pengelolaan pembibitan pada tanaman teh (camellia …
Post on 26-Oct-2021
7 Views
Preview:
TRANSCRIPT
PENGELOLAAN PEMBIBITAN PADA TANAMAN TEH (Camellia
sinensis L.) DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII KEBUN TEH
WONOSARI, MALANG JAWA TIMUR
LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG
(PKL)
Oleh
Rosifah Najma
NIM A43160858
PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN
JURUSAN PRODUKSI PERTANIAN
POLITEKNIK NEGERI JEMBER
2020
i
PENGELOLAAN PEMBIBITAN PADA TANAMAN TEH (Camellia sinensis
L.) DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII KEBUN TEH WONOSARI,
MALANG JAWA TIMUR
LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG
(PKL)
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan Pertanian (S.Tr.P)
di Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan
Jurusan Produksi Pertanian
Oleh
Rosifah Najma
NIM A43160858
PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN
JURUSAN PRODUKSI PERTANIAN
POLITEKNIK NEGERI JEMBER
2020
ii
KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
POLITEKNIK NEGERI JEMBER
HALAMAN PENGESAHAN
PENGELOLAAN PEMBIBITAN PADA TANAMAN TEH (Camellia sinensis L.) DI PT.
PERKEBUNAN NUSANTARA XII KEBUN TEH WONOSARI, MALANG JAWA
TIMUR
Rosifah Najma
NIM. A431608578
Telah melaksanakan Praktek Kerja Lapang dan dinyatakan lulus
Tim Penilai
Mengetahui,
Ketua Jurusan Produksi Pertanian
Dwi Rahmawati, S.P., M.P.
NIP. 19760831 201012 2 001
Pembimbing Lapang (Eksternal)
Dhonny Prasetyo, U.SP.
Dosen Pembimbing Utama (Internal)
Ir. Titien Fatimah,M.P.
NIP. 19611001 198811 2 001
iii
PRAKATA
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala nikmat, rahmat, dan hidayah-
Nya sehingga penulisan laporan Praktek Kerja Lapang (PKL) yang berjudul
“Pengelolaan Pembibitan Pada Tanaman Teh (Camellia Sinensis L.) Di Pt.
Perkebunan Nusantara Xii Kebun Teh Wonosari, Malang Jawa Timur”dapat
terselesaikan dengan baik.
Kegiatan Paktek Kerja Lapang (PKL) merupakan salah satu syarat untuk
memperoleh gelas Sarjana Terapan Pertanian (S.Tr.P) di Politeknik Negeri Jember
dan dilaksanakan di PTPN XII Kebun Teh Wonosari, Malang Jawa Timur pada
tanggal 10 Februari sampai dengan 30 Maret 2020. Proses penyusunan laporan
Praktek Kerja Lapang (PKL) penulis menyadari bahwa terlaksananya kegiatan
PKL dan penulisan Laporan PKL ini dapat diselesaikan berkat dukungan dan
bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapam
terima kasih kepada :
1. Bapak Saiful Anwar, S.Tp., M.P. selaku Direktur Politeknik Negeri Jember
2. Ibu Dwi Rahmawati, S.P., M.P. selaku Ketua Jurusan Produksi Pertanian
3. Ibu Irma Wardati, S.P., M.P. selaku Ketua Program Studi Produksi Tanaman
Perkebunan
4. Ibu Ir. Titien Fatimah, M.P. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan
motivasi dan pengarahan selama melaksanakan kegiatan Praktek Kerja Lapang
(PKL)
5. Bapak Dhonny Prasetyo Utomo, S.P. selaku pembimbing lapang serta seluruh
karyawan dan karyawati di PT. PERKEBUNAN NUSANTRA XII Kebun Teh
Wonosari, Malang Jawa Timur yang telah menjadi pembimbing dan
memberikan pembelajaran yang sangat bermanfaat selama melaksanakan
kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL).
iv
iv
Dalam penulisan Laporan PKL ini tentulah terdapat banyak kekurangan.
Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang
membangun untuk kesempurnaan laporan ini.
Jember, April 2020
Penulis
v
RINGKASAN
PENGELOLAAN PEMBIBITAN PADA TANAMAN TEH (Camellia
sinensis L.) DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII KEBUN TEH
WONOSARI, MALANG JAWA TIMUR, Rosifah Najma, NIM A43160858,
tahun 2020,64 halaman, Budidaya Tanaman Perkebunan, Produksi Prtanian,
Politeknik Negeri Jember, Dhonny Prasetyo Utomo, S.P (Pembimbing Lapang), Ir
Titien Fatimah, M.P (Dosen Pembimbing).
Praktek Kerja Lapang (PKL) dilaksanakan pada tanggal 10 Februari 2020
sampai dengan 30 Maret 2020 di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Teh
Wonosari, Malang Jawa Timur sebagai salah satu syarat memperoleh gelar sarjana
terapan pertanian (S.Tr.P) di Politeknik Negeri Jember. Kegiatan Praktek Kerja
Lapang (PKL) tepatnya dilakukan di Afdeling Gebug Lor Kebun Teh Wonosari.
Tujuan dilaksanakannya kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL)
mahasiswa diharapkan dapat melaksanakan dan mengetahui teknis budidaya
tanaman teh dengan baik di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Teh Wonosari.
Pelaksanaan kegiatan yang dilaksanakan selama menempuh kegiatan Praktek
Kerja Lapang (PKL) adalah mengikuti seluruh kegiatan budidaya teh mulai dari
pembibitan hingga panen serta pasca panen sehingga mahasiswa mampu
memahami dan mendapat ilmu budidaya teh dengan baik.
Kegiatan yang telah dilaksanakan selama hampir 2 bulan di Afdeling
Gebug Lor adalah pembibitan teh, pemeliharaan tanaman, dan panen.
Pemeliharaan tanaman teh yang telah dilaksanakan adalah pengendalian gulma
baik secara manual maupun kimiawi (chemist), pemangkasan, pemupukan baik
melalui daun maupun tanah, pengendalian hama dan penyakit, serta proses
pembuatan pupuk organik cair (POC). Kegiatan pasca panen tidak dapat
dilaksanakan karena adanya kendala yang tidak memungkinkan untuk
melanjutkan kegiatan di lokasi Praktek Kerja Lapang (PKL)
vi
DAFTAR ISI
PRAKATA ......................................................................................................................... iii
RINGKASAN ..................................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................................... ix
BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................................... 1
1.2 Tujuan ................................................................................................................. 2
1.2.1 Tujuan Umum ................................................................................................ 2
1.2.2 Tujuan Khusus ............................................................................................ 2
1.2.3 Manfaat ....................................................................................................... 3
1.3 Lokasi dan Jadwal Kegiatan .............................................................................. 3
1.4 Metode Pelaksanaan ............................................................................................ 3
1.4.1 Metode Demonstrasi ................................................................................... 4
1.4.2 Metode Kerja............................................................................................... 4
1.4.3 Metode Studi Pustaka .................................................................................. 4
1.4.4 Metode Wawancara ..................................................................................... 4
BAB 2. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN ................................................................. 5
2.2 Sejarah Perusahaan ............................................................................................. 5
2.2 Struktur Organisasi Perusahaan .......................................................................... 7
2.3 Kondisi Lingkungan ............................................................................................ 8
2.3.1 Lokasi ................................................................................................................. 8
2.3.2 Curah Hujan ....................................................................................................... 9
2.3.3 Kelembaban udara.............................................................................................. 9
2.3.4 Temperatur udara ............................................................................................... 9
vii
BAB 3. BUDIDAYA TANAMAN TEH .......................................................................... 11
3.1 Pembibitan ........................................................................................................ 11
3.1.1 Persiapan penanaman bibit ............................................................................ 11
3.2. Tanaman Tahun Ini (TTI) ................................................................................. 13
3.3 Pemeliharaan Tanaman ..................................................................................... 14
3.3.1. Pengendalian Gulma ................................................................................. 14
3.3.2. Pengendalian Hama dan Penyakit ............................................................. 16
3.2.3. Pemangkasan ............................................................................................. 22
3.2.4. Pemupukan ................................................................................................ 25
3.3 Panen ................................................................................................................. 27
3.3.1. Petik Manual ............................................................................................. 27
3.3.2. Petik Mesin ............................................................................................... 30
3.3.3. Analisa Petik ............................................................................................. 31
BAB 4. PENGELOLAAN PEMBIBITAN PADA TANAMAN TEH (Camellia sinensis
L.) DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII KEBUN TEH WONOSARI, MALANG
JAWA TIMUR.................................................................................................................. 33
4.1. Pembibitan Pada Tanaman Teh (Camellia sinensis L.) .................................... 33
BAB 5. PEMBAHASAN .................................................................................................. 40
BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................... 48
6.1 Kesimpulan ............................................................................................................. 48
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 49
LAMPIRAN ...................................................................................................................... 50
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Pencampuran Media Tanam.................................................................... 11
Tabel 2. Pencampuran Media Tanam.................................................................... 35
Tabel 3. Jenis Klon Pada Pembibitan ................................................................... 40
Tabel 4. Data Pembibitan Afdeling Gebug Lor .................................................... 43
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Grafik Curah Hujan kebun Wonosari ................................................... 9
Gambar 2 Pangkasan Teh...................................................................................... 23
Gambar 3 Jenis petikan, a. p+2; b. b+1m; c. p+4 ................................................. 28
Gambar 4 Petik Mesin ........................................................................................... 31
Gambar 5 Pengisian Media Polybag ..................................................................... 35
Gambar 6 Kegiatan dipembibitan ......................................................................... 52
Gambar 7 Pemeliharaan Tanaman Menghasilkan................................................. 53
Gambar 8 Panen .................................................................................................... 54
1
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Tanaman teh (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) merupakan tanaman
tahunan, berasal dari daerah subtropic yang berasal dari Pegunungan Assam,
China, Burma, Thailand dan Vietnam. Teh merupakan salah satu komoditas
ekspor nonmigas yang telah dikenal sejak lama dan menjadi penghasil devisa bagi
Indonesia. Indonesia menjadi salah satu dari lima negara penghasil dan
pengekspor teh utama di dunia, yang pemasaran hasilnya tersebar ke negara-
negara konsumen yang berada di lima benua (Hindersah, et al., 2016). Penghasil
teh terbesar di Indonesia adalah daerah Jawa Barat yang menghasilkan 70% dari
total produksi teh nasional. Industri teh nasional saat ini mengalami banyak
kendala diantaranya seperti produktivitas kebun teh yang relative rendah,
penurunan luas areal perkebunan teh, serta mutu teh yang belum memenuhi
standar internasional (Ayu, Indradewa, et al., 2010).
Pembibitan tanaman teh merupakan tahap yang perlu dilakukan sebelum
melakukan peremajaan dan penanaman. Pembibitan teh dapat dilakukan dengan
perbanyakan baik melalui cara vegetatif maupun generatif. Cara vegetative
dilakukan dengan stek , sedangkan cara generatif dilakukan menggunakan biji.
(Hindersah et al., 2016).
Secara umum produksi teh nasional terus mengalami penurunan dari tahun
ke tahun. Volume ekspor teh juga terus mengalami penurunan . Pada tahun 2014
produksi teh di Indonesia sebesar 154,369 ton menurun menjadi 132,616 ton di
tahun 2015 dan meningkat pada tahun 2016 dan 2017 menjadi 138,771 dan
140,423 ton (Badan Pusat Statistika, 2017).
Saat ini, pertanaman the diarahkan pada cara memperoleh produksi yang
tinggi, hal tersebut sulit dicapai apabila digunakan perbanyakan tanaman asal biji,
karena biji merupakan hasil persilangan yang dapat menimbulkan perubahan sifat
pada keturunannya, dan juga membutuhkan waktu yang sangat lama. Sedangkan
memperbanyak tanaman secara vegetative dengan stek merupakan salah satu cara
untuk mempertahankan sifat-sifat baik tanaman induk (klon), karena dengan
2
perbanyakan vegetative tidak terjadi perubahan sifat genotip pada tanaman.
Pembibitan the dengan stek merupakan cara yang paling cepat untuk memenuhi
kebutuhan bibit dalam jumlah yang banyak, jenis klon yang ditentukan dapat
dipastikan sifat keunggulannya sama dengan pohon induknya (Setyamidjaja,
2000).
1.2 Tujuan
Adapun tujuan dari penyelenggara Praktek Kerja Lapang ini adalah
sebagai berikut :
1.2.1 Tujuan Umum
Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL) secara umum adalah meningkatkan
pengetahuan dan keterampilan serta pengalaman kerja bagi mahasiswa mengenai
kegiatan perusahaan dijadikan tempat PKL. Selain itu, tujuan PKL adalah melatih
mahasiswa agar lebih kritis terhadap perbedaan atau kesenjangan DI jumpai di
lapangan dengan yang diperoleh di bangku kuliah. Dengan demikian mahasiswa
diharapkan mampu untuk mengembangkan keterampilan tertentu yang tidak
diperoleh di kampus.
1.2.2 Tujuan Khusus
Tujuan khusus kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah:
1. Melatih para mahasiswa mengerjakan pekerjaan lapangan, dan sekaligus
melakukan serangkaian keterampilan yang sesuai dengan bidang keahliannya
mengikuti perkembangan ipteks
2. Menambah kesempatan bagi mahasiswa memantapkan keterampilan dan
pengetahuannya untuk menambah kepercayaan dan kematangan dirinya
3. Melatih para mahasiswa berfikir kritis dan menggunakan daya nalarnya dengan
cara memberi komentar logis terhadap kegiatan yang dikerjakan dalam bentuk
laporan kegiatan yang sudah dilakukan
3
4. Meningkatkan pemahaman mahasiswa terhadap sikap tenaga kerja di dalam
melaksanakan dan mengembangkan teknik-teknik tertentu serta alasan-alasan
rasional dalam menerapkan tekni-teknik tersebut.
1.2.3 Manfaat
Manfaat Praktek Kerja Lapang (PKL) adalah sebagai berikut:
1. Mahasiswa terlatih untuk mengerjakan pekerjaan lapangan, dan sekaligus
melakukan serangkaian keterampilan yang sesuai dengan bidang keahliannya
2. Mahasiswa memperoleh kesempatan untuk memantapkan keterampilan dan
pengetahuannya sehingga kepercayaan dan kematangan dirinya akan semakin
meningkat
3. Mahasiswa terlatih untuk berfikir kritis dan menggunakan daya nalarnya
dengan cara memberi komentar logis terhadap kegiatan yang dikerjakan dalam
bentuk laporan kegiatan yang sudah diLakukan
4. Menumbuhkan sikap kerja mahasiswa berkarakter.
1.3 Lokasi dan Jadwal Kegiatan
Kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) dilaksanakan di PT. Perkebunan
Nusantara XII Kebun Teh Wonosari, Malang Jawa Timur pada tanggal 10
Februari 2020 sampai dengan tanggal 30 Maret 2020.
1.4 Metode Pelaksanaan
Metode pelaksanaan yang dilakukan dalam kegiatan Praktek Kerja Lapang
(PKL) adalah sebagai berikut :
4
1.4.1 Metode Demonstrasi
Dilakukan secara langsung dilapang untuk mengadakan pengamatan atau
pembuktian suatu cara untuk mengenai komoditi kopi dengan sebenarnya yang
dilaksanakan dalam praktek di kampus.
1.4.2 Metode Kerja
Dilakukan dengan cara mencoba melaksanakan secara langsung di lapang
bersama para pekerja suatu pekerjaan sehari - hari para pekerja dan banyak
bertanya kepada para pekerja.
1.4.3 Metode Studi Pustaka
Dilaksanakan dengan membandingkan antara teori (literatur) dengan
kenyataan dilapang sebagai bahan pelaksanaan PKL dan pembuatan laporan.
1.4.4 Metode Wawancara
Dilaksanakan dengan cara mengajukan pertanyaan dan evaluasi suatu
pekerjaan kepada pekerja dan/atau pembimbing lapang, sehingga dapat diketahui
kemampuan kita dalam menyerap ilmu dari pekerjaan yang telah dilaksaanakan.
5
BAB 2. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN
2.2 Sejarah Perusahaan
PTPN XII merupakan leburan PTPN XXIII (PERSERO), PTPN XXVI
(PERSERO) dan XXIX (PERSERO). PTPN XII berdiri pada tgl 11 Maret 1996
dan di tuangkan dalam akta notaris nomor 45 notaris Harun Kamil, SH dan telah
mendapat pengesahan dari Menteri Kehakiman dengan surat keputusan nomor
C2-8340. HT 01.01 tahun 1996 tgl 8 Agustus 1996 dan diubah dengan akte no.
62 dari notaris Justisia Soetandio, SH. Tgl 24 Mei th 2000 yang telah mendapat
pengesahan dari Menteri Kehakiman dan Perundang-Undangan dengan surat
keputusan no C-22950 HT 01.04 th 2000 tgl 23 Oktober 2000.
Pada tahun 1875-1945 perusahaan merupakan perusahaan Belanda (Hak
Erfact) yang terkena nasionalisasi menurut Undang –Undang Nasionalisasi No 86
Tahun 1958 jo PP No 2 Tahun 1959 jo PP No 19 tahun 1959. NV. Cultur
Maatscapij Malang/Societe Desplantasion De Malang/Gev Te S’Gravenshange.
Pada tahun 1910-1942 lahan ditanami dengan teh dan kina. Pada tahun 1942-
1945 di ambil alih oleh jepang dan ditanami tanaman pangan.
Pada tahun 1968 terjadi perubahan bentuk perusahaan sesuai dengan PP
No. 14 Tahun 1968, tentang pengalihan bentuk perusahaan Negara Perkebunan
XXIII Menjadi PT Perkebunan XXIII Menjadi PT Perkebunan XXIII (Persero).
Pada tahun 1971 terbit peraturan baru PP No. 8 tanggal 9 Februari 1971,
tentang Pendirian Perusahaan Negara Perkebunan, sehingga PPN Antan XII dan
Karet XV Pancursari di gabung menjadi Perusahaan Negara Perkebunan XXIII.
Pada tahun 1996 sesuai dengan PP No. 17 Tahun 1996, tentang Peleburan
Perusahaan Perseroan (Persero). PT. Perkebunan XXIII, XXVI dan XXIX
menjadi PT.Perkebunan Nusantara XII (Persero).
Pada tahun 2015 Peleburan / Holding PT. Perkebunan I hingga XIV
(Persero) menjadi PT. Perkebunan Nusantara, yang diinduki PT. Perkebunan
Nusantara III (Persero).
6
VISI
Menjadi perusahaan agribisnis yang berdaya saing tinggi dan mampu
tumbuh berkembang secara berkelanjutan.
MISI
1. Melaksanakan reformasi bisnis, strategi, struktur, dan budaya perusahaan untuk
mewujudkan profesionalisme berdasarkan prinsip-prinsip good corporate
governance.
2. Meningkatkan nilai dan daya saing perusahaan (competitive advantage) melalui
inovasi serta peningkatan produktivitas dan efisiensi dalam penyediaan produk
berkualitas dengan harga kompetitif dan pelayanan bermutu tinggi.
3. Menghasilkan laba yang dapat membawa perusahaan tumbuh dan berkembang
untuk meningkatkan nilai bagi shareholders dan stakeholders lainnya.
4. Mengembangkan usaha agribisnis dengan tata kelola yang baik serta peduli
pada kel-estarian alam dan tanggung jawab sosial pada lingkungan usaha
(community devel- opment).
5. Meningkatkan profit yang dapat membawa perusahaan tumbuh dan
berkembang.
6. Mengembangkan usaha agribisnis sesuai prinsip Good Corporate Governance
(GCG) dan peduli terhadap kelestarian lingkungan.
7. Mengembangkan budaya perusahaan yang sesuai tata nilai SPIRIT (Sinergi,
Profesionalitas, Integritas, Responsibilitas, Inovasi, dan Transparansi)
7
2.2 Struktur Organisasi Perusahaan
Struktur Organisasi
KEBUN WONOSARI PT.
PERKEBUNAN NUSANTARA XII
Afd. Randu
Afd. Gubug
Lor
Asisten Kepala
Asisten Tanaman
3 Orang
Asstekpol
Assaku
Afd. Wonosari
Assagro
Garis Komando
Garis Pembinaan
Garis Koordinasi
8
Struktur Organisasi Afd. Gebug Lor
2.3 Kondisi Lingkungan
2.3.1 Lokasi
Terletak 15 Km kearah utara Kota Malang di Kec. Singosari dan Lawang,
Kab. Malang, Jawa Timur dengan ketinggian antara 950 – 1450 m dpl. Dusun
Wonosari, Desa Toyomarto, Kec.Singosari – Kab. Malang 7°49'13.1"S,
112°38'31.9"E
Asisten Tanaman
(Dhonny Prasetyo Utomo, S.P.)
Koord. Pemel
1. Jumiati
2. Edi Widodo
3. Agus S.
4. Riyanto
5. Paidi
6. Sugiarsih
7. Sugiarto
Koord. Keamanan
Satpam
1. Edi Waskito
2. Sugiono S.
3. Hariyanto
4. Tonadi
5. Supardi
WAKER
1. Poniman
2. Tariaji
3. Yudik S.
4. Sugono W
5. Satuwi
6. Sutrisno
7. Supani
Koord. Petik HL
(Giman S.)
Mandor Petik
1. Nyono
2. Hadi P.
3. Darmaji
4. Kasiono
5. Supini
6. Juprianto
7. M. Tolib
Juru Tulis
(Nur Fatimah)
PBT. Juru Tulis
1. Galang W.B.
Juru Timbang
1. Lastri
2. Usman R.M, S.E.
Tukang Angkut
1. Agus N
2. Karto
Mandor Besar
(Teguh Yulanto)
9
2,663
4,262
2,785
3,281 4,085
3,186
1,132
2,040
3,846
2,964 3,398
4,717 4,751
2,132
1,453
1,934
1,050 1,163
1,704 1,730
688
-
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
4,500
5,000
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 s/d
sept
CH
(m
m)
Tahun
TAHUN 2012 – 2018 (s/d sept)
Wonosari Gebug Lor Randu Agung
Luas areal sebesar 1.144,32 Ha, yang terdiri atas:
1. Afd.Wonosari (WR) = 370,31 Ha,
2. Afd.Gebug Lor (GL) = 344,12 Ha,
3. Afd.Randu Agung (RA) = 429,89 Ha
2.3.2 Curah Hujan
Curah hujan kebun Wonosari adalah 3000 – 3500 mm, Musim kering 4-5
bulan (Juni – Oktober)
Gambar 1. Grafik Curah Hujan kebun Wonosari
2.3.3 Kelembaban udara
Kelembaban udara di kebun Wonosari pada waktu siang adalah antara 50
– 60% dan kelembaban udara pada waktu malam adalah 80 – 90 %.
2.3.4 Temperatur udara
Temperatur udara di kebun wonosari adalah 19 – 29 °C.
10
Kebun Wonosari merupakan salah satu Unit Produksi milik PT
Perkebunan Nusantara XII yang diandalkan sebagai produsen Teh Hitam dengan
proses CTC (Chrusing Tearing Curling) untuk memenuhi kebutuhan pasar
internasional
Komoditas:
1. Teh
2. Kopi Arabika
3. Cengkeh
4. Jeruk Keprok
5. Kapok Randu
6. Kayu- kayuan
11
BAB 3. BUDIDAYA TANAMAN TEH
3.1 Pembibitan
3.1.1 Persiapan penanaman bibit
Persiapan pembibitan teh harus sesuai dengan kebutuhan bibit yang direncanakan
untuk ditanam di lapangan. Pelaksanaan kegiatan pembibitan dilakukan diluasan 0,50 ha
dan luas kebun koleksi adalah 1,66 ha. Pembibitan pada tanaman teh menggunakan
perbanyakan vegetative yaitu stek. Untuk menghasilkan perakaran yang baik digunkaan
media tanam dengan dua macam yaitu, top soil dan sub soil (mengandung fraksi liat pasir
30% dan bahan organik maksimal 10% ) yang sebelumnya telah dicampur dengan tawas,
KCL, TSP, dan basamit dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Pencampuran Media Tanam
Bahan Top soil (g/m3 tanah) Sub soil ( g/m3 tanah)
TSP 500 -
KCL 500 -
Basamid / furadan - 250
Manzate/ Dithane 300 300
Tawas 600 600-1000
Sumber: PT.Perkebunan Nusantara XII (Persero)
Sebelum digunakan tanah subsoil diayak terlebih dahulu dengan menggunkan
ayakan 1 cm untuk menghindari tercampurnya tanah dengan kerikil atau batu dan akar.
Tanah yang telah dicampur dengan bahan-bahan diats kemudian dimasukkan kedalam
polybag dengan ukuran 25cm x 12 cm dengan ketebalan 0,04 cm. Polybag yang
digunakan berbahan polyethylene berwarna bening dengan tujuan untuk memudahkan
pengamatan akar, hama penyakit, dan melihat hasil kerja dari pekerja. Pengisian polybag
yaitu 2/3 subsoil yang diletakkan di bagian atas dan 1/3 topsoil dibagian bawah. Polybag
yang telah terisi ditata rapih pada bedengan dengan ukuran lebar 110 cm ; tinggi 10-15
12
cm ; panjang 15 m (menyesuaikan medan). Jarak antar bedengan adlah 60 cm dan
diantara bedengan terdapat parit pembuangan air sedalam 10 cm.
3.1.2 Pelaksanaan penanaman bibit
Hal pertama yang perlu disiapkan sebelum menanan stek adalah menyiapkan bahan
tanam yaitu pengambilan entres dari kebun koleksi menggnakan gunting pangkas. Entres
yang diamil adalah cabang yang tegak lurus (apical). Entres dipotong menggunkan pisau
okulasi , satu bahan tanam yang digunakan yaitu satu ruas dengan satu daun ( panjang ± 4
cm ). Daun dikupir 50% atau menyesuaikan dengan keadaan lingkungan. Bahan tanam
yang sudah siap dicelupkan kedalam larutan rootoon kemuadian ditanam pada media
polybag dengan menanam stek ksedikit miring menghadap kea rah matahari, dan
memadatkan tanah disekitar tangkai stek dengan ditekan untuk memperkokoh.
Setelah ditanam, tanaman disiram dengan air menggunakan solo sprayer. Setelah
itu dilakukan penyungkupan dengan tahap pertama dimana bedengan disungkup setengah
terlebih dahulu kemudian sungkup disiram bagian dalamnya dengan menggunkan
solosprayer hingga merata dan juga membersihkan dari kotoran atau tanah yang
menempel, penyiraman sungkup ditujukan untuk menjaga kelembaban tanaman dalam
bedengan. Tahap selanjutnya bedengan ditutup seluruhnya dengan sungkup plastic.
Kemudian bagian luar sungkup disiram kembali dengan air untuk membersihkan tanah
dan kotoran yang menempel .
3.1.3 Pemeliharaan
Pemeliharaan yang dilakukan pada pembibitan adalah :
a. Penyiraman
Tanah pada polybag diamati untuk mengecek kelembabannya. Pada bulan 1-3
setelah penanaman diperlukan keadaan tanah yang cukup lembab untuk
merangsang pertumbuhan akar, oleh karena itu harus dilakukan penyiraman.
Seterusnya penyiraman dilakukan menyesuaikan dengan kebutuhannya.
13
b. Pengendalian gulma
Pengendalian gulma dilakukan dengan menyiangi gulma disekitar bedengan dan
areal pembibitan dengan cara mekanis atau manual.
c. Perbaikan drainase
Saluran air yang ada diantara bedengan diperbaiki atau diperdalam apabila terlalu
dangkal.
d. Pembukaan sungkup
Pembukaan sungkup dilakukan secara bertahap, tahap pertama dimulai pada bulan
ke-4 setelah tanam dengan membuka seperempat bagian sungkup bagian bawah
selama 2 jam setiap harinya, dimulai pukul 07.00-09.00 selama 2 minggu berturut-
turut. Tahap kedua dan selanjutnya, lama pembukaan ditingkatkan setiap 2 minggu
dari 4 jam, 6 jam, 8 jam, dan 12 jam sampai sungkup dilepas. Bila terjadi hujan
maka sungkp harus ditutup kembali. Bibit mulai bisa tidak menggunakan sungkup
yaitu pada bulan ke 6 setelah tanam.
3.2. Tanaman Tahun Ini (TTI)
a. Dongkel pohon, dilakukan secara mekanis menggunakan mesin (escavator)
b. Pembersihan lahan, dilakukan secara mekanis menggunakan mesin (bajak)
c. Kebruk (Tanaman baru)
d. Genggam akar, dilakukan dua kali secara bolak balik dengan menggunakan cangkul
untuk mengambil sisa-sisa tanaman dari pemebrsihan sebelumnya.
e. Pembuatan jalan, pemeliharaan jalan
f. Pembuatan saluran air
g. Pemeliharaan saluran air
h. Cari anjir, dengan perancangan pemasangan anjir, baik anjir kepala (yaitu anjir dari
batang jabon yang ujungnya dicat berwarna putih dengan ketinggian 1,5-2 m, biasa
dipasang dari tempat tinggi ke rendah apabila di lokasi miring, diletakkan dipojok-
pojok areal), anjir gantangan (penanda gantangan, saluran air), anjir penaung (penanda
lubang tanam untuk tanaman penaung), dan anjir anakan (anjir jarak tanam teh)
i. Pasang anjir anakan (tinggi 60 cm) sebagai penanda jarak tanam yang akan digunakan
100 x 120 x 60 cm atau 100 x 120 x 70 cm
14
j. Melubang, membuat lubang tanam untuk penanaman teh dengan cara membuat lubang
secara manual dengan ukuran 20 x 25 cm. Top soil dan sub soil ditaruh berpisah.
Sehingga saat penanaman nanti top soil diletakkan dibagian bawah sedangkan sub soil
diatas.
k. Menyiang manual, digantikan dengan cara mekanis
l. Menyiang kimiawi
m. Tabur belerang, dengan tujuan untuk menekan jamur akar. Sedangkan untuk
menurunka pH digunakan pupuk kandang.
n. Tanam pupuk hijau / tanaman sementara
o. Tanam pelindung tetap, naungan lamtoro ditanam secara generatif/ dengan biji.
Namun lamtoro memiliki kekurangan yaitu banyak diminati untuk pakan ternak.
p. Tanam pelindung sementara, tanaman guatamala biasanya dipangkas atau mati
sendiri, dapat digunakan sebagai mulsa
q. Pemeliharaan tanaman pelindung
3.3 Pemeliharaan Tanaman
3.3.1. Pengendalian Gulma
Gulma adalah tumbuh-tumbuhan yang tumbuh, di tempat yang tidak dikehendaki
dan umumnya merugikan manusia, atau belum diketahui manfaatnya. Jadi suatu tumbuhan
akan berstatus sebagai gulma atau tidak, tergantung pada situasi tempat tumbuhnya,
apakah tumbuhnya di tempat yang dapat merugikan usaha manusia atau tidak. Gulma
dapat berupa tumbuhan berdaun lebar, rumput-rumputan, tanaman air maupun tanaman
berbunga parasitik. Pada umumnya tumbuhan yang lebih lazim sebagai gulma cenderung
mempunyai sifat-sifat atau ciri khas tertentu yang mudah tersebar luas dan mampu
menimbulkan kerugian dan gangguan.
Pengendalian gulma kuratif pada umumnya dilakukan dua cara yakni secara manual
(dengan tangan, cangkul, sabit) dan secara kimiawi (dengan herbisida). Untuk yang
kemiringannya > 30°, penyiangan secara kimiawi dilakukan pada larikan tanaman,
sedangkan punggung (perengan) tidak dianjurkan disiang secara kimiawi karena
dikhawatirkan akan terjadi longsor. Pada lahan yang miring tersebut cukup dengan
melakukan jombret (“slashing”), tanpa mencabut gulma dengan akarnya.
15
A. Manual
Pengendalian gulma manual dilakukan dengan menggunakan sabit. Pengendalian
gulma manual dilakukan sebelum pengendalian gulma secara kimiawi. Sebelum
melakukan penyiangan, harus menetukan lokasi yang akan disiangi terlebih dahulu
kemudain menentukan tenaga kerja yang dibutuhkan. Penyiangan pada tanaman the
dilakukan dengan membersihkan gulma disekitar tanaman the menggunakan sabit. Sisa
gulma yang telah dibersihkan diletakkan larikan tanaman the untuk penambahan bahan
organik tanaman. Rotasi penyiangan pada tanaman the yaitu 2 bulan, namun pada saat
musin penghujan rotasi bisa dilakukan 1 setengah bulan.
B. Kimiawi
Pengendalian gulma secara kimiawi dilakukan dengan menggunakan herbisida
sistemik Dry Up 480 SL dengan bahan aktif Isopropilamina glifosat. Dry Up 480 SL
digunakan dengan cara menyemprotkan langsung ke bagian gulma. Rotasi Dosis Dry Up
480 SL yang digunakan adalah 1.5 liter ha-1
dengan volume semprot 400 liter ha-1
. Alat
yang digunakan yaitu knapsack sprayer. Waktu yang diperlukan untuk mencapai luasan
satu plong (0.4 ha) adalah ±12 menit dengan jumlah knapsack 26 buah ha-1
. Rotasi
pengendalian gulma secara kimiawi adalah dua bulan.
Keuntungan :
a. Tidak memerlukan banyak tenaga manusia
b. Kerusakan pada tanaman pokok dapat dihindari
c. Erosi tanah dapat diminimalkan
d. Waktu yang diperlukan lebih singkat
Kerugian:
a. Biaya pengendalian gulma sangat tergantung dari harga herbisida.
b. Diperlukan tenaga skill.
c. Menggunakan alat-alat khusus yang relatif lebih mahal.
d. Jika tidak hati-hati dapat merusak tanaman pokok dan meracuni manusia, ternak serta
mencemari lingkungan.
16
e. Pemakaian terus menerus dalam jangka panjang dapat merusak fisik dan mengurangi
kesuburan tanah.
3.3.2. Pengendalian Hama dan Penyakit
Pengendalian hama dan penyakit pada tanaman teh dilakukan dengan Sistem
Peringatan Dini (SPD) melalui pengamatan. Berdasarkan data pengamatan, Asisten
Tanaman dapat segera mengambil kesimpulan dan keputusan untuk tidak melaksanakan
pengendalian atau melaksanakan pangendalian serta menentukan metode yang akan
digunakan dalam pengendalian tersebut.
Hama dan Pengendaliannya
a. Tungau Jingga (Brevipalpus phoenicis)
1) Gejala Serangan
Bagian tanaman yang diserang adalah permukaan bagian bawah daun pemeliharaan
(Ingon/iwung) dan daun tua. Pada pangkal daun terlihat bercak-bercak kecil saperti
tarkena minyak, berwarna agak kecoklatan. Tungau jingga akan membentuk koloni
pada pangkal daun sekitar ibu tulang daun. Pada serangan labih lanjut, tungau jingga
menjalar ke ujung daun, sekitar ibu tulang daun terbentuk kalus. Selanjutnya daun
berangsur-angsur rontok, mahkota perdu menjadi jarang, dan akhirnya gundul serta
mengakibatkan turunnya produksi pucuk. Tanaman yang berada di pinggir-pinggir
kebun umumnya yang pertama kali terserang hal ini terjadi karena kelembaban pada
derah-daerah tersebut lebih rendah dari daerah lainnya.
2) Pengendalian
Seawal mungkin dilakukan penyemprotan pada sumber-sumber hama dengan akarisida
bahan aktif propargit, konsentrasi 0,2 – 0,3%. Penyemprotan diarahkan kepermukaan
bawah daun dan dilakukan ± 14 hari sebelum pelepasan predator Tungau Jingga.
Untuk daerah-daerah yang telah terjadi keseimban- gan antara hama dan predatornya,
tidak diperke- nankan melakukan pengendalian secara kimia.
b. Ulat Penggulung Daun (Homona coffearia)
1) Gejala Serangan
17
a) Kelihatan satu atau daun terlipat oleh benang- benang halus.
b) Bila daun yang terlipat dibuka akan terlipat adanya ulat dengan kepala berwarna coklat
tua atau hitam. Bagian daun yang diserang adalah sebelah bawah daun sehingga lapisan
sebelah atas daun mengering.
c) Bagian tanaman yang diserang adalah daun muda dan akan menyerang daun tua bila
daun muda habis.
d) Kerugiannya adalah berkurangnya produksi pucuk
2) Pengendalian
a) Pengendalian dilakukan secara mekanik melakui petikan, dapat menggunakan tenaga
khusus atau disertakan dalam pemetikan.
b) Serangan pada areal yang baru dipangkas, dikendalikan melalui petikan dengan tenaga
khusus yang terampil sehingga tidak merusak bentuk tanaman.
c) Pengendalian secara kimia tidak efektif karena ulat terlindung oleh lipatan daun.
c. Ulat Penggulung Pucuk (Cydia leucostoma)
1) Gejala serangan
a) Ulat penggulung pucuk menyebabkan tergulung daun pucuk. Pada gulungan tersebut
terlihat adanya benang- benang halus yang mengikat dua pucuk, dari luar kadang-
kadang hanya terlihat beberapa benang- benang saja.
b) Ulat penggulung pucuk tidak terlihat atau tersembunyi didalam pucuk daun teh yang
tergulung. Bila gulungan dibuka akan ditemukan ulat yang gerakannya lamban dan
ukurannya kecil.
2) Pengendalian
a) Memperpendek daur petik dan memetik semua pucuk yang terserang, serta pucuk atau
daun yang berke- pompong. Petikan pada tanaman yang baru dipangkas dilakukan olah
tenaga khusus yang terlatih agar tidak merusak bentuk tanaman.
b) Menyiang gulma secara teratur, usahakan gulma jangan sampai berbunga karena
merupakan sumber makanan bagi imago ulat tarsebut.
d. Ulat Api (Setora nitens)
1) Gejala serangan
a) Serangan larva instar awal menimbulkan bintik-bintik tembus cahaya pada daun,
18
kemudian timbal bercak- bercak coklat yang selebihnya berwarna kuning dan meluas
keseluruh permukaan daun sehingga daun menjadi mati dan gugur.
b) Larva instar lanjut memakan tepi helai daun atau bagian tengah daun sehingga
menimbulkan lubang- lubang besar. Pada serangan lanjut daun dapat gugur.
2) Pengendalian
a) Pengendalian harus dilaksanakan seawal mungkin berdasarkan hasil pengamatan.
b) Secara mekanik dengan mengumpulkan larva, pupa kemudian dibunuh (dibakar).
c) Secara biologi dengan menyemprotkan biosida cendawan parasit Phaecilomyces
fumosa dosis/ ha = 2 kg/aplikasi.
d) Secara kimia dengan menyemprot insektisida dengan bahan aktif Sipermetrin 50EC
konsentrasi 0,02 - 0,05 % ke permukaan bawah daun.
e) Penyemprotan diulang dengan interval 7 hari jika masih ditemukan ulat api.
e. Kutu Hitam (Taxoptera auranti)
1) Gejala serangan
Kutu hitam menyerang tunas muda atau ranting muda. Pada tunas muda dan ranting
muda yang terserang pertumbuhannya tidak sempurna, pucuk yang masih kecil
kelihatan mengerinmg dan mati. Serangan berat terjadi pada musim kemarau dan
biasanya terjadi pada tanaman teh yang baru dipangkas.
2) Pengendalian
a) Pengendalian dilakukan berdasarkan pengamatan.
b) Secara kultur teknis melalui pemetikan tunas-tunas yang terserang, pengendalian gulma
sacara teratur dan pemupukan sesuai rekomendasi Pusat Penelitian.
c) Pengendalian kimiawi dilakukan pada tanaman yang baru dipangkas sampai dengan
tahun kedua. Penyem- protan dengan insektisida bahan aktif metidation 40EC
konsentrasi 0.2% atau sipermetrin 50EC konsentrasi 0.02%. Penyemprotan diarahkan
terutama ke pucuk teh.
f. Empoasca sp
1) Gejala serangan.
a) Serangan ringan : daun menjadi klorosis (perubahan warna menjadi coklat tua),
dibagian bawah perdu ditemukan serangga kecil pada stadia nimfa.
b) Serangan sedang : pinggiran daun sebagian mengeriting, ditemukan banyak serangga
19
baik stadia nimfa atau dewasa.
c) Serangan berat : sebagian besar daun muda berwarna kuning kusam, mengeriting dan
sebagian terjadi kematian pinggiran daun, ditemukan banyak serangga baik nimfa
maupun dewasa. Banyak ditemukan pada klon GMB 3, TRI 2025, TRI 2024 dan klon
asal biji.
d) Akibat serangan Empoasca sp, dapat menurunkan produksi sekitar 50% dalam 45 hari.
2) Pengendalian.
Secara langsung dapat dilakukan dengan penyemprotan insektisida (perhatikan
penggunaan insektisida yang tidak menimbulkan residu pada tanaman), secara tidak
langsung umumnya melalui sanitasi sarana panen dengan tujuan untuk memutus
penyebaran hama yang luas. Monitoring dan inventarisasi areal serangan perlu
dilakukan setiap hari dan dievaluasi setiap minggu untuk dapat menentukan cara
pengendaliannya secara efektif dan ekonomis.
Penyakit dan Pengendaliannya
a. Penyakit cacar daun teh
1) Gejala serangan
Disebabkan oleh cendawan Exobasidium vexans, menurut Reistma dan van Ender
(1949), infeksi dapat terjadi pada pucuk peko, daun ke 1, ke 2, ke 3. Gejala yang terjadi
dibagi menjadi :
a) Tingkat 1 : Daun muda terjadi bintik-bintik kecil tembus cahaya ± 0.25 mm. bintik-
bintik ini hanya dapat dilihat dibawah sinar.
b) Tingkat 2 : terjadi bercak yang mempunyai pusat tidak berwarna disekelilingi oleh
daerah hijau kekuningan yang dibatasi oleh cincin hijau. Cincin berwarna lebih tua
daripada jaringan sekelilingnya, ukuran bercak berdiameter ± 12 mm. Bercak sudah
agak melengkung ke bawah.
c) Tingkat 3: cacar melebar dengan garis tengah 3-6 mm dan makin menonjol kesisi
bawah daun. Epidermis yang menyelimuti tonjolan masih utuh.
d) Tingkat 4 : tonjolan makin jelas, pusat bercak tampak bertepung putih yang terdiri dari
Basidiospora. Pada tingkat ini cacar sudah menjadi sumber infeksi baru.
e) Tingkat 5 : cacar mencapai ukuran tingkat terbesar ± 1 cm. Epidermis pada sisi yang
20
melengkung sudah tertem- bus seluruhnya. Permukaan tampak tertutup tepung pu tih.
Dalam beberapa hari cacar ini membentuk spora.
f) Tingkat 6 : pusat yang semula berwarna putih berubah menjadi coklat.
g) Tingkat 7 : cacar mati, warnanya menjadi coklat tua kemudian terlepas sehingga
ditempat tersebut terjadi lubang.
2) Pengendalian
Pengendalian akan efektif dan efisien jika dilakukan seawal mungkin danterutama
diarahkan pada tindakan preventif.
Secara kultur tehnis :
a) Pengurangan, pohon pelindung. Dapat dilakukan dengan tokok atau perempesan. Cara
ini memungkinkan lebih banyak sinar masuk.
b) Pemangkasan tanaman teh dimusim kemarau (tidak berkabut) dimaksudkan agar
tanaman yang baru dipangkas dapat berkembang, karena pada musim tersebut cacar teh
sulit berkembang.
c) Pemangkasan tanaman teh sejajar dengan kemiringan tanah, dengan maksud permukaan
kebun menjadi rata sehingga tidak terjadi sudut-sudut pada perdu teh yang
menguntungkan bagi perkembangan cacar teh.
d) Pengaturan daur petik. Masa inkubasi cacar teh +/- 12 hari sehingga dengan rotasi
pemetikan kurang dari 9 hari dapat memperkecil sumber penularan.
Secara kimiawi :
a) Penyemprotan dengan fungisida terutama bertujuan untuk melindungi pucuk-pucuk
yang sehat, dan mematikan sisa-sisa spora yang ada pada tanaman. Penyemprotan
dilakukan sebagai tindakan preventif, dilakukan 1-2 hari setelah terdeteksi ada kabut
terutama disumber-sumber penyakit untuk mencegah spora masuk kejaringan daun.
b) Penyemprotan untuk mengurangi sumber infeksi dilakukan dengan fungisida berbahan
Aktif tembaga oksida dengan dosis 0.8-1 Kg/ha/aplikasi dan tembaga hidroksida 77WP
dengan dosis 200-300 gr/ha/aplikasi. Aplikasi fungisida dilakukan 1-2 hari setelah
pemetikan dengan tangan dan 1 hari setelah pemetikan dengan gunting/mesin.
21
b. Panyakit Akar Merah
1) Gejala serangan
a) Disebabkan oleh Jamur Ganoderma pseudoferreum.
b) Gejala penyakit pada bagian atas tanaman sama saperti pada penyakit akar lainnya yaitu
daun-daun menguning, layu, rontok dan kemudian tanaman mati.
c) Jika akar tanaman teh digali, tampak bahwa pada permukaan akar terdapat benang-
benang jamur berwarna merah, yang meluas membentuk selaput akan Nampak jelas
jika tanah yang melekat dibersihkan dengan air.
d) Selaput mempunyai permukaan halus dan tidak mengikat butir-butir tanah.
e) Benang dan selaput yang masih muda berwarna merah muda jika menjadi kering
berwarna putih kotor, tetapi akan menjadi merah kembali bila dibasahi dengan air.
f) Pada umur yang lebih tua warna merah menjadi merah anggur dalam keadaan kering.
Jika akar menjadi busuk warna merah menjadi violet hitam
g) Akar yang terserang busuk akar, kayunya menjadi lunak dan akan mengeluarkan air
jika sendikit ditekan.
2) Pengendalian penyakit
a) Pengendalian dilakukan dengan membongkar tanaman terserang sampai keakar-akarnya
dan kemudian dibakar.
b) Pengaturan drainase untuk mencegah penggenangan air.
c) Meluasnya penyakit dapat dicegah dengan pembuatan selokan isolasi sedalam 60-100
cm pada batas daerah-daerah yang tidak terinfeksi dengan lebar 60 cm.
d) Setelah lahan dibersihkan perlu ditanami dengan rumput Guatemala paling sedikit 1
tahun sebelum ditanami kembali.
c. Penyakit Akar Hitam
1) Gejala serangan
a) Disebabkan oleh cendawan Rosellinia arcuata dan Rosellinia bunodes.
b) Gejala penyakit pada bagian atas tanaman sama dengan penyakit akar lainnya yaitu
daun-daun menguning, layu, rontok dan kemudian tanaman mati.
c) Pada permukaan akar perdu teh yang sakit terdapat benang- benang borwarna putih
22
yang kemudian berubah menjadi kalabu dan kelabu kehitaman.
d) Jaringan ini lebih banyak terdapat diujung-ujung akar baik akar tunggang maupun akar
samping.
e) Pada serangan yang lebih tua, akar tampak diliputi oleh benang-benang cendawan yang
berwarna hitam suram yang arahnya memanjang akar.
f) Jika mancapai Permukaan tanah, cendawan membentuk lapisan seperti “beledu”
berwarna hitam kelabu disekeliling pangkal batang atau permukaan tanah.
g) Terdapat dua gejala pada kayu akar :
Jika kulit akar dilepaskan, pada permukaan kayu terdapat benang-benang cendawan
yang berwarna putih teratur seperti kipas atau bintang, ini disebabkan oleh cendawan
Rosellinia arcuata.
Pada permukaan kayu terdapat titik-titik hitam atau garis- garis hitam sedangkan
kalau kayu dipotong melintang atau dibelah membujur, didalamnya tampak garis-garis
hitam- yang teratur seperti jari-jari.
2) Pengendalian penyakit
a) Tanaman sakit di bongkar dengan teliti, semua akarnya diambil kemudian dibakar.
b) Seresah di sekeliling pangkal batang pada daerah terinfeksi dikumpulkan kemudian
dibakar.
c) Untuk mencegah meluasnya cerdawan akibat kontak akar antara akar yang sehat
dengan yang sakit dapat dibuat selokan isolasi pada luar areal yang terinfeksi
dengan ukuran dalam 60-90 cm dan lebar 60 cm.
d) Penyulaman kambali dapat dilakukan 1 - 2 tahun setelah ditanami terlebih dahulu
dengan rumput guatemala.
e) Sebelum atau saat tanam/penyulaman setiap lubang diberi 150-200 gram, belerang
cyrrus, ini dimaksudkan bukan untuk desinfektan melainkan untuk pupuk serta
untuk menaikan derajad keasaman.
3.2.3. Pemangkasan
Sifat fisiologhis tanaman teh yang tidak dipangkas akan tumbuh dan berkembang
mencapai ketinggian 15 m, dengan demikian tidak akan menghasilkan pucuk teh yang
23
banyak, serta mempersulit petikannya, sehingga potensi produksi tidak diperoleh secara
optimal.
Pemangkasan pada tanaman teh adalah memotong cabang/ranting pohon teh
dengan sabit pada bagian-bagian yang dikendaki dengan ketinggian yang telah ditentukan.
Dengan demikian pemangkasan mempunyai tujuan :
a. Mengusahakan pertumbuhan tanaman tetap pada fase vegetative dan menghindarkan
fase generative.
b. Mengutamakan agar bidang petik tetap rendah sehingga pemetikan dapat dilakukan
dengan mudah, cepat dan efisien.
c. Mengusahakan agar bidang petik seluas mungkin
d. Merangsang pertumbuhan tunas baru, sehingga mampu menghasilkan pucuk yang
banyak.
e. Mempermuda frame tanaman dan memperbaiki bentuk frame.
f. Membuang cabang-cabang yang tidak dikendaki seperti cabang sakit, cabang cacing,
cabang kering, dan pecah.
g. Mengendalikan fluktuasi produksi harian
Gambar 2 Pangkasan Teh
Sumber: PT.Perkebunan Nusantara XII (Persero)
Secara singkat pangkasan mempunyai maksud untuk meningkatkan produktivitas
tanaman. Sistem pemangkasan yang dilaksanakan adalah pangkasan kombinasi naik-turun
yang diawali dari ketinggian 40–50 - 55- 60-65-70 cm dan selanjutnya diturunkan 7,5 cm
24
menjadi 62.5-57.5-52.8- 62.5-67.5 cm, sehingga pemangkasan tidak terulang pada bekas
pangkasan lama.
1. Jenis pangkasan teh :
a) Pangkasan Kepris
Pangkasan dengan bidang rata seperti meja, tanpa melakukan pembersihan/pembuangan
ranting, dan masih ada sisa daun pemeliharan. Pangkasan kapris dilakukan pada
ketinggian 60-70 cm dari permukaan tanah. Pangkasan ini lebih efektif pada tanaman
yang fisiknya kurang sehat atau dilakukan dengan tujuan meratakan bidang petikan.
b) Pangkasan Jambul
Pangkasan bersih dengan meninggalkan 2 cabang yang berdaun. Pangkasan ini sangat
baik dilakukan pada tanaman muda, pangkasan pada musim kemarau dan di daerah
dataran rendah. Jambul dibuang menjelang jendangan.
c) Pangkasan Produksi/Pangkasan Bersih
Adalah pangkasan dengan bidang pangkasan yang rata tetapi pada tengahnya agak
rendah (bentuk mangkok), dengan membuang ranting kecil yang diameternya ≤ 2 cm.
Pangkasan ini lebih sesuai apabila kondisi tanaman sehat, dilakukan pada ketinggian
45-50 cm. Pembuangan cabang dapat juga dilakukan pada cabang yang sakit.
d) Pangkasan Rejuvinasi
Adalah pangkasan yang dilaksanakan secara selektif pada tanaman yang framenya
rusak dengan ketinggian 15-45 cm. Bagian tanaman yang boleh ditinggal adalah cabang
primer.
Pangkasan yang dilakukan di Kebun Wonosari adalah pangkasan produksi. Secara
agronomis pangkasan harus dilakukan pada saat tanaman sehat dan lingkungan yang
menguntungkan, kelembaban tanah dan udara mendukung. Akan tetapi ditinjau dari segi
industri pemangkasan dapat dilakukan pada setiap saat asal menguntungkan. Pemangkasan
dilakukan dengan memotong cabang/ranting sesuai dengan tinggi bidang pangkasan yang
dikehendaki dengan kemiringan 45º dari bidang horizontal dan menghadap ke dalam
perdu. Batang/cabang/ranting yang telah dipotong tidak boleh pecah atau rusak. Oleh
karena itu sabit atau gergaji harus tajam. Bidang pangkasan harus sejajar dengan
25
permukaan tanah. Apabila permukaan tanahnya datar, maka bidang pangkasan harus datar.
Demikian pula apabila permukaan tanahnya miring, maka bidang pangkasan juga miring
sesuai dengan miringnya tanah.
Untuk membentuk luka pangkas menghadap kedalaman perdu pemangkasan
dilakukan dari kedua sisi perdu sesuai dengan barisan tanaman. Selain dilengkapi dengan
sabit dan gergaji, tenaga juga membawa ukuran untuk mengukur kerataan tinggi
pangkasan. Untuk mempercepat pertumbuhan tunas, perlu dilakukan pembuangan cabang
sakit/kering, cabang pecah dan cabang yang berdempetan, serta pembuangan lumut. Sisa
pangkasan disusun di kiri-kanan larikan tanaman. Fungsi seresah pangkasan sebagai mulsa
dan sekaligus menambah bahan organik. Jambul harus dibuang setelah tunas-tunas tumbuh
sempurna umur ± 3 bulan (menjelang dijendang).
3.2.4. Pemupukan
Pemupukan dilakukan, untuk mempertahankan dan memperbaiki kesuburan tanah,
sehingga produktivitas tanah dapat meningkat dan kita peroleh hasil tanaman yang
optimal. Dengan pemupukan kita berusaha mengembalikan unsur-unsur hara dalam tanah
yang hilang karena :
a. Terserap oleh tanaman yang tumbuh diatasnya. Unsur-unsur hara dalam tanah
diambil oleh tanaman melalui akar-akarnya dan di proses menjadi bagian-bagian
tanaman yang akhirnya berupa hasil yang dipanen dan diangkut ke luar kebun
sehingga, unsur-unsur tersebut tidak akan kembali lagi ke tanah.
b. Kemungkinan adanya kehilangan unsur hara, karena erosi dan terbilas.
Pemupukan di Kebun Wonosari dilakukan dua jenis, yaitu pemupukan lewat tanah
dan pemupukan lewat daun. Pupuk lewat daun dilakukan setiap hari mengikuti gilir petik.
Pemupukan lewat daun dilakukan dengan cara penyemprotan pada pucuk the. Alat
semprot yang digunakan yaitu power sprayer dengan dua selang. Pupuk yang digunakan
yaitu POC (Pupuk Organik Cair) dengan dosis 5 liter ha-1
yang dicampurkan dengan air
sebanyak 400 liter ha-1
.
26
Sedangkan POC yang digunakan merupakan campuran dari urea, EM4 (Effective
Microorganisme), KCL, tetes tebu, air kelapa, dan air. Proses pembuatan nya adalah
sebagai berikut :
1. Disiapkan kebutuhan alat dan bahan terlebih dahulu. Alat yang dibutuhkan adalah
timbangan, drum, pengaduk, timba dan jurigen. Bahan yang digunakan adalah air,
bekatul, EM4, Urea, KCl, tetes tebu, dan air kelapa
2. Bekatul sebanyak 10 kg dimasukkan kedalam drum dengan kapasitas 150 liter.
Ditambahkan dengan air sebanyak 100 liter, diaduk hingga larut dan dibiarkan hingga
mengendap. Air bekatul digunakan sebagai pengganti dari air bilasan beras (leri).
3. Di drum yang berbeda, dimasukkan EM4 sebanyak 2 liter, ditambahkan dengan 7.5 kg
KCl, 9 kg Urea, dan tetes tebu sebanyak 3 liter. Kemudian campuran diaduk hingga
merata.
4. Air rendaman bekatul dituangkan kedalam drum campuran lainnya dan disaring agar
kotoran dari bekatul tidak ikut tercampur. Aduk hingga merata dan ditambahkan 10
liter air kelapa
5. Larutan POC ditutup dan didiamkan beberapa hari sambil sesekali diaduk. POC siap
digunakan setelah minimal 1-2 minggu penyimpanan.
Hal yang harus dilakukan sebelum melakukan pemupukan lewat tanah yaitu
melakukan pengujian LSU (Leaf Sampling Unit) dan SSU (Soil Sampling Unit). LSU
dilakukan dengan mengambil daun indung atau daun pemeliharaan, Sample untuk LSU
diambil minimal 180 lembar daun dari minimal 40 pohon dari luasan 20 - 40 ha.
Sedangkan SSU dilakukan dengan mengambil sample tanah pada tanaman teh
menggunkaan bor besi untuk mengambil tanah topsoil, yang diambil dari tajuk terluar dan
tidak terkena akar tanaman. Sample untuk SSU diambil 40 sample dengan berat 200 gram
per contoh dari satu blok kemudian hasil sample dijadikan satu. Kemudian sample LSU
dan SSU dikirim ke laboratorium untuk dianalisis.
Pupuk lewat tanah dilakukan dua kali dalam setahun yaitu pada semester I yaitu
bulan Februari dan Maret dan semester II yaitu antara bulan Juli sampai Desember. Jenis
27
pupuk yang digunakan pada semester I yaitu ZA dan NPK, sedangkan pada semester II
menggunakan pupuk lengkap yaitu NPK, urea, TSP, KCl, ZA, dan Kieserit.
Pemupukan dilakukan dengan tahap awal yaitu pengambilan pupuk digudang
persediaan induk Kebun Wonosari menggunakan truk angkut. Kemudian pupuk
diturunkan digudang persediaan afdeling dan dilakukan pencampuran pupuk yang
kemudian hasil pencampuran dimasukkan kedalam karung berukuran 50 kg dengan diisi ±
17 kg untuk memudahkan dalam distribusi pupuk. Pupuk diangkut menggunakan truk
angkut dan didistribusikan de areal-areal pemupukan. Pemupukan dilakukan dengan
membuat satu lubang pupuk diantara 4 tanaman. Hal tersebut bertujuan agar hara yang
berasal dari pupuk mampu terserap dengan baik pada tanaman. Pembuatan lubang tersebut
juga menggunakan sistem 2 : 1, yaitu dua larik dibuat lubang pupuk sedangkan satu larik
dikosongi atau tidak diberi pupuk. Pekerja yang bertugas menabur membawa ember yang
berisi pupuk dan wadah takar untuk menaburkan pupuk. Satu wadah takar berisi 250 gram
pupuk dimana satu wadah takar tersebut ditujukan untuk satu lubang pupuk. Pupuk yang
telah ditaburkan ditutup dengan untuk menghindari terjadinya penguapan.
3.3 Panen
3.3.1. Petik Manual
Petik merupakan kegiatan dimana yang dilakukan adalah memungut pucuk dari
tanaman teh yang memenuhi syarat. Petik manual dilakukan dengan memetik pucuk
menggunakan tangan secara langsung tanpa menggunakan alat. Petik dilakukan dengan
mengambil dua jenis pucuk yitu pucuk peco dan pucuk burung.
Jenis Petik
a. Petikan halus : p+1 , p+2
b. Petikan medium : p+2, p+3 , b+1m , b+2m , b+3m
c. Petikan kasar : p+4, b+1t , b+2t, b+3t
28
d. e. (a) (b) (c)
Gambar 3 Jenis petikan, a. p+2; b. b+1m; c. p+4
1 ) Petikan halus : p + 1 (pucuk peco dengan satu daun penyangga) dan p + 2
(pucuk peco dengan dua daun penyangga),
2 ) Petikan medium : p + 2 (pucuk peco dengan dua daun penyangga), p + 3
(pucuk peco dengan tiga daun penyangga), b + 1m (pucuk burung muda dengan
satu daun penyangga), b + 2m (pucuk burung muda dengan dua daun penyangga), b
+ 3m (pucuk burung muda dengan tiga daun penyangga)
3 ) Petikan kasar : p + 4 (pucuk peco dengan empat daun penyangga), b + 1t (pucuk
burung tua dengan satu daun penyangga), b + 2t (pucuk burung tua dengan dua
daun penyangga), b + 3t (pucuk burung tua dengan tiga daun penyangga). Rotasi
pada petikan manual mulai dari 7-12 hari
Macam Petikan Pemetik
a. Petik jendangan
Petik jendanganadalah pemetikan yang dilakukan pada tahap awal setelah tanaman
dipangkas unuk membentuk bidang petik yang lebar dan rata dengan ketebalan lapisan
daun pemeliharaan yang cukup, agar tanaman mempunyai potensi produksi yang tinggi.
Tinggi bidang petikab jendangan yaitu 25-20 cm dari bidang/luka pangkasan. Standar
petikan yang dilakukan pada petik jendangan ialah petikan medium. Daur petikan
dilakukan sesuai dengan pertumbuhan pucuk yang dikehendaki. Bidang petikan harus rata
pada ketinggian yang sama atau sejajar dengan permukaan tanah. Pemetikan jendangan
dilakukan sampai terbentuk bidang petik dan pertumbuhan pucuk optimum (3-4 kali
ulangan ). Pemetikan jendangan ini harus dilakukan oleh pemetik yang baik dan terampil.
29
Pemetikan jendangan dihentikan apabila tunas sekunder secara umum telah terpetik
dan bidang petik yang terbentuk telah melebar dengan ketebalan daun pemeliharaan yang
cukup (6-9 kali petikan ).
Cara pemetikan :
1) Pemetikan dilakukan dengan ibu jari dan telunjuk satu persatu (jari jemari diatas
tunas ) dan tidak dibenarkan petik rampasan.
2) Semua pucuk manjing (siap petik) dari tunas primer yang sudah melewati batas
ketinggian jendangan yang telah ditentukan, harus dipetik semua.
3) Giliran petik jendangan antara 5-6 hari, untuk mencegah petikan kasar (pucuk
kasar/tua). Karena dengan petikan halus akan merangsang pertumbuhan tunas baru
yang lebih banyak.
b. Pemetikan produksi
Pemetikan produksi adalah pemetikan yang dilakukan setelah lepas pemetikan
jendangan sampai menjelang pemetikan genesan, denga memperlihatkan kesehatan
tanaman.
Setelah itu dilakukan secara terus menerus untuk menyediakan bahan pucuk yang
mutunya sesuai dengan persyaratan pabrik dengan giliran petik 8-12 hari sampai tanaman
dipangkas kembali.
Cara pemetikan :
1) Pemetikan dilakukan dengan ibu jari dan telunjuk satu persatu (jari jemari diatas
tunas ) dan tidak dibenarkan petik rampasan.
2) Pelaksanaan pemetikan dilakukan mengikuti barisan perdu the secara berbanjar,
dengan maksud untuk memudahkan pengawasan kerataan bidang petik dan
kecermatan pemetikan.
3) Semua pucuk manjing (siap petik) diatas ketinggian bidang petik yang telah
ditentukan, harus dipetik imuet (bersih) dengan kriteria pucuk yang memenuhi
syarat (pucuk medium) , yaitu macam pucuk dengan rumus petik p+2, p+3 , b+1m
, b+2m , atau b+3m.
4) Tunas yang melewati ketinggian bidang petik yang telah ditentukan, tetapi belum
memenuhi syarat untuk dipetik ( masi muda ), tidak boleh dipetik dan ditinggalkan
sebagai cadangan/ingon untuk giliran petik mendatang.
30
5) Apabila dalam ketinggian bidang petik yang telah ditentukan dijumpau cabang
tunas yang terlalu tua sebagai akibat tidak terpetik pada giliran petik sebelumnya
(pucuk p + 4), maka cabang tersebut harus dipetik dua kali dalam satu cabang,
yaitu dipetik dulu dengan rumus p + 2t, kemudian daun ke 3 dipetik dan dibuang,
karena terlalu tua, sehingga kerataan bidang petik tetap terjamin.
6) Cabang samping dipinggir perdu (lambung) yang tumbuhnya tidak melampaui
ketinggian bidang petik tidak boleh dipetik.
7) Cabang cakar ayam yang tumbuh diatas ketinggia bidang petik yang telah
ditentukan harus dibuang supaya kerataan bidang petik tetap terjamin.
c. Pemetikan gendesan / racutan
Pemetikan gendesan / racutan yaitu memetik semua pucuk yang memenuhi syarat
tanpa memperhatika bagian pucuk yang tertinggal. Dilakukan pada tanman yang
akan dipangkas, sekitar seminggu sebelum pangkasan . Petikan ini memanfaatkan
tunas-tunas muda dan daun muda agar tidak terbuang saat pemangkasan.
Jenis Pucuk
a. Pucuk Peko ialah kuncup tunas aktif berbentuk runcing yang terletak pada ujung
pucuk, dalam rumus petikan tertulis huruf (p).
b. Pucuk burung, ialah tunas tidak aktif selama 1,5-2 bulan yang terletak pada ujung
pucuk \, dalam rumus petikan tertulis dengan huruf (b).
c. Pucuk nagor ialah pucuk yang tumuh dari pucuk burung yang pertumbuhannya
telah melebihi masa istirahat
d. Pucuk cakar ayam ialah pertumbuhan tunas dari ketiak daun lebih dari satu
3.3.2. Petik Mesin
Petik mesin dilakukan sebagai solusi untuk mengatasi kekurangan tenaga kerja petik
yang mampu mengatasi sampai 50% pemenuhan tenaga petik. Dan tidak menurunkan
mutu pucuk. Petik dengan menggunakan mesin dapat dilakukan apabila pucuk yang akan
dipetik telah memenuhi syarat untuk petik.
Sebelum melakukan petik mesin, hal yang dilakukan adalah menyiapkan mesin dan
peralatan yang dibutuhkan seperti terpal dan rajut, dan juga memeriksa keadaan mesin
31
sebelum digunakan. Satu mesin dilakukan oleh 5 orang pekerja. Pucuk yang telah terambil
diletakkan pada terpal yang sebelumnya telah digelar. Apabila cuaca sedang panas maka
harus dibuat atap dengan menggunakan terpal. Kemudian dilakukan sortasi dengan
memisahkan pucuk dengan daun tua, ranting, dan ceker ayam, lalu pucuk yang telah lolos
sortasi dimasukkan kedalam rajut.
Gambar 4 Petik Mesin
3.3.3. Analisa Petik
A. Tujuan Analisa Petik
Tujuan analisa petik untuk mengetahui sistem pemetikan yang dilakukan, yaitu
pemisahan pucuk yang didasarkan pada jenis pucuk atau rumus petik yang
dihasilkan dari pemetikan, dinyatakan dalam persen (%) caranya sebagai berikut :
1. Contoh pucuk diambil segenggam dari tiap pemetik dalam satu mandor (± 25 orang
pemetik). Contoh-contoh pucuk ini dicampur merata dan ditimbang 1 kg.
2. Dari 1 kg contoh pucuk diambil 250 gram untuk dipisah- pisahkan sesuai jenis pucuk
(rumus petik), kemudian masing- masing ditimbang. Angka persentasi (%) diperoleh
dengan membandingkan berat dari jenis pucuk dibagi dengan berat total pucuk
dikalikan 100%.
B. Kegunaan Analisa Petik
1. Menilai kondisi tanaman yang sehat ditandai dengan banyaknya persentase pucuk
peko dan sedikitnya persentase pucuk burung.
2. Menilai ketepatan pelaksanaan petikan, baik daur maupun cara pemetikannya. Daur
pemetikan pendek akan tampak dalam analisa persentase pucuk halus (b+1m, p+3m)
32
akan meningkat, sebaliknya daur petik yang panjang akan tampak persentase pucuk
kasar (p+4, b+1t, b+2t, b+3t) akan meningkat.
3. Menilai keterampilan pemetik, apabila pemetik kurang terampil, pucuk-pucuk yang
diluar ketentuan ikut terpetik.
33
BAB 4. PENGELOLAAN PEMBIBITAN PADA TANAMAN TEH
(Camellia sinensis L.) DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII
KEBUN TEH WONOSARI, MALANG JAWA TIMUR
4.1. Pembibitan Pada Tanaman Teh (Camellia sinensis L.)
Pembibitan merupakan usaha yang dilakukan untuk memperbanyak tanaman agar
tumbuh menjadi bibit yang bermutu dan berkualitas serta siap untuk ditanam. Pembibitan
menjadi kegiatan awal di lapangan yang harus dimulai setahun sebelum penanaman
dimulai. Pembibitan bertujuan untuk menghasilkan bibit yang berkualitas tinggi dan
produktivitas tinggi, untuk menghasilkan bibit yang diinginkan diperlukan proses
pembibitan yang baik dan sesuai standar. Bibit merupakan tanaman yang siap untuk
ditanam di lapangan. Bibit bisa berasal dari organ reproduktif (benih) atau hasil
perbanyakan vegetatif (stek). (pembibitan) Pemilihan bibit yang unggul merupakan salah
satu upaya dalam peningkatan produktivitas tanaman. Tanaman yang berasal dari bibit
unggul umumnya mempunyai produktivitas yang tinggi jika dikelola dengan baik
(Miyanti, 2018).
Pada budidaya tanaman teh, perbanyakan bahan tanamannya dapat berasal dari
perbanyakan vegetative dan generative. Pada perbanyakan generative yaitu menggunakan
biji dan perbanyakan generatf menggunakan stek. Saat ini perbanyakan tanaman
menggunakan stek lebih banyak digunakan atau dipilih karena merupakan cara yang paling
cepat untuk memenuhi kebutuhan bibit dalam jumlah banyak dan jenis kloon yang
dibutuhkan dapat dipastikan sifat keunggulannya sama dengan pohon induknya. Sedang
penyediaan bahan tanaman asal biji (generatif) mempunyai kelemahan untuk
memperolehnya dalam jumlah banyak, dalam waktu yang relatif singkat tidak mungkin
didapat, dan kecepatan pertumbuhan yang tidak seragam, sehingga potensinya berbeda-
beda. Beberapa syarat yang diperlukan untuk pengusahaan pembibitan dengan stek antara
lain:
a. Suhu udara disekitar tanaman (pesemaian) harus dikendalikan dalam batas-batas
tertentu. Suhu diatas 30ºC, merupakan keadaan yang kurang baik.
b. Kelembaban udara harus cukup tinggi, lebih dari 90%.
34
c. Penyinaran matahari harus dapat diatur sesuai dengan kebutuhan pertumbuhan
tanaman. Pada tahap permulaan pengusahaan, yaitu 3-4 bulan pertama, dikehendaki
penyinaran sekitar 30% dari total intensitas penyinaran. Pada periode 3 bulan
berikutnya dikehendaki penyinaran sekitar 45%. Selanjutnya dikehendaki penyinaran
optimal sekitar 60%.
d. Media tempat menumbuhkan stek diperlukan tanah yang berdrainase baik, pH tanah
sekitar 4,5-5,5 dan dapat menahan kelembaban tanah.
e. Media tanah bebas dari Nematoda dan cendawan tanah yang berbahaya bagi
perakaran.
Sedangkan untuk syarat lokasi pembibitan adalah :
a. Lokasi harus terbuka
b. Drainase tanah baik dan tidak becek
c. Diusahakan mendapatkan sinar matahari pagi
d. Mudah mendapatkan air untuk penyiraman
e. Mudah pengawasannya
f. Dekat dengan lokasi pengambilan tanah untuk penyediaan polybag
g. Dekat dengan jalan untuk memudahkan pengangkutan
h. Jauh dari kandang ternak dan emplasemen untuk mencegah kerusakan pesemaian dan
bahaya keracunan pada ternak dan manusia.
Pembuatan Naungan ( Atap )
a. Lokasi yang sudah dipilih, dibersihkan dari tunggul-tunggul pohon sisa tanaman dan
batu-batu.
b. Pada lokasi yang miring, terlebih dahulu perlu dibuatkan teras.
c. Naungan kolektif dibuat dengan ukuran tinggi 2 m dari permukaan tanah
d. Jarak antara tiang ± 2,5 x 4,5 m.
e. Bahan atap dibuat sesuai dengan kondisi setempat (bisa berasal dari daun alang-alang,
bambu, dsb).
f. Dibuat pagar keliling dan ditutupi rata setinggi ±150 cm.
35
Persiapan Penanaman Bibit Tanaman Teh (Camellia sinensis L.)
Persiapan pembibitan teh harus sesuai dengan kebutuhan bibit yang direncanakan
untuk ditanam di lapangan. Pelaksanaan kegiatan pembibitan dilakukan diluasan 0,50 ha
dan luas kebun koleksi adalah 1,66 ha. Untuk menghasilkan perakaran yang baik
digunkaan media tanam dengan dua macam yaitu, top soil dan sub soil.
Tanah top soil merupakan lapisan yang terletak hingga kedalaman 30 cm, sering
disebut dengan istilah top soil. Pada lapisan ini kaya dengan bahan bahan organik, humus
dan menjadikannya sebagai lapisan paling subur. Cara paling mudah untuk mengenali top
soil adalah warnanya yang cenderung paling gelap dibandingkan lapisan dibawahnya,
terlihat lebih gembur dan semua mikroorganisme hidup pada lapisan ini sehingga
memungkinkan terjadinya proses pelapukan daun, sisa batang dan bagian makhluk hidup
lainnya. Sedangkan tanah sub soil merupakan lapisan tanah bawah. Terletak tepat dibagian
bawah dari top soil dengan ketebalan antara 50 cm hingga 1 meter. Berwarna lebih cerah
daripada lapisan diatasnya dan lapisan ini terbentuk dari campuran pelapukan yang terletak
di lapisan bawah dengan sisa material top soil yang terbawa air, mengendap sehingga
bersifat lebih padat dan sering disebut dengan tanah liat (Simanjuntak, 2016).
Sebelum digunakan tanah subsoil diayak terlebih dahulu dengan menggunkan
ayakan 1 cm untuk menghindari tercampurnya tanah dengan kerikil atau batu dan akar.
Tanah top soil dan sub soildicampur dengan tawas, KCL, TSP, dan basamit dengan dosis
yang dapat dilihat pada tabel 2.
Gambar 5 Pengisian Media Polybag
36
Tabel 2. Pencampuran Media Tanam
Bahan Top soil (g/m3 tanah) Sub soil ( g/m3 tanah)
TSP 500 -
KCL 500 -
Basamid / furadan - 250
Manzate/ Dithane 300 300
Tawas 600 600-1000
Sumber: PT.Perkebunan Nusantara XII (Persero)
Tanah yang telah dicampur dengan bahan-bahan diatas kemudian dimasukkan
kedalam polybag dengan ukuran 25 cm x 12 cm dengan ketebalan 0,04 cm. Polybag yang
digunakan berbahan polyethylene berwarna bening dengan tujuan untuk memudahkan
pengamatan akar, hama penyakit, dan melihat hasil kerja dari pekerja apakah telah sesuai
dengan SOP atau tidak. Pengisian polybag yaitu 2/3 subsoil yang diletakkan di bagian atas
dan 1/3 topsoil dibagian bawah. Top soil diletakkan dibagian bawah karena top soil
mengandung bahan organik yang tinggi sehingga dapat memicu perakaran dimana
tanaman akan mencari sumber nutrisi melewati subsoil diatasnya. Sedangkan subsoil
sendiri diposisikan diatas karena sub soil memiliki sifat yang lengket yang dapat menjadi
perekat dari stek teh agar kokoh dan tidak mudah roboh terutama pada saat disiram dengan
air.
Polybag yang telah terisi ditata rapih pada bedengan dengan ukuran lebar 110 cm ;
tinggi 10-15 cm ; panjang 15 m (menyesuaikan medan). Jarak antar bedengan adalah 60
cm dan diantara bedengan terdapat parit pembuangan air sedalam 10 cm.
Pelaksanaan Penanaman Bibit
Hal pertama yang perlu disiapkan sebelum menanan stek adalah menyiapkan
bahan tanam yaitu pengambilan entres dari kebun koleksi. Bahan stek (stekres) berasal
dari kebun induk atau tanaman menghasilkan (TM) yang telah diketahui jenis kloonnya.
37
Bahan stek teh dapat diambil dari pohon induk kloon unggul yang berumur lebih dari 1
tahun dan pohon harus benar-benar sehat yang dipangkas 4 bulan sebelum bahan stek
diperlukan. Produksi tangkai stek tergantung umur tanaman, pada umur tanaman 5
tahun dapat menghasilkan ±600 tangkai per pohon, sedangkan tanaman dewasa sampai
800 tangkai per pohon. Pada umumnya ranting stek hanya dipergunakan sebagai
berikut:
Umur 1 tahun = 50 tangkai stek/pohon
Umur 2 tahun = 100 tangkai stek / pohon
Umur 3 tahun = 200 tangkai stek/pohon
Umur 4 tahun = 400 tangkai stek / pohon
Umur 5 tahun = 400-600 tangkai stek / pohon
Ranting stek mulai diambil 4-5 bulan setelah pemangkasan pohon induk. Dua
minggu sebelum pengambilan ranting stek dilakukan pemenggalan pucuk (tipping)
dengan tujuan untuk memacu perkembangan mata tunas dan menguatkan helaian daun.
Ranting stek yang cukup matang (dua minggu setelah tipping) dipotong setinggi 15 cm
dari bidang pangkasan. Pengambilan stekres harus dilakukan secara selektif dan
bertahap. Stekres yang baik adalah daun berwarna hijau tua dan mulus tidak terdapat
bekas serangan hama/penyakit dan pertumbuhan mengarah ke atas atau cabang yang
tegak lurus (apical).
Steknya yang dapat dipakai adalah bagian tengah ranting yang berwarna hijau
tua, sedangkan bagian pangkal yang berwarna coklat dan bagian ujung yang berwarna
hijau muda tidak dipakai sebagai stekres. Ranting yang telah dipotong dimasukkan ke
dalam ember yang telah diisi dengan air bersih, kemudian diangkat ke tempat yang
teduh dan lembab. Pemotongan stekres dilakukan dengan pisau tajam dengan
kemiringan potongan ±450 dengan satu lembar daun. Sedangkan panjang stekrs tersebut
adalah ±0,5 cm diatas ketiak daun dan 3-4 cm dibawah ketiak/helaian daun.
Pemotongan stekres harus dilakukan dengan baik dan benar yaitu tidak boleh sampai
mengelupas pada bagian ujung maupun pangkalnya. Stekres yang telah dipotong
38
dimasukkan ke dalam ember yang berisi air bersih. Daun dikupir 50% atau
menyesuaikan dengan keadaan lingkungan.
Polybag yang telah diatur dibedengan disiram dengan air bersih sampai cukup
basah (7-10 l/300 polybag). Penyiraman dilakukan sehari sebelum stek ditanam. Tangkai
stek yang sudah siap dicelupkan kedalam larutan rootoon kemuadian ditanam pada media
polybag. Tangkai stek ditanam dengan daun condong kearah atas sedikit miring
menghadap kea rah matahari, dan tidak boleh saling menutupi satu sama lain. Pijat tanah
sekitar tangkai stek untuk memadatkan tanah disekitar tangkai stek agar stek dapat berdiri
kokoh.
Penanaman stekres harus dilakukan dengan benar agar pertumbuhannya baik.
Kesalahan pada saat penanaman dapat memperlambat pertumbuhan dan juga stekres dapat
tumbuh kalus yang menghambat pertumbuhan akar. Kesalahan-kesalahan yang dapat
menyebabab tumbuhnya kalus pada pangkal stekres yang telah ditanam antara lain adalah
pemotongan stek yang kurang benar, stek yang digunakan terlalu tua, menanam stek yang
terlalu dalam sehingga menembus lapisan top soil atau potongan stek yang terlalu panjang
sehingga menembus top soil, dan juga pH tanah yang tidak ideal ( terlalu basa ).
Setelah ditanam, tanaman disiram dengan air menggunakan solo sprayer. Setelah
itu dilakukan penyungkupan dengan tahap pertama dimana bedengan disungkup setengah
terlebih dahulu kemudian sungkup disiram bagian dalamnya dengan menggunkan
solosprayer hingga merata dan juga membersihkan dari kotoran atau tanah yang
menempel, penyiraman sungkup ditujukan untuk menjaga kelembaban tanaman dalam
bedengan. Tahap selanjutnya bedengan ditutup seluruhnya dengan sungkup plastic.
Kemudian bagian luar sungkup disiram kembali dengan air untuk membersihkan tanah
dan kotoran yang menempel .
Pemeliharaan Pembibitan
Pemeliharaan yang dilakukan pada pembibitan adalah :
a. Penyiraman
Tanah pada polybag diamati untuk mengecek kelembabannya. Pada bulan 1-3
setelah penanaman diperlukan keadaan tanah yang cukup lembab untuk merangsang
39
pertumbuhan akar, oleh karena itu harus dilakukan penyiraman. Seterusnya penyiraman
dilakukan menyesuaikan dengan kebutuhannya. Pada tanah-tanah yang cepat kering
penyiraman dilakukan 3-4 minggu sekali, sedangkan pada tanah-tanah yang dapat
menahan air penyiraman dilakukan 2-3bulan setelah penanaman. Giliran penyiraman 5-10
ltr untuk 100-200 polybag.
b. Pemeliharaan sungkup
Sungkup plastik diusahkan tetap rapat, yang bocor segera ditambal (diperbaiki).
Bila terdapat genangan air diatas plastik terutama pada musim hujan maka harus segera
dibuang. Saluran-saluran air yang ada dibedengan diperbaiki/ diperdalam agar drainage
tetap baik. Bila didalam sungkup plastik tidak terdapat kondensi air (embun) perlu
dilakukan penyiraman di dalam sungkup.
c. Pengendalian gulma
Yaitu dengan menyiangi gulma disekitar bedengan dan areal pembibitan dengan
cara mekanis atau manual.
d. Perbaikan drainase
Saluran air yang ada diantara bedengan diperbaiki atau diperdalam apabila terlalu
dangkal.
e. Pembukaan sungkup
Pembukaan sungkup dilakukan secara bertahap, tahap pertama dimulai pada bulan
ke-4 setelah tanam dengan membuka seperempat bagian sungkup bagian bawah selama 2
jam setiap harinya, dimulai pukul 07.00-09.00 selama 2 minggu berturut-turut. Tahap
kedua dan selanjutnya, lama pembukaan ditingkatkan setiap 2 minggu dari 4 jam, 6 jam, 8
jam, dan 12 jam sampai sungkup dilepas. Bila terjadi hujan maka sungkp harus ditutup
kembali. Bibit mulai bisa tidak menggunakan sungkup yaitu pada bulan ke 6 setelah
tanam.
40
BAB 5. PEMBAHASAN
Pembibitan meupakan kegiatan yang dilakukan dengan tujuan untuk
memperbanyak tanaman. Di Kebun Wonosari kegiatan pembibitan dilakukan dengan cara
memperbanyak tanaman secara vegetative yaitu dengan stek. Keberhasilan stek
dipengaruhi oleh beberapa hal salah satunya adalah jenis klon yang digunakan. Penelitian
Teh dan Kina Gambung telah melepaskan beberapa klon unggul untuk bibit tanaman teh
yaitu klon GMB 1, GMB 2, GMB 3, GMB 4, GMB 5, GMB 6, GMB 7, GMB 8, GMB 9,
GMB 10, dan GMB 11. Berdasarkan seri klon tersebut, klon GMB 7 merupakan klon yang
paling unggul karena potensi hasilnya tinggi sekitar 5800 kg/ha/tahun (Direktorat
Perbenihan Perkebunan, 2014). Adapun jenis klon yang digunakan untuk pembibitan di
Kebun Wonosari Afdeling Gebug Lor adalah :
Tabel 3. Jenis Klon Pada Pembibitan
KLON PERSENTASE JUMLAH
Gambung 74% 107293
SA 8% 11040
TRI 18% 25185 Sumber: PT.Perkebunan Nusantara XII (Persero)
Dari tabel diatas dapat diketahui pada pembibitan di Kebun Wonosari
menggunakan beberapa klon yaitu Gambung, SA (Suka Ati), dan TRI (Tea Research
Instiitute). Dari klon Gambung sendiri ada beberapa jenis yang digunakan yaitu gambung
7, gambung 9, dan gambung 11. Untuk klon SA yang digunakan adalah SA 40 , dan klon
TRI yaitu TRI 2015. Ketiga klon tersebut merupakan klon-klon yang sudah terbukti klon
yang pertumbuhannya baik (pertumbuhan tunas baik, tahan hama penyakit, hasil produksi
baik, perakaran baik). Dari ketiga klon tersebut yang paling banyak digunakan adalah klon
Gambung (Gmb 7, 9, dan 11), dan yang paling banyak digunakan adalah Gambung 7,
dapat dilihat pada tabel 3.
Berikut adalah klasifikasi dari klon Gambung 7, Gambung 9, dan Gambung 11:
1. Gambung 7
a. Merupakan persilangan dari klon Mal 2 dengan PS 1
b. Potensi hasilnya tinggi (5800 kg h-1
th-1
)
41
c. Warna daun hijau muda
d. Permukaan daun dilapisi lilin sangat tebal, mengkilap
e. Bentuk daun agak cekung
f. Batang berwarna coklat
g. Perakaran sangat baik
h. Tahan terhadap hama tungau dan penyakit cacar daun
i. Baik ditanam didaerah rendah, sedang sampai tinggi
2. Gambung 9
a. Merupakan persilangan GP 3 dengan PS 1
b. Potensi hasil 4700 kg h-1
th-1
c. Hibrid mendekati tipe sinensis
d. Kualitanya sangat baik
e. Pucuknya agak kecil dan jumlahnya banyak
f. Daunnya agak kecil berbentuk oval
g. Pucuknya berwarna violet
h. Daunya hijau muda
i. Warna batang coklat
j. Pertumbuhan tunas setelah dipangkas cukup baik
k. Tahan terhadap hama tungau dan penyakit cacar daun
l. Baik ditanam pada daerah rendah, sedang sampai tinggi
3. Gambung 11
a. Merupakan persilanga Mal 2 dengan PS 1
b. Potensi hasil 5500 kg h-1
th-1
c. Warna pucuk hijau tua
d. Daun berwarna hijau tua
e. Permukaan daun bergelombang
f. Terdapat lapisan lilin
g. Warna batang coklat agak keabu-abuan
h. Pertumbuhan tunas setelah dipangkas cukup baik
i. Perakaran baik
j. Tahan terhadap hama tungau dan penyakit cacar daun
42
k. Baik ditanam didaerah sedang sampi tinggi
Dalam kegiatan dipembibitan di Kebun Teh Wonosari, pengerjaan dalam setiap
kegiatannya membutuhkan tenaga kerja sesuai dengan kebutuhannya. Adapun serangkaian
kegiatan dipembibitan adalah menyiapkan media tanam, pengisian media tanam kedalam
polybag, pengambilan entres, pelaksanaan penanaman stekres, dan perawatan. Dalam
kegiatan menyiapkan media tanam, pekerja yang dibutuhkan yaitu satu pekerja mengambil
media dengan menggunakan mobil pickup, dua pekerja melakukan pencampuran media
dengan bahan-bahan yang dibutuhkan (furadan, tawas, KCL, TSP, dan dithane). Setelah
media telah siap, 5 pekerja dibutuhkan untuk mengisi media kedaa polybag. Jam kerja
yang dibutuhkan adalah 8 jam/hari ( 06.00 – 14.00 ), dalam waktu 8 jam 5 pekerja dapat
mengisi sebanyak ± 1500- 2000 polybag setiap harinya. Polybag yang telah diisi diangkut
oleh 2 pekerja dan ditempatkan di bedengan yang telah disiapkan. Media dibiarkan
minimal satu hari sebelum siap ditamani. Dalam senggang waktu yang sama, penulis
melakukan pengerjaan pengisian polybag dengan 5 orang lainnya menghasilkan 840
polybag. hasil pekerjaan yang dilakukan lebih sedikit dibandingkan dengan pekerja yang
telah memiliki lebih banyak pengalaman dan keterampilan dalam pengerjaanya.
Pengambilan entres dilakukan oleh 4 – 6 orang pekerja, kemuadian dilanjutkan
dengan pemotongan entres. Pemotongan stekres dilakukan oleh 2 pekerja dan 1 pekerja
bertugas mengupir daun pada stekres. Penanaman dilakukan oleh 3 pekerja, pekerjaan
yang dilakukan meliputi penanaman , penyiraman, dan penutupan sungkup. Pengerjaan
mulai dari pemotongan stekres sampai dengan penutupan sungkup dilakukan selama 8 jam
kerja dengan hasil ±1500 – 2000 stekres yang ditanam pada media polyag.
Di areal pembibitan terdapat 80 bedengan berisi berbagai jenis klon yang ditanam.
Penanaman dikerjakan pada waktu yang berbeda-beda untuk setiap bedengnya. Berikut
merupakan data jenis klon yang ditanam, tanggal penanaman, persentase gulma, serta
persentasi pertumbuhan dari tanaman untuk setiap bedengnya.
43
Tabel 4. Data Pembibitan Afdeling Gebug Lor
No.
Bedengan Klon Tanggal Tanam
Jumlah
Bibit
DB
(%)
Presentase
gulma
(%)
1 Gambung 7 04 Desember 2019 2025 97,5 10
2 Gambung 7 05 Desember 2019 1905 95,7 19
3 Gambung 7 05 Desember 2019 1965 90 36
4 Gambung 7 06 Desember 2019 1980 90 17
5 Ganbung 9 14 Desember 2019 1665 97 5
6 Gambung 7 18 Desember 2019 1965 91 7
7 TRI 2025 09 Desember 2019 1935 96 5
8 TRI 2025 09 Desember 2019 2070 96 3
9 Gambung 7 10 Desember 2019 1950 90 6
10 Gambung 7 10 Desember 2019 1980 88 8
11 Gambung 7 11 Desember 2019 1995 87 9
12 Gambung 7 11 Desember 2019 1995 90 22
13 Gambung 7 12 Desember 2019 1875 50 20
14 Gambung 7 12 Desember 2019 1905 90 10
15 SA 40 13 Desember 2019 1920 90 5
16 TRI 2025 14 Desember 2019 1965 94 5
17 Gambung 7 15 Desember 2019 2090 92 23
18 Gambung 7 16 Desember 2019 1935 85 30
19 Gambung 11 17 Desember 2019 1995 93 9
20 Gambung 11 17 Desember 2019 1950 90 20
21 Gambung 7 18 Desember 2019 1935 90 15
22 Gambung 7 19 Desember 2019 1440 90 12
23 Gambung 7 19 Desember 2019 1860 95 40
24 Ganbung 9 20 Desember 2019 1860 92 40
25 TRI 2025 21 Desember 2019 1920 96 45
26 TRI 2025 21 Desember 2019 1920 97 30
27 TRI 2025 22 Desember 2019 1905 91 40
28 TRI 780 + SA
1080 23 Desember 2019 1860 92 35
29 SA 40 23 Desember 2019 1875 90 8
30 TRI 2025 24 Desember 2019 1875 94 20
44
31 TRI 2025 24 Desember 2019 1875 91 18
32 Gambung 11 26 Desember 2019 1950 60 50
33 Gambung 7 26 Desember 2019 1830 65 50
34 Gambung 7 27 Desember 2019 1875 70 50
35 Ganbung 9 28 Desember 2019 1590 90 35
36 Gambung 7 28 Desember 2019 1875 89 32
37 Gambung 7 29 Desember 2019 2700 91 28
38 Gambung 9 30 Desember 2019 1890 93 25
39 Gambung 7 30 Desember 2019 2070 90 33
40 Gambung 7 31 Desember 2019 2055 90 15
41 Gambung 7 31 Desember 2019 2130 93 10
42 Campuran 02 Januari 2020 2070 94 15
43 Gambung 11 03 Januari 2020 2115 85 7
44 Gambung 7 04 Januari 2020 2055 90 9
45 Gambung 7 04 Januari 2020 1995 90 5
46 TRI 2025 05 Januari 2020 2025 95 2
47 Gambung 7 06 Januari 2020 2040 90 2
48 Gambung 7 06 Januari 2020 1950 92 4
49 SA 40 07 Januari 2020 1920 90 5
50 SA 40 07 Januari 2020 1920 93 3
51 Campuran 8 Januari 2020 2055 93 3
52 Gambung 11 09 Januari 2020 1995 94 3
53 TRI 2025 10 Januari 2020 1875 94 2
54 Gambung 7 11 Januari 2020 1755 92 2
55 Gambung 7 12 Januari 2020 2048 91 2
56 Gambung 9 13 Januari 2020 1935 95 2
57 Gambung 7 14 Januari 2020 1920 93 2
58 SA 40 15 Januari 2020 1905 94 2
59 Gambung 7 16 Januari 2020 1920 92 2
60 Gambung 11 17 Januari 2020 1575 94 0
61 Gambung 11 18 Januari 2020 1575 87 0
62 Gambung 7 20 Januari 2020 1605 94 2
63 Gambung 7 21 Januari 2020 1545 92 0
64 Gambung 11 22 Januari 2020 1620 92 0
65 Gambung 9 23 Januari 2020 1605 92 2
66 Gambung 11 24 Januari 2020 1620 93 2
45
67 Gambung 11 27 Januari 2020 1020 94 2
68 Gambung 11 28 Januari 2020 1710 91 3
69 Gambung 11 29 Januari 2020 1815 90 0
70 Koleksi 31 Januari 2020 1575 80 0
71 Gambung 7 04 Februari 2020 1650 93 2
72 Gambung 9 05 Februari 2020 1635 88 0
73 Gambung 9 05 Februari 2020 1455 90 0
74 TRI 13 Februari 2020 1620 79 0
75 Gambung 7 14 Februari 2020 1560 85 0
76 TRI 15 Februari 2020 1560 83 0
77 Gambung 11 15 Februari 2020 1515 85 0
78 Gambung 9 21 Februari 2020 1710 85 0
79 Gambung 7 21 Februari 2020 1620 87 0
80 Gambung 11 22 Februari 2020 1710 80 0
Sumber: PT.Perkebunan Nusantara XII (Persero)
Gulma merupakan tumbuhan yang kehadirannya tidak diinginkan karena dapat
merugikan tanaman pokok. Gulma merupakan tanaman yang dapat bertahan hidup
diberbagai kondisi lingkungan, mulai dari tempat yang miskin nutrisi sampai tempat yang
kaya nutrisi, didaerah kering sampai daerah yang lembab bahkan tergenangpun masih
dapat bertahan. (Khair, 2006). Pertumbuhan gulma dapat menyebabkan persaingan
pertumbuhan dengan tanaman budidaya, persaingan yang ditimbulkan adalah :
a. Persaingan air
Air juga merupakan salah satu unsur penting untuk mendukung proses fotosintesis
tanaman. Selain itu air juga diperlukan tanaman untuk pelarut dalam sel tanaman dan
sebagai media pengangkutan unsur hara dari dalam tanah ke tanaman. Persaingan air
antara gulma dengan tanaman budidaya yang mengakibatkan defisiensi/kekurangan
air yang terus-menerus menyebabkan terhambatnya atau terhentinya pertumbuhan
tanaman budidaya serta menyebabkan perubahan-perubahan dalam tanaman yang
tidak dapat balik (irreversible).
b. Persaingan sinar matahari
Sinar matahari merupakan unsur penting yang menunjang terjadinya proses
fotosintesis pada tanaman. Adanya gulma pada lahan pertanian akan menimbulkan
persaingan untuk mendapatkan sinar matahari terutama dari pengaruh kanopi/tajuk
46
tanaman atau gulma yang saling menaungi. Akibatnya tanaman budidaya tidak dapat
memperoleh intensitas sinar matahari yang optimal untuk mendukung proses
fotosintesisnya sehingga laju fotosintesisnya akan kurang optimal pula. Kurang
optimalnya fotosintesis tanaman budidaya tersebut tentunya akan berpengaruh pula
pada laju pertumbuhan tanamannya.
c. Persaingan Unsur hara
Adanya gulma pada lahan pertanian apalagi pada lahan yang miskin unsur hara akan
menimbulkan persaingan unsur hara dengan tanaman budidaya. Akibatnya
pertumbuhan tanaman dapat terganggu karena ketersediaan unsur hara kurang/terbatas
untuk mendukung pertumbuhan tanamannnya.
Selain berpengaruh terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman pokok,
adanya gulma dengan populasi yang tidak terkendali dapat menyulitkan pekerjaan
pemeliharaan lainnya. Dampak yang paling merugikan akibat gulma adalah kehilangan
hasil produksi yang berarti menurunkan keuntungan perusahaan, pada pembibitan dapat
memeperlambat pertumbuhan tanaman teh dan menganggu pertumbuhan dan
perkembangan tanaman the.
Dari (tabel 4), dapat kita ketahui presentase pertumbuhan gulma untuk setiap
bedengnya. Persentase gulma dari 80 bedeng dimulai dari 0 % - 50 %. Gulma yang
tumbuh pada bedengan pembibitan dengan persentase yang tinggi rata-rata terdapat pada
bedengan pembibitan yang ditanam pada bulan Desember 2019. Semakin lama umur dari
tanaman dipembibitan, gulma yang tumbuh semakin banyak karena bedengan yang
disungkup dan belum perlakukan pembukaan sungkup sehingga gulma didalam bedengan
bersungkup tidak dapat dibersihkan. Gulma pada bedengan pembibitan dapat tumbuh
dapat disebabka oleh beberapa hal yaitu keadaan dalam bedengan bersungkup yang sangat
lembab dapat mempercepat pertumbuhan gulma terutama gulma jenis lumut yang banyak
tumbuh pada media tanaman. Selain itu gulma dapat membentuk biji dalam jumlah banyak
dan berkembang biak dengan cepat, biji gulma yang tersebar ditanah maupun terikut dalam
media tanam dapat berkembang biak dengan baik menyaingi tanaman pokok.
47
Pengendalian yang dilakukan adalah dengan cara penyiangan manual pada saat
kegiatan pembukaan sungkup, kegiatan tersebut juga diikuti dengan kegiatan penyiangan
gulma secara manual.
Pada pembibitan tanaman the dengan stek, presentase pertumbuhan dapat dilihat
dari tumbuh tidaknya stek yang telah ditanam. Pertumbuhan dilihat dari tumbuhnya akar
dan tunas tanaman. Dari pengamatan yang dilakukan pada 04 Maret 2020, seperti yang
dapat kita lihat pada tabel 4, DB (%) menunjukkan persentase pertumbuhan tanaman the
disetiap bedengnya yaitu tanaman yang tumbuh yaitu mulai dari 50%-97,5 %. Namun,
dominansi persentase pertumbuhan yang terdapat di kebun pembibitan Kebun Wonosari
Afdeling Gebug Lor adalah 80% - 97,5%.
48
BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
Setelah melakukan serangkaian kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL)
yang dilakukan di PT. Perkebunan Nusantar XII Kebun Teh Wonosari, Malang
Jawa Timur, dapat disimpulkan bahwa:
1. Mahasiswa dapat memahami dan terlatih dalam pengerjaan kegiatan budidaya
tanaman teh dilapangan secara langsung.
2. Mahasiswa telah mendapat kesempatan untuk memperdalam keterampilan dan
pengetahuannya terkait kegiatan yang dilakukan selama PKL yaitu budidaya
tanaman teh mulai dari pembibitan secara vegetatif, pemeliharaan tanaman
menghasilkan, dan panen.
3. Mahasiswa dapat memahami dengan baik terhadap sikap tenaga kerja dalam
melaksanakan kegiatan budidaya tanaman the di lokasi PKL yaitu di PT.
Perkebunan Nusantara XII Kebun Teh Wonosari.
4. Mahasiswa diberi kesempatan untuk memantapkan keterampilan dan
meningkatkan pengetahuannya mengenai budidaya tanaman teh khususnya
mengenai pengelolaan pembibitan pada tanaman teh.
6.2. Saran
Mahasiswa diharapkan untuk lebih aktif baik dalam melaksanakan
serangkaian kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) maupun lebih aktif untuk
menggali ilmu dan pengetahuan melalui pekerja, mandor dan juga asisten
tanaman ditempat PKL dilakukan. Sebelum melaksanakan kegiatan PKL di
perusahaan yang dituju sebaiknya perlu mendapatkan pembekalan materi
mengenai pengelolaan budidaya tanaman teh.
49
DAFTAR PUSTAKA
Ayu, L., Indradewa, D., Ambarwati, E., & Tinggi, B. (2010). 1 , 2 , 2.
Badan Pusat Statistika, B. (2017). Statistika The Indonesia.
Hindersah, R., Adityo, B., & Suryatmana, P. (2016). Jurnal Ilmu Budidaya
Tanaman. 5(1).
Khair, M. R. (2006). Pengelolaan gulma pada pertanaman teh (.
Miyanti, I. (2018). Pengelolaan Pembibitan Tanaman Teh (Camellia Sinensis (L.)
O. Kuntze) Di Unit Perkebunan Bedakah, Pt Tambi Wonosobo, Jawa
Tengah.
Setyamidjaja, D. (2000). Teh Budidaya dan Pengolahan Pasca Panen.
Yogyakarta: Kanisius.
Simanjuntak, P. Y. (2016). Pengaruh Media Tanaman Top Soil dan Sub Soil
dengan Amandemen, Inokuulum Rhizobium Sp Terhadap Pembentukan Bintil
Akar Pada Tanaman Mucuna bracteata.
50
LAMPIRAN
Lampiran 1
Tabel 5 Jadwal Pelaksanaan Kegiatan PKL
Tanggal Pelaksanaan Kegiatan
10 Februari 2020 Orientasi Kebun
11 Februari 2020 Pengisian media tanam di polibag (Pembibitan)
12 Februari 2020 Pengambilan stekres dari pohon induk, pemotongan
bahan stek, penanaman stek (Pembibitan)
13 Februari 2020 Pengambilan stekres dari pohon induk, pemotongan
bahan stek, penanaman stek (Pembibitan)
14 Februari 2020 Petik gunting
15 Februari 2020 Pengambilan stekres dari pohon induk, pemotongan
bahan stek, penanaman stek (Pembibitan)
16 Februari 2020
17 Februari 2020 Pemangkasan Teh
18 Februari 2020 Menyiang manual (Pengendalian gulma)
19 Februari 2020 Menyiang manual (Pengendalian gulma)
20 Februari 2020 Pemupukan lewat daun
21 Februari 2020 Pembibitan
22 Februari 2020 Persiapan media tanam (Pembibitan)
23 Februari 2020
24 Februari 2020 Pemupukan lewat daun
25 Februari 2020 Petik manual (panen)
26 Februari 2020 Petik manual (panen)
27 Februari 2020 Menyiang kimiawi (Pengendalian gulma)
28 Februari 2020 Menyiang kimiawi (Pengendalian gulma)
29 Februari 2020 Menyiang kimiawi (Pengendalian gulma)
1 Maret 2020
51
2 Maret 2020 Petik manual (panen)
3 Maret 2020 Pemupukan lewat tanah
4 Maret 2020 Pemupukan lewat tanah
5 Maret 2020 Pemupukan lewat tanah
6 Maret 2020 TTAD/TTI
7 Maret 2020 Petik manual (panen)
8 Maret 2020
9 Maret 2020 Menyiang manual dan penyiraman (Pembibitan)
10 Maret 2020 Pemupukan lewat daun
11 Maret 2020 Menyiang manual dan penyiraman (Pembibitan)
12 Maret 2020 Petik mesin (sortasi)
13 Maret 2020 Petik mesin (sortasi)
14 Maret 2020 Pembuatan pupuk organik cair (POC)
15 Maret 2020
16 Maret 2020 Petik manual (panen)
17 Maret 2020 Petik manual (panen)
18 Maret 2020 Pemangkasan teh
19 Maret 2020 Pengangkutan hasil panen
20 Maret 2020 Pengangkutan hasil panen
21 Maret 2020 Administrasi Kebun Afd. Gebug Lor
22 Maret 2020
23 Maret 2020 -
24 Maret 2020 -
25 Maret 2020 -
26 Maret 2020 -
27 Maret 2020 -
28 Maret 2020 -
29 Maret 2020 -
30 Maret 2020 Surat Edaran Penarikan Mahasiswa PKL
52
Lampiran 2
(a)
(b)
(c)
(d)
(e)
(f)
Gambar 6 Kegiatan dipembibitan (a) Pengangkutan media top soil (b) Pencampuran media top soil (c)Pengisian media sub soil (d)
Menyiapkan stekres (e) Menyiang manual (f) Menyiram bibit
53
(a)
(b)
(c)
(d)
(e)
(f)
(g)
Gambar 7 Pemeliharaan Tanaman Menghasilkan (a) Pemangkasan, (b) Menyiang manual, (c) Menyiang kimiawi, (d) Pencampuran pupuk
tanah, (e) Pupuk lewat tanah, (f) Pembuatan POC, (g) Pemupukan lewat daun
54
(a)
(b)
(c)
(d)
(e)
(f)
Gambar 8 Panen
(a) Petik manual, (b) Petik mesin, (c) Sortasi, (d) Timbang hasil, (e) Pengangkutan, (f) Analisis
petik
top related