natural zvenigovsky cheese zgmk.ru

директор маркетинг-реализационного центранатуральных и качественных сыров ЗАО

"Звениговского ГМК"ООО "РЦ-Ника" Зюзин Антон Сергеевич.

2

Это мы…

ЗАО "Звениговский ГМК"– ведущее предприятие Приволжского Федерального Округа, производящее сыры, хлеб, пряники и молочную продукцию с принципом исключительной натуральности и безопасности.

Предельный объем выпуска твердых сыров: 750 тонн в месяц.

Более 70 лет истории и Российских традиций молочного производства.

3

Образован: 9 октября 1939 г. Отрасль: Производство и переработка молочной продукции

Продукция: Мягкие и Твердые сыры, масло, творог, молоко ,хлеб, пряники Мощность: 320 тонн молока в сутки

Штат предприятия : 154 чел.

Оборудование: Французская сыродельная линияполного цикла “Chalon Megard”

Звениговский Городской Молочный Комбинат

4

Стратегическая цель: Занять лидирующую позицию в премиум сегменте, в качестве Российского производителя натуральных сыров и молочной продукции, без заменителей.

Финансовая цель: Сохранить рентабельность предприятия в условиях нестабильного сырьевого рынка и давления конкурентов.

Цель развития: Сформировать узнаваемость бренда и продукции под ним, занять новый сегмент рынка, предложить переработку молока как услугу (Аутсорсинг).

Цели ЗАО «Звениговского ГМК»

5

Миссия : Производить и предлагать полезные, натуральные сыры и молочные продукты высочайшего качества, доступные каждому!

Слоган: «Звениговские сыры» - залог здорового питания на каждый день!

Мантра: «Звениговские сыры» – натуральные молочные продукты!

Новое понимание

6

Традиционные сыры России

7

Рассольные сорта сыра

8

И не только сыр!

9

Сильные стороны

Известная в регионах торговая маркаПоложительная репутацияПроизводство только натуральной продукцииМноголетний опыт и квалифицированный персонал

Маркетинговый и реализационный центр в Нижнем Новгороде

Программа сотрудничества с профильными ВУЗами

Единственная в регионе французская линия по производству твердых сыров полного цикла “Chalon Megard”

10

Мы выбрали свой путь

1. СТАБИЛЬНЫЕ ПРОДАЖИКачество и безопасность.Управление лояльностью потребителей. (Безупречная репутация, бренд, технологии, отношение к выпускаемой продукции и потребителю, информирование)

2. УДЕШЕВИТЬ:-Оптимизировать процессы переработки молока-Фиксировать контрактные цены на сырье-Внедрить энергосберегающие технологии-Повысить объемы производства

1.БОЛЬШЕ ПРОДАВАТЬХимия и синтетикавызывающая привыкание (Ароматизаторы, подсластители, вкусовые добавки, консерванты, частое изменение бренда, обман потребителя, фальсификация)

2.УДЕШЕВИТЬ-использовать растительные жиры и синтетические заменители-упростить тех-процесс -уйти от налогов-не вкладывать в НИОКР и оборудование

ПродукцияРоссийских и зарубежных

предприятийС добавками Натуральная

11

ЧАВО:• Да они натуральные.• Да они без исскуственных добавок! • Нет, в них нет растительного жира! • И крахмала, сои и консервантов

тоже нет.• Да, покупают – те кто понимает!

[принцип Звениговских молочных продуктов]БЕЗОПАСНОСТЬ-КАЧЕСТВО-НАТУРАЛЬНОСТЬ

12

Наши принципы

Вся продукция комбината (хорошо известна российскому покупателю в центральном

регионе России) принципиально производится без применения растительных

жиров, и генномодифицированных источников, из натурального молока,

полученного от коров, выращенных без применения антибиотиков, стимуляторов

откорма, гормональных препаратов.

13

Этапы отбора и обработки молока

Личный отбор поставщиков молока – выезд на молочные фермы, осмотр процессов кормления, содержания и доения

коров

Каждая партия молока проходит анализ в сертифицированной лаборатории ЗГМК

Всё молоко проходит очистку с помощью бактофуги (предназначена для удаления споровых микроорганизмов и

бактерий из молока)

Далее сырье проходит процесс температурной обработки при 95 градусах Цельсия для сохранения полезных веществ

14

Лабораторный анализ

Всё молоко, поступающее на комбинат-проходит строгую проверку на современных приборах:

ультразвуковой прибор «Клевер-1М», люминоскоп «Филин» — для определения наличия

растительных жиров, ИСКМ-1 для определения соматических клеток. На приборах определяются следующие показатели на

соответствие Техническому регламенту: кислотность, плотность, жир, белок, чистота молока, температура, термоустойчивость. Контроль за содержанием пестицидов, антибиотиков, ингибирующих веществ, радионуклидов, токсичных элементов, микробиологические показатели (патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы).После проверки молоко поступает в бактофугу, где проводится очистка на микробиальном уровне, где уменьшается на 90 % бактериологическая обсеменность.

15

В чем преимущества сыров и молочной продукции ЗАО «Звениговского ГМК»? Без искусственных красителей, консервантов,

ароматизаторов и вкусовых добавок! Без растительных жиров, сои и ГМО! Только из отборного и проверенного молока! Вся продукция сертифицирована в системе «ЕВРО-

СТАНДАРТ» и ГОСТ Р ИСО 9001-2001 (ISO 9001-2000) и является экологически чистой, безопасной и исключительно натуральной.

Твердые сыры изготавливаются на современной французской сыродельной линии полного цикла “Chalon Megard”, в автоматическом режиме, исключая человеческий фактор.

16

Кто наш покупатель? Те кто любит настоящий молочный вкус Кто заботится о своем здоровье и своей семьи Кто знает важность действительно натуральных продуктов Это Вы!

17

Настоящее масло, сыр, молоко, строго ГОСТ

Ничего кроме проверенного молока!

Натуральное – значит польза внутри!

«Человек есть то- что он ест!». (Пифагор)

«Человек есть то- что он ест!». (Пифагор)

18

Сложности реализации натуральной продукции это:

Þ Более высокая цена

Цена продукта переработки, напрямую связана с ценой на сырье-молоко.Þ Большая чувствительность к условиям хранения,

температурному режиму и меньший срок годности (опять же из-за отсутствия синтетических консервантов и стабилизаторов).

Легендарный вкус, качество и безопасность отечественных сыров, настоящего крестьянского масла и молока, для потребителя является важным фактором в выборе продуктов питания! Þ Меньшая ценовая гибкость

Снижения цены на нашу продукцию мы добиваемся не с помощью заменителей сырого молока, а с помощью оптимизации внутренних процессов производства и продажи – убираем действия, не приносящие конечной ценности, внедряем современные технологии управления, переработки и энергосбережения.

19

Цикл покупки-переработки-продажи сыра

Реализация 1-2 мес

СозреваниеСыра*

От 1 до 2 мес

Переработка1 день

Поиск и привоз молока1 деньОтсрочка

Платежа7-30дней

Временнаядиаграмма

Среднее Время возврата средств 4 мес.

20

ОСНОВНЫЕ ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ

Увеличение продаж по всему

ассортименту

Повышение качества, сокращение количества

брака,сокращение стоимости

переработки

Повышение операционной

эффективности

Разработка и запуск новых

продуктов

21

Современный корпоративный сайт

Динамические технологии

Интеграция с социальными сетями

Комментарии, голосования и форум

Удобный прайс-лист

Описание всей продукции с фотографиями,

Новости, видео, рекомендации и статьи

22

Новые этикетки!

23

Что влияет на конечную цену для клиента:

Цена на единицу продукции

Отсрочка платежа

Объем поставк

иБонусы

Контрактные

условия работы

Единое ценообразование

24

Внутренние приоритетыЗАО «Звениговского ГМК»

Внедрение новых технологийэнергосбережения

управления ипроизводства

Строительствофермы

для качественногомолока

ОбучениеПереподготовка

МотивацияСтажировки

Технологии Свое молокоПерсонал

25

Благодарим за внимание!

26

Контакты

mail@zgmk.ru

ЗАО "ЗВЕНИГОВСКИЙ ГОРМОЛКОМБИНАТ" 425060, Россия, Марий Эл, г.Звенигово, ул.Горького,1

Телефоны: ( 83645 ) 7-24-09; Бухгалтерия: 7-11-13; Факс: (83645) 7-24-09

rc@zgmk.ru

Реализационный центр ЗАО «Звениговского ГМК» ООО "РЦ-Ника" 603127, г.Нижний Новгород, ул.Коновалова, д.6.

Телефоны: (831) 229-90-03; 229-90-53; 229-92-69; Факс: (831) 227-03-80

www.youtube.com/user/zvenigovsky

www.facebook.com/groups/zvenigovsky

www.twitter.com/zvenigovsky

www.vkontakte.ru/zvenigovsky

Приглашаем в наши группы: