produção de sementes - 5ª...
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alonsolamas@hotmail.com
Sucesso na Produção: equilíbrio no manejo
do ambiente - solo/substrato - planta
Alonso da Mota Lamas Engenheiro Agrônomo - CREA 1986D - ES
Corupá/SC, 22 de maio de 2015.
agradecimento...
por esta comenda...
OBRIGADO!
Sucesso na Produção:
equilíbrio no manejo do ambiente - solo/substrato - planta
ambiente macro
Alonso da Mota Lamas Engenheiro Agrônomo
alonsolamas@hotmail.com
sucesso na produção:
equilíbrio no manejo do ambiente/solo-substrato/planta
Mata Atlântica
Ombrófila Mista 168.916
Ombrófila Aberta 18.746
Ombrófila Densa 218.790
Estac. Semidecid. 149.052
Estac. Decidual 486.500
Tensão Ecológica 157.747
Form. Florestais 1.041.998
Form. Pioneiras 41.105
Total de Mata Atlantica1.306.421
FITOFISIONOMIA km2
área original
BA
MG
PI
MS
GO
RS
SP
PR
CE
PE
SC
PB
RN
RJ
ES
AL
SE
17 Estados
3.409 Municípios
120 milhões de
habitantes
Floresta Estacional Decidual Floresta Ombrófila Densa
Floresta Ombrófila Mista Vegetação de Restinga
Manguezais
Campos de Altitude Floresta Estacional Semidecidual
Ins titu to Socioam bienta l - ISA
Fonte: Fundação SOS M ata Atlântic a,
Ins titu to N acional de Pesquisas Es pacia is
Soc iedade Nordestina de Ecologia
Domínio da Mata AtlânticaRemanescentes Florestais
em 1990
Rem an escentes flore stais
(M ata p rim ária e secun dária e m
estág io ava nçado de reg ene ração )
1:24 .00 0.0 00
Área s não a va liad as
7,6 %
remanescentes
A Mata Atlântica abriga:
1,6 milhão de espécies de animais (insetos):
261 espécies de mamíferos – 73 endêmicas
620 espécies de aves – 160 endêmicas
260 espécies de anfíbios – 128 endêmicas
20 mil espécies de plantas – 50% endêmicas
Adaptado: Klein, 1978 e IBGE,1993.
Características
FOD
FOM
FED
Total
No de Famílias
70
45
47
75
No de Espécies
619
225
181
758
flora arbórea da tipologias florestais
do Estado de Santa Catarina
Fonte: Reis 1993
ambiente produção
CARACTERIZAÇÃO DA PRODUÇÃO EM SANTA CATARINA
- Plantas ornamentais a céu aberto ~ 93%
- Produção em telados ~ 7% - ~550 produtores ~ 1.700 ha
Plantas em torrão » retirada significativa de solo » exportadora do seu solo fértil.
solo
SOLO - substrato da vida
Suporte físico-químico-biológico para que as plantas ao realizar a fotossíntese dêem vida a si própria, aos animais e ao homem.
As plantas floríferas ou Angiospermas têm os mais antigos vestígios a cerca de 125 milhões de anos. E tornaram dominantes por todo o mundo entre 90 e 80 milhões de anos atrás.
Fator essencial para o domínio e a importância desses vegetais é sua interação com o solo, que é a fonte mais importante de nutrientes para eles. Dos 17 elementos químicos essenciais à nutrição das Angiospermas, 14 são fornecidos pelo solo, que também fornece água e um ambiente gasoso conveniente para o desenvolvimento do sistema radicular.
Solo: o solo é o substrato básico de toda vida terrestre...
SERVE NÃO SOMENTE COMO UM MEIO PARA O CRESCIMENTO DAS PLANTAS…
o solo por sí é de extrema complexidade…
... Numerosos componentes (minerais e orgânicos); ... Para suprir como meio favorável ao crescimento das plantas precisa armazenar e suprir de água e ainda estar livre de fatóres tóxicos;
... O sistema solo-água-planta torna-se mais complicado pelo fato de que a raízes precisam respirar constantemente e que a maioria das plantas terrestres não conseguem transferir o oxigênio de suas partes aéreas para as raízes. Portanto o solo deve ser bem aerado, para que a troca de oxigênio e dióxido de carbono entre os poros cheios de ar e a atmosfera externa. ...Um solo excessivamente úmido pode sufocar as raízes, assim como excessivamente seco pode dessecá-las...
O que é o solo • Solo é um material poroso, composto
pelas fases: sólida, líquida e gasosa
As três fases são representadas no solo da seguinte maneira:
a fase sólida constitui a matriz do solo;
a fase líquida consiste na água do solo, na qual existem substâncias dissolvidas, devendo ser chamada então de solução de solo e
a fase gasosa é a atmosfera do solo
Composição do solo
• Substâncias Sólidas – Partículas Minerais:
Originadas da desintegração e decomposição das rochas.
• Areia – Partícula mais grosseira
• Silte – Partícula fina
• Argila – Partícula extremamente fina
– Partículas Orgânicas:
Formadas por restos de seres vivos ou produtos eliminados por estes.
composição do solo
• Água
– É o meio onde os
nutrientes solúveis do
solo estão dissolvidos.
N +P +K + Ca+ Mg+ S+ B+ Cu+ Mn+ Zn+ Mo+
Fe + Húmus + aminoácidos + etc...
composição do solo
• Ar – Ocupa o espaço
entre as partículas
permitindo a
respiração dos
microorganismos
e das raízes das
plantas.
POROSIDADE
• É uma consequência da estrutura. É o volume do solo que não é ocupado pela matéria sólida.
• O volume ideal seria de 50 a 60% do volume total do solo, distribuído entre poros finos e grossos.
Importância do pH no solo/substrato
• Regula a disponibilidade de nutrientes para a planta na solução do substrato
funções dos solos/substratos
• Proporcionar suporte ou ancoragem para a
planta.
• Proporcionar suficiente porosidade de modo
a permitir o ingresso de oxigênio e o
escape de gás carbônico e etileno
produzidos durante a respiração das raízes.
• Proporcionar reserva de água para as
plantas.
• Suprir a planta com nutrientes.
Funções dos solos / substratos
suporte para a planta.
• Raízes 2 tipos
• Pivotantes – Também chamadas raízes axiais, elas
formam na planta uma raiz principal,
geralmente maior que as demais e que
penetra verticalmente no solo; da raiz
principal partem raízes laterais, que também
se ramificam. As raízes pivotantes ocorrem
nas plantas dicotiledôneas (folhas largas)
suporte para a planta.
• Fasciculadas
• Plantas monocotiledôneas (folhas estreitas)
– Também chamadas raízes em cabeleira, elas formam numa planta um conjunto de raízes finas que têm origem num único ponto. Não se percebe nesse conjunto de raízes uma raiz nitidamente mais desenvolvida que as demais: todas elas têm mais ou menos o mesmo grau de desenvolvimento.
suporte para a planta.
raiz fasciculada e pivotante, respectivamente.
suporte para a planta.
• Zona pilífera, região de
pelos absorventes
• Mucigel, substancia viscosa
protetora, previne a perda
de água, é onde ocorre o
contato com partículas do
solo e proporciona um
ambiente favorável aos
microorganismos
Porosidade do Solo / Substrato
• Permitir troca de oxigênio/CO2 pelas
raízes
• Desenvolvimento radicular
• Desenvolvimento de pelos radiculares e
micorrizas
• Micorrizas - absorção de água e sais
minerais do solo/substrato
Porosidade do Solo / Substrato
• Macroporos – Poros maiores que 0,08mm
– Maior drenagem
– Menor retenção de nutrientes
– Maior aeração
• Microporos – Poros menores que 0,08mm
– Menor drenagem
– Maior retenção de nutrientes
– Menor aeração
Reserva de Água para a Planta
• Adsorção
– A água fica retida ao
redor das partículas do
substrato/solo
• Ex: areia molhada
• Absorção
– A água fica retida dentro
das partículas do
substrato
• Ex: Vermiculita molhada
Água + nutrientes
Água + nutrientes
Água + nutrientes
Ág
ua
+ n
utr
ien
tes Á
gua +
nutrie
nte
s
suprir a planta de nutrientes
• Ira depender da capacidade de armazenar
e trocar nutrientes com o meio aquoso.
• CTC - Capacidade de troca Catiônica
• Inertes - Baixa ou nenhuma CTC
• Origem orgânica – Variação de CTC
suprir a planta de nutrientes
Ira depender da capacidade de armazenar
e trocar nutrientes com o meio aquoso.
• CTC- Capacidade de troca Catiônica
• Inertes - Baixa ou nenhuma CTC
• Origem Orgânica – Variação de CTC
substrato
SUBSTRATO
• É todo material sólido distinto do
solo, natural, sintético ou residual,
mineral ou orgânico, que colocado
em um recipiente, em forma pura ou
em mistura, permite a ancoragem do
sistema radicular de uma planta,
desempenhando portanto, o papel de
suporte para a planta.
SUBSTRATO
• O substrato pode influenciar ou não
no processo de nutrição mineral da
planta.
tipos de substratos
• substratos minerais ou inorgânicos
– NATURAIS
• Areia, Brita, Seixos, Rocha vulcânica
– TRANSFORMADOS
• Argila expandida, La de Rocha, Perlita,
vermiculita
– RESIDUAIS
• Escorias de alto forno, cerâmica moída
tipos de substratos
• substratos orgânicos
– Naturais
• Turfas
– Sintéticos
• Espumas de poliuretano, espuma fenólica,
isopor
– Resíduo de outros produtos
• Casca de arroz carbonizada, estercos , casca
de pinus, serragem, fibras de madeira, fibra de
coco, resíduo de cortiça, Lodo de esgoto,
compostagem de restos vegetais, etc.
características desejáveis
• Não decompor com facilidade
• Não conter nutrientes
• Não conter patógenos (doenças)
• Não conter resíduos industriais ou urbanos
características desejáveis
• Reter a umidade
• Boa drenagem
• Ser Leve
• Fácil de comprar, armazenar e transportar.
• Baixo custo
• Permitir boa aeração das raízes
substrato ideal
• Alta capacidade de retenção de água
• Alto espaço de aeração sob estado de
saturação hídrica
• Estabilidade de estrutura ao longo do tempo
• Boa capacidade contra alterações do pH
• Ausência de pragas e agentes patogênicos
substrato ideal
• Ausência de substâncias inibidoras de
crescimento ou prejudiciais às plantas
• Ter sempre o mesmo comportamento a um
dado manejo
• Permitir o armazenamento
• Boa capacidade de re-hidratação após
secagem
• Previsível dinâmica de nutrientes
• Pouca atividade biológica (Bem compostado)
Características das Matérias Primas
• Turfa – Difícil obtenção
– Elevada CTC
– Boa retenção de água
– Baixa drenagem
– Custo frete elevado
– pH passível de correção
– EC Baixo
– Presença de acido húmico e fúlvico
– Passível de compactação ao longo do tempo
• Casca de pinus
– Fácil obtenção
– Mediana CTC
– Boa retenção de água
– Mediana drenagem
– Preço variável
– pH passível de correção
– Ec Baixo
– Boa estabilidade de estrutura
Características das Matérias Primas
• Casca de arroz carbonizada
– Disponibilidade regional
– Baixa CTC
– Baixa retenção de água
– Alta drenagem
– Boa estabilidade de estrutura
Características das Matérias Primas
• Fibra de Coco
– Fácil disponibilidade
– Baixa CTC
– Baixa retenção de água (depende da granulometria)
– Alta drenagem
– Boa estabilidade de estrutura
– Salinidade alta (requer lavagem)
Características das Matérias Primas
• Vermiculita
– Fácil disponibilidade
– Baixa CTC
– Alta retenção de água
– Alta drenagem
– Boa estabilidade de estrutura
– Baixa salinidade
Características das Matérias Primas
características físicas de substratos
• Substratos consistem de uma matriz (partículas)
e capilares (poros conectados).
• As características destes componentes afetam:
– O peso do substrato
– Suprimento de água
– Suprimento de ar
– Suprimento de nutrientes
• Principais características
–Densidade
–Porosidade
–Curva de Retenção
características físicas de substratos
• PESO SECO
– Dá idéia do peso das partículas. É útil na seleção de
substratos para plantio em vasos. Serve também
para estimar outras características do substrato.
• VOLUME
– Basicamente o volume se confunde com o volume do
recipiente
características físicas de substratos
• DENSIDADE
D = m / v
d = densidade (g.cm-3 , Kg.m-3 ou g.L-1)
m = massa (g ou Kg)
v = volume (cm3, m3 ou L)
características físicas de substratos
• DENSIDADE E RECIPIENTES
Bandejas 100 a 300 Kg.m-3
Vasos até 15cm 250 a 400 Kg.m-3
Vasos 20-30cm 300 a 500 Kg.m-3
Vasos > 30cm 500 a 800 Kg.m-3
características físicas de substratos
• Compactação
– Promove o aumento da densidade e redução da porosidade do substrato
• Influências – Umidade / Irrigação (forma de irrigação)
– Pressão no preenchimento do vaso • Agente - Trabalhador / Técnico
– Pressão das partículas
– Formato do recipiente
– Decomposição do material
características físicas de substratos
Fermino, III Ensub
características físicas de substratos
• Drenagem
– Para o mesmo substrato e mesmo formato de
recipiente, quanto mais alta a coluna, maior a
drenagem
características físicas de substratos
MODELO HIDROLÓGICO DE SUBSTRATOS
Espaço de Aeração AUMENTA com:
• Partículas maiores
• Menor compactação
• Recipientes mais altos
Água Disponível AUMENTA com:
• Partículas menores
• Maior compactação
• Recipientes mais baixos
manejo e adequação do substrato ao uso
• Características físicas – Textura – Grosso, médio, fino.
– Retenção de agua – absorção x adsorção
– Altura do vaso – influencia na drenagem
• Características da planta – Planta para jardim x planta de vaso
• Local de produção e técnica de irrigação – Área aberta x estufa
– Gotejamento, espaguete, aspersão, inundação, sub-irrigação, mangueira
nutrientes de correção e preparo do
solo/substrato
Importância do pH no solo/substrato
• Regula a disponibilidade de nutrientes para a planta na solução do substrato
seleção do material calcário –
aspectos de qualidade
poder relativo de neutralização de vários materiais calcários
seleção do material calcário
aspectos de qualidade
equilíbrio no manejo
Escoamento
superficial
Percolação
profunda
Evaporação
Chuva
irrigação
ARM AZENA M ENTO
PELO SOLO
Inf iltração
Transpiração
Ascensão
capilar
11
11
1
22
3
ciclo da água.
desagregação, selamento superficial...
impacto da gota em água impacto da gota em solo
“ alguns trabalhos sugerem que cerca de 20 cm de solos perdidos pela erosão,
desperdiçam ao redor de 1.400 a 1.700 anos do trabalho da natureza ”
roço, cobertura morta
pla
nta
s in
dic
ado
ras
de
p
rob
lem
as ..
.
– Arejado
– Retenção de água
– Retenção de nutrientes
– Densidade
– ...
– pH (5,5 – 6,5 geral)
Substratos para Produção
• Para que espécie?
• Para que fase?
• Para que recipiente?
– Ciclo de produção de 3 meses (0 a 3 diâmetros (vaso))
– Ciclo de produção de 6 meses a 2 anos
• Vasos > ou = 15 cm (0 a 6 diâmetros (vaso))
• (0 a 3 espaços)
– Densidade Excessiva
• Abscisão (queda) de folhas interiores
• Estiolamento
• Deformação
• Doenças e Pragas
PRODUÇÃO (espaçamento entre vasos)
PRODUÇÃO (espaçamento entre vasos)
PRODUÇÃO (espaçamento entre vasos)
PRODUÇÃO (espaçamento entre vasos)
– Afeta:
• Taxa de crescimento
• Longevidade pós-produção
– Exigências relacionadas com intensidade luminosa.
– Equilibrio : N : P2O5 : K2O = 3:1:2
– N: 150 ppm (100 – 200 g/m²/ano)
– P2O5: 50 ppm (20 – 50 g/m²/ano)
– K2O: 100 ppm (60 – 130 g/m²/ano)
PRODUÇÃO ( fertilização )
aclimatação...
– condições ambientais
VIVEIRO ESTUFA INTERIOR
PROPAGAÇÃO CRESCIMENTO UTILIZAÇÃO
PRODUÇÃO ( necessidade de aclimatação)
65-110 mil lux 16-21 mil lux 3-5 mil lux
UR 85-95% UR 95% UR 40-50%
PRODUÇÃO DE PLANTAS
• maximizar taxa de
crescimento
• luminosidade elevada
• água abundante
• temperatura elevada
PRODUÇÃO ( necessidade de aclimatação )
AMBIENTES INTERNOS
• luminosidade reduzida
• umidade relativa baixa
PRODUÇÃO ( necessidade de aclimatação )
ACLIMATAÇÃO À LUZ
• menos luz
• menor crescimento
• menor necessidade de
nutrientes e de água
PRODUÇÃO ( necessidade de aclimatação )
ACLIMATAÇÃO SUBSTRATO
• reduzir a fertilização
• reduzir a frequencia de rega
ACLIMATADAS
• Folha verde + escuro
• Folhas grandes
• Folhas planas
• Folhas pouco espessas
• Folhas espaçadas
• Entre nós compridos
• Folhas horizontais
• Poucas folhas novas
• Ramos angulosos
diferenças entre plantas aclimatadas
e não aclimatadas
NÃO ACLIMATADAS
• Verde claro/amarelado
• Folhas pequenas
• Folhas parcialmente dobradas
• Folhas espessas
• Folhas agrupadas
• Entre nós curtos
• Folhas verticais
• Muitas folhas novas
• Ramos agudos
aclimatação de plantas para interior ...
• Aprender o máximo possível sobre
aclimatação da planta destinada ao
consumidor final
• Fornecer as condições necessárias – a luz é o fator mais importante
• Reduzir a fertilização e a irrigação
diferenciação do produto
pela sua valorização no mercado
reflexões...
alterações ambientais
• Modificações ambientais:
– Favorecem o ataque ou ajudar a controlar a
ação de patógenos envolvidos em doenças
de solo ou raízes, podem variar de acordo
com o micro-organismo envolvido.
– Regra geral - para se prevenir condições
favoráveis ao ataque de patógenos de solo,
deve-se evitar o estresse das plantas.
– Qualquer estresse enfraquece a planta,
tornando-a mais suscetível.
alterações ambientais
• Manejo adequado da cultura - respeitar
as necessidades adequadas de luz,
água, umidade, temperatura e
nutrientes, é fundamental para
produzirmos plantas sadias e vigorosas.
alterações ambientais
• altos níveis salinos - Phytium ou Fusarium
• encharcamento e baixos níveis de aeração -
Phytium e Phytophotora
• secamento excessivo - Rhizoctonia e Fusarium (principalmente entre irrigações)
• baixas temperaturas - Phytium e Fusarium
considerações finais...
Rastreabilidade, Certificação
&
Acesso a Mercados
Processo
A
Processo
B
Processo
C
Processo
D
Processo
E
Processo
F
PRODUTO CERTIFICADO
MERCADOS
CONSUMIDORES
certificação flora brasilis SC
alonsolamas@hotmail.com
Obrigado!
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