libretto rassegna 2013
Post on 24-Mar-2016
240 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
Saluto del Presidente
Sono onorato di salutarvi a nome del Comitato Organizzatore inquesta importante occasione: la 50esima edizione della RassegnaGastronomica Mendrisiotto e basso Ceresio. Il mio pensiero vainnanzitutto – con gratitudine – a tutti coloro che ci hannopreceduto, e che, con passione e tenacia, hanno tracciato la stradache ci ha condotti fin qui. La «Gara gastronomica» – lanciata nel1964 da uno sparuto drappello di esercenti di Mendrisio in occasione della Fiera di San Martino – è arrivata fino al 2013, evi presenta i suoi 48 partecipanti, compreso il tradizionale ospitedella vicina Lugano.La qualità della loro offerta gastronomica e del Vino della Rassegna, selezionato come sempre dalla nostra commissione eprodotto quest’anno dalla Cantina Sociale di Mendrisio, sarannooccasione per festeggiare degnamente il traguardo raggiunto.E perché sia festa fino in fondo, la 50esima Rassegna premierà iclienti più fedeli con un dono di grande pregio: un Merlot RoncoDOC, vino riserva vinificato dall’Azienda Agraria Cantonale di Balerna-Mezzana, che arricchirà la vostra cantina con un vinodi grande pregio e spessore, che ben si presta all’invecchiamento.In chiusura, il consueto grazie a tutti gli inserzionisti che sostengono la nostra manifestazione.Vi invito a sfogliare questo opuscolo e a lasciarvi conquistaredalle curate specialità gastronomiche che i nostri partecipanti attendono solo di potervi servire.
Il PresidenteAntonio Florini
Luogo Numero e nome Telefono
partecipante +41 (0)91
Mendrisio 24 Coronado 630 30 30
25 Lanterna 646 85 00
26 Liceo 646 20 22
27 Milano 646 57 41
28 Morgana 646 23 55
29 San Martino 646 53 12
30 Stazione 646 22 44
31 Stella 646 72 28
Meride 32 La Guana 646 47 91
Monte 33 La Montanara 684 14 79
M.Generoso/Bellavista 34 Baldovana 646 25 28
M. Generoso/Vetta 35 Vetta 630 51 11
Novazzano 36 Al Gaggio 647 29 51
37 Grotto Moderno 647 15 71
38 Locanda degli Eventi 683 00 13
Riva S. Vitale 39 Caffè Sociale 648 17 89
40 Pojana 649 74 31
Rovio 41 Park Hotel 649 73 72
Sagno 42 ul Furmighin 682 01 75
Salorino 43 Del Giuvan 646 11 61
Serpiano 44 Serpiano 986 20 00
Seseglio 45 Vecchia Osteria Seseglio 682 72 72
Tremona 46 Antica Osteria 646 75 45
Vacallo 47 Conca Bella 697 50 40
Luogo Numero e nome Telefono
partecipante +41 (0)91
Lugano Ospite Al Faro 980 99 28
Arzo 1 Al Torchio Antico 646 49 94
Balerna 2 Borgovecchio 682 81 81
3 Dei Tigli 683 30 81
4 Federale Starna 683 03 93
Bissone 5 La Palma 649 84 06
6 Lago di Lugano 641 98 00
Brusino Arsizio 7 Battello 996 21 35
8 Chalet San Giorgio 996 21 55
9 Della Posta 980 24 80
10 Zappa 980 26 29
Capolago 11 Del Tiglio 648 16 98
12 Svizzero 648 19 75
Castel S. Pietro 13 Croce 683 22 76
14 Loverciano 646 16 08
Chiasso 15 Indipendenza 683 04 04
16 Touring-Mövenpick 682 53 31
Genestrerio 17 Le Fontanelle 647 11 47
18 Vallera 647 18 91
Mendrisio 19 Admiral 640 50 38
20 Anatolia 630 22 55
21 Antico Grotto Ticino 646 77 97
22 Atenaeo del vino 630 06 36
23 Chalet suisse 630 28 89
Partecipanti menu bambino
Luogo Numero e nome Telefono
partecipante +41 (0)91
Mendrisio 24 Coronado 630 30 30
25 Lanterna 646 85 00
26 Liceo 646 20 22
27 Milano 646 57 41
28 Morgana 646 23 55
29 San Martino 646 53 12
30 Stazione 646 22 44
31 Stella 646 72 28
Meride 32 La Guana 646 47 91
Monte 33 La Montanara 684 14 79
M.Generoso/Bellavista 34 Baldovana 646 25 28
M. Generoso/Vetta 35 Vetta 630 51 11
Novazzano 36 Al Gaggio 647 29 51
37 Grotto Moderno 647 15 71
38 Locanda degli Eventi 683 00 13
Riva S. Vitale 39 Caffè Sociale 648 17 89
40 Pojana 649 74 31
Rovio 41 Park Hotel 649 73 72
Sagno 42 ul Furmighin 682 01 75
Salorino 43 Del Giuvan 646 11 61
Serpiano 44 Serpiano 986 20 00
Seseglio 45 Vecchia Osteria Seseglio 682 72 72
Tremona 46 Antica Osteria 646 75 45
Vacallo 47 Conca Bella 697 50 40
Luogo Numero e nome Telefono
partecipante +41 (0)91
Lugano Ospite Al Faro 980 99 28
Arzo 1 Al Torchio Antico 646 49 94
Balerna 2 Borgovecchio 682 81 81
3 Dei Tigli 683 30 81
4 Federale Starna 683 03 93
Bissone 5 La Palma 649 84 06
6 Lago di Lugano 641 98 00
Brusino Arsizio 7 Battello 996 21 35
8 Chalet San Giorgio 996 21 55
9 Della Posta 980 24 80
10 Zappa 980 26 29
Capolago 11 Del Tiglio 648 16 98
12 Svizzero 648 19 75
Castel S. Pietro 13 Croce 683 22 76
14 Loverciano 646 16 08
Chiasso 15 Indipendenza 683 04 04
16 Touring-Mövenpick 682 53 31
Genestrerio 17 Le Fontanelle 647 11 47
18 Vallera 647 18 91
Mendrisio 19 Admiral 640 50 38
20 Anatolia 630 22 55
21 Antico Grotto Ticino 646 77 97
22 Atenaeo del vino 630 06 36
23 Chalet suisse 630 28 89
Partecipanti menu bambino
Saluto di Mendrisiotto Turismo
La regione del Mendrisiotto e Basso Ceresio è ritenuta una regione schietta, dai gusti forti, sinceri e caratterizzata dalla presenza di una grande offerta di prodotti del settore enogastronomico. In nessun’altra regione del Cantone avrebbequindi potuto svilupparsi una manifestazione, così longeva e disuccesso, come la Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto eBasso Ceresio!Con grande piacere e soddisfazione, in quanto partner attivo nell'organizzazione della manifestazione, saluto quindi la50esima edizione di questa manifestazione che sottolinea alcunedelle caratteristiche del settore della ristorazione regionale che, nel corso degli anni, hanno sostenuto l’immagine della manifestazione: la professionalità, la perseveranza e la simpatia. L'auspicio è che, un traguardo tanto importante come questo,possa risultare in un'edizione di gaudio e di ringraziamento nei confronti della fedele clientela, ma nel contempo stimoli ulteriormente nella ricerca di quella qualità che deve rimanereobiettivo ultimo e sempre perseguibile, da parte di tutti coloroche operano nel settore turistico.
Auguri Rassegna, auguri ristoratori e un particolare grazie allapreziosa e fedele clientela, che vi dimostra da tanti anni ungrande apprezzamento.
La DirettriceNadia Fontana Lupi
Mendrisiottoe Basso Ceresio.MendrisiottoTurismo.ch La regione da scoprire e da gustare scegliendo il meglio.
Mendrisiotto Turismo info@mendrisiottoturismo.ch
Il territorio del Mendrisiotto e Basso Ceresio, dinamico e cordiale, è legato alle tradizioni. Valore importante anche a livello turistico, quello della tradizio-ne, e cavalcato nella campagna promozionale 2013. Emozioni vere, uniche, caratterizzanti di un luogo! La 50a edizione della Rassegna ed i suoi ripetuti successi confermano che tradizione e qualità sono tra gli ingredienti di una buona offerta turistica. L’of-ferta eno-gastronomica si riconferma così come una delle eccellenze regionali e non possiamo che essere felici di festeggiare questo importante traguardo!
Saluto di Mendrisiotto Turismo
La regione del Mendrisiotto e Basso Ceresio è ritenuta una regione schietta, dai gusti forti, sinceri e caratterizzata dalla presenza di una grande offerta di prodotti del settore enogastronomico. In nessun’altra regione del Cantone avrebbequindi potuto svilupparsi una manifestazione, così longeva e disuccesso, come la Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto eBasso Ceresio!Con grande piacere e soddisfazione, in quanto partner attivo nell'organizzazione della manifestazione, saluto quindi la50esima edizione di questa manifestazione che sottolinea alcunedelle caratteristiche del settore della ristorazione regionale che, nel corso degli anni, hanno sostenuto l’immagine della manifestazione: la professionalità, la perseveranza e la simpatia. L'auspicio è che, un traguardo tanto importante come questo,possa risultare in un'edizione di gaudio e di ringraziamento nei confronti della fedele clientela, ma nel contempo stimoli ulteriormente nella ricerca di quella qualità che deve rimanereobiettivo ultimo e sempre perseguibile, da parte di tutti coloroche operano nel settore turistico.
Auguri Rassegna, auguri ristoratori e un particolare grazie allapreziosa e fedele clientela, che vi dimostra da tanti anni ungrande apprezzamento.
La DirettriceNadia Fontana Lupi
Mendrisiottoe Basso Ceresio.MendrisiottoTurismo.ch La regione da scoprire e da gustare scegliendo il meglio.
Mendrisiotto Turismo info@mendrisiottoturismo.ch
Il territorio del Mendrisiotto e Basso Ceresio, dinamico e cordiale, è legato alle tradizioni. Valore importante anche a livello turistico, quello della tradizio-ne, e cavalcato nella campagna promozionale 2013. Emozioni vere, uniche, caratterizzanti di un luogo! La 50a edizione della Rassegna ed i suoi ripetuti successi confermano che tradizione e qualità sono tra gli ingredienti di una buona offerta turistica. L’of-ferta eno-gastronomica si riconferma così come una delle eccellenze regionali e non possiamo che essere felici di festeggiare questo importante traguardo!
Albo d’oro sostenitori
6807 TaverneTel. 091 935 75 50Fax 091 935 75 59
COMMERCIOITTICO
Nestlé Suisse S.A.Centro di distribuzione Frisco Findus
CH-6592 S. Antonino, Via IndustrieTel. 091 697 68 68 - Fax 091 682 23 49
tipoprintroncoroni + sulmoni samendrisio - via vignalunga 13tel. 091 646 41 87e-mail: info@tipoprint.chinternet: www.tipoprint.ch
tipografiastudio grafico
g.b.c. frutta verdura import sa casella postale 365 6928 Manno tel. 091 610.50.50 fax 091 610.50.51 e-mail: detta@gbcsa.chwww.gbcsa.ch
�
Il vino della Rassegna
Nei ristoranti che partecipano allaRassegna, trovate lo speciale Merlot dellaRassegna, selezionato per voi mediantedegustazione a concorso tra le aziendeproduttrici del Canton Ticino.
Vi invitiamo a sostenere con entusiasmoquesta iniziativa del nostro Comitato,gustando quest’anno il vino della 50esimaedizione, prodotto dallaCantina Sociale di Mendrisio(www.cantinamendrisio.ch).
In ogni ristorante partecipante avete ildiritto di ricevere il Merlot della Rassegnasia in bottiglia che al bicchiere (il rossoobbligatoriamente, il bianco a discrezionedel ristorante) e lo potete inoltre acquistareanche nella pratica confezione da asporto.
Albo d’oro sostenitori
6807 TaverneTel. 091 935 75 50Fax 091 935 75 59
COMMERCIOITTICO
Nestlé Suisse S.A.Centro di distribuzione Frisco Findus
CH-6592 S. Antonino, Via IndustrieTel. 091 697 68 68 - Fax 091 682 23 49
tipoprintroncoroni + sulmoni samendrisio - via vignalunga 13tel. 091 646 41 87e-mail: info@tipoprint.chinternet: www.tipoprint.ch
tipografiastudio grafico
g.b.c. frutta verdura import sa casella postale 365 6928 Manno tel. 091 610.50.50 fax 091 610.50.51 e-mail: detta@gbcsa.chwww.gbcsa.ch
�
Il vino della Rassegna
Nei ristoranti che partecipano allaRassegna, trovate lo speciale Merlot dellaRassegna, selezionato per voi mediantedegustazione a concorso tra le aziendeproduttrici del Canton Ticino.
Vi invitiamo a sostenere con entusiasmoquesta iniziativa del nostro Comitato,gustando quest’anno il vino della 50esimaedizione, prodotto dallaCantina Sociale di Mendrisio(www.cantinamendrisio.ch).
In ogni ristorante partecipante avete ildiritto di ricevere il Merlot della Rassegnasia in bottiglia che al bicchiere (il rossoobbligatoriamente, il bianco a discrezionedel ristorante) e lo potete inoltre acquistareanche nella pratica confezione da asporto.
Omaggio e premio fedeltà
In omaggio Gustando piatti e menu dei ristoranti che partecipano alla Rassegna e che trovate elencatiin questo opuscolo, riceverete in omaggio un elegante calice da vino.
Passaporto Ogni piatto o menu della Rassegna vi dà inoltre di fedeltà diritto ad un timbro sul passaporto di fedeltà che
trovate alla fine di questo opuscolo.Una volta completato secondoregolamento, riceverete in premio un cofanetto contenente una bottiglia dipregiato Merlot Ronco DOC, vino riserva,prodotto dall’Azienda Agraria Cantonale diBalerna – Mezzana e appositamente selezionatoper voi in occasione della 50esima edizione della Rassegna Gastronomica. Nel cofanetto trovate pure piccoli attrezzi per la degustazione del vino.Nel caso gli omaggi o i premi di fedeltàfossero esauriti riceverete un buonoufficiale che vi consentirà il loro ritiropresso l’esercizio che ha emesso il buonoentro il 31.03.2014. Gli omaggi e i premi difedeltà devono sempre venire consegnatispontaneamente, prima, durante o dopo ilpasto della Rassegna. In caso di mancataconsegna, vi preghiamo di richiederequanto vi spetta prima di uscire dal locale epreferibilmente prima di pagare il conto.Il piatto del bambino non dà diritto a questoomaggio, né a un timbro sul passaporto difedeltà.
Omaggio e premio fedeltà
In omaggio Gustando piatti e menu dei ristoranti che partecipano alla Rassegna e che trovate elencatiin questo opuscolo, riceverete in omaggio un elegante calice da vino.
Passaporto Ogni piatto o menu della Rassegna vi dà inoltre di fedeltà diritto ad un timbro sul passaporto di fedeltà che
trovate alla fine di questo opuscolo.Una volta completato secondoregolamento, riceverete in premio un cofanetto contenente una bottiglia dipregiato Merlot Ronco DOC, vino riserva,prodotto dall’Azienda Agraria Cantonale diBalerna – Mezzana e appositamente selezionatoper voi in occasione della 50esima edizione della Rassegna Gastronomica. Nel cofanetto trovate pure piccoli attrezzi per la degustazione del vino.Nel caso gli omaggi o i premi di fedeltàfossero esauriti riceverete un buonoufficiale che vi consentirà il loro ritiropresso l’esercizio che ha emesso il buonoentro il 31.03.2014. Gli omaggi e i premi difedeltà devono sempre venire consegnatispontaneamente, prima, durante o dopo ilpasto della Rassegna. In caso di mancataconsegna, vi preghiamo di richiederequanto vi spetta prima di uscire dal locale epreferibilmente prima di pagare il conto.Il piatto del bambino non dà diritto a questoomaggio, né a un timbro sul passaporto difedeltà.
Ho trovato
Nome e cognome
Via
Cap / Località
Telefono
In collaborazione con la
Banca Popolare di Sondrio (SUISSE)
Partecipa al concorso della 50esimaRassegna Gastronomica!
Quante (compresa questa)hai trovato nel libretto?
Sfoglia con attenzione le pagine, conta e vinci!
Tra tutti coloro che daranno la rispostaesatta entro il 17 novembre 2013 verràestratto a sorte un marengo d'oro.
Compila e consegna il tagliando allosportello BPS (SUISSE) di Chiasso (Piazza Indipendenza 2) o di Mendrisio (Piazzetta Borella 1) oppure invialo per posta a:Banca Popolare di Sondrio (SUISSE)Concorso Rassegna GastronomicaPiazza Indipendenza 2 - 6830 Chiasso
Puoi anche lasciare la tua risposta sul sitowww.rassegna.ch
✁
Ho trovato
Nome e cognome
Via
Cap / Località
Telefono
In collaborazione con la
Banca Popolare di Sondrio (SUISSE)
Partecipa al concorso della 50esimaRassegna Gastronomica!
Quante (compresa questa)hai trovato nel libretto?
Sfoglia con attenzione le pagine, conta e vinci!
Tra tutti coloro che daranno la rispostaesatta entro il 17 novembre 2013 verràestratto a sorte un marengo d'oro.
Compila e consegna il tagliando allosportello BPS (SUISSE) di Chiasso (Piazza Indipendenza 2) o di Mendrisio (Piazzetta Borella 1) oppure invialo per posta a:Banca Popolare di Sondrio (SUISSE)Concorso Rassegna GastronomicaPiazza Indipendenza 2 - 6830 Chiasso
Puoi anche lasciare la tua risposta sul sitowww.rassegna.ch
✁
Grazie alla collaborazione di
Zig Zag Giocattoli - Serfontana
la Rassegna Gastronomica organizza anchequest’anno il Concorso di disegno per i piccoliospiti dei nostri ristoranti.
Premi per ogni 1° classificatocategoria di età Buono d'acquisto del valore di CHF 80.–
2° classificatoBuono d'acquisto del valore di CHF 40.–3° classificatoBuono d'acquisto del valore di CHF 30.–
La partecipazione è possibile unicamentenei ristoranti che propongono il Piattodel Bambino. Il regolamento è pubblicatosui formulari di partecipazione.
cat. 1 cat. 2 cat. 3Margherita Frigerio Francesca Evangelista Vladyk Vasylyevanni 4, Vacallo anni 8, Coldrerio anni 9, Confignon
I primi classificati dell’edizione 2012
Grazie alla collaborazione di
Zig Zag Giocattoli - Serfontana
la Rassegna Gastronomica organizza anchequest’anno il Concorso di disegno per i piccoliospiti dei nostri ristoranti.
Premi per ogni 1° classificatocategoria di età Buono d'acquisto del valore di CHF 80.–
2° classificatoBuono d'acquisto del valore di CHF 40.–3° classificatoBuono d'acquisto del valore di CHF 30.–
La partecipazione è possibile unicamentenei ristoranti che propongono il Piattodel Bambino. Il regolamento è pubblicatosui formulari di partecipazione.
cat. 1 cat. 2 cat. 3Margherita Frigerio Francesca Evangelista Vladyk Vasylyevanni 4, Vacallo anni 8, Coldrerio anni 9, Confignon
I primi classificati dell’edizione 2012
La cartina turistica del Mendrisiottoe Basso Ceresioè stata gentilmentemessa a disposizionedall’Ente Turistico
Mendrisiotto TurismoVia Lavizzari 2 · 6850 MendrisioTel. 091 641 30 50Fax 091 641 30 59www.mendrisiottoturismo.ch info@mendrisiottoturismo.ch
La cartina turistica del Mendrisiottoe Basso Ceresioè stata gentilmentemessa a disposizionedall’Ente Turistico
Mendrisiotto TurismoVia Lavizzari 2 · 6850 MendrisioTel. 091 641 30 50Fax 091 641 30 59www.mendrisiottoturismo.ch info@mendrisiottoturismo.ch
Lugano – Ristorante
Al Faro
La Bouillabesse alla Marsigliesecon salsa Rouille e Aioli(minimo due persone)
Scaloppa di lucciopercacon porcini, patate e timo
Spiedone di gamberoni e calamaricon panure alle erbe fini alla grigliatimballo di riso selvaggioe cavolo romanesco
Piatto Nr. 1CHF 48.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 32.–
Piatto Nr.3CHF 34.–
Loredana Pia BordognaRiva Paradiso 36 · 6900 LuganoT 091 980 99 28 · alfaro@futuraristoranti.comwww.futuraristoranti.comServizio pasti 12.00–15.00 · 19.00–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
R
2013
Ristorante Ospite
Lugano – Ristorante
Al Faro
La Bouillabesse alla Marsigliesecon salsa Rouille e Aioli(minimo due persone)
Scaloppa di lucciopercacon porcini, patate e timo
Spiedone di gamberoni e calamaricon panure alle erbe fini alla grigliatimballo di riso selvaggioe cavolo romanesco
Piatto Nr. 1CHF 48.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 32.–
Piatto Nr.3CHF 34.–
Loredana Pia BordognaRiva Paradiso 36 · 6900 LuganoT 091 980 99 28 · alfaro@futuraristoranti.comwww.futuraristoranti.comServizio pasti 12.00–15.00 · 19.00–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
R
2013
Ristorante Ospite
Arzo – Pizzeria Ristorante
Al Torchio Antico
Filetto di cinghialecon salsa di bacche di ginepro del Monte San Giorgio, spätzli al burro, crauti rossi, mela con ribes
Medaglioni di capriolocon salsa ai gallinacci profumati al Merlot di Tremona, spätzli al burro, crauti rossi,mela con ribes
Terrina di capriolo con bresaola di cervoInsalatina autunnale con salsa ai fichi
Gnocchi caserecci alle castagnecon ragù di lepre
Medaglioni di capriolocon salsa ai gallinacci profumati al Merlot di Tremonaspätzli al burro, crauti rossi, mela con ribes
Mousse di castagnesu coulis di cachi
Piatto Nr. 1CHF 30.–
Piatto Nr. 2CHF 42.–
MenuCHF 58.–
Mario Di Mauro · Paolo D’Imporzano, in cucinaPiazzetta Bustelli · 6864 ArzoT 091 646 49 94 · info@altorchioantico.chwww.altorchioantico.chServizio pasti 11.00–14.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
1
Arzo – Pizzeria Ristorante
Al Torchio Antico
Filetto di cinghialecon salsa di bacche di ginepro del Monte San Giorgio, spätzli al burro, crauti rossi, mela con ribes
Medaglioni di capriolocon salsa ai gallinacci profumati al Merlot di Tremona, spätzli al burro, crauti rossi,mela con ribes
Terrina di capriolo con bresaola di cervoInsalatina autunnale con salsa ai fichi
Gnocchi caserecci alle castagnecon ragù di lepre
Medaglioni di capriolocon salsa ai gallinacci profumati al Merlot di Tremonaspätzli al burro, crauti rossi, mela con ribes
Mousse di castagnesu coulis di cachi
Piatto Nr. 1CHF 30.–
Piatto Nr. 2CHF 42.–
MenuCHF 58.–
Mario Di Mauro · Paolo D’Imporzano, in cucinaPiazzetta Bustelli · 6864 ArzoT 091 646 49 94 · info@altorchioantico.chwww.altorchioantico.chServizio pasti 11.00–14.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
1
Balerna
Crotto dei Tigli
Uccelli scapaticon verza brasata e polenta del mulinodi Bruzella
Salmì di cinghiale della Valle di Muggioservito con polenta del Mulino di Bruzella,pera al vino rosso e cavoletti di Bruxellesalla crema
Prosciutto crudo nostranocon carpaccio di zucca marinato alle erbe
Salmi di cinghiale della Valle di Muggioservito con polenta del mulino di Bruzellapera al vino rosso e cavoletti di Bruxellesalla crema
Rotolo di castagne e mascarponecon salsa ai frutti di bosco
Piatto Nr. 1CHF 36.–
Piatto Nr. 2CHF 38.–
MenuCHF 50.–
Silvia Baragiola, in cucina e gerenteViale A. Tarchini 53 · 6828 BalernaT 091 683 30 81 · crottodeitigli@bluewin.chServizio pasti 11.30–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione graditaChiuso sabato mezzogiorno, domenica serae lunedì tutto il giorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 37.– / 1 dl CHF 5.50
3Balerna – Ristorante Pizzeria
Borgovecchio
Filetto di cervo aromatizzato alle bacche di ginepro e Merlot Stortacollsu letto di funghi porcini trifolati accompagnatoda gnocchetti di castagne in crema di formaggiodell’alpe
Lumache in umido alla ticinesecon polenta o riso al burro
Maialino croccante al fornocon patate al rosmarino
Piatto Nr. 1CHF 43.–
Piatto Nr. 2CHF 29.–
Piatto Nr. 3CHF 34.–
Carlo Bernasconi, propr. · Davide Turrisi, gerenteMichele Sepe e Fabio Grisoni, in cucinaVia Monti 9 · 6828 BalernaT 091 682 81 81 · www.ristorante-borgovecchio.chServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 33.– / 1 dl CHF4.90
2
Balerna
Crotto dei Tigli
Uccelli scapaticon verza brasata e polenta del mulinodi Bruzella
Salmì di cinghiale della Valle di Muggioservito con polenta del Mulino di Bruzella,pera al vino rosso e cavoletti di Bruxellesalla crema
Prosciutto crudo nostranocon carpaccio di zucca marinato alle erbe
Salmi di cinghiale della Valle di Muggioservito con polenta del mulino di Bruzellapera al vino rosso e cavoletti di Bruxellesalla crema
Rotolo di castagne e mascarponecon salsa ai frutti di bosco
Piatto Nr. 1CHF 36.–
Piatto Nr. 2CHF 38.–
MenuCHF 50.–
Silvia Baragiola, in cucina e gerenteViale A. Tarchini 53 · 6828 BalernaT 091 683 30 81 · crottodeitigli@bluewin.chServizio pasti 11.30–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione graditaChiuso sabato mezzogiorno, domenica serae lunedì tutto il giorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 37.– / 1 dl CHF 5.50
3Balerna – Ristorante Pizzeria
Borgovecchio
Filetto di cervo aromatizzato alle bacche di ginepro e Merlot Stortacollsu letto di funghi porcini trifolati accompagnatoda gnocchetti di castagne in crema di formaggiodell’alpe
Lumache in umido alla ticinesecon polenta o riso al burro
Maialino croccante al fornocon patate al rosmarino
Piatto Nr. 1CHF 43.–
Piatto Nr. 2CHF 29.–
Piatto Nr. 3CHF 34.–
Carlo Bernasconi, propr. · Davide Turrisi, gerenteMichele Sepe e Fabio Grisoni, in cucinaVia Monti 9 · 6828 BalernaT 091 682 81 81 · www.ristorante-borgovecchio.chServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 33.– / 1 dl CHF4.90
2
Bissone – Albergo Ristorante
La Palma
Maialino da latte al fornopatate novelle, piccola insalata
Quaglie disossatee farcite con castagne e funghi porcinirisotto alla parmigiana
Filetto di luccioperca gratinatoalle erbette del Ticinobordura di riso dei terreni della Maggia
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 38.–
Piatto Nr. 3CHF 36.–
Andrea Pia · Adelio Donati, in cucinaPiazza Borromini · 6816 BissoneT 091 649 84 06 · lapalma@futuraristoranti.comwww.futuraristoranti.comServizio pasti 11.30–15.00 · 18.30–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
5
La PalmaAlbergo Ristorante - Bissone
LA PALMAAlbergo Ristorante - Bissone
R
Balerna – Albergo Ristorante Pizzeria
Federale Starna
Bollito misto dal carrellomanzo, pollo, vitello, lingua di manzo,testina di vitello, cotecotto, patate bollite,carote al vapore, salsa verde, senape, mostarda di frutta
Sminuzzato di capriolo ai funghi porcinitagliatelle fatte in casa al burro
Manzo brasatocon polenta nostrana del mulino di Bruzella
Piatto Nr. 1CHF 39.–
Piatto Nr. 2CHF 41.–
Piatto Nr. 2CHF 33.–
Mario Cotti · Roby e Mario Cotti, in cucinaVia San Gottardo 53 · 6828 BalernaT 091 683 03 93 · federalestarna@bluewin.chwww.federale-starna.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il sabato amezzogiorno e martedì tutto il giorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 38.– / 1 dl CHF 5.90
4
Bissone – Albergo Ristorante
La Palma
Maialino da latte al fornopatate novelle, piccola insalata
Quaglie disossatee farcite con castagne e funghi porcinirisotto alla parmigiana
Filetto di luccioperca gratinatoalle erbette del Ticinobordura di riso dei terreni della Maggia
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 38.–
Piatto Nr. 3CHF 36.–
Andrea Pia · Adelio Donati, in cucinaPiazza Borromini · 6816 BissoneT 091 649 84 06 · lapalma@futuraristoranti.comwww.futuraristoranti.comServizio pasti 11.30–15.00 · 18.30–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
5
La PalmaAlbergo Ristorante - Bissone
LA PALMAAlbergo Ristorante - Bissone
R
Balerna – Albergo Ristorante Pizzeria
Federale Starna
Bollito misto dal carrellomanzo, pollo, vitello, lingua di manzo,testina di vitello, cotecotto, patate bollite,carote al vapore, salsa verde, senape, mostarda di frutta
Sminuzzato di capriolo ai funghi porcinitagliatelle fatte in casa al burro
Manzo brasatocon polenta nostrana del mulino di Bruzella
Piatto Nr. 1CHF 39.–
Piatto Nr. 2CHF 41.–
Piatto Nr. 2CHF 33.–
Mario Cotti · Roby e Mario Cotti, in cucinaVia San Gottardo 53 · 6828 BalernaT 091 683 03 93 · federalestarna@bluewin.chwww.federale-starna.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il sabato amezzogiorno e martedì tutto il giorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 38.– / 1 dl CHF 5.90
4
Brusino Arsizio – Ristorante
Battello
Gamberoni saltati in padella al Cognacsu un letto di formentinotimballo di riso Basmati, verdure in umido,salsa della casa
I due filetti di lagopersico e luccioperca al burro e salviarisotto alla parmigiana
Lumache in umidocon risotto alla grappa dal Luis
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 37.–
Piatto Nr. 3CHF 34.–
Daniele e Olga VaniniLungolago · 6827 Brusino ArsizioT 091 996 21 35 · ristorante.battello@gmail.comServizio pasti 12.00–15.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 34.– / 1 dl CHF 5.50
7Bissone – Lago di Lugano Ristorante
Il Roseto
Scaloppina di capriolo saltatacon salsa ai ribes rossirisotto alla zucca
Sella di capriolo alla Baden-Badenspätzli dorati al burro, cavolo rosso brasato,cavolini di Bruxelles, funghi porcini trifolati,castagne, frutta e marmellata di ribes(minimo due persone)
Pappardelle al ragù di lepre
Salmì di cervo con funghi porcini trifolatispätzli dorati al burrocavolini di Bruxelles
Bavarese alle castagne(menu servito solo a cena)
Scaloppina di vitellocon patatine fritteuna pallina di gelato
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 60.– p.p.
MenuCHF 59.–
Piatto delbambinoCHF 13.50
Adolf Omischl, direttoreRaffaele Laurenza, in cucinaVia Campione 65 · 6816 BissoneT 091 641 98 00 - info@hotellagodilugano.chwww.hotellagodilugano.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
6
Brusino Arsizio – Ristorante
Battello
Gamberoni saltati in padella al Cognacsu un letto di formentinotimballo di riso Basmati, verdure in umido,salsa della casa
I due filetti di lagopersico e luccioperca al burro e salviarisotto alla parmigiana
Lumache in umidocon risotto alla grappa dal Luis
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 37.–
Piatto Nr. 3CHF 34.–
Daniele e Olga VaniniLungolago · 6827 Brusino ArsizioT 091 996 21 35 · ristorante.battello@gmail.comServizio pasti 12.00–15.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 34.– / 1 dl CHF 5.50
7Bissone – Lago di Lugano Ristorante
Il Roseto
Scaloppina di capriolo saltatacon salsa ai ribes rossirisotto alla zucca
Sella di capriolo alla Baden-Badenspätzli dorati al burro, cavolo rosso brasato,cavolini di Bruxelles, funghi porcini trifolati,castagne, frutta e marmellata di ribes(minimo due persone)
Pappardelle al ragù di lepre
Salmì di cervo con funghi porcini trifolatispätzli dorati al burrocavolini di Bruxelles
Bavarese alle castagne(menu servito solo a cena)
Scaloppina di vitellocon patatine fritteuna pallina di gelato
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 60.– p.p.
MenuCHF 59.–
Piatto delbambinoCHF 13.50
Adolf Omischl, direttoreRaffaele Laurenza, in cucinaVia Campione 65 · 6816 BissoneT 091 641 98 00 - info@hotellagodilugano.chwww.hotellagodilugano.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
6
Brusino Arsizio – Ristorante Pizzeria
Chalet San Giorgio
Sella di capriolo riccamente guarnitaServita con più di 16 contorni dal carrelloin due portate(minimo due persone)
Tris di Pescebranzino, orata, code di gamberoniservito con patate soufflé e salsa tartara,insalata di stagione
Impanata di pollocon patatine fritte
Piatto Nr. 1CHF 65.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 49.–
Piatto delbambinoCHF 17.–
Stefano Trinca e Mauro Redaelli, in cucinaVia San Giorgio 24 · 6827 Brusino ArsizioT 091 996 21 55 · info@chaletsangiorgio.chwww.chaletsangiorgio.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.00–22.00Prenotazione indispensabileChiuso il lunedì a mezzogiorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 40.– / 1 dl CHF 6.30
8
Brusino Arsizio – Ristorante Pizzeria
Chalet San Giorgio
Sella di capriolo riccamente guarnitaServita con più di 16 contorni dal carrelloin due portate(minimo due persone)
Tris di Pescebranzino, orata, code di gamberoniservito con patate soufflé e salsa tartara,insalata di stagione
Impanata di pollocon patatine fritte
Piatto Nr. 1CHF 65.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 49.–
Piatto delbambinoCHF 17.–
Stefano Trinca e Mauro Redaelli, in cucinaVia San Giorgio 24 · 6827 Brusino ArsizioT 091 996 21 55 · info@chaletsangiorgio.chwww.chaletsangiorgio.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.00–22.00Prenotazione indispensabileChiuso il lunedì a mezzogiorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 40.– / 1 dl CHF 6.30
8
Brusino Arsizio – Albergo Ristorante
Zappa
Tris di selvaggina «Wildpfanne»scaloppina di capriolo, entrecôte di cinghiale,salmì di cervo con gnocchetti al burro,cavolini di Bruxelles, crauti rossi, castagnee contorno di frutta(minimo due persone)
Filetti di coregone al burro e salviacon risotto allo zafferano
Menu grigioneseAffettato misto
Zuppa d’orzo dei Grigioni
Capuns - involtini di bietola alla grigionesePizokel - gnocchetti di patateTafaser - fagottini alle erbe
Semifreddo al “Röteli” con chicchi d'uva
Piatto Nr. 1CHF 39.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 28.–
MenuCHF 43.–
Rebecca Eggimann e Susanne WengerVia al confine 17 · 6827 Brusino ArsizioT 091 980 26 29 · albergo@zappa.chwww.zappa.chServizio pasti 11.30–14.00 · 18.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
10Brusino Arsizio
Osteria della Posta
Piatto berneserippli, prosciutto all’osso, stinco, wienerli, pancetta affumicata e salata, manzo bollito, lingua di manzo e salsiccia bernese,crauti, fagiolini secchi e patate bollite
Fondue di pescefiletti di pesce d’acqua dolce e di mare, crostacei e cozze da cuocere in zuppa di pesce allo zafferano con verdure miste, sei salse fatte incasa, riso pilaf (minimo due persone)
Antipasto ricco di selvagginapetto di quaglia rosolato, terrina di cervo,spuma di capriolo, prosciutto crudo di cinghiale
Ristretto di capriolo al profumo di Armagnaccon sofficini di selvaggina
Ravioli fatti in casa con ripieno ai funghi porcinicon leggera salsa alle noci e basilico
Medaglioni di filetto di cervo, salsa al pepe rosae verde, mango e zenzero, spätzli fatti in casa,cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,castagne glassate, mele con mirtilli rossi
Mousse di castagne con fichi freschi
Piatto Nr. 1CHF 39.–
Piatto Nr. 2CHF 46.– p.p.
MenuCHF 66.–
Enrico Rapelli, gerenteLungolago Roncaioli · 6827 Brusino ArsizioT 091 980 24 80 · info@brusino.chwww.brusino.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.00–21.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
9
Brusino Arsizio – Albergo Ristorante
Zappa
Tris di selvaggina «Wildpfanne»scaloppina di capriolo, entrecôte di cinghiale,salmì di cervo con gnocchetti al burro,cavolini di Bruxelles, crauti rossi, castagnee contorno di frutta(minimo due persone)
Filetti di coregone al burro e salviacon risotto allo zafferano
Menu grigioneseAffettato misto
Zuppa d’orzo dei Grigioni
Capuns - involtini di bietola alla grigionesePizokel - gnocchetti di patateTafaser - fagottini alle erbe
Semifreddo al “Röteli” con chicchi d'uva
Piatto Nr. 1CHF 39.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 28.–
MenuCHF 43.–
Rebecca Eggimann e Susanne WengerVia al confine 17 · 6827 Brusino ArsizioT 091 980 26 29 · albergo@zappa.chwww.zappa.chServizio pasti 11.30–14.00 · 18.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
10Brusino Arsizio
Osteria della Posta
Piatto berneserippli, prosciutto all’osso, stinco, wienerli, pancetta affumicata e salata, manzo bollito, lingua di manzo e salsiccia bernese,crauti, fagiolini secchi e patate bollite
Fondue di pescefiletti di pesce d’acqua dolce e di mare, crostacei e cozze da cuocere in zuppa di pesce allo zafferano con verdure miste, sei salse fatte incasa, riso pilaf (minimo due persone)
Antipasto ricco di selvagginapetto di quaglia rosolato, terrina di cervo,spuma di capriolo, prosciutto crudo di cinghiale
Ristretto di capriolo al profumo di Armagnaccon sofficini di selvaggina
Ravioli fatti in casa con ripieno ai funghi porcinicon leggera salsa alle noci e basilico
Medaglioni di filetto di cervo, salsa al pepe rosae verde, mango e zenzero, spätzli fatti in casa,cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,castagne glassate, mele con mirtilli rossi
Mousse di castagne con fichi freschi
Piatto Nr. 1CHF 39.–
Piatto Nr. 2CHF 46.– p.p.
MenuCHF 66.–
Enrico Rapelli, gerenteLungolago Roncaioli · 6827 Brusino ArsizioT 091 980 24 80 · info@brusino.chwww.brusino.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.00–21.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
9
Capolago – Albergo Ristorante
Svizzero
Trittico del cacciatorecostoletta di cervo con impanatura di nocciole emandorle, salmì di cinghiale al ginepro,fagianella disossata, ripiena, salsa tartufata,spätzli dorati, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso,castagne glassate, mela con gelatina di ribes
Stinco d’agnello alle erbepatate schiacciate al rosmarino, zucca inagrodolce
Trancio di baccalà all’oliocucinato a bassa temperatura, patate rosolate,funghi porcini
Piatto Nr. 1CHF 46.–
Piatto Nr. 2CHF 36.–
Piatto Nr. 3CHF 36.–
Renato BordognaVia Avv. Scacchi · 6825 CapolagoT 091 648 19 75info@albergoristorantesvizzero.comwww.albergoristorantesvizzero.comServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
12
R
Capolago
Grotto del Tiglio
Filetto di cervo ai funghi porcinispätzli, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,mela al vino bianco, marmellata di ribes,castagne glassate
Tagliata di entrecôte di cervo al sale marinospätzli, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,mela al vino bianco, marmellata di ribes,castagne glassate
Baccalà alla portoghesecon patate, cipolle e peperoni
Piatto Nr. 1CHF 43.–
Piatto Nr. 2CHF 39.–
Piatto Nr. 3CHF 39.–
Kos BorutVia Municipio 10 · 6825 CapolagoT 091 648 16 98 · grottotiglio@gmail.comServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita Chiuso il mercoledì a mezzogiorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
11
Capolago – Albergo Ristorante
Svizzero
Trittico del cacciatorecostoletta di cervo con impanatura di nocciole emandorle, salmì di cinghiale al ginepro,fagianella disossata, ripiena, salsa tartufata,spätzli dorati, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso,castagne glassate, mela con gelatina di ribes
Stinco d’agnello alle erbepatate schiacciate al rosmarino, zucca inagrodolce
Trancio di baccalà all’oliocucinato a bassa temperatura, patate rosolate,funghi porcini
Piatto Nr. 1CHF 46.–
Piatto Nr. 2CHF 36.–
Piatto Nr. 3CHF 36.–
Renato BordognaVia Avv. Scacchi · 6825 CapolagoT 091 648 19 75info@albergoristorantesvizzero.comwww.albergoristorantesvizzero.comServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
12
R
Capolago
Grotto del Tiglio
Filetto di cervo ai funghi porcinispätzli, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,mela al vino bianco, marmellata di ribes,castagne glassate
Tagliata di entrecôte di cervo al sale marinospätzli, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,mela al vino bianco, marmellata di ribes,castagne glassate
Baccalà alla portoghesecon patate, cipolle e peperoni
Piatto Nr. 1CHF 43.–
Piatto Nr. 2CHF 39.–
Piatto Nr. 3CHF 39.–
Kos BorutVia Municipio 10 · 6825 CapolagoT 091 648 16 98 · grottotiglio@gmail.comServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita Chiuso il mercoledì a mezzogiorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
11
Gestione Alberghi & Ristoranti
R
www.futuraristoranti.com
Sede Amministrativa:Via Vallera 6 - CH-6852 Genestrerio-Mendrisio Tel. +41(0)91 647 09 71 - Fax +41(0)91 647 09 73
e-mail: prenotazioni@futuraristoranti.com amministrazione@futuraristoranti.com
Lugano+41(0)91 923 10 68
Lugano-Paradiso+41(0)91 980 99 28
Bissone+41(0)91 649 84 06
Capolago+41(0)91 648 19 75
Genestrerio+41(0)91 647 11 47
Genestrerio+41(0)91 647 11 47
SvizzeroLa Palma
Albergo Ristorante - Bissone
LA PALMAAlbergo Ristorante - Bissone
La PalmaAlbergo Ristorante - Bissone
LA PALMAAlbergo Ristorante - Bissone
nero 100% nero 70%nero 80%
RISTORANTE
ALBERGO - RISTORANTE
RISTORANTE
Ametista
ALBERGO - RISTORANTE
ristorante & musica
Al Faro
Al Faro
Cantinone
La PalmaAmetista
Le Fontanelle
Svizzero
Gestione Alberghi & Ristoranti
R
www.futuraristoranti.com
Sede Amministrativa:Via Vallera 6 - CH-6852 Genestrerio-Mendrisio Tel. +41(0)91 647 09 71 - Fax +41(0)91 647 09 73
e-mail: prenotazioni@futuraristoranti.com amministrazione@futuraristoranti.com
Lugano+41(0)91 923 10 68
Lugano-Paradiso+41(0)91 980 99 28
Bissone+41(0)91 649 84 06
Capolago+41(0)91 648 19 75
Genestrerio+41(0)91 647 11 47
Genestrerio+41(0)91 647 11 47
SvizzeroLa Palma
Albergo Ristorante - Bissone
LA PALMAAlbergo Ristorante - Bissone
La PalmaAlbergo Ristorante - Bissone
LA PALMAAlbergo Ristorante - Bissone
nero 100% nero 70%nero 80%
RISTORANTE
ALBERGO - RISTORANTE
RISTORANTE
Ametista
ALBERGO - RISTORANTE
ristorante & musica
Al Faro
Al Faro
Cantinone
La PalmaAmetista
Le Fontanelle
Svizzero
Castel San Pietro – Osteria
Grotto Croce
Tagliata di filetto di cervo alla bracespätzli fattti in casa, pesche sciroppatee confettura di mirtilli rossi
Cosce di coniglio al forno alla cacciatoracon polenta nostrana
Filetto di rombo affogatoin court-bouillonsalsa di pesce Escurial, patate prezzemolate
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 32.–
Piatto Nr. 3CHF 39.–
Cristina e Giuseppe LazzaraCristina Lazzara, in cucinaVia Monte Generoso · 6874 Castel San PietroT 091 683 22 76Servizio pasti 11.30–14.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
13
l’iniziativa che promuove
i prodotti ticinesi
www.ticinoa
tavola.ch
nella ristorazione,
alla Rassegna Gastronomica
per i suoi 50 anni. augura un gustoso successo
Castel San Pietro – Osteria
Grotto Croce
Tagliata di filetto di cervo alla bracespätzli fattti in casa, pesche sciroppatee confettura di mirtilli rossi
Cosce di coniglio al forno alla cacciatoracon polenta nostrana
Filetto di rombo affogatoin court-bouillonsalsa di pesce Escurial, patate prezzemolate
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 32.–
Piatto Nr. 3CHF 39.–
Cristina e Giuseppe LazzaraCristina Lazzara, in cucinaVia Monte Generoso · 6874 Castel San PietroT 091 683 22 76Servizio pasti 11.30–14.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
13
l’iniziativa che promuove
i prodotti ticinesi
www.ticinoa
tavola.ch
nella ristorazione,
alla Rassegna Gastronomica
per i suoi 50 anni. augura un gustoso successo
Castel San Pietro
Grotto Loverciano
Ossobuco di vitello in gremolatarisotto alla milanese o polenta nostrana
Filetto di cervo al pepe rosagnocchetti dorati o polenta nostrana
Sella di capriolo disossata alla «Baden-Baden»gnocchetti dorati, cavolo rosso brasato,cavolini di Bruxelles, castagne caramellate,pera-mela-ramoscello di ribes, marmellatadi ribes
Gnocchi al ragù
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 38.–
Piatto Nr. 3CHF 52.–
Piattodel bambinoCHF 15.–
Annedore e Antonio FloriniAi Grotti · 6874 Castel San PietroT 091 646 16 08 · info@grottoloverciano.chwww.grottoloverciano.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 37.– / 1 dl CHF 5.50
14
Castel San Pietro
Grotto Loverciano
Ossobuco di vitello in gremolatarisotto alla milanese o polenta nostrana
Filetto di cervo al pepe rosagnocchetti dorati o polenta nostrana
Sella di capriolo disossata alla «Baden-Baden»gnocchetti dorati, cavolo rosso brasato,cavolini di Bruxelles, castagne caramellate,pera-mela-ramoscello di ribes, marmellatadi ribes
Gnocchi al ragù
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 38.–
Piatto Nr. 3CHF 52.–
Piattodel bambinoCHF 15.–
Annedore e Antonio FloriniAi Grotti · 6874 Castel San PietroT 091 646 16 08 · info@grottoloverciano.chwww.grottoloverciano.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 37.– / 1 dl CHF 5.50
14
Chiasso – Albergo Ristorante
Touring Mövenpick
Sella di capriolo «Terra Grischuna»con spätzli, cavolini di Bruxelles, crauti rossicastagne glassate, mela al forno con marmellatadi ribes, pera e prugne al Merlot rosso Mezzanauva e funghi misti(minimo due persone)
Filetti di coregone impanati al mais«Rosso del Ticino»su verza stufata al Merlot bianco, patate Agria schiacciate all’olio d’oliva extra vergine del Ceresio
Fondue al formaggiocon Gruyère e Vacherin a discrezionepane paesano al latte crudo del contadinopane integrale biologico alle noci,patate Charlotte
Petto di pollo svizzero impanatocon patatine fritteuna pallina di gelato
Piatto Nr. 1CHF 57.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 39.–
Piatto Nr. 3CHF 29.–
Piatto delbambinoCHF 12.–
Nicole Bertoldo · Fabio Almasio, in cucinaPiazza Indipendenza 1 · 6830 ChiassoT 091 682 53 31 · hotel.touring@moevenpick.comwww.hotelmoevenpicktouring.comServizio pasti 11.30–14.30 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
16Chiasso – Bar Ristorante
Indipendenza
Tris di cordon bleufontina e funghi porcini, prosciutto cotto efontina, gorgonzola e bresaola, patate duchessacarciofi trifolati
Tagliata di filetto di cervosu letto di rucola al balsamicofunghi porcini, gratin di patate
Sauté di gamberoni e calamaricon zucchine, pomodorini e olivetimballo di riso Basmati, crema di zucca
Piatto Nr. 1CHF 43.–
Piatto Nr. 2CHF 42.–
Piatto Nr. 3CHF 38.–
Maria José Soler · Jean-Yves Vilanon, in cucinaVia Bossi 2 · 6830 ChiassoT 091 683 04 04info@ristoranteindipendenza.comwww.ristoranteindipendenza.comServizio pasti 11.45–14.30 · 18.45–22.30Prenotazione gradita · Chiuso la domenica
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
15
Chiasso – Albergo Ristorante
Touring Mövenpick
Sella di capriolo «Terra Grischuna»con spätzli, cavolini di Bruxelles, crauti rossicastagne glassate, mela al forno con marmellatadi ribes, pera e prugne al Merlot rosso Mezzanauva e funghi misti(minimo due persone)
Filetti di coregone impanati al mais«Rosso del Ticino»su verza stufata al Merlot bianco, patate Agria schiacciate all’olio d’oliva extra vergine del Ceresio
Fondue al formaggiocon Gruyère e Vacherin a discrezionepane paesano al latte crudo del contadinopane integrale biologico alle noci,patate Charlotte
Petto di pollo svizzero impanatocon patatine fritteuna pallina di gelato
Piatto Nr. 1CHF 57.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 39.–
Piatto Nr. 3CHF 29.–
Piatto delbambinoCHF 12.–
Nicole Bertoldo · Fabio Almasio, in cucinaPiazza Indipendenza 1 · 6830 ChiassoT 091 682 53 31 · hotel.touring@moevenpick.comwww.hotelmoevenpicktouring.comServizio pasti 11.30–14.30 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
16Chiasso – Bar Ristorante
Indipendenza
Tris di cordon bleufontina e funghi porcini, prosciutto cotto efontina, gorgonzola e bresaola, patate duchessacarciofi trifolati
Tagliata di filetto di cervosu letto di rucola al balsamicofunghi porcini, gratin di patate
Sauté di gamberoni e calamaricon zucchine, pomodorini e olivetimballo di riso Basmati, crema di zucca
Piatto Nr. 1CHF 43.–
Piatto Nr. 2CHF 42.–
Piatto Nr. 3CHF 38.–
Maria José Soler · Jean-Yves Vilanon, in cucinaVia Bossi 2 · 6830 ChiassoT 091 683 04 04info@ristoranteindipendenza.comwww.ristoranteindipendenza.comServizio pasti 11.45–14.30 · 18.45–22.30Prenotazione gradita · Chiuso la domenica
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
15
Genestrerio
Grotto Vallera
Cazöla di maialecon polenta a km zero
Filetti di pesce persico del consorzio Pescatoridel Ceresio, al burro di panna della Leventinacon choucroûte al cumino e patate al vapore
Radicchio trevigiano gratinatocon formaggio Alpe Piora stagionato
Ravioloni ripieni con formaggi del Ticino
Piatto di formaggi mistiAlpe Piora, Formazzora, Ravina, Cioss Prato,Fortunei, Zincarlin DOP Valle di Muggio,Caprino di Piotta, Formaggella Alpe Bonello,marmellata di fichi e marmellata di cipolle,noci, pere, miele del Mendrisotto,patate lesse o polenta del Mendrisiotto
Sorbetto al limone(menu servito solo a cena)
Polenta e latte
Piatto Nr. 1CHF 32.–
Piatto Nr. 2CHF 35.–
MenuCHF 49.–
Piatto delbambinoCHF 3.–
Fernando e Franco BuzziFernando Buzzi, in cucinaVia Vallera 3a · 6852 GenestrerioT 091 647 18 91 · grottovallera@bluewin.chServizio pasti 12.00–14.30 · 19.00–22.30Prenotazione graditaChiuso il lunedì e sabato a mezzogiorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.00
18Genestrerio – Ristorante Pizzeria Piano Bar
Le Fontanelle
Medaglioni di cervo ai porcinipolenta rossa di Bruzella, cavolini alla paesana
Filetto di puledro «Bluestar» U.S.A.cotto alla griglia a carbonetre salse dello Chef, patate al cartocciocavolini alla paesana
Gran misto di mare alla Mediterraneafiletto di branzino, trancio di pescatrice,trancio di nocciolino, scampo, gamberone,gamberi, cozze, vongole, pomodorini ciliegia,patate olive, crostoni all’aglio
Gnocchetti verdisalsa Aurora
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 34.–
Piatto Nr. 3CHF 54.–
Piatto delbambinoCHF 9.50
Tiziano BordognaVia Vallera 6 · 6852 GenestrerioT 091 647 11 47lefontanelle@futuraristoranti.comwww.futuraristoranti.comServizio pasti 11.45–14.15 · 18.30–22.15Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
17
R
Genestrerio
Grotto Vallera
Cazöla di maialecon polenta a km zero
Filetti di pesce persico del consorzio Pescatoridel Ceresio, al burro di panna della Leventinacon choucroûte al cumino e patate al vapore
Radicchio trevigiano gratinatocon formaggio Alpe Piora stagionato
Ravioloni ripieni con formaggi del Ticino
Piatto di formaggi mistiAlpe Piora, Formazzora, Ravina, Cioss Prato,Fortunei, Zincarlin DOP Valle di Muggio,Caprino di Piotta, Formaggella Alpe Bonello,marmellata di fichi e marmellata di cipolle,noci, pere, miele del Mendrisotto,patate lesse o polenta del Mendrisiotto
Sorbetto al limone(menu servito solo a cena)
Polenta e latte
Piatto Nr. 1CHF 32.–
Piatto Nr. 2CHF 35.–
MenuCHF 49.–
Piatto delbambinoCHF 3.–
Fernando e Franco BuzziFernando Buzzi, in cucinaVia Vallera 3a · 6852 GenestrerioT 091 647 18 91 · grottovallera@bluewin.chServizio pasti 12.00–14.30 · 19.00–22.30Prenotazione graditaChiuso il lunedì e sabato a mezzogiorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.00
18Genestrerio – Ristorante Pizzeria Piano Bar
Le Fontanelle
Medaglioni di cervo ai porcinipolenta rossa di Bruzella, cavolini alla paesana
Filetto di puledro «Bluestar» U.S.A.cotto alla griglia a carbonetre salse dello Chef, patate al cartocciocavolini alla paesana
Gran misto di mare alla Mediterraneafiletto di branzino, trancio di pescatrice,trancio di nocciolino, scampo, gamberone,gamberi, cozze, vongole, pomodorini ciliegia,patate olive, crostoni all’aglio
Gnocchetti verdisalsa Aurora
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 34.–
Piatto Nr. 3CHF 54.–
Piatto delbambinoCHF 9.50
Tiziano BordognaVia Vallera 6 · 6852 GenestrerioT 091 647 11 47lefontanelle@futuraristoranti.comwww.futuraristoranti.comServizio pasti 11.45–14.15 · 18.30–22.15Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
17
R
Mendrisio – Ristorante
Admiral
Entrecôte di cervo in graticolacon radicchio rosso veronese al balsamico,chips di patate ai profumi orientali e gocciadi aglio dolce
Maialino da latte a lunga cotturaprofumato alle erbepatate al cartoccio e panna acidula, falde dipeperone rosso e lacrima tonnata
Misto croccante d’acqua dolcepersico, trota salmonata, coregonecon insalatina autunnale ed aria di zucca,Rum ed amaretto
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 32.–
Piatto Nr. 3CHF 30.–
Andrea Bernaschina · Luca Bassan, in cucinaVia A. Maspoli 18 · 6850 MendrisioT 091 640 50 38a.bernaschina@casinomendrisio.chwww.casinomendrisio.chServizio pasti 12.00–14.30 · 18.00–24.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 39.– / 1 dl CHF 6.10
19
Mendrisio – Ristorante
Admiral
Entrecôte di cervo in graticolacon radicchio rosso veronese al balsamico,chips di patate ai profumi orientali e gocciadi aglio dolce
Maialino da latte a lunga cotturaprofumato alle erbepatate al cartoccio e panna acidula, falde dipeperone rosso e lacrima tonnata
Misto croccante d’acqua dolcepersico, trota salmonata, coregonecon insalatina autunnale ed aria di zucca,Rum ed amaretto
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 32.–
Piatto Nr. 3CHF 30.–
Andrea Bernaschina · Luca Bassan, in cucinaVia A. Maspoli 18 · 6850 MendrisioT 091 640 50 38a.bernaschina@casinomendrisio.chwww.casinomendrisio.chServizio pasti 12.00–14.30 · 18.00–24.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 39.– / 1 dl CHF 6.10
19
Mendrisio
Antico Grotto Ticino
Suprema di faraonafarcita alle erbettein salsa all’uva moscata servita con polenta
Fracosta di cervo agli aromi autunnalinell’intinto di fichisformato di verza, cavolo rosso brasato,mela con mirtilli rossi, castagne glassatepolenta o spätzli fatti in casa
Terrina di capriolo fatta in casacon chutney di sottobosco
Tortelli d’anitra e zucca al balsamicocon schiuma di pepe della Vallemaggia
Fracosta di cervo agli aromi autunnalinell’intinto di fichitimballo di verze, cavolo rosso brasato,mela con mirtilli rossi, castagne glassate, polenta o spätzli fatti in casa
La sinfonia di dolci del 50.esimo:mousse di castagne, sorbetto alle prugnedomino di semifreddo al torronetortino di nocciole e cioccolato bianco
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 42.–
MenuCHF 65.–
Odette e Peter RaithPeter Raith, in cucinaViale alle Cantine 20 · 6850 MendrisioT 091 646 77 97 · info@grottoticino.chwww.grottoticino.chServizio pasti 11.30–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il mercoledi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 37.– / 1 dl CHF 5.50
21Mendrisio – Ristorante Pizzeria
Anatolia
Variazione di specialità turchepolpettine di bulgur ripiene, verza ripiena, insalata di melanzane,Sigara böregi (involtino di sfoglia ripieno con feta e yogurth), Saksuka (melanzane, zucchine, peperoni al pomodoro)
Filetti di pesce persicocon risotto e asparagi gratinati
Mujuverzucchine, carote e patate tritate al forno conformaggio e yogurth
Mitite KöftePolpettine di vitello con salsa di pomodoro fresco
Tas KebapSpezzatino di vitello al fornocon verdure miste
Firinda cevizli Kabak Tatlisizucca al forno con noci
Caffè turco
Döner Kebapcon patate fritte
Piatto Nr. 1CHF 32.–
Piatto Nr. 2CHF 35.–
MenuCHF 58.–
Piatto delbambinoCHF 15.–
Rafet Kiskanç · Ergün Celep, in cucinaPiazzale Alla Valle· 6850 MendrisioT 091 630 22 55 · info@anatolia-tr.chwww.anatolia-tr.chServizio pasti 11.45–14.30 · 18.30–22.30Pizzeria fino 23.30 · Prenotazione graditaChiuso la domenica a mezzogiorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
20
Mendrisio
Antico Grotto Ticino
Suprema di faraonafarcita alle erbettein salsa all’uva moscata servita con polenta
Fracosta di cervo agli aromi autunnalinell’intinto di fichisformato di verza, cavolo rosso brasato,mela con mirtilli rossi, castagne glassatepolenta o spätzli fatti in casa
Terrina di capriolo fatta in casacon chutney di sottobosco
Tortelli d’anitra e zucca al balsamicocon schiuma di pepe della Vallemaggia
Fracosta di cervo agli aromi autunnalinell’intinto di fichitimballo di verze, cavolo rosso brasato,mela con mirtilli rossi, castagne glassate, polenta o spätzli fatti in casa
La sinfonia di dolci del 50.esimo:mousse di castagne, sorbetto alle prugnedomino di semifreddo al torronetortino di nocciole e cioccolato bianco
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 42.–
MenuCHF 65.–
Odette e Peter RaithPeter Raith, in cucinaViale alle Cantine 20 · 6850 MendrisioT 091 646 77 97 · info@grottoticino.chwww.grottoticino.chServizio pasti 11.30–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il mercoledi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 37.– / 1 dl CHF 5.50
21Mendrisio – Ristorante Pizzeria
Anatolia
Variazione di specialità turchepolpettine di bulgur ripiene, verza ripiena, insalata di melanzane,Sigara böregi (involtino di sfoglia ripieno con feta e yogurth), Saksuka (melanzane, zucchine, peperoni al pomodoro)
Filetti di pesce persicocon risotto e asparagi gratinati
Mujuverzucchine, carote e patate tritate al forno conformaggio e yogurth
Mitite KöftePolpettine di vitello con salsa di pomodoro fresco
Tas KebapSpezzatino di vitello al fornocon verdure miste
Firinda cevizli Kabak Tatlisizucca al forno con noci
Caffè turco
Döner Kebapcon patate fritte
Piatto Nr. 1CHF 32.–
Piatto Nr. 2CHF 35.–
MenuCHF 58.–
Piatto delbambinoCHF 15.–
Rafet Kiskanç · Ergün Celep, in cucinaPiazzale Alla Valle· 6850 MendrisioT 091 630 22 55 · info@anatolia-tr.chwww.anatolia-tr.chServizio pasti 11.45–14.30 · 18.30–22.30Pizzeria fino 23.30 · Prenotazione graditaChiuso la domenica a mezzogiorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
20
Mendrisio – Ristorante
Chalet Suisse
Sminuzzato di vitello alla zurighesecon rösti
Fondue di formaggioservita con patate, pane,sottaceti e salametto di maiale
Piatto Nr. 1CHF 33.–
Piatto Nr. 2CHF 28.–
Cristiana Dorella · Mauro Simoni, in cucinaVia Angelo Maspoli 18 · Centro FoxTown6850 Mendrisio · ristorazione@foxtown.chT 091 630 28 89Servizio pasti lu-ma-me-do 11.00–18.00
gio-ve-sa 11.00–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
23Mendrisio – Ristorante Enoteca – Wine Bar
Atenaeo del vino
Club Steak di kg 1.2 di Bruna Alpina ticinesecotto alla braceflambato e tagliato al tavolocon spinacini freschi e patate al rosmarino(minimo due persone)
Bocconcini di cinghialettoprofumato al timo di montagnaservito su orzo perlato
Mosaico di tonno rosso scottatoadagiato su radicchio trevisanobrasato all’extravergine, spicchi di patate
Piatto Nr. 1CHF 59.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 36.–
Piatto Nr. 3CHF 44.–
Mirko Rainer, Sommerlier ASSPAlberto Dotti, in sala · Luigi Aceto, in cucinaVia Pontico Virunio 1 · 6850 MendrisioT 091 630 06 36 · info@atenaeodelvino.chwww.atenaeodelvino.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso la domenica
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
22
Mendrisio – Ristorante
Chalet Suisse
Sminuzzato di vitello alla zurighesecon rösti
Fondue di formaggioservita con patate, pane,sottaceti e salametto di maiale
Piatto Nr. 1CHF 33.–
Piatto Nr. 2CHF 28.–
Cristiana Dorella · Mauro Simoni, in cucinaVia Angelo Maspoli 18 · Centro FoxTown6850 Mendrisio · ristorazione@foxtown.chT 091 630 28 89Servizio pasti lu-ma-me-do 11.00–18.00
gio-ve-sa 11.00–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
23Mendrisio – Ristorante Enoteca – Wine Bar
Atenaeo del vino
Club Steak di kg 1.2 di Bruna Alpina ticinesecotto alla braceflambato e tagliato al tavolocon spinacini freschi e patate al rosmarino(minimo due persone)
Bocconcini di cinghialettoprofumato al timo di montagnaservito su orzo perlato
Mosaico di tonno rosso scottatoadagiato su radicchio trevisanobrasato all’extravergine, spicchi di patate
Piatto Nr. 1CHF 59.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 36.–
Piatto Nr. 3CHF 44.–
Mirko Rainer, Sommerlier ASSPAlberto Dotti, in sala · Luigi Aceto, in cucinaVia Pontico Virunio 1 · 6850 MendrisioT 091 630 06 36 · info@atenaeodelvino.chwww.atenaeodelvino.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso la domenica
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
22
Mendrisio
Osteria Lanterna
Pancetta di maiale cucinata a bassa temperaturaglassata al mielepurea di patate e zucca, crema di sedano rapa
Quaglie disossate ripienecon salsa al vino passito e uva di Corintorisotto alle castagne e funghi porcini freschi
Lombatina di capriolo al timosalsa alle spugnolespätzli dorati al burro, cavolini di Bruxelles,cavolo rosso, castagne glassate, mela al Calvados con gelatina di ribes
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 38.–
Piatto Nr. 3CHF 48.–
Renato Bordogna, proprietarioVia alle Cantine 10 · 6850 MendrisioT 091 646 85 00Servizio pasti 11.45–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
25Mendrisio – Albergo Ristorante Hotel
Coronado
Gamberoni in pasta Kataifipomodorini confit con guacamole di avocado,riso Venere
Filetto di manzo alla torinesearomatizzato alle erbettecon insalata di spinacini novelli,champignons e scaglie di grana
Scaloppina di pollo impanatapatate fritte
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 39.–
Piatto delbambinoCHF 16.–
Daniel Bélaz, direttoreDaniele Gigli e Franco Ferro, in cucinaVia Borromini 10 · 6850 MendrisioT 091 630 30 30 · info@hotelcoronado.chwww.hotelcoronado.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 38.– / 1 dl CHF 5.90
24
Mendrisio
Osteria Lanterna
Pancetta di maiale cucinata a bassa temperaturaglassata al mielepurea di patate e zucca, crema di sedano rapa
Quaglie disossate ripienecon salsa al vino passito e uva di Corintorisotto alle castagne e funghi porcini freschi
Lombatina di capriolo al timosalsa alle spugnolespätzli dorati al burro, cavolini di Bruxelles,cavolo rosso, castagne glassate, mela al Calvados con gelatina di ribes
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 38.–
Piatto Nr. 3CHF 48.–
Renato Bordogna, proprietarioVia alle Cantine 10 · 6850 MendrisioT 091 646 85 00Servizio pasti 11.45–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
25Mendrisio – Albergo Ristorante Hotel
Coronado
Gamberoni in pasta Kataifipomodorini confit con guacamole di avocado,riso Venere
Filetto di manzo alla torinesearomatizzato alle erbettecon insalata di spinacini novelli,champignons e scaglie di grana
Scaloppina di pollo impanatapatate fritte
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 39.–
Piatto delbambinoCHF 16.–
Daniel Bélaz, direttoreDaniele Gigli e Franco Ferro, in cucinaVia Borromini 10 · 6850 MendrisioT 091 630 30 30 · info@hotelcoronado.chwww.hotelcoronado.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 38.– / 1 dl CHF 5.90
24
Mendrisio – Ristorante Pizzeria
Milano
Duetto di lombatine alla Baden-Badencervo e caprioloservite con salsa di selvaggina ai porcinispätzli al burro, cavoli rossi, cavolini di Bruxellesmarroni glassati, pere e mele al Merlot.
Lombatina di vitello in salsa tartufataservita con triangoli di polenta doratacavolini di Bruxelles e cavoli rossi
Bresaola di cervo e terrina di selvagginacon cipollotti in agrodolce
Ravioli di cacciagioneal profumo di erba cipollina
Duetto di lombatine alla Baden-Badencervo e capriolosalsa di selvaggina ai porcinispätzli al burro dorato, cavoli rossi, cavolini diBruxelles, marroni glassati, pere e mele al Merlot
Tortino di mele tiepido con salsa vaniglia(menu servito solo a cena)
Petto di pollo impanatopatatine fritte, carote e zucchine al timo
Piatto Nr. 1CHF 40.–
Piatto Nr. 2CHF 39.–
MenuCHF 56.–
Piatto delbambinoCHF 16.–
Enrico Gerosa, direttore · Marco Ruggiero, in salaNicola Palazzo e Dario Soldarini, in cucinaVia Stefano Franscini · Piazzale Stazione FFS6850 Mendrisio · T 091 646 57 41info@hotel-milano.ch · www.hotel-milano.chServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–21.45Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
27Mendrisio – Ristorante Pizzeria
Liceo
Polenta, fagioli e mortadella
Lumache in umidocon polenta o riso al burro
Tagliata di filetto di cervoal pepe rosacon spätzli e cavolini di Bruxelles
Scaloppina di maiale impanatacon patate fritte
Piatto Nr. 1CHF 29.–
Piatto Nr. 2CHF 30.–
Piatto Nr. 3CHF 42.–
Piatto delbambinoCHF 15.–
Igor Onusti e Roberta Rossi · Igor Onusti, in cucinaVia Agostino Maspoli 37 · 6850 MendrisioT 091 646 20 22 · rist.liceo@ticino.comwww.ristorantepizzerialiceo.chServizio pasti 11.30–13.30 · 18.30–22.00Prenotazione indispensabile a mezzogiornoChiuso la domenica
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
26
Mendrisio – Ristorante Pizzeria
Milano
Duetto di lombatine alla Baden-Badencervo e caprioloservite con salsa di selvaggina ai porcinispätzli al burro, cavoli rossi, cavolini di Bruxellesmarroni glassati, pere e mele al Merlot.
Lombatina di vitello in salsa tartufataservita con triangoli di polenta doratacavolini di Bruxelles e cavoli rossi
Bresaola di cervo e terrina di selvagginacon cipollotti in agrodolce
Ravioli di cacciagioneal profumo di erba cipollina
Duetto di lombatine alla Baden-Badencervo e capriolosalsa di selvaggina ai porcinispätzli al burro dorato, cavoli rossi, cavolini diBruxelles, marroni glassati, pere e mele al Merlot
Tortino di mele tiepido con salsa vaniglia(menu servito solo a cena)
Petto di pollo impanatopatatine fritte, carote e zucchine al timo
Piatto Nr. 1CHF 40.–
Piatto Nr. 2CHF 39.–
MenuCHF 56.–
Piatto delbambinoCHF 16.–
Enrico Gerosa, direttore · Marco Ruggiero, in salaNicola Palazzo e Dario Soldarini, in cucinaVia Stefano Franscini · Piazzale Stazione FFS6850 Mendrisio · T 091 646 57 41info@hotel-milano.ch · www.hotel-milano.chServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–21.45Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
27Mendrisio – Ristorante Pizzeria
Liceo
Polenta, fagioli e mortadella
Lumache in umidocon polenta o riso al burro
Tagliata di filetto di cervoal pepe rosacon spätzli e cavolini di Bruxelles
Scaloppina di maiale impanatacon patate fritte
Piatto Nr. 1CHF 29.–
Piatto Nr. 2CHF 30.–
Piatto Nr. 3CHF 42.–
Piatto delbambinoCHF 15.–
Igor Onusti e Roberta Rossi · Igor Onusti, in cucinaVia Agostino Maspoli 37 · 6850 MendrisioT 091 646 20 22 · rist.liceo@ticino.comwww.ristorantepizzerialiceo.chServizio pasti 11.30–13.30 · 18.30–22.00Prenotazione indispensabile a mezzogiornoChiuso la domenica
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
26
Mendrisio – Ristorante Grotto
San Martino
Polenta nerae luganighetta rosolata al burro e aglio
Polenta «uncia»e codegotto nostrano
Incontro di lombatine dei tre continentibisonte - canguro - antilopepatate arrostoverzette stufate con pancetta affumicata
Piatto Nr. 1CHF 29.–
Piatto Nr. 2CHF 33.–
Piatto Nr. 3CHF 45.–
Flavio-Mamo Quadranti, gerenteVia alle Cantine 30 · 6850 MendrisioT 091 646 53 12 · info@grottosanmartino.chwww.grottosanmartino.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
29Mendrisio – Albergo Ristorante
Morgana
Saltimbocca di capriolopatate arrosto e gratin di cavolini di Bruxelles
Rustisciadafiletto di maiale, rognone, fegato, animelle,cuore e polmone, servita con riso pilaf
Carne secca vallesana e prosciutto crudotoast e burro
Raclette a volontàpatate in camicia, sottaceti vari
Ananas fresco al Kirsch
Mini cordon-bleu di maialepatatine e verdure di stagione
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 30.–
MenuCHF 46.–
Piatto delbambinoCHF 14.–
Patrick Gerber, direttoreVia Carlo Maderno 12 · 6850 MendrisioT 091 646 23 55 · info@hotelmorgana.chwww.hotelmorgana.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
28
Mendrisio – Ristorante Grotto
San Martino
Polenta nerae luganighetta rosolata al burro e aglio
Polenta «uncia»e codegotto nostrano
Incontro di lombatine dei tre continentibisonte - canguro - antilopepatate arrostoverzette stufate con pancetta affumicata
Piatto Nr. 1CHF 29.–
Piatto Nr. 2CHF 33.–
Piatto Nr. 3CHF 45.–
Flavio-Mamo Quadranti, gerenteVia alle Cantine 30 · 6850 MendrisioT 091 646 53 12 · info@grottosanmartino.chwww.grottosanmartino.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
29Mendrisio – Albergo Ristorante
Morgana
Saltimbocca di capriolopatate arrosto e gratin di cavolini di Bruxelles
Rustisciadafiletto di maiale, rognone, fegato, animelle,cuore e polmone, servita con riso pilaf
Carne secca vallesana e prosciutto crudotoast e burro
Raclette a volontàpatate in camicia, sottaceti vari
Ananas fresco al Kirsch
Mini cordon-bleu di maialepatatine e verdure di stagione
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 30.–
MenuCHF 46.–
Piatto delbambinoCHF 14.–
Patrick Gerber, direttoreVia Carlo Maderno 12 · 6850 MendrisioT 091 646 23 55 · info@hotelmorgana.chwww.hotelmorgana.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
28
Mendrisio – Albergo Ristorante Stazione
Ristorante La Ruota
Controfiletto di cervo nella verzaspätzli nature e funghi misti
Rana pescatrice in guazzetto di pomodoroguarnita con pomodorini naturee riso bianco
Terrine di cinghiale e di cervocon ribes e formentino
Tagliatelle alle ortiche
Controfiletto di cervo nella verzaspätzli nature e funghi misti
Torta di castagne fatta in casa
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 29.–
MenuCHF 49.–
Andrea Corrias, dir. · Christian Pizzetti, in cucinaVia Motta 8 · Piazza della Stazione6850 Mendrisio · T 091 646 22 44info@albergostazione.chwww.albergostazione.chServizio pasti 12.00–14.30 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
30
Mendrisio – Albergo Ristorante Stazione
Ristorante La Ruota
Controfiletto di cervo nella verzaspätzli nature e funghi misti
Rana pescatrice in guazzetto di pomodoroguarnita con pomodorini naturee riso bianco
Terrine di cinghiale e di cervocon ribes e formentino
Tagliatelle alle ortiche
Controfiletto di cervo nella verzaspätzli nature e funghi misti
Torta di castagne fatta in casa
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 29.–
MenuCHF 49.–
Andrea Corrias, dir. · Christian Pizzetti, in cucinaVia Motta 8 · Piazza della Stazione6850 Mendrisio · T 091 646 22 44info@albergostazione.chwww.albergostazione.chServizio pasti 12.00–14.30 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
30
Meride – Ristorante
Osteria La Guana
Il tradizionale stracotto d'asinocon polenta
Uccelli scapaticon polenta o tagliatelle
Cordon bleu di maialepatate saltate
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 33.–
Piatto delbambinoCHF 15.–
Giuly MeroniAlessandro Piffaretti, in cucinaAla Caraa 8 · 6866 MerideT 091 646 47 91Servizio pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedì tuttoil giorno e il mercoledì a pranzo
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 4.70
32Mendrisio
Ristorante Stella
Filettino di cervo con uva e melespätzli e cavoli rossi
Cazöla nostranacon polenta
Costolette di cinghiale glassate ai fichi spätzli e castagne
Impanata di vitellocon patatine fritte
Piatto Nr. 1CHF 39.–
Piatto Nr. 2CHF 33.–
Piatto Nr. 3CHF 34.–
Piatto delbambinoCHF 18.–
Luca Serra, proprietario e chefVia Stella 13 · 6850 MendrisioT 091 646 72 28ristorante.stella2012@gmail.comwww.ristorantestella.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–23.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
31
Meride – Ristorante
Osteria La Guana
Il tradizionale stracotto d'asinocon polenta
Uccelli scapaticon polenta o tagliatelle
Cordon bleu di maialepatate saltate
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 33.–
Piatto delbambinoCHF 15.–
Giuly MeroniAlessandro Piffaretti, in cucinaAla Caraa 8 · 6866 MerideT 091 646 47 91Servizio pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedì tuttoil giorno e il mercoledì a pranzo
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 4.70
32Mendrisio
Ristorante Stella
Filettino di cervo con uva e melespätzli e cavoli rossi
Cazöla nostranacon polenta
Costolette di cinghiale glassate ai fichi spätzli e castagne
Impanata di vitellocon patatine fritte
Piatto Nr. 1CHF 39.–
Piatto Nr. 2CHF 33.–
Piatto Nr. 3CHF 34.–
Piatto delbambinoCHF 18.–
Luca Serra, proprietario e chefVia Stella 13 · 6850 MendrisioT 091 646 72 28ristorante.stella2012@gmail.comwww.ristorantestella.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–23.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
31
Salorino – Monte Generoso / Bellavista
Grotto Baldovana
Medaglioni di cervosalsa ai mirtillicon polenta
Coniglio in «civet»al vino rosso con polenta
Petto d’oca affumicato, salsa all'arancio
Crema di verdure autunnali alla pancetta
Cordon-bleu di fesa di caprioloalla formaggella dell'Alpe Grassapatate arrosto con cipolle
Gelato alla castagnacon castagne glassate
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 35.–
MenuCHF 55.–
Milanka e SlaveBellavista-Monte Generoso · 6872 SalorinoT 091 646 25 28 · baldovana@gmail.comwww.baldovana.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
34Monte
Osteria La Montanara
Salmì di cervocon spatzli al burro fuso e speckfunghi porcini trifolati
Gallo in umido alla cacciatoracon polenta nostrana del mulino di Bruzella
Antipasto del cacciatore:salametto di cinghiale, terrina di fagiano,bresaola con rucola e grana,bruschetta al formaggio fuso del Vallese e speck
Lombatina di capriolo alla Baden-Badenspatzli al burro fuso, cavolo rosso brasatocavolini di Bruxelles, funghi porcini trifolaticastagne caramellate, pere allo sciroppocomposta di mirtilli
Gelato alla vanigliacon frutti di bosco caldi al vino rosso
Lasagne fatte in casaalla bolognese
Piatto Nr. 1CHF 36.–
Piatto Nr. 2CHF 32.–
MenuCHF 60.–
Piatto delbambinoCHF 12.–
Nicola Pugliese, in cucina e gerente6875 Monte · T 091 684 14 79nicopugliese@live.itServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabileChiuso mercoledi e domenica sera
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.00
33
Salorino – Monte Generoso / Bellavista
Grotto Baldovana
Medaglioni di cervosalsa ai mirtillicon polenta
Coniglio in «civet»al vino rosso con polenta
Petto d’oca affumicato, salsa all'arancio
Crema di verdure autunnali alla pancetta
Cordon-bleu di fesa di caprioloalla formaggella dell'Alpe Grassapatate arrosto con cipolle
Gelato alla castagnacon castagne glassate
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 35.–
MenuCHF 55.–
Milanka e SlaveBellavista-Monte Generoso · 6872 SalorinoT 091 646 25 28 · baldovana@gmail.comwww.baldovana.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
34Monte
Osteria La Montanara
Salmì di cervocon spatzli al burro fuso e speckfunghi porcini trifolati
Gallo in umido alla cacciatoracon polenta nostrana del mulino di Bruzella
Antipasto del cacciatore:salametto di cinghiale, terrina di fagiano,bresaola con rucola e grana,bruschetta al formaggio fuso del Vallese e speck
Lombatina di capriolo alla Baden-Badenspatzli al burro fuso, cavolo rosso brasatocavolini di Bruxelles, funghi porcini trifolaticastagne caramellate, pere allo sciroppocomposta di mirtilli
Gelato alla vanigliacon frutti di bosco caldi al vino rosso
Lasagne fatte in casaalla bolognese
Piatto Nr. 1CHF 36.–
Piatto Nr. 2CHF 32.–
MenuCHF 60.–
Piatto delbambinoCHF 12.–
Nicola Pugliese, in cucina e gerente6875 Monte · T 091 684 14 79nicopugliese@live.itServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabileChiuso mercoledi e domenica sera
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.00
33
Novazzano – Ristorante Pizzeria
Al Gaggio
Spiedone misto di selvaggina con fesa di caprioloe cervo, costoletta di cinghiale e salsiccia di cervospätzli al burro, cavolo rosso al vino e mirtilli rossisalsa agrodolce
Filetto di cinghiale in cazölacon «balòta» di polenta Corvina(polenta ripiena al formaggio)
50 anni di tradizione e territorioFiletto di lepre leggermente carpionatosu insalatina di porcini e uvettasalsa all’uva americana
La burbura (crema di zucca e latte)
Gnocchetti di castagne in fonduta leggeraallo Zincarlin della Valle di Muggiolardo nostrano e miele Bio
Costoletta di cervo farcita alle castagnein mantello di verza, salsa al sambucospätzli al burro, cavolo rosso al vino e mirtilli rossi
La torta di pane scomposta
Lasagnetta alla bolognese
Piatto Nr. 1CHF 40.–
Piatto Nr. 2CHF 36.–
MenuCHF 58.–
Piatto delbambinoCHF 15.–
Claudio Panzeri, in cucina e gerenteVia Gaggio 15 · 6883 NovazzanoT 091 647 29 51 · info@algaggio.chwww.algaggio.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
36Capolago – Albergo Ristorante
M.te Generoso Vetta
Lombatina di capriolo in crosta di sesamoaccompagnata da gnocchi di castagnecon burro e amaretti
Filettino di vitello con salsa alla senape anticae tagliolini con verdure croccanti
Pappardelle ai porcini
Tagliata di cervo con cabis rossoe crostone di polenta
Tortino tiepido di pere e cioccolatocon salsa vaniglia
Fettina di vitello alla grigliacon purea di patate
Piatto Nr. 1CHF 34.–
Piatto Nr. 2CHF 36.–
MenuCHF 46.–
Piatto delbambinoCHF 16.–
Francesco Isgrò · Andrea Terremoto, in cucinaMonte Generoso Vetta · 6825 CapolagoT 091 630 51 11 · info@montegeneroso.chwww.montegeneroso.chServizio pasti 11.30–15.00 Prenotazione graditaAperto tutti i giorni fino al 20.10.2013
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 38.– / 1 dl CHF 5.90
35
Novazzano – Ristorante Pizzeria
Al Gaggio
Spiedone misto di selvaggina con fesa di caprioloe cervo, costoletta di cinghiale e salsiccia di cervospätzli al burro, cavolo rosso al vino e mirtilli rossisalsa agrodolce
Filetto di cinghiale in cazölacon «balòta» di polenta Corvina(polenta ripiena al formaggio)
50 anni di tradizione e territorioFiletto di lepre leggermente carpionatosu insalatina di porcini e uvettasalsa all’uva americana
La burbura (crema di zucca e latte)
Gnocchetti di castagne in fonduta leggeraallo Zincarlin della Valle di Muggiolardo nostrano e miele Bio
Costoletta di cervo farcita alle castagnein mantello di verza, salsa al sambucospätzli al burro, cavolo rosso al vino e mirtilli rossi
La torta di pane scomposta
Lasagnetta alla bolognese
Piatto Nr. 1CHF 40.–
Piatto Nr. 2CHF 36.–
MenuCHF 58.–
Piatto delbambinoCHF 15.–
Claudio Panzeri, in cucina e gerenteVia Gaggio 15 · 6883 NovazzanoT 091 647 29 51 · info@algaggio.chwww.algaggio.chServizio pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
36Capolago – Albergo Ristorante
M.te Generoso Vetta
Lombatina di capriolo in crosta di sesamoaccompagnata da gnocchi di castagnecon burro e amaretti
Filettino di vitello con salsa alla senape anticae tagliolini con verdure croccanti
Pappardelle ai porcini
Tagliata di cervo con cabis rossoe crostone di polenta
Tortino tiepido di pere e cioccolatocon salsa vaniglia
Fettina di vitello alla grigliacon purea di patate
Piatto Nr. 1CHF 34.–
Piatto Nr. 2CHF 36.–
MenuCHF 46.–
Piatto delbambinoCHF 16.–
Francesco Isgrò · Andrea Terremoto, in cucinaMonte Generoso Vetta · 6825 CapolagoT 091 630 51 11 · info@montegeneroso.chwww.montegeneroso.chServizio pasti 11.30–15.00 Prenotazione graditaAperto tutti i giorni fino al 20.10.2013
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 38.– / 1 dl CHF 5.90
35
Novazzano – Ristorante
Locanda degli Eventi
Catalana di crostacei al vaporegamberoni Argentina, scampi, code black tiger,1/2 astice, coda cicala, gamberettiverdure in pinzimonio all’extravergine al limone
Sella di capriolo alla Baden Badenspätzli, cavolo rosso, pera, mela, pesca, uvacastagne caramellate, marmellata di mirtilli rossimousse di castagne(servita in due volte al tavolo)
Brasato di manzo e funghi porcinicon polenta nostrana
Piatto Nr. 1CHF 57.–
Piatto Nr. 2CHF 66.–
Piatto Nr. 3CHF 32.–
Yvonne e Antonio CavadiniDomenico Fiore e Antonio Cavadini, in cucinaVia Mulini 31 · 6883 NovazzanoT 091 683 00 13 · www.locandadeglieventi.chServizio pasti 12.00–14.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita · Chiuso sabato a mezzo-giorno, domenica sera e lunedì tutto il giorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 38.– / 1 dl CHF 6.00
38Novazzano
Grotto Moderno
Incontro di lombatine alla Baden-Badencervo-capriolo-lepre, spätzli al burrocavolini di Bruxelles, cavolo rosso stufato,castagne glassate, mele, pere, pesche, purea dicastagne e marmellata di ribes rossi(minimo due persone)
Controfiletto di cervo alla crema e porciniSpätzli dorati al burro e cavolo rosso stufato
Scaloppa di tonno leggermente scottataprofumata alle erbettePatate duchessa, verdure miste
Piatto Nr. 1CHF 62.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 41.–
Piatto Nr. 3CHF 39.–
Luca e Paola BanfiVia Gaggio 11 · 6883 NovazzanoT 091 647 15 71 · grottomoderno@bluewin.chwww.grottomoderno.chServizio pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita · Chiuso lunedì tutto il giorno e sabato a mezzogiorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 38.– / 1 dl CHF 5.90
37
Novazzano – Ristorante
Locanda degli Eventi
Catalana di crostacei al vaporegamberoni Argentina, scampi, code black tiger,1/2 astice, coda cicala, gamberettiverdure in pinzimonio all’extravergine al limone
Sella di capriolo alla Baden Badenspätzli, cavolo rosso, pera, mela, pesca, uvacastagne caramellate, marmellata di mirtilli rossimousse di castagne(servita in due volte al tavolo)
Brasato di manzo e funghi porcinicon polenta nostrana
Piatto Nr. 1CHF 57.–
Piatto Nr. 2CHF 66.–
Piatto Nr. 3CHF 32.–
Yvonne e Antonio CavadiniDomenico Fiore e Antonio Cavadini, in cucinaVia Mulini 31 · 6883 NovazzanoT 091 683 00 13 · www.locandadeglieventi.chServizio pasti 12.00–14.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita · Chiuso sabato a mezzo-giorno, domenica sera e lunedì tutto il giorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 38.– / 1 dl CHF 6.00
38Novazzano
Grotto Moderno
Incontro di lombatine alla Baden-Badencervo-capriolo-lepre, spätzli al burrocavolini di Bruxelles, cavolo rosso stufato,castagne glassate, mele, pere, pesche, purea dicastagne e marmellata di ribes rossi(minimo due persone)
Controfiletto di cervo alla crema e porciniSpätzli dorati al burro e cavolo rosso stufato
Scaloppa di tonno leggermente scottataprofumata alle erbettePatate duchessa, verdure miste
Piatto Nr. 1CHF 62.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 41.–
Piatto Nr. 3CHF 39.–
Luca e Paola BanfiVia Gaggio 11 · 6883 NovazzanoT 091 647 15 71 · grottomoderno@bluewin.chwww.grottomoderno.chServizio pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita · Chiuso lunedì tutto il giorno e sabato a mezzogiorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 38.– / 1 dl CHF 5.90
37
Riva San Vitale – Ristorante
Caffè Sociale
Fondue di pesce di mare e lago a volontàfiletti di salmone, pesce spada, tonno, orata,trota, branzino e code di gambero, riso pilaffpatate al vapore prezzemolate6 differenti salse fatte in casa(minimo due persone)
Spiedone del Sociale «selvaggina»con carmi miste di capriolo, cervo e cinghialespätzli al burro, cavolo rosso, cavolini di Bruxellescastagne glassate, uva aromatizzata alla grappamela al forno con marmellata di ribescrema ai funghi porcini
Zampone «alla Maddalena»cotto in crosta di pane nel forno a legnaservito con lenticchie in umidoe polenta nostrana
Milanese di tacchinopatatine fritte
Piatto Nr. 1CHF 46.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 43.–
Piatto Nr. 3CHF 38.–
Piatto delbambinoCHF 16.–
Marco e Andrea VassalliVia Dell’Indipendenza 7 · 6826 Riva San VitaleT 091 648 17 89 · caffesociale@hotmail.comwww.ristorantesociale.chServizio pasti 12.00–14.30 · 18.30–22.30Prenotazione indispensabile · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
39
Riva San Vitale – Ristorante
Caffè Sociale
Fondue di pesce di mare e lago a volontàfiletti di salmone, pesce spada, tonno, orata,trota, branzino e code di gambero, riso pilaffpatate al vapore prezzemolate6 differenti salse fatte in casa(minimo due persone)
Spiedone del Sociale «selvaggina»con carmi miste di capriolo, cervo e cinghialespätzli al burro, cavolo rosso, cavolini di Bruxellescastagne glassate, uva aromatizzata alla grappamela al forno con marmellata di ribescrema ai funghi porcini
Zampone «alla Maddalena»cotto in crosta di pane nel forno a legnaservito con lenticchie in umidoe polenta nostrana
Milanese di tacchinopatatine fritte
Piatto Nr. 1CHF 46.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 43.–
Piatto Nr. 3CHF 38.–
Piatto delbambinoCHF 16.–
Marco e Andrea VassalliVia Dell’Indipendenza 7 · 6826 Riva San VitaleT 091 648 17 89 · caffesociale@hotmail.comwww.ristorantesociale.chServizio pasti 12.00–14.30 · 18.30–22.30Prenotazione indispensabile · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
39
Rovio – Albergo Ristorante
Park Hotel
Controfiletto di manzo, salsa ai funghi trifolatipatate crocchette, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, pera con marmellata di ribescastagne glassate
Sella di capriolo «Baden - Baden»spätzli al burro, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, pera e pesca con marmellata di ribes, uva in agrodolce, castagne glassate, salsa aifunghi trifolati(minimo due persone)
Tagliata autunnale:bresaola, prosciutto di cinghiale, salametti nostrani, confit di scalogno
Ravioli di selvaggina profumati al tartufo
Steack di vitello funghi gallinacci spadellatispätzli, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso stufato
Mousse di uva americana
Scaloppina di tacchino impanatapatatine fritteuna pallina di gelato
Piatto Nr. 1CHF 36.–
Piatto Nr. 2CHF 54.– p.p.
MenuCHF 56.–
Piatto delbambinoCHF 15.–
Famiglia Sabino · Massimo Valentini, in cucinaRonchi 8 · 6821 RovioT 091 649 73 72 · info@parkhotelrovio.chwww.parkhotelrovio.ch Servizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
41Riva San Vitale
Grotto Pojana
Maialino disossato al fornopatate al rosmarino, insalata di formentino
Cazöla alla ticinesepolenta nostrana
Saltimbocca di cinghialecon risotto alla grappa e rosmarino
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 32.–
Piatto Nr. 3CHF 34.–
Fam. Antonella e Renato BordognaVia Pojana 63 · 6826 Riva San VitaleT 091 649 74 31 · info@grottopojana.comwww.grottopojana.comServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.50
40
Rovio – Albergo Ristorante
Park Hotel
Controfiletto di manzo, salsa ai funghi trifolatipatate crocchette, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, pera con marmellata di ribescastagne glassate
Sella di capriolo «Baden - Baden»spätzli al burro, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, pera e pesca con marmellata di ribes, uva in agrodolce, castagne glassate, salsa aifunghi trifolati(minimo due persone)
Tagliata autunnale:bresaola, prosciutto di cinghiale, salametti nostrani, confit di scalogno
Ravioli di selvaggina profumati al tartufo
Steack di vitello funghi gallinacci spadellatispätzli, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso stufato
Mousse di uva americana
Scaloppina di tacchino impanatapatatine fritteuna pallina di gelato
Piatto Nr. 1CHF 36.–
Piatto Nr. 2CHF 54.– p.p.
MenuCHF 56.–
Piatto delbambinoCHF 15.–
Famiglia Sabino · Massimo Valentini, in cucinaRonchi 8 · 6821 RovioT 091 649 73 72 · info@parkhotelrovio.chwww.parkhotelrovio.ch Servizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
41Riva San Vitale
Grotto Pojana
Maialino disossato al fornopatate al rosmarino, insalata di formentino
Cazöla alla ticinesepolenta nostrana
Saltimbocca di cinghialecon risotto alla grappa e rosmarino
Piatto Nr. 1CHF 38.–
Piatto Nr. 2CHF 32.–
Piatto Nr. 3CHF 34.–
Fam. Antonella e Renato BordognaVia Pojana 63 · 6826 Riva San VitaleT 091 649 74 31 · info@grottopojana.comwww.grottopojana.comServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.50
40
Salorino – Osteria
Grotto del Giuvan
Selezione di formaggi del Monte Generoso e delle Alpi TicinesiFormaggino basso fresco, Formaggino alto a lattecrudo stagionato, Formaggino di capra, Formaggella dell’Alpe, Bonello, d’Isone e del Caseificio Bosco Gurin, Vaccarisc dell’Alpe diMogno, Fumegna dell’Alpe di Lavertezzo,Zincarlin da la Val da Mucc (Presidio Slow Food)accompagnati da noci, uva, pere, mostarde e miele ticinese, pane alle banane e alle erbe aromatiche e patate bollite o polenta nostrana del Mulino di Bruzella
Merluzzo fritto con o senza pastellacipolle in umido e polenta nostrana del Mulino di Bruzella
Tagliere di Salumi di Castel San Pietrosalame, salametto di maiale e di cervo, pancetta,lardo, prosciutto cotto e crudo, mortadella di fegato cruda e salsiccia accompagnati da verdureall’aceto e pere alla senape
Risotto con quaglia disossatafarcita al tartufo nero del Monte Generoso
Bavarese al cioccolato bianco e crema al caffè
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 35.–
MenuCHF 52.–
Maria Serena CorteseVia Stradone 19 · 6872 SalorinoT 091 646 11 61 · info@grottodelgiuvan.chwww.grottodelgiuvan.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabile a mezzogiornoChiuso il lunedi e martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
43Sagno – Osteria con alloggio
ul Furmighin
Pancetta di maiale cotta a bassa temperaturacavolo rosso brasato, cipolline confit e purea di mele
Guancetta di manzo cotta sottovuotopatate schiacciate e noci
Terrina di foie gras al vin brülé con chutney di fichi e castagne, pan speziato
Vellutata di carote e arance
Pancetta di maiale cotta a bassa temperaturacavolo rosso brasato, cipolline confit e pureadi mele
Torta di mele e cannellacon crema di vaniglia
Gnocchi di patate fatti in casaal sugo di pomodoro
Piatto Nr. 1CHF 28.–
Piatto Nr. 2CHF 28.–
MenuCHF 55.–
Piatto delbambinoCHF 15.50
Anna Biffi, gerente · Andrea Poggi, in cucinaPiazza Garuf · 6839 SagnoT 091 682 01 75 · furmighin@ticino.comwww.furmighin.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.30Prenotazione indispensabile · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 33.– / 1 dl CHF 4.90
42
Salorino – Osteria
Grotto del Giuvan
Selezione di formaggi del Monte Generoso e delle Alpi TicinesiFormaggino basso fresco, Formaggino alto a lattecrudo stagionato, Formaggino di capra, Formaggella dell’Alpe, Bonello, d’Isone e del Caseificio Bosco Gurin, Vaccarisc dell’Alpe diMogno, Fumegna dell’Alpe di Lavertezzo,Zincarlin da la Val da Mucc (Presidio Slow Food)accompagnati da noci, uva, pere, mostarde e miele ticinese, pane alle banane e alle erbe aromatiche e patate bollite o polenta nostrana del Mulino di Bruzella
Merluzzo fritto con o senza pastellacipolle in umido e polenta nostrana del Mulino di Bruzella
Tagliere di Salumi di Castel San Pietrosalame, salametto di maiale e di cervo, pancetta,lardo, prosciutto cotto e crudo, mortadella di fegato cruda e salsiccia accompagnati da verdureall’aceto e pere alla senape
Risotto con quaglia disossatafarcita al tartufo nero del Monte Generoso
Bavarese al cioccolato bianco e crema al caffè
Piatto Nr. 1CHF 35.–
Piatto Nr. 2CHF 35.–
MenuCHF 52.–
Maria Serena CorteseVia Stradone 19 · 6872 SalorinoT 091 646 11 61 · info@grottodelgiuvan.chwww.grottodelgiuvan.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabile a mezzogiornoChiuso il lunedi e martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30
43Sagno – Osteria con alloggio
ul Furmighin
Pancetta di maiale cotta a bassa temperaturacavolo rosso brasato, cipolline confit e purea di mele
Guancetta di manzo cotta sottovuotopatate schiacciate e noci
Terrina di foie gras al vin brülé con chutney di fichi e castagne, pan speziato
Vellutata di carote e arance
Pancetta di maiale cotta a bassa temperaturacavolo rosso brasato, cipolline confit e pureadi mele
Torta di mele e cannellacon crema di vaniglia
Gnocchi di patate fatti in casaal sugo di pomodoro
Piatto Nr. 1CHF 28.–
Piatto Nr. 2CHF 28.–
MenuCHF 55.–
Piatto delbambinoCHF 15.50
Anna Biffi, gerente · Andrea Poggi, in cucinaPiazza Garuf · 6839 SagnoT 091 682 01 75 · furmighin@ticino.comwww.furmighin.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.30Prenotazione indispensabile · Chiuso il martedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 33.– / 1 dl CHF 4.90
42
Serpiano – Ristorante
Locanda Ticinese
Nocette di capriolocon tortino di patate e le sue guarnizioni in salsaagrodolce
Spezzatino di cervo in salmìcon le sue guarnizioni e polenta gialla del mulino
Fagottino di prosciutto di cervo con crema alla malva
Risotto con folaga e zabaione al Parmigiano
Nocette di capriolo con tortino di patatee le sue guarnizioniin salsa agrodolce
Frittelle di farina di castagne con perle di gelatoai marroni su passata di mango e amaretto
Maccheroncini al ragù
Piatto Nr. 1CHF 34.–
Piatto Nr. 2CHF 34.–
MenuCHF 64.–
Piatto delbambinoCHF 12.–
Roberto Grisanti · Nicola Rigamonti, in cucinaVia Serpiano · 6867 SerpianoT 091 986 20 00 · info@serpiano.chwww.serpiano.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabile · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
44
Serpiano – Ristorante
Locanda Ticinese
Nocette di capriolocon tortino di patate e le sue guarnizioni in salsaagrodolce
Spezzatino di cervo in salmìcon le sue guarnizioni e polenta gialla del mulino
Fagottino di prosciutto di cervo con crema alla malva
Risotto con folaga e zabaione al Parmigiano
Nocette di capriolo con tortino di patatee le sue guarnizioniin salsa agrodolce
Frittelle di farina di castagne con perle di gelatoai marroni su passata di mango e amaretto
Maccheroncini al ragù
Piatto Nr. 1CHF 34.–
Piatto Nr. 2CHF 34.–
MenuCHF 64.–
Piatto delbambinoCHF 12.–
Roberto Grisanti · Nicola Rigamonti, in cucinaVia Serpiano · 6867 SerpianoT 091 986 20 00 · info@serpiano.chwww.serpiano.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabile · Aperto tutti i giorni
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
44
Tremona – Ristorante
Antica Osteria
Il salmì di capriolo con funghetti misti freschispätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, pureadi patate tartufata
Il petto di fagiano glassato al miele di castagneBio, insaporito con pancetta affumicataspätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, pureadi patate tartufata
La terrina di selvaggina, accompagnatadall’insalatina Waldorf e la composta di mirtillirossi selvatici
Il filetto di cinghiale con funghi porcini freschispätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, purea di patate tartufata
La mousse di castagne e noci con salsa al cioccolato
Piatto Nr. 1CHF 33.–
Piatto Nr. 2CHF 32.–
MenuCHF 56.–
Michael Keck · Fabio Spina, in cucinaPiazza Rinaldi · 6865 TremonaT 091 646 75 45 · michi.keck@bluewin.chServizio pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita Chiuso sabato a mezzogiorno, domenica serae lunedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
46Seseglio
Vecchia Osteria Seseglio
Sella di capriolo alla Baden-Badencon le sue guarnizioni autunnalispätzli fatti in casa al burro, cavolo rosso, cavolini di Bruxelles, funghi trifolati,castagne glassate, pera al vino, uva caramellatae confettura di mirtilli rossi(minimo due persone)
Lombatina di conigliofarcita alla salsiccia ticinese ed erbettesu lenticchie di montagna stufate
Carpaccio di bresaola di cervocon insalatina di cavolo bianco al cumino
Zuppa di castagne e scorzoneracon formaggio di capra al timo selvatico
Costoletta di cinghiale con funghi freschi trifolatie polenta macinata a pietra
Tortino di nocciole ubriaco al Rumcon sorbetto all’uva americana
Biscottini al caffé
Gnocchetti di patate fatti in casaal pomodoro, al ragù o al burro e parmigianoreggiano
Piatto Nr. 1CHF 68.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 45.–
MenuCHF 82.–
Piatto delbambinoCHF 20.–
Ambrogio Stefanetti, gerenteVia Campora 11 · 6832 SeseglioT 091 682 72 72 · info@vecchiaosteria.chwww.vecchiaosteria.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita Chiuso domenica sera e lunedì tutto il giorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 39.– / 1 dl CHF 6.00
45
Tremona – Ristorante
Antica Osteria
Il salmì di capriolo con funghetti misti freschispätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, pureadi patate tartufata
Il petto di fagiano glassato al miele di castagneBio, insaporito con pancetta affumicataspätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, pureadi patate tartufata
La terrina di selvaggina, accompagnatadall’insalatina Waldorf e la composta di mirtillirossi selvatici
Il filetto di cinghiale con funghi porcini freschispätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, purea di patate tartufata
La mousse di castagne e noci con salsa al cioccolato
Piatto Nr. 1CHF 33.–
Piatto Nr. 2CHF 32.–
MenuCHF 56.–
Michael Keck · Fabio Spina, in cucinaPiazza Rinaldi · 6865 TremonaT 091 646 75 45 · michi.keck@bluewin.chServizio pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita Chiuso sabato a mezzogiorno, domenica serae lunedi
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 36.– / 1 dl CHF 5.50
46Seseglio
Vecchia Osteria Seseglio
Sella di capriolo alla Baden-Badencon le sue guarnizioni autunnalispätzli fatti in casa al burro, cavolo rosso, cavolini di Bruxelles, funghi trifolati,castagne glassate, pera al vino, uva caramellatae confettura di mirtilli rossi(minimo due persone)
Lombatina di conigliofarcita alla salsiccia ticinese ed erbettesu lenticchie di montagna stufate
Carpaccio di bresaola di cervocon insalatina di cavolo bianco al cumino
Zuppa di castagne e scorzoneracon formaggio di capra al timo selvatico
Costoletta di cinghiale con funghi freschi trifolatie polenta macinata a pietra
Tortino di nocciole ubriaco al Rumcon sorbetto all’uva americana
Biscottini al caffé
Gnocchetti di patate fatti in casaal pomodoro, al ragù o al burro e parmigianoreggiano
Piatto Nr. 1CHF 68.– p.p.
Piatto Nr. 2CHF 45.–
MenuCHF 82.–
Piatto delbambinoCHF 20.–
Ambrogio Stefanetti, gerenteVia Campora 11 · 6832 SeseglioT 091 682 72 72 · info@vecchiaosteria.chwww.vecchiaosteria.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita Chiuso domenica sera e lunedì tutto il giorno
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 39.– / 1 dl CHF 6.00
45
Vacallo – Ristorante Enoteca
Conca Bella
Lombata di cervo al punto rosa, burro alla malvamirtillo rosso speziato e polentina del mulinodi Bruzella
Dorso di luciopercalardo, radicchio tardivo al Merlot e lenticchiebeluga
Patata, panna acida e caviale di tartufo nero
Uovo «ben cotto», composta di zucca, radicchiotardivo e balsamico delle nostre botti
Gnocchetti di castagne alle erbe, zincarlin e ragùdi fassone non cucinato
Lombata di cervo al punto rosa, burro alla malvamirtillo rosso speziato e polentina del mulinodi Bruzella
Uva americana, panna cotta alla fava di Tonka,grappa e cioccolato
e con il caffè...zabaione al nocino e falso tuorlo
Piatto Nr. 1CHF 54.–
Piatto Nr. 2CHF 54.– p.p.
MenuCHF 98.–
Ruth Montereale, proprietaria Andrea Bertarini, in cucinaVia Concabella 2 · 6833 Vacallo · T 091 697 50 40info@concabella.ch · www.concabella.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.30Prenotazione gradita - Chiuso la domenicae il lunedì
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 40.– / 1 dl CHF 6.00
47
Vacallo – Ristorante Enoteca
Conca Bella
Lombata di cervo al punto rosa, burro alla malvamirtillo rosso speziato e polentina del mulinodi Bruzella
Dorso di luciopercalardo, radicchio tardivo al Merlot e lenticchiebeluga
Patata, panna acida e caviale di tartufo nero
Uovo «ben cotto», composta di zucca, radicchiotardivo e balsamico delle nostre botti
Gnocchetti di castagne alle erbe, zincarlin e ragùdi fassone non cucinato
Lombata di cervo al punto rosa, burro alla malvamirtillo rosso speziato e polentina del mulinodi Bruzella
Uva americana, panna cotta alla fava di Tonka,grappa e cioccolato
e con il caffè...zabaione al nocino e falso tuorlo
Piatto Nr. 1CHF 54.–
Piatto Nr. 2CHF 54.– p.p.
MenuCHF 98.–
Ruth Montereale, proprietaria Andrea Bertarini, in cucinaVia Concabella 2 · 6833 Vacallo · T 091 697 50 40info@concabella.ch · www.concabella.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.30Prenotazione gradita - Chiuso la domenicae il lunedì
Merlotdella Rassegna
Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 40.– / 1 dl CHF 6.00
47
Grazie ai fornitori e inserzionisti
Acque minerali, Cochi SAvini Via Roncaglia 5 . 6883 Novazzano
T 091 695 54 54
Brivio Vini SAVia Vignoo 3 . 6850 MendrisioT 091 640 55 55
Gialdi Vini SAVia Vignoo 3 . 6850 MendrisioT 091 640 30 30
Olgiati Vini SAStrada di Furnas 3 . 6915 Pambio NorancoT 091 994 15 41
Carni e salumi Angelo Valsangiacomo SAVia Motta 51 . 6850 MendrisioT 091 646 16 62
Alimentari Augusto Resinelli SAVia San Bernardino 20 . 6532 CastioneT 091 820 10 50
Grünenfelder SAVia Luserte 1 . 6572 QuartinoT 091 850 34 00
Impianti sanitari Fratelli Branca SA e di riscaldamento Via Vignalunga 5 . 6850 Mendrisio
T 091 646 12 85
Corredi Maspoli Michelee confezioni, Via San Gottardo 92 . 6828 Balernaattrezzature e T 091 683 30 79arredamenti per la ristorazione Gastromatic SA
Via la Stampa 21 . 6965 CadroT 091 942 70 92
Tipografie Tipografia Tipo Print SAVia Vignalunga 13 . 6850 MendrisioT 091 646 41 87
Tipografia Stucchi SAVia Nobili Bosia 11 . 6850 MendrisioT 091 646 11 53
Impianti di Ferrovia Monte Generosorisalita turistici 6825 Capolago
T 091 630 51 11
Grazie ai fornitori e inserzionisti
Acque minerali, Cochi SAvini Via Roncaglia 5 . 6883 Novazzano
T 091 695 54 54
Brivio Vini SAVia Vignoo 3 . 6850 MendrisioT 091 640 55 55
Gialdi Vini SAVia Vignoo 3 . 6850 MendrisioT 091 640 30 30
Olgiati Vini SAStrada di Furnas 3 . 6915 Pambio NorancoT 091 994 15 41
Carni e salumi Angelo Valsangiacomo SAVia Motta 51 . 6850 MendrisioT 091 646 16 62
Alimentari Augusto Resinelli SAVia San Bernardino 20 . 6532 CastioneT 091 820 10 50
Grünenfelder SAVia Luserte 1 . 6572 QuartinoT 091 850 34 00
Impianti sanitari Fratelli Branca SA e di riscaldamento Via Vignalunga 5 . 6850 Mendrisio
T 091 646 12 85
Corredi Maspoli Michelee confezioni, Via San Gottardo 92 . 6828 Balernaattrezzature e T 091 683 30 79arredamenti per la ristorazione Gastromatic SA
Via la Stampa 21 . 6965 CadroT 091 942 70 92
Tipografie Tipografia Tipo Print SAVia Vignalunga 13 . 6850 MendrisioT 091 646 41 87
Tipografia Stucchi SAVia Nobili Bosia 11 . 6850 MendrisioT 091 646 11 53
Impianti di Ferrovia Monte Generosorisalita turistici 6825 Capolago
T 091 630 51 11
Il Comitato vi ringrazia
Presidente Antonio Florini
Membri Luca Banfi, Nicole BertoldoMaria Serena Cortese, Patrick GerberClaudio Panzeri (cassiere)Serena Moratti (Mendrisiotto Turismo)Mirko Rainer
Segretariato Casella Postale 12136850 Mendrisio Stazioneinfo@rassegna.ch
Questo comitato garantisce, da parte sua edi tutti i colleghi, il massimo impegno per lavostra più completa soddisfazione.Vi consigliamo di prenotare il vostro tavoloe possibilmente di rispettare l’orario e ilnumero di posti prenotati.Quando qualcosa non vi soddisfa nel localedove vi trovate, se necessario, cercate diesporre con discrezione le vostre osservazionisubito ed in loco, chiedendo del gerente, deldirettore o del responsabile di sala.I ristoranti partecipanti ed il comitatoorganizzatore sono aperti e disponibili allacritica – se motivata ed espressa in modogarbato e costruttivo.In caso di contestazione, qualora le vostresegnalazioni o rimostranze non dovesserosortire l’effetto desiderato, potete rivolgervial nostro segretariato, preferibilmentein forma scritta e fornendo la necessariadocumentazione, oppure cliccando l’appositasezione nel nostro sito www.rassegna.ch.
grafica www.variante.ch . stampa www.tipoprint.ch
top related