manajemen operasi - chapter i
Post on 30-Jul-2015
526 Views
Preview:
TRANSCRIPT
MANAJEMEN OPERASIMANAJEMEN OPERASITutor :
Rengganis Banitya RachmatRengganis.rachmat@gmail.com
Universitas Terbuka Korea Selatan
Pengantar Perkuliahan Manajemen Operasi
1. Tutor : Anis
2. Perkuliahan : Minggu, pkl 13.00 – 15.00 WKS
3. Referensi : Fogarty. Operational Management.
4. Penilaian Tutor:
• Tugas/Quiz 70%
• Partisipasi/Kehadiran 30%
Materi
1. Introduksi Manajemen Operasi.
2. Desain Produk.
3. Desain Proses dan Layout.
4. Strategi Lokasi dan Kapasitas.
5. Strategi Kualitas.
6. Manajemen Persediaan.
7. Model Just-In-Time.
8. Penjadwalan Jangka Pendek.
9. Penjadwalan Proyek.
Timeline Perkuliahan
Modul M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8
1
2 - Tugas
3
4
5 – Tugas
6
7 – Tugas
8,9
BAB 1
Introduksi Manajemen Operasi
Pengertian Manajemen Operasi
Produksi : Kegiatan yang memberikan nilai tambahContoh :Membuat kursi dari kayuBeras menjadi nasi
Apakah esensi dari fungsi operasi?
Berlangsungnya proses konversi
dan
Terjadinya penciptaan nilai tambah
Pengertian Manajemen Operasi
PROD = f (K, L, M)
Dari elemen-elemen produktivitas yang terdiri dari modal, tenaga kerja, dan manajemen; elemen mana yang
memberikan kontribusi terbesar pada produktivitas?
Menurut Stein & Foss (1995):Tenaga kerja (10%)
Modal (38%)Manajemen (52%)
Pengertian Manajemen Operasi
MENGAPA BELAJAR MANAJEMEN OPERASI?
PENDIDIKAN BISNIS TERASA TIDAK LENGKAP TANPAPEMAHAMAN DARI PENDEKATAN MODERN PADA
PENGELOLAAN OPERASI
MANAJEMEN OPERASI MEMBERIKAN CARA YANGSISTEMATIK UNTUK MELIHAT PROSES-PROSES
KEORGANISASIAN
MANAJEMEN OPERASI MEMBAWA PADA PELUANG-PELUANG KARIR YANG MENARIK
KONSEP-KONSEP DAN ALAT-ALAT DARI MANAJEMEN OPERASI DIGUNAKAN SECARA LUAS DALAM MENGELOLA FUNGSI-FUNGSI LAIN DARI SEBUAH BISNIS
Pengertian Manajemen Operasi
MANAJEMEN OPERASI
Serangkaian aktivitas yg menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah INPUT menjadi OUTPUT
Pengertian Manajemen Operasi
Sistem Ekonomi AS mengubah Input menjadi Output dgn
kenaikan produktivitas sekitar 2,5% per tahun. Kenaikan
produktivitas merupakan hasil kombinasi dari modal (38% dari
2,5%) tenaga kerja (10% dari 2,5%) dan manajemen (52%
dari 2,5%)
Tenaga Kerja, Modal,
Manajemen
Barang dan Jasa
Sistem Ekonomi Menambah Nilai dgn Mengubah Input menjadi Output
Umpan Balik
Pengertian Manajemen Operasi
4 ALASAN MEMAHAMI MANAJEMEN OPERASI
1. Mempelajari bagaimana orang-orang mengorganisasikan diri mereka bagi perusahaan yg produktif.
2. Bagaimana barang dan jasa di produksi3. Memahami apa yang dikerjakan oleh manager operasi.4. Merupakan bagian yg paling banyak menghabiskan biaya
dalam sebuah organisasi.
Pengertian Manajemen Operasi
CIRI-CIRI BARANG(Produk Nyata)
CIRI-CIRI JASA(Produk Tidak Nyata)
1. Barang dapat dijual kembali2. Barang dapat dijadikan persediaan3. Berapa aspek kualitas dapat diukur4. Penjualan berbeda dari produksi5. Barang dapat dipindahkan6. Lokasi fasilitas sngt mempengaruhi bya7. Mudah diproduksi secara otomatis8. Penghasilannya adalah dr brg nyata
1. Penjualan kembali tdk biasa dilakukan2. Banyak jasa tdk dapat disimpan.3. Banyak aspek kualitas sulit diukur4. Penj. biasanya merupakan bag.dr jasa.5. Penyediaan jasa bkn jasa dpt berpindah6. Lokasi fasilitas penting u hub dgn Plgn7. Jasa sulit diproduksi secara otomatis8. Penghasilan dr jasa yg tidak nyata.
PERBEDAAN ANTARA PRODUK DAN JASA
Jenis Operasional Bisnis
Jenis Operasional Bisnis
Bisnis Manufaktur : Perusahaan yang menghasilkan barang
1. Bisnis otomotif2. Bisnis Perakitan sepeda
Bisnis Non Manufaktur : Perusahaan yang men1. Bisnis Makanan Ringan.2. Merupakan bagian yg paling banyak menghabiskan biaya
dalam sebuah organisasi.
KEPUTUSAN-KEPUTUSAN OPERASI
PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN, QUALITY
MANAGEMENT, PROCESS DESIGN, LOCATION SELECTION,
LAYOUT DESIGN, HUMAN RESOURCE, SUPPLY-CHAIN
MANAGEMENT, INVENTORY, SCHEDULING, MAINTENANCE
Jenis Operasional Bisnis
PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN
BARANG ATAU JASA APA YANG SEBAIKNYA DITAWARKAN?
BAGAIMANA SEBAIKNYA BARANG DAN JASA TERSEBUTDIRANCANG?
Jenis Operasional Bisnis
QUALITY MANAGEMENT
SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP KUALITAS?
BAGAIMANA KUALITAS DALAM PRODUK ATAU JASA INGIN KITA DEFINISIKAN?
Jenis Operasional Bisnis
PROCESS AND CAPACITY DESIGN
PROSES APA YANG DIBUTUHKAN BAGI PRODUK KITADAN BAGAIMANA URUTANNYA?
PERALATAN DAN TEKNOLOGI APA YANG PENTING BAGI PROSES TERSEBUT?
Jenis Operasional Bisnis
LOCATION
DIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA LETAKKAN?
BERDASARKAN KRITERIA APA SEBAIKNYA KEPUTUSAN LOKASI DITETAPKAN?
Jenis Operasional Bisnis
LAYOUT DESIGN
BAGAIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA SUSUN?
SEBERAPA BESAR FASILITAS HARUS MEMENUHI RENCANA KITA?
Jenis Operasional Bisnis
HUMAN RESOURCE AND JOB DESIGN
BAGAIMANA KITA MENYEDIAKAN LINGKUNGANKERJA YANG SEHAT?
BERAPA BANYAK YANG DAPAT KITA HARAPKAN MAMPU DIPRODUKSI OLEH KARYAWAN KITA?
Jenis Operasional Bisnis
SUPPLY-CHAIN MANAGEMENT
APAKAH KOMPONEN-KOMPONEN YANG KITABUTUHKAN SEBAIKNYA KITA BUAT SENDIRI ATAU KITA BELI?
SIAPA SEBAIKNYA YANG KITA PILIH SEBAGAIPEMASOK KITA?
Jenis Operasional Bisnis
INVENTORY MANAGEMENT
SEBERAPA BANYAK PERSEDIAAN DARI SETIAPITEM YANG SEBAIKNYA KITA MILIKI?
KAPAN DILAKUKAN PEMESANAN KEMBALI?
Jenis Operasional Bisnis
INTERMEDIATE, SHORT-TERM ANDPROJECT SCHEDULING
APAKAH PENYUBKONTRAKAN PRODUKSIMERUPAKAN SUATU IDE YANG BAIK?
APAKAH AKAN LEBIH BAIK APABILA KITAPERTAHANKAN KARYAWAN KITA DALAMKONDISI PERUSAHAAN YANG SEDANG LESU?
Jenis Operasional Bisnis
MAINTENANCE
APAKAH YANG MEMBEDAKAN PEMELIHARAAN PREVENTIF DARI PEMELIHARAAN ATAS KERUSAKAN? SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB PADAPEMELIHARAAN?
Jenis Operasional Bisnis
Produksi dan Produktivitas
TANTANGAN-TANTANGAN YANG DIHADAPI OLEH PARA MANAJER
- GLOBALISASIPENGEMBANGAN KAPABILITAS BERSAING SECARA SUKSES PADA
TINGKAT GLOBAL- TEKNOLOGI
APLIKASI TEKNOLOGI SECARA EFEKTIF YANG MEMBERIKAN NILAI TAMBAH SECARA NYATA
- PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHANSEMUA PIHAK HARUS MAU BELAJAR UNTUK BERUBAH SECARA CEPAT
DAN LEBIH NYAMAN-REVOLUSI KUALITAS
TUNTUTAN AKAN KUALITAS YANG TERJADI DIMANA-MANA TELAH MENANDAI TERJADINYA REVOLUSI KUALITAS PADA SEGALA SEKTOR
Strategi Operasi
MANAJEMEN OPERASI & STRATEGI OPERASI DI ERA GLOBAL
1.Mengurangi biaya (upah, pajak, tarif, dll)2.Memperbaiki rantai pasokan3.Menghasilkan barang dan pelayanan yg lebih baik4.Memahami pasar5.Belajar untuk memperbaiki operasi6.Mendapatkan dan mempertahankan bakat global.
Strategi Operasi
1. Strategi Teknologi
2. Strategi Layout
3. Strategi Kapasitas
4. Strategi Lokasi
5. Strategi Kualitas
6. Strategi Persediaan
7. Strategi SDM
Produksi dan Produktivitas
top related