nâng cao doanh số - giữ chân khách hàng

MARKETING PLAN KHÁCH HÀNG NHƯ NGƯỜI YÊU

BÍ QUYẾT NÂNG CAO DOANH SỐ

HRS CHIA SẺ

ĐAM MÊ F&B

TRẦN ANH QUỐC

• HƠN 20 NĂM KINH NGHIỆM NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN TRUNG TÂM DU LỊCH & GIẢI TRÍ

GẦN 20 NĂM GIỮ VAI TRÒ QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH CÁC MÔ HÌNH KINH DOANH THEO

VĂN HÓA TỪNG KHU VỰC.

(Bangkok Thái Lan, Sài Gòn, Đà Nẵng, Huế, Hà Nội - Nói được tiếng Thái, Tiếng Anh)

• CHỊU TRÁCH NHIỆM ĐIỀU HÀNH CHUNG CÁC DỰ ÁN DO HRS THỰC HIỆN.

• CAM KẾT ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG, HIỆU QUẢ, THƯƠNG MẠI VÀ TIẾN ĐỘ HOÀN

THÀNH.

• MỘT SỐ DỰ ÁN TIÊU BIỂU ĐÃ CỐ VẤN, SETUP, TRAINING VÀ ĐIỀU HÀNH.

- HỆ THỐNG NHÀ HÀNG THUỘC CÔNG TY AN ĐÔ: SAN HÔ, NAM PHƯƠNG, KS CÂY CAU.

- HỆ THỐNG NHÀ HÀNG THUỘC TẬP ĐOÀN NHẤT NAM: VẠN HOA, ĐỆ NHẤT.

- TẬP ĐOÀN LÃ VỌNG: NHÀ HÀNG BUFFET – HẢI SẢN LÃ VỌNG.

- NHÀ HÀNG SỨ BUFFET.

- NHÀ HÀNG VEDETTE – CAFÉ & LOUNGE.

• NGOÀI RA ĐÃ CỐ VẤN SETUP & TUYỂN DỤNG CHO NHIỀU NƠI KHÁC TIÊU BIỂU NHƯ: KHU

DU LỊCH YÊN TỬ - QUẢNG NINH, TÒA NHÀ 1915 INDOCHINE - TẬP ĐOÀN ALPHANAM…

MARKETING

PLAN

operation

brand

research

advertising

finance

sales

Cố vấn

Dịch vụ Thời

Kinh phí Tiến độ

Ý tưởng

Đị

a

Sự kiện

Thế Mô hình Nhân

HỢP TÁC

RESEARCH

BRAND

TRAINING

ADVERTISING

NHIỆM VỤ CỦA ABELE LÀ GÌ?

HỢP TÁC

RESEARCH

SETUP & TRAINING

SALES

OPERATION

NHIỆM VỤ CỦA HRS LÀ GÌ?

FINANCE

VỐN

NHÂN LỰC

KIỂM TOÁN

LỢI NHUẬN

CHỦ ĐẦU TƯ LO GÌ?

MARKETING

PLAN

operation

brand

research

advertising

finance

sales

Nhiêm vụ

Năng lực

NĂNG LỰC CHỦ ĐẦU TƯ - CĐT

• MẠNH TÀI CHÍNH

• GIÀU VỊ THẾ XÃ HỘI

• MỞ NGÂN SÁCH ĐÚNG TIẾN ĐỘ

• HOẠCH ĐỊNH LỘ TRÌNH CỤ THỂ

• ĐỐI NỘI & ĐỐI NGOẠI

TỐT

• GIÁM SÁT & KIỂM TOÁN TRUNG THỰC

MARKETING

PLAN

operation

brand

research

advertising

finance

sales

Nhiêm vụ

Năng lực Hành động

HÀNH ĐỘNG

TRƯỚC VẬN HÀNH

IDEAL

Ý TƯỞNG

SETUP

MÔ HÌNH

SERVICE

BRAND

ĐẦU

TƯ

CEO

CFO CMO

Ý TƯỞNG KINH DOANH

THÁI ĐỘ PHỤC VỤ

ĐƯỜNG LỐI SÁNG TẠO

NGHIÊM CỨU

XÂY DỰNG THƯƠNG HiỆU PR MARKETING

SALES

CSKH

MỜI CELEBS

BÁO CHÍ

KHUYẾN MÃI

CHIẾN LƯỢC

66 DAYS

30 DAYS

60 DAYS

THƯƠNG HIỆU

KẾ HOẠCH

MÓN ĂN

KHÔNG GIAN

GIÁ BÁN

QL THU - CHI

TUYỂN DỤNG & ĐÀO

TẠO

QuẢN LÝ

10

SAU VẬN HÀNH

CEO CMO CFO

THỐNG NHẤT

PHÁT TRIỂN

ỔN ĐỊNH

NÂNG CAO

CHẮT LỌC

LỢI NHUẬN

15% 15% 70%

Quyền lợi & Trách nhiệm

operation

sales

Quản lý

Kỹ thuật Tuyển dụng

Chất lượng

Cố vấn

Nguyên liệu

Phân khúc Lộ trình

Setup

Biên độ

Phát triển

Dịch vụ

Khuyến mãi gói

Sản phẩm Training Xếp loại

prosual

Tờ rơi

Hoa hồng Băng rôn

finance Nhân lực Vốn Kiểm toán

advertising Chia sẻ

Truyền miệng

Sự kiện Truyền thông Radio

TV Quà tặng

Trưng bày Hiệu ứng

brand Thương mại

Hiệu quả Giá trị

PR ONLINE Mạng xã hội banner

email WEB

SEO Kết nối Số liệu

Blog MEDIA HÀ

NH

ĐỘ

NG

MÔ

HÌNH

HÌNH

THÀNH

PHÁT TRIỂN

THƯƠNG

HiỆU

MARKETING

PLAN

operation

brand

research

advertising

finance

sales Quản lý

Kỹ thuật Tuyển dụng

Chất lượng

Cố vấn

Nguyên liệu

Phân khúc Lộ trình

Setup

Biên độ

Phát triển

Dịch vụ

Khuyến mãi gói

Thương mại Định vị

Hiệu quả

Trực tiếp Giá trị

Thời

Kinh phí

Nhiêm vụ

Gián tiếp

Nhận diện

Tiến độ

Ý tưởng

Đị

a

Chia sẻ Năng lực

Truyền miệng

PR ONLINE Mạng xã hội banner Diễn đàn

email WEB

SEO Kết nối Số liệu

Sự kiện Truyền thông Radio

TV

Hành động

Quà tặng

Trưng bày

Sản phẩm Training Xếp loại

prosual

Tờ rơi

Hoa hồng

Nhân lực Vốn

Lợi nhuận

Hiệu ứng

Blog

ABELE

Kiểm toán

Băng rôn

HRS

CĐT Thế Mô hình

MEDIA

Nhân

CÁC YẾU TỐ THÀNH CÔNG?

Ý TƯỞNG

MÔ HÌNH

KINH DOANH

ĐƯỜNG LỐI

SÁNG TẠO

& ĐỊA ĐiỂM

KINH DOANH

CHẤT LƯỢNG

MÓN ĂN

& THÁI ĐỘ

PHỤC VỤ

QL VỐN ĐẦU TƯ

& DUY TRÌ

CHI PHÍ

MARKETING

CHIẾN LƯỢC KINH DOANH?

GIẢM THIỂU

ĐẦU TƯ

CHI PHÍ CỐ ĐỊNH

THẤP NHẤT

TỐI ĐA

LỢI NHUẬN

ỔN ĐỊNH

MÔ HÌNH

CHIẾN THUẬT KINH DOANH ? 1. HIỆU ƯNG CHIM MỒI

2. CHIẾN THUẬT SOÁI HẠM

3. HIỆU ƯNG TÂM LÝ BẦY CỪU

CHÚ Ý: 1. CÁCH ÁP DỤNG CÁC CHIẾN THUẬT KINH DOANH KHÔNG ĐÚNG CÁCH SẼ GÂY RA CÁC PHẢN ƯNG PHỤ LÀM

GIẢM UY TIN THƯƠNG HIỆU 2. ĐẠT HiỆU QUẢ BAN ĐẦU – THẤT BẠI VỀ SAU 3. CHI PHÍ MARKETING CAO HƠN TỈ LỆ DOANH THU CHO PHÉP (<15% DOANH THU) 4. CHIẾN THUẬT KINH DOANH PHẢI LUÔN ĐI KÈM CSKH 5. CHIẾN THUẬT KINH DOANH PHẢI MANG LẠI GIÁ TRỊ CỐT LỖI CHO KHÁCH HÀNG

CSKH & GIỮ CHÂN KHÁCH HÀNG

Trần Anh Quốc - 0915814399

1. BẰNG THÁI ĐỘ PHỤC VỤ : “ XEM KHÁCH HÀNG NHƯ NGƯỜI YÊU CỦA MÌNH”

• PHẢI HiỂU TÂM LÝ KHÁCH HÀNG, QUAN TÂM & CHĂM SÓC

• PHẢI BiẾT TRƯỚC KHÁCH HÀNG CẦN GÌ TRƯỚC KHI KHÁCH HÀNG NÓI RA

2. BẰNG MÓN ĂN : NGON – MỚI LẠ - VỆ SINH – DINH DƯỠNG

3. BẰNG KHÔNG GIAN : “ ĐƯƠNG ĐẠI TẠO SỰ CẢM NHẬN CHO KHÁCH HÀNG”

4. BẰNG GIÁ BÁN HỢP LÝ

9 NGUYÊN TẮC CHUNG CHO KINH DOANH F&B

1. MÔ HÌNH KINH DOANH SÁNG TẠO

2. PHÂN KHÚC ĐỐI TƯỢNG KHÁCH HÀNG RỘNG

3. MÓN ĂN & THÁI ĐỘ PHỤC VỤ

4. CSKH & GiỮ CHÂN KHÁCH HÀNG

5. GIÁ TRỊ CỐT LỖI KHÁCH HÀNG ĐƯỢC NHẬN

6. QUẢN LÝ ĐƯỢC THU-CHI

7. NGUỒN NHÂN SỰ LUÔN ĐƯỢC ĐÀO TẠO

8. CHI PHÍ TRUYỀN THÔNG HỢP LÝ

9. QL VỐN & ĐẦU TƯ HIỆU QUẢ

6 CONCEPTS

ĐÃ SẢN XUẤT

GIỚI THIỆU

IDEAS LUXURY CENTER

CONCEPT 1 ON SALE

CONCEPT 2 ON SALE

CONCEPT 3 ON SALE

CONCEPT 4 ON SALE

CONCEPT 5 ON SALE

CONCEPT 6 : YAKI BBQ

COMCEPT 7

9 BAR & KARAOKE TẦNG 8 – HAPPY ZONE, 431 TAM TRINH, HOÀNG MAI, HÀ NỘI

CHỢ QUÀ QUÊ - FOOD CENTER

DIVA CAFE

LỤC THỦY CAFE

VEDETTE CAFÉ & LOUNGE

Ngành công nghiệp không khói này phát triển mọi thời đại

Nhất ăn ngon – Nhì mặt đẹp

Nhu cầu ẩm thực là vô tận !

CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE !

Trần Anh Quốc - 0915814399

Chúc các bạn thành công !

HOSPITALITY & RETAIL SOLUTIONS

By Quoctran - 0915814399

1. Giữ chân khách hàng

Vấn đề quan trọng

Xây dựng mối quan hệ với khách hàng

Lấy thông tin khách hàng Trao thẻ vật lý cho khách

Nhắn tin SMS chăm sóc

Hạn chế thẻ vật lý

Khách hàng có quá nhiều thẻ trong ví

Chi phí in thẻ, thiết bị đọc, nhân sự

Khách hàng quên mang hoặc mất thẻ

Giải pháp thẻ điện tử

1

3 2

1

2

3

Quan điểm cá nhân về

chính sách marketing

2. Gia tăng doanh thu

Doanh Thu = Số lượng hóa đơn (khách) Bình quân hóa đơn

Tăng số lượng khách

Tăng giá trị bình quân của hóa đơn

Tăng cả 2 yếu tố trên

TĂNG DOANH THU

???

Thông số độ phủ Quảng cáo trên các trang mạng xã hội, tin tức

Tăng số lượng khách

Tìm cách có thông tin của thực khách

Tăng bình quân hóa đơn

Bán thêm các đồ có giá trị thấp

Khuyến kích nhân viên tư vấn cho khách hàng

Phát triển và mở rộng dịch vụ bán online

Lựa chọn sản phẩm

Bao bì đóng gói

Tổ chức con người, xây dựng quy trình

Chủ động hoàn toàn trong việc bán online

Nền tảng của iPOS.vn