les adventices
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Connaître et gérer les adventices sur l’exploitation maraîchère
biologique
Sommaire• Qu’est-ce qu’une adventice?• Adventice ou mauvaise herbe ?• Les Moyens de contrôle des adventices• Facteurs de décision pour le choix d’une méthode de
contrôle des adventices• Les Mesures Culturales Préventives
– La rotation des cultures– Le faux semis– Les engrais verts– Le repiquage au lieu du semis direct
• Le Désherbage: Vocabulaire, outils (Petits et gros …)• Critères de détermination des adventices
QU’EST-CE QU’UNE ADVENTICE?
• Définition:
Une adventice est une plante qui pousse spontanément dans les cultures sans avoir été semée. Ce terme est préférable à celui de mauvaise herbe car on sait que si les adventices compliquent le travail et compromettent dans certains cas les rendements, elles peuvent aussi contribuer à la richesse de la biodiversité et s’intégrer totalement dans l’agro système.
ADVENTICE ou MAUVAISE HERBE ?
Le but recherché est le contrôle de ces herbes qui concurrencent directement les cultures. Ce problème est particulièrement délicat pour :
• Les cultures à croissance lente• Les cultures à faible développement• Les cultures qui se sèment ou se plantent
à forte densité
En agriculture biologique il faut s’efforcer de pratiquer une lutte préventive. Le plus juste serait de dire, « une gestion » des adventices, ce qui suppose des moyens de lutte intégrés au système de production par le biais des itinéraires techniques.
• Schéma récapitulatif
de l’infestation des
Cultures par les adventices
Les Moyens de contrôle des adventices
Le contrôle des adventices par des moyens mécaniques est efficace dans la plupart des cas s’il est bien appliqué mais l’opération est plus délicate, demande plus de temps et coûte plus chère en main d’œuvre qu’un désherbage chimique réussi.
C’est l’un des principaux facteurs de surcoût en agriculture biologique et spécifiquement en maraîchage biologique
Facteurs de décision pour le choix d’une méthode de contrôle des adventices (1)
• STOCK initial de semences présent dans le sol : quantité, profondeur, espèces.Le STOCK est apprécié d’après le niveau d’infestation d’herbes ayant grainé durant les années précédentes
• Culture envisagée : moment de semis, possibilité de binage ultérieur, hauteur et rapidité de croissance, degré et vitesse de couverture du sol.On en déduit le niveau de résistance de la culture envisagée.
Facteurs de décision pour le choix d’une méthode de contrôle des adventices (2)
• Caractéristiques des adventices et des semences présentes :
– Développement annuel, bisannuel, vivace( Les vivaces comme le Chiendent, Chardon, Liseron, Prêle sont souvent plus difficiles à contrôler).
– Moment de la levée dans l’année (Éventuellement choisir des cultures à levée décalée)
– Profondeur maximale pour la levée
– Nombre de semences produites par plante : Un pied de Folle avoine donne de 50 à 150 graines, un pied de coquelicot peut donner jusqu’à 50 000 graines
– Rapidité de perte du pouvoir germinatif dans le sol
– Hauteur, volume et vitesse de développement
Facteurs de décision pour le choix d’une méthode de contrôle des adventices (3)
• Disponibilité et coût de la technique de contrôle appropriée
• Culture(s) suivante(s) envisagée(s) : – hauteur, – vitesse de croissance, – facilité de désherbage.
ex: Épinard, culture basse difficile à biner, ex: Maïs, culture haute à plus grand écartement facile à biner
Les Mesures Culturales Préventives
LA ROTATION DES CULTURES On fait se succéder sur des parcelles des cultures nettoyantes c'est-à-dire: • couvrant bien le sol (cucurbitacées), • ou poussant vite• ou se récoltant tôt • ou faciles à biner (maïs) • ou nécessitant de nombreuses opérations culturales (pommes de terre) avec des cultures salissantes parce que:
• leur développement est lent, • leur végétation est basse (carottes, oignons)
On introduit dans la ROTATION des plantes allelopathiques telles que le seigle
On introduit dans la rotation des engrais verts
LE FAUX SEMISLa Terre est préparée comme pour semer, éventuellement irrigation comprise.
On attend 2 ou 3 semaines.
Quand les adventices contenues dans la partie superficielle du sol ont levé on effectue un hersage du sol. Il faut qu’elles aient moins de 2 centimètres de hauteur (stade cotylédon et première feuille). On effectue alors un hersage de la planche. Ainsi elles sont déracinées, elles sèchent et se décomposent à la surface du sol.
Le semis ou le repiquage sont effectués 24 ou 48 heures après. En cas de terre ou le stock de graines est très important il peut être utile de pratiquer plusieurs fois cette action. Il s’agit alors de destockage
Les difficultés pour mettre en place la technique du
faux semis
• Nécessité de s’y prendre longtemps à l’avance
• Nécessité de sol humide sans excès pour le travail du sol et la germination (pluie ou irrigation)
• Ne fonctionne que pour les annuelles, les vivaces ne sont pas détruites
• Problème dans les terrains à risque de battance au printemps dans lesquels le semis doit être effectué aussitôt après le travail du sol
LES ENGRAIS VERTS
Cultures non récoltées destinées à améliorer la fertilité des sols après enfouissement. Les engrais verts sont des plantes étouffantes pour les adventices, c’est principalement à travers la concurrence que s’exerce leur action.
Choisir un engrais vert à croissance rapide et le semer à forte densité. En couvrant le sol rapidement il prive les adventices de lumière et empêche leur croissance
Pour celles qui auraient résisté et réussi à croître, elle seront détruites et incorporées au sol en même temps que l’engrais vert.
Le STOCK DE GRAINES du sol peut aussi contribuer à l’installation d’un couvert végétal au même titre qu’un engrais vert. Il suffit de pratiquer un faux semis puis d’incorporer au sol les adventices poussées spontanément de la même façon qu’un engrais vert en veillant bien à effectuer cette opération avant la montée en graines.
LE REPIQUAGE AU LIEU DU SEMIS DIRECT
Le repiquage permet de mettre en place sur un sol préparé, à la densité choisie des plantes déjà développées (Arrachis ou Mottes)
Elles auront donc de l’avance sur les adventices qui germeront un peu plus tard.
Dans ce cas c’est la culture qui va les étouffer .
• Schéma récapitulatif
de la gestion des
adventices
Focus sur l’ALLELOPATHIE (1)
La Rhizosphère est constituée par les micro-organismes vivant dans le voisinage immédiat des racines et facilitant l’absorption des éléments nutritifs par ces dernières. Il semble que chaque espèce végétale possède une Rhizosphère bien spécifique.
On soupçonnait depuis longtemps l’existence de substances émises par les plantes pour « défendre » leur espace vital ou au contraire pour « aider » les végétaux amis. On sait maintenant que certaines plantes excrètent par les racines ou par d’autres parties de leur appareil végétatif des substances toxiques limitant le développement des autres plantes.
On donne à cette forme de concurrence entre plantes le nom d’Allélopathie.
L’action phytocide consiste le plus souvent dans la destruction de la Rhizosphère du végétal attaqué.
Focus sur l’ALLELOPATHIE (exemples)
le sarrasin (polygonacées) utilisé en engrais vert est efficace comme plante nettoyante. Il agit à la fois pendant et/ou après sa culture. On constate en effet que les cultures immédiatement réalisées après sa récolte ou son incorporation au sol sont difficiles à installer
Le chardon nuit à l’avoine
Autres exemples et observations
• Une forte densité d’adventices gêne les opérations de récolte (liseron, chénopode, galinsoga dans les aromatiques et médicinales)
• Elles entretiennent aux intersaisons ou en période pluvieuse une humidité favorable au développement des maladies (oïdium)
• Elles entretiennent la présence de maladies cryptogamiques ou de virus en jouant le rôle de relais ou en servant de plantes hôtes
• Graminées qui abrite et transmettent la fusariose aux céréales
• Morelle noire qui abrite et transmet le verticilium
• Cette aptitude à héberger ou transmettre une maladie ou un ravageur est d’autant plus dommageable quand il s’agit d’une plante de la même famille botanique que la culture attaquée.
• Les crucifères sauvages et le Colza
• Le Chénopode et la betterave
• La Morelle et la tomate
LES ADVENTICES SONT AUSSI DES AUXILIAIRES…
AUXILIAIRE vient du mot grec qui veut dire « aide »
Il y a des « mauvaises herbes » qui sont des bonnes herbes
•La grande ortie (préparation de purin, compost)
•La prêle (décoction)
•La tanaisie (insecticide)
•La consoude
Le Désherbage: Vocabulaire, outils (petits et gros), …
Définitions• Sarclage: action d’arracher à l’aide d’un outil les
adventices
• Binage: action de remuer superficiellement la terre pour émietter une éventuelle croûte de battance, limiter les pertes d’eau du sol en brisant les canaux capillaires, favoriser la multiplication des microorganismes fixateurs d’azote en leur fournissant de l’oxygène.
• Buttage: action d’amener de la terre au pied des plantes cultivées. On étouffe ainsi de petites adventices, on favorise le développement du système radiculaire de la culture, on l’aide à lutter contre l’excès d’eau, on favorise le réchauffement du sol.
La Herse étrille
•
Outil de désherbage indispensable sur l’exploitation maraîchère
Doit être associé au passage de la bineuse
Marche par vibration
Pas chère
Facile entretien
Pas besoin de Puissance
Bineuse poussée(attelée à l’avant du
tracteur)
• Permet le binage entre les rangs
• Ici, conduite de l’engin facilitée (tout en avant !)
Gestion des adventices sur les passe pieds
Adaptation d’un canadien en
Bineuse
Les outils travaillent doncderrière les roues du tracteur
Bineuse arrière avec guidage par opérateur embarqué
• Autre modèle de bineuse
(Machines CARRE)
Critères de détermination des adventices
Urtica dioicaOrtie dioïque
• Urticacée• Vivace• Hauteur• Plante utilisée pour le
purin d’ortie• vivace à rhizomes
Urtica dioicaOrtie dioïque
Urtica dioicaOrtie dioïque
Urtica dioicaOrtie dioïque
Veronica persicaVéronique de Perse
Annuelle , dicot
Veronica persicaVéronique de Perse
Senecio vulgarisSéneçon commun
Senecio vulgarisSéneçon commun
Senecio vulgarisSéneçon commun
Senecio vulgarisSéneçon commun
• utilisée contre l' épilepsie, la goutte, les rhumatismes
• Annuelle•
Senecio vulgarisSéneçon commun
Senecio vulgarisSéneçon commun
Morelle noire
Morelle noire
• Solanum nigrum (solanacée)
• Fleurs et feuille
Attention animaux (tue chien)
Annuelle
MORELLE NOIRE
• Solanum nigrum• Solanacées• Annuelle• 40 cm de hauteur• Plante très toxique• Commune dans toute
l’Europe sur friche et terre cultivées
Capsella bursa pastorisCapselle bourse-à-pasteur
• Crucifères
• Annuelle ou bisannuelle
• Hauteur 20 à 40 cm
• Plante en rosette de feuilles découpées
Capselle bourse-à-pasteur
Renouée persicaire
• Polygonum persicaria
• Polygonacée
• Annuelle, floraison de juin à septembre
• Hauteur 20 à 90 cm
• Plante qui produit de nombreuses graines
Vulpain
• Alopecurus myosuroïdes
• Type biologique : Annuelle
• Classification : Graminées, Monocotylédones
Convolvulus arvensisLiseron des champs
• Convolvulacées, Dicotylédones
• Type biologique : Vivace à rhizomes
• Bonne couverture
Convolvulus arvensisLiseron des champs
Mercuriale annuelle
• Mercuriales annua• Classification : Euph
orbiacées, Dicotylédones
• Plante male et femelle différente
• Plante dangereuse
Vergerette du canada
• Erigeron canadensis• Attention grosse
production de graine• Annuelle
Cardamine HérisséeCardamine hirsuta
• crucifère • dissémination
des graines par autochorie
• Annuelle
Cardamine HérisséeCardamine hirsuta
Cardamine HérisséeCardamine hirsuta
Potentille rampante
• Potentilla reptans• Vivace• Système de
reproduction Stolon• Rosacée
Chardon des champsCirsium arvensis• Astéracées • Vivace à rhizomes
Chardon des champsCirsium arvensis
Chardon des champsCirsium arvensis
Grand plantain
• Plantago major• Plantaginacées• Vivace• Plante utilisée pour
atténuer la douleur des piqûres d' insectes
Vesce
• Annuelle• Fabacées• Bon fourage, engrais vert
• Vesce
Euphorbe réveille matin
• Euphorbia peplus• Euphorbiacées• herbe aux verrues • Type biologique :
Annuelle • Plante toxique
Lotier corniculé
• Lotus corniculatus• Fabacées
(légumineuses)• Vivace• Fourragère
Lamium purpureumLamier pourpre
• Labiée• Annuelle• Mellifère
Lamium purpureumLamier pourpre
Lamium purpureumLamier pourpre
Lamium purpureumLamier pourpre
Géranium herbe-à-Robert
• Geranium robertianum
• Géraniacées• Annuelle/bisannuelle
Amaranthus retroflexusAmarante réfléchie
Annuelle
Chenopodium albumChénopode blancAnnuelle idem quinoa• Chenopodiacéee
(betterave epinard)
Chenopodium albumChénopode blanc
Artemisia vulgarisArmoise vulgaire• Vivace, asteracée
Bromus sterilisBrome stérile• Graminées
Daucus carotaCarotte sauvage• Annuelle ou bi • Ombelifére• Odeur de carotte • Comestible
Daucus carotaCarotte sauvage
Anagallis arvensisMouron des champs• Annuelle
Anagallis arvensisMouron des champs
Calystegia sepiumLiseron des haies
• vivace à rhizomes et à stolons
Calystegia sepiumLiseron des haies
Chrysanthenum segetumChrysanthèmes des moissons
Asteracée, annuelle
Holcus lanatusHoulque laineuse
Vivace a rhyzome
Lolium multiflorumRay grass d’Italie• Annuelle• Fourrage prairie
gazon
Lolium multiflorumRay grass d’Italie
Polygonum aviculareRenouée des oiseaux• Polygonacée,
annuelle
Polygonum aviculareRenouée des oiseaux
Epilobium tetragonumEpilobe tetragone• Vivace ,melifére,
Onagracées
Epilobium tetragonumEpilobe tetragone
Plantago lanceolataPlantain lancéolé• Vivace , Contre
piqûres
Plantago lanceolataPlantain lancéolé
Poa annuaPâturin annuel• Annuelle
Stellaria mediaStellaire (Mouron des oiseaux)• Annuelle• Tres bon en salade !!
Stellaria mediaStellaire (Mouron des oiseaux)
Stellaria mediaStellaire (Mouron des oiseaux)
Trifolium repensTrèfle rampant• Trefle blanc• Vivace a stolon• Plante fourragère et
mellifère
Trifolium repensTrèfle rampant
Sonchus oleraceusLaiteron maraicher • Asteracée, annuelle,
pas bon en salade
Sonchus oleraceusLaiteron
Taraxacum officinalisPissenlit• Asteracée Dent de
lion, diuretique
Taraxacum officinalisPissenlit
Crepis sanctaCrêpide de Nîmes• Astéracées • Annuelle
Picris echioïdesHelminthie fausse vipérine• Asteracée
Picris echioïdesHelminthie fausse vipérine
Coquelicot
• Annuelle• Fruit dangereux
Euphorbia heliscopia
• Annuelle• Toxique• Contre les verrues
Euphorbia heliscopia
Euphorbia heliscopia
Galium aparinegaillet gratteron • Rubiacées • Utilisés comme café• S’accroche facilement
Galium aparine
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