le tourisme d'affaires
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2007200720072007----2008200820082008
Master Marketing SMaster Marketing SMaster Marketing SMaster Marketing Stratégique et Management Commercialtratégique et Management Commercialtratégique et Management Commercialtratégique et Management Commercial
Marketing Des Services
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
1
SOMMAIRESOMMAIRESOMMAIRESOMMAIRE
Introduction
Chapitre I – Le Tourisme d'affaires, une approche conceptuelle
Section 1 : Historique et définition du concept
Section 2 : Typologie et caractéristiques
Chapitre II - L'offre touristique d'affaires :
Section 1 : Diagnostic de l’offre touristique d’affaires
Section 2 : Perspectives de développement du tourisme d’affaires national
Chapitre III - L'offre touristique d'affaires de L' Hôtel "La Tour Hassan"
Section 1 : Présentation de L'Hôtel
Section 2 : Diagnostic de l’offre touristique d’affaires de "La Tour Hassan"
Conclusion
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
2
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction
Le Tourisme d’Affaires regroupe l'ensemble des déplacements individuels ou de
groupes liés à une activité professionnelle spécifique. Créneau touristique qui avait
des allures de concept novateur autrefois, il constitue désormais une composante à
part entière du Tourisme.
Il représente un marché qui évolue, qui tend de plus en plus à se démocratiser, et
dont l’efficacité n'est plus à prouver. De plus, le tourisme d'affaires est de plus en plus
assimilé à un outil de communication et de marketing, de ce fait, il a des retombées
considérables que ce soit sur l'économie en général, ou sur l'activité touristique en
particulier.
En effet, il s’agit d’un secteur fort rémunérateur, d’une part en raison du fait qu’un
touriste d’affaires dépense en moyenne largement plus qu’un touriste de loisirs, et
d’autre part la nature des opérations liées à ce type de tourisme est à très forte valeur
ajoutée.
Néanmoins, il s’avère extrêmement difficile de quantifier la demande relative au
tourisme d’affaires, non seulement parce que l’offre du marché est dense, mais
également pour des raisons liées au nombre des intermédiaires existants et à l’absence
de concertation et d’harmonisation entre les actions de ceux-ci.
C’est dans cette optique que s’inscrit la problématique du présent travail, à savoir :
Quelle place occupe le tourisme d’affaires au niveau national, notamment dans la
ville de Rabat ? Et comment l’inscrire dans une perspective de développement ?
Pour pouvoir y répondre, le plan suivant a été adopté :
Dans un premier temps, il sera question de définir le concept de tourisme d’affaires
tout en essayant de tracer son historique, de présenter sa typologie et de relever ses
caractéristiques.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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Le second chapitre sera dédié quant à lui à l’offre touristique d’affaires national,
avec en premier lieu, l’élaboration d’un diagnostic de cette offre touristique, afin de
cerner ses forces et ses faiblesses, et la proposition de perspectives de son
développement en second lieu.
Cette analyse sera complétée par une étude pratique portant sur un des hôtels de
luxe de la ville de Rabat, à savoir « La Tour Hassan », avec notamment le diagnostic
de l’offre touristique d’affaires de cet hôtel.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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ChapitreChapitreChapitreChapitre I I I I---- Le T Le T Le T Le Tourisme d'affaires,ourisme d'affaires,ourisme d'affaires,ourisme d'affaires, une une une une approche approche approche approche conceptuelleconceptuelleconceptuelleconceptuelle
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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Section 1Section 1Section 1Section 1---- Historique et Historique et Historique et Historique et définition du concept: définition du concept: définition du concept: définition du concept:
Le tourisme d'affaires désigne l'ensemble des déplacements réalisé dans un cadre
professionnel. Il combine les composantes classiques du tourisme (transport,
hébergement, restauration) avec une activité économique pour l'entreprise.
Le tourisme d'affaires peut être divisé en 4 types d'activités, à savoir :
- Les congrès et les conventions d'entreprise ;
- Les foires et les salons ;
- Les incentives (réunions de stimulation), séminaires et réunions d’entreprises ;
- Les voyages d'affaires individuels.
Avant tout, il est important de différencier « Tourisme d’Affaires » et « Voyages
d’Affaires ». Le premier terme désigne « une industrie particulière du voyage, le plus
souvent touristique, réalisée pour encadrer, stimuler, développer, créer des affaires et
communiquer »1. Le « Voyage d’Affaires » est différent : c’est « un bref séjour
qu’entreprend un homme d’affaires, souvent à titre individuel, pour le compte d’une
entreprise, dans le cadre de son activité quotidienne»2.
Tout comme le marché du tourisme en général, qui a subi de grandes mutations ces
dernières années, le marché du Tourisme d’Affaires a lui aussi énormément évolué
depuis l'apparition du concept.
1111---- La « naissance » du Tourisme d’Affaires La « naissance » du Tourisme d’Affaires La « naissance » du Tourisme d’Affaires La « naissance » du Tourisme d’Affaires : : : :
En 1929, on note les débuts du Tourisme d’Affaires aux Etats-Unis avec
l’apparition des voyages de stimulation. Ces événements constituent des récompenses
ou dotations commerciales, qui s’adressent plus particulièrement aux forces de vente
d’une société pour les motiver. Dans les années 50-60, pour développer les affaires, la
stimulation arrive en France mais cherche ses marques. Curieusement, le premier élan
est apparu par le biais de l’Union Aéronautique de Transport, qui essayait de pénétrer
1 Maurice Dupuy, 2005, "Le Tourisme d'Affaires, Comprendre, organiser et réussir", éditions Technip.
2 Idem.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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le marché des affaires et du grand tourisme. Ce fut l’époque des premiers charters
français, sur les destinations touristiques méditerranéennes traditionnelles et sur les
Canaries. Apparurent également dans les années 70 les « publi-voyages », constitués
par des opérations de relations publiques où un sponsor invitait les dirigeants de
sociétés importantes à un voyage, pour les remercier ou au contraire pour les compter
comme nouvelle clientèle. D’autres événements suivirent comme les lancements de
produits, les anniversaires… À la même époque, les agences « conseil » en
stimulation et communication ont été créées.
Le tourisme d'affaires ne fit son apparition au Maroc que vers les années 80 avec
l'introduction des investissements directs à l'étranger, et par conséquent le
développement des affaires liées à ces investissements d'une part, et le début d'intérêt
pour la destination Maroc de l'autre.
2222---- L L L La spécificitéa spécificitéa spécificitéa spécificité du Tourisme d’Affaires du Tourisme d’Affaires du Tourisme d’Affaires du Tourisme d’Affaires : : : :
L’offre mise en place par le Tourisme d’Affaires peut-être déclinée en divers types
d’événements, qui répondent chacun à des objectifs et à des principes différents.
Aussi, suivant la manifestation, les cibles atteintes ne sont pas identiques. Il est
également important de bien définir chaque événement afin de comprendre
précisément ses particularités (Voir Annexe). On va ainsi pouvoir différencier les
manifestations les plus organisées et celles qui le sont moins, car plus « pointues » et
destinées à une cible plus restreinte.
Le choix d’un événement découle bien entendu d’une attente de l’entreprise, d’un
objectif résultant d’une situation particulière.
D’autre part, si l’on place le Tourisme d’Affaires comme une démarche obligatoire
dans le monde des affaires, il faudrait encore déterminer le processus de décision des
demandeurs. A ce titre, il faut dire que les objectifs du Tourisme d’Affaires sont de
différentes natures. En premier lieu, il y a l’augmentation du volume général des
ventes, ensuite vient la prospection d’une nouvelle clientèle. L’amélioration du moral
du personnel, la présentation d’un nouveau produit, la relance en basse saison ou la
lutte contre la promotion concurrentielle sont également des buts à atteindre grâce au
Tourisme d’Affaires.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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L’avantage qu’on note dans l’offre du Tourisme d’Affaires est que cette dernière
n’est pas figée et s’adapte parfaitement aux désirs du client. Tout est possible quel que
soit le budget ou l’ampleur de la demande. Cela nous amène à confirmer que le
Tourisme d’Affaires ne s’adresse pas seulement à une cible haut de gamme, à une
cible de niche. Le maître mot du Tourisme d’Affaires est et doit rester « la
personnalisation et le sur-mesure ».
Aussi, Il est important de bien prendre conscience que la clientèle d’affaires n’est
en aucun cas une cible aux moyens forcément élevés. Bien sûr, seules les grandes
entreprises auront le budget nécessaire à la réalisation d’un projet de grande
envergure, mais on peut imaginer qu’une jeune PME peut avoir le besoin d’organiser
une soirée gala pour son personnel. Toutes les cibles sont à considérer. Bien que le
Tourisme d’Affaires ne soit pas une priorité pour les plus petites sociétés, elles
arrivent toutes, un jour ou l’autre, à avoir une démarche qui va dans ce sens.
Bien qu’encore trop méconnu, au Maroc, en tant qu’outil de communication
(interne et externe), de marketing et de management indispensable, le Tourisme
d’Affaires rencontrera certainement un essor particulier dans les années à venir.
Si l’enjeu économique du Tourisme d’Affaires est très important, le secteur n’a
cependant pas encore atteint un stade de maturité en tant que secteur économique à
part entière, comme le montre la difficulté à produire des chiffres tout à fait fiables.
La valeur ajoutée qu’apporte le Tourisme d’Affaires sur un territoire national ou
local est difficilement mesurable. En effet, il est par exemple difficile de savoir
précisément le montant des dépenses qu’effectue un touriste d’affaires étranger sur le
sol national.
En outre, Les attentes de la clientèle du Tourisme d’Affaires sont largement
identiques à celles de la clientèle du tourisme d’agrément pour les villes. En effet,
c’est l’image et la notoriété de la destination, mais aussi son attractivité qui va
compter. C’est sur ce positionnement que la ville doit jouer. La ville est un lieu de
plus en plus privilégié par le Tourisme d’Affaires, car elle répond aux nouvelles
attentes des clients, à savoir la favorisation des séjours de courte durée et l’envie de
découverte de nouveaux sites, dans la mesure où la ville est « la porte d’entrée » des
territoires environnants. La clientèle « affaires » aime associer des activités ludiques à
son événement, aussi la ville offre cette opportunité. En considérant la double attente
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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de la clientèle du Tourisme d’Affaires : mêler l’utile à l’agréable, les villes s’assurent
un avenir prometteur.
Tableau : Les besoins du touriste d’affaires
Besoins Classiques Besoins Spécifiques
Hébergement Salles de travail
Restauration Equipements audio-visuels
Transport Personnel spécialisé
Moyens de distraction Moyens de télécommunication Source : Mémoire de fin d’études: Ihssane Chengaou, 2006/2007, « Le Tourisme d’affaires », I.I.T.H.
Section 2Section 2Section 2Section 2---- Typologie et Typologie et Typologie et Typologie et caractéristiques:caractéristiques:caractéristiques:caractéristiques:
1111---- Les composantes du tourisme d’affaires Les composantes du tourisme d’affaires Les composantes du tourisme d’affaires Les composantes du tourisme d’affaires : : : :
- Le congrès : Le principe de cet événement est d’organiser une réunion nationale
ou internationale, à caractère fermé. La périodicité de la manifestation va dépendre
des problèmes à traiter, des sujets à aborder. Le congrès se définit par des séances de
travail étalées sur un ou plusieurs jours. Cette manifestation peut rassembler plusieurs
milliers de participants, tous professionnels d’une même activité. Des « extensions »
plus ludiques comme des visites culturelles, des soirées à thème peuvent être ajoutées
à la manifestation. Ces dernières ont d’ailleurs la particularité de pouvoir être
sponsorisées par les entreprises participantes. Le principal objectif du congrès est
d’établir une communication efficace entre les membres d’une même discipline. En
effet, lors des congrès, les participants étudient les problèmes qu’ils rencontrent et
suggèrent des solutions. Le but du congrès se trouve dans la diffusion des
connaissances et la confrontation des expériences.
- Le séminaire: il a pour principe de former un groupe de travail dans un lieu clos.
Le séminaire cible soit les collaborateurs d’une société comme les cadres, les
commerciaux ou les administratifs, soit les spécialistes d’une discipline. Dans le
premier cas, le séminaire est dit « fermé » et dans le second il est dit « ouvert ». Les
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séminaires sont l’occasion d’avoir une réflexion sur un sujet précis, de former, de
prendre une décision ou de se mettre au point sur un élément particulier.
- La convention est également un événement largement privilégié par les sociétés.
Elle cible le personnel de l’entreprise et a pour but de stimuler, former mais
également gérer les problèmes rencontrés. Son principe peut s’apparenter à celui d’un
séminaire avec une partie constituée par des réunions, mais sa spécificité réside dans
le fait que l’aspect ludique de l’événement est plus développé. En effet, aux réunions
viennent s’ajouter des activités ludiques, bien souvent sportives. Ces activités
appelées « team building », sont organisées autour de la thématique « d’équipe », dans
l’objectif d’améliorer l’esprit de compétition de chacun et donc le rendement collectif.
Parfois, il arrive même qu’une société organise seulement une journée d’activités
ludiques sans réunions de travail (à ce niveau l’événement ne se nomme plus «
convention » mais tout simplement « team building »). En résumé, une convention
mélange travail et détente et s’organise suivant une périodicité régulière et définie.
- L’incentive : appelé également voyage de stimulation, son principe est d’offrir
aux meilleurs éléments d’une société une récompense sous forme de voyage.
L’objectif est, bien entendu, d’augmenter le rendement de l’entreprise grâce à
l’augmentation des rendements individuels. La stimulation est un bon moyen d’y
parvenir; aussi le voyage de stimulation intéresse le plus grand nombre car chacun a
ses chances de « gagner ». La participation du conjoint, lors de ces voyages, est
également importante car la fierté du « gagnant » est renforcée. Les esprits seront
marqués pour longtemps. C’est bien souvent les réseaux de distribution qui sont
concernés par ce type de manifestation. Les clients de la société peuvent parfois être
ciblés : le but est d’offrir aux meilleurs clients une récompense. Ces derniers sont
alors mis en valeur et se sentent importants. On démontre, par cet événement, une
réelle considération du client et ainsi on le fidélise.
- Le voyage parrainé : C’est un voyage touristique financé en partie ou totalement
par l’entreprise. Cette dernière a l’avantage de voir son nom associé au voyage, sans
engager un budget important. Les cibles sont larges : suivant l’objectif de la société on
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peut s’adresser, soit aux réseaux de distribution, soit aux clients. Dans tous les cas le
but du voyage parrainé est d’augmenter le relationnel et la communication (interne ou
externe).
- Les missions professionnelles sont des événements encore plus spécifiques.
Elles s’adressent aux collaborateurs de l’entreprise et leur principe est de faire
découvrir à ces derniers ce qui se fait à l’Etranger, dans le même secteur d’activité.
Un salon ou une exposition est souvent l’élément moteur du séjour. L’objectif
principal de l’événement est la formation. Si la mission s’adresse à la clientèle de
l’entreprise, l’objectif est différent : l’information. En effet, les clients ou prospects
sont invités à
visiter la maison mère d’une entreprise, le centre de recherche… Le but étant
d’instaurer un climat de confiance entre la société et sa clientèle actuelle ou future.
- Les relations publiques et les lancements de produits : ce sont des
manifestations organisées dans le cadre d’un événement particulier, comme la
création d’une nouvelle gamme de produits, une fusion… Selon l’entreprise et son
budget, le principe de la manifestation va être différent.
Dans tous les cas, l’objectif est le développement de la notoriété et la mise en place
de relations privilégiées.
- Les colloques et les entretiens dont le principe est d’organiser une réunion avec
une assistance sélectionnée. Tous les participants sont spécialistes d’une même
discipline et chacun doit préparer une intervention ; L’objectif en est l’échange de
points de vue sur un sujet donné.
- La conférence réunit également les spécialistes d’une même discipline, mais
l’objectif est de résoudre des problèmes liés à une profession ou liés à un aspect
politique et économique. Le symposium repose sur la même définition, sauf que ce
dernier, contrairement à la conférence, est organisé sur plusieurs jours. Aussi son
intérêt peut tourner autour de la présence d’une célébrité.
Cette liste d’événements n’est pas exhaustive. Au Tourisme d’Affaires, peuvent
être associés tous les projets à orientation événementielle qui ciblent une société, ses
clients ou les professionnels d’un secteur. Ainsi, on peut considérer une simple soirée,
un gala ou un dîner d’affaires comme service pouvant être offert par le Tourisme
d’Affaires.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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2222---- Les caractéristiques du tourisme d’affaires Les caractéristiques du tourisme d’affaires Les caractéristiques du tourisme d’affaires Les caractéristiques du tourisme d’affaires : : : :
2.12.12.12.1----UnUnUnUn créneaucréneaucréneaucréneau porteur mal identifiéporteur mal identifiéporteur mal identifiéporteur mal identifié : : : :
Accoler les deux termes « tourisme » et « affaires » apparaît a priori antinomique.
Le premier évoque immédiatement les vacances, la détente, l’agrément et tous les
aspects ludiques qui lui sont rattachés ; le second, au contraire, renvoie à une réalité
bien différente, celle du commerce, de la création de richesses et d’emplois. Pourtant
tous deux ont des points communs induits par une même nécessité, celle du
déplacement et du recours aux mêmes services de transport, d’hébergement, de
restauration... Ce qui les sépare radicalement c’est l’objet du déplacement,
essentiellement professionnel pour le second, même si l’attractivité du lieu, la
fréquentation des musées, monuments historiques, théâtres et opéras peuvent aussi
faire partie du séjour et peser sur le choix de la destination.
Selon l’Organisation Mondiale du Tourisme, est touriste « toute personne
effectuant un voyage comprenant au moins une nuit passée hors de son
environnement habituel, quel que soit le motif du voyage »3. Cette définition inclut
donc le voyageur d’affaires alors que pour ce dernier, le voyage est contraint dans son
objet, sa durée, son mode d’organisation et sa prise en charge financière. Son lien
avec toute activité économique est ainsi gommé, ce qui est aussi le cas pour les
voyageurs de commerce qui ont la liberté d’organiser à leur gré leurs contacts et leurs
tournées.
Une dernière difficulté liée à cette définition doit être signalée. Il s’agit des
déplacements d’affaires qui peuvent s’effectuer dans la même journée grâce à la
rapidité des transports.
Enfin, la question des accompagnants peut aussi être source de confusion dans la
mesure où en l’absence du motif professionnel, le déplacement n’aurait pu avoir lieu
ni les retombées économiques qui en découlent engrangées.
Cette absence d’appellation reconnue et acceptée par l’ensemble des professionnels
et administrations concernés interdit toute évaluation sérieuse de cette activité, de son
3-www.librapport.org/Rapport-de-Stage-Le-Tourisme-d-Affaires---offre--demande-et-
perspectives_845_document.html_845_document.html
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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poids dans l’économie nationale. Selon les approches des uns ou des autres, le secteur
ne recouvre pas les mêmes réalités.
2.22.22.22.2---- U U U Une activité difficile à cernerne activité difficile à cernerne activité difficile à cernerne activité difficile à cerner : : : :
Pour cerner le périmètre réel du tourisme d’affaires, différentes approches sont
proposées, à savoir:
---- L’appréciation des pouvoirs publicsL’appréciation des pouvoirs publicsL’appréciation des pouvoirs publicsL’appréciation des pouvoirs publics : : : :
Le ministère du Tourisme distingue quatre domaines à l’intérieur du tourisme
d’affaires lui-même sous-secteur de l’activité touristique. Ces domaines concernent
les foires et les salons, les congrès et les conventions d’entreprises, les incentives ou
voyages de motivation, séminaires et réunions d’entreprises, et enfin les voyages
d’affaires individuels.
Dans cette optique, le tourisme d’affaires serait une addition de métiers, qu’il est
difficile de définir comme une véritable industrie, mais qui s’en apparente beaucoup
plus que les autres activités touristiques.
---- L’approche des professionnelsL’approche des professionnelsL’approche des professionnelsL’approche des professionnels : : : :
Bien qu’ils retiennent une classification identique, en quatre domaines d’activité,
les professionnels privilégient l’approche économique.
En effet, ils affirment que ces activités sont le fait d’entreprises de services qui
contribuent au tourisme mais n’en constituent pas une sous-catégorie. Ce secteur
spécifique regroupe un ensemble de métiers, organisateurs de foires, salons, congrès,
gestionnaires de sites (parcs d’expositions, palais des congrès...) de prestataires de
services (accueil, sécurité, entretien...) réunis sous une même position. Cette position
relève de la catégorie des services opérationnels aux entreprises et non de celle des
activités liées au tourisme.
---- L’approche des organisations internationalesL’approche des organisations internationalesL’approche des organisations internationalesL’approche des organisations internationales : : : :
Il faut mentionner que l’Organisation des Nations Unies (ONU) retient la
terminologie de « Meeting And Exhibition Industry », tandis qu’en Europe on parle
de « Convention And Trade Show Organization ».
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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2.2.2.2.3333 –––– U U U Une activité insuffisamment reconnuene activité insuffisamment reconnuene activité insuffisamment reconnuene activité insuffisamment reconnue car mal évaluéecar mal évaluéecar mal évaluéecar mal évaluée : : : :
L’absence de visibilité globale du tourisme d’affaires empêche de peser sur les
décisions qui permettraient de le développer.
Pour l’heure on dispose de peu, voire pas de statistiques globales et homogènes
fiables, tant au plan national pour mesurer le poids du tourisme d’affaires et suivre son
évolution, qu’au niveau international pour effectuer un travail de comparaison
sérieux.
S’ajoute à cette difficulté l’absence de méthodologie unifiée s’agissant aussi bien
des définitions que des modes de calcul des retombées économiques de l’ensemble
des manifestations.
2.2.2.2.4444 –––– U U U Une offre abondante, diversifiée mais fragilene offre abondante, diversifiée mais fragilene offre abondante, diversifiée mais fragilene offre abondante, diversifiée mais fragile : : : :
Le Maroc est doté d’atouts indéniables, basés à la fois sur la richesse de son
histoire et de sa culture.
À ce patrimoine historique, monumental et culturel, il faut ajouter la diversité de
son offre touristique, parfaitement adaptée à chaque profil et à chaque besoin du
touriste, notamment le touriste d’affaires. Pour autant, les faiblesses structurelles de
l’offre nationale ne doivent pas être négligées. Si elle demeure riche et diversifiée, elle
est en effet en passe de devenir inadaptée aux exigences modernes et reste
désespérément marquée par une inégale répartition territoriale.
En matière de tourisme d’affaires, chaque échelon territorial a un rôle à jouer. Par
leur situation géographique, leur dynamisme économique, leurs attraits naturels et
culturels, la qualité de leurs infrastructures et le professionnalisme de leur accueil, les
villes peuvent attirer une clientèle d’affaires et, partant, exister par elles-mêmes, y
compris dans des régions ayant peu développé ce secteur d’activités.
La plupart des grandes villes se sont dotées de palais des congrès (Marrakech,
Casablanca et Rabat) pouvant accueillir des manifestations d’envergure variable :
locale, régionale, nationale, voire internationale.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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Dans ce secteur, le tourisme d’affaires n’a pas encore trouvé toute sa dimension
alors que ses caractéristiques : visiteurs à haute contribution, offre diversifiée, main-
d’œuvre importante et plus ou moins qualifiée, en font des atouts à privilégier dans
des territoires en retard de développement, frappés d’un fort taux de chômage et dotés
d’un environnement fragile.
2.52.52.52.5–––– UUUUne compétition de plus en plus accruene compétition de plus en plus accruene compétition de plus en plus accruene compétition de plus en plus accrue dans un marché ouvert dans un marché ouvert dans un marché ouvert dans un marché ouvert : : : :
Pour espérer conquérir de nouvelles parts de marché ou à tout le moins maintenir
leur position, les destinations d’accueil doivent aujourd’hui tenir compte d’une
demande en pleine évolution et de plus en plus exigeante. Si elles se révèlent dans
l’incapacité d’apporter la garantie de la maîtrise des services qu’elles proposent, elles
courent le risque de voir le client se détourner vers d’autres destinations dont le choix
ne cesse de s’élargir, alimentant une concurrence plus agressive que jamais.
Ces enjeux sont de plusieurs ordres et présentent des intérêts majeurs d’un point de
vue économique, social et environnemental. Si on ajoute à cela le fait qu'un touriste
d’affaires dépense entre 2,5 et cinq fois plus qu’un touriste de loisirs, on pourra dire
qu'il mobilise un large panel de métiers en créant de l’emploi et qu'il peut contribuer à
l’aménagement du territoire. Par ailleurs, la saisonnalité du tourisme d’affaires est peu
marquée. Seules les périodes de vacances scolaires sont évitées. Les destinations de
tourisme de loisirs peuvent trouver là un moyen de prolonger leur saison d’activités.
Même si, comme nous l’avons signalé, la mesure de l’importance du secteur et de
son poids économique réel dans les comptes de la nation présente incertitudes et
difficultés méthodologiques, nul ne conteste la réalité de ce créneau porteur.
Le tourisme d’affaires constitue véritablement un apport essentiel pour le
développement de notre économie. Il favorise un effet d’entraînement considérable
sur celle-ci. Il apporte aussi la démonstration de l’efficacité d’un partenariat
public/privé.
Enfin, le tourisme d’affaires, véritable vitrine des entreprises, favorise le
rayonnement scientifique et technologique du pays tout en favorisant une veille
technologique et d’observation des tendances du marché.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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Au niveau mondial, le fort accroissement des congrès, foires et salons montre à
l’évidence que les entreprises font de ces manifestations leur outil de communication
privilégié, alors que certains prédisaient, avec l’apparition de l’internet et le
développement de l’e-commerce, leur prochain déclin. Toutefois, cet essor
s’accompagne d’une spécialisation par thèmes afin de mieux cibler la communication
et d’une multiplication des rencontres sur le territoire pour se rapprocher du public
que l’on souhaite toucher. Par ailleurs, les organisateurs de congrès se tournent le plus
souvent vers des destinations facilement accessibles qui possèdent une hôtellerie haut
de gamme de grande capacité. Le problème des capacités hôtelières devient
aujourd’hui l’une des principales sources de difficulté pour accueillir des
manifestations au Maroc.
Quoiqu’il en soit, la richesse culturelle nationale donne à notre pays un avantage
concurrentiel réel. Elle doit être autant que possible prise en compte lors de
l’établissement de l’offre, pour rendre celle-ci la plus attractive possible.
Il s’agit également d’un moyen d’inciter les participants à prolonger leur durée de
séjour.
Si la compétition reste le défi majeur à relever, professionnels et pouvoirs publics
doivent en être conscients et travailler ensemble. C’est ici l’organisation même du
secteur qui est en cause. La trop grande dispersion des niveaux administratifs et des
lieux d’information et de décision nuit à la lisibilité, surtout par un regard extérieur au
pays.
Ces constats, largement discutés et partagés, amènent aujourd’hui les acteurs privés
et publics de cette filière à rassembler leurs forces pour réduire les handicaps et
optimiser l’offre marocaine, notamment sur les grands événements internationaux.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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Chapitre IIChapitre IIChapitre IIChapitre II---- L'offre touristique d'affaires L'offre touristique d'affaires L'offre touristique d'affaires L'offre touristique d'affaires
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
17
Section1Section1Section1Section1---- DiagnostiDiagnostiDiagnostiDiagnostic de l’offre touristique d’affairesc de l’offre touristique d’affairesc de l’offre touristique d’affairesc de l’offre touristique d’affaires nationalnationalnationalnational : : : :
Le tourisme d’affaires est-il en pleine expansion au Maroc, à l’instar des autres
créneaux? Combien d’hommes d’affaires se rendent-ils au Maroc chaque année?
Personne ne peut y répondre. Vers quels types d’établissements s’orientent-ils?
Personne ne peut le dire non plus. Que rapportent les incentives, congrès et autres
foires et salons ? Toujours pas de réponse.
Une chose est sûre cependant : Il n’existe pas de statistiques sur le tourisme
d’affaires au niveau national, surtout que le créneau en est encore à ses
balbutiements. Mais son développement ira sans aucun doute crescendo. A l’origine,
le développement économique du pays et le flux grandissant des investissements
étrangers et donc des investisseurs. Généralement, le marché du tourisme d’affaires
est divisé en quatre secteurs : les congrès et conventions d’entreprise, les foires et
salons, les incentives et les voyages d’affaires individuels.
Le tourisme d’affaires est assurément rémunérateur. A l’échelle mondiale, les
touristes d’affaires dépensent, comme il a été signalé plus haut, entre 2,5 et 5 fois plus
qu’un touriste de loisirs, chaque client dépense en moyenne 150 à 200 euros par jour.
Au Maroc, plusieurs opérateurs ont saisi l’importance de ce créneau. Il s’agit en effet
du segment de loin le plus rentable, mais il est cependant loin d’être mûr et
demandera plusieurs années avant d’atteindre sa vitesse de croisière.
En effet, cela est dû essentiellement au fait que le secteur n’est ni bien cerné ni
accompagné. Autrement dit, il ne dispose pas encore de structures d’organisation et de
promotion dédiées. A l’exception de quelques agences spécialisées basées pour la
plupart à Marrakech, le Maroc n’a pas encore, à l’instar d’autres pays, ce que l’on
peut appeler son « Morrocan Convention Bureau », sorte d’organisme chargé de
promouvoir le segment. Cette absence est liée, selon un responsable du CRT (Conseil
régional du tourisme) de Marrakech, au fait que l’activité se développe uniquement à
Marrakech et, dans une moindre mesure, à Rabat et à Casablanca qui se contente des
courts séjours faute de grands espaces d’exposition.
Il est vrai que cette dernière draine une masse importante de touristes d’affaires. Il
s’agit souvent de courts séjours individuels ou collectifs qui sont le fait de
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
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multinationales qui y ont leurs filiales, ou encore de participants à des foires
internationales. Du reste, la capitale économique ne dispose pas encore vraiment
d’infrastructures dédiées à des événements de grande envergure, à l’exception du
centre de l’Office des changes. Résultat : elle se contente d’opérations qui peuvent se
tenir dans les salles des grands palaces. En ce qui concerne la ville de Rabat, les
réalisations sont encore moins importantes.
Ainsi, Marrakech apparaît comme un cas unique, elle a pris une longueur d’avance.
Mais si la capacité offerte est plus ou moins suffisante, elle a du mal à répondre à la
demande globale, en raison du calendrier des événements relevant du tourisme
d’affaires. Selon le CRT, le tourisme d’affaires avec ses trois créneaux (congrès,
incentives et événementiel) représente entre 12 et 15% du total des arrivées et des
nuitées. L’incentive se taille la grande part avec 70% du segment, contre 20% pour les
congrès et 10% pour l’événementiel. La durée moyenne de séjour pour ce genre de
tourisme est de 4 jours avec une dépense journalière par personne, hors hébergement
et avion, comprise entre 150 et 200 euros (entre 1 650 et 2 200 DH).
Les clients de l’incentive qui choisissent Marrakech proviennent des marchés
français, italien, espagnol et, depuis peu, du marché britannique. Les secteurs
d’activités les plus présents sont la santé (médecine et pharmacie), les banques et
assurances, les TIC (technologies de l’information) et l’agroalimentaire.
Pour attirer la clientèle, les agences marocaines travaillent avec leurs homologues
des pays émetteurs mais il faut dire que de plus en plus de grandes entreprises
européennes ont désormais des cellules incentives dans leur département des
ressources humaines. En outre, des demandes émanent de plus en plus des entreprises
marocaines, publiques ou privées, pour des séminaires de formation, des conventions
ou des week-ends de motivation pour leur personnel.
Au regard de l’importance de chacun des segments du tourisme, un effort doit être
accompli pour valoriser cette activité en améliorant la connaissance du secteur pour
agir efficacement sur son développement.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
19
1111---- La sensibilisation des pouvoirs publics et de la populationLa sensibilisation des pouvoirs publics et de la populationLa sensibilisation des pouvoirs publics et de la populationLa sensibilisation des pouvoirs publics et de la population
Le caractère stratégique du tourisme pour l’économie nationale doit enfin être
reconnu pour ses effets fondamentaux sur la création d’emplois et de richesses et son
apport essentiel au nécessaire équilibre de notre balance des paiements. Il faut que
chacun prenne conscience que son poids économique.
Mais il convient avant tout de s’accorder sur le champ qui est le sien et sur son
appellation qui doit être parlante aussi bien pour le profane que pour les
professionnels et les politiques qu’au plan international.
2222---- L'adoption d'une L'adoption d'une L'adoption d'une L'adoption d'une méthodologie commune pourméthodologie commune pourméthodologie commune pourméthodologie commune pour améliaméliaméliaméliorer la orer la orer la orer la
connaissance du secteurconnaissance du secteurconnaissance du secteurconnaissance du secteur: : : :
La crédibilité des chiffres ne pourra que renforcer l’intérêt pour cette activité. C’est
pourquoi il devient urgent d’adopter une méthodologie unifiée susceptible d’en
organiser le suivi et l’évaluation, dans un souci de réalisme, en dehors de toute
polémique.
Identifier clairement ce qui relève ou ne relève pas du tourisme d’affaires est
extrêmement difficile et conduit le plus souvent à des confusions.
La meilleure prise de conscience pour évaluer la progression du secteur consiste à
reconnaître d’abord ses atouts pour les consolider puis ses handicaps pour les
surmonter. Si parmi les premiers peuvent être cités l’attractivité de la destination
Maroc, la compétitivité des prix par rapport aux destinations semblables, pour les
seconds les défis à relever sont importants. Parmi ceux-ci figurent la médiocrité de
l’accueil, des structures et un parc hôtelier à moderniser et à élargir, ainsi qu’une
accessibilité à améliorer. Il reste que tous ces points mériteraient d’être mieux cernés
qu’aujourd’hui pour conduire une action efficace. Cette efficacité passe aussi par la
régularité de l’information.
Pour conduire leurs politiques, les décideurs doivent pouvoir disposer de
statistiques fiables dans des délais raisonnables.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
20
3333–––– L'organisation d'une veille L'organisation d'une veille L'organisation d'une veille L'organisation d'une veille concurrentielle:concurrentielle:concurrentielle:concurrentielle:
Dans notre économie moderne, les chiffres sont des outils techniques de pilotage
des entreprises. L’analyse et le suivi d’une activité doivent à la fois reposer sur des
études et une veille rigoureuses.
Avec l’ouverture à la concurrence il n’est plus possible d’ignorer ce qui se passe
chez nos voisins immédiats ou plus lointains.
Dans un monde économique où le management doit être réactif à toute innovation,
il conviendrait que cette veille technologique porte aussi sur les nouveaux produits. La
nécessaire observation quantitative et qualitative devrait s’appuyer sur une étude
Benchmarking.
Il s’agirait de pouvoir disposer d’une analyse et d’une typologie des principales
destinations concurrentes faisant apparaître leurs points forts : tarifs, organisation,
accessibilité, équipements, environnement scientifique et technologique,
spécialisation thématique... Cette observation devrait faciliter le positionnement des
destinations de notre pays et conduire à l’élaboration d’un schéma national de
développement du tourisme d’affaires auquel tous les secteurs d’activités générateurs
devraient apporter leur contribution.
Section 2Section 2Section 2Section 2 : Perspectives de développement du tourisme : Perspectives de développement du tourisme : Perspectives de développement du tourisme : Perspectives de développement du tourisme d’affaires natid’affaires natid’affaires natid’affaires nationalonalonalonal
Lorsqu’une réelle synergie est mise en place, le succès est au rendez-vous.
Aujourd’hui, en raison d’une coordination encore insuffisante entre les
professionnels eux-mêmes et entre ces derniers et les pouvoirs publics, le secteur se
trouve encore trop souvent écartelé entre différentes positions contradictoires.
Cette situation est particulièrement dommageable. Chacun en est conscient mais ne
parvient pas à trouver la solution d’ensemble susceptible de la faire évoluer alors que
la concurrence se fait plus agressive.
Il devient urgent de fédérer le tourisme d’affaires autour d’orientations stratégiques
partagées, de veiller à la réalisation des objectifs qu’on s’assigne et donc de se donner
les moyens de les atteindre. Cette gouvernance permettra seule la coordination de tous
les acteurs tout en favorisant sinon garantissant l’efficacité.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
21
1111–––– La mise en place d'une nouvelle gouvernanceLa mise en place d'une nouvelle gouvernanceLa mise en place d'une nouvelle gouvernanceLa mise en place d'une nouvelle gouvernance
Des exemples montrent que, occasionnellement et sous la pression de la
concurrence, les professionnels et les pouvoirs publics sont capables d’agir de concert.
Cependant, il manque sans doute une instance nationale permanente à même d’assurer
cette nécessaire gouvernance.
Des orientations doivent pouvoir être définies et trouver une traduction concrète,
car ce secteur éclaté entre les nombreux métiers de la rencontre et des évènements
possède cependant une certaine unité induite par la nécessité du déplacement pour
permettre précisément cette rencontre.
Concrètement, la gouvernance poursuit cinq objectifs : fournir l’orientation
stratégique ; assurer la cohérence des objectifs ; mettre en œuvre les moyens à
l’échelle des enjeux ; contrôler que les objectifs sont atteints ; contrôler l’utilisation
des ressources.
Cette structure permanente permettrait une vision partagée, mutualisée, des
contributions de chaque acteur sur les différentes problématiques du secteur. Elle
permettrait de réduire les doublons, les redondances et les conflits, et de raccourcir les
délais de réactivité en évitant des étapes inutiles et en précisant les missions de
chacun.
Elle serait chargée:
- D’établir un schéma national de développement du tourisme d’affaires
(présentation d’une gamme d’offres marocaines à travers des destinations
spécialisées) et une stratégie de marque congrès et salons pour la destination Maroc;
- D’établir des programmes d’actions concertés en responsabilisant chaque acteur;
- D’assurer la cohérence des objectifs;
- D’identifier les investissements nécessaires et les responsables d’actions;
- De mettre en œuvre les moyens à l’échelle des enjeux en partenariat, d’une part
avec l’État, les collectivités locales concernées, et d’autre part les professionnels du
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
22
secteur et les opérateurs des services supports : transporteurs et hôtels, pour assurer la
coordination de tous les acteurs;
- De contrôler que les objectifs sont atteints;
- De contrôler l’utilisation des ressources.
Cet outil de gouvernance bien comprise n’aurait pas pour but de structurer la filière
mais d’organiser l’action publique au mieux de ses intérêts à long terme et de rendre
cette dernière lisible par les parties prenantes.
La structure nationale serait complétée par des structures permanentes régionales
de même type pour organiser les acteurs par destination.
2222---- Adopter Adopter Adopter Adopter un schéma national de un schéma national de un schéma national de un schéma national de dévelodévelodévelodéveloppementppementppementppement du secteur du secteur du secteur du secteur::::
Partout dans le monde, l’offre est en croissance. Elle a même tendance à s’accroître
plus vite que la demande accentuant ainsi la concurrence en proposant des surfaces et
des capacités toujours plus importantes.
Afin de mieux coordonner l’offre et la rendre plus lisible, il conviendrait de mettre
en place un schéma de développement de l’offre. Ce schéma élaboré en concertation
avec l’ensemble des acteurs concernés devrait pouvoir apporter le conseil nécessaire
pour tous les projets et les infrastructures destinées au tourisme d’affaires, de
modernisation et d’agrandissement, tout en assurant une bonne répartition des
équipements sur le territoire.
Il conviendrait que l’équipement en Technologies de l’information et de la
communication (TIC) encore trop souvent insuffisant, alors que celui-ci est
fondamental dans toutes ces manifestations qui sont de vastes lieux de rencontres, de
communication et d’échange, soit amélioré. Si notre pays cherche à gagner en termes
de compétitivité, il faut penser à précéder les destinations concurrentes en
technologies de pointe. Ces équipements pourraient ainsi servir de vitrines pour nos
industries naissantes.
3333–––– L'adaptation de l'offre à la L'adaptation de l'offre à la L'adaptation de l'offre à la L'adaptation de l'offre à la demande:demande:demande:demande:
Les conséquences d’insuffisances dans l’offre peuvent être très lourdes. De ce fait,
une attention particulière doit être accordée à la qualité des prestations, notamment en
ce qui concerne l’accueil, l’accessibilité et l’hébergement.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
23
A ce titre, le parc hôtelier national se doit d’être modernisé et à se renforcer en
particulier dans le haut de gamme. Ses capacités, notamment à proximité des centres
de congrès et d’exposition doivent aussi être élargies.
Désormais l’hôtellerie est fortement impliquée dans l’accueil de congrès,
séminaires et autres manifestations d’entreprises dans ses propres locaux mais une
partie de son parc ne répond plus ou pas de façon satisfaisante aux attentes de la
clientèle en termes de confort et d’équipements (TIC). Il conviendrait qu’un effort
d’adaptation important soit engagé dans ce domaine.
L’hébergement, utilisé par les organisateurs de foires, salons et congrès, comme
une prestation de service doit pouvoir être compris dans une offre globale et ses tarifs
faire l’objet de négociations équilibrées et raisonnées entre toutes les parties
prenantes.
4444---- F F F Favoriser l’aspect avoriser l’aspect avoriser l’aspect avoriser l’aspect événementielévénementielévénementielévénementiel ::::
La tendance internationale au développement des loisirs et du divertissement est
soulignée par l’Organisation mondiale du tourisme. En 2006, le nombre de touristes
dans le monde a atteint le chiffre record de 842 millions de visiteurs environ dans 150
pays. En 1999, le nombre de pays visités ne dépassait pas 70. Le vent est donc
favorable à l’événementiel qui constitue un élément d’attractivité pour une
destination. L’incentive est la première activité à profiter de cette évolution. Les
voyages de motivation, dans une économie s’appuyant de plus en plus sur le capital
humain, sont un excellent moyen de le motiver et de le récompenser de ses efforts.
Les grandes expositions culturelles d’envergure, les grandes manifestations sportives,
les festivals de renommée attirent de plus en plus de monde. C’est pourquoi
l’entertainement, selon l’expression internationale, est réputé être le marché de
demain.
Dans cette perspective, il semblerait judicieux de positionner le Maroc comme une
destination privilégiée de fêtes, d’évènements permanents, de divertissements. Il ne
faut pas négliger cette dimension qui est très profitable au commerce.
Ce potentiel doit être mieux utilisé, grâce notamment à des offres « packagées »
incluant un volet culturel. Inciter les visiteurs d’affaires à prolonger leur séjour doit
être un des objectifs de la politique de développement du tourisme d’affaires. La
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
24
richesse patrimoniale et culturelle de notre pays est un atout promotionnel pour «
Faire venir au Maroc et y revenir ».
L’événementiel peut aussi être de dimension nationale. Les grandes manifestations
organisées par les entreprises, les partis politiques, les syndicats... rentrent dans cette
catégorie.
5555–––– D D D Développer l'emploi de évelopper l'emploi de évelopper l'emploi de évelopper l'emploi de ququququalité:alité:alité:alité:
Soulignons d’emblée un paradoxe : alors que le taux de chômage reste
particulièrement élevé dans notre pays et que le secteur des services est celui qui crée
le plus d’emplois, la branche du tourisme ne parvient pas à fidéliser sa main-d’œuvre.
Si cette considération d’ordre général s’applique aussi au tourisme d’affaires, c’est
que les caractéristiques du secteur s’y retrouvent en partie : des horaires de travail et
des calendriers atypiques, des emplois souvent encore à temps partiel ou saisonniers
ne sont guère de nature à favoriser les carrières longues.
Le nécessaire effort sur la formation initiale doit être complété par la poursuite de
celui engagé dans la formation continue.
C’est en effet du niveau de la professionnalisation et de l’amélioration des
conditions de travail que dépendent la fidélisation d’un personnel compétent et
accueillant et, partant, la qualité des prestations
L’extension du secteur implique le recrutement et la formation de salariés dans une
gamme très étendue de métiers et de qualifications. Il ne s’agit pas seulement des
personnels de l’hôtellerie et de la restauration, mais aussi de personnels liés à
l’organisation même des manifestations et aux services annexes concernés. Le
tourisme d’affaires représente donc une grande chance pour moderniser le secteur
mais aussi améliorer la sécurisation des emplois. Plus il sera dynamique et prospère,
plus la recherche d’une complémentarité avec l’activité du tourisme de loisir au
moyen de groupements d’employeurs ou tout autre dispositif sera fructueuse et
permettra une diminution de l’emploi saisonnier.
Dans le tourisme d’affaires, les prestations de divertissement, d’animation ou à
connotation culturelle occupent une place importante.
Dans tous les cas de figure, le facteur humain est essentiel dans l’entreprise
touristique. Il peut faire la différence dans la compétition. C’est en s’appropriant un
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
25
projet que les hommes et les femmes de l’art contribueront le plus efficacement à la
progression de l’entreprise qui les emploie et à son adaptation aux enjeux. Il est donc
indispensable de revaloriser l’emploi, valoriser les savoir-faire, reconnaître les
qualifications, adapter les formations et miser sur les avancées sociales et enfin
considérer la promotion comme un investissement sur le moyen et le long terme.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
26
Chapitre IIIChapitre IIIChapitre IIIChapitre III---- L’offre touristique d’affaires de L’offre touristique d’affaires de L’offre touristique d’affaires de L’offre touristique d’affaires de l’hôtel «l’hôtel «l’hôtel «l’hôtel « La Tour HassanLa Tour HassanLa Tour HassanLa Tour Hassan »»»»
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
27
Section 1Section 1Section 1Section 1---- Présentation de l’hôtel Présentation de l’hôtel Présentation de l’hôtel Présentation de l’hôtel ::::
1111----Le Groupe hôtelier PLe Groupe hôtelier PLe Groupe hôtelier PLe Groupe hôtelier Palacesalacesalacesalaces & T & T & T & Traditionsraditionsraditionsraditions : : : :
Longtemps connu sous l'appellation du "Groupe hôtelier KTH", la société qui
détient le groupe a profité de son vingtième anniversaire en 2005 pour transformer sa
raison sociale en « Palaces & Traditions ».
Cette dénomination reflète les nouvelles orientations d’un groupe hôtelier de luxe
et de caractère au Maroc. Il se dote des moyens nécessaires à son développement et à
la promotion d’une hôtellerie de luxe respectueuse de l’authenticité, du caractère et
des traditions de chacune de ses unités, dont la nouvelle image de marque devient
"Palaces & Traditions".
Gestionnaire depuis plus de 20 ans pour le compte de l'état d'une dizaine d'hôtels 4
et 5 étoiles, le groupe est propriétaire et exploitant de deux hôtels de luxe au Maroc :
"La Tour Hassan" à Rabat, objet de notre étude de cas, et "Le Berbère Palace" à
Ouarzazate.
Le groupe Palaces & Traditions a développé une expertise qui est aujourd'hui
accessible aux propriétaires et aux exploitants d'établissements de prestige au Maroc.
Son objectif est de devenir l'un des premiers groupes hôteliers marocains privés,
alliant le charme et l'authenticité de l'accueil qui font au Maroc le succès de nombreux
séjours, avec le luxe et la modernité des équipements d'aujourd'hui. "Palaces &
Traditions" ambitionne de devenir un label international reconnu pour l'hôtellerie de
tradition haut de gamme, capable à la fois d'accueillir une clientèle à forte
contribution et de contribuer activement aux objectifs de la vision 2010 en accueillant
davantage de visiteurs au Maroc. Il affirme ainsi sa différence vis-à-vis des groupes
hôteliers internationaux déjà présents au Maroc, en misant sur deux de ses richesses :
le patrimoine architectural et les ressources humaines.
Le groupe a valorisé son patrimoine hôtelier en engageant un plan d'investissement
significatif, et valorisé ses équipes avec un plan de formation et de motivation
permanent destiné à répondre aux attentes d'une clientèle devenue plus exigeante dans
un environnement très concurrentiel. Le groupe "Palaces & Traditions" propose
également de partager son expérience avec d'autres établissements au Maroc et à
l'étranger. A ce titre, il s'est doté d'une charte de qualité qui définit les critères requis
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
28
pour bénéficier de l'image de la marque "Palaces & Traditions" et appartenir à un
groupe d'établissements reconnus par la clientèle à forte contribution, mais aussi
d'établissements où la formation et la motivation des personnels sont élevées.
Plusieurs domaines dans lesquels le sens de l'accueil et de la gestion hôtelière acquis
au cours des 20 dernières années ont permis de mettre en avant des compétences qui
constituent des points de valeurs utiles pour le développement de "Palaces &
Traditions".
L'expérience et le professionnalisme acquis dans le tourisme et dans l'hôtellerie de
prestige, alliés à la rigueur de sa gestion, ont permis au groupe "Palaces & Traditions"
de devenir le leader d'une hôtellerie de charme au Maroc dont les performances sont
appréciables.
2222----Présentation de l’hôtelPrésentation de l’hôtelPrésentation de l’hôtelPrésentation de l’hôtel : : : :
Bâti en 1914, situé au cœur de Rabat, dans un style hispano-mauresque, l'hôtel la Tour
Hassan offre 140 chambres dont :
- 66 chambres Standard ;
- 17 chambres supérieures ;
- 36 chambres de luxe ;
- 4 suites "Consul" ;
- 10 suites "Ambassadeur" ;
- 3 suites "Vizir ;"
- 4 suites "Grand Vizir" (grandes suites avec 2 chambres).
Section 2Section 2Section 2Section 2---- Diagnostic de l’offr Diagnostic de l’offr Diagnostic de l’offr Diagnostic de l’offre touristique de La Tour e touristique de La Tour e touristique de La Tour e touristique de La Tour
HassanHassanHassanHassan::::
1111---- Les composantes de l’offreLes composantes de l’offreLes composantes de l’offreLes composantes de l’offre : : : :
-Les conférences et les banquets : Idéalement situé au centre-ville, à proximité du
quartier des ministères et des ambassades, il met à disposition de tous les hommes
d'affaires un "Business Center" de haut niveau et plusieurs salons de conférence: 7
salles de grande, moyenne et petite capacité (de 10 à 800 personnes), équipées d'un
matériel audiovisuel complet: Ecran, estrade, micro, paper board, photocopieuse,
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
29
projecteur diapositives, secrétariat, télécopie, vidéo. Et sur demande: Magnétoscope,
projecteur films, traduction simultanée, vidéo projecteur.
- La restauration:
Spécialités marocaines au restaurant "La Maison Arabe", cuisine tradition française à
"L'Impérial", avec vue sur le jardin andalou, détente autour d'un verre au bar "Le
Pacha" et soirées animées dans son élégant night-club, "La Tour Hassan" vous invite à
tous les plaisirs d'un grand palace.
La Maison Arabe (80 places) Toutes les saveurs de la cuisine marocaine et orientale vous attendent dans ce somptueux restaurant.
- L'Impérial (180 places): Le raffinement de la cuisine française et internationale.
- Le Royal Garden: Restaurant Gastronomique. - Le Valentino: Restaurant italien. - Le Patio bar: Salon de thé. - La Casabah: Terrasse, Glacier crêperie. - Le Pacha et son Lounge (90 places): Bar Tapas. - Le Caméléon: Discothèque Karaoké.
-Services supplémentaires : Change, Location de voitures, Solarium et soins esthétiques, Salles de banquets, Garderie pour enfants, Blanchisserie, Service et Conciergerie 24h/24h.
- La détente et les loisirs:
Piscine, fitness center avec hammam, sauna, jacuzzi, massage, centre de beauté,
salon de coiffure, votre détente et votre bien-être font partie de la vie de notre hôtel.
Quant aux amateurs de golf, ils pourront pratiquer leur sport favori sur le superbe
parcours, 45 trous, du Royal Golf Dar Es Salam.
Plusieurs magnifiques parcours de golf à moins d'une heure de voiture :
- Royal Golf Dar Es Salam : 45 trous (20 min. en voiture)
- Mohammedia Golf Course : 18 trous (30 min. en voiture)
- Royal Golf d'Anfa : 9 trous (1h en voiture)
Plages à proximité : Skhrirat, Bouznika... Océan Atlantique : surf, ski nautique,
randonnées équestres….
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
30
2222---- Le diagn Le diagn Le diagn Le diagnostic de l’offre touristique d’affaires de «ostic de l’offre touristique d’affaires de «ostic de l’offre touristique d’affaires de «ostic de l’offre touristique d’affaires de « La Tour La Tour La Tour La Tour HassanHassanHassanHassan »»»» ::::
D’après l’entretien réalisé avec le Directeur Commercial de « La Tour Hassan », le
tourisme d’affaires contribue à hauteur de 70% au Chiffre d’affaires global de l’hôtel,
ce qui montre l’importance de cette activité touristique pour l’établissement.
L’offre touristique d’affaires quant à elle se caractérise par son aspect modulable,
dans la mesure où elle s’adapte aux besoins spécifiques de chaque client d’affaires.
Elle se situe plutôt dans le haut de gamme, et par conséquent on peut la qualifier
d’offre de luxe.
Pour ce qui est de la clientèle, le Directeur Commercial a précisé qu’elle très
diversifiée, notamment en termes du secteur d’activités (missions diplomatiques,
personnel d’entreprises…etc) et en termes de pays émetteurs (Europe, Etats-
Unis…etc).
De plus, la demande est effective et la clientèle semble satisfaite de l’offre de
l’établissement qui réalise, toujours selon le même responsable, des résultats probants.
Enfin, celui-ci a tenu à préciser que Rabat connaît une réelle dynamique en matière
de tourisme d’affaires, mais qui reste néanmoins plus ou moins limitée par rapport à
d’autres villes tels que Marrakech ou encore Casablanca, et qu’il faudrait qu’il y ait
une réelle concertation entre l’ensemble des acteurs et des intervenants dans le secteur
pour améliorer les prestations relatives au tourisme d’affaires.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
31
CCCConclusiononclusiononclusiononclusion
Seul secteur d’activité à contribuer de manière transversale au succès d’un pays ou
d’une région, le tourisme d’affaires est un bras de levier important du développement
de secteurs clés de l’économie, tels que l’implantation d’entreprises, l’enseignement
supérieur, la recherche, l’aménagement du territoire et son attractivité et, bien
entendu, l’emploi.
Au terme de ce travail, l’on peut dire que notre pays dispose de plusieurs atouts à
même de lui permettre d’accueillir plusieurs événements à vocation internationale, à
savoir : stabilité, proximité des pays émetteurs, notamment européens, infrastructures
d’accueil, réseau aéroportuaire, importante desserte aérienne et professionnalisme des
opérateurs privés.
Néanmoins, de nombreux défis doivent être relevés pour positionner le royaume
en tant que destination de tourisme d’affaires. Ceci passerait bien entendu par
l’augmentation de la capacité d’accueil des centres de congrès et des espaces
d’exposition, la mise en place de campagnes Marketing dédiées à ce créneau, la
garantie de prestations de qualité et le développement de l’intermédiation.
Par ailleurs, il faut également penser à harmoniser les actions menées par
l’ensemble des opérateurs en matière de tourisme d’affaires, notamment à travers la
création d’une instance gouvernementale, à l’instar des organismes dédiés uniquement
au tourisme d’affaires à l’étranger (ODIT France par exemple) qui aura pour mission
de concerter entre les différents acteurs concernés.
La ville de Rabat apparaît donc comme une destination promettante étant donné
qu’elle dispose d’atouts indéniables, encore faut-il que les efforts de mise à niveau de
l’offre touristique d’affaires soient effectifs.
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
32
AAAAnnexennexennexennexe : : : : LLLLes événements proposés pares événements proposés pares événements proposés pares événements proposés par le tourisme le tourisme le tourisme le tourisme d’affairesd’affairesd’affairesd’affaires
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
33
BiBiBiBibbbbliographieliographieliographieliographie
Ouvrages et mémoires :
- Maurice Dupuy, 2005, « Le Tourisme d’affaires, Comprendre, organiser
et réussir », éditions Technip ;
- Mémoire de fin d’études, 2006/2007, Ihssane Chengaou, « Le Tourisme
d’affaires », I.I.T.H.
Sites web:
- Site officiel de la Tour Hassan : www.palaces-traditions.ma;
-www.librapport.org/Rapport-de-Stage-Le-Tourisme-d-Affaires---offre--
demande-et-perspectives_845_document.html_845_document.html
- http://www.bladi.net/11845-tourisme-affaires-maroc.html
- http://www.bladi.net/13448-tourisme-affaire-maroc.html
- http://www.lemaroc.org/tourisme/article_7391.html
Le tourisme d’affaires : Cas de La Tour Hassan
34
Table des matières
Introduction .....................................................................................................................2
Chapitre I- Le Tourisme d'affaires, une approche conceptuelle..................................................4
Section 1- Historique et définition du concept……………………………………...5 1- La naissance du concept…………………………………………………5 2- La spécificité du tourisme d'affaires…………………………………….6 Section 2- Typologie et caractéristiques……………………………………………8 1- Les composantes du tourisme d'affaires………………………………...8 2- Les caractéristiques du tourisme d'affaires…………………………….11 Chapitre II- L'offre touristique d'affaires............................................................................16
Section 1- Diagnostic de l'offre touristique d'affaires national……………………17 1- La sensibilisation des pouvoirs publics et de la population……………19 2- L'adoption d'une méthodologie commune …………………………….19 3- L'organisation d'une veille concurrentielle…………………………….20 Section 2- Perspectives de développement du tourisme d'affaires national……….20 1- La mise en place d'une nouvelle gouvernance…………………………21 2- Adopter un schéma national de développement du secteur……………21 3- L'adaptation de l'offre à la demande…………………………………...22 4- Favoriser l'aspect événementiel………………………………………..23 5- Développer l'emploi de qualité………………………………………...24 Chapitre III- L’offre touristique d’affaires de l’hôtel « La Tour Hassan » ...............................26
Section 1- Présentation de l'hôtel………………………………………………….26 1- Le groupe Hôtelier Palaces et Traditions………………………………26 2- Présentation de l'Hôtel…………………………………………………28 Section 2- Diagnostic de l'offre touristique de La Tour Hassan…………………..29 1- Les composantes de l'offre……………………………………………..29 2- Le diagnostic de l'offre touristique d'affaires de La Tour Hassan……..30 Conclusion ......................................................................................................................31
Annexe : Les événements proposés par le tourisme d’affaires..................................................32
Bibliographie...................................................................................................................33
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