lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
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Lutte Biologique de l’Aflatoxine au Sénégal
Dr. Amadou Lamine SENGHOR
REPUBLIQUE DU SENEGAL, MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE L’EQUIPEMENT
RURALDIRECTION DE LA PROTECTION DES VEGETAUX
Plusieurs années après l’indépendence 1960, la culture dominante au sénégal fut l’arachide. Elle représentait plus de 80 % des exportations du pays, occupant la moitier des terres cultivées, et emploie 87 % de la population active (Caswell, 1985).
0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1,400,000
1,600,000
QU
AN
TIT
É D
’ARACH
IDE (
MT)
Année
Quantity of output (Mt)
Quantity 0f export (Mt)
(Yiadom, 2003)
Aflatoxine Echantillons d’huile de
Diourbel Echantillons d’huile de
Kaolack
B1 24 ± 14 42 ± 32
B2 13 ± 10
G1 23 ± 20 7 ± 4
G2 6 ± 2
TOTAL (B1, B2, G1, G2)
40 ± 27
59 ± 34
Table 1. Niveau de l'aflatoxine des échantillons d'huile
d'arachides des régions de Diourbel et Kaolack
(Bathily, 1998):
Aflatoxin Echantillons de
tourteau de Diourbel Echantillons de
tourteau de Kaolack
B1 91 ± 64 134 ± 52
B2 79 ± 58 68 ± 26
G1 76 ± 17 16 ± 14
G2 45 ± 22 16 ± 14
TOTAL (B1,
B2, G1, G2)
199 ± 94
220 ± 105
(Bathily, 1998): 85% de taux d’aflatoxine des graines se trouve dans les tourteaux après extraction (Basappa et Sreenivasa, 1974)
Table 2. Niveau d’Aflatoxine des échantillons de tourteaux d’arachide des régions de Diourbel and kaolack
Les spores ont des
centaines de milliers de
ppb Aflatoxins
Level of aflatoxin (ng/g)
Districts B1 B2 G1 G2
Means Means Means Means
Diourbel 96 30 35 27
Kaolack 73 30 44 20
Kafrine 38 4 12 2
Kolda 25 8 11 3
Fatick 16 14 21 12
Tamba 5 2 0.38 3
Ziguinchor 2 6 4 3
LSDa 80 15 19 11
Table 3. Teneur en aflatoxine d’échantillons d’arachides chez des agriculteurs sur cinq régions situées dans deux zones agro-écologique du Sénégal
aLa moindre différence significative test (P=0.05) pour comparer les moyennes d’échantillons émanant de huit régions (Senghor et al., 2012)
Niveau d'Aflatoxine (ng/g)
Produit B1 B2 G1 G2
Moyenne Moyenne Moyenne Moyenne
Noix de cajou 5 5 4 2
Arachide (saison sèche) 39 8 6 3
Arachide (Hivernage) 82 60 75 53
Tourteaux 50 6 19 2
LSDa 50
10
12
7
Tableau 4. Teneur en aflatoxine des échantillons d’arachides, tourteaux et des noix de cajou pris chez les agriculteurs sur cinq régions situées dans deux zones agro-écologique du Sénégal.
aLa moindre différence significative test (P=0.05) pour comparer les moyennes d’échantillons émanant de huit régions (Senghor et al., 2012)
Aflasafe SN01: Essais en milieu paysan à DIOURBEL ET NIORO
Mise en en sacs des graines
Prélèvement d’échantillon Vannage des graines
ESSAIS DE 2010
Arachide en meules
Treatment with Aflasafe
Vannage des graines Prise déchantillons
ESSAIS DE 2011
Echantillonnage de sol
à la récolte
Extraction et
analyse de
Toxine des
graines
Zone
Number of
farmers
Mean B-aflatoxin
(ng/g)
Reduction
(%) Aflasafe™ Control
Diourbel 19 2 30 93
Nioro 19 4 18 75
Mean 3 24 87
Tableau 5. La teneur en Aflatoxine des échantillons d’arachide des parcelles traitées avec aflasafe SN1 et de leurs témoins en 2010 à la récolte.
Zone
Number of
farmers
Mean B-aflatoxin
(ng/g)
Reduction
(%) Aflasafe™ Control
Diourbel 20 4 31 85
Nioro 20 3 52 93
Mean 4 42 89
Tableau 6. La teneur en Aflatoxine des échantillons d’arachide des parcelles traitées avec aflasafe SN1 et de leurs témoins après 4 mois de stockage dans les conditions des producteurs en 2010.
Zone
Number of
farmers
Mean B-aflatoxin
(ng/g)
Reduction
(%) Aflasafe™ Control
Diourbel 20 7 50 87
Nioro 20 6 23 76
Mean 6 37 82
Tableau 7. La teneur en Aflatoxine des échantillons d’arachide des parcelles traitées avec aflasafe SN1 et de leurs témoins en 2011 à la récolte.
Tableau 8. La teneur en Aflatoxine des échantillons d’arachide des parcelles traitées avec aflasafe SN1 et de leurs témoins après 4 mois de stockage dans les conditions des producteurs en 2011
Zone
Number of
farmers
Mean B-aflatoxin
(ng/g)
Reduction
(%) Aflasafe™ Control
Diourbel 20 2 22 91
Nioro 20 3 47 94
Mean 2 34 93
Augmenter le nombre de producteurs Sensibilisation des acteurs de la filière formation des producteurs sur l’utilisation du produit Aflasafe Homologation de aflasafe SN01 au CILSS
La production du produit Aflasafe
African Agricultural Technology Foundation (AATF) USDA ET L’IITA
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