ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ · 2019. 11. 13. ·...

2ΓΕΩΡΓΙΟΣ Φ ΣΤΡΑΤΑΚΟΣ

ΓΕΝΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΣΕΡΡΕΣ 2019

ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ

Τι θα συζητήσουμε

1. Το μοντέλο της αγροδιατροφής σήμερα

2. Νέα στρατηγική για τη χώρα

3. Μοντέλα ανάπτυξης και συνεργατισμού μεαύξηση της προστιθέμενης αξίας στην αλυσίδααξίας του αγροδιατροφικού συμπλέγματος

3

Υφιστάμενη κατάσταση

• Υιοθέτηση πολιτικής επιδοτήσεων• Χαμηλό ποσοστό πιστοποιημένων προϊόντων• Έλλειψη κουλτούρας συνεργατικότητας (11%

συνεταιρισμένοι ενώ ο μέσος όρος στον κόσμο 50%)• Προβλήματα ρευστότητας, υψηλή φορολογία• Υψηλές τιμές πρώτων υλών, εφοδίων και ενέργειας• Χαμηλής προστιθέμενης αξίας προϊόντα • Χαμηλός δείκτης επιχειρηματικότητας και

επαγγελματισμού• Αρνητικό ισοζύγιο συναλλαγών• Ανθρώπινο δυναμικό

• δημογραφικά προβλήματα ειδικά στην περιφέρεια• εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού 4

Η νέα στρατηγική

Εκπόνηση ενός οράματος που θα στηρίζεται στον έξυπνο μετασχηματισμό του συστήματος

• Προτεραιότητες με καθορισμό εθνικών προϊόντων ελιά – λάδι, άμπελος – οίνος, υδατοκαλλιέργειες, κτηνοτροφία, δενδρώδεις καλλιέργειες, κηπευτικά, βιομηχανία τροφίμων.

• Αναδυόμενες / Υποσχόμενες καλλιέργειες/εκτροφές με έμφαση στη δυνατότητα τεκμηρίωσης

• Αύξηση της παραγωγικότητας, ανάπτυξη και διάχυση νέων καλλιεργητικών και μεταποιητικών μεθόδων, αξιοποίηση και ενσωμάτωση των Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνιών μέσα από την τήρηση των κανόνων της αειφορικής διαχείρισης. 5

Η νέα στρατηγική

Νέα μορφή σχεδιασμού από κάτω προς τα πάνω

• Διασφάλιση διαδικασιών εξελισσόμενων στο χρόνο• Παρακολούθηση και υποστήριξη νέων επιχειρηματικών

ιδεών• Προώθηση δικτύωσης και συλλογικών σχημάτων• Διαπεριφερειακή συνεργασία• Διάχυση πληροφορίας για αναδυόμενες ευκαιρίες και

νέα γνώση• Υποστήριξη ενίσχυσης της εξωστρέφειας των

επιχειρήσεων• Εξασφάλιση εκπαίδευσης / κατάρτισης

6

Μοντέλα ανάπτυξης μέσα από τη χρήση καινοτομιών στην οργάνωση των παραγωγών• Οργάνωση των παραγωγών μέσα από κανάλια που θα

προσφέρουν πλεονέκτημα στους παραγωγούςμικρούς και μεγάλους

Ζητούμενο η καθετοποιημένη σύνδεση παραγωγικώνφορέων με τη δημιουργία ομίλων από το“χωράφ ι στο ράφ ι”, στρατηγικές συμμαχίες καισυνεργατικοί σχηματισμοί (clusters) [πρωτογενήςπαραγωγή- μεταποίηση -κανάλια διανομής και διάθεσης]

• Ομάδες/Οργανώσεις παραγωγών• Συνεταιρισμοί/Ενώσεις [ανάγκη να ξαναδούν το

περιεχόμενο και την δραστηριότητά τους στα νέαδεδομένα που έχει δημιουργήσει τοπαγκοσμιοποιημένο περιβάλλον και τα δεδομένα τηςχώρας] 7

8

Επίτευξη στόχων μέσα από τη νέα στρατηγική

• Ενίσχυση της επιχειρηματικότητας• Ανάπτυξη νέων συλλογικοτήτων ικανών να

ανταπεξέλθουν στον πολύ μεγάλο παγκόσμιο ανταγωνισμό

• Δημιουργία ενός σύγχρονου συνεργατικού μοντέλου

• Δημιουργία πληροφορημένων παραγωγών• Κρίσιμη μάζα/όγκος για κάλυψη μέρους της

παγκόσμιας αγοράς και δημιουργία οικονομιών κλίμακας

9

Επίτευξη στόχων μέσα από τη νέα στρατηγική

• Δημιουργία πρωτοποριακών προϊόντων με έμφαση στη διαφορετικότητα/μοναδικότητα/καινοτομία

• Ενίσχυση της τοπικότητας και των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών

• Αύξηση της προστιθέμενης αξίας• Δημιουργία μηχανισμών υποστήριξης που ωθεί

στην εξωστρέφεια• Ανάπτυξη και ενδυνάμωση καναλιών εμπορίας και

μηχανισμών διανομής των αγροτικών προϊόντων • Δημιουργία ισχυρού Branding (προέλευση,

ιστορία, ταυτότητα)10

Επίτευξη στόχων μέσα από τη νέα στρατηγική

• Δημιουργία βιώσιμων εκμεταλλεύσεων που θα λειτουργούν υπό το πρίσμα της κυκλικής οικονομίας και θα επιτρέψει την μετατροπή κάθε παραγόμενου υπολείμματος ή απορριπτόμενου συστατικού από την παραγωγική διαδικασία, σε αξία για τον παραγωγό και τη χώρα.

• Ολιστική προσέγγιση του νέου μοντέλου γεωργίας με κεντρικό στοιχείο, την καταγραφή, τον προσδιορισμό, την ανάδειξη και την προώθηση της διαφορετικότητας της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής σε μοριακό πολυεπιστημονικό επίπεδο.

11

Η ΜΕΓΑΛΗ ΕΙΚΟΝΑ ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΣΤΗΝ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΑ

ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΜΕ ΕΘΝΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΟΠΙΚΟΤΗΤΑ (ΠΟΠ, ΠΓΕ)

12

• Προϊόντα με ελληνικό Brand Name και τοπικότητα.

• Πιστοποιημένα προϊόντα.• Ποιότητα και χαρακτηριστικά που

οφείλονται στο ιδιαίτερο γεωγραφικό περιβάλλον που περιλαμβάνει τους εγγενείς φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες.

Ο ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ

«Από τον Παραδοσιακό Αγρότη στον Σύγχρονο ανήσυχο Παραγωγό – Επιχειρηματία που

συνεργάζεται/συνεταιρίζεται και καινοτομεί»και

λειτουργεί σε ένα σύστημα που του εξασφαλίζει τις κατάλληλες συνθήκες και ευκαιρίες.

ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΑΝΑΜΕΣΑ ΜΑΣ ΑΛΛΑ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΠΟΛΥ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ 13

Η ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΚΛΗΣΗΗ ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΚΛΗΣΗ

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ

14