lile de france. 8 departements paris (75) seine et marne (77) yvelines (78) essonne (91) hauts de...

L’ILE DE FRANCE

8 DEPARTEMENTS

• PARIS (75)• SEINE ET MARNE (77)• YVELINES (78)• ESSONNE (91)• HAUTS DE SEINE (92)• SEINE ST DENIS (93)• VAL DE MARNE (94)• VAL D’OISE (95)

Ressources

Tertiaire :

50% CA Industriel et

commercial (tourisme)

Siège :

> Pouvoir exécutif (Elysée)

> Pouvoir administratif (Assemblée nationale)

> Majorité organes administratifs ( ministères, banques, assurances)

LE VIGNOBLE FRANCILIENAppellation Couleur Cépages

Vin de Suresnes Blanc Sémillon, Sauvignon, Chardonnay

Vin d’Argenteuil

Blanc

Rosé

Chardonnay

Pinot noir

Vin de Sucy en Brie

Blanc Sauvignon (60%)

Sémillon (40%)

Vin du « Clos Montmartre »

Blanc

Rouge

Sauvignon, Riesling, Muscat, Perle de Csaba, Villard blanc,…

Gamay, Pinot noir,Couderc, Seibel, Villard noir

LES PRODUITS MARQUEURS

Les produits

LES FROMAGES

Les AOC : (PMCF) Brie de Meaux et Brie de

Meaux fermier Brie de Melun

Les autres : PMCF : Brie de Nangis, Brie de

Montmorency, Brie de Provins, Brie noir, Coulommiers

Les autres pâtes : Délice de St. Cyr, Boursault, Explorateur, Fontainebleau, Fougerus, Gratte-Paille, Lucullus, …

Menu francilienPotage Saint Germain

Vin de Suresnes blanc 2002

*****

Fritures des bords de MarneVin d’Argenteuil rosé 2002

*****

Volaille de Houdan rôtie, petits-pois de Clamart et pommes pont-neufVin de Montmartre rouge 2001 « Clos Montmartre »

*****

Mesclun aux 3 fromages

(AOC Brie de Meaux, Coulommiers, Fougerus)

Vin de Sucy en Brie rouge 2001

*****

Savarin ChantillyGrand - Marnier et café