presentacion dulces tentaciones
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Dulces TentacionesConfitería
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo desarrollar un plan estratégico para la empresa “Dulces Tentaciones”. Empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos alimenticios de Calidad.
Muchos son los motivos que nos conducen a la elaboración del presente proyecto de investigación, siendo el principal motivo al que nos enfocamos es a la obtención de beneficios económicos.
Los costos de producción serán determinados a través de los elementos que son necesarios para producir los diferentes productos que serán comercializados, a través de estos determinar la factibilidad de la presentación y puesta en marcha del proyecto, puesto que otros de los objetivos en que nos enfocamos es la satisfacción de las necesidades alimenticias de una sociedad.
OBJETIVOSMisión y Visión
OBJETIVOSMisión y Visión
Nuestro principal objetivo será la obtención de ganancias a través de la puesta a manos de los clientes productos de alta calidad, buen precio, la garantía al disfrutar los más dulces confites, y la excelente atención al consumidor y su familia.
La sociedad esta experimentando cambios, pasando por etapas en donde no existe campo laboral y el ingreso económico es bajo y solo para unos pocos, es otro de nuestros objetivos ofrecer puestos de trabajo bien remunerado y sin necesidad de esfuerzos en exceso.
Ser líderes en el mercado nacional, siempre caracterizados por el precio y calidad de los productos y la buena atención a los clientes.
CREDO
CREDO
“Seremos líderes del mercado en cada punto del país, vendiendo productos, de alta calidad mundial, y precios competitivos. Mantendremos el interés en el desarrollo de productos nuevos, la búsqueda de oportunidades en otros países y la preservación de la ecología.
Tendremos control de la distribución, haremos uso de medios electrónicos vigentes de la época, mantendremos la certificación de ISO-9000, así como las buenas relaciones con la comunidad y el gobierno.
El desarrollo del recurso humano jugará un papel esencial, donde todo el personal estará operando bajo los principios de éxito y moral de la Empresa, y con la filosofía de Calidad Total, donde el compromiso permanente hacia la satisfacción plena de clientes y consumidores, la búsqueda de la excelencia y el mejoramiento continuo serán la clave para lograr el éxito.”
COMUNICACIÓN CON LOS CLIENTES
COMUNICACIÓN CON LOS CLIENTES
Contaremos con propagandas en radios, aún no con salida de publicidades en TV, y la futura creación de Página Web para mostrar los avances de la empresa y también los productos que ofreceremos.
ANÁLISIS FODA
- InternosFortalezas: Alta Calidad, Precios Bajos,
Buena imagen de locales. Cumplimiento de normas y estándares de calidad e higiene.
Debilidades: bajo ingreso por las vacaciones de los centros educativos.- Externos
Oportunidades: Posibilidad de contar con sucursales en todo el país.
Amenazas: Futuras competencias en las proximidades del local.
DESCRIPCION DEL NEGOCIO
DESCRIPCION DEL NEGOCIO
El puesto de atención al cliente y de elaboración de productos de la empresa “Dulces Tentaciones” tendrá lugar en las calles Fabián Ojeda y Sto. 1ro. Benítez del Bº. Azucena.
ESTUDIO DE MERCADO
ESTUDIO DE MERCADOUna de las ventajas que se nos
presenta ya antes de la apertura de nuestro local es la excesiva concurrencia de estudiantes y personas de distintos lugares de la ciudad, debida a la presencia de dos Centros Educativos, una Iglesia Evangélica y un Centro de Especialidades Médicas cercanos a nuestra entidad.
Realizamos además un estudio de las competencias que podríamos tener, no habiendo ninguna que se dedique al mismo ramo en las proximidades.
ESTRATEGIA DE VENTAS Y ATRACCIÓN DE CLIENTES
ESTRATEGIA DE VENTAS Y ATRACCIÓN DE CLIENTES
• Excelente calidad del producto.• Precios Accesibles.• Dinamismo y Simpatía de los
empleados.• Horario de atención preferencial de los
consumidores.• Higiene en los locales, Cuadros
llamativos, gigantografías.• Delivery a partir de 1.Kg.
MARKETING
MARKETING
Productos: - Torta, Alfajor, Pasta Frola.
- Empanadas: De Carne, Choclo, Jamón y Queso
Precios: - Torta: 28000 Gs.
- Alfajor: 1000 Gs.
- Pasta Frola: 1000 Gs.
- Empanada de Carne: 1500 Gs.
- Empanada de Choclo: 2000 Gs.
- Empanada de Jamón y Queso: 2000
Servicio de Delivery
Servicio de Delivery
- Delivery a partir de 1kg para alrededores de locales en motos, y a partir de 3kg en el casco urbano de la ciudad en automóviles.
- La distribución se hace de forma intensiva y extensiva. Tratando de llegar a todos los lugares.
DESCRIPCION TECNICARequerimiento Físico del
Proyecto
Inventario
Instalaciones Cantidad Valor Unitario Valor Total
Terreno 800 mts2. 50.000 40.000.000
Edificio 200 mts2. 400.000 80.000.000
Rodados
Camioneta 1 25.000.000 25.000.000
Útiles y Equipos
Heladeras 2 1.200.000 2.400.000
Congelador 1 2.000.000 2.000.000
Ventilador 2 250.000 500.000
Exhibidor 2 280.000 560.000
Computadora 1 2.500.000 2.500.000
Mostrador 1 150.000 150.000
Teléfono 1 80.000 80.000
Escritorios 1 100.000 100.000
Mesas 5 120.000 600.000
Sillas 20 50.000 1.000.000
Maquinarias 10690000
Cocina a Gas 2 700.000 1.400.000
Batidoras 1 70.000 70.000
Licuadoras 1 80.000 80.000
Microondas 2 1.000.000 2.000.000
PLAN DE COMPRA POR PRODUCTO
Tortas
Requerimientos Cantidad Precio Costo Total por Unidad
Colorante 1/4 kg 5000 20500
Huevo 6 3000
Azucar Impalpable 1/4 kg 2500
Leche 1 L. 2000
Harina Leudante 1kg. 3500
manteca 125g. 1500
azucar 3/4 kg 3000
PLAN DE COMPRA POR PRODUCTO
Alfajor
Requerimientos Cantidad Precio Costo total *
100 Un.
Costo Unitario
Azucar 2kg. 2000 28000 280
Grasa 1/2 kg 1000
Dulce de Leche 1/4 kg 3000
Coco rayado 1/4 kg 2000
Maicena 2kg. 20000
PLAN DE COMPRA POR PRODUCTO
Pasta Frola
Requerimientos Cantidad Precio Costo Total * 20 Un.Costo
Unitario
Harina 1 kg. 4000 11000 550
Grasa 1/4 kg 1000
Huevo 3 3000
Dulce de guayaba 1/4 kg 2500
Limón 2 500
PLAN DE COMPRA POR PRODUCTO
Empanadas de Carne
Requerimientos Cantidad PrecioCosto Total *
20 Un. Costo
Unitario
Disco Empanada 24 4000 15400 629
Carne Molida 1/2 kg. 6000
Huevos 5 2500
Aceite 1/4 L. 2200
Comino 2 400
PLAN DE COMPRA POR PRODUCTO
Empanada de Choclo
Requerimientos Cantidad PrecioCosto Total * 10
Un. Costo
Unitario
Queso 1/4 kg. 4500 10200 1020
Disco de Empanada 24 2000
Choclo 1/2 Kg 1500
Aceite 1/4 Kg 2200
PLAN DE COMPRA POR PRODUCTO
Jamon y Queso
Requerimientos Cantidad Precio Costo Total * 10 Un.Costo
Unitario
Jamon 1/4 Kg 5000 11500 1150
Queso 1/4 kg 4500
Disco de Empanada 24 2000
Aceite 1/4 L. 2200
ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS
ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS
Horario Mensual Anual
Gerente07:00 hs a
17:00hs 1350000 16200000
1 Administrador07:00 hs a
17:00hs 1350000 16200000
1 Cajero 07:00 hs a
17:00hs 1350000 16200000
2 Cocineros07:00 hs a
12:00hs 2700000 32400000
1 Personal para Delivery
07:00 hs a 17:00hs 1350000 16200000
ESTRUCTURACION LEGAL DE LA EMPRESA
GERENCIA
GASTRONOMIA DISTRIBUCION DPTO. ADMINISTRATIVO
COCINERODELIVERY ADMINISTRADOR
CAJERO
ESTUDIO ECONOMICO FINANCIERO
ESTUDIO ECONOMICO FINANCIERO
Producción Por Día
Descripción Cantidad Costo Unit. Total
Torta 10 20.500 205.000
Alfajor 100 280 28.000
Pasta Frola 150 550 82.500
Empanadas
Jamón y Queso 50 1.150 57.500
Choclo 30 1.020 30.600
Carne 40 629 25.160
Producción Mensual, y Anual
Costo Mensual Costo Anual
Torta 6150000 73800000
Alfajor840000 10080000
Pasta Frola2475000 29700000
Empanadas
Jamón y Queso2875000 34500000
Choclo918000 11016000
Carne754800 9057600
Total14012800 168153600
VENTA DIARIA , MENSUAL Y ANUAL
Descripción CantidadPrecio
Unit. Total Dia Mensual Anual
Torta 10 28000 280000 8400000 100800000
Alfajor 120 1000 120000 3600000 43200000
Pasta Frola 130 1000 130000 3900000 46800000
Empanadas
Jamón y Queso 40 2000 80000 2400000 28800000
Choclo 40 2000 80000 2400000 28800000
Carne 42 1500 63000 1890000 22680000
Total 753000 22590000 271080000
VENTA DIARIA , MENSUAL Y ANUAL
Descripción CantidadPrecio
Unit. Total Dia Mensual Anual
Torta 10 28000 280000 8400000 100800000
Alfajor 120 1000 120000 3600000 43200000
Pasta Frola 130 1000 130000 3900000 46800000
Empanadas
Jamón y Queso 40 2000 80000 2400000 28800000
Choclo 40 2000 80000 2400000 28800000
Carne 42 1500 63000 1890000 22680000
Total 753000 22590000 271080000
Costo de Ventas Diario Mensual y Anual
CantidadCosto
Unit. Diario Mensual Anual
Torta 10 20.500 205.000 6150000 73800000
Alfajor 120 280 33600 1008000 12096000
Pasta Frola 130 550 71500 2145000 25740000
Empanadas
Jamon y Queso 40 1.150 46000 1380000 16560000
Choclo 30 1.020 30600 918000 11016000
Carne 40 629 25160 754800 9057600
Total 411.860 12355800 148269600
Gastos de Operación Mensual Anual
Agua 40000 480000
Electricidad 80000 960000
Teléfono 35000 420000
Patente Comercial 50000 100000
Imp. Inmobiliario 300000
Papeleria 50000 600000
Combustible 300000 3600000
Total de gastos 555000 6460000
Depreciación de Bienes de Uso
Descripción Valor Original
Vida Util/Años Dep. Anual
Valor Residual
Edificios 80.000.000 40 2000000 60000000
Rodados 25000000 5 1250000 0
Útiles y Equipos 10690000 10 1069000 0
Maquinarias 3550000 10 355000 0
4674000
Impuesto a la RentaIngresos por Ventas 271080000
Costo de Ventas 148269600
Margen de Utilidad 122810400
Gastos de Operación 103660000
Depreciaciones A. 4674000
Util. Antes del Imp. 14476400
Imp. a la renta 10% 1447640
Resultado 13028760
ESTIMACIÓN DEL IVA
Descripción MontoCrédito
Fiscal Débito Fiscal
Inversiones148.440.0
00 14.844.000
Ingreso Anual271.080.0
00 27.108.000
Valor Residual60.000.00
0 6.000.000
Total 14.844.000 33.108.000
Débito Fiscal 18.264.000
Flujo de Caja Proyectado a 10 Años
Operaciones Inicio Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Inversion Fija 148440000
Ingreso Anual
271080000
271080000
271080000
271080000
271080000
271080000
271080000
271080000
271080000
271080000
Costo Anual 25192962
025192962
025192962
025192962
025192962
025192962
025192962
025192962
025192962
025192962
0
Valor Residual 60000000
Beneficio
-148440000 19150380 19150380 19150380 19150380 19150380 19150380 19150380 19150380 19150380 79150380
Valoración del Riesgo
Los siguientes puntos serian de gran importancia manifestar al momento de iniciar nuestras actividades:
El corte del suministro de energía eléctrica, puesto la mayoría de nuestros productos son de conservación a temperaturas menores a los 50º F.
El corte del servicio de agua potable también consideramos un factor muy importante para el trabajo continuo.
El numero de empleados muy reducido con el que contaremos, puesto que como todo ser humano podemos estar expuestos a accidentes de trabajo o enfermedades.
No contamos con personal de seguridad puesto que es de propiedad del gerente y el mismo estará encargado del cuidado interno del local.
La falta de detectores de incendio también es otro de los factores de riesgo para la empresa.
PROMEDIO DE EDADES DE LAS PERSONAS ENCUESTADAS
Clases ConteoFrecuencia
(f)
%
11 16 l l l l l l l l 9 60
17 22 l l l 3 20
23 28 l 1 6,6
29 34 l 1 6,6
35 40 l 1 6,6
N=15 100
HORARIOS MAS PREFERENTES PARA LA CONCURRENCIA A LA NUEVA
CONFITERIA
Horario Conteo Frecuencia %
Por la mañana l 1 6
Por la tarde l 1 7
Por la noche lllllllllllll 13 87
Total 15 100 Mo=13
FORMA DE SERVICIOS PREFERENCIALES
Formas de Servicio Conteo Frecuencias %
Auto service lll 3 20
Servicio personalizado llllllllllll 12
80
Total 15 100 Mo= 12
PRECIOS ACEPTADOS DE LOS SERVICIOS OFRECIDOS
Precios Conteo frecuencia %
Costoso 0 0
Accesible llllllllllllll 14 93
Barato l 1 7
Total 15 100 Mo=14
NIVEL DE CONCURRENCIA EN CASO DE HABILITACIÓN
Concurencia Conteo Frecuencia Frec. Relativa %
Si lllllllllllllll 15 1 100
No 0 0 0
Total 15 1 100 Mo=15
CONCLUSION
El Plan de Negocio debe demostrar la maestría en el proceso emprendedor, desde la identificación de la oportunidad hasta la cosecha de los beneficios.
El plan de negocio de un llamado a la acción, una herramienta para administrar el riesgo, que reconoce la responsabilidad del emprendedor y los directivos de corregir el camino en tiempo real.
Siguiendo este plan el éxito de la empresa es inevitable y como lo demuestra el flujo de efectivo la inversión se podría recuperar al cabo de 8 años aproximadamente, por lo que consideramos viable la puesta en marcha de este plan de negocios.
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