冬天唯有火锅不可辜负！...

2018年12月2日星期日编辑：冯春雨 美编：张一凡 校对：韦驰

04 民生资讯

冬天唯有火锅不可辜负！

专家支招：怎么吃才健康？

星期一：多 云 ，部 分 时 间 有 阳

光，早晚有轻雾 22℃-26℃

星期二：多 云 ，部 分 时 间 有 阳

光，早晚有轻雾 22℃-26℃

星期三：多云，部分时间有阳光

20℃-24℃

◆珠海未来3天天气

点位

吉大

前山

唐家

斗门

AQI级别

II

II

II

II

AQI类别

良

良

良

良

截至12月1日18时数据来源：珠海市环保局

过敏指数 不易发 无 须 担 心

过 敏 问 题 ，可 以 尽 情 享 受 生

活。

感冒指数 不易发 气温回升，

感冒几率较低。

紫外线指数 中等 建 议 涂 搽

SPF12- 15、PA + 的 防 晒 护 肤

品。

空气污染指数 良好 气 象 条

件有利于空气污染物扩散。

舒适度指数 舒适 白 天 气 温

适宜，早晚清凉。

交通指数 良好 气 象 条 件 良

好，车辆可以正常行驶。

【浴场预报】海滨泳场：水温较低，不适宜

游泳。

三灶金沙滩：水温较低，不适

宜游泳

东澳岛南沙湾：水温较低，不

适宜游泳。

多云，有阳光，早晚有轻雾

温度：21℃-25℃

湿度：65%-90%

风向风速：东南 陆地 2-3级

【航线预报】

九洲港至蛇口航线：有轻浪，

海况良好，适宜乘船出行。

香洲港至外伶仃航线：有轻到

中浪，海况良好，适宜乘船出

行。

香洲港至万山航线：有轻到中

浪，海况良好，适宜乘船出行。

【各类生活指数】

◆珠海陆地天气

据新华社电 冬天来了，又可以一起搓火锅啦！但火锅食材有许多是高热量的食物，如何在品尝美味的同时，做到健康合理的食用呢？请看专家给出的建议——

怕上火？就选清汤锅底

清汤锅底是所有火锅汤底中含脂肪较少的，由于长时间的高温烹煮，火锅汤底中多多少少会含有一些亚硝酸盐，清汤火锅则能减少汤中的亚硝酸盐危险，同时也能避免上火。除了清汤锅底，海鲜锅底也是追求低脂、清淡的最佳选择。如果实在喜欢麻辣口味的火锅汤底，可以点一个合适的鸳鸯锅，这样可以满足不同人群的需求。

专家表示，吃的过程中，最合适的饮料搭档是凉茶、金银花茶、菊花茶、蒲公英茶和决明子茶等，能预防上火、便秘。

肉类食用要适量

肥牛肉和肥羊肉都是高

脂肪的肉类，脂肪含量最高可达 35%以上，这类脂肪的饱 和 程 度 比 起 其 他 肉 类 来说，是相当高的，里面也含有大量胆固醇。

因此血脂偏高者最好少吃这种肉类，多选择低脂肪的品种，例如鸡肉、海鲜等。但体弱怕冷的人应当多选牛肉或者羊肉，这样可以达到祛寒滋补的效果。

容易出现过敏的人要尽量控制食用或者避免海鲜，而减肥者则可以多选海鲜和血片，并尽量多食用白豆腐和青菜类。

蔬菜食用有讲究

常见的蔬菜中含有大量维生素，不仅能消除油腻，还能很有效地补充冬季人体维生素的不足，有清凉、解毒、袪火等效果。但蔬菜也不适宜久煮，不然就会失去大部分营养价值和清热降火的功效。吃羊肉、牛肉等燥热类食物时，是需要尽量搭配凉性或者是甘平性的绿色蔬菜

的，这样在很大程度上可以起到清凉、解毒、去火的效果。凉性蔬菜一般有冬瓜、油菜、白菜、蘑菇、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是则是甘平性的蔬菜。

食物最好弄熟再吃

火锅虽然好吃，但食材大部分却都是生的，涮得不够熟进行食用的话，所引起的疾病也并不少见。常吃火锅很容易导致痛风、肠胃不适、破坏口腔黏膜等疾病悄悄上身。

因此，吃火锅时一定要特别注重肉类的干净卫生，尤其是在涮肉片时，一定要涮熟透了再吃。

留心卫生安全

火锅器具要清洁干净。普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应后，生 成 的 碱 式 碳 酸 铜 或 醋 酸

铜，这些均有毒。因此，火锅器具的清洗工

作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净、卫生。专家表示，吃火锅时，空气一定要保持流通。倘若空气不流通，室内缺氧，燃料燃烧会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒，并且往往不易发觉。

如 果 吃 火 锅 的 同 时 喝酒，可能把某些中毒症状如恶心、头晕、呕吐及头痛等误认为醉酒症状，重症中毒者可能会因此发生昏迷、血压下降等。

尤其应注意的是，许多人吃火锅时，习惯性用自己的筷子去夹生肉片或蔬菜，熟的时候再用同一双筷子取食，这是很不卫生的。这样做，一则容易将病菌吃入体内，尤其幽门螺旋杆菌大多经口传播，同样，又容易导致一桌人交叉感染。因此，吃火锅涮菜时，要准备好专用的筷子或工具。

本报讯（记者高松 见习记者王晓君）珠海市第一中学 2018 年化学学科营选拔考试于 12 月 1 日下午结束，化学学科是学科营四大科的最后压轴科目。据悉，报名参加选拔赛的学生接近 500人，最终进入一中的人将不超过 50 人，成绩预计下周三公布。

据本次学科选拔的考官

罗志勇老师介绍，本次学科营选拔与自主招生不同，学科营的选拔招生是为了选择有学科素养的学生。若学生单科能力强，且参加该校的学科营选拔考试成绩优秀，就有机会进入一中接受竞赛训练。“在高中阶段参加竞赛训练，为的是让学生在报考大学的时候有竞赛成绩做筹码，参加大学的自主招生”。

市一中学科营选拔考试结束

下周三公布成绩

据新华社南京 12月 1日电 自动驾驶控制终端、流媒体倒车镜、360 度车内全景监控……11 月 30 日，一辆张贴“苏 D0002 试”测试牌照的红色巴士，搭载众多智能驾驶设备和首批 13 位乘客，不紧不慢地行驶在常州市天宁区的测试路段。当天，三辆智能商用车获得交通行业国内首批路测牌照，这辆红色巴士正是其中之一。

负责此次路测评估的国家 ITS 中心智能驾驶及智能交 通 产 业 研 究 院 ，成 立 于2017 年 6 月，由交通运输部公路科学研究院和常州市政府共同组建。该院筹建的国

家智能商用车质量监督检验中心，是经国家认监委批准的智能商用车领域的国家级检测认证机构。

首次道路测试开放里程为 1.3公里，记者现场试乘发现，外观上，智能商用车与普通巴士差别不大，但车内外的智能驾驶设备，可以不间断接收“埋伏”在道路两侧传感器发来的路况信息，实时监控周围车辆行驶情况并就此调整行车状态。

测试行驶时，试驾车车速为每小时 20 至 30 公里，当两侧出现车辆汇入、超车时，会根据路况信息加速、减速，灵 活 避 让 ，并 保 持 安 全 距

离。当行驶至路口时，遇到红灯，试驾车很快停下，绿灯亮起便自动前进。

“智能驾驶控制器相当于大脑，具有毫秒级反应速度，比人的反应速度要快得多。”厦门金龙旅行车有限公司 车 辆 安 全 员 于 炬 告 诉 记者，车辆四周的感应装置可以实现以车为圆心、半径为150米的感应。

研究院工作人员徐亮告诉记者，目前智能驾驶商用车使用的 L4 级自动驾驶技术，属于限定区域内的自动驾驶，在开放测试区之外，需要驾驶员正常驾驶。智能商用车要实现的最终形态，是

实现车内无驾驶员。国家市场监督管理总局

认可与检验检测监管司副司长乔东在试乘后告诉记者，在技术层面，商用车在实现

“无人驾驶”前，智能驾驶系统测试是有价值的，但还需进一步探索技术标准；在法规层面，未来如果都用“无人驾驶”，那驾照、核发驾照的部门也需相应调整，在法规上还需完善；在乘客感知层面，刚才体验的好几位乘客都打趣自己是“小白鼠”，说明安全性对于大众感知十分重要，在技术可靠前提下，需通过宣传或其他方式，引导大家接受、认同“无人驾驶”。

交通行业国内首批智能商用车路测

商用车“无人驾驶”迈出第一步