polysaccharide -...
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POLYSACCHARIDE
Homopolysaccharide Heteropolysaccharide
HOMOPOLYSACCHARIDE Funktionen:
* Energiespeicherung z.B. Glykogen, Stärke * Strukturbildung z.B. Cellulose, Chitin
GLYKOGEN
• Glucosespeicher im tierischen Organismus • Ketten aus α-1,4-glykosidisch gebundenen Glucose-
Einheiten, alle 10 Moleküle α-1,6-Verzweigungen
STÄRKE
• Glucosespeicher der Pflanzen • AMYLOSE: unverzweigte Kette, α-1,4-verknüpft • AMYLOPEKTIN: zusätzlich α-1,6-Verknüpfungen alle
30 Glucoseeinheiten
CELLULOSE
• häufigste organische Verbindung in der Biosphäre • Bestandteil der pflanzlichen Zellwand • β-1,4-verknüpfte, unverzweigte Glucose-Ketten
CHITIN
• Exoskelett von Krebsen und Insekten • β-1,4-verknüpfte Ketten aus N-Acetylglucosamin
VERGLEICH CELLULOSE / STÄRKE
- β-Bindungen begünstigen gerade - α-Bindungen führen zu Ketten, Eignung zur Faserbildung gekrümmten Ketten, Eignung zur Speicherung
- Abbau im menschlichen Organis- - Abbau im menschlichen Orga- mus nicht möglich, keine Cellu- nismus durch Amylasen, wich- lasen vorhanden tiger Energielieferant
HETEROPOLYSACCHARIDE Glykosaminoglykane
• bestehen aus sich linear wiederholenden Disaccharid-Einheiten • enthalten Aminozucker • besitzen negativ geladene Carboxylat- oder Sulfatgruppe
• Bindung an Proteine führt zu PROTEOGLYCANEN
(Kohlenhydratanteil 95%)
• Vorkommen von Glykosaminoglykanen: auf Zelloberfläche
in extrazellulärer Matrix • Funktionen:
Gleitmittel Strukturbestandteil im Bindegewebe Adhäsionsvermittlung
OLIGOSACCHARIDSYNTHESE
• ausgehend von Monosaccharidnucleotiden • Übertragung der Monomere durch GLYKOSYLTRANSFERASEN
Das AB0-Blutgruppensystem... ... beruht auf der Vererbung spezifischer Glykosyltransferasen:
GLYKOPROTEINE • Kohlenhydratanteil 1% bis 70% • Vorkommen: z.B. in Zellmembranen, im Blutserum • Bindung der Kohlenhydrate kann erfolgen:
N-glykosidisch durch Asparagin O-glykosidisch durch Threonin / Serin
PENTASACCHARID-CORE
Gemeinsame Grundstruktur der N-gebundenen Oligosaccharide ist der Pentasaccharid-Core aus 3 Mannose und 2 N-Acetylglucosamin- Einheiten:
SYNTHESE VON GLYKOPROTEINEN
• ER: N-Glykosidierung (Core-Glykosidierung) • Golgi-Apparat: Modifizierung der N-gebundenen Zucker
O-Glykosylierung (terminale Glykosylierung)
• N-Glykosylierung läuft über DOLICHOLPHOSPHAT:
Dolicholphosphat ist ein Lipid aus mindestens 20 Isopreneinheiten und ist in der ER-Membran verankert.
SYNTHESE VON GLYKOPROTEINEN Vorgänge im ER:
LECTINE
• spezifische kohlenhydratbindende Proteine • vermitteln Zell-Zell-Wechselwirkungen (z.B. Haftung von
E.coli im Gastrointestinaltrakt) • Einteilung in Klassen, z.B. C-Typ (calciumabhängig):
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