med. vet. jorge torelli

MATTIEVICH S.A. - FBO IPCVA - VICEPRESIDENTE INTA -AETA - MIEMBRO COMITE ASESOR SENASA - MIEMBRO DE LA COMISIÓN NACIONAL ASESORA DE CARNE BOVINA UNITED NATIONS [ECE - MEAT STANDARDS COMISSION] – EXPERT DELEGATE

BANCO INTERAMERICANO DE DESARROLLO – CONSULTOR EXTERNO

1 9/17/2016

1. CONTEXTO MUNDIAL

2. CONSUMIDORES

3. MERCADOS

2 9/17/2016

CARNES BOVINAS

TODO LO QUE SE PRODUZCA

TIENE COLOCACION EN LOS

MERCADOS INTERNO Y EXTERNO

•NO HAY TECHO AL COMERCIO

•EL DESAFIO NO ES VENDERLO

•EL DESAFIO ES VENDERLO MEJOR

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Fuente: FMI

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SUPERFICIE PRODUCTIVA DISPONIBLE

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DEMANDA DE CARNE BOVINA

2015

60,8 MTM

2050

100,6

MTM

El desafío es una producción ganadera

sustentable

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CONCLUSION PRELIMINAR

PRESION DE LA

DEMANDA SOBRE LA

OFERTA

PRECIOS

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CONSUMIDORES

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NO

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• MAYOR INFORMACION AL CONSUMIDOR • DIRECTA - EN LA ETIQUETA • INDIRECTA – CODIGO DE BARRAS • PROTOCOLOS DE CALIDAD: CERTIFICADOS VALIDADOS AUDITADOS

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MUCHAS GRACIAS j.torelli@ipcva.com.ar

jorgetorelli@mattievich.com.ar

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