navidad les finestres 3 - cataloniahotels.com · tòfona negra i la seva graten de patata finuá...
Post on 18-Mar-2020
0 Views
Preview:
TRANSCRIPT
MENÚ
Per a un Nadal delicios.Por una Navidad deliciosa.
,
El nostre pica-pica / Nuestro pica-picaPernil ibèric amb pa de coca amb tomàquetJamón ibérico con pan de coca con tomate
Montadito d'escalivada amb anxoves de l'EscalaMontadito de escalibada con anchoas de l’Escala
Foie mi-cuit amb torradetesFoie mi-cuit con tostaditas
Croquetes de pollastre ecològicCroquetas de pollo ecológico
Cruixent de llagostins al romescoCrujiente de langostinos al romesco
Segon a escollir / Segundo a escogerFilet de vedella ecològica, salsa de tòfona negra,
patates al caliu i pebrots del piquilloSolomillo de ternera ecológica, salsa de trufa negra,
patatas al caliu y piquillosSuprema de lluç, llit d'hortalisses de Llavaneres i
vinagreta d'alfàbrega i pinyonsSuprema de merluza, lecho de hortalizas de Llavaneres y
vinagreta de albahaca y piñones
PostresCúpula de xocolata blanca i coulis de maduixes del Maresme
Cúpula de chocolate blanco y coulis de fresas del MaresmePer finalitzar els tradicionals torrons i neules
Para finalizar los tradicionales turrones y barquillos
Celler / BodegaAigües minerals / Aguas minerales
Vi Blanc Garbó D.O. Montsant / Vino Blanco Garbó D.O. MontsantVi Negre Garbó D.O. Montsant / Vino Tinto Garbó D.O. Montsant
Cava Elyssia Gran cuvée Brut / Cava Elyssia Gran cuvée BrutCafè i infusions / Café e infusiones
Preu per persona: 50€ (IVA inclòs)Precio por persona: 50€ (IVA incluido)
Primers / PrimerosEscudella amb galetsEscudella con galets
Seguit de ... Carn d'olla i les seves verdures de LlavaneresSeguido de… Carn d’olla y sus verduras de Llavaneres
Segon / SegundoPollastre ecològic farcit
de carn picada i fruits secsamb salsa del seu suc i ratafia
Pollo ecológico rellenode carne picada y frutos secoscon salsa de su jugo y ratafía
PostresMousse de torró de XixonaMousse de turrón de Jijona
Per finalitzar els tradicionals torrons i neulesPara finalizar los tradicionales turrones y barquillos
Celler / BodegaAigües mineralsAguas minerales
Vi Blanc Garbó D.O. MontsantVino Blanco Garbó D.O. Montsant
Vi Negre Garbó D.O. MontsantVino Garbó D.O. Montsant
Cava Elyssia Gran cuvée BrutCava Elyssia Gran cuvée Brut
Cafè i infusionsCafé e infusiones
Preu per persona: 55€ (IVA inclòs)Precio por persona: 55€ (IVA incluido)
MENÚ 24 de diciembreMENÚ 24 de desembre MENÚ de NADAL
MENÚ de NAVIDAD
Primers a escollir / Primeros a escogerCanelons de rostit de carns ecològiques
gratinat amb formatge GarrotxaCanelones de rustido de carnes ecológicas
gratinado con queso GarrotxaAmanida d'enciams tendres de Llavaneres,
nous eco i vinagreta d'alfàbregaEnsalada de lechugas tiernas de Llavaneres,
nueces eco y vinagreta de albahaca
Segon a escollir / Segundo a escogerSuquet de rap, llagostins de costa i la seva picada catalanaSuquet de rape, langostinos de costa y su picada catalana
Cuixa de cabrit rostida a baixa temperatura i salsa del seu suc,herbes del Montseny i patates al caliu
Pierna de cabrito asada a baja temperatura y salsa de su jugo,hierbas del Montseny y patatas al caliu
Postres / PostresTronc de Sant Esteve
Tronco de San EstebanPer finalitzar els tradicionals torrons i neules
Para finalizar los tradicionales turrones y barquillos
Celler / BodegaAigües MineralsAguas Minerales
Vi Blanc Garbó D.O. MontsantVino Blanco Garbó D.O. Montsant
Vi Negre Garbó D.O. MontsantVino Garbó D.O. Montsant
Cava Elyssia Gran cuvée BrutCava Elyssia Gran cuvée Brut
Cafè i infusionsCafé e infusiones
Preu per persona: 50€ (IVA inclòs)Precio por persona: 50€ (IVA incluido)
Primers a escollir / Primeros a escogerCrema de peix de roca en textures amb rouille
Crema de pescado de roca en texturas con rouilleAmanida d'enciams tendres,
llagostins de costa i vinagreta de mangoEnsalada de lechugas tiernas,
langostinos de costa y vinagreta de mango
Segon a escollir / Segundo a escogerFilet de vedella, salsa suau de mostassa verda
i graten de patates i boletsSolomillo de ternera, salsa suave de mostaza verde
y gratén de patatas y setasFilet de llobarro sobre llit de cremósde gambes vermelles de Palamós
Filete de lubina sobre lecho de cremosode gambas rojas de Palamós
PostresPostre NadalencPostre Navideño
Per finalitzar els tradicionals torrons i neulesPara finalizar los tradicionales turrones y barquillos
Celler / BodegaAigües mineralsAguas minerales
Vi Blanc Segura ViudasVino Blanco Segura Viudas
Vi Negre Segura ViudasVino Tinto Segura Viudas
Cava Ària Segura Viudas Brut NatureCava Aria Segura Viudas Brut Nature
Cafè i infusionsCafé e infusiones
Preu per persona: 45€ (IVA inclòs)Precio por persona: 45€ (IVA incluido)
Las reservas de cena serán entre las 19h. y las 22:30h.Les reserves de sopar seran entre les 19h. i les 22:30h.
MENÚ de SANT ESTEVEMENÚ de SAN ESTEBAN
MENÚ de CAP D’ANYMENÚ de FIN DE AÑO
Primers a escollir / Primeros a escogerMesclum d'enciams tendres, llagostins Mediterranis cuits,
ceba tendra i vinagreta de tomàquet i reculaMézclum de lechugas tiernas, langostinos Mediterráneos cocidos,
cebolla tierna y vinagreta de tomate y rúculaCruixent d'hortalisses del Maresme, botifarra negra i
formatge Tou de til'lers amb suau salsa de safràCrujiente de hortalizas del Maresme, butifarra negra y
queso Tou de til’lers con suave salsa de azafrán
Segon a escollir / Segundo a escogerEntrecot Pirinat amb saltat de patates noves,
saltat de bolets de temporada i salsa de mostassa antigaEntrecot Pirinat con salteado de patatas nuevas,
salteado de setas de temporada y salsa de mostaza antiguaSuprema de turbot rostit,
llit de mongetes tendres i salsa de galeresSuprema de rodaballo asado,
lecho de judías verdes y salsa de galeras
PostresTortell de reis / Roscón de reyes
Per finalitzar els tradicionals torrons i neulesPara finalizar los tradicionales turrones y barquillos
Celler / BodegaAigües minerals / Aguas minerales
Vi Blanc Garbó D.O. MontsantVino Blanco Garbó D.O. Montsant
Vi Negre Garbó D.O. MontsantVino Garbó D.O. Montsant
Cava Elyssia Gran cuvée BrutCava Elyssia Gran cuvée Brut
Cafè i infusionsCafé e infusiones
Preu per persona: 50€ (IVA inclòs)Precio por persona: 50€ (IVA incluido)
El nostre pica-pica / Nuestro pica-picaPernil ibèric amb pa de coca amb tomàquetJamón ibérico con pan de coca con tomate
Montadito d'escalivada amb anxoves de l'EscalaMontadito de escalibada con anchoas de l’Escala
Croquetes de pollastre ecològic / Croquetas de pollo ecológicoTorró de foie / Turrón de foie
Cruixent de botifarra del Perol i ceba caramel·litzadaCrujiente de butifarra del Perol y cebolla caramelizada
Croquetes de rovellons i llagostinsCroquetas de robellones y langostinos
Segon a escollir / Segundo a escogerFilet de vedella Pirinat amb salsa ratafia,
tòfona negra i la seva graten de patata finuáSolomillo de ternera Pirinat con salsa ratafía,
trufa negra y su graten de patata finuá
Suprema de lluç, llit d'hortalisses de Llavaneres ivinagreta d'alfàbrega i pinyons
Suprema de merluza, lecho de hortalizas de Llavanerasy vinagreta de albahaca y piñones
PostresLingot de xocolata i avellana
Lingote de chocolate y avellanaPer finalitzar els tradicionals torrons i neules
Para finalizar los tradicionales turrones y barquillos
Celler / BodegaAigües minerals / Aguas minerales
Vi Blanc Garbó D.O. Montsant / Vino Blanco Garbó D.O. MontsantVi Negre Garbó D.O. Montsant / Vino Tinto Garbó D.O. Montsant
Cava Elyssia Gran cuvée Brut / Cava Elyssia Gran cuvée BrutCafè i infusions / Café e infusiones
Preu per persona: 60€ (IVA inclòs)Precio por persona: 60€ (IVA incluido)
MENÚ d’ANY NOUMENÚ de AÑO NUEVO
MENÚ de REISMENÚ de REYES
Restaurante Les Finestres de LlúriaRoger de Llúria, 60
BarcelonaTelf. 932 720 050
www.lesfinestresdelluria.com
www.ebocarestaurants.com
top related