legumes marinados
Post on 18-Dec-2015
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LEGUMES MARINADOSIngredientes 2 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas roxas em tiras 1 abobrinhas brasileiras em cubos 7 vagens 10 pimentas cambuci, cortadas ao meio, e sem o miolo 3 mandioquinhas mdias, sem casca, em cubos e cozidas 6 quiabos em cubos Sal, cominho e crcuma a gosto Azeitonas pretas e organo a gosto
Modo de preparoAquea o leo e doure levemente a cebola. Junte a abobrinha e a pimenta cambuci. Refogue por dez minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a mandioquinha e os ingredientes restantes. Misture bem e, se for preciso, junte um pouco de gua. Cozinhe, em fogo baixo, at os legumes ficarem macios. Sirva.Dica:para tirar a baba do quiabo, lave bem, seque e coloque inteiro numa tigela com suco de limo por 15 minutos. Lave, corte e use em sua receita.
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