mathallen i oslo: frode rønne malmo

Mathallen Oslo – Frode Rønne Malmo

MATHALLEN

• ETT MARKED FOR OPPLEVELSER OG KOMPETANSE

• KONSEPTET MATHALLEN

• FOKUSOMRÅDER

• UTFORDRINGER OG SUKSESSKRITERIER – VEIEN VIDERE

Om Aspelin Ramm - Historikk

Etablert 1881 av bergingeniør Gustaf Aspelin – håndverkerredskap, jern, stål og tråd.

Eiendom og handel Ca. 500.000 m2 eiendom Herav ca.. 100.000 m2 i Sverige Store ubebygde tomtearealer Omsetning årlig (09-11): MNOK 1.008 Res. snitt siste 5 år (før skatt): MNOK 370 Balanse MNOK 5400 Egenkapital MNOK 2100 Betydelige merverdier: MNOK 3000+ Prosjekter under bygging: MNOK 3000+ Samarbeider med viktige aktører om store

prosjekter (Selvaag, OBOS, ROM og Eiendomsspar)

INSPIRASJONEN

INSPIRASJONEN

2009

MATHALLEN - HOVEDUTFORDRINGER

BELIGGENHET

DYRT

UMULIG Å OVERLEVE I HVERDAGEN

DE 4 STORE BESTEMMER

BE

LIG

GE

NH

ET

DU

KJ

EN

NE

R P

UL

SE

N A

V B

YE

N

VULKAN – DET SORTE HULLET I OSLO(DEN NYE KULINARISKE MIDTPUNKT ?)

NORGESGRUPPEN`S NEI

OSLOS DÅRLIGSTE BELIGGENHET

DEN BYDELEN I OSLO MED LAVEST GJ.SNITTS INNTEKT

USYNLIG BELIGGENHET NEDE I EN DUMP

BEVARINGSVERDIG BYGG, INGEN MULIGHET FOR VOLUMHANDEL

INGEN MULIGHET FOR Å KLARE 80-100 MILL I OMSETNING

MATHALLEN - KONSEPTET

ERKJENNE BELIGGENHET OG IKKE KJEMPE I MOT

KUN DESTINASJONSBUTIKKER MED UNIKE RÅVARER OG/ELLER UNIKE

KONSEPT

FOKUS PÅ ALT ANNET ENN PRIS OG VOLUM ( KVALITET,KOMPETANSE, SERVICE, ATMOSFÆRE, HUMOR )

20-100 M2

10 NISJER MINST 20 UTSALG

OG: VI VIL IKKE OVERLEVE PÅ REN HANDEL !

MATHALLEN - KONSEPTET

4400 M2

28 UTSALG OG AV DISSE HAR 20 OGSÅ SERVERING

2 RESTAURANTER

1 KURSSENTER

KONFERANSEFASILITETER

TORG MED: FOODCOURT, POP-UP BUTIKKER, FESTIVALER, LANSERINGER OG MORO

450 P-PLASSER

FLEKSIBLE OG LANGE ÅPNINGSTIDER 10-03

ÅPENT TIRSDAG – SØNDAG

MATHALLEN – HVA SKAPER VÅR TRAFIKK ?

HANDEL – UNIKE RÅVARER – UNIKE KONSEPTER

SERVERING – UNIKE KONSEPTER, INTIMT, SHARING, INGEN BARNEMENY

INSPIRASJON – KURS, DEMO, LANSERINGER, FESTIVALER, KOMPETANSE

OPPLEVELSE – AKTIVITETER, RÅVAREFOKUS, MATGLEDE

VÅRE KUNDER: MATINTERESSERTE, BÅDE BRANSJEN OG OSS ANDRE HANDLENDE SPISENDEDE SOM KOMMER FOR Å VÆRE EN DEL AV STEMNINGEN BARNA

ATTRAKSJONER

RÅVARER

22.03.2013 MATHALLEN OSLO 19

KUNNSKAP

MATGLEDE

Mathallen Oslo

MATHALL - ATMOSFÆRE

STEMNING

MATHALLEN – STATUS ETTER 5 MND FANTASTISK FORNØYD MED ÅPNINGEN, MEN LANGT UNNA Å ERKLÆRE KONSEPTET FOR EN SUKSESS. VI MÅ HA MINST ETT ÅR PÅ OSS

FØR ÅPNING: 1 MILL BESØKENDE PR ÅR ETABLERT INNEN 3 ÅR ( 20.000 PR UKE )OMSETNING PÅ 100 MILL PR ÅR

FASIT ETTER 5 MND: 600.000 BESØKENDECA 75 MILL I OMSETNING 1000 REDAKSJONELLE ARTIKLER, HVOR 2 NØYTRALE OG RESTEN POSITIVE

42.000 PÅ FACE50 % KOMMER UTENFOR VÅRT NÆROMRÅDE, VI BRUKES AV HELE BYEN1 AV 4 KOMMER MED BILJEVN ALDERSFORDELING: 21 % UNDER 30, 22 % OVER 60 SNITTBESØK: 15-20 MIN OG 60-90 MIN

VI BRUKES AV BRANSJEN, VI OPPFATTES SOM ÆRLIGE OG HAR TROVERDIGHET

VÅRT VIKTIGSTE AKTIVUM: KOMPETANSEN I DISKEN

FOOD IS THE SHIT