mejoramiento genético en aves
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Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
8vo semestreIng. Verónica Taipe
AVICULTURA
MEJORAMIENTO GENÉTICO
El propósito del mejoramiento genético es, obtener poblaciones con un genotipo promedio superior, bien aumentando la frecuencia de genes deseables, o bien redistribuyendo los genes en combinaciones genotípicas más productivas.
GenGenotipoFenotipoVariabilidad
LOS FUNDAMENTOS DE LA GENÉTICA EN LA PRÁCTICA
La tasa de progreso genético depende de la interacción de tres factores: La heredabilidad El diferencial de selección El intervalo generacional
HEREDABILIDAD
«Heredabilidad" es el porcentaje de la variancia fenotípica observada, debida a efectos genéticos.
Si la heredabilidad de un carácter es CERO, significa que toda la variación entre los animales para ese carácter es de origen ambiental, o sea depende de la nutrición, de diferencias en el estado reproductivo, de diferencias en el estado sanitario, etc.
Las estimaciones de heredabilid se expresan en decimales.
Heredabilidad elevada (60-40 %)
CARÁCTER COEFICIENTE DE HEREDADBILIDAD
Peso corporal 0,4 --------40%Velocidad de crecimiento 0,4 -0,5---40-50%
Longitud de las patas 0,5 ---------50%
Peso de los huevos 0,6----------60%
Heredabilidad intermedia (40-20%)
CARÁCTER COEFICIENTE DE HEREDADBILIDAD
Forma del huevo 0,4-0,2----40-20%Espesor de la cascara 0,4-0,2--- 40-20%Calidad del albumen 0,4-0,2 ---40-20%Longitud de la quilla 0,3 ---------30%Productividad de los
supervivientes 0,3 ---------30%Eclosión del huevo 0,27------- 27%
Heredabilidad baja (20-10%)
CARÁCTER COEFICIENTE DE HEREDADBILIDAD
Longitud del pecho 0,2 ----------20%Madurez sexual 0,2-0,1-----20-10%
Heredabilidad muy baja ( menor al 10%)
CARÁCTER COEFICIENTE DE HEREDADBILIDAD
Producción de huevo de gallinas colocadas en
gallineros.0,05---------5%
Vitalidad 0,08---------8%Resistencia a la linfomatosis 0,05---------5%
Resistencia a las enfermedades del aparato
respiratorio.0,05---------5%
INTERVALO DE GENERACIONES
Se denomina así a la velocidad con que se sustituyen las generaciones. Es la edad promedio de los padres cuando nacen los hijos, por lo que depende de la edad a la que se destinan por primera vez los animales a la reproducción
PROGRESO GENÉTICO ANUAL
Es igual a la heredabilidad (h2) por el diferencial de selección (D.S.) dividido por el intervalo generacional (I.G.)
EjemploSuponiendo que podamos seleccionar animales con pesos al finalizar la producción de 0,3 Kg mayores que el promedio y que el intervalo de generaciones es de 0,09 años, la fórmula es la siguiente:
0,4 0,3
0,091,3 kg
heredabilidad es el cálculo de cuanta de la variación de un individuo corresponde a la herencia
diferencial de selección es el promedio de los animales seleccionados menos el promedio del hato
intervalo generacional es la edad de los padres al nacer la progenie
POLLO DE ENGORDEConversión Alimenticia Peso Vivo Viabilidad Rendimiento de la canalRendimiento de la carne de pechuga
CRITERIOS DE SELECCIÓN
GALLINAS DE POSTURA
Producción y tamaño de HuevoCalidad de los huevos Nacimientos Resistencia Fertilidad
Mayor rendimiento del ave.–Conversión Alimenticia.–Costo por ave (gallina y pollo de engorde).
Calidad de carne.–Uniformidad (pollo, canal, trozos).–Color y pigmentación.- Rendimiento de Canal- pH
SELECCIÓN PARA MEJOR CONVERSIÓN ALIMENTICIA Y
CALIDAD DE CARNE
Evaluación de tendencias familiaresObservación Visual (ave vivo y necropsia) Selección basada en la locomoción y la morfología
Utilización de nueva tecnologíaEl uso de radiografías ha
contribuido en gran medida a reducir la aparición de condiciones tales como la discondroplasia tibial y la espondilolistesis
SELECCIÓN PARA MEJOR ESQUELETO
Medición de eficiencia de corazón y pulmones:–Acondicionamiento cardio-vascular–Utilización de oxímetro
Selección contra ascitis:–Estudios con cámara hipobárica- Elevación simulada: 2895 msnm.- La selección basada en los niveles de oximetría y plasma de la enzima troponina-T cardíaca ha demostrado ser eficaz en la reducción de la susceptibilidad a la ascitis
Ascitis es muy heredable (valor de 0.45)
SELECCIÓN PARA MEJOR FISIOLOGÍA
Resistencia a Salmonella (heredable)Resistencia a Campylobacter (quizás genética)Resistencia a coccidiosis (heredable)Resistencia a Enfermedad de Marek (heredable)Resistencia a Influenza Aviar (heredable)
Medidas son difíciles y los genes de resistencia pueden tener una correlación negativa.
SELECCIÓN PARA MEJOR SISTEMA INMUNE Y REDUCCIÓN DE
PATÓGENOS
Mejor viabilidad–Hembra y Macho
Características de producción:–Producción de huevo •Huevos totales •Calidad de cascarón–Fertilidad–Nacimientos totales
SELECCIÓN PARA MEJOR PRODUCCIÓN Y MEJORES
NACIMIENTOS
Producción y tamaño de los huevos
Se han utilizado computadoras de alta capacidad y sofisticados paquetes estadísticos que usan la mejor predicción lineal insesgada (BLUP) para predecir la persistencia en el rendimiento de la puesta de huevos de las parvadas, los cuales permiten llevar a cabo una selección temprana y mantener un intervalo generacional relativamente corto.
Calidad de los huevos
La cal idad de la cáscara se determina por la resistencia, forma, textura y color
La resistencia mediante la medición del espesor de la cáscara, la gravedad específ ica (en los huevos frescos), la deformación de la cáscara y otros parámetros indirectos y directos.
Las alteraciones de la textura y la forma, así como las inclusiones internas (manchas de carne o sangre) se seleccionan sacrif icando las aves que ponen estos huevos. La cal idad del albumen se ha mejorado mediante la selección del aumento del albumen medido con un micrómetro Haugh.
El color de la cáscara está determinado casi exclusivamente por el genotipo y la selección se basa normalmente en la medición con espectrofotometría de reflectancia.
SELECCIÓN TRADICIONALIdentificación y medición de características criticas en líneas puras. Basada en desempeño del ave individual y características familiares.
MÉTODOS DE SELECCIÓN
NUEVAS TECNOLOGÍAS
Ultrasonidos en tiempo realResonancia magnética nuclearTomografía computadorizada Ecografía.
MARCADORES GENÉTICOS
Uso de marcadores moleculares para identificar las bases moleculares de resistencia a las enfermedades de la amplia gama de enfermedades víricas, bacterianas, protozoarias y fúngicas que afectan a las aves de corral.
La secuenciación del genoma y el mapa de la variación genética de los pollos, elaborado en 2004, han tenido un profundo impacto en los programas de cría de pollos de engorde y ponedoras comerciales.
SELECCIÓN GENÓMICA
Predicción de desempeño de ave y/o de línea genética por identificación de gen(es).
Un solo gen puede tener varias funciones y estar relacionado con 10,000 o mas de otros variantes genéticos.
https://geneticafmvz.wikispaces.com/Mejoramiento+genetico+de+aves
http://www.fao.org/docrep/016/al726s/al726s00.pdf
http://disglobal.co/docs/PRODUCTOS/Jamesway/Eventos/4to.-Seminario-Ltinoamerica-Panama-2011/3-Genetica-y-Desarrollo-del-Pollo-de-Engorde-del-Futuro-Jarquin.pdf
REFERENCIAS
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