee culinarie. Quest’olio accarezza il pa-lato lasciando nella mente la sua essenza di prodotto principe della più ricercata, completa ed equilibrata dieta mediterranea. Frutto di cultivar prevalentemente Moraiolo, leccino e franto-iano, si ottiene dalla spremitura a freddo di tali olive raccolte e rapidamente macinate per ottenere l’eccellenza anche e soprat
tutto sotto il profilo analitico. Raccolta sapore, attraverso la sua rete distributiva capillare fornisce il suo prodotto a privati, negozi, catering e ristoranti d’Italia e dell’Estero, abbracciando i mercati europei e nord americani, alimentando e fa-cendosi promotore così, del buon gusto italiano a tavola. Il made in Italy arriva al suo apice con la presentazione della nuova linea EXTRA FASHION OLIVE OIL, che si affianca a quella più tradizionale, la cui immagine è affidata completamente ad uno dei più efficienti ed innovativi studi grafici della nostra realtà, lo Studio11 di Alessandra Fuso (Spello). Il risultato è una bottiglia rivolta a veri e propri cultori del bello e del raffinato che saprà stupirvi con colori e design esclusivi e studiati per un pubblico fashion .
Raccolta saporedi Gnavolini Gianmichele - Via S.Lucia 8/10 - 06083 Bastia Umbra (PG)
Tel & fax 075 8004944 - Cell. 349 6640584
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La tua bellezzanelle nostre mani
Diva International è presente da circa 20 anni nel settore cosmetico, è specializzata nella produzione e fornitura del prodotto wet wipe sia a marchio proprio che conto terzi. Situata a Spello nelle immediate vici-nanze di Assisi, l’unità produttiva sorge su una super-ficie di oltre 20.000 mq di recentissima costruzione.
Nel 1998 è stata aperta una filiale a Philadelphia (U.S.A.), grazie alla quale è possibile seguire con particolare atten-zione e più da vicino il mercato americano. L’attenzione alle sempre più numerose richieste del mercato di riferi-mento sollecita l’azienda a nuovi e continui investimenti
volti ad incrementare le proprie strutture tecni-co-commerciali su due canali ben distinti quali il settore cosmetico dell’igiene della persona ed il settore della pulizia della casa. La struttura produttiva annovera venti linee di produzione automatizzate per la realizzazione di flow pack e di bustine monodose nelle varie tipologie di saldatura e confezionamento. “Grazie ad un la-boratorio interno di analisi, il nostro -controllo qualità- è in grado di verificare le caratteristi-che chimiche, fisiche e microbiologiche del pro-dotto finito.Nel rispetto dei processi di produzione abbiamo
la possibilità di soddisfare le richieste di prodotti ad eleva-to contenuto qualitativo e, secondo particolari esigenze, siamo in grado di sviluppare nuove formulazioni validate, dove necessario, da test clinici universitari.”
Sempre attenta alle evoluzioni del mercato ed impegnata nello svi-luppo dei materiali la Diva International S.r.l., sin dalla sua nascita si è da subito distinta per la sua unicità e maternità in ambito innovativo-produttivo, introducen-do per prima nel merca-to fazzoletti e salviette in cotone.
FRIA è un prodotto DIVA International srlVia dell’Industria, 7 - 06038 Spello (PG) - Tel. 0742 30091 - Fax 0742 300944
La Qualità dei prodottiLa Qualità della vita
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Raccolta sapore di Gnavolini Gianmichele - Via S.Lucia 8/10 - 06083 Bastia Umbra (PG) - Tel & fax 075 8004944 - Cell. 349 6640584
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