penentuan kadar asam asetat dalam cuka dapur dengan menggunakan indikator universal
Post on 02-Jun-2018
259 Views
Preview:
TRANSCRIPT
8/10/2019 Penentuan Kadar Asam Asetat Dalam Cuka Dapur Dengan Menggunakan Indikator Universal
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-asam-asetat-dalam-cuka-dapur-dengan-menggunakan-indikator-universal 1/5
Penentuan Kadar Asam Asetat Dalam Cuka Dapur denganmenggunakan indikator universal
1. Tujuan : menentukan kadar asam asetat di dalam berbagai merk
cuka dapur
2. Dasar Teori :
Cuka merupakan larutan yang mengandung asam asetat di dalam air.
Konsentrasinya bermacam-macam mulai sekitar tiga hingga lima persen per
volum. sam asetat dalam cuka dapat dinetralisasi dengan menambahkan
natrium hidroksida.
C!"C##!$a%& ' (a#!$a%& ) C!"C##(a$a%& ' !2#$l&
*esarnya konsentrasi asam asetat di dalam cuka makan dapat ditentukan
dengan analisis volumetri+ yaitu titrasi asam-basa. ,arutan (a#! dijadikan
sebagai larutan standar untuk mentitrasi asam asetat sampai seluruh ion !"#'
di dalam asetat tepat bereaksi dengan ion #! . ndikator /enol/talein digunakan
untuk menunjukkan titik akhir titrasi.
". lat dan bahan :
a. ,arutan !Cl+ (a#! dan /enol/talein
b. 0olume pipet
c. ,abu rlenmeyer
d. tati/
e. *uret
/. Cuka botol berbagai merk
g. p! meter
8/10/2019 Penentuan Kadar Asam Asetat Dalam Cuka Dapur Dengan Menggunakan Indikator Universal
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-asam-asetat-dalam-cuka-dapur-dengan-menggunakan-indikator-universal 2/5
3ambar 1. alat-alat titrasiumber: http:44555.google.com
3ambar 2. hasil akhir titrasi
umber :https:44555.google.com
6. 7rosedur kerja
a. 8asukkan larutan natrium hidroksida ke dalam buret yang sudah dalam
keadaan bersih dan kering. sikan larutan sampai melebihi skala nol pada
buret.
b. Keluarkan volum (a#! yang berlebih di dalam buret sedikit demi sedikitsecara perlahan-lahan melalui keran buret. 7astikan meniskus cekung
berada pada skala nol.
c. mbilah 19 m, cuka makan menggunakan pipet gondok yang
dilengkapi dengan ball pipette.
d. 8asukkan cuka makan ke dalam labu erlenmeyer.
e. Tambahkan " tetes indikator /enol/talein ke dalam cuka makan di
dalam labu erlenmeyer.
/. lasi bagian ba5ah stati/ dengan kertas putih tanpa tulisan.
8/10/2019 Penentuan Kadar Asam Asetat Dalam Cuka Dapur Dengan Menggunakan Indikator Universal
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-asam-asetat-dalam-cuka-dapur-dengan-menggunakan-indikator-universal 3/5
g. ,etakkan labu erlenmeyer yang berisi cuka makan di ba5ah keran
burret. 7eganglah labu erlenmeyer dengan tangan kiri.
h. tur keran buret menggunakan tangan kanan agar larutan natrium
hidroksida keluar sedikit demi sedikit secara perlahan-lahan.
i. 3oyanglah erlenmeyer dengan hati-hati.
j. Celupkan p! meter pada volum-volum (a#! tertentu+ lalu catat
hasilnya.
k. Tambahkan terus larutan natrium hidroksida sedikit demi sedikit
sampai cuka makan mulai berubah 5arna.
l. Catat jumlah volume (a#! yang digunakan untuk memerahkan larutan.
m. ,akukan titrasi ini sampai diperoleh sekurang-kurangnya 2 hasil tetap.
n. Catat setiap perubahan p! yang terjadi dengan indikator universal
o. !entikan titrasi jika 5arna pada cuka makan berubah menjadi pink
sangat muda dan tidak pudar lagi.
p. *acalah skala yang ditunjukkan pada buret tepat pada pertemuan
dua meniskus. Catat hasilnya.
%. Catat perubahan p!-nya.
r. Tambahkan lagi dua tetes (a#!+ lalu bacalah skala pada buret dan
catat hasilnya.
s. Catat perubahan p!-nya.
t. langi proses titrasi sekali lagi dan catat hasilnya.
;. 7engamatan
Keadaan Awal
<arna larutan (a#! :*ening
<arna larutan C!"C##! :*ening
Warna larutanCH3COOH + pp : Bening
Volum larutan
8/10/2019 Penentuan Kadar Asam Asetat Dalam Cuka Dapur Dengan Menggunakan Indikator Universal
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-asam-asetat-dalam-cuka-dapur-dengan-menggunakan-indikator-universal 4/5
Titrasike-
=(a#!> p!<arna larutanyang dititrasi
1 19 m, 9+1 8
9 ml
" ml
? ml
@ ml
19 ml
11 ml
2 19 m, 9+1 8
Keadaan Akhir
Keadaan<arna larutan di dalam labu
erlenmeyer
ebelum penambahan (a#! *ening
8endekati titik akhir titrasi *ening
7ada titik akhir titrasi 8erah jambu muda
?. Diskusi
*erdasarkan data yang diperoleh dari percobaan+ buatlah titrasinya.
8/10/2019 Penentuan Kadar Asam Asetat Dalam Cuka Dapur Dengan Menggunakan Indikator Universal
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-asam-asetat-dalam-cuka-dapur-dengan-menggunakan-indikator-universal 5/5
A. Kesimpulan :
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
top related