microbiologia del agua

Microbiología del aguaMicrobiología del agua

Vanessa V. Valdés S. M.Sc.Vanessa V. Valdés S. M.Sc.

Microbiología AmbientalMicrobiología Ambiental

Del total del Agua del Del total del Agua del Mundo:Mundo:

3% es Agua Dulce 3% es Agua Dulce 97 % se encuentra en océanos y mares. 97 % se encuentra en océanos y mares.

• De ese 3%:De ese 3%: 79% está en la cresta de los glaciares, 79% está en la cresta de los glaciares, 20% se encuentra en aguas subterráneas20% se encuentra en aguas subterráneas 1% se halla en las superficies accesibles. 1% se halla en las superficies accesibles. • De ese 1%:De ese 1%: 52% se encuentra en lagos,52% se encuentra en lagos, 38% se halla en la humedad del suelo,38% se halla en la humedad del suelo, 8% es agua contenida en la atmósfera, 8% es agua contenida en la atmósfera, 1% es agua que está en los organismos vivientes1% es agua que está en los organismos vivientes 1% está en ríos y arroyos. 1% está en ríos y arroyos.

• El agua limpia y potable es esencial El agua limpia y potable es esencial para la salud publica.para la salud publica.

• La calidad del agua puede fácilmente La calidad del agua puede fácilmente alterarse por la contaminación con alterarse por la contaminación con microorganismos patógenos que microorganismos patógenos que ocasionan enfermedades graves.ocasionan enfermedades graves.

• Se debe disponer de metodología Se debe disponer de metodología para conseguir agua de calidad, así para conseguir agua de calidad, así como protocolos para valorar la como protocolos para valorar la efectividad de los tratamientos efectividad de los tratamientos químicos y biológicos empleados químicos y biológicos empleados para la potabilización del agua.para la potabilización del agua.

•Relaves Mineros (Metales Tóxicos)•Yacimientos (Rocas molidas y barro)

Como puede asegurarse la Como puede asegurarse la calidad del agua?calidad del agua?

• No es practico analizar en el agua No es practico analizar en el agua individualmente cada posible individualmente cada posible microorganismo patógeno que microorganismo patógeno que pudiera estar presente.pudiera estar presente.

• Existen métodos generales que nos Existen métodos generales que nos pueden indicar mediante la pueden indicar mediante la presencia de bacterias “indicadoras” presencia de bacterias “indicadoras” de contaminación.de contaminación.

Bacterias Coliformes.Bacterias Coliformes.

• La presencia de estas bacterias La presencia de estas bacterias especificas indican que el agua especificas indican que el agua puede estar contaminada con puede estar contaminada con patógenos.patógenos.

• Su presencia indica contaminación Su presencia indica contaminación de origen fecal, ya que están de origen fecal, ya que están asociados al tracto gastrointestinal asociados al tracto gastrointestinal en humanos y animales.en humanos y animales.

Características del grupo Características del grupo coliformecoliforme

• Son bacilos, gram (-), no Son bacilos, gram (-), no esporulados, aeróbicos o aeróbicos esporulados, aeróbicos o aeróbicos facultativos, fermentan la lactosa con facultativos, fermentan la lactosa con producción de gas, cuando se producción de gas, cuando se incuban 35 – 37 grados centígrados, incuban 35 – 37 grados centígrados, por 48 horas.por 48 horas.

• Representantes:Representantes: Escherichia coli, Enterobacter spp. Escherichia coli, Enterobacter spp.

Klebsiella pneumoniaeKlebsiella pneumoniae..

• En general se asume que la presencia de En general se asume que la presencia de coliformes en una muestra de agua coliformes en una muestra de agua indica contaminación fecal y hace que indica contaminación fecal y hace que dicha agua no sea apta para el consumo dicha agua no sea apta para el consumo humanos = AGUA NO POTABLE.humanos = AGUA NO POTABLE.

Origen de la flora microbiana

• La flora del agua atmosférica es proporcionada por el aire y es lavada con la lluvia en las partículas

• La flora de las aguas subterráneas es afectada por procesos de filtración

• La flora de las aguas aguas superficialessuperficiales llega al agua periódicamente

• del aire

• del arrastre superficial de tierra

• de vertimientos domésticos e industriales

• Los microorganismos en el Los microorganismos en el agua pueden afectar la salud agua pueden afectar la salud de personas, animales, de personas, animales, plantas y otros organismosplantas y otros organismos

• Los Los microorganismos microorganismos pueden contribuir a pueden contribuir a la contaminación de la contaminación de diversas maneras: diversas maneras: – Produciendo Produciendo

enfermedadesenfermedades

– Creando una biomasa Creando una biomasa estéticamente estéticamente desagradabledesagradable

– Generando Generando metabolitos tóxicos. metabolitos tóxicos.

Aguas residualesAguas residuales

La polución tiene lugar cuando compuestos o microorganismos

indeseables penetran en el ambiente acuático y cambian sus

propiedades

y con ellas se pierde el equilibrio produciéndose una variación en la distribución y composición de

la población.

Para qué se hacen los análisis de agua:Para qué se hacen los análisis de agua:

• Evaluar la calidad de las aguas de Evaluar la calidad de las aguas de abastecimiento doméstico a nivel urbano y abastecimiento doméstico a nivel urbano y ruralrural

• Evaluar la calidad de las aguas costeras y Evaluar la calidad de las aguas costeras y aguas dulces destinadas a recreaciónaguas dulces destinadas a recreación

• Detectar la influencia de los pozos sépticos, Detectar la influencia de los pozos sépticos, ubicados en la cercanía de la línea de costa ubicados en la cercanía de la línea de costa y de ríos y quebradasy de ríos y quebradas

• Analizar los aportes de Analizar los aportes de los pluviales a la carga los pluviales a la carga bacteriana del cuerpo bacteriana del cuerpo receptorreceptor

• Cuantificar la influencia Cuantificar la influencia de descargas puntuales de descargas puntuales importantes, como importantes, como plantas de tratamiento plantas de tratamiento de líquidos cloacales e de líquidos cloacales e industriales.industriales.

Los procedimientos actuales de análisis del agua se basan en que:

• la mayoría de los microorganismos patógenos alcanzan cauces como resultado de la contaminación fecal

Detectarla a bajos niveles es la mejor garantía para

preservar la potabilidad de las reservas de agua.

Microorganismos indicadores de la calidad Microorganismos indicadores de la calidad del aguadel agua

En el análisis rutinario de aguas no se aislan En el análisis rutinario de aguas no se aislan patógenos porque:patógenos porque:

• Podrían no aparecer en muestras de Podrían no aparecer en muestras de laboratorio pues:laboratorio pues:– Tienen acceso en forma esporádicaTienen acceso en forma esporádica– No sobreviven en el agua por mucho No sobreviven en el agua por mucho

tiempotiempo

• Necesitan mucho tiempo para detectarseNecesitan mucho tiempo para detectarse

• Si están en número muy pequeño no se Si están en número muy pequeño no se pueden detectar por métodos de laboratoriopueden detectar por métodos de laboratorio

• Métodos de determinación del número Métodos de determinación del número de gérmenes:de gérmenes:

• Métodos del número más probable (NMP). Métodos del número más probable (NMP). De bacterias coliformes.De bacterias coliformes.

• Métodos para detectar Métodos para detectar E. coli.E. coli.• Método de filtro de membrana.Método de filtro de membrana.

Método de filtro de membranaMétodo de filtro de membrana

• Filtro estéril sobre unidad de filtración de 0.45

• Se filtra cierto volumen de agua: bacterias quedan retenidas

• El filtro se coloca sobre soporte absorbente saturado con el medio adecuado. Incubar en cajas de petri especiales que permiten acomodar el soporte y el medio adecuado

• Desarrollo de colonias sobre el filtro

•Filtrar un volumen determinado de la muestra de agua a analizar a través de una membrana de 0.45u•Incubar en placas con medios de cultivo selectivos•Realizar recuento

Análisis Microbiológico

Tratamiento convencionalTratamiento convencionalAgua cruda

Cribado Sedimentación

Cámara de mezcla del floculante

Cámara de floculación

Canales de sedimentación

Clarificador

Cloración Almacenamiento Distribución

Para evitar las enfermedades existen:

• Procedimientos para examinar el agua y Procedimientos para examinar el agua y determinar su calidad microbiológica.determinar su calidad microbiológica.

• Métodos de purificación del agua para Métodos de purificación del agua para proporcionar agua potable y seguraproporcionar agua potable y segura

• Métodos de tratamiento de aguas Métodos de tratamiento de aguas residuales antes de su eliminación o residuales antes de su eliminación o reutilizaciónreutilización