presentazione elena roppa e kalos a #vuu 2014
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Genova, Lunedì 16 Giugno 2014
Dall'uva al vino: la comunicazione
digitale degli aspetti agronomici e
case study KALOS
Elena Roppa - It's a Wine World - @ElenaRoppa
ALCUNI MACRO TREND DEL VINO
� ATTENZIONE CRESCENTE ALLA SALUTE E ALLA DIETA;
� RESTRIZIONI DICONSUMO;
COMPETIZIONE CON � COMPETIZIONE CON ALTRE BEVANDE;
� CAMBIAMENTI CLIMATICI;
� RUOLO DEL PACKAGING;
� IL CONSUMATORE AL CENTRO, DIALOGO ED ASCOLTO.
Elena Roppa - It's a Wine World - roppa@itsawineworld.it - www.itsawineworld.it
NATURALE = DELLA NATURA
�VINECOLOGY
�HABITAT,
WILDLIFE, AND
WATER
CONSERVATION
ACROSS THE
VINEYARD
LANDSCAPE
�SOSTENIBILITA’,
ECO-LUXE
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VEGETALE A CHI? L’INTELLIGENZA DELLE
PIANTE
� “VEGETALE A CHI?
SE LE PIANTE
POTESSERO
PARLARE, FORSE
SAREBBE QUESTA SAREBBE QUESTA
UNA DELLE PRIMA
DOMANDE CHE CI
FAREBBERO. “
CIT. VERDE BRILLANTE DI
STEFANO MANCUSO
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L’UOMO E LA PIANTE: L’AGRONOMO, UN
RUOLO FONDAMENTALE
� C’ERA UNA VOLTA LA
VISITA IN
VIGNETO….OGGI E’
DA LI’ CHE SI PARTE!
� INTERESSE � INTERESSE
DELL’ENOTURISTA,
ESIGENZA DI
CONDIVIDERE LA
VITA IN VIGNA E LE
PRATICHE
AGRONOMICHE
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CASE STUDY KALOS CENTRO DI
COMPETENZA
�Storytelling della ricerca e dell’applicazione sul campo
�Blog, social �Blog, social network per condividere esperienze ed immagini
�Ricerca su induzione di difesa
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Linee di ricerca interna:• Formazione tecnica continua
• Sviluppo dei prodotti e delle tecniche
Centro di Competenza KALOS . @Kalos_agronews
• Sviluppo dei prodotti e delle tecniche
• Linee nutrizionali e di induzione di difesa
Collaborazioni esterne:Campi demo in collaborazione con enti ufficiali:
• Università: Bologna, Padova, Firenze, Torino (Agrinnova)
• Centri di saggio: GZ, Sagea, Astra, CECAT, Innovaricerca
La La rapiditàrapidità della risposta immunitaria è la chiave della resistenzadella risposta immunitaria è la chiave della resistenzaLa La rapiditàrapidità della risposta immunitaria è la chiave della resistenzadella risposta immunitaria è la chiave della resistenza
Centro di Competenza KALOS . @Kalos_agronews
PR1: proteine indotte da SA, SAR induttrici
PR2: 1-3 β glucanasi
PR3, 8, 11: endochitinasi
PRPR--proteineproteine
PR3, 8, 11: endochitinasi
PR4: chitino-lettrici
PR5: taumatino-simili, 1,3 glucano-lettrici
PR6: proteasi inibitori
PR7: endoproteinasi
PR9: perossidasi
PR10: tRN-asi
PR12: difensine
PR13: tionine
PR14: lipido-trasportatori
PR15 , 16: germine, germino-simili, Mn-SOD
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Prodotto formulato e testato
dalla ditta produttrice
Disamina tecnica del prodotto
Prove parcellari presso università e CDS Prove parcellari presso università e CDS
Prove in campo
MESSA APPUNTO
DELLA TECNICA
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Tecnica induzione difesa vite (oidio, peronospora, botrite)
Tecnica induzione difesa lattughe e pomodoro
(peronospora)Tecnica induzione difesa fragole e cucurbitacee
(oidio)
Tecniche consolidate :Tecniche consolidate :
Allo studio :Allo studio :
Ottimizzazione tecniche applicative per le altre colture
(oidio)
Effetti dei trattamenti con induttori su vinificazione,
dinamiche di fermentazione, residui sul vino…
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