mozgalom erdőkertesi illetve halimabai rendezvényének ... · stb.) korai burgonya a burgonya...

Szeretettel köszöntöm a

mozgalom erdőkertesi illetve halimabai rendezvényének

minden résztvevőjét!

Biogazdálkodást a

konyhakertbe!

Előadó: Dr. Roszík Péter c. egyetemi docens,

Magyar Biokultúra Szövetség alelnök

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. ügyvezető

Erdőkertes, 2016. március 2.

Halimba, 2016. március 9.

Funkcionális élelmiszer:

„Ami hozzátesz, és nem elvesz”

• 1997-ben egy mintában 8 féle,

2006-ban 29 féle hatóanyagot találtak,

2010-ben egy almában 43 félét

• 2009-ben Magyarországon 23 ezer tonna

vegyszert szórtak a földekre

A VITAMINTARTALOM

CSÖKKENÉS MARADT

borsó 53,3% 46,7%

tej 95% 5%

káposzta 95% 5%

sárgarépa 40% 60%

Dr. MÁRAI GÉZA EREDMÉNYEI

A MIKROELEM TARTALOM

VÁLTOZÁSA (cca. 40 év alatt)

CSÖKKENÉS MARADT

Búza 50% 50%

Árpa 62,3% 37,7%

Kukorica 81,4% 18,6%

Répafélék 25% 75%

Burgonya 14,3% 86,7%

Dr. MÁRAI GÉZA EREDMÉNYEI

A vitamintartalom %-os csökkenésecca. 40 év alatt

C E A B1 B2 Niacin Folát B6 B12---------------------------------------------------------------------37 68 55 32 31 27 34 54 17

(USDA 2007)

(%)

Az intenziven termesztett zöldségben nincs elég mikronutriens (1940-1991) UK kormány adatok

burgonya: -47% réz, -45% vas

Sárgarépa: -75% magnézium

Brokkoli: -75% kálcium

Kanada (1955-1999)

Burgonya: elvesztette az összes A vitamint,-57% C vitamin

Narancs: -76% A vitamin

A TÁPLÁLÉK TÁPÉRTÉKE

Bardócz Zsuzsa diája

AZ ÚJ ÉTEL PIRAMIS

Sokféle gyümölcs, zöldség (de krumpli

nem!): 800g

Hüvelyesek, magok, gabonafélék,

soy: 300g

Hús, tejtermék: 150g

Zsírok, olajok:

25g

Magas

CHO

Vitaminok,

ásványi anyagok

Kcal/g 9

3

0.5

Bardócz Zsuzsa diája

Ez mi lehet?

EU élelmiszerjog szerint: Bioélelmiszer EU bio

élelmiszer: amit a gyomorba rendeletek szerint: ami a

szánnak, kivéve a ….. gyomorba való

gyógyszereket, ……!

195 Ft/l

202 Ft/l

60 Ft/l 3%-os

Cca. 11 %-os = 202 Ft/l

És nem klórozott Duna vízzel

hanem ásványvízzel!

de, tudunk valamit tenni:

Bioterméket venni és/vagy

Bioterméket termeszteni

Biogazdálkodás szükségessége a konyhakertben:

Vegyszer kockázatok:

- maguk a szerek (EU szerrevízió?):

fogyasztóra (koktél hatás)

permetező emberre

- alkalmazás időpontja (melyiket lessem?)

- célzás> mellé!

- dózis hibák (és a várakozási idő?)

- takarás hibái

- hibák halmozódásai (mindig innen esszük!)

- a munkavégzés egészséges, jó kapálni (kicsit)!

- magasabb vitamin, ásványi anyag tartalom

- a magát védő növény minket is véd

Ivánc szociális

foglalkoztató

Néha elmegy a kedvünk

• Elégtelen a vetőmag minősége

• Ledér fajták

• Nincs „bioszer” a boltokban

• Rosszul használják a „bio szereket”

• Nem ismerjük a károsítókat

• Nem ismerjük a segítőket

• Nem elég lecserélni a kemény szereket

Éreznek-e a növények?• Backster kísérlet:

A növény érezte a valódi szándékot, „az emberi érzékszervek

nemcsak előmozdítói, hanem korlátozói a környezetből való

információszerzésnek*” és lehet, hogy a növények „érzékszervek”

nélkül többet érzékelnek, mint mi az érzékszerveinkkel

*Turcsányi G.

• Harc az erőforrásokért > jön a mi segítségünk

Több tápanyag, víz, fény kerül a kedvenceknek

• Kevés a felvehető tápanyag, több gyökér, mélyebb gyökerezés

• A harmóniában lévő növények segítik egymást: összeborulás,

gyökér kommunikáció, élőhely illat kibocsátás

• Érzi a „le-föl”-t, „fény-árnyék”-ot, a mágneses pólusokat,

tápanyag koncentrációt, „régi hatóanyag- új hatóanyag”-ot stb.

• Írják, mondjuk: „jól érzi magát” a növény itt, és itt

Prof.Emoto

Tehát:Érezze jól magát a növényünk a

kertben

Eszközei:

• Megfelelő növényt a megfelelő

helyre

• A vetésváltás

• Társítás

• Sok egyéb (ezekkel folytatjuk

legközelebb)

A kertet ennek megfelelően

tervezzük

Megfelelő növényt a megfelelő helyre:

A kertbe hozott növények köre

A kerten belüli elhelyezés kérdései

Vetésforgó, vetésváltás, növényi

sorrend

Borsó (másodvetés. kukorica)

burgonya, uborka, paprika, padlizsán

Út cukkini uborka paprika paradicsom krumpli bab

káposztafélék és rukkola

S.pépa, petr. hagyma, zeller, saláta, spenót, bab

madársal, rukkola, z.bab, fokhagyma

(2.vet. kuk.)

borsó (3 szakasz), bab (Budai piacos és Cerka),

bimbóskel

Káposztafélék

s.répa, petrezselyem, saláta, hagyma, retek, zeller, csemege

kukorica, bokorbabbal

Szamóca

Málna

Vetésváltás

Burgonyafélék Káposztafélék Gyökerek Hüvelyesek Kabakosok Hagymafélék

burgonya fejeskáposzta sárgarépa borsó uborka vöröshagyma

paprika vöröskáposzta petrezselyem bab spárgatök lilahagyma

paradicsom kelkáposzta pasztinák csicseriborsó sütőtök fokhagyma

tojásgyümölcs bimbóskel zeller lóbab sárgadinnye póréhagyma

zsidócseresznye karfiol gumóskömény lencse Görög-

dinnye

metélőhagyma

brokkoli egyebek patisszon sarjadékhagyma

karalábé cukkini egyebek

kínai kel egyebek

csúcsos karfiol

bordáskel

leveleskel

retek

kerek(tarló)répa

egyebek

A vetésforgóra azonos hatású növények

Zöldségek Gyógy és fűszernövények

Növény Év Növény Év

Burgonyafélék 4 Borsfű 2

Káposztafélék 4 Borsos menta 4

Gyökérzöldség 4 Citromfű 4

Hüvelyesek 4 Fekete mályvarózsa 3

Burgonya 4 Izsóp 4

Hagymafélék 4 Kerti kakukkfű 4

Kabakosok 4 Kerti körömvirág 2

Cékla, mangold 4 Kerti majoranna 2

Édeskömény 3 Koriander 4

Fejes saláta 3 Kömény 4

Kukorica (csemege is) 2 Édeskömény 3

Mák 3 Lestyán 4

Napraforgó (dísz is) 5 Máriatövis 2

Retek 3 Mályva 3

Ricinus 4 Muskotályzsálya 3

Tarlórépa 4 Orvosi angyalgyökér 3

Orvosi macskagyökér 3

Piros gyűszűvirág 2

Sáfrányos szeklice 2

Szekliceimola 4

Szöszös ökörfarkkóró 3

Vöröslő ligetszépe 3

A visszakerülés javasolt időtartama, legalább:

Év 1. ágyás 2. ágyás 3. ágyás 4. ágyás

2004 burgonyaféle káposztaféle petrezselyem szamóca

2005 fővetés káposztaféle paraj borsó szamóca

2005 másodvetés spárgatök saláta cékla káposztaféle

2006 fővetés borsó bab káposztaféle borsó

2006 másodvetés saláta cékla burgonyaféle csemegekukorica

2007 burgonyaféle káposztaféle bab paraj

2008 sárgarépa burgonyaféle szamóca káposztaféle

Példa egy kerti vetésforgóra

Fólia, üvegház

• Itt is fontos a vetésváltás!

Palántanevelés fóliában, üvegházban

D524 Dc24V/12V 300w/m2

Minél többféle növényt

dr. Farkas Mihály: Kertészkönyv

Budapest, 1876. évben, Böjtmás havában

1.

70.

Társítás

A társítás biológiai alapjaiVédelem: büdöske (Tagetes patula és T. erecta), nagy sárfű (Euphorbia lathyris),

fokhagyma<> krumlibogár, levendula, édeskömény<>lisztharmat,

Támasz: kukorica, bab

Gyökér kommunikáció:

Élőhely illat:

Hasznos rovarok kiszolgálása

„Nyáj immunitás”

Tápnövényválasztás zavarása

Peterakás zavarása (hagyma<>sárgarépa)

Kiegészítő tápanyagforrás hasznosoknak

Eltérő tápanyagkészlet használata

Tápanyaggal feltöltés

Ökológiai plaszticitás (szintetikus populáció, composit cross stb.)

Kérdések:

Milyen arányban?

Melyik a „társított”?

Milyen távolságig hat?

Társítás

Termesztett növény Kedvező társnövény Illesztés Megjegyzés

Alma metélőhagyma (snidling) Korona alatt Varasodás ellen

Árvacsalán általános rovarriasztó

Babok (bokorbab, zöldbab is) burgonya, gyógynövények,

gyökérzöldségek, karfiol,

káposztafélék, szamóca, uborka

kukorica (csemege is) támasztónövény is

Bazsalikom paradicsom javítja az ízeket, szúnyog- és légy

riasztó hatású

Borsó mézontófű (facélia), kukorica

(csemege is), bab, burgonya,

sárgarépa, petrezselyem,

uborka, kerekrépa

Burgonya bab, borsó, kukorica korai burgonyához

torma ellenállóképesség nő

káposztafélék sorok közé

zöldbab burgonyabogár ellen hat

tojásgyümölcs (padlizsán) a burgonya szélére magához csalogatja

burgonyabogarat, ahol

bioszerrel permetezve

összegyűjtéssel, lehet védekezni

sarkantyúka

bársonyvirág (büdöske) fonálféreg gyérítő

Bársonyvirág fonálféreg gyérítő, rovarriasztó,

Termesztett növény Kedvező társnövény Illesztés Megjegyzés

Fokhagyma rózsa, zöldségfélék

Fehérüröm a kert szélén, a kártevőket

riasztja

Kerekrépa (tarlórépa) borsó

Káposztafélék (fejes-, vörös-,

kelkáposzta, karalábé,

bimbóskel, karfiol, brokkoli,

stb.)

korai burgonya a burgonya feltöltése után

palántázva

cékla, hagymások, kamilla,

kapor, paradicsom, rozmaring,

sarkantyúka, uborka, zeller

kakukkfű, menta, izsóp, zsálya káposztalepkét riaszt

sarkantyúka levéltetű mérséklő

zsálya káposztalégy ellen

paradicsom kártevő riasztó

Köszméte (egres) korai burgonya, borsó, dinnye,

uborka

Kukorica (csemege is) bab tökkel együtt is

tökfélék babbal együtt is

a környező növényekre előnyös

Termesztett növény Kedvező társnövény Illesztés Megjegyzés

Majoranna legyen a kertben szétszórva,

kártevőket riasztó

Macskagyökér vakond- és pocok űző hatású

Nagy sárfű

(Euphorbia lathyris)

kabakosok (uborka, dinnye, tök)

Napraforgó (dísz változat is) bársonyvirág, borsfű,

Paprika szamóca

Paraj (spenót) borágó, ízesít,

Paradicsom borsó, petrezselyem,

sarkantyúka, spárga, zeller,

zeller

Petrezselyem borsó

Póréhagyma sarkantyúka enyhíti a csípősséget

Termesztett növény Kedvező társnövény Illesztés Megjegyzés

Retek turbolya növeli a csípősséget

zsálya

fokhagyma

Rozmaring fokhagyma, petrezselyem,

rezeda, szamóca vöröshagyma

Rózsa sárgarépa, retek, káposzta,

cékla, saláta

Saláta bab, borsó, metélőhagyma,

mézontófű, paradicsom,

póréhagyma, rozmaring,

vöröshagyma,

Sárgarépa petrezselyem,(bokor)bab,

paradicsom, bazsalikom, zsálya

Spárga saláta, paraj (spenót) borágó

Szamóca izsóp hajtás-fejlődést serkent

izsóp, mustár-pillangós

keverékek és külön- külön is,

áttelelő gabonafélék, uborka,

bíborhere,

hajtás-fejlődést serkent

Szőlő zöldbab burgonyabogarat riaszt

Termesztett növény Kedvező társnövény Illesztés Megjegyzés

Szurokfű (oregánó) kerti növények sok kártevőt riaszt

Tojásgyümölcs (padlizsán) kukorica (csemege is)

borsó, kukorica (csemege is),

Tök burgonya, borsó, napraforgó

(dísz is), kamilla, retek

Uborka káposztafélék, saláta szegélynövény-ként

metélőhagyma lisztharmat ellen hat

sarkantyúka riasztja a levéltetvek és más

kártevőket

sárgarépa legyek ellen véd

Vöröshagyma gyökérnövények, paradicsom,

póréhagyma

káposztafélék gombák ellen

Zeller hagymások, rozmaring

káposztafélék

Zsálya sok rovart riaszt

EllenszenvTermesztett növény Kedvezőtlen társnövény Megjegyzés

Ánizs zöldségnövények fejlődést gátló

Burgonya alma, uborka Fitoftórára érzékenyebb lesz

Bab édeskömény, fokhagyma, kardvirág,

póréhagyma, vöröshagyma, zeller

szamóca

Borsó fokhagyma, kardvirág, vöröshagyma

Burgonya napraforgó (dísz is)

cseresznye Fitoftórára érzékenyebb

Édeskömény koriander, üröm

Káposztafélék édeskömény

Kajszi burgonya, paradicsom, zab

Kerekrépa (tarlórépa) mustár

Termesztett növény Kedvezőtlen társnövény Megjegyzés

Málna szeder

Paprika tojásgyümölcs (padlizsán)

Paradicsom édeskömény, karalábé, kömény

Retek izsóp

Sárgarépa kapor

Szamóca káposztafélék

Szőlő kutyatej, napraforgó, körömvirág, saláta,

paradicsom, hagymafélék,

Szeder málna

burgonya fogékonyabbá teszi

Virágzó szegély, tudományos alapon

Fű(ő)szerek, gyógyítók

Biocont Kft szívességéből

Drexler után

Futóbogár búvóhely

Rovar hotel

Holyva, futóbogár centrum

vadméhekkaparódarazsak

kőművesméhek

Fülbemászók, fátyolkák

katicák

2012. márciusi állapot 2012. november 7.

Katica fészek

Fátyolka-lak

2012.11. 09-én 39 db fátyolka 2012.11. 09-én (legalább) 18-20 katica

Készítmények 2015.02.03.

• Aegis Sym Argilla/Clay

• Algafix

• Algamix/Seamax/Headland Alga/Csöpp

• Mix Alga

• Alginure®

• ARTIS mikrobiológiai készítmény

• Azoter

• Bacteriolit

• Bactofil A 10 talajbaktérium készítmény

• Bactofil A por

• Bactofil B 10 talajbaktérium készítmény

• Bactofil B por

• BactoFil CELL®

• Baktomix UN

• BioFil Lúgos talajoltó

• BioFil Normál talajoltó

• BioFil Savanyú talajoltó

• BioFil Szója talajoltó

• Biofluid Tápoldat

• Biomit Plussz

http://www.biokontroll.hu >Tájékoztatók> felhasználható

szerek

Készítmények 2015.02.03.

• Biona Plusz termékcsalád: A, B, C, D, E

• Biorex szilárd talajoltó anyag

• Biorex-1

• Biorex-2

• Bistep

• Bora®

• DC Hyperfoszfát P26

• DC Hyperfoszfát P29

• EM-1

• EM-Bio

• Farmerő szerves baromfi trágya

• Fertilhumus Stallatico

• Fertiplus

• Fitokondi

• FitoNatur Aktív

• Floracell

• Gércei Alginit

Készítmények 2015.02.03.

• Goëmar BM 86

• Goëmar Multoleo

• Greenman Agro (Ökonet Agro,

• Greenman Floralia, Ökonet Floralia)

• Greensoil

• GROW Cu/Zn

• Gyökéritató-agroteer

• Horto Bio

• Huminit-Dudarit

• Hungavit termékcsalád: A, B, D, G, P,

• Universal

• Iregi Natúr Szója Oltópor

• Italpollina (4- 4-4)

• Kondisol

• Latagro natúr tőzeg

• Latagro semleges tőzeg

• Lebosol Bór

• Lebosol Calcium

• Lebosol Réz 350

Készítmények 2015.02.03.

• Marha-Jó pelletált szarvasmarha trágya

• Meganit A+B Talajbaktériumos

• oltóanyag

• Mikro-Vital

• Natúr BioOrganic®

• fermentált baromfitrágya

• Natur Micro

• NATUR plasma

• Organic Green Gold 5

• Organic Green Gold Viridis Aurum

• Osmo

• Öko-Ni

• Öko-Ni por

• Phylazonit® CB

• Phylazonit® G

• Phylazonit® MC

Készítmények 2015.02.03.• Physiomax

• Plantella Organic

• Prev B2

• Sergomil L-60

• Stericlean Plant

• Stericlean Soil

• TCaP 28

• Terra Sorb® Foliar

• Terra-Vita M Komposzt

• Tiosol lombtrágya

• Tribú (3-3-3)

• Trifender

• Trifender por

• Viano

• Vinasz

• VitiSan

• Voligop

• Wuxal® Ascofol

• Zöldpajzs

Készítmények 2015.02.03.

• Abavit ásványi trágya

• AGROSOLution termékcsalád

• AGROSOL liquid

• BioFil® Szárbontó baktérium készítmény

• Biomit®

• BioNitroPhos algatrágya

• Bioplasma algatrágya

• Bio Vegasca zöldségföld búzafű termesztés számára

• Biovin biotrágya

• Boroplus

• Brexil Combi

• CC Farm 77-78% mezőgazdasági felhasználású CaCl2

• Cofuna szerves trágya

• Dix 10N

Készítmények 2015.02.03.

• Duetto

• Fertileader Gold

• Fertileader Tonic

• Florasca -Avirágföld örökzöldek számára

• Florasca Bio B típusú virágföld általános felhasználásra

• Florasca Bio B típusú virágföld citrusfélék számára

• Florasca Bio B típusú virágföld dísz- és szobanövények számára

• Florasca Bio B típusú virágföld fűszer- és gyógynövények számára

• Florasca Bio C típusú virágföld dísz- és szobanövények számára

• Florasca Bio egynyári és balkonföld

• Florasca Bio kaktuszföld

• Florasca Bio muskátliföld

• Florasca Bio rhododendronföld

• Florasca Bio tóföld

Készítmények 2015.02.03.

• Florasca Bio zöldségföld

• Florasca Bio zöldségföld pázsitkeverékek számára

• Florasca C Bio virágföld leánder és pálmafélék számára

• Florasca Bio földkeverék család: A, B, C

• Florasca komposztált szürkemarha trágya

• GeoAgit-CNPK-1

• Geocell-1

• Guanito

• Hansági rostos tőzeg

• Hosszúdombi kertészeti tőzeg

• Kendal TE

• Királytói kertészeti tőzeg

• MC Cream

Készítmények 2015.02.03.

• Microbion

• Microbion UNC

• Mono Cink

• Mono Kalcium

• Mono Magnézium

• Mono Mangán

• Mono Réz

• Natur Biokál 01

• Natur Biokál 02

• Natur Biokál 02 M

• Natur Komplex BIO K

• Orchideaföld

• Phenix

• Physiomax 975

Készítmények 2015.02.03.

• SOLVITIS Bór Extra, SOLVITIS Polifém, SOLVITIS Cu,

SOLVITIS Fe, SOLVITIS Zn, SOLVITIS Mn, SOLVITIS Mg,

SOLVITIS Ca

• Terrum

• Terrum®

• Vegasca Bio zöldségföld

• Vegasca Bio zöldségföld pázsitkeverékek számára

• Viano Coccolits

• Viano Granulated Lime

• Viano Mixprof BIO 1

• Viano Mixprof BIO 4-3-3+0,5Mg+4Ca

• Viano Mixprof BIO 5

• Viano Mixprof BIO 9-3-2+0,5Mg+4Ca

Készítmények 2015.02.03.

• Agrokén

• Agrol Plusz (engedély okirata 2014. június 30-án lejárt)

• Bordóilé + Kén Neo SC

• Bordóilé Neo SC

• Carpovirusine

• Contans WG

• Copernico Hi Bio

• Cosavet DF

• Cuproxat FW

• Cuprozin 35 WP

• Dipel

• Dipel DF

• Dipel ES

• Erwiphage (szükséghelyzeti engedéllyel használható)

Készítmények 2015.02.03.

• Funguran-OH 50 WP

• Isomate CRL

• Isomate OFM Rosso

• Isonet A

• Isonet L Plus

• Kumulus S

• Laser

• Madex

• Melius (eddig az Agendus Kft. Forgalmazta)

• Microkén

• Montaflow

• Mycostop

• Naturalis-L

• Necator Plus

Készítmények 2015.02.03.

• Nematop

• Neoram 37,5 WG

• Nevikén®

• Nevikén® Extra

• Nordox 75 WG

• Novodor FC

• Olajos rézkén

• Polyversum

• Pomuran réz

• Rézkén 650 FW

Készítmények 2015.02.03.

• RézMax gombaölő szer

• Rézoxiklorid 50 WP (engedély okirata 2014. december

31-én jár le)

• SpinTor

• Thiovit Jet

• Trichoplus

• Vegesol eReS

• Vegesol R

• Vektafid® A

• Vektafid® A/E

• Vektafid® S

• Biocont színcsapdás rovarfogó lap

Készítmények 2015.02.03.• Bactospeine WG rovarölő permetezőszer

• Blossom Protect

• Boni Protect

• Bordómix DG

• Botector

• Champ DP gombaölő permetezőszer

• Deltastop feromon csapda

• Higén+99 felületfertőtlenítő biocid termék

• Isotrap feromon csapda

• Microthiol Special (engedély okirata 2014. június 30-án

lejárt)

• Nemastar

• NeemAzal-T/S

• Vegarep EC

Alapvetések

Zongoraórát adok, veszek

Van Roy első törvénye:

„Ha különbséget tudsz tenni jó és rossz tanács között,

akkor egyáltalán nem szorulsz tanácsra”

Köszönöm megtisztelő figyelmüket!

A Biokontroll Hungária Nonprofit

Kft. elérhetősége

• Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

1112 Budapest, Oroszvég lejtő 16.

Postacím: 1535 Budapest, Pf. 800

Telefon: (1) 336-1122, -23, -66, -67,

(30) 393-9090, (70) 243-7404, (20) 573-8036

Fax: (1) 315-1123

E-mail: info@biokontroll.hu

• Internet: www.biokontroll.hu