makalah bioteknologi pangan
Post on 06-Jul-2018
245 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
1/14
MAKALAH
PERANAN BIOTEKNOLOGI DALAMBIDANG PANGAN
Penyusun : Adhinda Dwi Putra Ramadhani XIIIPA! " #$
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
2/14
Da%tar Isi :
BAB I
Pendahuluan
• 1.1 Latar Belakang…………………………………………………….
• 1.2 Rumusan Masalah………………………………………………….
• 1.3 Tujuan……………………………………………………………...
BAB II
Pembahasan
• 2.1 Pemanfaatan Bioteknologi Dalam Bidang Pangan……………........
• 2.2 Makanan dan Bahan Pangan ang Memanfaatkan Penggunaan
Bioteknologi !on"ensional……..……………………………..........
• 2.3 Pengolahan #roduk susu………………………………………….....
• 2.$ Produk Makanan %on &usu…………………………………………
• 2.' Dam#ak (ang dida#at atas Penggunaan Bioteknologi dalam Bidang
Pangan……………………………………………………………….
• 2.) Dam#ak terhada# #enggunaan bioteknologi dalam bidang #angan..
BAB III
Penutu#
• 3.1 !esim#ulan………………………………………………………....
• 3.2 &aran………………………………………………………………..
• Referensi………………………………………………………..
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
3/14
BAB I
PENDAH&L&AN
'' Latar Be(a)an*
&emakin modern kehidu#an kita sekarang ini* maka #emanfaatan teknologi juga semakintinggi. Tidak han(a dalam bidang industri melainkan dalam bidang #endidikan* #ertanian*
sam#ai bidang #angan. Teknologi juga telah men(entuh #ada bidang #emanfaatan biologi dalam
teknologi atau (ang biasa disebut bioteknologi.&ejatin(a bioteknologi berasal dari kata +Bio, dan+teknologi,. Definisi bioteknologi adalah #emanfaatan organisme hidu# untuk menghasilkan
#roduk dan jasa (ang bermanfaat bagi manusia. Bioteknologi adalah #emanfaatan #rinsi#-#rinsi#
ilmiah (ang menggunakan makhluk hidu# untuk menghasilkan #roduk dan jasa gunake#entingan manusia.lmu-ilmu #endukung dalam bioteknologi meli#uti mikrobiologi* biokimia*
genetika* biologi sel* teknik kimia* dan en/imologi. Dalam bioteknologi biasan(a digunakan
mikroorganisme atau bagian-bagiann(a untuk meningkatkan nilai tambah suatu bahan. Dalam
bioteknologi meli#uti #enggunaan bakteri* jamur serta kultur - kultur tumbuhan dan he0an termasuk teknik hidro#onik dan kultur jaringan .
Bioteknologi da#at digolongkan menjadi bioteknologi kon"ensional tradisional dan
modern. Bioteknologi kon"ensional meru#akan bioteknologi (ang memanfaatkanmikroorganisme untuk mem#roduksi alkohol* asam asetat* gula* atau bahan makanan* se#erti
tem#e* ta#e* on4om* dan ke4a#.Bioteknologi kon"ensional disebut juga sebagai bioteknologi
sederhana. Disebut demikian mungkin karena bioteknologi jenis ini dikerjakan se4ara sederhana* bisa menggunakan #eralatan sederhana.&eiring dengan #erkembangan ilmu #engetahuan* #araahli telah mulai lagi mengembangkan bioteknologi dengan memanfaatkan #rinsi#-#rinsi# ilmiah
melalui #enelitian. Dalam bioteknologi modern orang beru#a(a da#at menghasilkan #roduk
se4ara efektif dan efisien. Bioteknologi modern meru#akan bioteknologi (ang didasarkan #adamani#ulasi atau reka(asa D%5* selain memanfaatkan dasar mikrobiologi dan biokimia. 5#likasi
bioteknologi modern juga men4aku# berbagai as#ek kehidu#an manusia* misaln(a #ada as#ek
#angan* #ertanian* #eternakan* hingga kesehatan dan #engobatan. De0asa ini* bioteknologi tidak han(a dimanfaatkan dalam industri makanan teta#i telah men4aku# berbagai bidang* se#erti
reka(asa genetika* #enanganan #olusi* #en4i#taan sumber energi* dan sebagain(a. Dengan
adan(a berbagai #enelitian serta #erkembangan ilmu #engetahuan dan teknologi* maka
bioteknologi makin besar manfaatn(a untuk masa-masa (ang akan datang.
Dari semakin ban(akn(a #emanfaatan bioteknologi* sa(a terusik untuk membahas
#enggunaan bioteknologi dalam bidang #angan* lebih s#esifikn(a terkait bioteknologi
kon"ensional dibidang #angan. 5#akah dengan #enggunaan bioteknologi tersebut malah semakin ban(ak manfaat baik (ang dida#at ataukah sebalikn(a* malah ban(ak #ula dam#ak negati"e (ang
di#eroleh. 6ntuk itulah kami tergugah untuk membuat makalah ini.
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
4/14
'! Rumusan Masa(ah
Men(adari keterbatasan (ang kami miliki terkait keterbatasan tenaga* 0aktu dan bia(a* maka
masalah (ang akan kami bahas sebagai berikut.
1. Bagaimanakah #emanfaatan bioteknologi dalam bidang #angan 7
2. 5#a sajakah 4ontoh-4ontoh #angan (ang memanfaatkan #enggunaan bioteknologi
kon"ensional 7
3. 5#a saja dam#ak (ang dida#at atas #enggunaan bioteknologi dalam bidang #angan 7
'$ Tu+uan
Tujuan #enulisan makalah ini terkait dengan rumussan masalah diatas (aitu sebagai berikut.
1. 6ntuk mengetahui bagaimana #emanfaatan bioteknologi dalam bidang #angan.
2. Dan 4ontoh-4ontoh makanan atau bahan #angan (ang 4ara #embuatann(a memanfaatkan
mikroorganisme (ang beru#a bioteknologi kon"ensional tradisional.
3. Dan a#akah #emanfaatan bioteknologi tersebut menimbulkan dam#ak buruk disam#ingdam#ak baik (ang dida#at dan lebih ban(ak mana antara dam#ak buruk dan baik dalam
bidang #angan.
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
5/14
BAB II
PEMBAHA,AN
!' Peman%aatan Bi-te)n-(-*i Da(am Bidan* Pan*an
Bioteknologi da#at digolongkan menjadi bioteknologi kon"ensional tradisional danmodern. Bioteknologi kon"ensional meru#akan bioteknologi (ang memanfaatkan
mikroorganisme untuk mem#roduksi alkohol* asam asetat* gula* atau bahan makanan* se#ertitem#e* ta#e* on4om* dan ke4a#.Mikroorganisme da#at mengubah bahan #angan. Proses (ang
dibantu mikroorganisme* misaln(a dengan fermentasi* hasiln(a antara lain tem#e* ta#e* ke4a#*
dan sebagain(a termasuk keju dan (oghurt. Proses tersebut diangga# sebagai bioteknologi masalalu. 8iri khas (ang tam#ak #ada bioteknologi kon"ensional* (aitu adan(a #enggunaan makhluk
hidu# se4ara langsung dan belum tahu adan(a #enggunaan en/im.
&eiring dengan #erkembangan ilmu #engetahuan* #ara ahli telah mulai lagi
mengembangkan bioteknologi dengan memanfaatkan #rinsi#-#rinsi# ilmiah melalui #enelitian.
Dalam bioteknologi modern orang beru#a(a da#at menghasilkan #roduk se4ara efektif danefisien.
De0asa ini* bioteknologi tidak han(a dimanfaatkan dalam industri makanan teta#i telah
men4aku# berbagai bidang* se#erti reka(asa genetika* #enanganan #olusi* #en4i#taan sumber energi* dan sebagain(a. Dengan adan(a berbagai #enelitian serta #erkembangan ilmu
#engetahuan dan teknologi* maka bioteknologi makin besar manfaatn(a untuk masa-masa (ang
akan datang.
!! Ma)anan dan Bahan Pan*an .an* Meman%aat)an Pen**unaan Bi-te)n-(-*iK-n/ensi-na(
Pengolahan Bahan Makanan (ang memanfaatkan mikrorganisme dalam #embuatann(a se4araumum da#at digolongkan kedalam dua #roduk* (aitu #engolahan #roduk susu dan #engolahan
#roduk non 9 susu.
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
6/14
!$ Pen*-(ahan 0r-du) susu
&usu da#at diolah menjadi bentuk-bentuk baru* se#erti (oghurt* keju* dan mentega.
1 Yoghurt
6ntuk membuat (oghurt* susu di#asteurisasi terlebih dahulu* selanjutn(a sebagian besar
lemak dibuang. Mikroorganisme (ang ber#eran dalam #embuatan (oghurt* (aitu Lactobacillus
bulgaricusdan Streptococcus thermophillus. !edua bakteri tersebut ditambahkan #ada susu
dengan jumlah (ang seimbang* selanjutn(a disim#an selama : ' jam #ada tem#eratur $'o8.
&elama #en(im#anan tersebut #; akan turun menjadi $*< sebagai akibat dari kegiatan bakteri
asam laktat. &elanjutn(a susu didinginkan dan da#at diberi 4ita rasa. oghurt meru#akan
minuman (ang terbuat dari air susu. 5#abila dibandingkan dengan susu biasa* (oghurt da#at
memberikan efek #engobatan terhada# lambung dan usus (ang terluka. &elain itu* (oghurt da#at
menurunkan kadar kolesterol dalam darah sehingga men4egah #en(umbatan di #embuluh darah.
Dalam #roses #embuatann(a* air susu di#anaskan terlebih dahulu agar tidak terkontaminasi
bakteri (ang lain. &etelah dingin* ke dalam air susu dimasukkan bakteri Lactobacillus bulgaricus
dan Streptococcus termophillus. &usu dibiarkan selama $-) jam #ada suhu 3=o8 9 $$o 8 atau
selama 12 jam #ada suhu 32o8. Pada masa inkubasi akan dihasilkan asam laktat* asam inilah
(ang membuat (oghurt berasa asam* da#at juga ditambahkan dengan buah* ka4ang* atau rasa lain
(ang diinginkan.oghurt mengandung jutaan bakteri menguntungkan sehingga sanggu#
menekan bakteri (ang merugikan dalam saluran #en4ernaan* (oghurt juga lebih mudah di4erna
dibandingkan susu biasa.
2 Keju
Dalam #embuatan keju digunakan bakteri asam laktat* (aitu Lactobacillus dan Streptococcus. Bakteri tersebut berfungsi memfermentasikan laktosa dalam susu menjadi asam
laktat. Proses #embuatan keju dia0ali dengan #emanasan susu dengan suhu >
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
7/14
3 Mentega
Pembuatan mentega menggunakan mikroorganisme Streptococcus lactis dan
Lectonostoceremoris. Bakteri-bakteri tersebut membentuk #roses #engasaman. &elanjutn(a* susu
diberi 4ita rasa tertentu dan lemak mentega di#isahkan. !emudian lemak mentega diaduk untuk menghasilkan mentega (ang sia# dimakan.
!1 Pr-du) Ma)anan N-n ,usu
Produk 9 #roduk makanan (ang juga menggunakan #roses bioteknologi kon"ensional namun
tidak berasal dari susu antara lain sebagai berikut.
a Kecap
Dalam #embuatan ke4a#* jamur* Aspergillus oryzae dibiakkan #ada kulit gandum terlebihdahulu. @amur Aspergillus oryzae bersama-sama dengan bakteri asam laktat (ang tumbuh #ada
kedelai (ang telah dimasak menghan4urkan 4am#uran gandum. &etelah #roses fermentasi
karbohidrat berlangsung 4uku# lama akhirn(a akan dihasilkan #roduk ke4a#.
b Tempe
Tem#e kadang-kadang diangga# sebagai bahan makanan mas(arakat golongan menengah
ke ba0ah* sehingga mas(arakat merasa gengsi memasukkan tem#e sebgai salah satu menu
makanann(a. 5kan teta#i* setelah diketahui manfaatn(a bagi kesehatan* tem#e mulai ban(ak di4ari dan digemari mas(arakat dalam mau#un luar negeri. @enis tem#e sebenarn(a sangat
beragam* bergantung #ada bahan dasarn(a* namun (ang #aling luas #en(ebarann(a adalah tem#ekedelai.
Tem#e mem#un(ai nilai gi/i (ang baik. Di sam#ing itu tem#e mem#un(ai bebera#akhasiat* se#erti da#at men4egah dan mengendalikan diare* mem#er4e#at #roses #en(embuhan
duodenitis* mem#erlan4ar #en4ernaan* da#at menurunkan kadar kolesterol* da#at mengurangi
toksisitas* meningkatkan "italitas* men4egah anemia* menghambat ketuaan* serta mam#umenghambat resiko jantung koroner* #en(akit gula* dan kanker. 6ntuk membuat tem#e* selain
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
8/14
di#erlukan bahan dasar kedelai juga di#erlukan ragi. Ragi meru#akan kum#ulan s#ora
mikroorganisme* dalam hal ini ka#ang. Dalam #roses #embuatan tem#e #aling sedikit di#erlukan
em#at jenis ka#ang dari genus Rhizopus2 yaitu Rhyzopus oligosporus2 Rhyzopus stolonifer2 Rhyzopus arrhizus2 dan Rhyzopus oryzae. Miselium dari ka#ang tersebut akan mengikat
ke#ing-ke#ing biji kedelai dan memfermentasikann(a menjadi #roduk tem#e. Proses fermentasi
tersebut men(ebabkan terjadin(a #erubahan kimia #ada #rotein* lemak* dan karbohidrat.Perubahan tersebut meningkatkan kadar #rotein tem#e sam#ai sembilan kali li#at.
4 Tape
Ta#e dibuat dari bahan dasar ketela #ohon dengan menggunakan sel-sel ragi. Ragi
menghasilkan en/im (ang da#at mengubah /at te#ung menjadi #roduk (ang beru#a gula danalkohol. Mas(arakat kita membuat ta#e tersebut berdasarkan #engalaman.
d Anggur
5tau juga #o#uler disebut dalam bahasa nggrisA wine adalah minuman beralkohol (angdibuat dari sari anggur jenis Vitis vinifera (ang biasan(a han(a tumbuh di area 3< hingga '<
derajat lintang utara dan selatan. Minuman beralkohol (ang dibuat dari sari buah lain (ang kadar
alkoholn(a berkisar di antara = hingga 1' biasan(a disebut sebagai 0ine buah fruit wine.
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
9/14
5nggur dibuat melalui fermentasi gula (ang ada di dalam buah anggur. 5da bebera#a jenis
minuman anggur (aitu* e! "ine* "hite "ine* ose "ine* Spar#ling "ine* Sweet "ine* dan
$ortifie! "ineA
• Red Wine adalah 0ine (ang dibuat dari anggur merah re! grapes. Bebera#a jenis
anggur merah (ang terkenal di kalangan #eminum 0ine di ndonesia adalah merlot*4abernet sau"ignon* s(rahshira/* dan #inot noir.
• White Wine adalah 0ine (ang dibuat dari anggur #utih white grape. Bebera#a jenis
anggur hijau (ang terkenal di kalangan #eminum 0ine di ndonesia adalah 4hardonna(*sau"ignon blan4* semillon* riesling* dan 4henin blan4.
• Rose Wine adalah 0ine (ang ber0arna merah muda atau merah jambu (ang dibuat dari
anggur merah namun dengan #roses ekstraksi 0arna (ang lebih singkat dibandingkan
dengan #roses #embuatan e! "ine. Di daerah 8ham#agne* kata ose "ine menga4u #ada 4am#uran antara "hite "ine dan e! "ine.
• Sparkling Wine adalah 0ine (ang mengandung 4uku# ban(ak gelembung karbon
dioksida di dalamn(a. Spar#ling "ine (ang #aling terkenal adalah %hampagne dari
Pran4is. ;an(a Spar#ling "ine (ang dibuat dari anggur (ang tumbuh di desa 8ham#agne
dan di#roduksi di desa 8ham#agne (ang boleh disebut dan diberi label 8ham#agne.
• Sweet Wine adalah 0ine (ang masih ban(ak mengandung gula sisa hasil fermentasi
resi!ual sugar sehingga membuat rasan(a menjadi manis.
• Fortified Wine adalah 0ine (ang mengandung alkohol lebih tinggi dibandingkan dengan
0ine biasa antara 1' hingga 2
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
10/14
!3 Dam0a) yan* dida0at atas Pen**unaan Bi-te)n-(-*i da(am Bidan* Pan*an
Di bidang #angan* dengan menggunakan teknologi reka(asa genetika* kultur jaringan danrekombinan D%5* da#at dihasilkan tanaman dengan sifat dan #roduk unggul karena
mengandung /at gi/i (ang lebih jika dibandingkan tanaman biasa* serta juga lebih tahan terhada#
hama mau#un tekanan lingkungan.
Penera#an bioteknologi di masa ini juga da#at dijum#ai #ada #elestarian lingkunganhidu# dari #olusi. &ebagai 4ontoh* #ada #enguraian min(ak bumi (ang tertum#ah ke laut oleh
bakteri* dan #enguraian /at-/at (ang bersifat toksik ra4un di sungai atau laut dengan
menggunakan bakteri jenis baru. !emajuan di bidang bioteknologi tak le#as dari berbagai
kontro"ersi (ang melingku#i #erkembangan teknologin(a. &ebagai 4ontoh* teknologi kloning
dan reka(asa genetika terhada# tanaman #angan menda#at ke4aman dari berma4am-ma4amgolongan.
&e4ara umum bioteknologi dikembangkan untuk kesejahteraan umat manusia. Meningkatn(a #o#ulasi manusia dan meni#isn(a &umber Da(a 5lam (ang ada membuat manusia mau tidak
mau harus men4i#takan sesuatu (ang baru (ang da#at dengan 4e#at di#eroleh dengan
meminimalisir dam#ak negatif (ang mungkin timbul.
Dalam bidang #angan* manusia terbantu dengan #enemuan bioeknologi tersebut. 5dan(a
mikroorganisme (ang membantu #roses fermentasi #eragian membantu manusiamenghasilkanbahan-bahan #angan dan makanan (ang sekarang ini bisa kita rasakan. Mas(arakat
ndonesia telah lama menera#kan bioteknologi dalam kehidu#an sehari-hari. Berbagai ma4ammakanan dan minuman (ang kita konsumsi sehari-hari memanfaatkan mikroorganisme dalam
#embuatann(a. Bioteknologi (ang memanfaatkan mikroorganisme untuk mem#roduksi alkohol*
asam asetat* gula* atau bahan makanan* se#erti tem#e* ta#e* on4om* dan ke4a#. Mikroorganismeda#at mengubah bahan #angan. Proses (ang dibantu mikroorganisme* misaln(a dengan
fermentasi* hasiln(a antara lain tem#e* ta#e* ke4a#* dan sebagain(a termasuk keju dan (oghurt.
Proses tersebut diangga# sebagai bioteknologi masa lalu.
8iri khas (ang tam#ak #ada bioteknologi kon"ensional* (aitu adan(a #enggunaan
makhluk hidu# se4ara langsung dan belum tahu adan(a #enggunaan en/im.
&e#erti 4ontoh adalah bahan (ang diolah dari susu anatara lain (ogurt* keju dan mentega.
ang berasal dari non susu anatara lain ke4a#* tem#e* ta#e* dan minuman beralkohol se#erti
anggur dan tuak. Makanan dan minuman tersebut ban(ak (ang dibutuhkan tidak han(a olehmas(arakat menengah keba0ah melainkan juga mas(arakat kalangan menengah keatas. &ebut
saja tem#e. Tem#e kadang-kadang diangga# sebagai bahan makanan mas(arakat golongan
menengah ke ba0ah* sehingga mas(arakat merasa gengsi memasukkan tem#e sebgai salah satu
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
11/14
menu makanann(a. 5kan teta#i* setelah diketahui manfaatn(a bagi kesehatan* tem#e mulai
ban(ak di4ari dan digemari mas(arakat dalam mau#un luar negeri.
@enis tem#e sebenarn(a sangat beragam* bergantung #ada bahan dasarn(a* namun (ang #aling luas #en(ebarann(a adalah tem#e kedelai. Tem#e mem#un(ai nilai gi/i (ang baik. Di
sam#ing itu tem#e mem#un(ai bebera#a khasiat se#ertiA
1. Da#at men4egah dan mengendalikan diare
2. Mem#er4e#at #roses #en(embuhan duodenitis
3. Mem#erlan4ar #en4ernaan
$. Da#at menurunkan kadar kolesterol*
'. Da#at mengurangi toksisitas
). Meningkatkan "italitas
E. Men4egah anemia
=. Menghambat ketuaan
>. &erta mam#u menghambat resiko jantung koroner* #en(akit gula* dan kanker.
!4 Dam0a) terhada0 0en**unaan 5i-te)n-(-*i da(am 5idan* 0an*an
&elain manfaat-manfaat baik diatas* tidak terle#as ula dari dam#ak buruk #enggunaan
bioteknologi dalam bidang #angan. Produk reka(asa bidang telah menimbulkan masalah (ang
serius. 8ontohn(a adalahA
1. Penggunaan insulin hasil reka(asa telah men(ebabkan 31 orang meninggal di nggris.
2. Tomat Fla"r &a"r hasil reka(asa diketahui mengandung gen (ang resisten terhada#
antibiotik.
3. &usu sa#i (ang disuntik hormon BC; bo"ine gro0th hormone atau hormon
#ertumbuhan sa#i* disin(alir mengandung bahan kimia baru (ang #un(a #otensi berbaha(a bagi kesehatan manusia..
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
12/14
$. @agung (ang direka(asa sebagai #akan unggas menjadikan unggas tersebut mengandung
geneti4 modified organism CMG (ang dikha0atirkan membaha(akan manusia.
'. Pen(isi#an gen babi ke dalam buah semangka da#at memba0a konsekuensi bagi #enganut agama tertentu.
Berbagai u#a(a dilakukan untuk menanggulangi dam#ak negatif #enggunaan bioteknologi*
misaln(a #eri/inan dan #enga0asan (ang sangat ketat dari #ihak terkait ke#ada #ara #eneliti
(ang ingin melakukan #enelitian-#enelitian.
%amun segala sesuatu akan kembali ke#ada indi"idu masing-masing. %ilai-nilai
kemanusiaan* etika* moral* religius dan kesadaran (ang tinggi untuk menjaga dan men4intai
lingkungan hidu# (ang n(aman dan asri meru#akan kun4i utama dari #enanggulangan dam#ak
negatif #enera#an bioteknologi. Penggunaan hak dan ke0ajiban se4ara arif dan bijaksana
sangatlah di#erlukan untuk meminimalisir dam#ak negatif (ang mungkin timbul.
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
13/14
BAB III
PEN&T&P
$' Kesim0u(an
Bioteknologi kon"ensional dalam bidang #angan ban(ak sekali dimanfaatkan olehmanusia. &elain da#at menambah nilai guna dan harga suatu #roduk* juga ban(ak manfaat (ang
dida#at oleh mas(arakat* baik dar segi finan4ial sam#ai sosio-kultural.
Dari segi finan4ial* bioteknologi da#at menambah nilai suatu #roduk sehingga hargan(a
bertambah. Dari segi so4ial buda(a* #embuatan tuak se#erti di daerah Tuban memberikantambahan la#angan kerja bagi mas(arakat dan buda(a meminum tuak untuk menghangatkan
tubuh menjadi ajang berkum#uln(a mas(arakat sehingga saling mendekatkan diri antar
mas(arakat dan menambah silaturrahim. Belum lagi makanan-makanan se#erti keju danmentega* (ang seandain(a teta# ber0ujud susu* maka tidak akan tahan lama untuk disim#an.
5kan teta#i dengan ditemukannh(a bioteknologi* maka susu tersebut bisa menjadi "arian (ang
lain dan lebih bermanfaat.
%amun sebera#a ban(akn(a manfaat atas bioteknologi* tidak terle#as #ula atas dam#ak
negati"e (ang bisa timbul se#erti (ang disebutkan di dalam isi makalah.
$! ,aran
-
8/17/2019 MAKALAH BIOTEKNOLOGI PANGAN
14/14
!embali lagi #ada konse# a0al bah0a segala sesuatu akan kembali ke#ada indi"idu
masing-masing. &ebera#a 4anggih teknologi(ang da#at dibuat oleh manusia* akan teta#i teta#
menanamkan nilai-nilai kemanusiaan* etika* moral* religius dan kesadaran (ang tinggi untuk menjaga dan men4intai lingkungan hidu# (ang n(aman dan asri meru#akan kun4i utama dari
#enanggulangan dam#ak negatif #enera#an bioteknologi. Penggunaan hak dan ke0ajiban se4ara
arif dan bijaksana sangatlah di#erlukan untuk meminimalisir dam#ak negatif (ang mungkintimbul.
Re%erensi
• htt#Agoogle.4om #eranan bioteknologi dalam bidang #angan
• htt#Aalhada-fisi#11.0eb.unair.a4.idartikelHdetail-))32
top related