okul ÇaĞinda Çocuk beslenmesİ

OKUL ÇAĞINDA ÇOCUK BESLENMESİ

Okul çocuklarıNeden özel grup ?

1. Sürekli bir büyüme ve gelişme süreci içindedirler.

2. Okul, çocukların evlerinden sonra toplu halde yaşamaya başladıkları ilk yerdir.

3. Çocukların gruplar halinde bir arada bulunmaları kazaların ve bulaşıcı hastalıkların artması ve yayılması

tehlikesini doğurur.

* Küçük yaştan itibaren kazanılan yanlış beslenme alışkanlıkları, yetersiz ve dengesiz beslenme sorunlarının artmasına neden olmaktadır.

* Ayrıca çocukların beslenme konularında eğitilmeleri ve bilinçlendirilmeleri gerekir.

* Çocuğun yaşına ve cinsiyetine göre yeterli ve dengeli beslenmesinin en önemli göstergesi, çocukların ağırlık ve boy ölçümlerinin yapılmasıdır.

BESLENME; İnsanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve

üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan besin öğelerini yeterli miktarlarda alıp vücudunda kullanmasıdır.

Bu öğelerin herhangi biri alınmadığında veya gerektiğinden az veya çok alındığında, büyüme ve gelişmenin engellendiği veya sağlığın bozulduğu bilimsel olarak ortaya konmuştur.

* Çocuklar için sabah kahvaltısının önemi büyüktür.

BU DÖNEM ÇOCUKLARDA GÖRÜLEN BESLENMEALIŞKANLIKLARI İLE İLGİLİ SORUNLAR:

* Tüm gün öğrenim yapan okullarda çocuklar, öğle yemeğini ya okulda ya da evden getirdikleri besinlerle yapmaktadır.

• Okul çocuklarının beslenme alışkanlıkları diş sağlığını da etkilemektedir.

* Okul kantinleri görevlilerinin bu konularda eğitilmeleri ve sık sık denetimlerinin yapılması gerekir.

ÇOCUKLARIMIZA ARA ÖĞÜN ALIŞKANLIĞI

KAZANDIRILMALIDIR

BESİN GRUPLARINA GÖRE GÜNLÜKYENİLMESİ GEREKEN YİYECEKLER

BESİN GRUPLARI MİKTARLARI

1. GRUP:Süt, yoğurt, peynir 2 Su bardağı

2. GRUP: Et, balık,tavuk, 2 Porsiyon yumurta, kurubaklagiller, fındık fıstık, ceviz....vb.

3. GRUP:Sebzeler ve meyveler 3

Porsiyon

4. GRUP: Ekmek ve tahıllar 3-5 Porsiyon

Beslenmenin daha büyük önem kazandığı bazı dönemler vardır.

OKUL ÇAĞI = 6-12 YAŞ

4. Okul yılları boyunca organizmaya

büyük bir yük biner.5. Okul çağı; hızlı öğrenme, bilgi ve

beceri kazanma, etkilenme dönemdir.6. Beslenme ile ilgili olumlu

davranışların edinildiği ve her zamankinden daha çok akılda kaldığı bir dönemdir.

Okul çağı döneminin en büyük özelliği aileden farklı olarak arkadaş grubu etkilerinin de söz konusu olmaya başlamasıdır. Çocuk bağımlılıktan kurtulur besin seçimi de dahil olmak üzere bir çok konuda kendi seçimlerini kullanmaya başlar.

YAŞAM BOYU BESLENME

Okul öncesi çocuklarınOkul öncesi çocukların %16’%16’ sının sının

beslenmesi bozuktur.beslenmesi bozuktur.

%2.1%2.1’ ’ inde ileri derecede malnutrisyoninde ileri derecede malnutrisyon

Zayıflık-kısa boylulukZayıflık-kısa boyluluk %14-25%14-25

AnemiAnemi %17-35%17-35

ParazitlerParazitler %30-50%30-50

A ve B vit yetersizlikleriA ve B vit yetersizlikleri %15-37%15-37

D vit. YetersizlikleriD vit. Yetersizlikleri %20%20

C vitamini yetersizlikleriC vitamini yetersizlikleri %27%27

B2 yetersizlikleriB2 yetersizlikleri %25-40%25-40

Basit guatrBasit guatr %30.3%30.3

Diş çürükleriDiş çürükleri %43-85%43-85

Kalsiyum yetersizlikleriKalsiyum yetersizlikleri %44-72%44-72

ŞişmanlıkŞişmanlık %4.8-6%4.8-6

Çocuğunuzun içtiği içeceklere dikkat edin; çünkü bu yaştaki bireylerde asitli içeceklere, meşrubatlara, hazır meyve sularına eğilim fazladır. Hiç vermeyin demiyoruz ama mümkün olduğunca az olmalı, bunların yerine süt, ayran, taze sıkılmış meyve suyunu tercih edin.

Abur cubur ( kek, çikolata, şeker, cips…)

İştah kapanırSık hastalanır

Katkı maddeleri

Besin katkı maddesi?

GAZLI İÇECEKLERDE KULLANILAN KATKI MADDELERİ:

Fosforik asit: E338

Fosfor fazlalığı (Kalsiyum/fosfor)

Kemik yapısı zayıflar

KAFEİN

Kahve, çay, çikolata, kola, enerji içecekleri

huzursuzluk, sinirlilik, heyecan, uykusuzluk, yüz kızarıklılığı, fazla idrar ve sindirim şikâyetleri gibi

rahatsızlıklar

Boya Maddesi Karamel (E150)

Başta kola olmak üzere çeşitli meşrubat, şekerleme, kek ve bazı

hamur işlerinde boya maddesi olarak kullanılır

alerjik bünyeli insanların kaçınmaları gerekir.

CO2 Gazı: E290

İnsan sağlığına zararlı bir gazdır. Meşrubatlarla aşırı miktarlarda

alınması halinde çeşitli rahatsızlıklara neden olur.

Karmin: E120

Renklendirici; böceklerden elde edilir

kırmızı elma sularında, şekerlemelerde ve diğer gıdalarda

kullanılır;

hassas bünyelerde alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.

Sünî Tatlandırıcılar: Aspartam E951, AsesülfamK E950, Sakarin E954

toz ve sıvı içeceklerde

aspartamın içinde bulunan fenil alalin isimli amino asitin çocukların zeka

gelişimlerini olumsuz etkilediği klinik deneylerle kanıtlanmıştır.

Yemekler hazırlanırken buna çocuğunuzun da katılmasını sağlayın ve sofrayı beraber kurun. Özellikle yemeklerin ailece yenmesi çocuğu yemeye teşvik eder. Çocuğunuzun tabağına yemeği direkt kendiniz koyacağına, onun hangi yemekten ne kadar yemek istediğini sorun. Bu hem yemeği sevmesini hem de psikolojik olarak kendine güvenmesini sağlayacaktır.

Çocuğunuzun sağlığını düşünen siz aileler; çocuğunuzun hasta olmasını engellemek, obezite, kalp hastalığı, şeker hastalığı gibi hastalıklara çocuğunuzun şimdiden temel atmasını engellemek sizlerin ellerinde.