moduláris korszerű szakmai gyakorlatok vegyipari területre ... .pdf · – helyesen alkalmazza a...
Post on 03-Nov-2019
14 Views
Preview:
TRANSCRIPT
A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósult meg.
A TISZK rendSZer TovábbfejleSZTéSe – PeTrIK TISZKTÁMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011
Moduláris korszerű szakMai gyakorlatok vegyipari területre
Drogismereti laboratóriumi gyakorlatokII/14. évfolyamtanári kézikönyv
Drogismereti laboratóriumi
gyakorlatokaz illóolajok jellemzésére szolgáló
komplex morfológiai, biológiai és kémiai vizsgálatok
ii/14. évfolyam
Tanári kézikönyv
Moduláris korszerű szakMai gyakorlatok vegyipari területre • Drogismereti laboratóriumi gyakorlatok
támop-2.2.3-07/1-2f-2008-0011
a kiadvány a TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 azonosító számú projekt keretében jelenik meg.
Szerző: Banai Valéria, Farkas Tiborné, Hartl Jánosné
Lektor: Dr. Balla Pálné
Borító és tipográfia: Új Magyarország Fejlesztési Terv Arculati kézikönyv alapján
A mű egésze vagy annak részletei – az üzletszerű felhasználás eseteit ide nem értve – oktatási és tudományos célra korlátozás nélkül, szabadon felhasználhatók.
A tananyagfejlesztés módszertani irányítása: Observans Kft. Budapest, 2009.Igazgató: Bertalan Tamás
Tördelés: Király és Társai Kkt. • Cégvezető: Király Ildikó
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 3
a tananyag általános leírása
TANANYAG CÍME Drogismereti laboratóriumi gyakorlatok
Az illóolajok jellemzésére szolgáló komplex morfológiai, biológiai és kémiai vizsgálatok
A TANANYAG ÓRASZÁMA 42 óraÁLTALÁNOS CÉLOK A szakmai ismeretek alkalmazása, valamint a feladatkompeten-
ciák gyakorlása során olyan ismeretek, készségek, képességek kialakítása, amelyek a szakma sikeres műveléséhez nélkülözhe-tetlenek (család, faj, drog és illóolaj azonosítása és felhasználása).
Konkrét célokA témával kapcsolatos tapasztalatok feltárása és rendszerezése. a tapasztalatok megosztása.Az illóolajokkal kapcsolatos fogalmak, idegen szakkifejezések, illetve az összetétel, tárolás, felhasználás, gyűjtés és előfordulás megismerése, nevezéktan alkalmazása.Együttműködés, segítőkészség, egymásra figyelés, a csoportban való munkálkodás fejlesztése.Gyakorlott szótár és internethasználat.A szaknyelv precíz használata, szakmai felvilágosítás nyújtása.Magabiztos illóolaj, drog, faj és családfelismerés, rendszere-zés.Tájékozottság az illóolajos drogok kémiai összetételében és fel-használásában.Jártasság a minőségi és mennyiségi vizsgálatokban, azok techni-kai kivitelezésében.Magabiztosság az organoleptikus egyszerű és összetett azonosí-tási vizsgálatokban.Magabiztosság az egyszerű kémiai azonosítási vizsgálatokban.Illóolajos drogok makroszkópos, mikroszkópos és műszeres vizsgálata képességének elsajátítása.
KAPCSOLÓDÁSOK Követelménymodulokhoz:206206 Drog és toxikológiai laboratóriumi technikus feladatok
Tantárgyakhoz: 178/2. 0/ 206206 Drogismereti laboratóriumi gyakorlatok
Tananyagegységekhez:178/1. 0/ 206206 Gyógynövény és drogismeret178/1. 8/ 206206 Drogfelismerési és rendszerezési gyakorlatok
4 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
KIMENETI KÖVETELMÉNYEK
Ismerje fel a fontosabb illóolajtartalmú növényeket a fajlista alapján Legyen képes a fajlistában szereplő illóolajtartalmú növények és családjaik morfológiai jellemzésére Legyen képes szakmai felvilágosítást adni adott szituációban az illóolajos drogok helyes felhasználásáról Tudjon mikroszkópos preparátumokat készíteni (növényi részek-ből)Ismerje az illóolajtartalmú drogok főbb vizsgáló módszereit, így, a szín, szag és ízvizsgálatot, a nyomás és tapintáspróbákatismerje az illóolaj-kinyerési eljárásokatLegyen képes az alapvető organoleptikus jellemzők (szín, íz, tapintás, illat) megadására a drog azonosítsa céljábólLegyen képes a fizikai mutatószámok meghatározásáraIsmerje az illóolajok minőségi jellemzésére szolgáló kémiai mu-tatószámokat, tisztasági vizsgálatokat és az azonossági vizsgála-tok lényegétIsmerje a tartalmi meghatározások lényegét, hogy meg tudja álla-pítani kémiai vagy fizikaikémiai úton a drog hatóanyagtartalmát Ismerje a műszeres analitikában mérésre használható anyagi jellemzőketTudjon reagenseket készíteni (receptura alapján)Tudjon oldatot hígítani, a szükséges számítási feladatokat elvé-gezniAlkalmazza a drogok és toxikus anyagok kiszerelésére, kezelésé-re, minőségük megóvására vonatkozó előírásokat, szabványokat és jogszabályokat
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 5
tanmenet
Sor-szám
Tanítási egység – témakör címe Időtartam (perc)
A tanítási egység típusa
1. az illóolajok általános jellemzése 2x45 Dupla óra (2x45 perc)2. Illóolajban gazdag gyógynövények és családja-
ik morfológiai és hatóanyagkémiai bemutatá-sa. Faj és családfelismerés.
5x45 Gyakorlat (5x45 perc)
3. Illóolajos drogok gyűjtése, megnevezése, rend-szerezése. érzékszervi vizsgálatok. 5x45 Gyakorlat (5x45 perc)
4. Illóolajtartalmú növényi részek mikroszkópos vizsgálata
6x45 Gyakorlat (6x45 perc)
5.Illóolajtartalmú drogok egyszerű kémiai vizsgálata, illóolajok kinyerése, illóolajok organoleptikus vizsgálata
6x45 Gyakorlat (6x45 perc)
6. Illóolajok minőségét jellemző fizikai és kémiai mutatószámuk és meghatározásuk
6x45 Gyakorlat (6x45 perc)
7. illóolajok tartalmi vizsgálata (illóolajok meny-nyiségi meghatározására alkalmas analitikai módszerek, kromatográfia fogalma, elve)
2x45 Tanóra (45 perc)
8. illóolajok tartalmi vizsgálata vékonyréteg-kro-matográfiás módszerrel 4x45 Gyakorlat (4x45 perc)
9. Illóolajok tartalmi vizsgálata gázkromatográfi-ás módszerrel 6x45 Gyakorlat (6x45 perc)
6 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
a tanítási egység általános bemutatása
CÍM: AZ ILLÓOLAjOK ÁLTALÁNOS jELLEMZÉSESorszám: 1.Évfolyam: II/14.
Időtartam: 90 perc A tanítási egység típusaDupla óra (2x45 perc)
Célok A tanulólegyen tisztában az illóolaj fogalmával, tulajdonságaival, –ismerje az illóolajok hatóanyagait, hatóanyagtípusait, legyen képes –kémiai rendszerük megalkotására,ismerje a gyakoribb felhasználási módokat a gyógyászatban és egyéb –területeken (élelmiszeripar, konzervipar, kozmetika, parfüméria, háztartás, illetve a szesz, üdítőital és likőripar),legyen tájékozott az illóolajok növényi előfordulásában (növényi rész –és pontos felhalmozódási hely megadása),ismerje és alkalmazza a helyes tárolás és megóvás szabályait, –legyen képes megadni az elnevezési szabályok alkalmazásával az il- –lóolaj fajták latin nevét.
Követelmények A tanulólegyen képes felsorolni a fontosabb illóolajfajtákat, –fejtse ki és rendszerezze tapasztalatait az illóolajokkal kapcsolatban, –helyesen alkalmazza a latin szakkifejezéseket, illóolajneveket, –el tudja helyezni az illóolajokat felépítő főhatóanyagokat a hatóanyag- –ok kémiai rendszerében,legyen képes az orvosi szótár használatára, –legyen képes ismertetni az illóolajok főbb felhasználási területeit, –részletezze az illóolajok általános tulajdonságait, –azonosítsa, hogy az illóolajokban milyen típusú és milyen konkrét –hatóanyagok szerepelhetnek,tudjon csoportban dolgozni, a munkamegosztást megszervezni, –magyarázza az illóolaj és a zsíros olaj közötti különbségeket, –sorolja fel a tipikus felhasználási módokat egyegy példa említésé- –vel,ismertesse az illóolajok lehetséges előfordulási helyeit a növényben –növényi rész és pontos hely megjelölésével,fejtse ki az illóolajok tárolási és megóvási szabályait a minőség meg- –őrzése érdekében,a növény latin nevének ismeretében alkossa meg tudományosan az –illóolaj fajták elnevezéseit,képes legyen tudásának önellenőrzésére, –képes legyen a hibák beazonosítására! –
Anyagszükséglet csomagolópapír, ragasztó gyurma, színes filctollak, ragasztható képletkártyák, 4 db 7,5x7,5 cm méretű sárga és ragasztható illóolajnévkártyák, 4 db 4x3 cm méretű rózsaszín tömbben, fogalom villámkártyák, gyógynö-vényes névadó rajz-kártyák
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 7
Munkaeszközök, szer-számok, műszerek
Bemutató illóolajsorozatTanulónként egy üres gyűjtő dossziéDigitális fényképezőgép
Informatikai, oktatás-technikai eszközök
1 db számítógép, projektor, vetítő vászon
Források, javasolt tan-anyagok, kiadványok, internetes honlapok
Tanári ppt: DrOG14_TP1.ppt
Banai Valéria (2005): Gyógynövény és drogismeret. Budapest: Műszaki Könyvkiadó (a továbbiakban a tankönyv)
58–78. old.: monoterpén főhatóanyagú illóolajos növények bemutatása59–60. old.: illóolaj általános jellemzése13–14. old.: a drogok terápiás hatásainak értelmező szótára18–22. old.: gyűjtés, feldolgozás 89–94. old.. szeszkviterpén főhatóanyagú illóolajos növények bemuta-tása197. old.: lestyán illóolajos gyökér bemutatása 206–208. old.: fenilpropánszármazék főhatóanyagú illóolajos növé-nyek jellemzése
Biegelbauer Pál (1990): Gyógyító illatok (Aromaterápia). Budapest: Bioenergetic Kiadó
Brencsán János (1998): Új orvosi szótár. Szerkesztette dr. Krúdy Erzsébet. Budapest: Medicina Könyvkiadó
Dános Béla (1997): Farmakobotanika. A gyógynövénytan alapjai.Budapest, Argumentum Kiadó Hornok László (1978): Gyógynövények termesztése és feldolgozása. Bu-
dapest: Mezőgazdasági Kiadó Magyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadás. Budapest: Medicina Könyvkiadó rt. 2004.
rápóti–romváry (1990): Gyógyító növények. Budapest: Medicina Könyv-kiadó (Csapody Vera rajzai)
Varró Aladár Béla (1995): Gyógynövények gyógyhatásai, Budapest: Black and White Kiadó
Javasolt internetes honlapok:www.illoolajok.hu (2009.10.29.)www.ogyi.hu/illoolajok/ (2009.10.29.)www.aroma.lap.hu (2009.10.29.)http://hu.wikipedia.org/wiki/illolajok (2009.10.29.)www.netherbarium.hu (2009.10.29.)
A Hungaropharma zrt. 2007. évi közleményeiből A Magyar Gyógyszer-könyv VIII. kiadása szerinti új cikkek cím alatti táblázat. Elérhető az interneten: http://www.hungaropharma.hu/hph.php?hivat=kozlemenyek (2009. 07.28.) – gyógyászatilag hivatalos illóolajok régi és új neveiKakasy András zoltán (2006) Új adatok a Dracocephalum fajok fitokémiai ismeretanyagához. Doktori értekezés. Elérhető az interneten: http://phd.sote.hu/mwp/phd_live/vedes/export/kakasyandras.d.pdf (2009.07.28.)– az illóolajok minőségét befolyásoló tényezőkrőlFAJLISTA (tanulói jegyzet függelékében)
8 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r r
ÉSz
lET
ES
lEÍ
rÁ
SA
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Az
illóo
lajo
k ál
talá
nos j
elle
mzé
seSo
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
ka-
form
aK
épzé
si a
nyag
ok, e
szkö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
1.n
égy
illóo
lajo
s növ
ény
mag
yar n
evén
ek (c
itrom
fű,
cick
afar
k, á
nizs
, fah
éjfa
) meg
-ad
ásáv
al c
sopo
rtsz
erve
zés
a cs
opor
tala
pítá
s sza
bály
kö-
veté
se3
véle
tlens
zerű
cso
-po
rtal
akítá
sfr
ontá
lisA
z el
őzet
es fe
lada
tkén
t ki-
adot
t mun
ka (g
yógy
növé
ny
bolto
k fe
lker
esés
e) a
lapj
án
kész
ített
egyé
ni il
lóol
ajne
-ve
k, il
lóol
ajos
kés
zítm
énye
k lis
tája
Bem
utat
ó ill
óola
jos fi
olák
so
roza
ta
16 fő
ese
tén
4 db
4 fő
s csa
pat-
tal d
olgo
zunk
. V
élet
lens
zerű
4 fő
s het
erog
én
csop
orto
k m
egal
akítá
sa a
ján-
lott
a 4
növé
nyné
v ta
nuló
n-ké
nt v
aló
kios
ztás
ával
.
2.In
form
áció
gyűj
tés é
s ren
dsze
-re
zés a
z el
őzet
es tu
dás a
lapj
ánát
teki
ntő
és re
ndsz
erez
ő –
képe
sség
adat
gyűj
tés m
egad
ott
–sz
empo
ntok
szer
int
adat
ok re
ndsz
erez
ése
–m
egad
ott s
zem
pont
ok
alap
ján
10
koop
erat
ív te
chni
-ka
: szó
forg
ócs
opor
tos
Tanu
lói j
egyz
et: 1
. fel
adat
Szem
pont
tábl
a os
zlop
ai
Illóo
lajo
k tu
lajd
onsá
gai
Illóo
lajo
k fe
lhas
znál
ási
java
slat
aiA
felh
aszn
álás
form
átum
aIll
óola
jos n
övén
yek
meg
ne-
vezé
se
A c
sopo
rtok
, ötle
troha
m
szer
űen
min
imum
88
in-
form
áció
t gyű
jtene
k ös
sze,
m
ajd
rend
szer
be il
lesz
tik a
4
oszl
opos
tábl
ázat
ba. A
rögz
í-té
s tap
aszt
alat
ait m
egos
ztjá
k eg
ymás
sal.
3.ill
óola
jok
legf
onto
sabb
jel-
lem
zői:
tula
jdon
ságo
k –
össz
etét
el
–el
őfor
dulá
suk
a nö
vény
ben
–m
inős
égük
meg
óvás
a –
gyűj
tésk
or, s
zárít
ásko
r, tá
rolá
skor
, szá
llítá
skor
(lásd
1. m
ellé
klet
)
átte
kint
ő és
rend
szer
ező
–ké
pess
égaz
onos
ítás –
meg
külö
n- –
bözt
etés
dön
tés –
indo
klás
szak
szöv
egek
ért
elm
ezés
e,
–lé
nyeg
kiem
elés
növé
nysz
erve
zett
ani
–is
mer
etek
alk
alm
azás
aa
szak
nyel
v po
ntos
és
–tu
dato
s has
znál
ata
mun
kájá
ban
az il
lóol
aj
–dr
ogok
ra v
onat
kozó
elő
-írá
sok
alka
lmaz
ása
25
koop
erat
ív te
ch-
nika
: sza
kért
ői
moz
aik
csop
orto
sO
rvos
i szó
tár
Tanu
lókn
ak ta
nkön
yv, o
ldal
-sz
ám m
egje
lölé
s nél
kül
A ta
nár r
észé
re: k
árty
ák a
z án
izs,
citro
mfű
, fah
éjfa
és a
ci
ckaf
ark
főha
tóan
yaga
inak
ké
plet
eive
l és n
evei
vel
n
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 9
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Az
illóo
lajo
k ál
talá
nos j
elle
mzé
seSo
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
ka-
form
aK
épzé
si a
nyag
ok, e
szkö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
4.A
z ill
óola
joka
t jel
lem
ző
főha
tóan
yag
kom
pone
nsek
ké
plet
eine
k m
egne
vezé
se é
s ké
mia
i ren
dsze
rezé
se(lá
sd 2
. mel
lékl
et)
átte
kint
ő és
rend
szer
ező
–ké
pess
égsz
aksz
öveg
ért
elm
ezés
e –
képl
etíró
kés
zség
–
15
koop
erat
ív te
ch-
nika
:vi
llám
kár
tya,
m
ajd
egy
közö
s pl
akát
kés
zíté
se
csop
orto
scs
omag
olóp
apír,
taná
r álta
l ké
szíte
tt sá
rga
és ró
zsas
zín
note
szla
pok,
dig
itális
fény
-ké
pező
gép
Tanu
lói j
egyz
et: 3
. fel
adat
Tank
önyv
Itt jó
l leh
et d
iffer
enci
álni
, a
plus
z fe
lada
tot a
csa
pato
k ha
-la
dási
üte
méh
ez k
ell i
gazí
tani
.
5.A
kül
önbö
ző il
lóol
ajok
fe
lhas
znál
ási m
ódja
inak
fels
o-ro
lása
és é
rtel
mez
ése
egy-
egy
konk
rét p
élda
hoz
záre
ndel
é-sé
vel
(lásd
3. m
ellé
klet
)
szak
mai
felv
ilágo
sítás
–
nyúj
tása
szak
szöv
egek
ért
elm
ezés
e,
–lé
nyeg
kiem
elés
orvo
si sz
ótár
has
znál
ata
–id
egen
kife
jezé
sek
érte
l-m
ezés
ében
15
szak
értő
i moz
aik,
m
ajd
diák
kvar
tett
csop
orto
sTe
rápi
ás fo
galo
mtá
r a ta
n-kö
nyv
13–1
4. o
ldal
án
Bre
ncsá
n Já
nos (
1998
): O
r-vo
si sz
ótár
. Sze
rkes
ztet
te d
r. K
rúdy
Erz
sébe
t. B
udap
est.
Med
icin
a K
önyv
kiad
óTa
nkön
yv 7
6–77
. old
alá-
nak
tábl
ázat
a az
illó
olaj
ok
hatá
sairó
lTa
nuló
i jeg
yzet
5. f
elad
at
Het
erog
én sz
erve
ződé
sű ú
j cs
opor
tok
kial
akítá
sa p
l. ill
óola
jatti
tűd
vona
l sze
rint
i fe
lállá
ssal
.
6.a
bir
toko
s ese
t kép
zésé
nek
szab
álya
i a la
tinba
na
latin
szak
kife
jezé
sek
pont
os
és tu
dato
s has
znál
ata
a sz
ak-
mai
felv
ilágo
sítás
ban
12
meg
besz
élés
csop
orto
sG
yógy
növé
nyr
ajzk
árty
ák
latin
és m
agya
r név
vel (
Ja-
vasl
at: C
sapo
dy V
era
rajz
ai
ráp
óti–
rom
váry
, 199
0)
DrO
G14
_TP1
.ppt
Elős
zör a
szab
ályo
k is
mer
eté-
ben
a cs
opor
tok
elne
vezi
k az
ill
óola
joka
t, m
ajd
vála
szai
kat
meg
oszt
ják
a tö
bbi c
sapa
ttal.
a sz
abál
yok
begy
akor
lásá
t se
gíti
a ta
nári
ppt.
7.r
övid
öne
llenő
rző
tesz
t A é
s B
vál
toza
tban
képe
s leg
yen
tudá
sána
k ön
el-
lenő
rzés
ére,
kere
sse
meg
a h
ibák
ateg
yüttm
űköd
éskr
itiku
s és ö
nkrit
ikus
mag
a-ta
rtás
fejle
szté
se
10Eg
yéni
írás
beli
fela
dat:
meg
oldá
s, m
ajd
meg
besz
élés
pá
rban
egyé
ni,
maj
d pá
ros
15 p
onto
s öne
llenő
rző
tesz
t A
és B
vál
toza
t (lá
sd ta
nuló
i je
gyze
tben
6. ö
nelle
nőrz
ő te
szte
k) é
s meg
oldó
kulc
sai a
4.
mel
lékl
etbe
n
A 4
fős c
sopo
rton
bel
ül e
gyé-
nenk
ént t
öltik
ki,
maj
d az
A
az A
val
, a B
a B
vel
egy
ütt
alko
tnak
egy
-egy
pár
t.Pá
rokb
an ja
vítjá
k a
taná
r álta
l ki
adot
t jav
ítóku
lcso
kkal
. A
más
ik v
álto
zat m
egol
dása
há
zi fe
lada
t les
z.
10 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
mellékletek
1. melléklet
Gyakorlat címe: Az illóolajok csodálatos világaGyakorlat célja: Ismerkedjenek meg a tanulók az illóolajok legfontosabb jellemzőivel:
tulajdonságok, összetétel, előfordulásuk a növényben, minőségük meg-óvása gyűjtéskor, szárításkor, tároláskor, szállításkor.
Követelmény: részletezze az illóolajok általános tulajdonságait –Azonosítsa, hogy az illóolajokban milyen típusú és milyen konk- –rét hatóanyagok szerepelhetnekMagyarázza az illóolaj és a zsíros olaj közötti különbségeket –Ismertesse az illóolajok lehetséges előfordulási helyeit a növény- –ben növényi rész és pontos hely megjelölésével Fejtse ki az illóolajok tárolási és megóvási szabályait a minőség –megőrzése érdekében
Felhasználandó anyagok: Szakértői mozaik módszer alkalmazásával a 4 részre bontott ismeret-átadó szöveg leírásai (megtalálhatók a tanulói jegyzetben)A szövegtördelés mutatói:
Az illóolajok tulajdonságai (1. tanulók) –Az illóolajok összetétele (2. tanulók) –Az illóolajok helye a növényekben (3. tanulók) –Az illóolaj minőségének és mennyiségének biztosítása (4. tanu- –lók)
Kimásolhatók a tanulói jegyzetből, tanulási tippek nélkül.Főhatóanyagképletek és vegyületnévkártyák, melyeket borítékban – párosításra kész állapotban – a csoportok 2. számú tanulói kapnak meg. A képleteket és neveiket a tanár az alábbi tankönyvoldalakról tudja kimásolni:
ánizS 207–8. old.transzanetol, metilkavikol,ánizsketon, ánizsaldehid, ánizssav
CITrOMFŰ 62–64, 70. old.citronellál, citrál, citronellol, ocimén, geraniol, βkariofillén
FAHéJFA 203, 206. old.fahéjaldehid, benzaldehid,fahéjalkohol, fahéjsav, eugenol
CICKAFArK 68, 90, 93. old.limonén, paracimol, achillicin,άpinén, βpinén, cineol, kámfor, borneol, szabinén,matricin, kamazulén, millefin, achimillicsav A
Tankönyv (2. számú tanulóknak javasolt), oldalszám megadása nélkül.Időkeret: 25 perc
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 11
részletes instrukciók, szempontok:
1. lépés: A csoportokon belül az 1., 2., 3. és 4. tanulók kijelölése2. lépés: Minden csoport megkapja a tanártól a szükséges szöveget.
A 2. tanulók egy kisebb borítékot is kapnak. (Vigyázat! A boríték tartalma a növénynévtől függ, így eltérő mind a 4 csoportban!)
3. lépés: A tanulók áttanulmányozzák szövegeiket, majd az azonos szövegű tanulók szakértői csoportokba gyűlnek össze. átbeszélik és értelmezik a szövegük lényeges pontjait, közös tömör vázlatot hoznak létre (készülhet gondolattérkép is). A 2. szakértői csoport ta-nulói feldolgozhatják borítékuk tartalmát is a lényeg példákkal való alátámasztására – ez azonban most még csak fakultatív feladat.
4. lépés: Az 1., 2., 3. és 4. szakértői csoport feladatuk elvégzése után visszatér növénynevű csoportjába, ahol mindenki elmagyarázza csoporttársainak a tanultakat. A tanulók jegyzeteket készítenek a hallottakról.
5. lépés: Mind a 4 szöveg lényegét a felkért 11 tanuló ismerteti a nyil-vánosság előtt.
6. lépés: tanári kérdés a 2. tanulókhoz: Miért pont ezek a képletek és nevek voltak a borítékban? A találós kérdés megválaszolása egyéni tippekkel.
7. Tanári korrekció.Megjegyzés: Ha hosszúnak gondolja az egy főre eső szöveg mennyiségét, tömöríthe-
ti, és így adhatja oda a tanulóknak.Másik megoldás: a tanulóknak kell a szakértői megbeszéléskor a szöve-get tömöríteni, azaz a lényegi vázlatot megírni.
Értékelési szempontok: Előadásmód, nyelvhelyesség, találékonyság, a latin kifejezések szak-szerű használata, grafikonértelmezés, magyarázatok érthetősége, problémamegoldó képesség, szótárhasználat.
2. melléklet
Gyakorlat címe: illóolaj-kémia Gyakorlat célja: 1. Mélyítsék el a tanulók ismereteiket az illóolajos főhatóanyagok vilá-
gában. 2. Gyakorlottan tudják megnevezni és rendszerezni az illóolajfajták
főhatóanyagait a szakanyag (tankönyv) alkalmazásával.3. Fel tudják ismerni, hogy egy adott vegyülethalmaz mely gyógynö-
vény illóolaját jellemzi.Követelmény: A tanuló tudja párosítani a vegyületek képleteit a nevükkel –
El tudja helyezni a képleteket a főhatóanyagok kémiai rendszeré- –benBe tudja azonosítani a szakanyag (tankönyv) alkalmazásával, –hogy mely növényekben milyen főhatóanyagok vannak
12 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
Felhasználandó anyagok: Tankönyv:58–78. old.: monoterpén főhatóanyagú illóolajos növények és –hatóanyagaik bemutatása89–94. old.: szeszkviterpén főhatóanyagú illóolajos növények és –hatóanyagaik bemutatása206–208. old.: Fenilpropánszármazék főhatóanyagú illóolajos –növények és hatóanyagaik bemutatása
nagy csomagolópapír a főhatóanyagok kémiai rendszerével (sémája a tanulói jegyzetben), tanár által elkészített rózsaszín és sárga ragasztha-tó noteszcédulákCélszerű a ragasztócsíkos, rózsaszín, kisebb (vegyületnévnek) és sárga, nagyobb (képletnek), különböző méretű notesztömböket használni. Ezek villámkártyaként is funkcionálnak.
Digitális fényképezőgépIdőkeret: 15 percrészletes instrukciók, szempontok:
1. lépés: Az ánizs, fahéjfa, cickafark és citromfű nevű csapatok kapnak egyegy nagy borítékban hatóanyagképleteket és vegyületneveket tartalmazó ragasztható cédulákat. Ezek a cédulák a 4 csoportban nem azonosak.
2. lépés: Először felragasztják a rózsaszín cédulás kisebb névpapírokat a sárga, képletet tartalmazó nagyobb papírok aljára.
3. lépés: Lerajzolják névadó növényük hatóanyagképleteinek (kis borí-ték) egy részét (tanulói jegyzet 3. feladat táblázatának kitöltése).
4. lépés: folyamatosan felragasztják az óriási csomagolópapíron lévő kémiai rendszerbe az illóolajok hatóanyagainak névvel ellátott képle-teit (kis és nagy borítékból egyaránt).
5. lépés: A kész plakátot valamennyi csoport ellenőrzi, ha vannak hi-bák, akkor vita, majd döntés következik. A csoportok folyamatosan ellenőrzik és javítják egymás munkáját.
6. lépés: A korrigált, jóváhagyott plakát lefényképezése.
Házi feladat: a tanulói jegyzet főhatóanyagtáblázatába (4. feladat) otthon beírják névadó növényük főhatóanyagainak neveit a megfelelő oszlopba.
Megjegyzés: A tankönyvet a tanulóknak használni kell!Értékelési szempontok: Munkalapokon a képletrajzok esztétikussága és szakmaisága, a vegyü-
letkategóriák fogalmainak megértése, a rendszerezés sikeressége.
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 13
3. melléklet
Gyakorlat címe: Az illóolajok gyógyászati és egyéb felhasználhatóságaGyakorlat célja: 1. Ismerjék a tanulók az illóolajok legfontosabb alkalmazási területeit.
2. értsék a latin szakkifejezéseket, hogy képessé váljanak majd a mun-kahelyen szakmai felvilágosításra, szakirodalom tanulmányozására.
Követelmény: Ismerjék a latin szakkifejezések magyar megfelelőjét –Minden felhasználáshoz tudjanak megnevezni egyegy gyógynö- –vényt
Felhasználandó anyagok: 5. feladat táblázatai A, B, C és D kivitelezésben (tanulói jegyzetben) Terápiás fogalomtár a tankönyv 13–14. oldalán, valamintBrencsán János (1998): Orvosi szótár. Szerkesztette dr. Krúdy Erzsé-bet. Budapest. Medicina Könyvkiadó
Időkeret: 15 percRészletes instrukciók, szempontok:
1. Csoportalakítás hajlított véleményvonallal (illóolajattitűd).2. Szakértői mozaik módszerrel az 5. számú feladat megoldása a tanu-
lói jegyzetben.3. Diákkvartett módszer alkalmazásával 5 db illóolajfelhasználási
móddal kapcsolatos kérdés feltétele.4. Füllentős játék (ha marad idő).
Megjegyzés: Otthon az ismeretek bővítéséhez bármilyen internetes forrás, papírala-pú információ felhasználható pl. www.illóolajok.hu, www.aroma.lap.hu
Értékelési szempontok: -
14 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
4. mellékletönellenőrző tesztek javítókulcsai
Tudáspróba A változat (maximum 15 pont)
A/1. feladat: (1 pont)b) vizelethajtó
A/2. feladat (6 pont)Transzanetol: aromás (fenilpropán származék); ánizs vagy édesköményCitrál: aciklikus monoterpén; narancs vagy citromfűMatricin: szeszkviterpén; mezei cickafark
A/3. feladat (4 pont)1. c)2. d)3. b)4. a)
A/4. feladat (1 pont)a) c), d), e) Csak akkor jár az 1 pont, ha mind a négy betű be van karikázva!
A/5. feladat (3 pont)mirigyszőr, mirigypikkely, protoplazma, illóolajjárat, illóolajtartó tok (Bármely jó 3 válasz elegen-dő.)
Tudáspróba B változat (maximum 15 pont)
B/1. feladat (1 pont)f) fertőtlenítő
B/2. feladat (6 pont)bizabolol: szeszkviterpén; fehér üröm vagy kamillamentol: monociklikus monoterpén; borsmenta ánizsaldehid: aromás fenilpropánszármazék; ánizs
B/3. feladat (4 pont)1. b)2. d)3. a)4. c)
B/4. feladat (1 pont)f), h), i) Csak akkor jár az 1 pont, ha mind a három betű be van karikázva!
B/5. feladat (3 pont)A tárolóedényeket színültig kell megtölteni, –a tárolóedényeket légmentesen kell lezárni –Kis mennyiségű illóolajat barna üvegben tároljunk –nagy mennyiségű illóolajat alumínium vagy horganyzott bádog kannában kell tárolni –ne használjunk műanyag edényt és gumidugót, mert az illóolajjal kémiai reakcióba lép (Bármely –3 jó válasz elegendő.)
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 15
a tanítási egység általános bemutatása
CÍM: IllóolAjBAN GAzDAG GYóGYNövÉNYEK ÉS CSALÁDjAIK MORfOLÓGIAI ÉS hATÓANYAG-KÉMIAI BEMuTATÁSA. FAj- ÉS CSAlÁDFElISME-rÉS.
Sorszám: 2.
Évfolyam: II/14.
Időtartam: 225 perc A tanítási egység típusaGyakorlat (5x45 perc)
Célok A tanulóismerje a legfontosabb illóolajtartalmú növények tudományos neveit –latinul, magyarul,legyen képes azonosítani a növényeket szöveges jellemzés, rajz, kép, –élő vagy préselt minta alapján,tudjon különbséget tenni az összetéveszthető fajok között, –tudjon következtetni az egyediből a tipikusra (faj jellemzése – család –jellemzése),tudja rendszerezni a gyógynövényeket adott szempontok alapján (csa- –lád, hatóanyag),képes legyen adott növényfaj morfológiai és hatóanyagkémiai bemuta- –tására, felhasználásának ismertetésére.
Követelmények A tanulóazonosítsa a legfontosabb illóolajtartalmú növényeket képekről, áb- –rákról, préselt (és élő) mintákról,nevezze meg a növényeket magyar és latin nevükkel, –rendszerezze családokba az illóolajos növényeket, –végezze el ajakos virág, fészkes (csöves, nyelves) és ernyős – virág, illet-ve virágzat morfológiai vizsgálatát munkalap segítségével. Tapasztala-tait rögzítse rajzban is (habitusrajz),végezze el ajakos, fészkes és ernyős virágzatú növény – szárának, hajtá-sának összehasonlító vizsgálatát munkalap segítségével. rajzolja le a szárak keresztmetszeti képét,végezze el különböző – kaszat és ikerkaszat-termések (koriander, kapor, konyhakömény, édeskömény, ánizs, foltos bürök) morfológiai vizsgá-latát munkalap segítségével. Tapasztalatait rögzítse rajzban is (terméskeresztmeszet, habitusrajz),végezze el a – citrom, a bazsalikom, a borsikafű és a borókabogyó ter-méseinek morfológiai vizsgálatát munkalap segítségével,végezze el a – levelek (borsmenta, fodormenta, eukaliptusz, citrom, or-vosi zsálya, rozmaring, cickafark, kakukkfű, rózsa, kapor, kamilla) morfológiai vizsgálatát (levelek alakja, széle, összetétele, levéllemez tagoltsága). Tapasztalatait rögzítse rajzban is (habitusrajz),végezze el az ajakosok, fészkesek, rutafélék, és ernyősök – hatóanyag-kémiai bemutatását szakszöveg elemzése alapján,rendszerezze az illóolajos növényeket a főhatóanyag típusa szerint, –magyarázza a családhoz való tartozást a családbélyegek táblázatos ösz- –szefoglalásával (szár, levél, virág, termés, hatóanyagkémia),
16 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
Követelmények készítsen bemutató tablót a legfontosabb illóolajos növényi családokról –(Asteraceae, Apiaceae, Lamiaceae, rutaceae),élő és préselt minták, képek, és szövegek alapján azonosítsa a gyógy- –növények családjait,mutassa be az egyes illóolajos fajok főbb jellemzőit rajzban, szöveg- –ben,vesse össze az azonos és eltérő tulajdonságokat, –végezze el növénypárok morfológiai vizsgálatát szövegelemzések, raj- –zok és képek alapján. Kerülje el a fajok összetévesztését,legyen képes önálló kutatómunka és forráselemzés keretében egy illó- –olajos gyógynövényt írásban és szóban bemutatni, a morfológiai és a hatóanyagkémiai szempontrendszer alapján.
Anyagszükséglet 6 db csomagolópapír, 8 db 30 cm hosszú madzag, 4 db színes karton, ragasz-tó gyurma, színes filctollak, vágható színes növényi újságképek, újságszöve-gek, 1 csomag A4 papír tanár által készített gyógynövények rajzait ábrázoló kártyák, magyarlatin gyógynövény névkártyák, villámkártyák szöveges leírást és színes képeket is tartalmazó gyógynövényt bemutató la-pok (ajánlott a Gyógy és fűszernövény kalauz kiemelhető lapjai, valamint a Planétás sorozat színes, képes, szöveges gyógynövény kártyái)termések, növényi hajtások, levelek, virágok és virágzatok a feladatokban előírtak szerint
Munkaeszközök, szerszámok, műsze-rek
Mágneses tábla, 50 db mágnes kocka, 16 db kézi nagyító, 16 db vonalzó, 16 db bonctű és borotvapenge, munkalapok, grafit és színes ceruzák, radír, 4 db olló, 4 db ragasztó stift, 4 db cellux
Informatikai, okta-tástechnikai eszkö-zök
4 db laptop, projektor, vetítő vászon, Internethasználat biztosítása mind a 4 géphez, színes nyomtató
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 17
Források, javasolt tananyagok, kiad-ványok, internetes honlapok
Tanári ppt:DrOG14_TP2_1p.pptDrOG14_TP2_2p.pptDrOG14_TP2_3p.pptDrOG14_TP2_4p.ppt(2/1. Apiaceae, 2/2. rutaceae, 2/3. Asteraceae, 2/4. Lamiaceae)A planétás kertje. 35. Fűszernövények. 36. Gyógynövények. Szerk.: Apjok
Ferencné–Lelkes Lajos–Pápainé Szabados Katalin–récsey Antónia (1984). Budapest: Mezőgazdasági Kiadó, Vgmk. (szabadon mozgatható növénykártyák jellemzéssel)
Babulka Péter (2001): Ismerjük fel a vadon termő gyógynövényeket! Buda-pest: Gabo Kiadó, (csoportonként legalább 1 kötet)
Banai Valéria (2005): Gyógynövény és drogismeret. Budapest: Műszaki Könyvkiadó. (a tankönyv) 58–78. old.: monoterpén főhatóanyagú illóolajos növények bemutatása13–14. old.: a drogok terápiás hatásainak értelmező szótára89–94. old.: szeszkviterpén főhatóanyagú illóolajos növények bemutatása206–208. old.: fenilpropánszármazék főhatóanyagú illóolajos növények jellemzése
Biegelbauer Pál (1990): Gyógyító illatok (Aromaterápia). Budapest: Bioenergetic Kiadó
Dános Béla (1997): Farmakobotanika. A gyógynövénytan alapjai. Budapest: Argumentum Kiadó
Dános Béla (1998): Farmabotanika. Gyógynövényismeret. Budapest: Sem-melweis kiadó
Dános Béla (2007): Farmakobotanikai gyakorlatok. Feladatgyűjtemény. Bu-dapest: Semmelweis Kiadó
Gyógy és fűszernövény kalauz. Budapest: Atlas Kiadó (kiemelhető színes, képes, szöveges gyógynövényismertetői az első feladatban jól hasznosít-hatók)
Oláh zsuzsa (1995): Biológia I. állatok és növények. Budapest: nemzeti Tankönyvkiadó. növényi szervtan 288–335. old.
rápóti–romváry (1990): Gyógyító növények. Kilencedik kiadás. Budapest: Medicina Könyvkiadó (Csapody Vera rajzai kitűnően felhasználhatók a rajzkártyák elkészítéséhez)
Javasolt internetes honlapok:(Az illóolajos növények latin nevének megadásával ezeken a honlapokon növényi fotókat és/vagy növényi leírásokat találhatunk.)
http://wikipedia.org/wiki/ (2009.10.30.)www.naturfoto.cz (2009.10.30.)www.terra.hu (2009.10.30.)http://www.netherbarium.hu/ (2009.10.30.)
18 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r r
ÉSz
lET
ES
lEÍ
rÁ
SA
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
ban
gazd
ag g
yógy
növé
nyek
és c
salá
djai
k m
orfo
lógi
ai é
s hat
óany
ag-k
émia
i bem
uta-
tása
. Faj
- és c
salá
dfel
ismer
és.
Sor-
szám
Tém
a/A
ltém
aK
észs
ég/k
épes
ség
Idő-
tart
am
(per
c)
Mód
szer
Mun
kafo
r-m
aK
épzé
si a
nyag
ok, e
szkö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
1.Ill
óola
jos n
övén
yek
felis
me-
rése
és k
igyű
jtése
(lá
sd 1
. mel
lékl
et)
(Faj
és c
salá
dlis
ta a
tanu
lói
jegy
zet f
ügge
léké
ben)
csop
orto
s mun
ka-
végz
és, f
ajis
mer
et,
szak
mai
nye
lv h
asz-
nála
ta, k
oope
rativ
itás,
érve
lés,
vita
kész
ség,
kr
itiku
sság
20
meg
besz
élés
és
vita
(1 é
s 2.
fela
dat),
villá
mká
rtya
(3.
fela
dat)
hete
rogé
nki
scso
port
taná
r álta
l kés
zíte
tt gy
ógyn
övén
yek
rajz
ait á
bráz
oló
kárt
yák,
mag
yar
latin
gyó
gynö
vény
név
kárt
yák,
vi
llám
kárt
yák
szöv
eges
leírá
st é
s szí
nes k
épek
et is
ta
rtal
maz
ó gy
ógyn
övén
yt b
emut
ató
lapo
k (a
jánl
ott a
Gyó
gy é
s fűs
zern
ö-vé
ny k
alau
z ki
emel
hető
lapj
ai, v
ala-
min
t a P
lané
tás s
oroz
at sz
ínes
, kép
es,
szöv
eges
gyó
gynö
vény
kár
tyái
)él
ő va
gy sz
áríto
tt az
onos
ítand
ó ill
óola
jos g
yógy
növé
nyek
, raj
zok
név
nélk
ülm
ágne
ses t
ábla
, 50
db m
ágne
s ko
cka,
cso
mag
olóp
apír,
raga
sztó
gy
urm
a
n
2.A
z ill
óola
jos n
övén
yek
szer
vein
ek v
izsg
álat
a:a
– v
irág
, ille
tve
virá
gzat
m
orfo
lógi
ai v
izsg
álat
a (A
tanu
lók)
A n
övén
y –
szár
ának
, ha
jtásá
nak
mor
foló
giai
vi
zsgá
lata
(B ta
nuló
k)Te
rmés
ek –
mor
foló
giai
vi
zsgá
lata
(C ta
nuló
k)Le
vele
k –
mor
foló
giai
vi
zsgá
lata
(D ta
nuló
k)
növé
nys
zerv
ezet
tani
is
mer
etek
alk
alm
azá-
sa, a
zono
sítás
és m
eg-
külö
nböz
teté
s, m
orfo
-ló
giai
leírá
s kés
zíté
se
növé
nyi s
zerv
ekrő
l, ra
jz k
észí
tése
növ
ényi
sz
erve
kről
, for
maé
r-zé
k, n
övén
yi sz
erve
k az
onos
ítása
60
szak
értő
i moz
aik,
A, B
, C é
s D,
önál
ló m
anuá
lis
tevé
keny
ség
hete
rogé
n ki
scso
port
,1.
, 2.,
3. é
s 4.
cso
port
a ta
nkön
yv fa
jjelle
mzé
sei a
tárg
ymu-
tató
szer
int
term
ések
, növ
ényi
haj
táso
k, le
ve-
lek,
virá
gok
és v
irágz
atok
(élő
vag
y sz
áraz
), ill
etve
eze
k ké
pei,
rajz
ai,
leírá
sai
tanu
lónk
ént e
gye
gy k
ézi n
agyí
tó,
bonc
tű é
s bor
otva
peng
e, c
eruz
a,
radí
r, vo
nalz
ó, sz
ínes
cer
uzák
A 4
cso
port
meg
alko
tása
utá
n m
egje
löljü
k a
tanu
lóka
t A, B
, C
és D
bet
űjel
ekke
l, m
ajd
a be
tűkn
ek m
egfe
lelő
14
. szá
mú
gyak
orla
tok
info
rmác
iós l
apja
it a
hozz
átar
tozó
elm
élet
tel e
gyüt
t (a
tanu
lói j
egyz
etbe
n) á
ttanu
l-m
ányo
zzák
a ta
nuló
k.
Ezut
án A
, B, C
és D
cso
port
okat
al
akítu
nk, m
elyb
en e
lvég
zik
a vi
zsgá
lato
kat,
kitö
ltik
a tá
blá-
zato
kat.
a fe
lada
tkio
sztá
s a 2
. mel
lékl
et-
ben
talá
lhat
ó.
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 19
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
ban
gazd
ag g
yógy
növé
nyek
és c
salá
djai
k m
orfo
lógi
ai é
s hat
óany
ag-k
émia
i bem
uta-
tása
. Faj
- és c
salá
dfel
ismer
és.
Sor-
szám
Tém
a/A
ltém
aK
észs
ég/k
épes
ség
Idő-
tart
am
(per
c)
Mód
szer
Mun
kafo
r-m
aK
épzé
si a
nyag
ok, e
szkö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
3.A
z ill
óola
jos n
övén
yek
csa-
ládb
élye
gein
ek fe
ltárá
saa)
Illó
olaj
os n
övén
ykár
tyák
cs
alád
okba
rend
ezés
e
b) C
salá
dbél
yege
k tá
b-lá
zato
s öss
zefo
glal
ása
(Ast
erac
eae,
Api
acea
e,
Lam
iace
ae, r
utac
eae)
c) C
salá
dok
ható
anya
gké
mia
i bem
utat
ása
(Lam
iace
ae, A
ster
acea
e,
Api
acea
e, r
utac
eae,
)
d) E
rnyő
s, aj
akos
, fés
zkes
, ru
tafé
le b
emut
ató
tabl
ók
elké
szíté
se (k
reat
ív fe
lada
t, lá
sd 3
. mel
lékl
et)
a), b
), d)
fela
datn
ál:
azon
osítá
si k
épes
ség,
re
ndsz
erez
ési k
épes
-sé
g, k
reat
ivitá
s, ku
tató
ké
pess
ég, e
lőad
ói k
é-pe
sség
, kéz
ügye
sség
, kr
itiku
sság
, szo
ft-ve
rhas
znál
at (P
ower
Po
int)
c) fe
lada
tnál
: hat
ó-an
yag-
kém
iai á
tteki
n-tő
kép
essé
g, a
nalíz
is,
szin
tézi
s, ko
nkre
tizá-
lás,
rend
szer
ezés
60
(5 -1
5-10
30)
a) fe
lada
tnál
: m
egbe
szél
és é
s vi
ta
b) é
s c) f
elad
at-
nál:
szak
értő
i m
ozai
k 1.
Ast
erac
eae
2. A
piac
eae
3. r
utac
eae
4. L
amia
ceae
d) fe
lada
tnál
: pro
-je
ktsz
erű
tanu
lás
Új ö
ssze
té-
telű
, het
e-ro
gén,
4 fő
s ki
scso
port
illóo
laj-a
t-tit
űd v
onal
al
apjá
n1.
, 2.,
3., é
s 4.
szám
ú
4 db
lapt
op sz
ámító
gép
inte
rnet
-ho
zzáf
érés
sel
tank
önyv
B
abul
ka P
éter
(200
1): I
smer
jük
fel
a va
don
term
ő gy
ógyn
övén
yeke
t! B
udap
est:
Gab
o K
iadó
Bieg
elba
uer P
ál (1
990)
: Gyó
gyító
ill
atok
(Aro
mat
eráp
ia).
Bud
apes
t. Bi
oene
rget
ic K
iadó
, Csa
ládb
élye
-ge
khez
üre
s táb
láza
t sze
mpo
ntok
kal
(tanu
lói j
egyz
etbe
n)C
salá
dokh
oz fa
jlist
a (ta
nuló
i jeg
yzet
fü
ggel
ékéb
en)
Ast
erac
eae,
Lam
iace
ae, r
utac
eae,
A
piac
eae
taná
ri pp
tkan
yago
k bi
ztos
ítása
a ta
blóh
oz (r
a-ga
sztó
, szí
nes k
arto
n, sz
ínes
tolla
k,
képe
k)sz
ínes
nyo
mta
tó, A
4 pa
pír e
gy
csom
ag
a) fe
lada
tnál
: az
1. té
mán
ál m
ár
elké
szül
t mág
nese
s táb
la é
s ra
gasz
tós c
som
agol
ópap
ír nö
-vé
nyké
p-an
yagá
nak
átre
ndez
ése
csal
ádok
ba, k
özös
en, s
zóvi
vők
álta
l;
b) é
s c) f
elad
atná
l: ön
kont
roll
bizt
osítá
sa: A
z is
mer
etek
rend
-sz
erez
ésér
e cs
alád
onké
nt ö
ssze
-fo
glal
ó ta
nári
pptk
et n
ézhe
tnek
m
eg a
tanu
lók.
d) fe
lada
tnál
: 4 fő
s cso
port
on-
ként
kés
zül e
gy k
ihúz
ott n
övé-
nyi c
salá
d ta
blój
a. A
tabl
ókat
a
szóv
ivők
kis
előa
dás f
orm
ájáb
an
bem
utat
ják
a tö
bbi c
sopo
rtna
k.
A c
sopo
rtok
ért
ékel
ő la
pon
(tanu
lói j
egyz
et fü
ggel
éke)
sz
empo
ntok
szer
int b
íráljá
k a
bem
utat
ókat
.4.
Az
eddi
g ta
nult
ism
eret
ek
begy
akor
lása
a) fe
lada
t: él
ő és
pré
selt
min
ták,
rajz
ok, s
zöve
gek,
ké
pek,
csa
ládo
k az
onos
ítása
rá
ism
erés
sel,
felid
ézés
sel,
igaz
ham
is é
s öss
zete
ttebb
fe
lada
tokk
al
b) fe
lada
t: a
kihú
zott
nö-
vény
faj v
alam
enny
i jel
lem
-ző
jéne
k be
mut
atás
a ra
jzba
n,
szöv
egbe
n
a) fe
lada
tnál
: növ
ény-
min
ták
azon
osítá
sa,
anal
izál
ás, s
zint
eti-
zálá
s, kö
vetk
ezte
tés,
absz
trak
ció,
kon
kret
i-zá
lás,
együ
ttműk
ödés
, fe
lada
tmeg
oszt
ás,
érve
lés,
vita
kész
ség
b) fe
lada
tnál
: sz
öveg
alko
tás s
zóba
n,
vázl
atírá
s, m
anua
litás
, ön
bem
utat
ás, ö
nérv
é-ny
esíté
s, ön
kife
jezé
s
40
a) fe
lada
tnál
: m
egbe
szél
és é
s vi
ta
b) fe
lada
tnál
: di
ákkv
arte
tt
4 fő
s ho
mog
én
kis
csop
or-
tok
(cso
port
alko
tás a
z ill
óola
jokr
ól
eddi
g sz
er-
zett
tudá
suk
meg
ítélt
szin
tje m
en-
tén)
a) D
iffer
enci
ált n
ehéz
ségű
fela
dat-
lapo
k I.
áism
erő
II. f
elid
éző
III.
igaz
ham
is(ta
nuló
i jeg
yzet
ben)
b) a
fajo
k ki
húzá
sáho
z A
, B C
és D
ká
rtyá
k
tank
önyv
a) fe
lada
tnál
: diff
eren
ciál
ás,
egyé
nre,
cso
port
ra sz
óló
köny
-ny
ebb
és n
ehez
ebb
fela
dato
k ki
oszt
ása.
A fe
lada
tmeg
oldá
sok
bem
uta-
tása
, egy
más
tevé
keny
ségé
nek
korr
ekci
ója
b) fe
lada
tnál
diá
kkva
rtet
t (A
, B,
C, D
):A
= b
orso
s men
taB
= é
desk
ömén
yC
= fe
hér ü
röm
D =
bor
óka
20 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
ban
gazd
ag g
yógy
növé
nyek
és c
salá
djai
k m
orfo
lógi
ai é
s hat
óany
ag-k
émia
i bem
uta-
tása
. Faj
- és c
salá
dfel
ismer
és.
Sor-
szám
Tém
a/A
ltém
aK
észs
ég/k
épes
ség
Idő-
tart
am
(per
c)
Mód
szer
Mun
kafo
r-m
aK
épzé
si a
nyag
ok, e
szkö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
5.n
övén
ypár
ok (6
db)
ösz
-sz
ehas
onlít
ó m
orfo
lógi
ai
vizs
gála
ta sz
öveg
elem
zése
k,
rajz
ok a
lapj
án
anal
izál
ás, n
övén
y-m
intá
k az
onos
ítása
és
meg
külö
nböz
teté
se,
lény
eges
jegy
ek e
lkü-
löní
tése
a lé
nyeg
tele
-ne
ktől
20
össz
ehas
onlít
ó ta
nuló
i mag
ya-
ráza
t
páro
s ki
tölte
ndő
tábl
ázat
ok a
tanu
lói j
egy-
zetb
en (n
övén
yek
össz
ehas
onlít
ó vi
zsgá
lata
tém
a: fa
jpár
ok tá
bláz
atai
)
8 db
30
cm h
ossz
ú m
adza
g
a p
árok
kia
lakí
tása
vél
etle
n-sz
erűe
n, p
l. pá
ros m
adza
gvég
fo
gásá
val t
örté
nik.
A n
övén
ypá
roka
t a ta
nuló
páro
k ki
húzz
ák.
6.„L
ehet
egy
info
rmác
ióva
l tö
bb?”
– já
téko
s pon
tsze
r-ző
ver
seng
és a
cso
port
ok
közö
tt (is
mét
lés)
(lá
sd 4
. mel
lékl
et)
anal
izál
ás, s
zint
eti-
zálá
s, os
ztál
yozá
s, in
dukt
ív é
s ded
uktív
go
ndol
kodá
s, gy
akor
lott
fajis
mer
et,
prób
álko
zási
haj
land
ó-sá
g, v
erse
nysz
elle
m,
kívá
ncsi
ság,
önk
ont-
roll
igén
ye
23
játé
kos v
erse
ngés
hete
rogé
n ki
scso
port
, új
szer
vezé
s al
apjá
n
tábl
a, k
réta
,3
info
rmác
ióbó
l álló
állí
táss
oroz
atok
(a
tága
bb in
form
áció
któl
hal
adun
k az
egy
re p
onto
sabb
, apr
ólék
osab
b in
form
áció
k fe
lé)
n
7.Eg
y sz
abad
on v
álas
ztot
t, az
ed
digi
ekbe
n m
ég n
em ré
sz-
lete
zett
illóo
lajo
s gyó
gynö
-vé
ny ré
szle
tes b
emut
atás
a (ö
nálló
ism
eret
szer
zés a
ta
nult
szem
pont
rend
szer
al
kalm
azás
ával
)
előa
dói k
észs
ég, s
zó-
beli
és ír
ásbe
li sz
öveg
-al
kotá
s, ra
jzké
szsé
g,
inte
rnet
es k
utat
ómun
-ka
, for
rásh
aszn
álat
, a
mor
foló
giai
és a
ha
tóan
yag
kém
iai
szem
pont
rend
szer
ha
szná
lata
2 H
ázi f
elad
at:
szöv
eg é
s raj
z-al
kotá
s (ré
szle
tes
köve
telm
énye
k a
tanu
lói j
egyz
et-
ben)
egyé
nin
n
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 21
mellékletek
1. melléklet
Gyakorlat címe: Illóolajos növények felismerése és kigyűjtéseGyakorlat célja: Fokozatosan nehezedő feladatok által az illóolajos fajok felismertetése
és latin–magyar nevük megtanítása, begyakoroltatásaFelhasználandó anyagok: 1. tanár által készített gyógynövények rajzait ábrázoló kártyák, magyar–
latin gyógynövény névkártyák, villámkártyák2. szöveges leírást és színes képeket is tartalmazó gyógynövényt bemu-
tató lapok (javasolt a Gyógy és fűszernövény kalauz kiemelhető lap-jai, valamint a Planétás sorozat színes, képes, szöveges gyógynövény kártyái)
3. élő vagy szárított azonosítandó illóolajos gyógynövények, rajzok név nélkül
4. mágneses tábla, 50 db mágnes kocka, csomagolópapír, ragasztó gyur-ma
Időkeret: 20 percrészletes instrukciók, szempontok:
16 fő esetén 4 db 4 fős csapattal dolgozunk. Véletlenszerű, 4 fős, hete-rogén csoportokat alakítunk ki, a 4 növénynév (fehér üröm, szegfűszeg, lestyán, boróka) sorban való kiosztásával. Fontos, hogy új összetételű heterogén csoportok jöjjenek létre!1. f eladat: Csoportonként 10 db fűszer és gyógynövény szöveges–ké-
pes kártyát kapnak a tanulók. Ezek között csak 5 db az illóolajos növény. Ki kell válogatni az illóolajos növényeket, és fel kell rakni a közös mágnes táblára.A csoportok egymás után előadják feladataikat és indokolják megol-dásaikat. Hiba felfedezése esetén a csoportok korrigáltathatják egy-más kiválasztásait.A hibákat helyesen javító csoport bonusz pontokat kap.
2. feladat: Csoportonként 10 fűszer és gyógynövény rajzos, latin–ma-gyar névvel ellátott kártyát kapnak a tanulók. Ezek között csak 5 db az illóolajos növény. Ki kell válogatni az illóolajos növényeket, és fel kell gyurmával rakni a falra illesztett közös csomagolópapírra. A csoportok egymás után előadják feladataikat és indokolják megol-dásaikat. Hiba felfedezése esetén a csoportok korrigáltathatják egy-más kiválasztásait. A hibákat helyesen javító csoport bonusz pontokat kap.
3. feladat: Csoportonként rajzok, élő vagy szárított növények és illóola-jos növénynevek illesztése villámkártyákkal. A megoldások bemuta-tása után a csoportok korrigálják az elkövetett tévedéseket. A hibákat helyesen javító csoport bonusz pontokat kap.
Megjegyzés: A legtöbb ponttal rendelkező csapatot megtapsoljuk.
22 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
2. mellékletA tanulók növényei (virágot, virágzatot kapnak):
rozmaring, levendula, kamilla, édeskömény, kapor, cickafark, gilisztaűző varádics
B tanulók növényei (szárat, leveles hajtást kapnak): Borsmenta, édeskömény, vadkakukkfű, kerti kakukkfű, mezei cickafark, levendula, kamilla
C tanulók növényei (terméseket kapnak):Konyhakömény, édeskömény, kapor, ánizs, foltos bürök, koriander, napraforgó, citrom, bazsalikom, borsikafű, közönséges boróka
D tanulók növényei (leveleket kapnak):Borsosmenta, citrom, fodormenta, kapor, eukaliptusz, cickafark, orvosi zsálya, rozmaring, rózsa, ka-kukkfű, kamilla
Megjegyzés: ha a beszerzés nehézségbe ütközik, lehet csökkenteni a fajok számát.
3. melléklet
Kreatív feladat Tablók készítése a legfontosabb illóolajos növényi családokról Szemléletes, szakmailag helytálló, esztétikus kivitelezésű, ötletes, sa-játkezű közös termékek kifejlesztése az illóolajos növényi családok be-mutatására.
Időtartam: 30 percCél: Ismeretek:
A családok jellemzőinek elsajátítása, rendszer szintű összefoglalásaKépességfókusz:A munkaszervezési kompetenciák fejlesztéseEgyüttműködés és kreativitás
Tanulói tevékenységek: 1. a családnév kihúzása (Asteraceae, Lamiaceae, Apiaceae vagy rutaceae)
2. a közös anyagból a kihúzott családra vonatkozó anyagok kigyűjtése3. a munka megszervezése, szerepek felosztása4. a tabló tartalmi megtervezése5. hatóanyagkémiai és morfológiai bélyegek leltározása6. anyagok, eszközök folyamatos biztosítása7. a tabló kivitelezése8. a kommentálás megtervezése9. a négy szóvivő előadásában a tabló tartalmának bemutatása, annak
indoklása, hogy miért épp az került a tablóra10. az elhangzott bemutatókról a véleménykérő értékelő lapok kitöltése
minden csoport által
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 23
Tanári instrukciók: 1. Jóval a feladat időpontja előtt ismertetni kell a tanulókkal, hogy milyen növényi családokhoz gyűjtsenek kép és szöveganyagot. Készíthetnek saját felvételeket is. (Az előzetes gyűjtő munkában a tanár is vegyen részt!) Ezek a közös felhasználás alapanyagát fogják képezni.
2. Mind a 4 csoport laptopjára előzetesen fel kell tenni mind a 4 családot bemutató tanári pptket, hogy ezek is segítsék a tablókészítést.
3. A 4 családnevet véletlenszerűen kell kiadni a 4 csoportnak.4. Figyelmeztetni kell a csoportokat a helyes időgazdálkodásra.5. Figyelmeztetni kell a csoportokat, hogy a fontosabb családjellemzők
(morfológia, hatóanyagkémia, fajjegyzék) felkerüljenek a tablóra.6. Figyelmeztetni kell a csoportokat, hogy a sajátkezű rajzok, táblázatok
emelik a tabló értékét.Tárgyi feltételek: Csoportonként 1 db laptop internethozzáféréssel, 1 db színes karton,
ragasztó (stift, cellux), olló, számítógép, színes filctollak, színes ceru-zák, vonalzóEgy színes nyomtató, 1 csomag A4 géppapírBármilyen hozott anyag, színes, újságokból kivágott kép és szöveg-anyag hasznosítható
Értékelési szempontok: A tanulói jegyzetben mellékelt véleménykérő értékelőlap szempontjaiInformációforrások, ajánlott irodalom: Bármilyen eddig használt forrás igénybe vehető (papíralapú, netalapú)
4. melléklet„Lehet egy információval több?” Játékos pontszerző versengés a csoportok között.
Instrukciók:Egy táblaíró rögzíti a verseny állását.a figyelő jelzi, hogy melyik csapat jelentkezett először válaszadásra.(A szerepek a játék folyamán felcserélendők. A kiemelt tanulók visszaülnek csoportjaikba, és más tanulók töltik be a figyelő és a táblaíró szerepét.)
Kezdetben a tanár adja meg az információkat. Később minden csapat tehet fel közlő információkat a kitalálandó fogalomról, fajról, családról, fel-használásról, hármas strukturálódásban.Ha a csoport által adott információblokk alapján senki sem tudja kitalálni a feladat megoldását, a válaszadás kötelessége visszaszáll a kérdést feladó csoportra.Az információ elhangzása után a csoporttagok megbeszélik a választ, és csak akkor jelentkeznek, ha közös megegyezésre jutottak és biztosak a válasz pontosságában.A csoportok feltartott kézzel jelzik, ha kérik a válaszadás jogát.A gyorsaság dönti el, hogy mely csapat rabolta el a válaszadás jogát.A válaszadásra a figyelő adja meg az engedélyt.
ha egy információ alapján jó a csoport válasza = 3 pont –ha 2 információ alapján jó a csoport válasza = 2 pont –ha 3 információ alapján jó a csoport válasza = 1 pont –
rossz válasz esetén annyi pontot vonunk le, ahány pontot érő volt a válasz.
24 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
Példa:első információ: a kitalálandó illóolajos gyógynövény virága kétoldali szimmetriájú –második információ: a párta színe sötétebb lila –harmadik információ: az illóolaj illatát a benne lévő linalilacetát okozza –
Válasz: levendula
A győztes csapat tréfás emléklapot kap.
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 25
a tanítási egység általános bemutatása
CÍM: IllóolAjoS DroGoK GYűjTÉSE, MEGNEvE-zÉSE, rENDSzErEzÉSE. ÉrzÉKSzErvI vIzS-GÁLATOK
Sorszám: 3.
Évfolyam: II/14.
Időtartam: 225 perc A tanítási egység típusaGyakorlati óra (5x45 perc)
Célok A tanulótudjon tanácsot adni az illóolajos drogok gyűjtésével kapcsolatban, –ismerje és alkalmazza a drogok elnevezéseinek tudományos szabályait, –el tudja végezni magabiztosan a drogok érzékszervi vizsgálatait, –képes legyen különbséget tenni az egyes íz, illat, tapintásérzet és színfé- –leségek között,magabiztosan tudja azonosítsa a drogokat, –képes legyen a drogokat adott szempontok szerint osztályozni. –fitotékában tudjon javaslatot tenni a drogok felhasználására, terápiás –alkalmazására.
Követelmények A tanulóazonosítsa a tanult latin szakkifejezéseket a kapott listák alapján (növény –nevek, illóolaj nevek, családnevek, terápiás szakkifejezések),vázolja a házi feladatban vállalt gyógynövény morfológiai, hatóanyagké- –miai és terápiai jellemzőit,tudja értékelni társa teljesítményét, –alkalmazza a drogok elnevezésének szabályait, –fogalmazza meg az illóolajos drogok gyűjtési szabályait, –végezze el a drogok érzékszervi vizsgálatait, –készítsen citromhéj drogot: –
állapítsa meg ízét, színét, szagát, •tapasztalatait táblázatban rögzítse, •készítsen vázlatot hatóanyagairól, •
hajtsa végre ismeretlen illóolajos drogminták azonosítását: –adja meg a drog, illóolaja, anyanövénye és családja latin és magyar •nevét,nevezze meg a drog fő hatóanyagtípusát, •adja meg a fő komponens hatóanyagok vegyületeinek neveit, •fejtse ki a drogot adó növényi szerv makroszkopikus jellemzőit, javallt •felhasználásait,
keresse meg a hibát a rendszerezésben: –határozza meg a rendszerezés elvét, •válassza ki, hogy melyik minta nem tartozik a rendszerbe, •indokolja választását, •
adjon tanácsot a gyógynövény szakboltba betérő, panaszait előadó vevő- –nek,javasoljon készítményeket, feldolgozatlan drogokat, utaljon a felhasználás –módjára is.
Anyagszükséglet drogminták
26 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
Munkaeszközök, szerszámok, műsze-rek
tanulónként egy nagyító
Informatikai, okta-tástechnikai eszkö-zök
Tanárnak:1 db számítógép, projektor, vetítő vászonTanulóknak: 4 db laptop (csoportonként 1 db) internethozzáféréssel
Források, javasolt tananyagok, kiad-ványok, internetes honlapok
Tanári ppt: DrOG14_TP3.ppt
Banai Valéria (2005): Gyógynövény és drogismeret. Budapest: Műszaki Könyvkiadó23–24.old.: drogok makroszkópos vizsgálati módszerei58–78. és 197.old.: monoterpén főhatóanyagú illóolajos drogok bemutatá-sa13–14. old.: a drogok terápiás hatásainak értelmező szótára18–22. old.: gyűjtés, feldolgozás 89–94. old.. szeszkviterpén főhatóanyagú illóolajos drogok bemutatása206–208. old.: fenilpropánszármazék főhatóanyagú illóolajos drogok jellemzése
Bencsán János (1998): Orvosi szótár. Szerkesztette dr.Krúdy Erzsébet. Buda-pest: Medicina Könyvkiadó
Biegelbauer Pál (1990): Gyógyító illatok (Aromaterápia). Budapest: Bioenergetic Kiadó
Dános Béla (1998): Farmabotanika. Gyógynövényismeret. Budapest: Sem-melweis kiadó
Hornok László szerk.(1978): Gyógynövények termesztése és feldolgozása. Budapest: Mezőgazdasági Kiadó
rápóti–romváry (1990): Gyógyító növények. Kilencedik kiadás. Budapest: Medicina Könyvkiadó (Csapody Vera rajzaival)
Varró Aladár Béla (1995): Gyógynövények gyógyhatásai, Budapest: Black and White Kiadó
Javasolt internetes honlapok:www.illoolajok.hu (2009.11.01.)www.ogyi.hu/illoolajok/ (2009.11.01.)www.aroma.lap.hu (2009.11.01.)http://www.pharmawiki.ch/wiki/ (2009.11.01.)www.pharmawiki.ch/wiki/media (2009.11.01.)
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 27
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r r
ÉSz
lET
ES
lEÍ
rÁ
SA
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
os d
rogo
k gy
űjté
se, m
egne
vezé
se, r
ends
zere
zése
. Érz
éksz
ervi
viz
sgál
atok
Sor-
szám
Tém
a/A
ltém
aK
észs
ég/k
épes
ség
Időt
arta
m
(per
c)M
ódsz
erM
unka
form
aK
épzé
si a
nyag
ok, e
szkö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
1.A
tanu
lt la
tin sz
akki
feje
-zé
sek
átis
mét
lése
la
tin sz
akny
elv
értő
ha
szná
lata
20
abla
k m
ódsz
erhe
tero
gén
kisc
sopo
rtill
óola
j és
fajn
év li
sta,
terá
pia
és
csal
ádné
v lis
ta (a
tanu
lói j
egyz
et
függ
elék
ében
)
A c
sopo
rtal
akítá
s illó
olaj
at
titűd
ala
pján
létre
hozo
tt vé
-le
mén
yvon
al m
enté
n tö
rtén
ik.
2.Te
tszé
s sze
rint
vál
aszt
ott
illóo
lajo
s gyó
gynö
vény
m
orfo
lógi
ai, h
atóa
nyag
ké
mia
i és f
elha
szná
lás
szer
inti
bem
utat
ása
(a
házi
fela
dat b
emut
atás
a)
önér
vény
esíté
s, ön
ki-
feje
zés,
önál
lósá
g, a
sa
ját t
elje
sítők
épes
ség
becs
lése
, kud
arct
űrés
, ös
szeh
ason
lítás
, krit
i-ku
sság
, ver
seng
és
30 (4
x5, 1
0 pe
rc te
tszé
si
inde
x és
ra
ngso
r)
tanu
lói e
lőad
ásel
őadá
s, eg
yéni
mun
ka,
tets
zési
inde
x m
egál
lapí
tása
cs
opor
tban
a ta
nuló
k ot
thon
elk
észí
tett
kise
lő-
adás
-váz
lata
ia
taná
r álta
l kiv
álas
ztot
t 4
tanu
ló (c
sopo
rton
ként
1 fő
) el
őadj
a a
házi
fela
datá
t. Eg
y el
őadá
s max
. 5 p
erc
lehe
t.A
bem
utat
ott e
lőad
ások
tet-
szés
i ind
exén
ek m
egha
táro
zá-
sa 1
-5 p
ont a
dom
ányo
zásá
val
tört
énik
. Cso
port
onké
nt a
z át
lagp
ont s
zám
ít. A
z el
őadó
te
ljesít
mén
yét a
sajá
t cso
-po
rtta
gok
nem
pon
tozh
atjá
k,
ekko
r az
előa
dó sa
ját m
aga
pont
ozza
az
előa
dásá
t!A
cso
port
rang
sor k
iala
kítá
s a
tets
zési
inde
xek
alap
ján
tört
énik
.3.
ill
óola
jos d
rog
foga
lma.
G
yűjté
si k
örül
mén
yek,
gy
űjté
si e
ljárá
sok
és
indo
klás
uk.
Feld
olgo
zási
mód
.
szöv
egér
tés,
átte
kin-
tőké
pess
ég, n
éző-
pont
váltá
s
20
szak
értő
i moz
aik
hete
rogé
n ki
scso
port
(1.,
2., 3
. és 4
. so
rszá
mm
al)
a ta
nuló
i jeg
yzet
dro
gok
gyűj
tésé
-re
, bet
akar
ításá
ra v
onat
kozó
A, B
, C
és D
rész
re tö
rdel
t szö
vege
i
A) ta
nuló
k: h
ajtá
s dro
gok,
B) ta
nuló
k: le
vél é
s gyö
kér
drog
ok,
C) ta
nuló
k: v
irág
és v
irágz
at
drog
ok,
D) t
anul
ók:
term
és d
ogok
.4.
A d
rogo
k ke
ttős l
atin
ne-
vezé
ktan
ának
gya
korlá
sam
agab
izto
s sza
knye
lv
hasz
nála
t10
m
egbe
szél
éshe
tero
gén
párm
unka
Tank
önyv
14–
15. o
ldal
án a
szab
á-ly
okTa
nuló
i jeg
yzet
: 1. f
elad
at
n
28 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
os d
rogo
k gy
űjté
se, m
egne
vezé
se, r
ends
zere
zése
. Érz
éksz
ervi
viz
sgál
atok
Sor-
szám
Tém
a/A
ltém
aK
észs
ég/k
épes
ség
Időt
arta
m
(per
c)M
ódsz
erM
unka
form
aK
épzé
si a
nyag
ok, e
szkö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
5.D
rogo
k az
onos
ítása
.Sz
ín,
szag
, íz
és t
apin
-tá
si v
izsg
álat
ok.
szak
szöv
eg é
rtel
-m
ezés
, a lé
pése
k ki
vite
lezé
si k
épes
sé-
ge, s
zabá
lykö
veté
s, m
egfig
yelő
képe
sség
, m
agab
izto
s azo
no-
sítás
, sza
gérz
ékel
és,
ízér
zéke
lés,
szín
látá
s, ta
pint
ásér
zéke
lés
50 (1
0 pe
rc
szöv
eg
tanu
lmá-
nyoz
ása,
4x
8 pe
rc
drog
azon
o-sít
ás, 8
per
c sz
aglá
spró
-ba
)
önál
ló m
anuá
lis
tevé
keny
ség,
maj
d m
egbe
szél
és é
s vita
hete
rogé
n 4
fős k
iscs
opor
tKé
pzés
i any
agok
:Ta
nkön
yv 2
3–24
. old
alon
meg
ta-
lálh
atók
az
érzé
ksze
rvi v
izsg
ála-
tok
leírá
sai
Tanu
lói j
egyz
et: 1
. gya
korla
ti fe
lada
t
Kellé
kek:
4
tálc
a 6
6 kü
lönb
öző,
csé
szék
ben
elhe
lyez
ett d
rogm
intá
val,
drog
-m
intá
nkén
t lat
in n
évká
rtya
,na
gyító
és v
onal
zó m
inde
n ta
nu-
lóna
k,fo
lyóv
íz, s
zájö
blíté
si, k
ézm
osás
i és
kéz
törlé
si le
hető
ség,
cso
port
on-
ként
egy
sál a
z ön
ként
vál
lalk
ozó
szem
ének
bek
ötés
éhez
Min
den
csop
ort k
ap e
gy tá
lcát
6
drog
min
táva
l, a
min
tákr
a rá
hely
ezve
a d
rogo
k né
vkár
-ty
ájáv
al. a
fela
dat a
dro
gok
érzé
ksze
rvi v
izsg
álat
okka
l tö
rtén
ő be
azon
osítá
sa.
A tá
lcák
8 p
erce
nkén
t for
gó-
szín
pads
zerű
en k
örbe
járn
ak
min
d a
4 cs
opor
tban
. Ha
a cs
opor
t már
beg
yako
rolta
a
jelle
mző
von
ások
felis
me-
résé
t, a
névk
árty
ákat
le k
ell
szed
ni, a
csé
szék
sorr
endj
ét
felc
seré
lni,
és m
akro
szkó
pos
vizs
gála
tok
alap
ján
újra
a
meg
fele
lő h
elyr
e vi
ssza
he-
lyez
ni a
név
kárt
yáka
t.Fa
kulta
tív v
izsg
álat
: Bek
ötöt
t sz
emű
„azo
nosít
ó sz
aglá
spró
-ba
játé
k” a
cso
port
okon
bel
ül.
Itt c
sak
szag
lás a
lapj
án le
het
azon
osíta
ni a
dro
goka
t!6.
Citr
i per
icar
pium
dro
g ké
szíté
seké
zügy
essé
g, m
eg-
figye
lőké
pess
ég,
lény
egki
emel
és, s
zö-
vega
lkot
ás ír
ásba
n
2 há
zi fe
lada
tpá
ros m
unka
egy
éret
t citr
om, k
és, v
ágóf
elül
et,
szár
ító fe
lüle
thá
zi fe
lada
t leí
rása
a ta
nuló
i je
gyze
tben
n
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 29
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
os d
rogo
k gy
űjté
se, m
egne
vezé
se, r
ends
zere
zése
. Érz
éksz
ervi
viz
sgál
atok
Sor-
szám
Tém
a/A
ltém
aK
észs
ég/k
épes
ség
Időt
arta
m
(per
c)M
ódsz
erM
unka
form
aK
épzé
si a
nyag
ok, e
szkö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
7.ill
óola
jos d
rogm
in-
ták
mak
rosz
kópi
kus,
drog
kém
iai é
s ter
ápia
i je
llegz
etes
sége
i
Elvé
gzi a
min
ták
vizs
gála
tát:
szag
érzé
kelé
síz
érzé
kelé
s sz
ínlá
tás
tapi
ntás
érzé
kelé
sm
egfig
yelő
képe
sség
Elvé
gzi a
min
ták
azon
osítá
sát (
neve
k,
beso
rolá
s, dr
ogké
mia
, te
rápi
a)
érve
lés,
vita
Szin
tézi
s
öne
llenő
rzés
40 (1
0x4)
önál
ló m
anuá
lis te
-vé
keny
ség,
meg
be-
szél
és, é
rvel
és, v
ita,
maj
d je
gyző
köny
v ki
tölté
se e
gyén
ileg
4 fő
s het
ero-
gén
kisc
sopo
rt (ú
j sze
rvez
és
illóo
laj a
ttitű
d vé
lem
ényv
onal
m
enté
n)
Képz
ési a
nyag
ok:
Tank
önyv
: tár
gym
utat
ó sz
erin
t Ta
nuló
i jeg
yzet
: 2. g
yako
rlati
fela
dat
Kellé
kek:
4
tálc
án 5
5 c
sész
és, s
zám
ozot
t dr
ogm
inta
(nev
ek n
élkü
l)ta
nuló
nkén
t nag
yító
, von
alzó
foly
óvíz
, szá
jöbl
ítési
, kéz
mos
ási é
s ké
ztör
lési
lehe
tősé
g,
Egy
csop
ortn
ak 1
0 dr
ogm
intá
t ke
ll az
onos
ítani
, így
cso
por-
tonk
ént 2
szám
mal
jelz
ett
tálc
a an
yagá
t kel
l fel
dolg
ozni
.H
a a
beaz
onos
ított
drog
ok
adat
ait t
áblá
zatb
a fo
glal
ták,
cé
lsze
rű a
tudá
selle
nőrz
ést a
ta
nkön
yvi s
zaks
zöve
g eg
ybe-
veté
séve
l leb
onyo
lítan
i.
8.ill
óola
jos d
rogm
intá
k re
ndsz
erez
ése
(„ka
kukk
-to
jás j
áték
ok”)
.Le
hets
éges
rend
szer
ezés
i sz
empo
ntok
:nö
vény
sze
rvez
etta
ninö
vény
rend
szer
tani
terá
piai
drog
kém
iai
egyé
b
átte
kint
ő ké
pess
ég,
rend
szer
ező
képe
s-sé
g, ö
tlete
sség
, kre
-at
ivitá
s, id
őter
vezé
s, id
őtar
tás
16 (2
x8)
önál
ló m
anuá
lis te
-vé
keny
ség,
meg
be-
szél
és, é
rvel
és, v
ita,
maj
d je
gyző
köny
v ki
tölté
se e
gyén
ileg
hete
rogé
n ki
scso
port
Tanu
lói j
egyz
et: 3
. gya
korla
ti fe
lada
t4
db tá
lca
4 db
ism
eret
len,
szám
o-zo
tt dr
ogga
lta
nuló
nkén
t nag
yító
, von
alzó
foly
óvíz
, szá
jöbl
ítési
, kéz
mos
ási é
s ké
ztör
lési
lehe
tősé
g,
Egy
tálc
án 4
db
szám
ozot
t dr
ogm
inta
van
, dro
gnév
nél
-kü
l, m
inde
n cs
opor
t 2 tá
lcát
ka
p. E
gy tá
lca
egy
csop
ortn
ál
8 pe
rcig
mar
adha
t. M
eg k
ell
hatá
rozn
i a re
ndsz
erez
és
elvé
t, am
elyb
en a
3 d
rog
meg
egye
zik.
ki k
ell v
álas
z-ta
ni, h
ogy
mel
yik
drog
nem
ta
rtoz
ik a
rend
szer
be, n
evét
m
eg k
ell a
dni.
Mon
datb
a ke
ll fo
glal
ni a
zt is
, a
kivá
lasz
tott
„kak
ukkt
ojás
” dr
og m
iért
nem
tart
ozik
ebb
e a
rend
szer
be.
30 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
os d
rogo
k gy
űjté
se, m
egne
vezé
se, r
ends
zere
zése
. Érz
éksz
ervi
viz
sgál
atok
Sor-
szám
Tém
a/A
ltém
aK
észs
ég/k
épes
ség
Időt
arta
m
(per
c)M
ódsz
erM
unka
form
aK
épzé
si a
nyag
ok, e
szkö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
9.D
rogo
k fe
lhas
znál
ási l
e-he
tősé
gein
ek ö
ssze
gyűj
-té
se fi
toté
kai v
evők
iszo
l-gá
lásh
oz.
Kon
krét
felh
aszn
álás
i le
hető
sége
k dr
ogok
ra é
s pa
nasz
okra
lebo
ntva
(lásd
1. m
ellé
klet
)
szak
mai
felv
ilágo
sí-
tás n
yújtá
sa, é
rvel
és,
vita
kész
ség,
krit
ika,
ta
pint
at, t
oler
an-
cia,
segí
tőké
szsé
g,
önm
egva
lósít
ás, k
rea-
tivitá
s, öt
lete
sség
27
szitu
áció
s ját
ékhe
tero
gén
kisc
sopo
rtta
nár á
ltal k
észí
tett
pana
szká
rtyá
k (lá
sd 1
. mel
lékl
etbe
n)4
db la
ptop
inte
rnet
hoz
záfé
réss
ela
meg
jelö
lt sz
akiro
dalo
m
n
10ö
ssze
fogl
alás
gyóg
ynöv
ény
és
drog
ism
eret
ek a
lkal
-m
azás
a és
felh
asz-
nálá
sa
10
kive
títet
t tes
zt m
eg-
oldá
sa, h
angu
latb
a-ro
mét
er k
itölté
se,
és a
por
tfolió
ös
szeá
llítá
sána
k m
egke
zdés
e
egyé
ni m
unka
Taná
ri pp
t: sz
umm
atív
tesz
t fel
-ad
atso
raTa
nuló
i jeg
yzet
: han
gula
tbar
omé-
ter k
érdé
ssor
a (fü
ggel
ék)
2. m
ellé
klet
: tan
ári ö
nért
ékel
ő la
p (k
itölté
se n
em k
ötel
ező,
a ta
nítá
si
egys
égek
vég
én a
pro
jekt
et k
ipró
-bá
ló ta
nárn
ak c
élsz
erű
kitö
lteni
)po
rtfo
liós d
ossz
ié
öss
zefo
glal
ó ér
téke
lés
szum
mat
ív te
szt
hang
ulat
baro
mét
erm
unka
port
folió
(ért
ékel
ésér
e a
proj
ekt b
efej
ezés
e ut
án 2
hé
ttel k
erül
het s
or)
Egyé
nile
g ké
szíte
tt gy
űjte
-m
ény
típus
ú po
rtfo
lió, a
mel
y a
tanu
ló v
alam
enny
i any
agát
ta
rtal
maz
za, a
mel
y a
tém
a-pr
ojek
t fol
yam
án k
elet
keze
tt.r
észe
a ta
nár á
ltal k
ijaví
tott
szum
mat
ív te
szt i
s, ta
nuló
i és
taná
ri sz
öveg
es re
flekt
álás
sal.
rés
ze a
tanu
lói h
ozzá
állá
s ha
ngul
atát
jelz
ő ha
ngul
atba
-ro
mét
er k
itölté
se is
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 31
mellékletek
1. mellékletA szituációs játék leírása22 csoport dolgozik együtt. Mind a 4 csoport kihúz egy panaszkártyát. A helyes válasz megadása érde-kében mind a 4 csoport kutatómunkát folytat. A kutatómunkára 10 perc áll rendelkezésre.A panaszos szerepét betöltő tanuló nem vesz részt a megválaszolás kutatómunkájában.
1. csoportA csoporttagok a panasz ismeretében közösen készülnek fel a szituációs játékra.A javaslatokhoz szöveges vagy internetes forrásokat használhatnak.
Szerepek:Panaszos: kártyáról olvassa fel panaszait. Kérdezhet önállóan is, a panaszának megfelelőenFitotékai eladó: javasol gyógymódot, készítményt, drogot és választását indokoljaKontroll eladó: megerősíti a javaslatot vagy vitába szállva egy másik javaslat mellett érvelDöntőbíró: megerősíti, hogy melyik eladó javaslata a releváns, melyik út a követendőPanaszos: választ a felkínált javaslatok közül és választását indokolja
2. csoportSzerepe értékelő: 15ig pontozza a csapat munkáját. értékelési szempontok: szakszerűség, előadásmód,
meggyőzőképesség.Az 1. és 2. csoport szerepe folyamatosan felcserélődik. A tanár mindig újabb panaszok leírását biztosítja
újabb kártyán.Az 1. típusú csoportban a szerepekkel mindig más és más tanuló azonosuljon!Példák panaszkártyák szövegezéséhez és segédanyagok a tanulók válaszainak összeállításához1) 14 éves lány: Fekete István Tüskevár című regényében valami olyasmit olvastam, hogy Matula bácsi
egy növényi olajjal dörzsölte be a karját a nádasban, és ennek az erős szaga elriasztotta a szúnyo-gokat. A Velencei tóra megyünk nyaralni és szeretném, ha adnának nekem ebből a szúnyogriasztó olajból. Mintha citromolaj lett volna. Jól emlékszem?Források a tanulói válaszhoz:http://hu.wikipedia.org/wiki/citromfűhttp://hu.wikipedia.org/wiki/citrom
2) 50 éves hölgy: A szomszédasszony légcsőhurut megszüntetésére kamillateájába „Amol” nevű csep-peket cseppent, s neki ez a kúra mindig használ.nekem sok nyavalyám van, többek között gyakran van epehólyag gyulladásom, és a májam is rendet-lenkedik. A mentolra érzékeny vagyok. Mit javasolnak, próbálkozhatom nátha és köhögés ellen én is ezzel az „Amol” cseppel?Források a tanulói válaszhoz:http://www.betegszoba.huhttp://www.harmonet.huVarró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.
32 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
3) 60 éves férfi: állandóan emésztési zavaraim vannak, folyton felpuffadtnak érzem magam. Szüksé-gem lenne valamilyen szélhajtóra. Mit javasol? Hogyan kell használnom?Források a tanulói válaszhoz:http://hu.wikipedia.org/wiki/ánizshttp://shp.hu/hpc/web.php?a=naturagyogynovenyTankönyv 70 old.Varró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.
4) 70 éves reumás néni: Annyira fájnak a lábaim, ez a reuma már a sírba visz, különösen, mikor idővál-tozás lesz, nagyon fájdalmas tud lenni. Tudnának adni valami helyi bedörzsölő szert, ami csökkente-né a fájdalmamat?Források a tanulói válaszhoz:http://hu.wikipedia.org/wiki/rozmarigBigelbauer Pál: Gyógyító illatok 65–66. old.Tankönyv 70 old.Varró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.
5) 35 éves anyuka: óvodás gyermekem rosszul alszik. Hallottam róla, hogy vannak olyan illóolajok, amelyek illata nyugtatólag hat a kisgyermekekre. Tudnának nekem ilyen illóolajat adni? és hogyan kell használni?Források a tanulói válaszhoz:Bigelbauer Pál: Gyógyító illatok 59. old.Varró Aladár Béla : Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.
6) 45 éves apuka: nagyfiam nagyon szeret a természetben barangolni, fára mászni, barlangba bújni. Előfordult már, hogy darázsfészekbe tenyerelt és jól összecsípték a darazsak. Szeretnék készenlétben állni az ilyen esetekre. Tudnának valamilyen illóolajat javasolni rovarcsípések azonnali kezelésére?http://hu.wikipedia.org/wiki/bazsalikomhttp://shp.hu/hpc/web.php?a=naturagyogynovenyBigelbauer Pál: Gyógyító illatok 72. old.Varró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.
7) 42 éves férfi: Gyakran szenvedek légcsőhurutban. Ilyenkor az orrom is teljesen eldugul. A rádióban hallottam, hogy van olyan illóolaj, melynek egyetlen cseppjét ha az orr bejáratához kenjük, belélegez-zük, csodálatosan kitisztítja az orrjáratokat. Ilyen illóolajat kérek szépen!Források a tanulói válaszhoz:Bigelbauer Pál: Gyógyító illatok 59. old.http://hu.wikipedia.org/wiki/eukaliptuszTankönyv 70 old.Varró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.
8) 18 éves lány: nagyon érzékeny vagyok a különböző szagokra. Előfordul, hogy hányinger kínoz bizo-nyos szagok erőteljes megjelenésekor. A barátainkkal afrikai túrára készülünk, ahol az ilyen szituációknak (pl. állatok székletének szaga) többször ki leszek téve. Szeretnék valamilyen természetes szert, ami majd csökkenti a hányingerérzet erőteljes kialakulását! Ja! és persze majd elfelejtem! Fáj-dalmas menstruáció görcseinek csökkentésére és erős havi vérzés enyhítésére is jó lenne valami!Források a tanulói válaszhoz:Tankönyv 61. és 93. old.Bigelbauer Pál: Gyógyító illatok 28. old.Varró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatása 73., 186–209. old.
A tanulók ebben a feladatban bármilyen internetes forrást és szakirodalmat szabadon felhasználhatnak!
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 33
2. melléklet
Tanári önértékelő lapKedves Kollegám!
Ha gondolod, töltsd ki! Úgy vélem, hogy jó néha szembe nézni önmagunkkal!
Az értékelés erőssége a két állítás viszonyában
1. Úgy éreztem, hogy a témaprojekt alatt feszült voltam. 1 2 3 4 5 6 7 nagyon felszabadult voltam.
2. Kevés türelmem volt a tanulókkal. 1 2 3 4 5 6 7 Türelmes voltam velük.3. A tanári munkám nagyon nehézkes
volt. 1 2 3 4 5 6 7 Láttam, a tanári szerepem, irá-nyításom nagyon érthető volt.
4. Mereven irányítottam a tanulókat. 1 2 3 4 5 6 7 nagyon szabadon irányítottam.5. A tanulóknak kicsi önállóságot adtam. 1 2 3 4 5 6 7 A tanulóknak nagy önállóságot
adtam.6. A tanulók feszültek voltak. 1 2 3 4 5 6 7 A tanulók oldottak voltak.7. A tanulók tanulási kedve az órákon
nagyon gyenge volt. 1 2 3 4 5 6 7 A tanulóim szívesen tanultak.
8. A tanulók illóolajos drogok és növények iránti érdeklődését nagyon gyengének tartom.
1 2 3 4 5 6 7A tanulók igen érdeklődőek az illóolajos drogok és növények iránt
9. A tanórán nem tudtam megfelelő gondot fordítani a kompetenciák fejlesztésére 1 2 3 4 5 6 7 a készség- és képességfejlesz-
tésre nagy gondot fordítottam.10. nem éreztem jól magam az órán. 1 2 3 4 5 6 7 Jól éreztem magam az órán.
Az állítást karikázd be, majd a hozzátartozó értékeket is jelöld!
A technikus jelölteket leginkább érdeklő témarész: ......................………………………………………
A technikus jelölteket legkevésbé érdeklő témarész: .....................………………………………………
Számomra a legnehezebb témarész volt: ...............................................................................................
34 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
a tanítási egység általános bemutatása
CÍM: ILLÓOLAj-TARTALMú NÖVÉNYI RÉSZEK MIKROSZKÓPOS VIZSGÁLATA
Sorszám: 4.Évfolyam: II/14.
Időtartam: 270 perc A tanítási egység típusaGyakorlat (6x45 perc)
Célok A tanítási egység célja a fontosabb illóolajtartalmú drogok mikroszkópos vizsgálatokkal történő megismerése.
Követelmények A tanulótudja, melyek a leggyakoribb illóolajtartalmú drogok, –tudjon belőlük megfelelő módszerrel, jó minőségű preparátumot előál- –lítani,tudja értelmezni a mikroszkópi vizsgálatok eredményét, –mikroszkópos vizsgálattal tudja azonosítani a leggyakoribb illóolajtar- –talmú drogokat.
Anyagszükséglet Vizsgálati anyagok: menta, citromfű, zsálya, bazsalikom levél, kömény, édeskömény, ánizs, koriandertermés, narancs, citrom, mandarin, grepfruit terméshéj, levendula virág, kamilla virágzat, boróka bogyó, szegfűszeg Szükséges vegyszerek: vizes glicerin, alkoholos KOHoldat, 3%os H2O2, 96%os alkohol, toluidinkék oldat, korálhidrát oldat Színes filctollak, csomagolópapír, ragasztó
Munkaeszközök, szerszámok, műsze-rek
Tanulónként: mikroszkóp, preparáló készlet, tárgylemezek, fedőlemezek, porcelán bepárlócsésze/szűrőtégely/főzőpoharak, Bunsenégő
Informatikai, oktatástechnikai eszközök
4 db számítógépprojektor1 db kamerás mikroszkóp, monitor
Források, javasolt tananyagok, kiad-ványok, internetes honlapok
Tanári ppt: DrOG14_TP4.ppt
Banai Valéria (2005) Gyógynövény és drogismeret c. tankönyv, Budapest: Műszaki Könyvkiadó
növényszervezettani, rendszertani órai jegyzetek Magyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadásDános Béla (2007): Farmakobotanikai gyakorlatok, Budapest: Semmelweis
kiadó
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 35
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r r
ÉSz
lET
ES
lEÍ
rÁ
SA
TAN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
-tar
talm
ú nö
vény
i rés
zek
mik
rosz
kópo
s viz
sgál
ata
Sor-
szám
Tém
a/A
ltém
aK
észs
ég/k
épes
ség
Idő-
tart
am
(per
c)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, es
zköz
ökE
gyéb
java
slat
ok
1.Is
mét
lés,
ráha
ngol
ódás
: kü
lönb
öző
növé
nyek
mel
y ré
sze
adha
t illó
olaj
tart
al-
mú
drog
ot
átte
kint
ő ké
pess
ég, r
end-
szer
ezés
5sz
ófor
gócs
opor
tTa
nári
ppt:
3., 4
., 5.
diá
kA
cso
port
ok a
z el
őző
gyak
orla
toko
n m
orfo
lógi
aila
g m
ár ta
nulm
ányo
zott
növé
nyek
et é
s azo
k dr
ogja
it gy
űjtik
sz
ófor
góba
n.2.
Eddi
g ha
szná
lt pr
epar
álás
i el
járá
sok
átte
kint
ése
átte
kint
ő ké
pess
ég, r
end-
szer
ezés
5sz
ófor
gócs
opor
tos
Taná
ri pp
t: 6.
dia
Tanu
lói j
egyz
et: 1
. fe
lada
ta
N
3.D
eríté
si e
ljárá
s cél
ja, a
lkal
-m
azás
i ter
ület
ei, k
ivite
lezé
s lé
pése
i
n15
taná
ri el
őadá
sfr
ontá
lispr
ojek
tor,
szám
ítógé
pTa
nári
ppt:
7. d
iaké
sz d
eríte
tt pr
epar
átum
derít
éshe
z sz
üksé
ges
eszk
özök
N
4.Sz
erve
zés,
fela
dato
k sz
ét-
oszt
ása
n5
szer
vezé
si
fela
dato
kfr
ontá
lisC
sopo
rton
ként
i viz
sgá-
lati
anya
gok
(1. m
ellé
k-le
t)
4x4
fős c
sopo
rtok
fela
data
inak
kio
sz-
tása
, sze
rvez
ése.
36 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
TAN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
-tar
talm
ú nö
vény
i rés
zek
mik
rosz
kópo
s viz
sgál
ata
Sor-
szám
Tém
a/A
ltém
aK
észs
ég/k
épes
ség
Idő-
tart
am
(per
c)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, es
zköz
ökE
gyéb
java
slat
ok
5.G
yako
rlati
fela
dato
k ki
vi-
tele
zése
:Le
vél p
repa
rátu
mok
le
vélb
ől d
eríte
tt ké
szítm
ény
előá
llítá
sa –
vizs
gála
ta,
–je
gyző
köny
v ké
szíté
se –
levé
l met
szet
–el
őállí
tása
–vi
zsgá
lata
, –
jegy
zőkö
nyv
kész
ítése
–Te
rmés
ből p
repa
rátu
m
–kl
orál
hid
rát o
ldat
os
keze
léss
el
vizs
gála
ta,
–je
gyző
köny
v ké
szíté
se –
Term
ésfa
lból
pre
pará
- –
tum
el
őállí
tása
–vi
zsgá
lata
, –
jegy
zőkö
nyv
kész
ítése
–Vi
rágb
ól, v
irág
zatb
ól –
pr
epar
átum
el
őállí
tása
–vi
zsgá
lata
, –
jegy
zőkö
nyv
kész
ítése
–
eszk
özha
szná
lat
met
szet
kész
ítés
mik
rosz
kópi
zálá
ské
zügy
essé
gm
egfig
yelő
kép
essé
gpr
eciz
itás
önál
lósá
g
150
önál
ló m
anuá
lis
tevé
keny
ség
egyé
ni m
unka
Levé
l pre
pará
tum
okle
vélb
ől d
eríte
tt ké
szít-
mén
y:
Tanu
lói j
egyz
ék: 1
–
gyak
orla
tle
vélm
etsz
et:
Tanu
lói j
egyz
ék: 2
–
gyak
orla
tTe
rmés
ből p
repa
- –
rátu
m k
lorá
lhid
rát
olda
tos k
ezel
ésse
l:Ta
nuló
i jeg
yzék
: 3
–gy
akor
lat
Term
ésfa
lból
pre
pará
-tu
m: Ta
nuló
i jeg
yzék
: 4
–gy
akor
lat
Virá
gból
, vir
ágza
tból
pr
epar
átum
:Ta
nuló
i jeg
yzék
: 5
–gy
akor
lat
Az
egye
s cso
port
ok m
inde
n ta
gja
elvé
gzi u
gyan
azt a
fela
dato
t, m
ajd
egye
ztet
nek,
és a
tábl
ázat
ráju
k vo
-na
tkoz
ó ré
szét
köz
ösen
tölti
k ki
.
6.A
viz
sgál
atok
cso
port
on
belü
li m
egbe
szél
ése,
ért
el-
mez
ése,
a k
iado
tt tá
bláz
at
kitö
ltése
szób
eli k
ifeje
zőké
pess
égtá
rsas
mun
kavé
gzés
rajz
kész
ítés
anal
izál
ó-sz
inte
tizál
ó ké
pess
ég
15cs
opor
tmeg
be-
szél
és, í
rásb
eli
szöv
egal
kotá
s
kisc
sopo
rtos
m
unka
Tanu
lói j
egyz
ék: 1
4.
tábl
ázat
okcs
opor
tonk
ént 1
db
szám
ítógé
p
A m
egol
dás:
2. m
ellé
klet
ben
talá
l-ha
tó.
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 37
TAN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
-tar
talm
ú nö
vény
i rés
zek
mik
rosz
kópo
s viz
sgál
ata
Sor-
szám
Tém
a/A
ltém
aK
észs
ég/k
épes
ség
Idő-
tart
am
(per
c)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, es
zköz
ökE
gyéb
java
slat
ok
7.A
pre
pará
tum
ok, a
viz
s-gá
lódá
s ere
dmén
yein
ek
bem
utat
ása
szób
eli k
ifeje
zőké
pess
ég45
tanu
lói e
lőad
ásfr
ontá
liska
mer
ás m
ikro
szkó
p,
csom
agol
ópap
ír, fi
lcto
llA
cso
port
ok ta
gjai
egy
más
köz
ött
meg
besz
élik
, ki m
elyi
k pr
epar
átum
ot
mut
atja
be
(min
denk
inek
egy
et b
e ke
ll m
utat
ni).
a k
amer
ával
fels
zere
lt m
ikro
szkó
-po
n ki
vetít
i saj
át p
repa
rátu
mát
és
bem
utat
ja a
zt.
A fo
ntos
abb,
a tá
bláz
atba
n sz
erep
lő
meg
álla
pítá
soka
t egy
ik tá
rsa
felír
ja
egy
nagy
cso
mag
olóp
apír
ra.
Cél
szer
ű kü
lön
levé
l, te
rmés
, virá
g la
pot k
észí
teni
.M
inde
n hi
bátla
n m
egál
lapí
tás:
1 po
ntot
ér.
8.Ta
nári
kie
gész
ítése
k:Sz
tóm
atíp
usok
–La
mia
ceae
típu
sú
–tr
icho
mák
Ast
erac
eae
jelle
g –
Lava
ndul
ae
–an
gust
ifolia
e flo
s: oz
mof
ora
foga
lma
–C
ham
omill
ae
–an
thod
ium
:em
elet
es m
irig
ypik
ke-
–ly
eksk
izog
én-li
sigén
illó
- –
olaj
tart
ók
figye
lem
, em
léke
zet
10ta
nári
mag
ya-
ráza
tfr
ontá
lispr
ojek
tor
Taná
ri pp
t: 8.
dia
A c
som
agol
ópap
írra
más
szín
nel
taná
ri ki
egés
zíté
sek
is fe
lker
ülne
k.
9.ö
ssze
fogl
alás
, ren
dsze
rezé
sha
sonl
óság
kül
önbö
zősé
g m
egál
lapí
tása
a v
izsg
ált
prep
arát
umok
ban
5m
egbe
szél
éscs
opor
tos
csom
agol
ópap
ír, fi
lc-
tolla
kA
tanu
lók
a ha
sonl
ó je
llege
ket
azon
os sz
ínne
l jel
ölik
a c
som
agol
ó-pa
píro
n
38 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
TAN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
-tar
talm
ú nö
vény
i rés
zek
mik
rosz
kópo
s viz
sgál
ata
Sor-
szám
Tém
a/A
ltém
aK
észs
ég/k
épes
ség
Idő-
tart
am
(per
c)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, es
zköz
ökE
gyéb
java
slat
ok
13.
Gya
korlá
sm
egfig
yelő
képe
sség
, kon
-ce
ntrá
ciók
épes
ség,
10ko
oper
atív
tech
-ni
ka: f
ülle
ntős
m
egbe
szél
és
csop
orto
sTa
nuló
i jeg
yzék
: 2.,
3.
fela
dat
Taná
ri pp
t: 9
22. d
iák
Tanu
lói j
egyz
ék: 4
5.
fela
dat (
fela
dhat
ó há
zi
fela
datk
ént i
s)
1. M
inde
n cs
opor
t meg
foga
lmaz
az
álta
la v
izsg
ált a
nyag
okka
l kap
-cs
olat
ban
2 ig
az, 1
ham
is á
llítá
st.
Az
a cs
opor
t kap
pon
tot,
amel
yik
elta
lálja
, hog
y m
elyi
k a
ham
is
állít
ás. H
a ni
ncs t
alál
at, a
pon
t a
csop
ortn
ál m
arad
.2.
A fe
lada
t a ta
nári
pptb
ől k
ivet
ített
képe
k fe
lism
erés
e, m
inde
n ta
lála
t 1
pont
. 3.
A ta
nuló
i jeg
yzék
45
. fel
adat
ai-
nak
meg
oldá
sa a
3. m
ellé
klet
ben
talá
lhat
ó.14
.ér
téke
lés
önér
téke
lés,
kriti
ka, v
éle-
mén
yfor
mál
ás5
meg
besz
élés
csop
orto
sn
A c
sopo
rt ös
szpo
ntsz
áma
alap
ján
%o
s tel
jesít
mén
y.
öss
zpon
tszá
m a
meg
talá
lhat
ó és
a
tábl
ázat
ba fe
lker
ült m
egál
lapí
táso
k al
apjá
n
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 39
mellékletek
1. mellékletCsoportonkénti vizsgálati anyagok:
A) csoport1.Menthae piperitae folium 2.Carvi fructus 3.Citrus limon/citrom/ pericarpiuma4.Lavandulae angustifoliae flos
B) csoport1. Melissae folium 2. Foeniculi fructus 3. Citrus sinensis pericarpiuma4. Chamomillae anthodium
C) csoport1. Salviae folium 2. Anisi vulgaris fructus3. Citrus aurantium pericarpium5. Juniperi galbulus
D) csoport1. Basilicae folium2. Coriandri fructus3. Grepfruit pericarpiuma4. Caryophylli flos
Csoportonként a preparátum készítéséhez szükséges vegyszerek:vizes glicerin, –alkoholos KOH –10%KOH+70%os alkohol 7:3 –3%os H – 2O296%os alkohol –toluidinkék oldat –klorálhidrát oldat –(80g klorálhidrát+20cm – 3víz)
40 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
2. melléklet
1. táblázat (folium)
Drog neve A/1. Menthae piperitae folium B/1. Melissae folium C/1. Salviae folium D/1. rosmarini
folium
Drogot szolgáltató növény neve
Mentha piperita Melissa officinalis Salvia officinalis rosmarinus officinalis
növénycsalád Laminaceae Laminaceae Laminaceae Laminaceae
Preparátum jellem-zése:epidermisz
Hullámos falú epider-misz sejtek, diacitikus sztómák főleg fonákon
Hullámos falú epider-misz sejtek, diacitikus sztómák csak a fonákon
Gödörkésen vastago-dott sejtek, néhol sok-szögletűek, fonákon hullámos falúak,sok diacitikus sztóma
Hullámos falú epider-misz sejtek, diacitikus sztómák fonákon
trichomák Fedőszőrök:kúp alakú 12 sejtűek vagy 38 sejtből álló egy sejtsoros, csíkolt kutikulával, kutikula alatt sárga mentolkris-tályok Mirigyszőrök:egysejtű nyél + göm-bölyű fej alap és nyaki sejt + 8 sugarasan álló sejtből fej
Fedőszőrök:kúp alakú 12 sejtűekvagy többsejtű, egyso-ros, kihegyezett végű-ek, vastag, szemölcsös kutikulávalMirigyszőrök:egysejtű nyél + göm-bölyű fejalap és nyaki sejt + 8 sugarasan álló sejtből fej
Fedőszőrök:egy és többsejtű os-toros és szemfogalakú fedőszőrökMirigyszőrök:egysejtű nyél + göm-bölyű 12 sejtű fej alap és nyaki sejt + 8 sugarasan álló sejtből fej rajta felemelkedő kutikula
Fedőszőrök:fonákon sok többsejtű, emeletesen elágazó, kúp alakú 12 sejtűekMirigyszőrök:sok: egysejtű nyél+8 sugarasan álló sejtből álló fejkevesebb: egysejtű-nyél + gömbölyű fej
mezofillium Egysejtsoros palisad parenchima, alatta 34 sejtsoros szivacsos parenchima
Palisad parenchima, szivacsos parenchima
Palisad parenchima, szivacsos parenchima
Palisad parenchima 12 rétegben, sarló alakú
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 41
2. táblázat (fructus)
Drog neve A/2. Carvi fructus B/2. Foeniculi fructus
C/2. Anisi vulgarisfructus
D/2. Coriandri fructus
Drogot szolgáltató növény neve
Carum carvi Foeniculum vulgare Pimpinella anisum Coriandrum sativum
növénycsalád Apiaceae Apiaceae Apiaceae Apiaceae
Termés ikerkaszat, könnyen szétválik, kereszt-metszet ötszögalakú, termésfal és maghéj összenőtt
ikerkaszat, termésfal és maghéj összenőtt
ikerkaszat, termésfal és maghéj összenőtt
ikerkaszat, termésfal és maghéj összenőtt
a drog porának színe Sárgásbarna Szürkésbarna, szürkéssárga
zöldessárga Barna
A drog klorálhidrátos preparátumának jellemzése
Egyrétegű exokarpium,mezokarpiumban a völgyek irányában illóolajtartók,kollaterális szállító-nyalábok,hasi oldalon 2 na-gyobb illóolajtartó, endospermiumban zsíros olaj, aleuron Ca (COO)2 rozetták
Egyrétegű exokarpium sejtjei tangenciálisan meg-nyúltak,mezokarpiumban a bordák felé bikollaterálisszállítónyalábok,a völgyek irányában skizogén illóolajtar-tók, epitellelendospermiumban zsíros olaj, aleuron Ca (COO)2 rozetták
Exokarpium csí-kolt kutikula, kevés anomocitikus sztóma,egysejtű, tompa végű bibircses kutikulával fedett fedőszőrök,mezokarpiumban: szűk üregű, elágazó illóolajtartók,szklerenchima köte-gek
Mezokarpium erősen vastagodott gödörkés falú sejtek szklerenchima,endokarpium sejtjei parkettaszerűek,számtalan olajcsepp, endospermium apró, vastag falú szabályos sejtek, Ca (COO)2 rozetták,
42 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
3. táblázat (pericarpium)
Drog neve A/3. Citripericarpium
B/3. Aurantiipericarpium
C/3. Citrus reticulata-pericarpiuma
D/3. Citrus maxima(grepfruit) pericarpiuma
Drogot szolgáltató növény neve
Citrus medica Citrus aurantium Citrus reticulata Citrus maxima
növénycsalád rutaceae rutaceae rutaceae rutaceae
A preparátum jellem-zése
Exocarpium: bőrnemű,mezocarpium: tapló-szerű,vastag,endocarpium: hártyás, húsosszorosan záródó epi-dermiszalatta parenchima sejtek nagysága egyre nő, közöttük kisebbnagyobb lisigén intercellulárisokillóolaj
Exocarpium: bőrneműmezocarpium: tapló-szerűendocarpium: hártyás, húsos,szorosan záródó epi-dermiszalatta parenchima sejtek, bennük Ca (COO)2 oszlopkristá-lyok,a sejtek nagysága egyre nő, közöttük kisebbnagyobb lisigén intercellulárisokillóolaj
Exocarpium: bőrneműmezocarpium: tapló-szerűvékonyendocarpium: hártyás, húsosszorosan záródó epi-dermiszalatta parenchima sejtek nagysága egyre nő, közöttük kisebbnagyobb lisigén intercellulárisokillóolaj
Exocarpium: bőrneműmezocarpium: tapló-szerűendocarpium: hártyás, húsos,szorosan záródó epi-dermiszalatta parenchima sejtek nagysága egyre nő, közöttük kisebbnagyobb lisigén intercellulárisok,illóolaj
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 43
4. táblázat (flos preparátum)
Drog neve A/4. lavandulae flos B/4. Chamomillae anthodium
C/4. juniperi galbulus D/4. Caryophylli flos
Drogot szolgáltató növény neve
Lavandula angustifolia
Matricaria recutita Juniperus communis Syzigium aromaticum
növénycsalád Laminaceae Asteraceae Cupressaceae Myrtaceae
Preparátum jellem-zése
Sziromlevelekbelső epidermisze papillásjellegzetes epidermisz csík: ozmoforaegyszer v. többször elágazó fedőszőrökLamiaceae t. mirigy-szőrök,nyeles egysejtű fejes mirigyszőrökkollaterális szállító-nyalábok
nyelves virágok belső epidermisze vé-kony falú sokszögletű sejtek,külső epidermisze erősen hullámos falú, kutikulával borítottcsöves virágok megnyúlt epidermiszsejtek nyelves és csöves vi-rágokon több emeletes mirigyszőrök,
epidermiszsejtek fala gödörkésen vastago-dott, barna, gyantás tartalom,kevés anomocitikus Sztóma mezokarpium parenchima sejt-jei nagyok, köztük nagy intercelluláris üregek és sárga színű idioblasztokskizogén illóolajtartók
ki nem nyílott virág-bimbó,epidermisz alatt a parenchimában illó-olajtartók, gödörkésen vastagodott rostok,helyenkén Ca (COO) 2 rozetták
pollenek pollenszemek gömbö-lyűek, hat rés formájú csírakapu
pollenszemek gömbö-lyűek v. háromszögle-tűek, három csíraka-puval
pollenszemek három-szögletűek, sarkokon lévő csíranyílás
44 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
3. mellékletFeladatok megoldásai:
4. feladat
1. C2. D3. a4. B5. G6. i7. E8. J9. F10. H
5. feladat
1. kép: Lamiacae (pl. levendula) A) 1. lamiaceae mirigyszőr; 2. elágazó fedőszőr; 3. egysejtű fejes szőrB) pollenC) 5. fejes szőr; 4. ostor szőr D) 6. hullámos falú epidermiszsejt; 7. lamiaceae mirigyszőr; 8. sztóma
2. kép kúp alakú fedőszőr (pl. Melissae folium)3. kép Carvi fructus keresztmetszet
1. exocarpium; 2. mezocarpium; 3. endocarpium; 4. maghéj; 5. endospermium; 6. illóolajjárat; 7. szállítónyaláb; 8. rafe
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 45
a tanítási egység általános bemutatása
CÍM: IllóolAj-TArTAlMú DroGoK EGYSzErű KÉMIAI vIzSGÁlATA, IllóolAjoK KINYE-rÉSE, IllóolAjoK orGANolEpTIKuS vIzS-GÁLATA
Sorszám: 5.
Évfolyam: II/14.
Időtartam: 270 perc A tanítási egység típusaGyakorlat (6x45 perc)
Célok A tanulóismerjen meg néhány illóolajtartalmú drog hatóanyagának egyszerű, –kémiai kimutatását,ismerje a leggyakoribb illóolajkinyerési típusokat, –tudjon szabályszerűen vízgőzdesztillációt végrehajtani, –tudja használni az illóolajmeghatározó készüléket, –tudjon oldószeres kivonatokat készíteni, –legyen képes az illóolajok alapvető organoleptikus jellemzőinek megadá- –sára.
Követelmények A tanulóismerje fel a proazulén menthon, karvon, eugenol szerkezetét, –értse és tudja kimutatásuk kémiai alapjait, –tudja jellemezni a leggyakoribb illóolajkinyerési típusokat, előnyeiket, –hátrányaikat,tudjon szabályszerűen vízgőzdesztillációt végrehajtani, –tudja használni az illóolajmeghatározó készüléket, –tudjon oldószereskivonatokat készíteni, –legyen képes az illóolajok alapvető organoleptikus jellemzőinek megadá- –sára,nagy biztonsággal ismerje fel az illóolajmintákat érzékszervi azonosítás- –sal.
Anyagszükséglet Chamomillae anthodium, Achilleae herba, Abszintchii herba, Menthae piperitae folium, Carvi fructus, Caryophylli flosLavandulae flos, Foeniculi fructuskloroform, KMnO4, cc. HCl, EP reagenspetroléter, DnPH reagens, hidroxilamin,naBrmal telített naOHoldat kereskedelmi illóolajminták
Munkaeszközök, szerszámok, mű-szerek
bepárló csésze, kémcső, rázókémcső, vízfürdő üvegkád, sztereomikroszkóp, dörzsmozsár, tölcsér, szűrőpapír, daráló, porceláncsónak, tárgylemezek, csi-pesz, Bunsenégő, kerámia betétes háló cseppentővízgőzdesztillációs készülékek a Ph. Hg. VII. hivatalos illóolajtartalom meghatározó készülék,
Informatikai, oktatástechnikai eszközök
4 db. számítógépprojektorvetítővászon
46 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
Források, javasolt tananyagok, kiad-ványok, internetes honlapok
Tanári ppt: DrOG14_TP5.ppt
Banai Valéria: Gyógynövény és drogismeret, Budapest: Műszaki Könyvkiadó: növényszervezettani, rendszertani órai jegyzetekMagyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadáshttp://www.chemonet.hu (2009.11.01.)
Gyógynövények szuperkritikus extrakciója –Illatos utakon egy kémikus orrával –a szag és szagosító anyagok –
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 47
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r r
ÉSz
lET
ES
lEÍ
rÁ
SA
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
-tar
talm
ú dr
ogok
egy
szer
ű ké
mia
i viz
sgál
ata,
azo
nosít
ása,
illó
olaj
ok k
inye
rése
, illó
-ol
ajok
org
anol
eptik
us v
izsg
álat
aSo
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
ka-f
orm
aK
épzé
si a
nyag
ok, e
szkö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
1.Fő
illó
olaj
kom
pone
nsc
sopo
r-to
k át
teki
ntés
e m
onot
erpé
nsz
eszk
vite
rpén
feni
l-pro
pán-
szár
maz
ékok
átte
kint
ő, re
ndsz
erez
ő ké
pess
ég10
koop
erat
ív a
blak
egyé
ni, c
sopo
r-to
sTa
nuló
i jeg
yzet
: 1. f
elad
atTa
nkön
yv: 6
0.ol
d.dr
ogm
intá
kTa
nári
ppt:
2., 3
., 4.
diá
k
A fő
illó
olaj
kom
pone
ns c
so-
port
ok is
mét
lése
abl
akm
ód-
szer
rel,
ráha
ngol
ódás
2Pr
oazu
lén
azon
osítá
s kém
iai
alap
jai
logi
kus g
ondo
lkod
ás, a
bszt
-ra
kció
s kés
zség
5ta
nári
előa
dás
fron
tális
proj
ekto
r Ta
nári
ppt:
5. d
ian
3.Pr
oazu
lén
azon
osítá
sa E
P re
a-ge
nsse
l és h
alog
én a
ddíc
ióva
les
zköz
hasz
nála
t, pr
ecíz
m
unka
végz
és, u
tasít
ás k
ö-ve
tése
, tár
sas k
apcs
olat
30ön
álló
man
uális
csop
orto
sTa
nuló
i jeg
yzet
: 1. g
yako
rlat
kam
illa
virá
gzat
, cic
kafa
rk fű
, fe
hér ü
röm
fű
4.M
enth
on, k
arvo
n, e
ugen
ol
azon
osítá
sána
k ké
mia
i ala
pjai
logi
kus g
ondo
lkod
ás, a
bszt
-ra
kció
s kés
zség
5ta
nári
előa
dás
fron
tális
proj
ekto
r Ta
nári
ppt:,
6.,
7. d
iák
n
5.M
enth
on, k
arvo
n ki
mut
atás
a.es
zköz
hasz
nála
t, pr
ecíz
m
unka
végz
és, u
tasít
ás k
ö-ve
tése
, tár
sas k
apcs
olat
20ön
álló
man
uális
csop
orto
sTa
nuló
i jeg
yzet
: 2. g
yako
rlat
Men
thae
pip
erita
e M
enth
ae
cris
pae
foliu
m, C
arvi
fruc
tus
Euge
nol k
imut
atás
a m
ikro
szub
limác
ióva
lm
anuá
lis k
észs
égek
20ön
álló
man
uális
egyé
niTa
nuló
i jeg
yzet
: 3. g
yako
rlat
Car
yoph
ylli
flos
6.A
term
észe
tes e
rede
tű il
ló-
olaj
ok g
yako
ribb
kiny
erés
i m
ódja
i,ví
zgőz
desz
tillá
ció
sajto
lás
oldó
szer
es e
ljárá
sok
illó
, ill
etve
nem
illó
old
ósze
rekk
el.
Kül
önbö
ző k
inye
rési
mód
ok
előn
yeih
átrá
nyai
, alk
alm
azá-
si le
hető
sége
i.
önál
ló sz
öveg
érté
s, eg
ymás
ra fi
gyel
és, k
omm
u-ni
káci
óvá
zlat
kész
ítés
30sz
akér
tői m
ozai
kcs
opor
tmun
kaTa
nuló
i jeg
yzet
: 2. f
elad
atK
ozm
etik
ai k
ézik
önyv
(s
zerk
.: dr
. Haj
dú Im
re)
(199
0) B
udap
est:
Műs
zaki
K
önyv
kiad
ó 25
9–26
3. o
ld.
Taná
ri pp
t: 8–
23. d
iák
A té
mát
4 fő
s cso
port
okba
n sz
akér
tői m
ódsz
erre
l dol
-go
zzák
fel,
vázl
atot
kés
zíte
-ne
k a
tanu
lói j
egyz
etbe
n, a
vá
zlat
kész
ítés u
tán,
tanu
lók
kieg
észí
thet
ik je
gyze
teik
et a
ta
nári
ppt a
lapj
án.
48 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
-tar
talm
ú dr
ogok
egy
szer
ű ké
mia
i viz
sgál
ata,
azo
nosít
ása,
illó
olaj
ok k
inye
rése
, illó
-ol
ajok
org
anol
eptik
us v
izsg
álat
aSo
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
ka-f
orm
aK
épzé
si a
nyag
ok, e
szkö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
7.A
víz
gőzd
eszt
illác
ió e
lve,
ad
eszt
illál
ó be
rend
ezés
ös
szeá
llítá
sa, s
zabá
lysz
erű
műk
ödte
tése
eszk
özha
szná
lat,
pont
ossá
g,
körü
lteki
ntő
képe
sség
5írá
sbel
ieg
yéni
Tanu
lói j
egyz
et: 3
., 4.
fela
dat
Ism
étlé
s: a
3, 4
fela
dat f
eldo
l-go
zhat
ó ab
lakm
ódsz
erre
l is,
és c
sak
a pr
oblé
más
pon
toka
t ke
ll át
ism
étel
ni8
A P
h. H
g. V
II. h
ivat
alos
ill
óola
jtar
talo
m m
egha
táro
zó
kész
ülék
meg
ism
erés
e, h
asz-
nála
tána
k sz
abál
yai
eszk
özha
szná
lat,
pont
ossá
g,
körü
lteki
ntő
képe
sség
10ta
nári
előa
dás
fron
tális
Ph. H
g. V
II. h
ivat
alos
illó
-ol
ajta
rtal
om m
egha
táro
zó
kész
ülék
n
9.ill
óola
j kin
yeré
se
vízg
őzde
sztil
láci
óval
eszk
özha
szná
lat,
pont
ossá
g,kö
rülte
kint
ő ké
pess
ég
90irá
nyíto
tt m
anuá
-lis
mun
kavé
gzés
csop
orto
sTa
nuló
i jeg
yzet
: 4. g
yako
rlat
A c
sopo
rtok
kül
önbö
ző
illóo
lajo
kat á
llíta
nak
elő
vízg
őzde
sztil
láci
óval
.A
víz
gőzd
eszt
illác
ió id
ő-ta
rtam
a 12
0 pe
rc, d
e ez
alat
t a
köve
tkez
ő fe
lada
toka
t vé
gezh
etik
!10
.A
z ill
óola
jok
orga
nole
ptik
us
jelle
mző
i, m
egha
táro
zásu
k m
ódja
n5
taná
ri el
őadá
sfr
ontá
lisTa
nári
ppt:
24. d
iaill
óola
jmin
ták
A v
ízgő
zdes
ztill
áció
elin
-dí
tása
utá
n ke
zdhe
tik a
z or
gano
lept
ikus
viz
sgál
atok
at.
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 49
a tanítási egység általános bemutatása
CÍM: Illóolajok minőségét jellemző fizikai és kémiai muta-tószámuk és meghatározásuk
Sorszám: 6.Évfolyam: II/14.
Időtartam: 270 perc A tanítási egység típusaGyakorlat (6x45 perc)
Célok A témakör célja, hogy megismertesse az illóolajok azonosításához, minőségi vizsgálatához használatos főbb fizikai, kémiai mutatókat, és azok meghatáro-zásának módját.
Követelmények A tanuló tudjaaz illóolajokat jellemző fontosabb fizikai mutatószámokat, –az illóolajok meghatározáshoz használatos eszközöket szakszerűen –használni, méréseket pontosan elvégezni,a tisztasági vizsgálatok végzésénél keresendő komponenseket, –a szárítási maradék, savszám, észterszám, szappanszám fogalmát meg- –fogalmazni,meghatározásuk elvét ismertetni, –szakszerűen elvégezni a méréseket, a mérések eredményeiből tudja –kiszámolni a szárítási maradékot, savszámot és észterszámot,a vizsgálatok eredményeit megfelelően dokumentálni. –
Anyagszükséglet illóolajmintáksaját, előzőleg desztillációval előállított illóolajdesztillált vízjégCS2, fuxin0,5 m propanolos KOHoldatcc. HClcc. nH3-oldatna2S-oldat96%os etanoldietil-éter0,1 M KOH oldat0,5M propanolos KOH0,5M HCloldatfenolftaleinhorzsakő
Munkaeszközök, szerszámok, műsze-rek
piknométer, analitikai mérleg, Abbé f. refraktométer, polariméter zsukov f. dermedéspont mérő vagy, 200 cm3es főzőpohár, üvegbot, kémcsö-vek, hőmérő, cseppentők, szűrőpapír, tölcsér, Bunsenégő, kémcsőfogó, vatta, bepárlócsésze, vízfürdő, exikátor, mérőhenger, mérőlombikok, titrálólombikok, büretta, 250 cm3es visszafolyóhűtő feltéttel ellátott lombik
Informatikai, oktatástechnikai eszközök
1 db számítógép projektor, internethozzáférés
50 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
Források, javasolt tananyagok, kiad-ványok, internetes honlapok
Tanári ppt: DrOG14_TP6.ppt
Magyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadásnádosi Márta–Bernát Jenő–Bányai László: A forgalmazott gyógynövények
minőségi paramétereinek definiálása Elérhető az interneten: http://www.smederg.hu (2009.11.02.)
37/1976. (X. 29.) MT rendelet a gyógynövények és illóolajok vizsgálatáról, minősítéséről, forgalomba hozataláról és ellenőrzéséről
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 51
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r r
ÉSz
lET
ES
lEÍ
rÁ
SA
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
ok m
inős
égét
jelle
mző
fizi
kai é
s kém
iai m
utat
ószá
muk
és m
egha
táro
zásu
kSo
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, esz
kö-
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
1.Fi
zika
i jel
lem
zők
sűrű
ség,
tö
résm
utat
ó, fo
rgat
ókép
essé
g,
foga
lmán
ak é
s meg
hatá
rozá
-su
k m
ódjá
nak
átte
kint
ése
logi
kus g
ondo
lkod
ás
10ön
álló
fel-
adat
meg
oldá
s, ko
oper
atív
abl
ak
mód
szer
egyé
ni, h
eter
o-gé
n ki
s cso
port
Taná
ri pp
t: 2
5. d
iák
Tanu
lói j
egyz
et: 1
a) é
s 1b)
fe
lada
t
A d
iáko
k el
őbb
egyé
nile
g ol
dják
m
eg a
fela
dato
kat,
maj
d ab
lak-
mód
szer
rel,
attó
l füg
gően
, hog
y há
nyan
van
nak
tiszt
ában
a fo
gal-
mak
kal,
meg
hatá
rozá
sukk
al, c
sak
a pr
oblé
más
rész
eket
kel
l újra
m
egbe
szél
ni.
2.D
erm
edés
pont
foga
lma,
meg
-ha
táro
zás m
ódja
konc
entr
álók
épes
ség
5ta
nári
előa
dás
fron
tális
zsuk
ov k
észü
lék
Taná
ri pp
t: 6.
dia
n
3.Fi
zika
i mut
atók
: sű
rűsé
g –
töré
smut
ató
–fo
rgat
ókép
essé
g –
derm
edés
pont
–
pont
ossá
g,
kézü
gyes
ség
szám
olás
i kés
zség
doku
men
táci
ókés
zíté
sfe
lelő
sség
válla
lás
társ
as m
unka
végz
ésfe
lelő
sség
válla
l
60ön
álló
man
uális
te
véke
nysé
g,
meg
besz
élés
egyé
ni, h
eter
o-gé
n ki
scso
port
Tanu
lói j
egyz
et: 1
. gya
kor-
lat
A d
iáko
k 4
fős c
sopo
rtba
n do
lgoz
-na
k. 3
fő k
ap e
gye
gy sz
ámoz
ott
illóo
lajm
intá
t (az
egy
ik u
gyan
-ol
yan,
min
t az
előz
ő gy
akor
lato
n el
őállí
tott
illóo
laj),
és m
egha
-tá
rozz
a an
nak
fizik
ai m
utat
óit
egyé
nile
g.A
4. t
anul
ó az
elő
zőle
g ki
nyer
t ill
óola
j viz
sgál
atát
vég
zi, m
ajd
a m
érés
i ere
dmén
yek
alap
ján
közö
-se
n ál
lapí
tják
meg
, mel
yik
üveg
ta
rtal
maz
ott a
kin
yert
illóo
lajja
l az
onos
min
tát.
4.ill
óola
j tis
ztas
ági v
izsg
álat
aví
z –
etan
ol
–zs
íros o
lajo
k n
ehéz
fém
ek
–ki
mut
atás
a
pont
ossá
g,
szöv
egér
tés,
utas
ításo
k kö
veté
sees
zköz
hasz
nála
tkö
rülte
kint
ő ké
pess
égfe
lelő
sség
vál
lalá
sdo
kum
entá
ciók
észí
tés
45ön
álló
man
uális
te
véke
nysé
g,
meg
besz
élés
egyé
ni, h
eter
o-gé
n ki
scso
port
Tanu
lói j
egyz
et: 2
. gya
-ko
rlat
A d
iáko
k 4
fős h
eter
ogén
cso
-po
rtok
ban
dolg
ozna
k. A
cso
port
tagj
ai, k
ülön
böző
(A, B
, C, D
jelű
) ill
óola
jok
jelle
mző
inek
viz
sgál
atát
vé
gzik
, maj
d a
külö
nböz
ő cs
opor
-to
kban
az
azon
os je
lű m
intá
król
ka
pott
ered
mén
yeke
t öss
zeve
tik.
52 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
ok m
inős
égét
jelle
mző
fizi
kai é
s kém
iai m
utat
ószá
muk
és m
egha
táro
zásu
kSo
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, esz
kö-
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
5.
Illóo
lajo
k m
inős
égét
jel-
–le
mző
kva
ntita
tív sz
ámok
szár
ítási
mar
adék
–sa
vszá
m –
észt
ersz
ám –
szap
pans
zám
foga
lma
–m
egha
táro
zás é
s kis
zám
í- –
tás m
ódja
figye
lem
, meg
figye
lés
10ta
nári
előa
dás
fron
tális
Ta
nári
ppt:
7., 8
. diá
kn
6.Ill
óola
jok
min
őség
i kva
ntita
-tív
viz
sgál
ata
kézü
gyes
ség,
pont
ossá
g,tá
rsas
mun
kam
egos
ztás
,id
őbeo
sztá
s
120
önál
ló m
anuá
lis
tevé
keny
ség
hete
rogé
n ki
scso
port
Tanu
lói j
egyz
et: 3
. gya
kor-
lat
A k
apot
t min
ta v
izsg
álat
át a
cso
-po
rt kö
zöse
n vé
gzi.
7.G
yako
rlás
koop
erat
ivitá
s20
koop
erat
ív te
ch-
niká
k: v
illám
kár-
tya,
diá
kkva
rtet
t
hete
rogé
n ki
scso
port
villá
mká
rtyá
kA
cél
az
elvé
gzet
t gya
korla
tokk
al,
hozz
ájuk
kap
csol
ódó
elm
élet
tel
kapc
sola
tos i
smer
etek
gya
korlá
sa:
a fo
galm
ak v
illám
kárt
yákk
al, a
vi
zsgá
lato
k di
ákkv
arte
ttel.
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 53
a tanítási egység általános bemutatása
CÍM: ILLÓOLAjOK TARTALMI VIZSGÁLATA (ILLÓOLAjOK MENNYISÉGI MEGhATÁROZÁSÁRA AlKAlMAS ANAlITIKAI MóDSzErEK, KroMAToGrÁFIA FoGAlMA, ElvE)
Sorszám: 7.
Évfolyam: II/14.
Időtartam: 90 perc A tanítási egység típusaTanóra (45 perc)
Célok
A tanulóismerje a tartalmi meghatározások lényegét, –ismerje a műszeres analitikában mérésre használható anyagi jellemzőket, –tudjon a vizsgálati eredményeiből következtetéseket levonni, tudja –értékelni azokat, és vizsgálati tapasztalataiból az illóolajok jellemzésére szolgáló dokumentumot készíteni.
Követelmények
A tanulóismertesse a mennyiségi meghatározások típusait, legfontosabb módsze- –reit,értelmezze a műszeres mérésekkel kapcsolatos alapfogalmakat, –ismertesse az említett módszerek gyakorlati alkalmazási területét, –ismerje a kapcsolódó munka és egészségvédelmi szabályokat. –
Anyagszükséglet filctoll, csomagolópapírInformatikai, oktatástechnikai eszközök
1 db számítógép1 db projektor
Források, javasolt tananyagok, kiad-ványok, internetes honlapok
Tanári ppt: DrOG14_TP7_8_9.ppt
Sőre Ferenc–Tihanyi Péter–Vámos István (1999): Laboratóriumi gyakorlatok. Műszeres analitikai és környezetvédelmi mérések. Budapest: Képzőművé-szeti Kiadó és nyomda. 6–13 oldal, 80–102 oldal
Tanulói jegyzet: Illóolajok mennyiségi meghatározására alkalmas analitikai módszerek (kromatográfia fogalma, elve)
54 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r r
ÉSz
lET
ES
lEÍ
rÁ
SA
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
ok ta
rtal
mi v
izsg
álat
a (il
lóol
ajok
men
nyis
égi m
egha
táro
zásá
ra a
lkal
mas
ana
litik
ai
mód
szer
ek, k
rom
atog
ráfia
foga
lma,
elv
e)So
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, esz
közö
kE
gyéb
java
slat
ok
1.M
enny
iség
i – k
vant
itatív
–
meg
hatá
rozá
sok
csop
or-
tosít
ása:
Gra
vim
etria
–Ti
trim
etria
–
átte
kint
ő ké
pess
ég,
rend
szer
ező
képe
s-sé
g, lo
giku
s gon
dol-
kodá
s, em
léke
zet,
szak
mai
szin
tű
besz
édké
szsé
g
20
szóf
orgó
cs
opor
tmun
kacs
omag
olóp
apír,
filc
tolla
kA
cso
port
ok sz
ófor
góba
n gy
űjt-
sene
k gr
avim
etriá
s és t
itrim
etriá
s el
emzé
sekk
el k
apcs
olat
os fo
gal-
mak
at, m
ajd
mag
yará
zzák
azo
kat!
Az
össz
egyű
jtött
foga
lmak
at
írjá
k fe
l egy
cso
mag
olóp
apír
ra! A
le
gtöb
b fo
galm
at g
yűjtő
cso
port
kap
egy
pont
ot. M
inde
n he
lyes
m
agya
ráza
t tov
ábbi
egy
pon
tot
jele
nt a
cso
port
nak.
2.M
űsze
res a
nalit
ika:
m
űsze
res a
nalit
ikáb
an
–m
enny
iség
i meg
hatá
ro-
zásr
a al
kalm
as a
nyag
i je
llem
zők
műs
zere
s ana
litik
ai
–m
ódsz
erek
műs
zere
s mér
ések
kel
–ka
pcso
lato
s ala
pfog
al-
mak
(szó
rás,
szel
ektiv
i-tá
s, po
ntos
ság,
pre
ci-
zitá
s, ki
mut
atás
i hat
ár
stb.
)
átte
kint
ő ké
pess
ég,
rend
szer
ező
képe
s-sé
g, sz
akm
ai sz
intű
be
széd
kész
ség,
20
szóf
orgó
csop
ortm
unka
csom
agol
ópap
ír, fi
lcto
llak
Min
den
csop
ort í
rjon
fel a
cso
ma-
goló
papí
rra
két m
érés
re a
lkal
mas
an
yagi
jelle
mző
t és d
efini
álja
az
okat
! Két
hel
yes a
nyag
i jel
lem
ző
és a
mag
yará
zat 1
-1 p
onto
t ér.
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 55
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
ok ta
rtal
mi v
izsg
álat
a (il
lóol
ajok
men
nyis
égi m
egha
táro
zásá
ra a
lkal
mas
ana
litik
ai
mód
szer
ek, k
rom
atog
ráfia
foga
lma,
elv
e)So
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, esz
közö
kE
gyéb
java
slat
ok
3.K
rom
atog
ráfiá
s mód
szer
ek
mód
szer
elv
e –
mód
szer
ek c
sopo
rtos
í- –
tása
krom
atog
ráfiá
s jel
lem
- –
zők
átte
kint
ő ké
pess
ég,
rend
szer
ező
képe
s-sé
g, sz
akm
ai sz
intű
be
széd
kész
ség,
logi
-ku
s gon
dolk
odás
30+2
0di
ákkv
arte
tt,
taná
ri el
őadá
scs
opor
tmun
ka,
fron
tális
Taná
ri pp
t: 1
23. d
iasz
ámító
gép,
pro
jekt
orA
kro
mat
ográ
fiás m
ódsz
erek
cso
-po
rtos
ításá
t, az
ok
elm
élet
i ala
pjai
t a ta
nuló
k di
ákkv
arte
tt m
ódsz
erre
l ism
étlik
át
és p
onto
sítjá
k a
font
os fo
gal-
mak
at (a
jánl
ott k
érdé
sek
az 1
. m
ellé
klet
ben
talá
lhat
ók).
A ta
nuló
k ál
tal m
egfo
galm
azot
t m
agya
ráza
toka
t a ta
nár a
pre
zen-
táci
ó se
gíts
égév
el te
szi s
zem
léle
te-
sebb
é, il
letv
e po
ntos
ítja
azok
at.
A ta
nuló
i jeg
yzet
. fel
adat
a ta
nórá
n gy
akor
lati
fela
datk
ént,
vagy
ház
i fe
lada
tkén
t alk
alm
azha
tó (m
egol
-dá
s a 2
. mel
lékl
etbe
n ta
lálh
ató)
.
56 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
mellékletek
1. mellékletA diákkvartetthez ajánlott kérdések kromatográfia témaköréhez:
1. Ismertesse a kromatográfiás módszerek elvét!2. Magyarázza meg a kromatográfiás jellemzőket!3. Végezze el a kromatográfiás meghatározások csoportosítását!4. Ismertesse a VrK minőségi kiértékelésének menetét!5. Mi a különbség az adszorpció és az abszorpció között?6. Mit nevezünk kromatogramnak? Magyarázza meg, hogy mi hordozza a kromatogramon a minő-
ségi és a mennyiségi információt!7. Ismertesse a kromatográfiás detektorok fajtáit!8. Milyen komponensek meghatározásra alkalmas a HPLC?9. Mi az ionkromatográfia álló és mozgófázisa?
10. rajzolja le a gázkromatográfiás berendezések felépítését!11. Milyen anyagféleségek vizsgálatára alkalmas a gázkromatográfia és mi az álló és a mozgófázis a
gázkromatográfiában?12. Mi az előnye az MS detektornak a hagyományos GC detektorokhoz képest?13. Milyen célra alkalmazzák a tömegspektrometriát és miért kombinálják gyakran a gázkromatog-
ráfiás méréseket tömegspektrométeres méréssel?14. Ismertesse az MS mérés menetét!
További kérdések iránya lehet például:retenciós adatok:
görbe alatti terület –retenciós idő –holtidő –retenciós térfogat –retenciós faktor –csúcsszélesség –félérték-szélesség –aszimmetriafaktor –szelektivitási tényező –álló és mozgó fázis, megoszlás –kromatográfiás lemez –abszorbens –startvonal, frontvonal –futtatószerrel szemben támasztott követelmények –előhívószer –
2. mellékletTanulói jegyzet feladatainak megoldása
Igaz és hamis állítások: H, H, I, I, H, I, H
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 57
a tanítási egység általános bemutatása
CÍM: ILLÓOLAjOK TARTALMI VIZSGÁLATA VÉ-KONYRÉTEG-KROMATOGRÁfIÁS MÓDSZER-REL
Sorszám: 8.
Évfolyam: II/14.
Időtartam: 180 perc A tanítási egység típusaGyakorlat (4x45 perc)
Célok A tanulóismerje a kromatográfiás módszer fogalmát és alkalmazhatóságát meny- –nyiségi meghatározásokra,tudjon különbséget tenni a kromatográfiás módszerek között, –tudjon kromatogramokat kiértékelni, arról a vizsgálati anyagra nézve –minőségi és mennyiségi következtetéseket levonni,tudjon receptura alapján reagenseket (futtatószer, előhívószer) készíteni, –ismerje és tartsa be a kapcsolódó munka és egészségvédelmi szabályo- –kat.
Követelmények A tanulósorolja fel a vékonyrétegkromatográfiás vizsgálatokhoz szükséges anya- –gokat és eszközöket,ismertesse a VrK készítésének menetét, –magyarázza meg, hogy mi hordozza a kromatogramon a minőségi és a –mennyiségi információt,végezze el a vékonyréteg kromatogram kiértékelését, magyarázza az –egyes lépéseket.
Anyagszükséglet Droglaborban kinyert illóolajok (desztillátumok, extraktumok, sajtolt vagy préselt olajok), tiszta standard anyagokSzokványos laboreszközök: főzőpohár, mérőlombik,osztott pipetták, bemérőedény, folyadéküvegekvegyszerekdesztillált vízfuttató kád szórófejes üvegekgumikesztyűvédőszemüvegpapírtörlőzsírpapírszínes ceruzaragasztó
Munkaeszközök, szerszámok, mű-szerek
analitikai mérlegvegyifülkedigitális fényképezőgép (elhagyható)
Informatikai, oktatástechnikai eszközök
4 db számítógép, internetkapcsolattal1 db projektor, vetítővászon
58 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
Források, javasolt tananyagok, kiad-ványok, internetes honlapok
Tanári ppt: DrOG14_TP7_8_9.ppt
Magyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadás. Medicina Könyvkiadó rt. 2004.www.illoolajok.huwww.ogyi.hu/illoolajok/Google: www.google.comyahoo: www.yahoo.comOrigo: www.vizsla24.huKurzor: www.kurzor.hu Magazinok (pl. Természetgyógyász, Ideál stb.)
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 59
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r r
ÉSz
lET
ES
lEÍ
rÁ
SA
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
ok ta
rtal
mi v
izsg
álat
a vé
kony
réte
g-kr
omat
ográ
fiás m
ódsz
erre
lSo
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, esz
közö
kE
gyéb
java
slat
ok
1V
izsg
álat
i és
ösz
-sz
ehas
onlít
ó ol
dato
k el
kész
ítése
szám
olás
i kés
zség
, m
enny
iség
érz
ék, ö
nál-
lósá
g, te
rvez
ési k
észs
ég,
szak
mai
szin
tű ír
áské
sz-
ség
30
öná
lló sz
akm
ai
mun
kavé
gzés
fel-
ügye
let m
elle
tt
Cso
port
os, a
zon
belü
l egy
éni
Szok
vány
os la
bore
szkö
zök:
főző
po-
hár,
mér
őlom
bik,
osz
tott
pipe
tták,
be
mér
őedé
ny, f
olya
dékü
vege
k,
anal
itika
i mér
leg
vegy
szer
ekde
sztil
lált
víz
gum
ikes
ztyű
védő
szem
üveg
papí
rtör
lő(A
rész
lete
s leí
rás m
egta
lálh
ató
a Ta
nu-
lói j
egyz
etbe
n az
1., 2
., 3.
, 4. g
yako
rlato
k in
form
áció
s la
pjai
n.)
Min
den
csop
ort m
ás il
lóol
ajat
vi
zsgá
l. a
jánl
ott f
elad
atbe
osz-
tás:
1. m
ellé
klet
ben
talá
lhat
ó.A
tanu
lók
a fu
ttató
old
atok
at
és a
z el
őhív
ósze
rt ké
szen
ka
pják
.
2.a
vál
aszt
ott i
llóol
aj
véko
nyré
teg-
krom
a-to
gráfi
ás v
izsg
álat
á-na
k el
végz
ése
eszk
özha
szná
lat,
prec
i-zi
tás,
mun
kate
rüle
t tis
z-tá
ntar
tása
, oda
figye
lés
más
okra
, seg
ítőké
szsé
g,
szer
vező
képe
sség
45
önál
ló sz
akm
ai
mun
kavé
gzés
fel-
ügye
let m
elle
tt
csop
orto
s, az
on
belü
l egy
éni
elké
szíte
tt ol
dato
k, re
agen
sek
futta
tó k
ádve
gyif
ülke
szór
ófej
es ü
vege
kzs
írpa
pír (
a kr
omat
ogra
mm
ok á
traj
zo-
lásá
hoz)
vag
y di
gitá
lis fé
nyké
pező
gép
vegy
ifül
ke
(A ré
szle
tes l
eírá
s meg
talá
lhat
ó a
Tanu
-ló
i jeg
yzet
ben
az1.
, 2.,
3., 4
. gya
korla
tok
info
rmác
iós
lapj
ain.
)Ta
nári
ppt:
121
3 di
ák
A ta
nuló
k le
írás é
s min
ta
alap
ján
dolg
ozna
k. F
elvi
szik
az
any
agok
at a
réte
gre
és e
l-ke
zdik
a fu
ttatá
st. S
egíts
égül
ki
vetít
hető
ism
ét a
12
13 d
iaA
tanu
lók
mun
káju
kat f
olya
-m
atos
an d
okum
entá
lják.
60 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
ok ta
rtal
mi v
izsg
álat
a vé
kony
réte
g-kr
omat
ográ
fiás m
ódsz
erre
lSo
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, esz
közö
kE
gyéb
java
slat
ok
3.vé
kony
réte
g-kr
oma-
togr
áfiás
viz
sgál
a-to
kkal
kap
csol
atos
al
apfo
galm
ak.
Félk
vant
itatív
mód
-sz
erek
rend
szer
ező
képe
sség
, sz
akm
ai sz
intű
bes
zéd-
kész
ség
30
szak
értő
i moz
aik
csop
orto
sSz
öveg
min
ta: 2
. mel
lékl
eta
kro
mat
ogra
mok
kife
jlesz
té-
se k
özbe
n a
tanu
lók
elvé
gzik
a
félk
vant
itatív
viz
sgál
atok
kal
kapc
sola
tos s
zöve
g ér
telm
e-zé
sét.
Szöv
egm
inta
a 2
. mel
lékl
et-
ben
talá
lhat
ó.A
tanu
lói j
egyz
et. f
elad
ata
tanó
rán
gyak
orla
ti fe
lada
t-ké
nt, v
agy
házi
fela
datk
ént
alka
lmaz
ható
(meg
oldá
s: 3.
m
ellé
klet
).4.
Az
illóo
lajo
k fe
lhas
z-ná
lása
a h
étkö
znap
i él
etbe
n
rend
szer
ező
képe
s-sé
g, sz
akm
ai sz
intű
b
besz
édké
szsé
g, o
lvas
ott
szak
mai
szöv
eg é
rtel
-m
ezés
e, tá
jéko
zotts
ág,
inte
rnet
has
znál
at
45
egyé
ni g
yűjtő
-m
unka
egyé
ni m
unka
ww
w.il
lool
ajok
.hu
ww
w.o
gyi.h
u/ill
oola
jok/
Goo
gle:
ww
w.g
oogl
e.co
mya
hoo:
ww
w.y
ahoo
.com
Orig
o: w
ww
.viz
sla2
4.hu
Kur
zor:
ww
w.k
urzo
r.hu
Mag
azin
ok (p
l. Te
rmés
zetg
yógy
ász,
Id
eál s
tb.)
Tanu
lói j
egyz
et: H
ázi f
elad
atSz
empo
ntok
az
otth
oni a
nyag
gyűj
tés-
hez:
4. m
ellé
klet
A sz
akér
tői m
ozai
k ut
án
kezd
hető
a g
yűjtő
mun
ka, a
mit
a di
ákok
otth
on h
ázi f
elad
at-
ként
feje
znek
be.
Köv
etel
-m
ény
egy
szöv
egsz
erke
sztő
-ve
l kés
zíte
tt há
zi d
olgo
zat.
Ház
i dol
goza
t ért
ékel
ése:
m
ax. 5
0 po
nt.
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 61
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
Kö
r C
ÍME:
Illó
olaj
ok ta
rtal
mi v
izsg
álat
a vé
kony
réte
g-kr
omat
ográ
fiás m
ódsz
erre
lSo
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, esz
közö
kE
gyéb
java
slat
ok
5.k
rom
atog
ram
ok b
e-m
utat
ása,
ért
ékel
ése.
A
nap
i mun
ka k
özös
m
egbe
szél
ése.
össz
efüg
gése
k m
eglá
tá-
sa, h
ibae
lem
zés,
hiba
for-
ráso
k ke
resé
se, g
rafik
us
kiér
téke
lés
30
tanu
lói e
lőad
ás,
önál
ló m
anuá
lis
mun
ka
fron
tális
egy
éni
a ta
nuló
k ál
tal k
észí
tett
Vr
K ra
jza
vagy
kin
yom
tato
tt ké
peM
inde
nki b
emut
at-
ja é
s szó
ban
kiér
téke
li a
krom
atog
ram
ját.
Lehe
tősé
gek
szer
int s
zára
dás u
tán
lefé
ny-
képe
zik
a kr
omat
ogra
mot
, fe
ltölti
k sz
ámító
gépr
e és
ki
nyom
tatjá
k, v
agy
zsír
papí
r-ra
átm
ásol
ják
és k
iszí
nezi
k a
folto
kat.
Jegy
zőkö
nyv
érté
kelé
se:
form
ai k
övet
elm
énye
k: m
ax. 5
po
nt, t
arta
lmi k
övet
elm
énye
k:
max
. 15
pont
.
62 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
mellékletek
1. mellékletMinden csoport más illóolajat vizsgál. Igyekezzünk úgy összeválogatni a mintákat csoportokon belül, hogy a tanulók különböző kinyerési módokkal kapott mintákat vizsgáljanak összehasonlítás céljából. Amennyiben szükséges, kiegészíthető a sor kereskedelemben kapható különböző gyártóktól beszerzett mintákkal. A) csoport → 1. számú gyakorlat:
Tanuló 1 → levendula olaj extraktumTanuló 2 → levendula olaj desztillátumTanuló 3 → levendula olaj – kereskedelmi. minta 1Tanuló 4 → levendula olaj kereskedelmi. minta 2
B) csoport → 2. számú gyakorlat:Tanuló 1 → borsosmenta olaj – extraktumTanuló 2 → borsosmenta olaj – desztillátumTanuló 3 → borsosmenta olaj – kereskedelmi minta 1Tanuló 4 → borsosmenta olaj – kereskedelmi minta 2
C) csoport → 3. számú gyakorlat:Tanuló 1 → kömény olaj – préselt minta 1Tanuló 2 → kömény olaj – préselt minta 2Tanuló 3 → kömény olaj – kereskedelmi minta 1Tanuló 4 → kömény olaj kereskedelmi minta 2
D) csoport → 4. számú gyakorlat:Tanuló 1 → kamilla olaj – préselt minta 1Tanuló 2 → kamilla olaj – préselt minta 2Tanuló 3 → kamilla olaj – kereskedelmi minta 1Tanuló 4 → kamilla olaj kereskedelmi minta 2
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 63
2. mellékletSzakértői mozaikhoz ajánlott mintaszöveg
A) csoportFélkvantitatív módszerek
A kémiai vizsgálatok végzése során gyakran találkozunk olyan tényezőkkel, körülményekkel, amelyek megkérdőjelezik eredményeink pontosságát. Jelen van egy sor bizonytalansági tényező, melyek közül néhány tőlünk független, mások velünk, illetve az elemzést végző személyével kapcsolatosak. Lényegé-ben minden estben felvetődik a kérdés, hogy mennyire pontosak a kapott eredmények. Az eredmények pontosságát befolyásoló néhány ismert tényező:
mintavétel módja, pontossága –minta tárolásának körülményei, mintatartósítás módja –alkalmazott vizsgálati módszerek megbízhatósága –alkalmazott vizsgálati módszerek reprodukálhatósága –eszközök, műszerek pontossága –mérési adatok feldolgozása –statisztikai módszerek helytelen alkalmazása az adatfeldolgozás során –
B) csoport„A minőségi (kvalitatív) elemzés a vizsgálati anyagban előforduló kémiai anyagfajták megadása. Egy anyagfajta (általában egy kémiai elem vagy vegyület) kimutatása (detection) azt jelenti, hogy jelenlétét a vizsgált anyagban igazoljuk.” (Pokol György–Sztatisz Janisz: Analitikai kémia I. 1. o.)
rendkívül sok ilyen jellegű vizsgálatot ismerünk. Minőségi vizsgálatok végzésekor fontos a módszerre jellemző kimutatási határ ismerete Az analitikai kémia valamennyi ága végez kvalitatív elemzéseket. Ezek célja gyakran csak tájékoztató jellegű és segítségével a vizsgálatok további módszereit, irányát határozzuk meg.
„A mennyiségi (kvantitatív) elemzés arra irányul, hogy a vizsgálati anyag egy vagy több összetevőjének koncentrációját, illetve abszolút mennyiségét megismerjük. Ha ez megtörtént, akkor az adott összetevő meghatározásáról (determination) vagy méréséről (mesasurement) beszélünk.” (Pokol György–Sztatisz Janisz: Analitikai kémia I. 1. o.)
Mennyiségi elemzések pontosságát befolyásolják a mintában lévő egyéb kísérő anyagok is. A valóságban tehát nem különíthető el a minőségi és a mennyiségi meghatározás egymástól.
C) csoportKvantitatív vizsgálatoknál a mérés relatív hibája egy adott %nál (területenként eltérő) kisebb
Félkvantitatív vizsgálatoknál a mérés relatív hibája egy adott %nál (területenként eltérő) nagyobb. A tisztasági vizsgálatok, melyeknél az egyes mintákban megadott, esetleges szennyezőkre kell vizsgálni, kifejezetten ilyen félkvantitatív elemzések. A Magyar Gyógyszerkönyvben számtalan ilyen található.
Gyógynövények, illóolajok, gyógyszerek elemzésekor nagyon fontosak az azonossági (identity) vizsgá-latok, melyek részben minőségi, másrészt mennyiségi információkat hordoznak.
Említést érdemelnek a más területeken használt gyorstesztek, tesztcsíkok, melyek segítségével a mg/cm3es tartományban jelenlévő ionok és vegyületek félkvantitatív vizsgálata elvégezhető.
Ezek előnye, hogy gyorsak és általában nem igényelnek mintaelőkészítést. Jó szolgálatot tesznek kör-nyezeti elemek terepi vizsgálatánál vagy hatósági ellenőrzések során a szennyeződés vagy a határérték átlépésének kimutatása során.
64 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
D) csoport Végül példaként egy egyszerű feladat: Aminosavak minőségi és mennyiségi meghatározása (VrK) vé-konyréteg kromatográfiáseljárással, Kieselgél G rétegen.
Anyagok:vizsgálandó aminosavak 5-10-20 g/dm – 3 koncentrációjú, a felvivő szerrel (10% propanolt tartalma-zó víz) készített oldatai (összehasonlító oldatok):
Βalanin •Fenil-alanin •Glicin •DLvalin •
Futtatószer: 75% fenolt tartalmazó víz –Előhívószer: ninhidrin oldat (2 g ninhidrin 100 cm – 3 nbutanolban oldva + 3 cm3 jégecet)
MunkamenetCeruzával jelölje be a rétegen a startvonalat 2 cm magasságban! Jelöljön ki egyenletes elosztásban –15 pontot a startvonalon! Ezekre a pontokra kerülnek sorban a minták és az ismeretlenek.
1. a minta felviteleMikropipettával vigyen fel a kijelölt pontokra a mintaoldatokból és az ismeretlenekből 11 μl az –alábbi sorrendben!
2. Futtatás Helyezze a réteget a futtató kádba és kb. 1014cm magasságig végezze a futtatást! –
3. ElőhívásFuttatás után jelölje be az oldószerfrontot, majd fülke alatt szárítsa meg infralámpa segítségével a –lemezt!óvatosan permetezzen a száraz lemezre ninhidrin oldatot, majd ismét szárítsa meg! –Határozza meg az összes előjött folt r – f-értékét. azonosítsa az ismeretleneket az rf-értékek alapjá!
4. Minőségi elemzés az rf alapján
5. A) mennyiségi kiértékelés a különböző koncentrációjú összehasonlító oldatok által adott foltok szín-intenzitása alapján; B) foltok lekaparása különkülön a rétegről az adott komponens kioldása és fotometrálása.
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 65
3. mellékletA vékonyréteg-kromatográfiás meghatározás lépései:1. A minta előkészítése2. A minta felvitele3. A kromatogram kifejlesztése, futtatás4. A kromatogram szárítása5. Előhívás6. Minőségi elemzés a Retenciós fator alapján
4. mellékletSzempontok az otthoni anyaggyűjtéshez:Az illóolajok felhasználása a hétköznapi életben
1. A fitoterápia fogalma és módszerei
2. Az aromaterápia fogalma és felhasználási területeAz egyes illóolajok aromaterápiás hatása –
3. Homeopátiás felhasználás
4. élelmiszeripari felhasználásaromák –Színezékek –
5. Kozmetikai ipari felhasználás
6. Háztartásvegyipar.Tisztítószerek illatosítása –
7. Gyógyszeripari felhasználás.Hatóanyagok gyógyszerként való feldolgozása –Kinyert anyagok félszintetikus átalakítása –Gyógykozmetikumok –
8. Egyéb felhasználás
9. Kötelező → Saját élmény, tapasztalat
66 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
a tanítási egység általános bemutatása
CÍM: ILLÓOLAjOK TARTALMI VIZSGÁLATA GÁZ-KROMATOGRÁfIÁS MÓDSZERREL
Sorszám: 9.Évfolyam: II/14.
Időtartam: 270 perc A tanítási egység típusaGyakorlat (6x45 perc)
Célok
A tanulóismerje a gázkromatográfia fogalmát és alkalmazhatóságát mennyiségi –meghatározásokra,tudja a megfelelő leírások alapján a vizsgálatok kivitelezését megtervez- –ni, precízen elvégezni,tudjon kromatogramokat kiértékelni, arról a vizsgálati anyagra nézve –minőségi és mennyiségi következtetéseket levonni,tudja kezelni leírás alapján a szükséges műszereket, –tudjon a vizsgálati eredményeiből következtetéseket levonni, értékelni, –vizsgálati tapasztalataiból az illóolajok jellemzésére szolgáló dokumen-tumot készíteni,tudjon megbízhatóan, precízen dolgozni, kialakuljon a munkához szük- –séges kézügyessége,ismerje és tartsa be a kapcsolódó munka és egészségvédelmi szabályo- –kat.
Követelmények
A tanuló –sorolja fel a gázkromatográfiás mérés főbb lépéseit, –ismertesse gázkromatográf felépítését, –ismertesse tömegspektrométer felépítését, –magyarázza meg, miért előnyös a gázkromatográfiás mérésekettömeg- –spektrométerrel kombinálni,végezze el a gázkromatogram kiértékelését, magyarázza az egyes lépé- –seket.
Anyagszükséglet droglaborban kinyert illóolajok (desztillátumok, extraktumok, sajtolt vagy préselt olajok), tiszta standard anyagokszokványos laboreszközök: főzőpohár, mérőlombik,osztott pipetták, bemérőedény, folyadéküvegek, vegyszerekdesztillált vízgumikesztyűvédőszemüvegpapírtörlőragasztómintatartó üvegek
Munkaeszközök, szerszámok, mű-szerek
analitikai mérleg
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 67
Informatikai, oktatástechnikai eszközök
4 db számítógépInternetkapcsolat1 db projektor vetítővászon
Források, javasolt tananyagok, kiad-ványok, internetes honlapok
Tanári ppt: DrOG14_TP7_8_9.ppt
Magyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadás (2004.). Budapest: Medicina Könyvki-adó rt.
68 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
–T
ÉMA
Kö
r r
ÉSz
lET
ES
lEÍ
rÁ
SA
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
KÖ
R C
ÍME:
Illó
olaj
ok ta
rtal
mi v
izsg
álat
a gá
zkro
mat
ográ
fiás m
ódsz
erre
lSo
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, esz
-kö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
1.a
vál
aszt
ott i
llóol
aj g
áz-
krom
atog
ráfiá
s viz
sgál
a-tá
nak
elvé
gzés
e
műs
zerh
aszn
álat
, pr
eciz
itás
210
csop
orto
s sza
kmai
m
unka
végz
és fe
l-üg
yele
t mel
lett
csop
ortm
unka
a ré
szle
tes l
eírá
s meg
ta-
lálh
ató
a Ta
nuló
i jeg
yzet
-be
n az
5. g
yako
rlat i
nfor
mác
iós
lapj
ánTa
nári
ppt:
192
3 di
ák
Mun
kake
zdés
elő
tt m
ég e
gysz
er c
élsz
erű
a fo
ntos
abb
rész
lete
ket á
tism
étel
ni a
ppt
se
gíts
égév
el.
2.K
rom
atog
ráfiá
s viz
s-gá
lato
kkal
kap
csol
atos
el
mél
eti é
s gya
korla
ti is
mer
etek
önér
téke
lés,
korr
ekci
ó
30
önál
ló te
véke
ny-
ség
egyé
ni m
unka
Tanu
lói j
egyz
et: ö
nelle
n-őr
ző fe
lada
tlap
Javí
tóku
lcs a
z 1.
mel
lékl
etbe
n ta
lálh
ató.
3.k
rom
atog
ram
ok k
iért
é-ke
lése
érté
kelő
képe
sség
, ösz
-sz
efüg
gése
k m
eglá
tása
, hi
bael
emzé
s, hi
bafo
r-rá
sok
kere
sése
30
önál
ló m
anuá
lis
mun
kaeg
yéni
kiny
omta
tott
gázk
rom
atog
ram
okA
fela
dat a
kül
önbö
ző k
inye
rési
tech
ni-
kák
haté
kony
ságá
nak
össz
ehas
onlít
ása
a ka
pott
ered
mén
yek
alap
ján.
Mér
és so
rán
a ki
nyom
tato
tt kr
omat
ogra
mok
szób
eli
kiér
téke
lése
foly
amat
osan
val
ósul
jon
meg
ta
nári
segí
tség
gel!
A v
égső
kié
rték
elés
t és a
jegy
zőkö
nyve
k ké
szíté
sét h
ázi f
elad
atké
nt v
égez
zék
el a
di
ákok
! Je
gyző
köny
v ér
téke
lése
: for
mai
köv
etel
-m
énye
k:m
ax. 5
pon
t, ta
rtal
mi k
övet
elm
énye
k m
ax. 1
5 po
nt.
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 69
A T
AN
ÍTÁ
SI E
GY
SÉG
– T
ÉMA
KÖ
R C
ÍME:
Illó
olaj
ok ta
rtal
mi v
izsg
álat
a gá
zkro
mat
ográ
fiás m
ódsz
erre
lSo
r-sz
ámTé
ma/
Alté
ma
Kés
zség
/kép
essé
gId
ő-ta
rtam
(p
erc)
Mód
szer
Mun
kafo
rma
Kép
zési
any
agok
, esz
-kö
zök
Egy
éb ja
vasl
atok
4.Po
rtfo
lió k
észí
tése
érté
kelő
képe
sség
, ösz
-sz
efüg
gése
k m
eglá
tása
ön
álló
tevé
keny
-sé
geg
yéni
mun
kan
Fela
dat a
hár
om ta
nany
ageg
ység
ből
port
folió
kés
zíté
se. F
onto
s az
elvá
ráso
k po
ntos
meg
hatá
rozá
sa.
érté
kelé
si sz
empo
ntok
:hi
tele
sség
vilá
goss
ág, é
rthe
tősé
gdo
kum
entu
mok
min
őség
eta
rtal
omer
edm
énye
k ér
téke
lése
, min
ősíté
seeg
ység
essé
gvá
ltoza
toss
ágfo
rma
Elké
szíté
s: 2
hét a
latt.
70 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM
mellékletek
1. mellékletAz önellenőrző feladatlap javítókulcsa
1. feladat (Elérhető pontszám: 8)Rf ~0,54 Eukaliptol Rf ~0,75 TujonSalviae foliumA folt eltávolítása, kioldása. Mintaoldat koncentrációja, felvitt oldat térfogata.
2. feladat (Elérhető pontszám: 14)
Kromatográfiás eljárások csoportosításaElválasztás mechanizmusa szerint
Megoszlásos kromatográfia Ioncserés kromatográfiaFő folyamata → az álló- és a mozgófázis felületén lezajló
ioncsere
Gél-kromatográfiaFő folyamata → a molekulák méret alapján történő
szétválasztása az állófázis duzzasztott
gélszemcséin
Kifejlesztés módja szerint
Frontális kromatográfia Kiszorításos kromatográfia. Elúciós kromatográfia
Fázisok halmazállapota szerint
Gázkromatográfia (GC) Folyadékkromatográfia (LC)
Gáz - szilárd (GSC) Gáz - folyadék (GLC) Gáz - szilárd (GSC)Gáz -
folyadék (GLC)
Állófázis alakja szerint
Oszlopkromatográfia Rétegkromatográfia (VRK)
3. feladat (Elérhető pontszám: 9)Chamomillae fl. illóolaj: ,αbizabolol, kamazulenMenthae pip. illóolaj: limonén, menton, cineol. mentofurán, lavandulae fl. illóolaj: limonén, cineol, linalool, linalilacetát, lavandulilacetát,
4. feladat (Elérhető pontszám: 2)D
PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 71
5. feladat (Elérhető pontszám: 9)1. gáztisztító és szárító egység2. nyomásszabályozó3. áramlásszabályozó4. injektor, K. kolonna termosztáttal5. detektor6. erősítő7. konverter8. jelátviteli rendszer, számítógép9. kromatogram
összes elérhető pontszám. 42
Nemzeti Fejlesztési ÜgynökségÚMFT infovonal: 06 40 638 638nfu@nfu.gov.hu • www.nfu.hu
top related