penampilan reproduksi induk sapi perah … · reproduksi sapi perah induk di kelompok ternak...
Post on 06-May-2019
236 Views
Preview:
TRANSCRIPT
i
PENAMPILAN REPRODUKSI INDUK SAPI PERAH
PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN DI KELOMPOK
TERNAK KUD MOJOSONGO BOYOLALI
Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan Di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Peternakan
Oleh: ANGGRAITA YOGA LEKSANAWATI
H0505011
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2010
ii
PENAMPILAN REPRODUKSI INDUK SAPI PERAH
PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN DI KELOMPOK
TERNAK KUD MOJOSONGO BOYOLALI
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
ANGGRAITA YOGA LEKSANAWATI
H0505011
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal : April 2010
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Ketua
Ir. Joko Riyanto, MP NIP. 19620719 198903 1001
Anggota I
Ir. Ashry Mukhtar, MS NIP. 19470723 197903 1003
Anggota II
Sigit Prastowo, S.Pt, M.Si NIP. 19791224 200212 1 002
Surakarta, April 2010 Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS NIP. 19551217 198203 1 003
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas Rahmat dan
Hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Penampilan Reproduksi Induk Sapi Perah Peranakan Friesien Holstein di
Kelompok Ternak KUD Mojosongo Boyolali” untuk memenuhi sebagian
persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret.
Selama proses peyusunan skripsi ini, baik selama penelitian hingga
berakhirnya penulisan skripsi ini, penulis telah mendapatkan berbagai pengarahan,
bimbingan dan bantuan serta dorongan baik secara moril maupun spirituil dari
berbagai pihak, oleh karenanya pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan
terimakasih kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Koperasi Unit Desa Mojosongo, Boyolali sebagai tempat penelitian (terima
kasih atas kerjasamanya)
3. Bapak Ir. Joko Riyanto, MP, selaku Pembimbing Utama dan penguji.
4. Bapak Ir. Ashry Mukhtar, MS, selaku Pembimbing Pendamping dan penguji.
5. Bapak Sigit Prastowo, S.Pt, M.Si, selaku dosen Penguji
6. Bapak Ir. Pudjomartatmo, MP., selaku Pembimbing Akademik
7. Bapak, ibu serta kakak tercinta dan tersayang yang telah memberikan
dukungan moril dan materil.
8. Teman-teman Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta angkatan 2005 serta semua pihak yang telah membantu
sampai terselesaikannya penyusunan skripsi ini.
Harapan penulis semoga penelitian ini bermanfaat bagi perkembangan
dunia peternakan.
Surakarta, April 2010
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................. iv
DAFTAR TABEL ......................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. viii
RINGKASAN ............................................................................................... ix
SUMMARY .................................................................................................. x
I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1
A. Latar Belakang ............................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .......................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 4
D. Manfaat Penelitian .......................................................................... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 5
A. Sapi Peranakan Friesian Holstein .................................................. 5
B. Pubertas .......................................................................................... 6
C. Umur Beranak Pertama .................................................................. 6
D. Days Open....................................................................................... 7
E. Service per Conception .................................................................. 7
F. Post Partum Estrus ........................................................................ 8
G. Post Partum Mating ...................................................................... 9
H. Calving Interval ............................................................................. 10
I. Umur Sapih .................................................................................... 10
HIPOTESIS.............................................................................................. . 12
III. METODE PENELITIAN ........................................................................ 13
A. Lokasi Penelitian ............................................................................ 13
B. Desain Penelitian ............................................................................ 13
v
C. Teknik Penentuan Sampel .............................................................. 13
D. Jenis dan Sumber Data ................................................................... 14
E. Teknik Pengumpulan Data ………………………………………. . 15
F. Metode Analisis Data...................................................................... 15
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 16
A. Keadaan Umum Wilayah ............................................................... 16
B. Populasi Ternak Sapi perah di Kecamatan Mojosongo Boyolali ... . 16
C. Identitas Peternak ........................................................................... 17
1. Umur Peternak .......................................................................... . 17
2. Pendidikan Terakhir Peternak................................................... . 18
3. Pekerjaan Peternak.................................................................... . 19
4. Pengalaman Beternak ............................................................... . 19
D. Penampilan Reproduksi Ternak ..................................................... 20
1. Post Partum Estrus .................................................................. 20
2. Post Partum Mating ................................................................. 22
3. Service per Conception ............................................................ 23
4. Days Open ............................................................................... 24
5. Calving Interval ....................................................................... 25
6. Umur Sapih .............................................................................. 26
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 28
A. Kesimpulan .................................................................................... 28
B. Saran ............................................................................................... 28
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 29
LAMPIRAN .................................................................................................. 32
vi
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1. Jumlah Peternak Sapi Perah dan Jumlah Populasi Sapi Perah di KUD
Mojosongo Kecamatan Mojosongo Kabupaten Boyolali Tahun 2008. ... 13
2. Jumlah Responden yang Diambil ........................................................... 14
3. Populasi Ternak Sapi Perah di Kecamatan Mojosongo Boyolali ............ 17
4. Umur Peternak ......................................................................................... 17
5. Pendidikan Terakhir Peternak.................................................................. 18
6. Pekerjaan Peternak................................................................................... 19
7. Pengalaman Beternak............................................................................... 20
8. Post Partum Estrus .......................................................................... ....... 21
9. Post Partum Mating ......................................................................... ....... 22
10. Service per Conception ................................................................... ........ 23
11. Days Open ............................................................................................... 25
12. Calving Interval ................................................................................. ..... 26
13. Umur Sapih .......................................................................................... ... 26
14. Bahan Pakan yang Diberikan................................................................... 43
15. Kebutuhan Nutrien Sapi Perah................................................................. 43
16. Komposisi Nutrisi Bahan Pakan Untuk Ransum ..................................... 43
17. Imbangan Nutrisi Antara Kebutuhan dan Ketersediaan .......................... 43
vii
DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 1. Induk sapi perah ...................................................................................... 45 2. Wawancara dengan responden ................................................................ 45 3. Kartu inseminasi buatan........................................................................... 45
4. Pakan.................................................................................... .................... 45
5. Exersice................................................. ................................................... 45
6. Kandang....................................................................................... ............ 45
7. Vulva membengkak ................................................................................. 46
8. Pedet......................................................................................................... 46
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman 1. Quisoner ................................................................................................... 32
2. Identitas Peternak...................................................................................... 35
3. Penampilan Reproduksi Ternak ................................................................ 40
4. Perhitungan Kecukupan Nutrisi................................................................ 43
5. Peta Wilayah Kerja KUD Mojosongo................................................. ..... 44
6. Photo Penelitian....................................................................................... . 45
ix
PENAMPILAN REPRODUKSI INDUK SAPI PERAH
PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN DI KELOMPOK
TERNAK KUD MOJOSONGO BOYOLALI
RINGKASAN
Oleh : Anggraita Yoga Leksanawati
H 0505011
Penampilan reproduksi adalah semua aspek yang menyangkut
reproduktivitas sapi. Faktor keberhasilan usaha sapi perah salah satunya
tergantung pada penampilan reproduksi sapi perah yang dipelihara, dalam hal ini
dapat ditunjukkan dengan berapa lama calving interval yang dicapai, karena
dengan beranak, sapi perah dapat menghasilkan pedet dan susu. Bidang usaha
KUD Mojosongo Boyolali, khususnya usaha sapi perah, mempunyai tujuan antara
lain mengusahakan perbaikan mutu genetik sapi perah melalui penerapan sistem
perkawinan buatan dan pengendalian keturunan induk yang dikelola oleh
kelompok ternak anggota KUD Mojosongo Boyolali.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penampilan reproduksi sapi
perah induk yang meliputi post partum estrus, post partum mating, service per
conception, days open, calving interval dan umur sapih di kelompok ternak KUD
Mojosongo, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali. Penelitian dilaksanaan
pada tanggal 31 Agustus sampai 30 Oktober 2009. Penelitian dilakukan dalam dua
tahap yaitu tahap prasurvai dan tahap survai. Tahap prasurvai dilakukan untuk
menentukan lokasi penelitian dan responden, sedangkan tahap survai untuk
mendapatkan data primer dan sekunder di lapangan. Data yang dikumpulkan dari
responden ini meliputi post partum estrus, post partum mating, service per
conception, days open, calving interval dan umur penyapihan. Data ini kemudian
dianalisis secara deskriptif melalui persentase, rata-rata dan standar deviasi.
x
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata post partum estrus sapi
perah di kelompok ternak KUD Mojosongo adalah 70,65 + 12,48 hari, post
partum mating 70,65 + 12,48 hari, service per conception 2,55 + 0,73, days open
103 + 19,92 hari, calving interval 13 + 0,59 bulan, dan umur sapih 3,12 + 0,73
bulan.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penampilan
reproduksi induk sapi perah peranakan Friesian Holstein di kelompok ternak
KUD Mojosongo secara umum sudah baik.
Kata kunci : Sapi peranakan Friesian Holstein, penampilan reproduksi
xi
REPRODUCTION PERFORMANCE OF FRIESIAN HOLSTEIN
CROSSBRED DAIRY CATTLE IN LIVESTOCK GROUP OF
MOJOSONGO KUD’S AT BOYOLALI
SUMMARY
By : Anggraita Yoga Leksanawati
H 0505011
Reproduction performance was about all of aspect related to the cattle
reproductivity. One of the success factor of dairy cattle depend on reproduction
appearance, this can be shown by calf lenght of calving interval, produce calft and
milk. Area of effort Mojosongo KUD’s at Boyolali, especially the dairy cattle,
having a purpose to improve genetic quality of dairy cattle, through applying the
artificial insemination and controlling the dairy cow that managed by Mojosongo
KUD’s member at Boyolali.
This research aim to know the reproduction performance of dairy cow
consist of post partum estrus, post partum mating, service per conception, days
open, calving interval and weaning age in livestock group of Mojosongo KUD’s,
Boyolali. The research was executed in livestock group that Mojosongo KUD’s
member, Mojosongo, Boyolali during 31st August until 30th Oktober 2009.
This research is conducted in two phases that are presurvey phase and
survey phase. Presurvey phase conducted for search the research location and the
responders. Survey phase to get primary and secondary data in research location.
The collected data of this sampel consist of post partum estrus, post partum
mating, service per conception, days open, calving interval and weaning age.
Then, this data analysed descriptively through percentage, average and deviation
standard.
The result of the research indicated that post partum estrus is 70,65 +
12,48 days, post partum mating is 70,65 + 12,48 days, service per conception is
xii
2,54 + 0,73, days open is 103 + 19,92 days, calving interval is 13 + 0,59 months,
and weaning age is 3,12 + 0,73 months.
From the result can be concluded that generally reproduction performance
of Friesian Holstein crossbred dairy cattle in Mojosongo KUD’s is good.
Keyword : Friesian Holstein crossbred, reproduction performance
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Saat ini produksi susu segar dalam negeri sekitar 1,3 juta liter per hari,
sekitar 90 persennya diserap Industri Pengolahan Susu (IPS). Produksi 1.3
juta liter itu hanya memberikan kontribusi 20 persen terhadap total kebutuhan
susu dalam negeri. Selebihnya, diimpor dengan nilai sekitar Rp 9 triliun per
tahun. Masalah yang dihadapi peternak sapi perah adalah kurangnya modal
dan rendahnya produktivitas sapi akibat kualitas sapi yang kurang baik. Oleh
karena itu, perlu penggantian sapi dengan bibit yang bagus (Tri, 2009).
Penampilan reproduksi adalah semua aspek yang menyangkut
reproduktivitas sapi. Penampilan reproduksi sapi perah betina dapat berupa
umur pertama kali birahi, umur pertama kali dikawinkan, timbulnya berahi
lagi setelah beranak, jumlah perkawinan per kebuntingan, jarak beranak dan
lama kosong (Hardjosubroto, 1994). Tinggi rendahnya efisiensi reproduksi
sekelompok ternak ditentukan oleh lima hal, yaitu angka kebuntingan
(conception rate), jarak beranak (calving interval), jarak waktu melahirkan
sampai bunting kembali (service period), angka perkawinan per kebuntingan
(service per conception), dan angka kelahiran (calving rate) (Hardjopranjoto,
1995). Evaluasi terhadap penampilan reproduksi sapi perah sangat penting,
karena baik buruknya penilaian terhadap seekor sapi perah bergantung pula
pada baik buruknya atau teratur tidaknya sapi tersebut dapat beranak
(Hardjosubroto, 1994).
xiii
Faktor keberhasilan usaha sapi perah salah satunya tergantung pada
penampilan reproduksi sapi perah yang dipelihara dalam hal ini dapat
ditunjukkan dengan berapa lama calving interval yang dicapai, karena dengan
beranak, sapi perah dapat menghasilkan pedet dan susu (Febriansyah, 2009).
Menurut Hardjosubroto (1994), pada umumnya sapi perah di Indonesia
memiliki calving interval selama 13,5 bulan. Namun demikian mencapai
calving interval yang demikian tidaklah mudah, karena hal tersebut
melibatkan beberapa faktor yang dapat mempengaruhinya, antara lain kondisi
ternak yang dipelihara dan kemampuan peternak yang mengelola sapi perah.
Kemampuan peternak sapi perah sebagai subyek tentunya sangat
penting dalam menangani peternakan sapi perah rakyat untuk mendapatkan
calving interval yang ideal. Hal tersebut juga harus didukung oleh
pelaksanaan inseminasi buatan yang baik. Pengamatan atau deteksi estrus
sapi perah yang tepat, serta kapan dan bagaimana pelaksanaan inseminasi
atau perkawinan sapi perah tersebut dilakukan juga mempengaruhi
keberhasilan pencapaian kebuntingan sapi perah yang selanjutnya akan
mempengaruhi calving interval yang akan terjadi. Calving interval ini juga
berhubungan erat dengan pencapaian tingkat efisiensi reproduksi yang
mampu dicapai sapi perah (Febriansyah, 2009).
Kabupaten Boyolali terdapat enam Koperasi Unit Desa penghasil susu
antara lain: KUD Selo, KUD Musuk, KUD Cepogo, KUD Ampel, KUD
Boyolali dan KUD Mojosongo. KUD Mojosongo Boyolali merupakan wadah
para anggota peternak sapi perah. Bidang usaha KUD Mojosongo Boyolali,
khususnya usaha sapi perah, mempunyai tujuan antara lain mengusahakan
perbaikan mutu genetik sapi perah melalui penerapan sistem perkawinan
buatan dan pengendalian keturunan induk yang dikelola oleh kelompok
ternak anggota KUD Mojosongo Boyolali. Wilayah kerja KUD Mojosongo
meliputi Kecamatan Mojosongo bagian Selatan (9 desa). Bidang usaha yang
dilakukan oleh KUD yaitu : 1. Jasa dan Perkreditan meliputi ; simpan pinjam,
angkutan, dan listrik. 2. Pengolahan/Pemasaran meliputi : persusuan dan
pengadaan pangan dan yang 3. Distirbusi meliputi : Warung Serba Ada
1
xiv
(WASERDA). KUD Mojosongo juga telah bekerja sama dengan PT. Frisian
Flag dalam pengembangan susu segar (Dinas Peternakan Kab. Boyolali,
2008). Produksi susu yang dihasilkan adalah 60 ton/hari dengan harga susu
Rp. 2.700-Rp. 2.800/liter. Hal ini dilakukan sebagai komitmen dalam
meningkatkan kualitas dan kuantitas susu segar, sekaligus meningkatkan
kesejahteraan para peternak susu lokal sebagai bisnis strategis perusahaan.
Berdasarkan tujuan tersebut KUD Mojosongo memiliki peranan yang penting
dalam peningkatan usaha sapi perah anggota kelompok ternak. Oleh karena
itu diperlukan penelitian untuk mengetahui seberapa jauh penampilan
reproduksi sapi perah induk di kelompok ternak anggota KUD Mojosongo
Boyolali.
B. Rumusan Masalah
Penampilan reproduksi sapi perah memiliki hubungan yang erat dengan
keberhasilan usaha sapi perah dalam memproduksi susu maupun pedet.
Penampilan reproduksi sapi perah betina adalah semua aspek yang
menyangkut reproduktivitas sapi tersebut antara lain pubertas, umur pertama
kali dikawinkan dan beranak pertama kalinya, post partum estrus, service per
conception, calving interval dan days open.
Bidang usaha KUD Mojosongo Boyolali, khususnya usaha sapi perah,
mempunyai tujuan antara lain mengusahakan perbaikan mutu genetik sapi
perah melalui penerapan sistem perkawinan buatan dan pengendalian
keturunan induk yang dikelola oleh kelompok ternak anggota KUD
Mojosongo Boyolali. Berdasarkan tujuan tersebut KUD Mojosongo memiliki
peranan yang penting dalam peningkatan usaha sapi perah di kelompok
ternak anggota. Sistem manajemen reproduksi antara lain deteksi berahi,
pelaksanaan perkawinan dan penentuan jarak beranak selanjutnya dapat
mempengaruhi baik buruknya penampilan reproduksi sapi perah induk.
Sebagian besar usaha sapi perah di Indonesia tergolong usaha
peternakan rakyat. Tatalaksana pemeliharaan yang diterapkan belum
sepenuhnya diketahui oleh peternak, sehingga peternak belum dapat
mengembangkan usaha sapi perahnya. Hal ini ditandai dengan adanya
xv
managerial skill yang rendah yang terlihat dari panjangnya jarak beranak
yang dialami induk sapi perah. Oleh karena itu diperlukan penelitian untuk
mengetahui seberapa jauh penampilan reproduksi sapi perah induk di
kelompok ternak anggota KUD Mojosongo Boyolali.
C. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penampilan reproduksi sapi
perah induk yang meliputi post partum estrus, post partum mating, service
per conception, days open, calving interval, dan umur sapih di kelompok
ternak KUD Mojosongo, Boyolali.
D. Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan gambaran tentang
penampilan reproduksi induk-induk sapi perah yang dimiliki oleh kelompok
ternak anggota KUD Mojosongo Boyolali. Disamping itu hasil penelitian ini
diharapkan dapat digunakan sebagai pertimbangan dalam perbaikan
manajemen pemeliharaan dan reproduksi sapi perah di kelompok ternak
anggota koperasi.
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Sapi Peranakan Friesian Holstein (PFH)
Sapi Peranakan Friesian Holstein (PFH) merupakan sapi hasil
persilangan sapi-sapi jantan FH dengan sapi lokal melalui perkawinan alam
(langsung) secara tidak terencana dan tidak terkontrol dan menghasilkan
keturunan yang disebut Peranakan Fries Holland atau Peranakan Friesian
Holstein dan disingkat PFH. Sapi PFH disebut non descript yang artinya tidak
masuk breed tertentu atau dapat juga disebut Holstein Grade. Produksi susu
xvi
sapi PFH sebelum tahun 1979 sekitar 1.800-2.000 liter/laktasi dengan panjang
laktasi rata-rata kurang dari 10 bulan (Soetarno, 2003).
Ditinjau dari segi sifat-sifat reproduksi, sapi FH tergolong bangsa sapi
perah yang masak kelaminnya (sexual maturity) lambat. Sapi FH betina
umumnya baru dapat dikawinkan pertama kali pada umur 18 bulan, sehingga
beranak pertama kali adalah umur 28-30 bulan. Fungsi reproduksi sapi ini
rata-rata baik, persentase kemandulan yang rendah dan gangguan siklus
reproduksi serta kesukaran melahirkan (partus) jarang dijumpai
(Mukhtar, 2006).
Secara topografis, dalam membagi daerah pemusatan pemeliharaan
sapi-sapi PFH di Jawa menjadi dua daerah, yaitu daerah dataran rendah dan
daerah dataran tinggi. Daerah dataran rendah mempunyai ketinggian sampai
300 m di atas permukaan laut dan mempunyai temperatur harian rata-rata
sekitar 28-350C, kelembaban relatif 75% dan curah hujan 1800-2000 mm,
sedangkan daerah dataran tinggi mempunyai ketinggian lebih dari 750 m di
atas permukaan laut dan mempunyai temperatur harian rata-rata 16-230C,
kelembaban relatif 70% dan curah hujan 1.800 mm
(Paggi dan Suharsono, 1978 cit. Hardjosubroto, 1980).
B. Pubertas
Alat reproduksi sapi dara telah terbentuk jauh sebelum dilahirkan.
Sesudah dilahirkan organ tersebut berkembang tahap demi tahap sampai
hewan mencapai dewasa kelamin dan mampu untuk mengandung dan
melahirkan anak. Peristiwa ini disebut pubertas atau akil balik. Sesudah akil
balik, alat reproduksi berkembang terus, sampai tercapai pertumbuhan yang
sempurna sesuai dengan perkembangan badannya (Djanuar, 1985). Pubertas
dapat didefinisikan sebagai umur atau waktu saat organ-organ reproduksi
mulai berfungsi dan perkembangbiakan dapat terjadi. Pubertas pada hewan
betina ditandai dengan terjadinya estrus dan ovulasi (Toelihere, 1985).
xvii
Pertumbuhan pubertas yang cepat pada sapi-sapi dara Holstein dimulai
selama bulan ketujuh sesudah lahir. Menjelang bulan kesepuluh pertumbuhan
cepat saluran kelamin terhenti dan pertumbuhan umum mulai melambat.
Dengan makanan dan manajemen yang baik seekor sapi dara dapat
dikawinkan pada umur 10 sampai 15 bulan sesudah mencapai berat kira-kira
340 kg (Toelihere, 1985).
Bila pubertas telah tercapai, pertumbuhan tenunan folikel disertai
dengan pelepasan substansi hormon, yang disebut estrogen, menyebabkan
sapi dara menunjukkan tanda-tanda berahi. Satu ovum biasanya dilepaskan
segera sesudah berahi, dan ovum memasuki tuba fallopii, dimana
kemungkinan ovum tersebut akan bertemu dan dibuahi oleh spermatozoa
(Djanuar, 1985).
C. Umur beranak pertama
Menurut Blakely dan Bade (1998) sapi dara yang dipelihara dengan
baik pada umur 13 sampai 15 bulan sudah mencapai berat yang cukup untuk
dikawinkan, sehingga pada umur sekitar dua tahun sapi betina telah dapat
berproduksi. Ditambahkan oleh Bearden dan Fuquay (1980), sebaiknya sapi
perah dikawinkan pertama kali ketika berat badannya 270 kg.
Menurut Lindsay et al. (1982), pada beberapa keadaan, perkawinan
betina sengaja ditunda dengan maksud agar induk tidak terlalu kecil waktu
melahirkan. Induk yang terlalu kecil pada waktu melahirkan maka
kemungkinan akan terjadi distokia. Umur ternak betina pada saat pubertas
mempunyai variasi yang lebih luas daripada bobot badan pada saat pubertas
(Nuryadi, 2006).
Foley et al., (1973) menyatakan bahwa jumlah pedet yang dilahirkan
oleh seekor induk merupakan salah satu ukuran dari penampilan reproduksi.
Dinyatakan pula bahwa jika sapi dara beranak pertama pada umur 30 bulan,
maka akan dilahirkan pedet kira-kira tiga ekor selama sapi tidak dipelihara
secara intensif dan apabila beranak pertama pada umur 24 bulan akan
melahirkan pedet kira kira 4 ekor.
xviii
D. Days Open
Lama kosong atau days open adalah jarak antara sapi beranak (partus)
sampai dengan perkawinan yang menghasilkan kebuntingan yaitu sekitar 85
hari (Hafez, 2000 cit, Hadisutanto, 2008). Jika masa kosong terlalu singkat
yaitu kurang dari 60 hari, akan dapat mengakibatkan penurunan fertilitas
sebesar 48,3%, hal ini dapat terjadi karena uteri belum mencapai involusi
secara sempurna. Bila lebih dari 90 hari maka fertilitas akan menjadi 71,5%
(Foley et al., 1973).
Lama kosong yang panjang akan mempengaruhi jarak beranak dan pada
akhirnya akan berpengaruh terhadap produksi susu seumur hidup. Lama
kosong yang paling aman untuk mengawinkan kembali adalah 60-90 hari
sesudah beranak, apabila terlalu lama maka kemungkinan akan dapat
menurunkan produksi pada masa laktasi berikutnya
(Quinn, 1980 cit. Antiyatmi 2009).
E. Service per conception
Service per conception adalah sebuah ukuran kesuburan induk sapi
yang dikawinkan dan berhasil menjadi bunting. Service per conception dapat
dihitung dengan membagi jumlah total perkawinan pada sekelompok ternak
dengan jumlah induk yang bunting. Menurut Blakely et al., (1992) cit,
Asimwe dan Kifaro (2007) rerata service per conception pada sapi Friesian
Holstein sekitar 1,66 pada daerah tropis.
Menurut Toelihere (1985) bahwa nilai S/C yang normal berkisar antara
1,6 sampai 2,0. Makin rendah nilai tersebut, makin tinggi kesuburan hewan-
hewan betina. Sebaliknya makin tinggi nilai S/C, makin rendahlah nilai
kesuburan kelompok betina tersebut.
Keberhasilan service per conception dipengaruhi oleh kualitas semen
yang secara langsung dipengaruhi oleh proses penanganan dan
penyimpanannya. Semen sebaiknya disimpan dalam liquid nitrogen dengan
temperatur -1960C dengan container yang terbuat dari stainless steel maupun
alumunium (Bearden dan Fuquay, 1980). Menurut Haugana et al., (2007)
xix
bahwa proses penyimpanan semen mempunyai pengaruh yang besar terhadap
daya hidup (viabilitas) spermatozoa dalam straw.
Menurut Toelihere (1985), semua usaha untuk mensukseskan
pelaksanaan inseminasi buatan dengan penampungan, perlakuan dan
pengolahan semen secara sempurna akan sia-sia apabila fase terakhir
prosedur inseminasi tidak dilaksanakan sebagaimana mestinya. Pemakaian
yang tepat dari semen fertil pada waktu inseminasi adalah esensial untuk
kesuburan yang tinggi. Hal ini memerlukan deteksi dan pelaporan estrus yang
tepat sehingga inseminasi dapat dilakukan secara cermat oleh tenaga terampil,
dan hewan betina yang sehat dalam kondisi reproduksi yang optimal
sangatlah penting. Semen harus dideposisikan atau di inseminasikan ke dalam
saluran kelamin betina pada tempat dan waktu yang terbaik untuk
memungkinkan pertemuan antara spermatozoa dan ovum dan berlangsungnya
proses pembuahan.
F. Post Partum Estrus
Post Partum estrus merupakan estrus pertama yang dialami induk sapi
setelah beranak. Secara ekonomi estrus pertama setelah beranak hingga
terjadinya kebuntingan merupakan faktor yang menentukan dalam rangka
peningkatan efisiensi reproduksi (Hasbullah, 2003). Sebagian besar dari sapi-
sapi betina kembali berahi 21 sampai 80 hari sesudah beranak dengan rata-
rata 70 hari (Djanuar, 1985).
Pengaruh menyususi terhadap interval kelahiran dan estrus pertama
pada sapi potong telah dibuktikan dengan menghentikan proses menyusui.
Post partum estrus akan diperpanjang bila ternak tersebut menyusui (Hunter,
1995). Menurut Bearden and Fuquay (1980), sapi yang sedang menyusui
akan mengalami anestrus 2 sampai 3 kali lebih lama daripada yang tidak
menyusui. Disamping itu ketika sedang menyusui pedet, aktivitas ovarium
dan estrus mungkin tidak dapat diamati selama 2 sampai 3 bulan lebih,
terutama bila konsumsi energinya rendah. Lebih lanjut Hunter (1995)
menjelaskan bahwa rangsang penyusuan akan mengaktifkan sekresi prolaktin,
xx
aktivitas gonadotropin akan jauh berkurang atau bahkan terhenti sementara,
diperkirakan karena kekurangan sekresi faktor hipotalamus (Gn-RH). Dengan
cara ini faktor laktasi yang paling awal dan paling berat tampaknya
menghambat mulainya kembali aktivitas siklus ovarium. Sejalan dengan
pertumbuhan dan perkembangan anak maka intensitas rangsang penyusuan
ini menyebabkan sekresi hormon gonadotropin sudah mencukupi untuk
mulainya kembali pemasakan folikel dan aktivitas ovarium.
G. Post Partum Mating
Post partum mating adalah pelaksanaan inseminasi buatan atau
perkawinan pada sapi perah setelah beranak. Perera (1999) menyatakan
bahwa involusi uterus terjadi pada 25 sampai 35 hari setelah beranak dan
dapat berfungsi normal serta menunjukkan birahi pada 30 sampai 60 hari
setelah beranak.
Penundaan perkawinan setelah beranak ini umumnya karena
terlambatnya post partum estrus, selain itu juga ada ketidaktelitian peternak
dalam mendeteksi estrus, sehingga peternak sering tidak mengetahui kalau
sapi perahnya sedang estrus. Tertundanya post partum mating ini tentunya
akan memperpanjang days open sehingga calving interval menjadi tinggi.
Kurangnya konsumsi nutrien, khususnya protein dan energi, mengakibatkan
folikel-folikel sebagai penghasil hormon estrogen tidak dapat tumbuh
berkembang dengan normal (Hardjopranjoto, 1995).
H. Calving Interval
Frekuensi melahirkan sangat penting bagi peternak dan pembangunan
peternakan, karena setiap penundaan kebuntingan ternak mempunyai dampak
ekonomis yang penting. Pada peternakan sapi perah yang ideal, kelahiran
harus diusahakan 12 bulan sekali. Efisiensi reproduksi dan keuntungan
peternakan sapi perah dapat maksimal ketika rata-rata calving interval untuk
sekelompok ternak sekitar 13 bulan (Fricke, 1998).
Menurut Bahari (2007) selang beranak dapat dipakai sebagai ukuran
efisiensi reproduksi. Selang beranak yang ideal berkisar antara 12 sampai 15
xxi
bulan. Adanya selang beranak yang panjang dapat disebabkan oleh faktor
manajemen, yaitu kesengajaan menunda kebuntingan atau karena faktor
genetik. Selang beranak juga mempunyai pengaruh terhadap lama laktasi dan
produksi susu.
I. Umur Sapih
Secara alamiah pedet akan menyusu pada induknya sekehendak pedet
tanpa pembatasan. Pedet bersama induk sampai dengan disapih, yakni pada
saat pedet tersebut berumur 6 sampai 9 bulan. Biasanya kondisi pedet akan
tumbuh lebih cepat dan kuat (Djanuar, 1985). Ditambahkan oleh Siregar
(1990), pedet sapi perah sudah boleh disapih pada umur 11 minggu. Namun
banyak peternak sapi perah yang menyapih pedetnya pada umur lebih dari 11
minggu.
Menurut Webster, (1984) cit. Rummiyat (2003), penyapihan dapat
dilakukan terhadap pedet jika pedet tersebut sudah dapat mengkonsumsi
pakan padat atau kering untuk kehidupan sehari-hari dan layak untuk
pertumbuhan tubuhnya. Ditambahkan pula oleh Bath et al. (1985) cit.
Rummiyat (2003), pedet yang sudah mampu mengkonsumsi 0,45-0,67
kg/ekor/ hari calf stater yang berkualitas baik sudah dapat disapih.
Lama waktu penyapihan sangat mempengaruhi timbulnya estrus
kembali setelah proses kelahiran, karena waktu proses menyusui induk sapi
menghasilkan hormon prolaktin yang kerja hormon tersebut menghambat
kerja hormon FSH sedangkan fungsi hormon FSH sendiri memicu timbulnya
estrus. Oleh karena itu karena tidak adanya hormon FSH maka tidak akan
terjadi estrus sewaktu proses menyusui. Dilaporkan bahwa sapi potong yang
sedang menyusui, dapat mengalami anestrus 2 sampai 3 kali lebih lama
daripada sapi yang tidak menyusui (Bearden dan Fuquay, 1980)
Mulai umur 2 bulan sampai 3 bulan pemberian susu dihentikan
(disapih). Pada umur 3 bulan sampai 6 bulan, pakan formula (calf starter)
mulai diganti pakan formula lain (konsentrat) dengan komposisi: PK 16%,
xxii
TDN 70%. Penggatian makanan formula (calf starter) dengan formula lain
(konsentrat) dibatasi maksimum 2kg/ekor/hari (Soetarno, 2003).
III. METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Mojosongo, Kabupaten
Boyolali, Jawa Tengah, yaitu di kelompok ternak anggota KUD Mojosongo.
Dilaksanakan mulai tanggal 31 Agustus – 30 Oktober 2009.
B. Desain Penelitian
Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap yaitu tahap prasurvai dan tahap
survai. Tahap prasurvai dilakukan untuk menentukan lokasi penelitian dan
responden. Tahap survai bertujuan untuk mendapatkan data primer dan sekunder
di lapangan.
C. Teknik Penentuan Sampel
1. Penentuan Lokasi
Lokasi peternak dalam penelitian ini adalah semua peternak sapi
perah yang berada di tiga desa yang dipilih yaitu Singosari, Kemiri dan
Manggis. Dengan daerah populasi tertinggi, sedang dan rendah.
Tabel 1. Jumlah Peternak Sapi Perah dan Jumlah Populasi Sapi Perah di
KUD Mojosongo Kecamatan Mojosongo Kabupaten Boyolali
Tahun 2008.
No Desa Jumlah Peternak (orang)
Jumlah Sapi Perah (ekor)
1 Singosari 590 3070 2 Tambak 156 1103 3 Manggis 20 54 4 Jurug 31 251 5 Karangnongko 128 524 6 Madu 121 492 7 Kemiri 124 563 8 Butuh 32 137 9 Mojosongo 86 374
xxiii
Jumlah 1288 6568
Sumber : Dinas Peternakan Kabupaten Boyolali, 2008
2. Penentuan Responden
Dalam hal ini penentuan responden bagi masing-masing desa
dilaksanakan secara proporsional dengan menggunakan rumus:
100xNNk
Ni =
Dimana:
Ni : Jumlah sampel peternak sapi perah pada desa ke-i.
Nk : Jumlah peternak sapi perah dari masing-masing desa
N : Jumlah peternak sapi perah dari semua desa.
Berdasarkan rumus diatas maka didapat jumlah petani sampel yang
diambil pada masing-masing desa yang dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Jumlah Responden yang Diambil
No. Desa Jumlah Peternak (orang) Jumlah responden (orang) 1. Singosari 590 80 2. Kemiri 124 17 3. Manggis 20 3 Jumlah 734 100
Sumber : Dinas Peternakan Kabupaten Boyolali, 2008
Dalam penelitian ini dipilih 100 responden yang memiliki ternak
sapi perah, dengan metode simple random sampling, yaitu suatu metode
dimana semua anggota sampel dianggap memiliki karakteristik yang sama,
sehingga siapapun yang diambil dapat mewakili populasinya
(Mardikanto, 1993 cit. Satyawan, 2006)
D. Jenis dan Sumber Data
Data primer yang diperlukan, meliputi : identitas peternak, kepemilikan
ternak, penampilan reproduksi ternak seperti : post partum estrus, post partum
mating, service per conception, days open, calving interval dan umur sapih.
Data sekunder sebagai data pelengkap, meliputi : keadaan peternakan sapi perah di
13
xxiv
lokasi penelitian secara umum dan catatan pelaksanaan Inseminasi Buatan secara
umum.
E. Teknik Pengumpulan data
Data primer diperoleh melalui wawancara kepada peternak sapi perah
sebagai responden dengan menggunakan quisoner yang telah disediakan
(Lampiran 1). Data sekunder diperoleh dari instansi pemerintah maupun non
pemerintah dan kepustakaan yang berkaitan dengan penelitian ini.
F. Metode Analisis Data
Hasil penelitian ini berupa data primer, yang di tabulasikan untuk
selanjutnya dilakukan perhitungan berdasarkan parameter. Data yang diperoleh
dianalisis secara deskriptif melalui persentase, rata-rata dan standar deviasi.
Batasan pengertian variabel yang di gunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Service per conception adalah angka yang menunjukkan jumlah inseminasi
untuk menghasilkan kebuntingan dari sejumlah pelayanan (service)
inseminasi yang dibutuhkan oleh ternak betina sampai terjadi kebuntingan.
2. Post partum estrus adalah estrus pertama yang dialami induk sapi setelah
beranak.
3. Post partum mating adalah jangka waktu yang menunjukkan perkawinan
atau inseminasi buatan pertama kali setelah beranak.
4. Calving interval adalah jangka waktu yang dihitung dari tanggal seekor
sapi perah beranak sampai beranak berikutnya atau jarak antara dua
kelahiran yang berurutan.
5. Days open adalah jangka waktu yang dihitung dari tanggal beranak sampai
awal kebuntingan selanjutnya (tanggal inseminasi buatan atau perkawinan
terakhir yang menyebabkan kebuntingan).
6. Umur sapih adalah lama pedet menyusu pada induk.
xxv
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Keadaan Umum Wilayah
Kabupaten Boyolali memiliki potensi yang cukup besar dalam bidang
peternakan khususnya ternak perah. Karakter klimat yang dimiliki dengan
rata-rata temperature harian sebesar 24˚C - 32˚C dan curah hujan sekitar 2000
milimeter/tahun menjadikan ternak perah cukup kondusif untuk dipelihara
dan dikembangkan. Posisi geografis Boyolali terletak antara 1100 22’ BT –
1100 50’ BT dan 70 36’ LS – 70 71’LS dengan luas wilayah lebih kurang
101.510.0965 ha atau kurang 4,5 % dari luas Propinsi Jawa Tengah.
Koperasi Unit Desa Mojosongo adalah sebuah unit koperasi yang
berkedudukan di Jl. Boyolali – Jatinom Km. 4, Boyolali berbatasan dengan
Kab. Klaten (selatan), Kab. Sukoharjo (timur), Kab. Semarang (utara) dan
Kab. Magelang (barat). Kawasan Koperasi Unit Desa Mojosongo berada pada
ketinggian 400 – 500 meter dpl. Suhu lingkungan antara 240C sampai 320C
dan kelembaban relatif 75%. Berdasarkan tabel indeks suhu dan kelembaban
relatif (Temperature Humidity Index), bahwa sapi perah milik peternak
diperkirakan mengalami stress panas mulai stress ringan sampai sedang.
Menurut Yani dan Purwanto, (2006), sapi FH menunjukkan penampilan
terbaik apabila ditempatkan pada suhu lingkungan 18,30C dengan
kelembaban 55%. Bila melebihi suhu tersebut, ternak akan melakukan
penyesuaian secara fisiologis dan secara tingkah laku (behaviour).
B. Populasi Ternak Sapi perah di Kecamatan Mojosongo Boyolali
Populasi ternak sapi perah di kelompok ternak KUD Mojosongo
Boyolali dapat dilihat pada Tabel 3.
16
xxvi
Tabel 3. Populasi ternak sapi perah di kelompok ternak KUD Mojosongo Boyolali.
No. Desa Jumlah (ekor) Persentase (%) 1. Singosari 3070 46,7 2. Tambak 1103 16,8 3. Manggis 54 0,8 4. Jurug 251 3,8 5. Karangnongko 524 8,0 6. Madu 492 7,5 7. Kemiri 563 8,6 8. Butuh 137 2,1 9. Mojosongo 374 5,7 Jumlah 6568 100
Sumber: Analisis Data Primer
Berdasarkan pada Tabel 3. Populasi ternak tertinggi berada di desa
Singosari sebanyak 3070 ekor (46,7%), populasi sedang di desa Kemiri
sebanyak 563 ekor (8,6%) dan daerah dengan populasi terendah yaitu di desa
Manggis sebanyak 54 ekor (0,8%).
C. Identitas Peternak
Hasil penelitian mengenai identitas peternak yang meliputi : umur
peternak, pendidikan terakhir peternak, pekerjaan peternak dan pengalaman
beternak di kelompok ternak KUD Mojosongo dapat dilihat pada tabel di
bawah ini.
1. Umur Peternak
Umur peternak yang ada di kecamatan Mojosongo dapat dilihat
pada Tabel 4.
Tabel 4. Umur peternak
Varibel Jumlah (orang) Persentase (%)
Umur Peternak (tahun) < 20 20-40 41-50 51-60 > 61
0 12 30 29
29
0 12 30 29 29
Sumber: Analisis Data Primer
xxvii
Berdasarkan hasil penelitian, rata-rata umur responden adalah > 41
tahun dengan rincian umur 41-50 tahun sebanyak 30 orang (30%), 51-60
tahun 29 orang (29%) dan > 61 tahun sebanyak 29 orang (29%). Menurut
Tarmidi, (1992) cit. Kurniawan, (2008), penduduk yang berumur 15
sampai 64 tahun masih dalam usia kerja produktif. Umur produktif
merupakan suatu keuntungan karena pada usia tersebut masih mempunyai
kemampuan yang besar dalam mengembangkan dan mengelola usahanya
dengan baik sehingga diharapkan dapat meningkatkan pendapatan dan
produktivitas kerjanya.
2. Pendidikan Terakhir Peternak
Pendidikan terakhir peternak yang ada di kecamatan Mojosongo
dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Pendidikan terakhir peternak
Variabel Jumlah (orang) Persentase (%) Pendidikan terakhir peternak : SD 77 77 SMP 6 6 SMA/ Sederajat 16 16 PT 1 1
Sumber: Analisis Data Primer
Peternak kebanyakan lulusan Sekolah Dasar (77%). Dengan tingkat
pendidikan yang rendah dapat diasumsikan bahwa kemampuan peternak
untuk mengetahui dan mengadopsi suatu ketrampilan dalam rangka
pengembangan usaha ternak akan mengalami kesulitan dan kendala.
Menurut Alim dan Nurlina, (2009), tingkat pendidikan berpengaruh
terhadap tingkat penyerapan informasi dan tingkat pengetahuan serta cara
berfikir peternak. Tingkat pendidikan responden yang rendah, ada
kemungkinan akan mengalami kesulitan dalam mengadopsi inovasi.
Meskipun demikian pola beternak mereka, kebanyakan berasal dari
keturunan atau warisan orang tua dan meniru orang lain yang sudah maju
dalam beternak.
xxviii
3. Pekerjaan Peternak
Pekerjaan peternak di kecamatan Mojosongo dapat dilihat pada
Tabel 6.
Tabel 6. Pekerjaan peternak
Variabel Pekerjaan
Jumlah (orang) Persentase (%)
Petani 90 90 Buruh tani 1 1 Swasta 5 5 ABRI/PNS 4 4
Sumber: Analisis Data Primer
Pekerjaan utama peternak umumnya petani yakni sebesar 90%.
Masyarakat desa pada umumnya dalam upaya memenuhi kebutuhan
ekonomi rumah tangganya, memiliki mata pencaharian di bidang usaha
pertanian tanaman pangan, sebagai petani dengan usaha sampingan
memelihara ternak. Latar belakang pekerjaan pokok sebagai petani
menyebabkan usaha pertanian tanaman pangan dan peternakan dapat
saling menguntungkan. Kotoran yang dihasilkan oleh ternak dapat
digunakan sebagai pupuk, begitu sebaliknya hasil samping pertanian dapat
digunakan sebagai sumber pakan untuk ternak. Meskipun bekerja sebagai
petani namun mereka masih memiliki pekerjaan lainnya atau dapat
dikategorikan sebagai pakerjaan sambilan yakni misalnya blantik, tukang
bangunan dan buruh tani.
4. Pengalaman Beternak
Pengalaman beternak peternak yang ada di kecamatan Mojosongo
dapat dilihat pada Tabel 7
xxix
Tabel 7. Pengalaman beternak
Variabel Jumlah (orang) Persentase (%) Lama beternak (tahun) < 5 5 – 10 11 - 15 16 – 20 > 21
1 18 6 30 45
1 18 6 30 45
Sumber: Analisis Data Primer
Dengan pengalaman beternak yang cukup lama yaitu >20 tahun
(45%) maka dapat dikatakan bahwa peternak sudah memiliki pengetahuan
dan ketrampilan beternak yang cukup banyak sehingga dalam mengelola
ternaknya peternak tidak mengalami kendala yang cukup banyak.
Sukartawi et. al (1984) cit Kurniawan (2008), menyatakan bahwa
pengalaman seseorang akan berpengaruh terhadap inovasi baru apabila
teknologi baru tersebut merupakan kelanjutan dari teknologi lama yang
telah dilakukan.
D. Penampilan Reproduksi Ternak
Proses reproduksi sangat penting bagi usaha peternakan sapi perah,
mengingat tanpa adanya reproduksi mustahil produksi susu dan pedet dapat
diharapkan mencapai hasil yang maksimal. Berbagai aspek yang menjadi hal
penting diperhatikan dari segi reproduksi antara lain adalah service per
conception, post partum estrus, post partum mating, days open, calving
interval dan umur sapih.
1. Post Partum Estrus
Post partum estrus adalah estrus pertama yang dialami induk sapi
setelah beranak. Untuk post partum estrus yang ada di kecamatan
Mojosongo dapat dilihat pada Tabel 8.
xxx
Tabel 8. Post Partum Estrus
No.
Variabel Rerata (hari) Persentase (%)
Post partum estrus 70,65 + 12,48 1. 60-75 79 2. 76-90 21
Sumber: Analisis Data Primer
Dari Tabel 8. Dapat diketahui bahwa rata-rata post partum estrus
adalah 70,65 + 12,48 hari berada pada interval 60-75 hari (79%). Sapi
betina mau menerima pejantan hanya selama periode berahi, yang
berlangsung rata-rata selama 16 jam (kisaran: 14-20 jam). Hal ini akan
terulang lagi rata-rata selama 21 hari (kisaran panjang siklus berahi: 14-24
hari), apabila tidak terjadi kebuntingan. Namun apabila terjadi kebuntingan
dan selanjutnya diikuti oleh kelahiran, timbulnya berahi lagi rata-rata
selama 35 hari (kisaran: 16-90 hari). Perera (1999) menyatakan bahwa
involusi uterus terjadi pada 25 sampai 35 hari setelah beranak dan dapat
berfungsi normal serta menunjukkan birahi pada 30 sampai 60 hari setelah
beranak. Berdasarkan kisaran tersebut maka post partum estrus di KUD
Mojosongo tergolong baik.
Post partum estrus merupakan salah satu indikator untuk
memperoleh interval beranak yang pendek, panjang post partum estrus
antara lain dapat disebabkan kekurangan pakan. Jumlah energi pakan
yang tidak mencukupi kebutuhan (Lampiran 4.), menjadi faktor yang
sangat penting dalam tertundanya post partum estrus. Hadisutanto, (2008)
menyatakan bahwa secara berangsur kebutuhan nutrisi pasca partus akan
meningkat seiring dengan peningkatan produksi susu dan terjadinya proses
pemulihan organ reproduksi. Sejak partus hingga kebuntingan kembali,
induk sapi terlebih dahulu harus mengalami periode pengeluaran plasenta,
pengeluaran lochia, estrus pertama pasca partus dan involusi uteri sehingga
sangat membutuhkan ketersediaan energi di dalam tubuhnya agar
pemulihan organ reproduksi pasca partus dapat berlangsung cepat.
Menurut Bearden and Fuquay (1980), kekurangan pakan setelah beranak
xxxi
akan memperlambat masa anestrus dan memicu timbulnya estrus tenang
sehingga memperpanjang waktu induk untuk dikawinkan kembali.
Ditambahkan oleh Djanuar (1985), hormon pemacu folikel (FSH) dari
hipofisa anterior menggalakkan pertumbuhan folikel di ovarium. Dibawah
pengaruh hormon itu satu atau lebih dari satu folikel dapat tumbuh
menjadi cukup besar untuk membentuk benjolan bening di permukaan
ovarium (folikel masak). Karena pertumbuhan ini, ovari menghasilkan
hormon yang disebut estrogen, yang menyebabkan sapi dara atau sapi
dewasa menampakkan tanda-tanda estrus.
Kemampuan peternak dalam mendeteksi estrus setelah sapi
beranak berpengaruh juga terhadap panjang dan pendeknya post partum
estrus. Deteksi estrus yang dilakukan oleh peternak melalui suara, nafsu
makan turun, tingkah laku dan 3A (abang, abuh, anget). Melihat dari
pengalaman beternak yang cukup lama yaitu >20 tahun (44%) maka dapat
dikatakan bahwa peternak sudah memiliki pengetahuan dan ketrampilan
dalam deteksi estrus.
2. Post Partum Mating
Post partum mating adalah jangka waktu yang menunjukkan
perkawinan atau inseminasi buatan pertama kali setelah beranak. Untuk
post partum mating yang ada di kecamatan Mojosongo dapat dilihat pada
Tabel 9.
Tabel 9. Post Partum Mating
No.
Variabel Rerata (hari) Persentase (%)
Post Partum Mating 70,65 + 12,48 1. 60-75 79 2. 76-90 21
Sumber: Analisis Data Primer
Dari Tabel 9. Dapat diketahui bahwa rata-rata lamanya post partum
mating adalah 70,65 + 12,48 hari berada pada interval 60-75 hari (79%).
Peternak tidak mengawinkan ternaknya pada estrus yang pertama tetapi
xxxii
menunggu setelah estrus yang kedua. Menurut Hardjopranjoto, (1995)
tertundanya post partum mating ini tentunya akan memperpanjang days
open sehingga calving interval menjadi tinggi, kurangnya konsumsi
nutrien, khususnya protein dan energi, mengakibatkan folikel-folikel
sebagai penghasil hormon estrogen tidak dapat tumbuh berkembang
dengan normal, hal ini mengakibatkan lambatnya post partum estrus yang
berdampak pada panjangnya post partum mating. Sehingga diharapkan
ketersediaan energi yang cukup pasca partus dapat mempercepat
pemulihan organ reproduksi pasca partus. Tahun 2009 dilakukan
penelitian di Koperasi Peternakan pasir Salam Sukabumi didapatkan nilai
post partum mating 137,90 + 62,57 hari, (Antiyatmi, 2009) artinya rata-
rata sapi di koperasi ini mengalami penundaan sekitar 60 hari
dibandingkan kisaran normalnya begitu pula apabila dibandingkan dengan
nilai post partum mating yang ada di KUD Mojosongo Boyolali.
3. Service per Conception
Service per Conception adalah angka yang menunjukkan jumlah
inseminasi untuk menghasilkan kebuntingan dari sejumlah pelayanan
(service) inseminasi yang dibutuhkan oleh ternak betina sampai terjadi
kebuntingan. Untuk service per conception yang ada di kecamatam
Mojosongo dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Service per conception
No. Variabel Rerata (kali) Persentase (%)
Service per conception 2,55 + 0,73 1. 2 60 2. 3 26 3. 4 14
Sumber: Analisis Data Primer
Hasil perhitungan menunjukkan bahwa rataan S/C di lokasi KUD
Mojosongo adalah 2,55 + 0,73 berada pada interval 2 sebanyak 60%. Nilai
service per conception pada catatan reproduksi individu di KUD
xxxiii
Mojosongo berada pada kisaran 2 sampai 3, nilai ini perlu terus mendapat
perhatian, karena apabila pendeteksian estrus yang dilakukan peternak
kurang teliti sebagai salah satu sebab terjadinya kawin berulang maka akan
mengakibatkan kerugian secara ekonomi terkait dengan penundaan
kebuntingan. Menurut Toelihere (1981) bahwa nilai S/C yang normal
berkisar antara 1,6 sampai 2,0. Makin rendah nilai tersebut, makin tinggi
kesuburan hewan-hewan betina. Sebaliknya makin tinggi nilai S/C, makin
rendahlah nilai kesuburan kelompok betina tersebut. Peran inseminator
juga berpengaruh terhadap nilai S/C yang dihasilkan. Sebelum inseminasi,
inseminator terlebih dahulu memeriksa ternak apakah terjadi estrus atau
tidak, kalaupun estrus apakah sudah terlambat untuk diinseminasi atau
belum. Apabila sudah terlambat inseminator akan menunda inseminasi
hingga gejala selanjutnya. Djanuar (1985) menyatakan service per
conception dipengaruhi oleh banyak faktor yaitu ketepatan mendeteksi
birahi, keahlian inseminator, adanya gangguan reproduksi dan adanya
penurunan kemampuan reproduksi. Ayalon (1984) cit, Hardjopranjoto
(1995) melaporkan perkawinan yang berulang sering terjadi pada induk
yang berumur tua atau telah beberapa kali beranak dibandingkan pada
induk yang lebih muda. Ini disebabkan kondisi lingkungan uterus makin
kurang serasi pada induk yang lebih tua. Ketidakserasian lingkungan
uterus yang dimaksud adalah pada umur yang sudah tua terjadi
ketidakseimbangan hormon, yaitu pada awal kebuntingan terjadi
kekurangan hormon progesteron yang diakibatkan adanya regresi korpus
luteum. Hormon progesteron berfungsi untuk memelihara pertumbuhan
mukosa uterus dan kelenjar-kelenjarnya sehingga mampu menghasilkan
cairan yang merupakan bahan penting sebagai sumber makanan embrio.
4. Days Open
Days open adalah jangka waktu yang dihitung dari beranak sampai
awal kebuntingan selanjutnya (tanggal inseminasi buatan atau perkawinan
terakhir yang menyebabkan kebuntingan).
xxxiv
Untuk days open yang ada di kecamatan Mojosongo dapat dilihat
pada Tabel 11.
Tabel 11. Days Open
No. Variabel Rerata (bulan) Persentase (%)
Days open 103 + 19,92 1. 90-135 86 2. 136-180 14
Sumber: Analisis Data Primer
Dari Tabel 11 dapat diketahui bahwa days open rata-rata adalah
103 + 19,92 hari berada pada interval 90-135 hari sebanyak 86%. Menurut
Hardjopranjoto (1995) adanya gangguan reproduksi pada sapi
diindikasikan dengan jarak antar beranak sampai bunting kembali melebihi
120 hari. Induk sapi perah yang tidak mengalami kebuntingan antara 85
sampai 120 hari pasca partus dapat dipastikan peternak mengalami
penurunan pendapatan dari usaha sapi perahnya. Kondisi ini menyebabkan
perpanjangan selang beranak, sehingga peternak harus mengeluarkan
biaya tambahan untuk pemeliharaannya. Masa kosong yang terlalu
panjang akan mempengaruhi jarak beranak dan pada akhirnya akan
berpengaruh terhadap produksi susu seumur hidup (Rusli, 2004). Efisiensi
reproduksi dapat diindikasikan dengan days open yang tepat waktu. Lama
kosong yang panjang akan mempengaruhi jarak beranak dan pada
akhirnya akan berpengaruh terhadap produksi susu seumur hidup, lama
kosong yang paling aman untuk mengawinkan kembali adalah 60-90 hari
sesudah beranak, apabila terlalu lama maka kemungkinan akan dapat
menurunkan produksi pada masa laktasi berikutnya (Quinn, 1980 cit.
Antiyatmi 2009).
5. Calving Interval
Calving interval adalah jangka waktu yang dihitung dari tanggal
seekor sapi perah beranak sampai beranak berikutnya atau jarak antara dua
kelahiran yang berurutan.
xxxv
Untuk calving interval yang ada di kecamatan Mojosongo dapat
dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12. Calving Interval
No. Variabel Rerata (bulan) Persentase (%)
Calving Interval 13 + 0,59 1. 12-13 86 2. 14-15 14
Sumber: Analisis Data Primer
Rerata calving interval di KUD Mojosongo yaitu sebesar 13 + 0,59
bulan terletak pada interval 12-13 bulan (86%). Menurut Hardjopranjoto
(1995) efisiensi reproduksi pada sapi dianggap baik apabila jarak antar
kelahiran tidak melebihi 12 bulan atau 365 hari. Jarak beranak menjadi
panjang disebabkan oleh berbagai faktor, yaitu pengelolaan post partum
yang kurang baik, terjadinya silent heat, penurunan kemampuan
reproduksi akibat kemampuan uterus dan ovarium yang menurun serta
adanya penyakit yang dialami ternak tersebut. Dari nilai yang didapatkan
menunjukkan bahwa peternak mempunyai kemampuan yang cukup baik
dalam melakukan deteksi estrus. Kemampuan tersebut didukung pula oleh
peran dari KUD Mojosongo dalam melakukan penyuluhan di kelompok
ternak.
6. Umur Sapih
Umur penyapihan adalah lama pedet menyusu pada induk. Untuk
umur sapih yang ada di kecamatan Mojosongo dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel 13. Umur sapih
No. Variabel Rerata (bulan) Persentase (%)
Umur sapih 3,12 + 0,73 1. < 2 5 2. 2 -3 65 3. 4-5 30 4. >5 -
Sumber: Analisis Data Primer
xxxvi
Hasil penelitian menunjukkan rerata umur sapih yang dilakukan
oleh peternak yaitu 3,12 + 0,73 bulan pada interval 2-3 bulan sebanyak
65%. Berdasarkan kisaran tersebut maka umur sapih di KUD Mojosongo
tergolong baik. Pedet sapi perah sudah boleh disapih pada umur 11
minggu. Namun banyak peternak sapi perah yang menyapih pedetnya pada
umur lebih dari 11 minggu (Siregar, 1990). Secara alamiah pedet akan
menyusu pada induknya sekehendak pedet tanpa pembatasan. Pedet
bersama induk sampai dengan disapih, yakni pada saat pedet tersebut
berumur 6 sampai 9 bulan. Biasanya kondisi pedet akan tumbuh lebih
cepat dan kuat (Djanuar, 1985). Lamanya umur sapih mempengaruhi
munculnya berahi kembali setelah melahirkan. Menurut Soetarno (2003)
sesudah sapi beranak, apabila anaknya dipisah/tidak disusukan pada
induknya, umumnya kira-kira 35 hari setelah induk melahirkan akan
berahi kembali. Jadi lain dengan sapi-sapi yang liar, atau anaknya
menyusu langsung pada induknya, baru berahi lagi sesudah anaknya
disapih atau tidak menyusu lagi. Jadi memisahkan anak yang baru lahir,
juga berarti dapat mempercepat timbulnya berahi kembali setelah beranak.
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Penampilan reproduksi induk sapi perah di KUD Mojosongo secara
umum dapat disimpulkan sudah baik.
B. Saran
Perlu mendapat perhatian manajemen reproduksi khususnya untuk
mendapatkan efisiensi reproduksi yang tinggi.
xxxvii
28
xxxviii
xxxix
top related