ppt bahasa jawa.pptx
Post on 06-Jul-2018
271 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
1/18
JAJANAN TRADISIONAL JAWA
“PUTU LAN DAWET AYU”
Kaimpun dening :
1. Ivanka Bagus Q (14)2. Miftachul Jannah (1)
!. "e#$ %tm$#$ (!1)
4. &i'in alsaila * (!2)
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
2/18
MAKANAN TRADISIONAL
“PUTU”
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
3/18
PANGERTEN PUTU
+utu ,aiku #inis panganan Ind$nesia ka,a ta-$ti singngem$t gula glepung e-as uti-an kasa- lan klapa pa-uting ndu'u-e.
+utu iki dikukus ka-$ diselehake ing taung p-ing sing-ada ditetel lan di d$ling 'a,ah s$-e nganti pungkasan
ing 'a,ah 'engi. 'a-a khusus uap kang metu saking alatsuitan iki uga minangka alat p-$m$si kangg$ pedagangsing nged$l. +aling 'e-na saka +utu ,aiku putih lan i#$.
a'eta-a pedagang saiki ngganti amu ngangg$pipa +/0 kangg$ alasan kang kep-aktisan sanad,aning
s,a-ats,a-at panggunaan +/0 mea,ani kesehatan. +utu ve-si Bugis(ula'esi elatan) ngagem ketan
i-eng tanpa gula. +utu dipangan ngangg$ tau-an pa-utanklapa lan samel. +utu Bugis mung did$l ing esukminangka sulih p-aktis kangg$ sa-apan.
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
4/18
SEJARAH PUTU
Ja#anan t-adisi$nal iki asal usul #eneng lan -esepputu iki ing dina kuna nalika Ind$nesia di#a#ah deningpen#a#ah &alanda. %sal #eneng iki -esep adhedhasa-'ektu nalika nega-a iki di#a#ah dning &alandaInd$nesia.
Kita nge-ti +utu diga'e ka-$ glepung e-as diga'edening '$ng Ind$nesia ka-$ kaeh sa'i#ininggamlang kaeh pe-alatan tithik. Inggih ing ahantitik ka,ata endh$g glepung vla lan dagingdimaksudak dning pa-a angsa'an saka &alanda
pi,amak.
Mena'i mekaten k$k putu iki 'is ngandikaminangka +ut$ &alanda ama-ga ahan dhasa-istime'a ing 'ektu sing mung kangg$ pa-a angsa'an
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
5/18
CARANE NGGAWE PUTU
Alat lan bahan :
3andhang +-ing (diamete- ! cm)
566 g- tepung e-as
766 ml an,u mateng 7 lema- g$dh$ng pandhan
1 sdt ga-am
26 g- gula me-ah sisi- te-leih dahulu
ahan Tab!"an: !66 g-am kelapa setengah tua pa-ut
1 sdt ga-am
80ampu- dan kukus nganti mateng
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
6/18
Ca"an# n$$a%# &!t! 'n$ (#ta)an &"'n$ *a')!:
9,ampu- an,u ka-$ u,ah lan g$dh$ng pandan. $dh$g
nganti umup angkat #a-ke supa,a dadi anget. iapke glepung e-as ing 'adah an#u-
ketiksethitikan,upandandeningsethitiknalikaadukdeningtangannganti-ata.
a-ing ad$nan kanthi setithik ngangg$ sa-ingan kasa-nganti ad$nan dadi alus.
0etak ad$nan ing cetakan p-ing nganti sepa-$ an#u-'enehi gula aang sakcukupe lan tutupi sisane ngangg$ad$nan mau nganti kehek -atakke. ;apisi cetakan
p-ing ngangg$ g$dh$ng gedhang uta'a g$dh$ngpandhan.
iapke dandhang pengukus an#u- dheleh cetakan kang'is ngandhut putu ing p$sisi ngadeg. *sahakke pas ingndhu'u-e $l$ngan uap.
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
7/18
Ca"an# n$$a%# &!t! )an$ a%!+!, t!-n$ :
Be-as dik$m an#u- diselep.
ak'ise iku di#e-i ngangg$ an,u adem an#u-didhang.
;an#ut ad$nan mau di#u- lan dia,ak.
ak'ise dia,ak dica-up an,u adem sakcukupe.
3heleh ad$nan ing cetakan a#a lali tamahi gula#a'a.
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
8/18
MINUMAN TRADISIONAL
“ES DAWET”
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
9/18
PANGERTEN DHAWET
3a'et %,u iku ng$menan khas
Ban#a-nega-a. 3a'et %,u gampangditem$kak ing pasa- t-adisi$nal.
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
10/18
SEJARAH ES DHAWET
Ing se#a-ahe dha'et a,u Ban#a-nega-a di'i'iti
nalika ana g-up la'ak kang k$ndhang mi,en ing'ila,ah eks Ka-esidenan Ban,umas kang k$e-manggung ing Ban#a-nega-a. ak'ise ua-manggung an#u- g-up ku'i ngincipi da'et kangmangg$n ing Jl. 3ipa,uda. Me-ga kepincut ma-ang-asane dha'et sing enak lan sege- tu- sing d$d$lpa-ase a,u saengga dadi inspi-asi te-ciptane laguga,a Ban,umas kanthi #udul 3a'et %,uBan#a-nega-a.
-up la'ak lan lagune ku'i sing salah si#ine dadiandil m$pule-ke da'et a,u nganti e-agaidae-ah.salah si#ine ci-i khas sing d$d$l da'et a,uBan#a-nega-a ,aiku anane 2 'i#i t$k$h 'a,ang ingge-$ake.
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
11/18
CARANE NGGAWE ES DHAWET AHAN CENDOL :
166 g-am tepung hunk'e
6 g-am tepung e-as
1 send$k teh ga-am
766 ml ai- %i- pandan (dilende- hingga halus lalu disa-ing)
266 ml ai-
lema- daun pandan
AHAN SAUS SANTAN : 1666 ml antan cai-
!=4 sdt ga-am
2 lema- daun pandan
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
12/18
B%>%9 %* *;% :• 66 g- ula me-ah
•
!66 ml %i-
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
13/18
Lan$)ah
Blende- g$dh$ng pandan lan ai- 266 mlsa-ing te-us sisihke 0ampu-ke tepung hunk'e tepung e-as an,u u,ah lan
an,u pandan *dhek nganti -ata te-us masak ing ndhu'u-e geni cilik ka-$
diudhek al$nal$n nganti mateng kentel lan mlutup
mlutup. $k ad$nan ing cetakan cendh$l sithiksithik ka-$ ditekannganti metu siapke a-ang 'adah kang isine an,u an,epkangg$ nampung su'i-an cend$l.
impen ing kulkas supa,a tetep sege-.
Masak ahan sa$s gula nganti umup lan gulane la-ut sa-inglan sisihke.
Masak santen nganti umuplan sisihke. iapke gelas uta'a mangk$k sa#i le$kke cendh$l kang 'is
diti-iske si-am ngangg$ santen lan sa$s gula a#a en
tamah sege- tamahi es atu.
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
14/18
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
15/18
HASIL OSER.ASI
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
16/18
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
17/18
-
8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx
18/18
MATUR NUWUN
top related