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Al hablar de parasitosis en bovinos, nos estaremos refiriendo tanto a los
parásitos internos como externos.
PARASITOS INTERNOS (ENDOPARASITOS)
Los sistemas de producción ganadera, son afectados negativamente por
una serie de factores entre los cuales figuran las infestaciones parasitarias
(Morales et al., 2002). De ahí que muchos productores consideren la
necesidad de las desparasitaciones periódicas de sus rebaños en forma
masiva, en general con dosificaciones incorrectas y tratando animales que
no lo requieren, bien por estar negativos o con infestaciones leves o
moderadas (Morales et al., 1998), basados en el erróneo concepto de que
las cargas parasitarias son similares en todos los individuos al interior del
rebaño (Romero, 2005).
Estudios cuantitativos de la infestación por estróngilos digestivos en
rumiantes han permitido establecer que la distribución de los parásitos en el
seno de la población hospedadora y de sus formas de diseminación en la
materia fecal es en agregados (Morales et al., 1989, 1998; Pino y
Morales,2004). Las mayores cargas se concentran en tan solo una pequeña
fracción de la población (acumuladores de parásitos), lo cual reviste gran
importancia epidemiológica, debido al elevado poder contaminador de
estos animales para el pastizal (Morales et al., 1998).
Desde el concepto estratégico del control parasitario, es de gran interés
identificar dentro del rebaño cuales animales acumulan la mayor carga
parasitaria y realizar el tratamiento selectivo de ellos, ya que de esta
manera se logra una drástica reducción de la contaminación del pastizal
(Morales et al., 1998). Además, sería muy beneficioso el descarte de estos
animales como reproductores en vista del carácter hereditario de la
susceptibilidad a la infestación parasitaria (Baker, 1999; Mandonnet, 1995;
Stear y Murray, 1994).
Poblaciones dentro del rebaño:
Resistente: Son aquellos animales que resisten al establecimiento y posterior
desarrollo de la infección parasitaria. Los animales resistentes limitan el
número de parásitos que albergan (carga parasitaria) y disminuyen el nivel
de postura de las hembras.
Resiliente: Es la habilidad del animal de mantener niveles
productivos aceptables a pesar de albergar altas cargas
parasitarias. Clínicamente el animal se presenta saludable.
Acumuladores de parásitos: Es la fracción de animales que en el
interior del rebaño concentra las mayores cargas parasitarias con
manifestación de síntomas clínicos y por ende con deterioro de sus
cualidades productivas.
Debemos tomar en cuenta a los acumuladores de
parásitos porque su salud y productividad está
afectada y a los resilientes por el elevado número
de Hpg (huevos por gramo) que excretan con las
heces.
Ambos grupos de animales ejercen una elevada
acción contaminante de los potreros, lo cual
representa un riesgo elevado, fundamentalmente
para los animales jóvenes debido a su mayor
susceptibilidad frente a la infestación parasitaria
(F.A.O., 2003).
Nematodos (gusanos redondos)
Nematodos gastrointestinales
Bunostomum spp. Intestino delgado. Casi siempre en infecciones
mixtas, en todo el mundo, sobre todo en regiones cálidas y
húmedas.
Trichinella spiralis. Músculos. Presente a nivel mundial. Zoonótica.
Cooperia spp. Intestino delgado. Casi siempre en infecciones
mixtas, en todo el mundo, más en regiones cálidas y húmedas.
Gongylonema spp. Esófago y estómago (rumen), en todo el
mundo.
Haemonchus spp. Estómago (cuajar). Casi siempre en infecciones
mixtas, en todo el mundo, más en regiones cálidas y húmedas.
Mecistocirrus digitatus. Estómago (cuajar). Casi siempre en infecciones
mixtas, en todo el mundo, más en regiones cálidas y húmedas.
Nematodirus spp. Intestino delgado. Casi siempre en infecciones mixtas, en
todo el mundo, más en regiones de clima moderado.
Oesophagostomum spp. Intestino grueso. Casi siempre en infecciones
mixtas, en todo el mundo.
Ostertagia / Teladorsagia spp. Estómago e intestino delgado. Casi siempre
en infecciones mixtas, en todo el mundo, más en regiones de clima
moderado.
Strongyloides spp. Intestino delgado. En todo el mundo, más en regiones
cálidas y húmedas.
Toxocara vitulorum. Intestino delgado. En todo el mundo, más en regiones
cálidas y húmedas.
Trichostrongylus spp. La mayoría en el intestino delgado. Casi siempre en
infecciones mixtas, en todo el mundo.
Trichuris spp. Intestino grueso. En todo el mundo.
Nematodos pulmonares
Dictyocaulus spp. Tráquea, bronquios y bronquiolos. En todo el
mundo, más en climas moderados y fríos.
Trematodos (gusanos planos, duelas)
Dicrocoelium spp. Duela menor del hígado. En todo el
mundo.
Eurytrema pancreaticum. Duela del páncreas.
Conductos pancreáticos. En América del Sur, Asia y
África.
Fasciola hepática. Duela del hígado. Conductos biliares
del hígado, tejido hepático y vesícula biliar. En todo el
mundo.
Paramphistomum spp. Estómago (rumen) e intestino
delgado. En todo el mundo.
Céstodos (gusanos cinta, tenias)
Cysticercus bovis. En músculos (carne).En todo el mundo. Zoonótica.
Cysticercus tenuicollis. En órganos abdominales. En todo el mundo.
Echinococcus granulosus. Quistes hidatídicos. En todo el mundo. Zoonótica.
Moniezia spp. Intestino delgado. En todo el mundo.
Protozoos (parásitos unicelulares)
Toxoplasma gondii. Zoonótica
Sarcocystis spp. Músculo. En todo el mundo. Zoonótica
Criptosporidium parvum. Tracto gastrointestinal. Zoonótica
Giardia duodenalis. Intestino delgado. Antropozoonosis
Neospora Caninum. Intracelular, sistema nervioso central y músculos.
Tritrichomonas foetus. Aparato reproductor
En el aparato digestivo se pueden hospedar muchas especies de
parásitos. Sus ciclos pueden ser directos, donde los huevos y las
larvas son eliminados con las heces, se produce el desarrollo a
través de distintos estadios hasta llegar a la fase infecciosa, que es
finalmente ingerida por el huésped definitivo. Como alternativa, los
estadios inmaduros pueden ser ingeridos por un huésped
intermediario, generalmente un invertebrado, en el que continuará
el desarrollo.
La infección se adquiere cuando dicho huésped o una fase del
parásito sea liberada por el huésped intermediario e ingerida por el
huésped definitivo. Algunas veces no hay desarrollo en el huésped
intermediario, en cuyo caso se conoce como huésped de
transporte o paraténico, dependiendo de si la larva está
encapsulada o en los tejidos.
El parasitismo clínico depende del número y patogenicidad de los
parásitos, lo que a su vez depende del potencial biótico de éstos o,
en su caso, del huésped intermediario, del clima y de las prácticas
en el manejo de los animales. En el huésped, la resistencia, la edad,
la nutrición y la existencia de enfermedades concomitantes,
también influyen sobre el curso de la infección parasitaria.
Por ejemplo la criptosporidiosis de los artiodáctilos aparece con
frecuencia como un problema de alta prevalencia que afecta, de
forma más intensa a los animales jóvenes (en especial a terneros,
corderos, cabritos o también a cochinillos). Desde un punto de vista
clínico, llaman la atención la aparición de diarreas profusas y
pútridas con excrementos acuosos y verdosos.
PARASITOS EXTERNOS (ECTOPARASITOS)
Insectos picadores (hematófagos)
Mosca de los cuernos. Problema sobre todo en bovinos de cría y engorde en
pastoreo, en época húmeda y cálida en todo el mundo.
Mosca del establo. Problema sobre todo en bovinos de engorde intensivo
(feedlots) y en vacuno lechero, en época cálida y húmeda en todo el mundo.
Moscas negras. Problema en todo tipo de ganado en pastoreo en algunas
regiones particulares.
Mosquitos o zancudos. Problema en todo tipo de ganado en todo el mundo,
pero de importancia económica menor para la ganadería.
Pulgas. Problema local en ganado estabulado en época húmeda y cálida.
Piojos. Problema sobre todo en bovinos estabulados de engorde y lechero, en
época fría.
Tábanos. Problema en todo tipo de ganado en pastoreo en época cálida en
todo el mundo, pero de importancia económica menor.
Insectos no picadores pero molestos
Moscas domésticas. Problema sobre todo en los establos y en instalaciones
ganaderas lecheras y de engorde en época caliente y húmeda en todo el
mundo.
Gusaneras (bicheras, miasis): larvas de moscas que infectan sobre
todo la piel y las heridas
Gusano barrenador. Problema en época cálida en todo tipo de ganado al
exterior en América, África y Asia.
Tórsalo. Problema en época cálida en todo tipo de ganado en América
Latina.
Garrapatas que chupan sangre y ácaros de la sarna que no chupan sangre
Garrapatas Amblyomma. Problema en todo tipo de ganado, sobre todo
de razas europeas, en pastoreo en época cálida y húmeda en trópico y
subtrópico.
Garrapatas Boophilus. Problema en todo tipo de bovinos en pastoreo,
sobre todo de razas europeas, en época cálida y húmeda en trópico y
subtrópico.
Garrapatas Ixodes. Problema en todo tipo de ganado en pastoreo en
época cálida y húmeda, sobre todo en países templados o fríos.
Ácaros de la sarna. Problema en ganado estabulado en época fría en
todo el mundo, más en países templados o fríos.
Dentro de los parásitos externos, las garrapatas se han constituído en uno
de los principales problemas, por su capacidad de parasitar vertebrados
domésticos, silvestres y al hombre (Jongejan y Uilenberg, 2004), lo cual
puede desencadenar problemas sanitarios para sus hospederos
(Guglielmone, 2004).
Las garrapatas se dividen por sus características morfológicas en tres
familias: Ixodidae conocidas como garrapatas duras, Argasidae o
garrapatas blandas y Nuttalliellidae (Cortés, 2011), representada por el
género monoespecífico Nuttalliella, que posee características intermedias
de las dos familias principales (Barker y Murrell, 2004).
Ciclo biológico de la Garrapata
Las garrapatas son ectoparásitos que necesitan alimentarse de sangre para desarrollarse; tienen un ciclo de vida muy complejo con dos fases: una parasitaria (alimentación sanguínea) y otra de vida libre (período de oviposición y mudas), conocida generalmente como fase “no parasítica” (Gatto et al., 2006).
Ciclo de vida parasítica
El tiempo que dura el ciclo parasítico de la garrapata R. (B) microplus es relativamente constante y dura de 18 a 22 días (Rodríguez et al., 2005).
La etapa parasitaria inicia una vez que la larva ha preferido a un animal, incluido el hombre, como hospedero. Al emerger las larvas, permanecen cerca del lugar donde eclosionaron, luego suben al pasto en espera de un hospedero, atraídas fuertemente por el dióxido de carbono emanado por el individuo (Rodríguez et al., 2005).
Una vez sobre el hospedero las larvas se fijan de preferencia en zonas
protegidas de la radiación solar, vientre, axila, parte interna del brazo y
pierna, ubre, escroto e ingle; también se pueden encontrar en cuello,
hombro, papada, entre las principales (Bianchi y Barré, 2003). El ciclo
parasítico puede ser dividido en tres fases principales: larva, ninfa y adulto
(Núñez et al., 1982).
Ciclo de vida libre (no parasítica)
La vida libre del ácaro comienza una vez que la hembra repleta
(ingurgitada) se desprende del hospedero y cae al suelo, y pasa por
distintas etapas: preoviposición, oviposición, incubación y larva de vida
libre (Rodríguez et al., 2005).
Preoviposición.- Es la etapa en que la hembra repleta se desprende, cae al suelo y se mueve en busca de un lugar protegido con sombra para ovipositar; esta etapa dura aproximadamente de 2 a 4 días en verano y de 20 a 23 días en invierno (Nuñez, 1996).
Oviposición.- Es el período que comienza desde la puesta del primer huevo hasta el último por la hembra ingurgitada. Los factores ambientales tienen influencia definitiva sobre la duración de este período, pero puede decirse, que en términos generales, la oviposición dura en verano de 5 a 15 días y que en invierno este período se duplica o triplica en condiciones extremas (Rodríguez et al., 2005).
Incubación
La duración de esta fase puede variar entre 26 a 32 días en
verano y 69 a 74 días en invierno. Los períodos de incubación
óptimos, donde se obtienen mejores porcentajes de eclosión, se
encuentran entre los rangos de 24.9 a 35 °C y una humedad relativa
entre el 80 al 90% (Hitchcock, 1955).
Larva de vida libre
La duración del período de larva de vida libre es de gran
importancia cuando se planea el control y erradicación de la
garrapata, pudiendo ser de 10 a 70 días en verano y de hasta 250
días en el resto del año (Núñez et al., 1982). En condiciones
controladas una larva puede sobrevivir de 180 a 300 días (Rodríguez
et al., 2005).
ANALISIS DE PREVALENCIA DE PARASITOSIS EN BOVINOS EN MATADERO
6843
27915
10400
49366
57880
3189
N° DE TERNEROS (AS) N° TORETES Y NOVILLOS N° VACONAS N° VACAS N° TOROS Y BUEYES N° VACAS GESTANTES
CATEGORIAS FAENADAS
Fuente: Agrocalidad Pichincha.
PREVALENCIA EN MATADERO
Total faenados: 155593
Distomatosis: 5393
Hidiatidosis: 411
Prevalencia Distomatosis: 3,4%, por cada 100 animales faenados 4
animales pueden contener fasciola.
Prevalencia Hidiatidosis: 0,2% por cada 100 animales 1 animal puede
contener hidiatidosis.
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL AUMENTO DE LA PREVALENCIA
Mayor duración de la enfermedad.
Mayor esperanza de vida de un animal enfermo.
Incremento en el número de casos nuevos (incidencia).
Inmigración de casos.
Emigración de sanos.
Mejores técnicas diagnósticas (incremento aparente de la prevalencia).
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DISMINUCIÓN DE LA PREVALENCIA
Se reduce la duración promedio de la enfermedad.
La enfermedad presenta altas tasas de letalidad.
Disminuye la incidencia (disminuye el número de casos nuevos).
Emigran casos.
Inmigran sanos.
Mejores las técnicas terapéuticas.
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