manual del taco

A más gente, mejor sazón1El paso número uno es sin duda conocer lacalidad de lo que uno se va a comer, es por esoque este paso es primordial

Elección del lugar adecuado

Perro no come perro 2A pesar de que la clientela sea concurrida, y queeso garantice el sazón, es mejor prevenirasegurándonos que por lo menos un par deejemplares caninos esté a la vista

Elección del lugar adecuado

The mexican waterproof

biological fly killer3

Este accesorio es el más efectivo instrumentopara el control de esta plaga tan desagradable, niObama tiene algo tan contra las moscas

Elección del lugar adecuado

Instrumentación y accesorios4Las salsas, los limones, las cebollitas, nopales ydemás accesorios deben de estar a la mano delos comensales

Elección del lugar adecuado

Ubicación geográfica5Puesto taquero que se respete debe de estarubicado en un lugar con los IMECAS necesariospara asegurar la calidad del taco.

Elección del lugar adecuado

El trapito de la muerte 6Instrumento indispensable en toda taqueria. Conél se limpian los platos, las manos, las tablas decortar y cualquier otro instrumento que lorequiera

Elección del lugar adecuado

Hidratación7Y of course: Cocas frias a discrecion sumergidas en tina metalica oxidada con trozos de hielo turbio.

Elección del lugar adecuado

Mexicano Muy Macho1El taquero debe ser una persona madura, de estomago prominente, preferentemente con bigote para demostrar que es MMM

Apariencia del taquero

Diestro en el manejo del

cuchillo2

Debe ser diestro en el manejo del cuchillo para partirle la mandarina en gajos a la carne en cuestion.

Apariencia del taquero

También siniestro3Debe tambien ser siniestro (con la izquierda) rete habil para el volteo de las tortillas (previa uncion de aceite girasol, colesterol free).

Apariencia del taquero

Memoria prodigiosa4Debe tener memoria prodigiosa para el conteo per capita de tacos digeridos.

Apariencia del taquero

Líder nato5Debe tener la capacidad para delegar a sus chalanes (por lo menos uno) labores secundarias.

Apariencia del taquero

Código de vestimenta6Debe portar un mandil (indispensable) para que saques conclusiones sobre la higiene del establecimiento (segun lo percudido del mandil)

Apariencia del taquero

El gorrito hace la diferencia7Debe cubrir con gorrito blanco o gorra su cabeza para que te sientas seguro de que no encontraras ningun cabello o gota de sudor en el manjar que estes degustando.

Apariencia del taquero

Código de vestimenta1Deben portar tambien mandil blanco, pero no necesariamente bigote (recuerda que son aprendices de taquero, en cuyo caso, se les permite el uso de patillas engomadas).

De los chalanes

Hábilidades2Su unico talento natural es la facil identificaciony viboreo de wonderful mamacitas.

De los chalanes

Apodos3Tienen apodo como Cunado, el Chino, Compita o el Guero, el Patillas, el Cheto.

De los chalanes

Pasatiempos e intereses4Su unica preocupacion es el SANTOS, su alineaciono el resultado del clasico, su literatura basica sontodas las historietas de El Libro Vaquero ySensacional de Traileros, que hojean mientras laclientela no requiere de su asistencia.

De los chalanes

Actividades5Su funcion es recoger platos, cortar limones, cilantro y cebolla ademas de destapar refrescos despues de cuatro solicitudes de los comensales.

De los chalanes

Actividades 26Se saben de memoria el menu, aunque despuessalen con su tarugada de que: “ya no hay de suadero”.

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