minőségirányítás 1. dr. dénes levente

Minőségirányítás 1.

Dr. Dénes Levente

2012.02.09.

Vizsga:

Faipari Mérnöki BSc. szak:

A tárgy félévközi jeggyel zárul

Az érdemjegy megállapításánál a gyakorlati feladat 70%-os, a félévközi ZH (Kvíz) eredmények átlaga 30%-os arányban kerül beszámításra

A feladat elbírálásának alapja a megoldás tartalmára és kivitelére vonatkozó értékelés 75-25 %-os arányban

Tantárgyi követelmények:

Tantárgyi tematika:

• Bevezetés, a minőségügy fejlődése• Minőség definíciók• A minőségügy jelentősége• A minőséget befolyásoló tényezők• A minőség értelmezésének fejlődése• Minőségirányítási rendszerek

• ISO 9000• TQM• EFQM

• Minőségjellemzők• Folyamatok minősége• Minőségköltségek

A MINŐSÉGÜGY FEJLŐDÉSE

• A minőség, a minőségbiztosítás az emberiség történetével egyidős

• Babiloni birodalom• Ószövetség, zsidó vallás: kóser ételek• Középkor: céhek, tanúsítás• Korszerű minőségügy: második ipari forradalom /Taylor/ szétválik a gyártás és a minőség ellenőrzés• USA katonai szabvány → Anglia: ált. szabvány cél: védelem → ISO szabványok

Hammurabi, Babilon királya

(1795 – 1750 BC ?)Átveszi a törvényeket

Shamas istentől

Építési törvények és körzeti rendeletek

„Bábel tornya, amelyet égig érőre terveztek. De Isten összezavarta nyelvüket, és így nem értették

egymás beszédét, majd szétszórta őket arról a helyről mindenfelé a

földeken és ők feladták a torony és a város építését.”

Építési törvények és körzeti rendeletek

• a kóser konyha még abból az időből ered, amikor a zsidók a pusztában vándoroltak és a nagy melegben sokan megbetegedtek az ételtől. Ezért választottak maguk közül egy embert – ő volt a sakter –, aki minden húst átnézett, és eldöntötte, fogyasztható-e.

• a páros patájúak húsa a kóser konyha szabályai szerint, csak az állat tizenharmadik csigolyájáig fogyasztható, de ha a belső szerveken valami betegségre utaló elváltozást észlel a sakter, a hús már nem kóser.

• a zsidók nem fogyaszthatnak vért – ezért kell a tojások sárgáját is megvizsgálni. A baromfiak gigáját és nyaki ütőerét például kikóserolt, nagyon éles, előírás szerinti hosszúságú borotvapengével metszik el, egyetlen vágással. Utána fejjel lefelé felakasztják, hogy minden csepp vére elfolyjon, majd szárazon kopasztják – leforrázni nem szabad, nehogy vér maradjon benne.

• kóser pálinka: a gyümölcs nem lehet hullott vagy vegyszerekkel permetezett, és csak zsidók szedhetik le a fáról.

Kóser ételek:Kóser ételek:

Minőség megközelítéseiMinőség megközelítései

• „valami, ami jó…”

• A minőség aspektusai• Termékminőség• Folyamatminőség

Néhány korábbi meghatározásNéhány korábbi meghatározás

• Feigenbaum: a termék és szolgáltatás mindazon

értékesítési, tervezési, gyártási és karbantartási

jellemzőinek teljes összetettsége, amely által a

termék, szolgáltatás a használat során kielégíti a

vevő elvárásait.

• Crosby: a minőség az igényeknek való megfelelést

és nem az eleganciát jelenti

Néhány korábbi meghatározásNéhány korábbi meghatározás

W. Edward Deming:

- az egyenletesség és megbízhatóság mértéke

- a vevő jelen és jövőbeli szükségleteinek kielégítése

Genichi Taguchi: a minőség az a veszteség,

amelyet a társadalom elszenved a termék

elszállításától kezdve

• Japán minőségiskolák: a minőség 4 szintje

• Szabványnak való megfelelés

• A vevők ismert igényének való megfelelés

• Megfelelő ár / költség viszony

• A felhasználók látens, ki nem mondott igénye

• Juran: „a minőség megfelelés a felhasználó

igényeinek”

Néhány egyéb meghatározásNéhány egyéb meghatározás

Minőség fogalmaMinőség fogalma

• MSZ EN ISO 9000:1996

A minőség az egység azon jellemzőinek összessége, amelyek befolyásolják a képességét, hogy meghatározott és elvárt igényeket kielégítsen.

Minőség fogalmaMinőség fogalma

MSZ EN ISO 9000:2001

A minőség annak mértéke, hogy mennyire teljesíti a saját jellemzők egy csoportja a követelményeket.

MINŐSÉG: egy termék, rendszer vagy folyamat saját jellemzői együttesének azon képessége, hogy kielégítse a vevők és más érdekelt felek követelményeit.

Az MSZ EN ISO 9000: 2001 3.1.1 alpontja szerint a minőség := annak mértéke, hogy mennyire teljesíti egy termék vagy szolgáltatás a követelményeket.

Követelmény: kinyilvánított, szokás folytán magától értetődő, vagy kötelező igény, elvárás.

Hatályos szabvány Hatályos szabvány fogalomhasználatafogalomhasználata

Vagy egész egyszerűenVagy egész egyszerűen

A minőség az, amikor a vevők

És nem a termékek jönnek vissza

A minőségi fogalmaA minőségi fogalma

• TQM definíció: „A minőség alapvető üzleti

stratégia, amely alapján született

termékek és szolgáltatások teljességgel

kielégítik mind a belső, mind a külső

vevőket azáltal, hogy megfelelnek

kimondott és kimondatlan elvárásaiknak.”