ppt sidang hasdevi

PENGELOLAAN OBJEK WISATA PERTANIAN AGROWISATA KAMPOENG KOPI BANARAN,

PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IX, SEMARANG

HASDEVI AGRIPPINA DRADJAT (A44100074)Pembimbing:

Prof. Dr. Ir. Wahju Qamara Mugnisjah, M. AgrDepartemen Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

OUTLINE PRESENTASI

Latar Belakang

Tujuan

Metodologi

Hasil dan Pembahasan

Persepsi Pengunjung

Pemeliharaan Lanskap

Analisis Kesenjangan

Kesimpulan

2

LATAR BELAKANG

WISATA(Sihite 2000)

Perjalanan sementara, berpindah tempat, tamasya

www.belindalee.com www.lingkungan.net www.flickr.com

www.flickr.com

3

Utama 2011

AGROWISATA (Sutjipta 2001)www.shnews.co

Wisata dan pertanian, pelestarian lingkungan, dan kesejahteraan petani

4

LATAR BELAKANG KAMPOENG KOPI BANARAN (Kakoba)

www.yukpegi.com

Terletak pada 300-800 mdpl, lanskap kebun kopi, Gunung Merbabu, Telomoyo, dan Rawa Pening

Fasilitas pendukung wisata

reginaholiday.comSunawang.nettripadvisor.com

Jogjakarta

Solo Semarang

5

TUJUAN DAN ANALISIS YANG DIGUNAKAN

1. Mengetahui karakteristik dan persepsi

pengunjung

Presentase karakteristik dan persepsi pengunjung

6

100 responden

Hari libur dan hari kerja

Random sampling

2. Mengetahui prosespengelolaan lanskap

Analisis deskriptif untuk management

plan(Arifin dan Arifin

2005)

Rencana Anggaran Biaya

Alat dan bahan

Jadwal pemeliharaan

Struktur organisasi

Ketenagakerjaan

3. Memperkecil kesenjangan pengelolaan lanskap (keadaan ideal

dan aktual)

Analisis kesenjangan(Parasuraman et al

1985)

Manajemen Karyawan Masyarakat

1. Pengelolaan2. Fasilitas dan hardscape3. Softscape4. Sosial5. Promosi

(Arifin dan Arifin 2005; Deptan 2005)

RESPONDEN

FAKTOR-FAKTOR

FORMAT KUESIONER ANALISIS KESENJANGANNo.

Faktor dan Subfaktor

Nilai Ideal

Nilai Aktual

Pengelolaan...Nilai:1 Sangat buruk sekali – 9 Sangat baik sekali

Klasifikasi interval data hasil kesenjangan dengan menggunakan median (nilai

tengah) hingga menghasilkan kesenjangan tinggi dan kesenjangan rendah

Kegiatan pemeliharaan lanskap dibandingkan kesesuaiannya dengan

literatur

EFEKTIVITAS TENAGA KERJA25

KegiatanKK

(m2/jam)

Jumlah (m2)

Kebutuhan waktu (jam)

Hari Orang Kerja (HOK)

Frekuensi per tahun

Kegiatan pemeliharaan

di tapak

Kapasitas kerja (Arifin dan Arifin

2005)

Jumlah vegetasi di tapak

(disesuaikan)

Kebutuhan waktu dibagi

8 jam/orang/hari

Jumlah dibagi KK Pengerjaan kegiatan dalam

setahunHOK setahun = HOK

x Frekuensi pertahun

METODOLOGI LOKASI DAN WAKTU MAGANG

Peta Jawa Tengah

Peta Kabupaten Semarang Peta Agrowisata Kampoeng Kopi Banaran (Kakoba)

AGROWISATA KAKOBAJalan Raya Bawen, Solo

Km 1,5 Kecamatan Bawen, Kabupaten Semarang

www.googleearth.comAkhir Februari – Awal Juni 2014

7

METODOLOGI METODE KERJA

Partisipasi aktif

di lapang

Wawancara Membaca literatur

Menyusun logbook

8

HASIL DAN PEMBAHAS

AN

HASIL DAN PEMBAHASAN PROFIL PERUSAHAAN

19 Maret 1996

VISI:Daya saing tinggi,Tumbuh bersama

mitra

MISI:Produksi dengan

profit growth, diversifikasi usaha, sinergi mitra usaha

2002

Kopi biji menjadi kopi bubuk

Label “Banaran Coffee”

2005

Pembukaan Kampoeng Kopi

Banaran

2006 - 2013

Penambahan fasilitas wisata

10

HASIL DAN PEMBAHASAN KONDISI BIOFISIK TAPAK

BATAS TAPAKU = Terminal BawenT = PemukimanS = Sungai TuntangB = Rawa Pening

TOPOGRAFI DANTANAH300 – 800 mdplDatar – gelombangAluvial, regosolpH 6 - 7

Profil PTPN X, 2013

IKLIMCH 148,17 mm (CH menengah)Kelembapan 79,5 %Suhu 26,22 CPenyinaran matahari 60 – 65 %BMKG Kabupaten Semarang

VISUAL LANSKAPGunung MerbabuGunung TelomoyoRawa Pening

AKSESIBILITASAmbarawa 12 kmSemarang 36 kmSalatiga 19 kmSolo 72 km

Googlemaps

www.googleearth.com

11

HASIL DAN PEMBAHASAN KONDISI SOSIAL TAPAK

Wisatawan Commuter

Berwisata, hari libur/akhir pekan, relatif lama > 2 jam

Tempat hampiran, harian, relatif singkat < 1 jam Total pengunjung tahun 2013 =

76.726 orang

12

JANUARI FEBRUARI MARET APRIL MEI JUNI JULI AGUSTUS SEPTEMBER OKTOBER NOPEMBER DESEMBER

7,505

474

7,623 7,812

9,864

11,164

804

3,300

8,672

6,532 7,022

5,954 Jum

lah

peng

unju

ng

Bulan

““

HASIL DAN PEMBAHASAN LANSKAP PERKEBUNAN KOPI

KOPI ROBUSTA (Coffea robusta L.)

www.alamtani.com (2014) Profil PTPN X dan BMKG Semarang

Deptan (2005)

Lanskap kebun kopi sesuai dengan salah satu faktor dinamika pembentuk agrowisata, yaitu

sumberdaya alam. Merupakan nilai jual utama yang harus dipertahankan kelestariannya.

13INDIKATOR IDEAL AKTUAL KESIMPULANTopografi 400-600 mdpl 300-800 mdpl SesuaiSuhu 20 C 26,22 C Cukup sesuaiCH 2.000-3.000 mm

pertahun2.288-3.000 mm per tahun

Sesuai

Tanah Agak masam Agak masam SesuaipH tanah 5,5 – 6,5 6-7 Cukup sesuaiSifat tanah Gembur, subur,

kaya bahan organikRemah dan gembur (mediteran latosol)

Sesuai

KARAKTERISTIK DAN PERSEPSI

PENGUNJUNG

KARAKTERISTIK PENGUNJUNG

JENIS KELAMIN56% Perempuan44% Laki-laki

15

25%

22%

45%

2%6%

45% Kota Semarang22% Kab. Semarang

ASAL

JADWAL KEDATANGAN47% Akhir pekan (08.00-16.00 WIB)

10%

89%

FREKUENSI

89% Tidak tentu10% Satu-dua kali

17%

65%

6%

1%4%

1%TUJUAN

65% Rekreasi16% Melihat pemandangan

16 PERSEPSI PENGUNJUNG

4%

83%

13%

KENYAMANAN

83% Nyaman13% Kurang nyaman 74%

23%

3%

AKSESIBILITAS

74% Kurang dekat23% Dekat

94%

5%

1%

TRANSPORTASI

94% Kendaraan pribadi

PERSEPSI PENGUNJUNG17

68% Baik24% Kurang baik

28%

65%

7%

65% Baik28% Kurang baik

31%

62%

7%

PEMELIHARAAN

62% Baik31% Kurang baik

24%

68%

8%FASILITAS DAN HARDSCAPE

VEGETASI

PEMBAHASAN

Pengunjung merasa puas

Peningkatan kualitas pemeliharaan

METODE TASTING (Deptan 2005)Memberi kesempatan pada konsumen untuk merasakan produk tanpa pengawasan ketat. Selain itu, dapat ditambah dengan pengenalan tentang karakteristik kopi robusta. www.google.com

18

Peningkatan promosi

PEMELIHARAANDAN

MANAGEMENT PLAN

Arifin dan Arifin (2005)

KEGIATAN PEMELIHARAAN• Rutin setiap hari• 05.30 – 06.30• Sampah kering dimasukkan dalam trashbag

• Frekuensi rutin• Jenis tanaman merontokkan daun intensitas pekerjaan lebih tinggi

(Arifin dan Arifin 2005)

SESUAI

• Penyediaan tempat sampah• Sampah daun kering dimasukkan dalam trashbag dan dijual pada pengumpul• Sisa ranting dalam dum truck

PENGELOLAAN SAMPAH• Penyediaan tempat sampah• Dibersihkan rutin setiap hari• Sisa sampah dapat digunakan sebagai pupuk kompos

(Arifin dan Arifin 2005)

CUKUP SESUAI

• Frekuensi 2 kali sehari• Hanya dilakukan pada musim kemarau• Menggunakan selang dan sprinkler

PENYIRAMAN• Dua hari sekali pada pagi dan sore• Selang dan sprinkler• Langsung permukaan tanah

(Arifin dan Arifin 2005)

SESUAI

• Dipupuk dengan pupuk kandang• Pupuk kandang mudah didapat dan tidak panas jika terkena tanaman

PEMUPUKAN• Pupuk anorganik 3 bulan sekali NPK, KCL, Urea, TSP dan CSN• Pupuk organik satu bulan satu kali (kandang atau kompos)

(Arifin dan Arifin 2005)

TIDAK SESUAI

20PENYAPUAN

• Rumput: Setiap hari dengan grass mower• Semak: 2 bulan 1 kali dengan arit dan gunting• Pohon: Insidental

PEMANGKASAN• Rumput: Minimal 1 kali 1 minggu• Dilakukan untuk keamanan user, penampilan, dan kesehatan tanaman

(Arifin dan Arifin 2005)

SESUAI

•Membersihkan tanaman liar yang tumbuh di sekitar tanaman inti• Dilakukan secara manual

PENDANGIRAN GULMA• Membersihkan rumput liar yang tidak diinginkan• Manual: dengan tangan/kored• Penggunaan herbisida pada areal yang luas

(Arifin dan Arifin 2005)

CUKUP SESUAI

• Hama belalang (Orthoptera) dan ulat (Lepidoptera)• Terutama pada daun hingga berlubang• Dilakukan secara manual

PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN • Ditangkap secara manual saat

masih pagi dan membuang telur kupu-kupu (secara mekanik)• Dalam jumlah besar gunakan pestisida

(Arifin dan Arifin 2005)

CUKUP SESUAI

• Minimal satu bulan satu kali• Menggunakan sprayer gendong• Guna mengendalikan gulma yang tumbuh liar di paving

PEMELIHARAAN PAVING• Dilakukan secara insidental• Pengontrolan di paving guna mengendalikan gulma di sekitar paving

(Arifin dan Arifin 2005)

SESUAI

JADWAL PEMELIHARAANNo Jenis Kegiatan Jadwal

Ideal Aktual1. Pembersihan area taman Harian Harian2. Pemangkasan

a. Rumput Bulanan Harianb. Semak dan Perdu Bulanan Bulanan

3. Penyiraman Harian Harian4. Pemupukan 3-6 Bulanan Tahunan5. Pendangiran gulma Bulanan Harian6. Pencegahan hama penyakit tanaman Bulanan Insidentil7. Pemeliharaan paving Bulanan Bulanan

a. Penyapuan Harian Harianb. Perbaikan kerusakan Insidentil Insidentil

8. Pembersihan hardscape Bulanan Insidentil9. Pengecatan ulang Tahunan Tahunan

Sumber:Arifin dan Arifin (2005)

• Pemeliharaan baik• Belum ada jadwal tertulis

Usulan rekomendasi pembuatan jadwal pemeliharaan

22

CHECK LIST JADWAL PEMELIHARAAN

No Jenis KegiatanFrekuensi

Harian Mingguan

Bulanan

Semester Tahunan Insidentil

1. Pembersihan area taman √

2. Pemangkasana. Rumput √b. Semak dan Perdu √

3. Penyiraman √4. Pemupukan √5. Pendangiran gulma √6. Pencegahan hama

penyakit tanaman √

7. Pemeliharaan pavinga. Penyapuan √b. Perbaikan kerusakan √

8. Pembersihan hardscape √

9. Pengecatan ulang √

Sumber: Arifin dan Arifin (2005)

23

STRUKTUR ORGANISASI

Divisi pemeliharaan taman

24

Manajer Operasional

Koord. Pemeliharaan dan Fasilitas

Pemeliharaan

- Pemeliharaan Fasilitas- Pemeliharaan Taman

- Kebersihan Taman- Pemeliharaan Taman Buah

Pemeliharaan Softscape

Pemeliharaan Hardscape

Sumber: Arifin dan Arifin (2005)

SAAT INI

EFEKTIVITAS TENAGA KERJA25

KegiatanKK

(m2/jam)

Jumlah (m2)

Kebutuhan waktu (jam)

Hari Orang Kerja (HOK)

Frekuensi per tahun

Kegiatan pemeliharaan

di tapak

Kapasitas kerja (Arifin dan Arifin

2005)

Jumlah vegetasi di tapak

(disesuaikan)

Kebutuhan waktu dibagi

8 jam/orang/hari

Jumlah dibagi KK Pengerjaan kegiatan dalam

setahunHOK setahun = HOK

x Frekuensi pertahun

TOTAL HOK 1 tahun = 3891,28

Tenaga kerja 12 orang

No. Parameter KKa (m2/jam)b

Jumlah (m2)

Kebutuhan waktu (jam)

HOKcFrekuensi per tahund

HOK setahun

1. Pembersihan areal taman 550 10 000 18,18 2,27 312 709

2. Pembersihan paving 800 2 848 3,56 0,445 312 138,84

3. Penyiraman rumput 150 10 000 66,67 8,33 156e 1 300

4. Penyiraman pohon 15 684 45,6 5,7 156e 889,2

5. Pemangkasan rumput 250 10 000 40 5 12 60

6. Pemangkasan semak 10 2

445,5 244,55 30,56 12 366,82

7. Pemangkasan pohon 5 684 136,8 17,1 12 205,2

8.Pemupukan pupuk organik pada rumput

100 10 000 100 12,5 4 50

9.Pemupukan pupuk anorganik pada rumput

200 10 000 50 6,25 4 25

10.Pemupukan pupuk organik pada pohon

7 684 97,72 12,21 6 73,28

11.Pemupukan pupuk anorganik pada pohon

7 684 97,72 12,21 6 73,28

12. Pemeliharaan hardscape 12,6 18,8 1,49 0,19 3 0,56

TOTAL 3 891,28

ALAT DAN BAHAN SAAT INI

Guntingrumput

(2)

Gunting kecil (1)

Sapu lidi (8) Pengki (3)

Kored (1) Cangkul (1)Idwikipedia.org

Selang plastik (3)Selangmiliard.com

Sprinkler (7)www.sprinklermasterinc.com

Arit(1)

BAHAN: Pupuk kandang, cat

27

REKOMENDASI ALAT DAN BAHAN

Guntingrumput (10)

Gunting kecil (11)

Sapu lidi (4) Pengki (9)

Kored (11) Cangkul (11)Idwikipedia.org

Selang plastik (9)Selangmiliard.com

Sprinkler (5)www.sprinklermasterinc.com

Arit(11)

REKOMENDASI BAHAN: Pupuk urea, pupuk kandang, herbisida,

fungisida, insektisida, cat

28

RENCANA ANGGARAN BIAYA (RAB)29

a

• RAB beban tenaga kerja pemeliharaan

Rp196.504.000,00

b• RAB alat pemeliharaan

Rp 6.764.800,00

c• RAB bahan pemeliharaan

Rp 7.076.000,00

Gaji tenaga kerja Pemeliharaan saat iniRp 948.000,00

Rekomendasi gaji sesuai UMR Kabupaten Semarang 2013 dan HOK adalah Rp 1.365.000,00

ANALISIS KESENJANGA

NParasuraman et al. (1985)

1. Metode iklan untuk promosi

(1)

2. Ketentuan syarat menjadi

pegawai (1)

3. Pemeliharaan

toilet (0,9)

4. Pemeliharaan shelter (0,9)

5. Paket wisata yang tersedia

(0,8)

MANAJEMEN1.

Pemeliharaan outbond kids

(1,65)

2. Penyusunan RAB (1,6)

3. Jadwal pemeliharaan

(1,6)

4. Pendangiran gulma (1,55)

5. Pemeliharaan pergola (1,5)

KARYAWAN1.

Pemeliharaan kolam renang

(1,8)

2. Kerjasama dengan pihak

lain (1,6)

3. Metode oral untuk promosi

(1,6)

4. Metode elektronik

untuk promosi (1,6)

5. Pemeliharaan outbond kids

(1,6)

MASYARAKAT32

33 MANAJEMEN

Interval Kesenjangan Klasifikasi0 – 0,4 Rendah (55,5%)0,4 – 1 Tinggi (45,5%)

KARYAWANInterval Kesenjangan Klasifikasi

0 – 0,475 Rendah (50%)0,475 – 1,65 Tinggi (50%)

MASYARAKATInterval Kesenjangan Klasifikasi

0 – 0,6 Rendah (57,4%)0,6 – 1,8 Tinggi (42,6%)

PEMBAHASAN33

1. Metode iklan untuk promosi

Manajemen

Ideal Aktual Gap7.8 6.8 1

Karyawan

Ideal Aktual Gap8 7,45 0,55

Masyarakat

Ideal Aktual Gap7,8 6,4 1,4

2. Ketentuan syarat menjadi

pegawai

Manajemen

Ideal Aktual Gap7.8 6.8 1

Karyawan

Ideal Aktual Gap8 6,5 1,5

Masyarakat

Ideal Aktual Gap8 8 0

3. Pemeliharaan fasilitas umum

Manajemen

Ideal Aktual Gap8 7,1 0,9

Karyawan

Ideal Aktual Gap8 6,65 1,35

Masyarakat

Ideal Aktual Gap8 6,4 1,6

4. Pemeliharaan

shelter

Manajemen

Ideal Aktual Gap7,8 6,9 0,9

Karyawan

Ideal Aktual Gap8 7,25 0,75

Masyarakat

Ideal Aktual Gap8 7,4 0,6

5. Paket wisata yang tersedia

Manajemen

Ideal Aktual Gap8,2 7,4 0,8

Karyawan

Ideal Aktual Gap8 7,7 0,3

Masyarakat

Ideal Aktual Gap8 6,6 1,4

34

Subfaktor lima

kesenjangan terbesar

Nilai Kesenjanga

nPersepsi

KaryawanPersepsi

Masyarakat

Kesimpulan

Metode iklan untuk promosi 1 Kesenjangan

tinggi (0,55) Kesenjangan

tinggi (1,4)

Kesenjangan tinggi

Ketentuan syarat

menjadi pegawai

1 Kesenjangan tinggi (1,55)

Kesenjangan rendah (0)

Kesenjangan tinggi

Pemeliharaan fasilitas umum 0,9 Kesenjangan

tinggi (1,35)Kesenjangan tinggi (1,6)

Kesenjangan tinggi

Pemeliharaan shelter 0,9 Kesenjangan

tinggi (0,75)Kesenjangan rendah (0,6)

Kesenjangan tinggi

Paket wisata yang tersedia 0,8 Kesenjangan

rendah (0,35)Kesenjangan tinggi (1,4)

Kesenjangan tinggi

SampelFaktor

Rata-rataPengelolaa

nHardscap

eSoftscap

e Sosial Promosi

Manajemen 0,657 0,396 0,333 0,5 0,583 0,444

Karyawan 1,164 0,504 0,679 0,55 0,467 0,627

Masyarakat 0,685 0,528 0,583 0,4 1,5 0,659

GABUNGAN RATA-RATA KESENJANGAN

Manajemen, karyawan dan masyarakat merasa belum cukup puas dan masih terdapat kesenjangan

SIMPULAN DAN

REKOMENDASI

35

SIMPULAN

Pengunjung puas

Peningkatan promosi

Metode Tasting1. Karakteristik dan Persepsi Pengunjung

2. Pemeliharaan Lanskap dan Management Plan

Struktur organisasi

Alat dan bahan

Tenaga kerja

Jadwal pemeliharaan

RAB

3. Rekomendasi untuk Memperkecil KesenjanganIklan untuk

promosi

Syarat menjadi pegawai

Pemeliharaan toilet

Pemeliharaan shelter

Paket wisata

REKOMENDASI36

1. Metode iklan untuk

promosiSitus web dan media sosial.

Informasi senantiasa diperbarui.

2. Ketentuan syarat menjadi

pegawai

Pengkajian kembali syarat menjadi pegawai terutama bagi petugas

pemeliharaan taman.

3. Pemeliharaan

toilet

Peningkatan kualitas pemeliharaan, seperti mushola

dan toilet umum

4. Pemeliharaan

shelter

Pengontrolan dan pengecatan ulang. Realisasi target pengecatan

ulang satu kali satu tahun.

5. Paket wisata yang tersedia

Peningkatan inovasi terkait paket wisata. Penambahan fasilitas

pendukung wisata, pengenalan kopi robusta, dan pengolahan kopi.

TERIMA KASIH