peta proses operasi
Post on 25-Oct-2015
181 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
PETA PROSES OPERASI
Aliran proses produksi pada proses pembuatan jawbreakers ini kami buat berdasarkan
alur proses produksinya. Dimana proses pembuatan diawali dengan pengambilan raw
material dari warehouse, yaitu raw material dari hard candy. Beberapa bahan yang
ditambahkan dalam campuran dasar permen karet atau hard candy yang masih panas tersebut
yakni bubuk gula murni untuk menentukan kelenturannya, syrup glukosa untuk membuat
lunak dan mudah untuk dikunyah. Minyak pemberi rasa untuk memberikan berbagai macam
rasa sesuai produk yang dihasilkan. Bahan hard candy diproses dengan blending machine,
lalu setelah di mixing, akan di bentuk menggunakna forming machine, lalu adonan akan
didinginkan di wadah.
Setelah adonan mengeras, lalu dilanjutkan dengan pengambilan raw material dari
warehouse, yang selanjutnya akan di campur dengan adonan hard candy. Setelah dicampur,
lalu kedua adonan diaduk dengan mixing machine, lalu dibentuk menggunakan forming
machine, lalu didinginkan di wadah. Setelah pengadukan dan pencampuran, permen karet
akan melewati gulungan-gulungan yang membentuknya menjadi pita setebal 6 cm. Selapis
gula bubuk atau mannitol menjaga agar permen karet tidak lengket ketika melewati mesin
pencetak. Setelah melewati alat ini, karet menjadi semakin tipis dan kemudian dipotong
dengan pola berbentuk lonjong. Kemudian dimasukkan dalam ruangan yang udaranya telah
diatur suhu dan kelembapannya agar permen karet memiliki kualitas yang baik.
Setelah adonan setengah jadi di dinginkan, lalu akan di polish dengan pewarna dan
camauba wax menggunakan polishing machine, lalu dikeringkan (dijemur) setelah itu produk
jawbreakers yang telah jadi di packaging. Proses packanging diawali dengan pengambilan
raw material dari warehouse seperti sticker dan informasi singkat mengenai produk
(pembungkus) menggunakan packaging machine. Lalu setelah produk mengalami proses
packaging dimana dilakukan pembungkusan dengan bungkus yang kedap udara, sesuai
dengan jenis permen karet yang dihasilkan lalu diberi sticker. Setelah itu maka produk happy
candy siap di masukkan ke warehouse sebagai inventory akhir yang akan siap dipasarkan.
top related