menÚs de banquetes -...
Post on 11-Feb-2018
235 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Hotel InterContinental MadridPº de la Castellana, 49 · 28046 Madrid · Spain
www.intercontinental.com/madrid
MENÚS DE BANQUETES
MENÚS DE BANQUETES
LISTA OFICIAL DE PRECIOS
IVA adicional
Coffee Breaks Desde 8 €
Desayunos Desde 28 €
Copa InterContinental 25 €
Vino Español 32 €
Cocktails Desde 43 €
Finger Buffets Desde 39 €
Buffets de Trabajo 45 €
Buffets Desde 58 €
Buffets Temáticos Desde 50 €
Menús de Trabajo Desde 50 €
Menus de Tapas Desde 50 €
Cenas Desde 63 €
Cenas de Gala Desde 85 €
Barra Libre Desde 18 €
COFFE BREAKS • DESAYUNOS • VINO ESPAÑOL • COCKTAILS • FINGER BUFFETS • BUFFETS • ALMUERZOS DE TRABAJO
CENAS DE EMPRESA • CENAS DE GALA • MÚSICA Y BEBIDAS • BARRA LIBRE
Café de Bienvenida (1/2 hora) 8 Euros Café, Leche, Infusiones y Zumo de Naranja
Coffee Break (Mañanas) (20 minutos) 11 Euros Café, Leche, Infusiones, Zumo de Naranja, Con Refrescos: 12 Euros Selección de Bollería y Fruta Fresca Cortada
Coffee Break (Tardes) (20 minutos) 11 Euros Café, Leche, Infusiones, Zumo de Naranja, Con Refrescos: 15 EurosSelección de Pastas y Fruta Fresca Cortada
Suplemento Coffee Break continuo durante 4 horas por persona 10 Euros
Coffee Break InterContinental 15 Euros
(Mañanas) (20 minutos) Café, Leche, Infusiones, Zumo de Naranja,Selección de Bollería, Finger Sándwiches,Saladitos, Fruta Fresca Cortada y Refrescos
Coffee Break InterContinental 15 Euros
(Tardes) (20 minutos) Café, Leche, Infusiones, Zumo de Naranja,Selección de Pastas de Té, Selección dePastelería Francesa, Fruta Fresca Cortada y Refrescos
Suplemento Coffee Break continuo durante 4 horas por persona 10 Euros
IVA Adicional
IVA Adicional
COFFEE BREAKS
Café de Bienvenida (1/2 hora) 8 Euros Café, Leche, Infusiones y Zumo de Naranja
Coffee Break (Mañanas) (20 minutos) 11 Euros Café, Leche, Infusiones, Zumo de Naranja, Con Refrescos: 12 Euros Selección de Bollería y Fruta Fresca Cortada
Coffee Break (Tardes) (20 minutos) 11 Euros Café, Leche, Infusiones, Zumo de Naranja, Con Refrescos: 15 EurosSelección de Pastas y Fruta Fresca Cortada
Suplemento Coffee Break continuo durante 4 horas por persona 10 Euros
Coffee Break InterContinental 15 Euros
(Mañanas) (20 minutos) Café, Leche, Infusiones, Zumo de Naranja,Selección de Bollería, Finger Sándwiches,Saladitos, Fruta Fresca Cortada y Refrescos
Coffee Break InterContinental 15 Euros
(Tardes) (20 minutos) Café, Leche, Infusiones, Zumo de Naranja,Selección de Pastas de Té, Selección dePastelería Francesa, Fruta Fresca Cortada y Refrescos
Suplemento Coffee Break continuo durante 4 horas por persona 10 Euros
IVA Adicional
IVA Adicional
COFFEE BREAKS
Chocolate con Churros 2 Euros
Fresón con Chocolate 2 Euros
Pastelería Variada 2 Euros
Chupito de Macedonia de Frutas 1 Euro
Tejas y Bombones 2 Euros
Surtido de Chocolatinasy Barrita de Cereales 3 Euros
Medias Noches 2 Euros
Selección de Yogures Variados 2 Euros
Fuente de Chocolatey Brochetita de Frutas 3,5 Euros
El Hotel InterContinental pone a su disposición una carta de alternativas para elaborar su propio Coffee Break
IVA Adicional Precio por persona y alternativa + Servicio de ½ hora
Otras Alternativas
Desayuno Continental 28 EurosZumo Natural de Naranja, Selección de Bollería,
Mantequilla, Miel y Mermeladas, Café,
Leche ó Té y Brochetita de Frutas
Desayuno InterContinental 32 EurosBrochetita de Frutas, Zumo Natural de Naranja,
Selección de Bollería, Mini Baguettes de Jamón,
de Mozarella y Pesto, Mini Sándwiches Vegetales,
Mantequilla, Miel y Mermeladas, Café y Leche ó Té
Desayuno Español 32 EurosChocolate con Churros, Zumo Natural de Naranja,
Agua Mineral, Selección de Bollería,
Tortilla Española y Chapatita de “Pa amb Tomaquet”
Brochetita de Frutas, Aceite Virgen de Oliva,
Miel y Mermeladas, Café, y Leche ó Té
Desayuno Buffet Americano 39 EurosZumo Natural de Naranja, Agua Mineral, Cava,
Selección de Bollería, Croissants,
Ensalada de Fruta Fresca y Frutas de Temporada,
Selección de Cereales, Variedad de Yogures,
Selección de Charcutería, Quesos y Ahumados,
Huevos Revueltos, Bacon, Jamón de Praga,
Tomatitos, Mantequilla, Miel y Mermeladas,
Café y Leche ó Selección de Tés
IVA AdicionalPrecio por persona. El Buffet incluye servicio de camarero y decoración floral
Servicio mínimo para 25 personas
Para desayunos de trabajo con número inferior a 25 personas,rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
DESAYUNOS
COCKTAILS
Precio: 25 € 10% · IVA adicional.Numero mínimo de 20 personas · Tiempo de servicio 30 minutos
Copa InterContinental
• Mini Vol au Vent InterContinental• Pan de Pita al Estilo del Chef• Croquetas de Jamón Ibérico
PARA COMPLEMENTAR:
Islas de:
Jamón de Praga con Medias Noches3.5 €
Salmón Ahumado con Pan Negro3 €
Solomillitos de Cebón al Rioja7 €
Bacalao a la Vizcaína7 €
Ternera Asada con Medias Noches7 €
Paella Vegetariana 3.5 € por persona
Paella InterContinental (Marisco y Carne) 6€ por persona
Paella de Marisco 7€ por persona
Las estaciones de comida tendrán el mismo tiempo de servicioque el evento contratado.
Agua, Vino, Cervezas, Zumos y Refrescos.
Vino Español
• Tabla de Quesos• Chupito de Temporada• Botón de Anchoas del Cantábrico y Piquillo Dulce• Croquetas de Jamón Ibérico• Buñuelos de Bacalao con Ali-Oli de Cilantro• Dados de Tortilla Española• Isla de Paella de Verduras
Precio: 32 € 10% IVA adicional.Numero mínimo de 20 personas · Tiempo de servicio 45 minutos
Agua, Vino, Cervezas, Zumos y Refrescos.
COCKTAILS
43 €10% IVA no incluido.
Número mín imo: 30 personas. Tiempo de Servic io : 1 hora y media
Canapés Calientes
• Brick de Morcilla y Tomate en Compota• Tempura de Verduritas Tiernas• Brocheta de Pollo Teriyaki• Gamba Orly con Salsa Agridulce• Block de Langostinos y Coco al Curry con Perejil Frito• Croquetas de Jamón Ibérico• Daditos de Solomillo Strogonoff• Piruleta de Pulpo “A Feira” con Cremoso de Patata Gallega
Pastelería variada
Agua, Vino, Cervezas, Zumos y Refrescos.
COCKTAIL N.º 1
Canapés Fríos
• Crema Fina de Melón y Menta• Bocadito de Cereales con Bacalao y Piquillo• Rollito de Crepes de Ahumados y Huevas de Tobiko• Terrina de Foie Casera con su Gelatina sobre Pan de Especias• Chupa Chups de Mozzarella • Tartaleta de Ensalada Tropical y Langostinos• Mini-lima con Dados de Salmón Ahumado y Crema de Aguacate
InterCrujientes
• Cucurucho de Chocolate con Foie Grass• Cucurucho de Soja con Patata Violeta• Cucurucho de Sésamo Negro con Queso Fresco• Cucurucho de Tomate con Cremoso de Piquillo y Salmón• Pizarra de Quesos (Mahón, Brie, Idiazábal, Parmigiano, Ibores)• Langostinos con Crema de Mango• Láminas de Cecina con Grisines
COCKTAILS
COCKTAIL N.º 2
52 €10% IVA no incluido.
Número mín imo: 30 personas. Tiempo de Servic io : 1 hora y media
Canapés Fríos
• Chupito de Gazpacho de Tomate y Fresas• Bocadito de Trigo relleno de Queso, Nueces y Rúcula• Ventresca de Bonito Encebollado en block con Piparras • Flor de Salmón sobre Blini y Yogourt• “Fuá Que Lichis” con Pistacho Verde • Langostinos con Pasión• Botón de Anchoa del Cantábrico y Piquillo Dulce
Canapés Calientes
• Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Cilantro• Albondigas de Cordero al Chilindrón• Pincho de Pollo de Corral al estilo Moruno• Tempura de Verduritas Tiernas• Gambas Orly y Salsa Agridulce• Queso con Funda de Miel• Croquetas de Chipirones y su Tinta• Tapón de Quiche Lorraine de Champignon y Oporto• Isla de Jamón de Praga con sus Medias Noches
Pastelería variada
Agua, Vino, Cervezas, Zumos y Refrescos.
InterCrujientes
• Cucurucho de Chocolate con Foie Grass y Frutos Rojos• Cucurucho de Soja con Patata Violeta• Cucurucho de Sésamo Negro con Queso Fresco• Cucurucho de Tomate con Cremoso de Piquillo y Salmón• Pizarra de Quesos (Mahón, Brie, Idiazábal, Parmigiano, Ibores)• Virutas de Jamón en Pan de Cereales
COCKTAILS
COCKTAIL N.º 3
Canapés Fríos
• Crema Fina de Melón y Menta• Terrina de Foie Casera con su Gelatina sobre Pan de Especias• Chupa Chups de Mozzarella • Tartaleta de Ensalada Tropical y Langostinos• Mini-lima con Dados de Salmón Ahumado y Crema de Aguacate• Ventresca de Bonito Encebollado en Block con Piparras • “Fuá Que Lichis” con Pistacho Verde • Langostinos con Pasión• Botón de Anchoa del Cantábrico y Piquillo Dulce
Canapés Calientes
• Croquetas de Jamón Ibérico• Gamba Orly con Salsa Agridulce• Daditos de Solomillo Strogonoff • Piruleta de Pulpo “A Feira” con Cremoso de Patata Gallega• Tempura de Verduritas Tiernas• Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Cilantro• Queso con Funda de Miel• Albondigas de Cordero al Chilindrón• Tapón de Quiche Lorraine de Champiñón y Oporto
Islas
• Paella con Verduritas Tiernas• Jamón de Praga con sus Medias Noches• Pastelería variada
Agua, Vino, Cervezas, Zumos y Refrescos.
InterCrujientes
• Cucurucho de Chocolate con Foie Grass y Frutos Rojos• Cucurucho de Soja con Patata Violeta• Cucurucho de Sésamo Negro con Queso Fresco• Cucurucho de Tomate con Cremoso de Piquillo y Salmón• Pizarra de Quesos (Mahón, Brie, Idiazábal, Parmigiano, Ibores)• Virutas de Jamón en Pan de Cereales 59 €
10% IVA no incluido.
Número mín imo: 30 personas. Tiempo de Servic io : 1 hora y media
FINGER BUFFETS
FINGER 1(SERVIDO DENTRO DEL PROPIO SALÓN DE REUNIÓN)
Entrantes con:
Salmorejo CordobésCogollos de Tudela con Jamón y Huevo
Crujiente de Ensaladilla Rusa Ensalada de Pepino y Yogurt (Tzatziki)
Pizarra de Quesos Españoles y Grissines
Mini-Sandwiches de:
Salmón AhumadoJamón y Queso
Ensaladilla al Curry
Bocados calientes de:
Croquetas de JamónBrochetas de Ave de Corral con Verduras
Tortilla Española
Y de postre:
Surtido de PasteleríaFruta Fresca Cortada
Selección de Vinos InterContinentalAgua, Cerveza y Refrescos
39 €
10% IVA AdicionalServicio mínimo para 20 comensales.
FINGER BUFFETS
FINGER 2(SERVIDO DENTRO DEL PROPIO SALÓN DE REUNIÓN)
Entrantes con:
Mini Chupito de Crema de TemporadaVasito de Ensalada de Queso Feta y Verduras Mediterráneas al Orégano
Crujiente de Ensaladilla InterContinental con LangostinosEnsalada de Guacamole y Nachos en Triángulo
Pimientos Asados y Rúcula al CominoPizarra de Quesos Españoles e Internacionales y Grissines
Mini-Sandwiches y Baguettes de:
Pan Verde y Queso con NuecesPan de Tomate con Lechuga y PavoPanecillos y Medias Noches Variadas
Baguette de Pimiento y Atún en Aceite de OlivaChapatita de Jamón y Tomate
Mini Cuadrado de Pan de Semillas y Ensalada de AhumadosMedias Noches con Sésamo y Espárragos con Mahonesa
Bocados calientes de:
Croquetas de JamónCroquetas de Boletus
Pincho Moruno de Cordero con Jugo de CúrcumaTortilla de Patatas y Pimientos de Padrón
Paella de Verduras Tiernas
Y de postre:
Tartas InterContinentalFruta Fresca Mediterránea Cortada
Selección de Vinos InterContinentalAgua, Cerveza y Refrescos
Café y Mignardises
45 €
10% IVA AdicionalServicio mínimo para 20 comensales.
Menú de Trabajo
PRECIOS APLICABLES ÚNICAMENTE CON FORMATO DAYDELEGATE RATE (DDR),
Rogamos consultar condiciones del DDR con el Departamento Comercial. Agua, Vinos Seleccionados y Café incluidos.
Servicio mínimo para 20 personasSuplemento del 20% del precio con menos comensales.
SopaCrema de Patata y Setas Silvestres
EnsaladasChupito de Apio y Vino de Jerez Chupito de Gazpacho de Fresón Ensalada de Cogollo con Cremoso de PiquilloEnsalada Fresca de la HuertaEnsalada de Pasta Tricolor, Aceitunas y Alcaparras con Orégano
Platos CalientesRagú de Salmón al Cava con TirabequesPanaché de Verduras a la Mantequilla Finger Emparedado de Pan de Tomate, Pavo Natural y PestoFinger Emparedado con Pepino en Pan de Espinacas y Deep de Queso CheddarCestita Crujiente de Sésamo Negro, Ensalada de Ahumados y Crema de Eneldo
PostresMini Tatín de Manzana Verde Chupito de Chutney de Frutas con JengibreEspuma de Chocolate y Menta yEnsalada de Fruta Fresca
BUFFET DE TRABAJO Nº 1
WORKING BUFFET
Soup
SaladsShot of Andalusian Gazpacho · Coconut Vichyssoise Shot with Corn Oil ·Tuna Fish Salad · Caprese Salad with Balsamic Vinegar · Mixed Leafand Fresh Vegetable Salad · Mixed Escalivada Salad with Tuna Fish
Hot DishesRoast Free-Range Chicken Breast, Red Cabbage and Sweet Spring Onions ·Pastrami and Tomato Bread Sandwich Fingers with Parmesan Cheese ·Duck and Black Pepper Mousse Sandwich FingersViolet Potato Crunchwith Ali-Oli Sauce
DessertsMini Fresh Strawberry and Cinnamon Mousses · Cream of Dark ChocolateShot · Fresh Tropical Fruit Salad · Apple and Apricot Pastry
WORKING BUFFET No 2
PRICE APPLICABLE SOLELY UNDER DAY DELEGATE RATE (DDR) FORMAT,
Please ask the Commercial Department about DDR conditions. Water, Selected Wine and Coffee included.€45 per person VAT not included
Minimum service for 20 people.20% surcharge for fewer diners.
Menú de Trabajo
PRECIOS APLICABLES ÚNICAMENTE CON FORMATO DAYDELEGATE RATE (DDR),
Rogamos consultar condiciones del DDR con el Departamento Comercial. Agua, Vinos Seleccionados y Café incluidos.
Servicio mínimo para 20 personasSuplemento del 20% del precio con menos comensales.
SopasCrema de Coliflor con Caviar Negro
EnsaladasChupito de Gazapacho Andaluz Chupito de Vichy-Coco con Aceite de Maíz Ensaladilla de AtúnEnsalada Capresse al Vinagre BalsámicoEnsalada de Hojas Variadas y Verduras Frescas Ensalada Mixta de Escalibada con Atún
Platos CalientesPechuga de Pollo de Corral Asada con Lombarda y Cebolletas DulcesFinger Sándwiches de Pan de Tomate y Pastrami al ParmesanoFinger Sándwiches de Mousse de Pato a la Pimienta NegraCrujiente de Patata Violeta con Ali-Oli
PostresMini Mousses de Fresas Frescas y CanelaChupito de Crema de Chocolate NegroEnsalada de Fruta Tropical FrescaRectángulo de Hojaldre de Manzana y Albaricoque
BUFFET DE TRABAJO Nº 2
Shot of Andalusian Gazpacho · Coconut Vichyssoise Shot with Corn Oil ·
Roast Free-Range Chicken Breast, Red Cabbage and Sweet Spring Onions ·
Mini Fresh Strawberry and Cinnamon Mousses · Cream of Dark Chocolate
Menú de Trabajo
PRECIOS APLICABLES ÚNICAMENTE CON FORMATO DAYDELEGATE RATE (DDR),
Rogamos consultar condiciones del DDR con el Departamento Comercial. Agua, Vinos Seleccionados y Café incluidos.
Servicio mínimo para 20 personasSuplemento del 20% del precio con menos comensales.
EntranteGuiso de Patatitas Nuevas con Setas del Bosque EnsaladasChupito de Tomate Rama Oloroso Chupito de Melón y Menta Ensalada de Hojas de Temporada y Cebolleta FrescaEnsalada de Patata con Sardinillas en Aceite de Oliva VirgenEnsalada Mixta con Vegetales de Temporada y Vinagreta de JerezSalmón Ahumado Tradicional con Pan NegroPlatos CalientesCarrillera de Ternera Estofada con Verduras en su JugoGuarnición de Compota de Calabaza Amarilla, Patata y AlbaricoquesFinger Sándwiches de Ensaladilla Rusa en Pan de EspinacaFinger Sándwiches de Queso con NuecesCestita de Remolacha y Ensalada GriegaPostresSemi-Frio de Trufa con Salsa de VainillaVasito de Perlas del Japón y Leche de CocoTarta de Fruta FrescaArroz con Leche Tradicional
BUFFET DE TRABAJO Nº 3
BUFFETS
BUFFET 1
Sopas de:
Consomé de Rabo de Buey al Vino de JerezCrema de Temporada
Ensaladas de:
Guacamole y Langostinos en Mini-EnsaladasEndivias con Queso Azul de los Pirineos y Nueces
Salmón Ahumado y Bacalao, Pepinillo Agridulce y Cebolletas TiernasCous Cous con Verduras a la Menta
A su gusto: (Tomate de Temporada, Pepino, Pimientos, Aceitunas, etc.)
Variedad de Quesos Españoles
Platos calientes de:
Pollo de Corral al Ajillo con Espárragos Verdes Patatas al Horno con Cebolletas Tiernas
Merluza de Pintxo a la Bilbaína
Arroz de Verduras Mediterráneo
Postres
Tarta de ManzanaFruta Fresca Cortada
Chupitos Dulces variados de nuestro Chef Pastelero
Selección de Vinos InterContinentalAgua, Cerveza y Refrescos
Café y Mignardises
58 €
10% IVA AdicionalPara almuerzos con un número inferior a 20 personas
rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional.
BUFFETS
BUFFET 2
Sopas de:
Sopa de MariscoCrema de Temporada
Chupitos de Crema de Melón y Hierba Buena
Ensaladas de:
Pipirrana MalagueñaCogollos de Lechuga y Anchoas del Cantábrico
Ensaladilla de Atún en Crujiente de Sésamo NegroEspárragos Blancos con Salsas Vinagreta de Pimiento Tricolor ó
Mahonesa TradicionalA su gusto: (Tomate de Temporada, Pepino, Pimientos, Aceitunas, etc.)
Variedad de Quesos Españoles e Internacionales
Platos calientes de:
Bacalao con Salsa Roja VizcaínaPato con Bambú y Salsa de Ostras Caramelizado
Medallones de Ternera Gallega con Salsa al Vino TintoParrillada de Verduras Mediterránea
Tacos de Salmón al Cava y Flores de BrócoliPasta Orecchiette Salteada con Verduras y Salsa de Tomate Fresco
Fideuá de Marisco
Postres
Macedonia de FrutaMilhojas InterContinental
Fruta Cortada Fresca de Temporada Tarta de Chocolate Negro
Chupitos variados del Maestro Pastelero
Selección de Vinos InterContinentalAgua, Cerveza y Refrescos
Café y Mignardises
65€
10% IVA AdicionalPara almuerzos con un número inferior a 20 personas
rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional.
BUFFET TEMÁTICOS
Sopas Sopa de Miso y Alga Kombu y Sopa de Noodles de Arroz, Cerdo y Jengibre con Col Verde
Platos Fríos y Calientes Rollitos de Verduras Fritos con Salsa Agridulce, Dim-sum de Gambas, Verduras y Salsa de Soja, Verduras en Tempura, Ensalada de Pomelo Chino con Langostinos y Anacardos, Fideos de Soja con Alga Wakame y Bonito en Tataky, Ensalada de Judías, Vinagreta Dulce de Soja y Sésamo Negro
Calientes del Mar Calamares al Coco, Langostinos y Cúrcuma y Arroz Jazmín al Vapor
Calientes de la Tierra Pato con Bamboo y Salsa de Ostras, Arroz Basmati Amarillo y Cacahuetes con Chili Verde y Rojo
Postres Halo-Halo y Helado de Té Verde, Ensalada de Piña, Mango y Papaya, Chupito de Crema de Melón y Galanga, Perlas del Japón y Mango con Leche de Coco
BUFFET ASIÁTICO
Agua, vinos seleccionados y café incluidosPrecio de todos los menús: 60 Euros 10% IVA no incluido.
Todos los Buffet incluyen servicio de camarero y decoración floral.Servicio mínimo para 20 personas.
Para Buffets con un número inferior a 20 personasrogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
BUFFET TEMÁTICOS
Sopas Sopa Harira y Crema de Calabaza
EnsaladaMutabal, Ensalada de Cous-Cous de Verduras, Aceitunas y Menta, Hummus, Tabulé, Crudités de Verduras, Ensalada de Pimientos Asadosy Cominos, Ensalada de Naranja, Cebolla Roja y Aceitunas Negras, Surtido de Aceitunas, Vinagreta de Aceite de Oliva y Limón y EnsaladaFattoush
Platos CalientesTajine de Cordero con Verduras y Cous-cous, Dorada al Horno conPicada de Almendras y Ratatouille, Arroz Basmati con Anacardosy Pasas al Azafrán
PostresFruta Cortada de Temporada, Tarta Backabal, Ensalada de Naranja yPistacho, Mini- Pasteles Árabes, Dátiles y Frutos Secos
BUFFET HALÁL
Agua, vinos seleccionados y café incluidosPrecio de todos los menús: 55 Euros 10% IVA no incluido.
Todos los Buffet incluyen servicio de camarero y decoración floral.Servicio mínimo para 20 personas.
Para Buffets con un número inferior a 20 personasrogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
BUFFET TEMÁTICOS
BUFFET HINDÚ
Agua, vinos seleccionados y café incluidosPrecio de todos los menús: 50 Euros 10% IVA no incluido.
Todos los Buffet incluyen servicio de camarero y decoración floral.Servicio mínimo para 20 personas.
Para Buffets con un número inferior a 20 personasrogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
Sopas Sopa de Lentejas Rojas con Verduras y Cardamomo y Sopa deVerduritas con Cúrcuma
EnsaladasEnsalada de Garbanzos con Pollo al Comino, Ensalada de Pepinocon Yogurt y Anacardos, Lentejas Verdes con Gambas, Ensalada de Quim-bombó con Mango y Arroz con Guisantes, con Cebolleta Roja y Queso Panzer
Platos CalientesCorvina con Leche de Coco y Tomate Especiado, Arroz Basmati al Vapor con Flores de Brócoli, Pollo al Curry Verde con Okray Arroz Amarillo con Pasas y Nueces de la India
PostresCuajada de Almendras y Frutas en Almíbar,Sorbete de Mango, Chupitos de Ponche de Té y Fruta, Pudín de Arroz Hindú y Chutney de Fruta y Jengibre
BUFFET TEMÁTICOS
BUFFET KOSHER
Agua, vinos seleccionados y café incluidosPrecio de todos los menús: 60 Euros 10% IVA no incluido.
SopasCrema de Setas del Bosque y Sésamo Negro y Crema Tibia de Espárra-gos Verdes TriguerosEnsaladasCrema de Garbanzos (Hummus), Ensalada de Endivias Rojas, Amarillas y Flor de Salmón, Mini-Gazpacho de Fresones, Surtido de Aceitunas, Escali-bada Catalana con Aceite de Arbequina, Tabulé,Ensaladilla de Atún, Ceviche de Corvina y CilantroPlatos CalientesSancocho de Merluza, Patata y Verduras Especiadas,Espárragos Verdes a la Plancha y Salmón con Leche de Coco y Soja, Patatas Naturales al Vapor, Eneldo Fresco y Aceite de Oliva VirgenPostresTarta de Manzana, Milhojas InterContinental con Frutos Rojos, Chupito de Macedonia de Frutas Naturales, Chupito de Tapioca y Coco, Tarta de Fruta de Temporada y Mini-crema de Chocolate y Menta y Fruta Laminada Natural
Todos los Buffet incluyen servicio de camarero y decoración floral.Servicio mínimo para 20 personas.
Para Buffets con un número inferior a 20 personasrogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
MENÚS DE TAPAS
Jamón Ibérico de Bellota y Queso Manchego
Pimiento de Piquillo Relleno de Brandada de Bacalao y Aceite de Cebollino
Callos a la Madrileña
Ensaladilla Rusa InterContinental
Calamares Fritos a la Andaluza
Dorada Asada al Horno, con Chips de Ajo y Guindilla con Ratatouille y Picada Catalana
Tatín de Manzana con Helado de Vainilla
50 Euros por persona
Menús servidos en mesa con sugerencias a compartir (con un plato por cada 4 comensales)y un plato principal y postre individual por persona
Menú 1
Lomo Ibérico con Grissines
Cogollos de Tudela con Anchoas
Guiso Meloso de Garbanzos y Langostinos
Tortilla Española
Surtido de Patés, Mermeladas y Crackers
Ternera Con tada con Parmentier de Idiazábal y Salsa de Vino Tinto
Milhojas de Frutos Rojos
50 Euros por persona
Menú 2
Agua, vinos seleccionados y café incluidosTodos los menús se sirven en mesa. 10% IVA no incluido.
MENÚS DE TAPAS
Selección de Ibéricos con Grissines y "Pà amb Tomàquet"
Tradicional Ensaladilla Rusa de Bonito del Cantábrico
Ensalada “Esqueixada” de Tomate con Lascas de Bacalao
Albóndigas de Cordero al Chilindrón
Paella Valenciana
Banda de Manzana con Helado de Vainilla
55 Euros por persona
Menús servidos en mesa con sugerencias a compartir (con un plato por cada 4 comensales)y un plato principal y postre individual por persona
Menú 3
Jamón Ibérico de Bellota con "Pà amb Tomàquet"
Langostinos al Ajillo
Mejillones con Vinagreta Tricolor
Bonito en Escabeche Casero al Txakolí con Pimientos de Piquillo
Bacalao Asado con Pisto Tradicional y Boletus
Media Esfera Trufada con Salsa de Vainilla
55 Euros por persona
Menú 4
Agua, vinos seleccionados y café incluidosTodos los menús se sirven en mesa. 10% IVA no incluido.
MENÚS DE TAPAS
Jamón Ibérico de Bellota con "Pà amb Tomàquet"
Pimientos Asados con Aliño de Vinagre de Jerez
Espárragos Verdes a la Parrilla y Queso de Cabra
Patatas Aliñadas con Mojama de Atún Ahumado
Gambas Fritas con Gabardina y Ali-Oli Ligero
Sushi Makis Variados
Solomillo de Cebón, Terrina de Patata y Chutney de CebolletasTiernas
Carpaccio de Piña con Helado de Violetas
60 Euros por persona
Menús servidos en mesa con sugerencias a compartir (con un plato por cada 4 comensales)y un plato principal y postre individual por persona
Menú 5
Jamón Ibérico de Bellota con "Pà amb Tomàquet"
Salmón Ahumado con Tradicional Salsa Tártara
Pulpo a la Gallega
Almejas en Salsa Verde
Croquetas de Marisco
Morcilla de Burgos con Cremoso de Piquillo
Merluza de Pincho Asada, Vinagreta de Tomate
y Puerro Escalibado
Tartaleta de Pera y Melocotones con Helado de Vainilla
60 Euros por persona
Menú 6
Agua, vinos seleccionados y café incluidosTodos los menús se sirven en mesa. 10% IVA no incluido.
MENÚS DE TRABAJO
Menú de Trabajo 1 - Consomé Oxtail Clari cado con Rabo de Buey Trufado
- Lubina Asada, Fideuá de Mejillones y Avellanas Chardonnay Ligado
- Parfait de Turrón con Sorbete de Frambuesas
Menú de Trabajo 2 - Tecla de Salmón y Centolla Guisada, Emulsión de su Coral y Algas,
- Ternera Con tada con Parmentier de Idiazábal al Vino Tinto
- Milhoja de Frutos Rojos
Menú de Trabajo 3 - Timbal de Langostinos Tigre, Habitas, Queso Roquefort y Hojas Tiernas
- Merluza de Pincho a la Parrilla con Chips de Ajos y Guindillas con Purrusalda de Boletus Edulis
- Media Esfera Trufada con Coulis de Chocolate
Agua, vinos seleccionados y café incluidosPrecio de todos los menús: 50 Euros 10% IVA no incluido.
Todos los menús incluyen Aperitivo de Bienvenida.Para Almuerzos con un número inferior a 20 personas
rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
MENÚS DE TRABAJO
Todos los menús incluyen Aperitivo de Bienvenida.Para Almuerzos con un número inferior a 20 personas
rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
Menú de Trabajo 4
- Crema de Carabineros al Sabor de Brandy y Espuma Fresca
- Delicias de Ternera con Espárragos y Pimientos de Colores
- Carpaccio de Piña con Helado de Plátano
Agua, vinos seleccionados y café incluidos.Precio por persona: 55 €. IVA no incluido.
Menú de Trabajo 5
- Ensalada de Solomillo Marinado con Salsa de Ostras y Tofu
- Pollo de Corral Tradicional, Espárragos Verdes y Patatas Panadera
- Cremoso de Café con Gelatina de Licor
Agua, vinos seleccionados y café incluidos.Precio por persona: 55 €. IVA no incluido.
MENÚS DE TRABAJO
Todos los menús incluyen Aperitivo de Bienvenida.Para Almuerzos con un número inferior a 20 personas
rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
Agua, vinos seleccionados y café incluidos.Precio por persona: 60 €. IVA no incluido.
Menú de Trabajo 6
- Timbal de Langostinos Tigre, Habitas tiernas y Queso Roquefort
- Solomillo de Cebón Asado, Tatín de Patatas Caramelizadas
- Pastel de Chocolate Negro, Helado de Vainilla y Frutos Rojos
Agua, vinos seleccionados y café incluidos.Precio por persona: 60 €. IVA no incluido.
Menú de Trabajo 7
- Mezclum de Hojas tiernas, Queso de Cabra templado y Salsa de Yogourt
- Merluza al Horno, Langostinos con Salsa Verde y Perejil
- Banda de Manzana, Salsa de Albaricoque y Helado de Vainilla
MENÚS TEMÁTICOS
Todos los menús incluyen Aperitivo de Bienvenida.Para Almuerzos con un número inferior a 20 personas
rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
Menú Asiático- Ensalada de Langostinos, Coco y Curry Verde al Aroma de Lima
- Caldo de Pollo, Seta Shiitake y Brotes Tiernos de Bamboo
- Ternera al Wok con Verduras, Sésamo y Arroz Jazmín
- Carpaccio de Piña con Helado de Limón Verde y Jengibre
Agua, vinos seleccionados y café incluidos.Precio por persona: 55 €. IVA no incluido.
Menú Hindú- Ensalada de Vegetales, Langostinos, Migas de Pan Naan y Pepino con Salsa de Yogurt
- Pollo al Curry de Madrás, Nuez de Cajún y Arroz Basmati al Vapor
- Ensalada de Frutas Frescas con Helado de Coco
Agua, vinos seleccionados y café incluidos.Precio por persona: 45 €. IVA no incluido.
MENÚS TEMÁTICOS
Todos los menús incluyen Aperitivo de Bienvenida.Para Almuerzos con un número inferior a 20 personas
rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
Menú Kosher- Ensalada de Lomitos de Salmón y Vinagreta de Mostaza
- Merluza al Vapor, Patata Cocida y Aceite Virgen D.O. de Pimentón de la Vera
- Laminas de Papaya con Sorbete de Lima y Pistacho Verde
Agua, vinos seleccionados y café incluidos.Precio por persona: 55 €. IVA no incluido.
Menú Halal- Turbante de Hummus, Mutabal con Salmón Ahumado, Chips de Pita y Vinagreta de Tabulé
- Tajine de Cordero y Verduras con Cous-Cous de Pasas y Menta
- Crujiente de Naranja con Almendras y Miel de Azahar
Agua, vinos seleccionados y café incluidos.Precio por persona: 45 €. IVA no incluido.
MENÚS TEMÁTICOS
Todos los menús incluyen Aperitivo de Bienvenida.Para Almuerzos con un número inferior a 20 personas
rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
Menú Kosher- Ensalada de Lomitos de Salmón y Vinagreta de Mostaza
- Merluza al Vapor, Patata Cocida y Aceite Virgen D.O. de Pimentón de la Vera
- Laminas de Papaya con Sorbete de Lima y Pistacho Verde
Agua, vinos seleccionados y café incluidos.Precio por persona: 55 €. IVA no incluido.
Menú Halal- Turbante de Hummus, Mutabal con Salmón Ahumado, Chips de Pita y Vinagreta de Tabulé
- Tajine de Cordero y Verduras con Cous-Cous de Pasas y Menta
- Crujiente de Naranja con Almendras y Miel de Azahar
Agua, vinos seleccionados y café incluidos.Precio por persona: 45 €. IVA no incluido.
MENÚS TEMÁTICOS
Menú Kosher - Ensalada de Lomitos de Salmón y VinagrVV err ta de Mostaza
- Merluza al VapoVV r,rr Patata Cocida y Aceite ViVV rgenrr D. O. de . Pimentónde la VeVV rarr
- Láminas de Papayayy con Sorbete de Lima y Pistacho VerVV drr e
55 Euros por persona
Menú Halal TurbaTT nte de Hummus, Mutabal con Salmón Ahumado, Chips de Pitay VinagretaVV de TabulTT é
- Tajine deTT Cordero y VerdVV uras rr con Cous-Cous de Pasas y Menta
- Crujiente de Nararr nja conn Almendras y Mirr el de Azahar
45 Euros por persona
Agua, vinos seleccionados y café incluidosPrecio de todos los menús: 50 Euros 10% IVA no incluido.
Todos los menús incluyen Aperitivo de Bienvenida.Para Almuerzos con un número inferior a 20 personas
rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional
CENAS
CENA 2
Aperitivo de Bienvenida (Frío y Caliente)
Ensalada de Langostinos del Mar de Alborán con Cítricos
y su Vinagreta Agridulce
Sorbete de Limón y Cava
Solomillo de Cebón con Salsa de Trufa, Verduritas Glaseadas
y Rosti de Patata a la Plancha
Semi-Frío de Trufa con Salsa de Vainilla
Café y Mignardises
Selección de Vinos InterContinental
70€10% IVA Adicional
Para un número inferior a 20 personas
rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional.
CENA 1
Aperitivo de Bienvenida (Frío y Caliente)
Hojaldre Relleno de Gambas, Champiñón y Salsa Noilly Prat
Sorbete de Limón y Cava
Merluza al Horno con Verduritas Crujientes
y Vinagreta de Tomate de Temporada
Melodía de Chocolate Blanco con Mousse y Grosella Roja
Café y Mignardises
Selección de Vinos InterContinental
63€10% IVA Adicional
CENAS DE GALA
GALA 2
Aperitivo de Bienvenida (Frío y Caliente)
Royal de Foie- Grass y Chocolate Enlatado, Gel de Mango y Picotas
Merluza al Horno con Verduritas Crujientesy Vinagreta de Tomate de Temporada
Sorbete de Mojito
Solomillo de Ternera al Vino Tinto con Patata Puente Nuevo, Espárragos a la Parrilla y Salsa de Colmenillas
Milhojas InterContinental con Frutos Rojos
Café y Mignardises
Selección de Vinos InterContinental
95€10% IVA Adicional
Para un número inferior a 20 personas
rogamos consulten precio de alquiler de salón adicional.
GALA 1Aperitivo de Bienvenida (Frío y Caliente)
Gazpacho de Fresón con Crujientes de Jamón Ibérico
Bacalao con Pisto Manchego
Sorbete de Mojito
Solomillo de Cebón con Salsa de Trufa, Verduritas Glaseadasy Rosti de Patata a la Plancha
Carpaccio de Piña con Helado de Plátano
Café y Mignardises
Selección de Vinos InterContinental
85€
10% IVA Adicional
WhiskiesJohnnie Walker Red, J&B, Ballantines, Jameson
GinebrasTanqueray, Beefeater
RonCacique Añejo, Ritual
VodkaKetel One, Wyborova
Licores
18€ + IVAPrecio por persona para las 2 primeras horas.
Hora extra: 12€ + IVAPrecio por persona y hora.
Licor de Melocotón, Pacharán La Navarra
RefrescosLimón, Naranja, Coca Cola, Coca Cola Light, Ginger Ale, Sprite,Tónica y Soda
BARRA LIBREINTERCONTINENTAL
25€ + IVAPrecio por persona para las 2 primeras horas.
Hora extra: 18€ + IVAPrecio por persona y hora.
RefrescosLimón, Naranja, Coca Cola, Coca Cola Light, Ginger Ale, Sprite,Tónica y Soda
WhiskiesJ. Walker Black 12 años, Chival Regal, Cardhu Especial Cask, The Glenlivet
GinebrasTanqueray Ten, Beafeeter 24
RonCacique 500, Havana Club 7
VodkaCiroc, Absolut
LicoresLicor de Melocotón, Pacharán La Navarra
BARRA LIBRE DE LUJO
top related