productos fitoterapeuticos

Lixiviación: sustancias solubles de

células rotas (rápida)

Disolución y difusión: sustancias

solubles de células intactas (lenta)

Tres etapas: penetración del solvente,

disolución de sustancias extraíbles y

difusión de la solución fuera de la c/s

Extracción

VARIABLES DEL

PROCESO EXTRACTIVO

1. Estado de división de la droga (>tamaño: 60)

2. Agitación (equilibrio de saturación)

3. Temperatura (equilibrio de saturación)

4. pH (solubilidad): sales (obtención de alcaloides)

5. Naturaleza del solvente (alcohol/agua:7:3, 8:2

semillas y raíces, y 1:1hojas)

6. Tiempo de extracción (solvente y equipo)

Maceración estática

Equilibrio de la concentración entre el soluto y el residuo

Maceración dinámica

PROCESO EXTRACCIÓN

Agotan completamente la droga

Percolación Contra corriente

PROCESO EXTRACCIÓN

Maceración

Rendimiento del extracto (<): relación droga/solvente (>).

Hinchamiento de la droga

Equilibro está en función: tamaño de la partícula, grado de hinchamiento de

las células y propiedades del solvente: viscosidad y polaridad

Maceración

Maceración

Maceración

Prensado de los extractos

Percolación Consiste en hacer pasar el solvente a través de la droga,

hasta su extracción exhaustiva completa

5 veces el Dc

Re-Percolación

Determinación de las variables de extracción

List, recomienda experimentos factoriales de donde varía solamente un

factor y los otros permanecen fijos

Equipos para la percolación

Extracción en contracorriente

Clarificación de extractos

Retirar el residuo de la droga y el material

indeseable formado durante la concentración

Percolación: extractos límpidos.

Maceración: partículas en el extracto

– Extractos presentan precipitados floculados

SEDIMENTACIÓN O DECANTACIÓN

Industrialmente: Centrifugación o filtración

– Filtro-prensa

– Centrífugas de cesta (utiliza eventualmente diatomita)

– Centrífugas de tubos

https://youtu.be/FDHnW7LZcIM

Filtro prensa

A vacío

FILTRACIÓN

Por gravedad

Sedimentación o decantación