l'innovazione di prodotto e di processo nella...
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L'innovazione di prodotto e di processo
nella trasformazione industriale della PERA
Dottor Gabriele Longanesi
Venerdì 20 novembre 2015 Interpera 2015
La 1° conservazione del frutto fresco:
la produzione domestica
ANNI ‘50
La 1° industrializzazione in banda stagnata:
nuovi mercati e nuove applicazioni
ANNI ‘60
ANNI ‘70 L’evoluzione
La pera in sciroppo viene distribuita in Italia e in Europa
Il vaso di vetro Il Brik Il Fruit Cocktail
OGGI L’evoluzione
La pera è ora disponibile, con i suoi sapori caratteristici di dolcezza e fragranza, grazie a nuove tecniche di
confezionamento: da ingrediente a snack ‘on-the-go’
GRAZIE PER L’ATTENZIONE BUON PROSEGUIMENTO.
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