munich allemagne

• Munich, ciudad mágica!• Munich es la tercera ciudad de Alemania en

habitantes y la capital del Estado Libre de Baviera. Y, a pesar de todo, Munich ha sabido preservar su agradable y acogedor carácter. Sus vecinos están orgullosos de haber conservado su pasado histórico del que da testimonio una plétora de iglesias barrocas y palacios clásicos. También caracteriza esta ciudad la proximidad de los Alpes, cuyas faldas se extienden hasta pocos kilómetros al sur de Munich, donde comienza el bello paisaje bávaro prealpino.

• Gastronomía • • • Weißwurst con Brezn y mostaza dulce• Son típicas las salchichas blancas cocidas (Weißwurst) que

tienen su origen en Múnich en 1857. Están hechas de carne de ternera finamente picada, manteca de cerdo y especias. Tiene un color gris claro debido a que no se sala. Son muy parecidas a las Wollwurst y las Stockwurst. Se cocinan tradicionalmente de madrugada y se consume por la mañana como merienda en los mercados y en las tabernas con mostaza dulce, Brezn y cerveza de trigo. El Leberkäs, una especie de embutido caliente, es otra de las especialidades de esta ciudad, acompañado normalmente un panecillo (Leberkässemmel). Su característica fundamental es su forma de caja que la diferencia de la mayoría de las salchichas cocidas.

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