mat- og kornproduksjon i global sammenheng
Post on 07-Jul-2015
87 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Norsk matproduksjon i en global sammenheng
• Internasjonale trender
– Produksjon
– Forbruk
– Lager
– Handelsstrømmer
• Norsk matproduksjon?
– Importavhengighet i ulike former og fasonger
Global kornproduksjon, forbruk, lager
0
200
400
600
800
1,800
2,000
2,200
2,400
2,600
Mill. tonnMill. tonn
Lager (høyre akse) Produksjon (venstre akse) Forbruk (venste akse)
Hveteproduksjon, forbruk og lager
0
50
100
150
200
250
0
100
200
300
400
500
600
700
800
Mill. tonnMill. tonn
Lager (høyre) Produksjon (venstre) Forbruk (venstre)
Lager som antall dager forbruk
Totale kornlagre 84 dager
Hvetelagre 87 dager
- hvetelagre hos eksportører 50 dager
Andel til de tre største eksportland
Produkt
(total produksjon)
Andel
i handel
Tre største eksportland
(andel av total eksport)
De tre største
importland
Hvete (709 mill. tonn) 20 % Australia, USA, Canada (46 %) Egypt, Brasil,
Indonesia
Ris (492 mill. tonn) 8 % Thailand, Vietnam, India (63 %) Nigeria, Kina, Iran
Oljefrø (502 mill. tonn) 26 % Brasil, USA, Canada (74 %) Kina, EU, Mexico,
Global kornhandel og produksjon
0 500 1000 1500 2000 2500
Totalt
Mais
Hvete
Ris
Bygg
Sorghum
Mill. tonn
Handel prognose 2013/14 Total produksjon 2013
Globale kornmarkeder
• Høy produksjon
• Fortsatt forbruksvekst, lavere enn produksjonen
• Lageroppbygging
• Høyere handel, men få store eksportører
Globale faktorer og trender
• Voksende etterspørsel
– Befolkning
– Voksende middelklasse
– Biodrivstoff
• Klimaendringer
Kornforbruk og kornproduksjon 2012/13 – 2018/19
1700
1750
1800
1850
1900
1950
2000
2050
2100
12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19
Produksjon Forbruk
Klimaendringer
• Lekket IPCC-sammendrag
• Temperaturøkninger på 1 C eller mer vil gi lavere avlinger totalt.
• Tilbud: 0-2 % reduksjon per tiår til 2100
• Etterspørsel: 14 % økning per tiår til 2050
Eksportrestriksjoner 2007-2010Land Vare Tiltak brukt
Argentina Hvete, mais, soyabønner, solsikkefrø Skatt, kvote, forbud
Kina Ris, hvete, mais, mjøl Skatt, kvote/lisens
India Basmatiris, vanlig ris, hvete Minimumspris på eksportvare, skatt,
statlig handelsselskap, forbud, kvote
Egypt Ris Skatt, kvote, forbud
Pakistan Basmatiris, vanlig ris, hvete Minimumspris, skatt, kvote, forbud
Russland Hvete, mais, bygg, mjøl, raps Skatt, forbud
Ukraina Hvete, mais, bygg Kvote
Vietnam Ris Minimumspris, kvote, forbud, skatt,
statlig handelsselskap
20 andre
land
35 produkter påvirket, i hovedsak korn,
men også sukker, bønner, olje, storfe
32 tilfeller av forbud, 1 minimumspris,
1 skatt, 1 statlig handelsselskap
Globale faktorer og Norge
• Tilgang på nok korn og oljefrø?
• Rimelig pris på korn og oljefrø?
• Riktig å kjøpe varene fordi vi kan?
• Hvor avhengige av fungerende internasjonale markeder er vi?
Selvforsyning – noen definisjoner
Selvforsyningsgrad:
(Norsk produksjon– eksport)
Engrosforbruk
Selvforsyningsgrad korrigert for fôrimport:
(Norsk produksjon (uten fisk) – eksport (uten fisk))Engrosforbruk (inkl. fisk)
Selvforsyningsgrad 1990-2013
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
19
90
19
91
19
92
19
93
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
20
13
Selvforsyningsgrad Produsert i norsk jordbruk på norsk fôr
Korn og norsk selvforsyning
• Fiskeforbruk i dag: 50 kcal/person/dag
• Alstadheimutvalget: 240 kcal/person/dag
= ca. 7 prosentpoeng høyere selvforsyning
• 9 % av total tilgang, ca. 5 ganger dagens forbruk. Mulig å øke ytterligere?
• Heller økt forbruk av korn, rotfrukt og melkeprodukter.
Korn og norsk selvforsyning
• Korn og kornvarer utgjør ¼ av tilgjengelig energi i Norge.
• Norsk kornproduksjon hovedkilde til variasjon i selvforsyningsgrad.
Norsk kornproduksjon 1975-2013
1976: 846 000
2013: 892 500
0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1,400,000
1,600,000
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Tonn
Norsk kornareal 2003-2013
2,600,000
2,700,000
2,800,000
2,900,000
3,000,000
3,100,000
3,200,000
3,300,000
3,400,000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013*
Korn og norsk selvforsyning
• Varig lavere kornproduksjon = varig lavere selvforsyningsgrad.
• Høyere import av råvarer til kraftfôr = lavere selvforsyningsgrad (korrigert for fôrimport)
Risiko = konsekvens og usikkerhet
Konsekvens
Lav Middels Høy
Usi
kk
erh
et
Lav 0-10 %
reduksjon av
kornimport
11–49 %
reduksjon av
kornimport
50–100 %
reduksjon av
kornimport
Middels
Høy
Norge og kornet
• Lav og fallende kornproduksjon
• Kort sikt: Mye internasjonalt, tilbake til «normalt» vær.
• Lengre sikt: Urolighet nasjonalt og internasjonalt
• Risiko: Konsekvens, ikke bare usikkerhet.
Hvordan påvirkes norsk matproduksjon av globale trender?
• Konkurranse i det norske markedet
• Økt konkurranse om nødvendige råvarer
• Klimaendringer osv.
Matkornforbruk –med og uten importerte ferdigvarer
-
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
300,000
350,000
400,000
450,000
500,000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Tonn
Matkornforbruk norske møller (tonn) Totalt matkornforbruk (inkl. RÅK)
Norskandel til møller og i maten
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
Norskandel i korn til norske møller
Norskandel i det totale kornforbruket (inkl. RÅK)
Korninnhold (tonn) i importerte RÅK-varer (1988-2013)
-
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
140,000
19
88
19
89
19
90
19
91
19
92
19
93
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
20
13
Deiger, kakemiks o.l. Pasta Brød, kjeks, knekkebrød
Forbruk av norske jordbruksråvarer i produksjonen av RÅK-varer (mill. l/kg)
31
Råvare 2010 2011 2012 Andel av total
produksjon i
2011
Andel av total
produksjon i
2012
Korn 149,9 22,3 117,3 61,9 % 71,4 %
Frukt og
bær
3,5 3,1 3,7 20,1 % 19,3 %
Melk 217,9 214,3 209,6 14,5 % 14,0 %
Egg 6,3 5,5 6,3 9,3 % 10,1 %
Potet 14,7 12,6 12,1 5,2 % 4,8 %
Kjøtt 2,3 2,8 2,8 1,2 % 1,1 %
Kilde: Orkla/NILF
Råvarepris er en av flere viktige faktorer som påvirker importen av brød og brødvarer
Kilde: Norske Felleskjøpet
Forbruk av kraftfôrressurser
0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Tonn
Karbohydratråvare norsk Karbohydratråvare import Protein, norsk
Protein, import Fett, mineraler og vitaminer
Forbruk og norskandel matkorn og kraftfôrråvarer 2013/14 (prognose
Total forbruk Norskandel i %
Matkorn 462 000 38 %
- estimert korn i importerte RÅKprodukter (2013) 124 000 0 %
Kraftfôr 1 970 000 42 %
- derav karbohydratråvare 1 409 000 52 %
Totalt 2 432 000 41 %
Norsk matproduksjon i en global sammenheng
• Hvorfor ha norsk matproduksjon?
– Behov for mat i verden
– Sikkerhet 1: Tilgangsrisiko
– Sikkerhet 2: Prisrisiko
• Hvordan påvirkes norsk matproduksjon?
– Konkurranse i det norske markedet
– Økt konkurranse om nødvendige råvarer
– Klimaendringer
top related