prof. guido baldoni prof. guido baldoniavvicendamento ciclo primaverile-estivo ok in asciutto x...
Post on 02-May-2015
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Prof. Guido BaldoniAvvicendamento
Ciclo primaverile-estivo
OK in asciutto x buona efficienza idrica
OK quale precessione al grano perché:• Lavorazione profonda + sarchiature• Buon controllo delle malerbe graminacee• Libera presto il campo (agosto) g OK x arature precoci• Tanti residui (4-5 t s.s. /ha) g OK x funzione antierosiva
Adatto a rotazioni per le colline dell’Italia Centrale (es. sorgo - grano - girasole - grano - bietola - grano)
Danni da uccelli a fine fioritura
• NO monosuccessione g Peronospora, Sclerotinia, ecc.• Elevata appetibilità x uccelli
g Rilevanti danni in emergenza e maturazione (meglio coltivarlo su ampie superfici)
• Crodatura di acheni dormientig Infestazioni su colture successive x più anni (= volunteer weed)
Oleifere – Girasole – Coltivazione
Prof. Guido BaldoniLavorazione e concimazione
Concimazione
N g 1/2 alla semina + 1/2 alla sarchiatura 0-50 kg N/ha dopo coltura leguminosa50-80 kg N/ha dopo set-aside o bietola80-120 kg N/ha dopo grano o sorgo
P g Localizzato con la seminatrice o sparso all’erpicatura Rispettivamente 40 o 100 kg P205 /ha
K g Pianta potassofila, ma apporti inutili nelle colline argillose dell’Italia centrale Eventualmente 80-100 kg K2O /ha
B g Microelemento fondamentale, la cui carenza provoca tipici sintomi sulla calatide
x 3,0 t/ha di acheni
N P2O5 K2O
Assorbimento 131 87 385
Asportazione 66 54 82
Residui 65 33 303
Lavorazione del terrenoSI Aratura estiva a 40 cm x
• Riserva idrica• Strutturazione dei terreni argillosi
NO Zero o minimum tillage
Carenzadi boro
Oleifere – Girasole – Coltivazione
Prof. Guido BaldoniSemina
Epoca
T minima x germinazione 9°C
Meglio presto x sfruttare le piogge primaverili
Densità 4-6 piante/m2 su file distanti 70 cm (50 cm sarebbero più indicati)
Profondità 3-4 cm (seme ben coperto g uccelli e diserbi di pre-emergenza)
Modalità
Oggi si usa unaseminatrice di precisione,in genere pneumaticadotata di appositi dischi,senza successivo diradamento
Italia Centrale g fine marzoItalia del Sud g metà marzo
Oleifere – Girasole – Coltivazione
Prof. Guido BaldoniDiserbo e Sarchiatura
DiserboPremergenza
Miscele di p.a. persistenti,soprattutto dicotiledonicidi
es. pendimathalin + metolachlor, …
± Postemergenza (meglio precoce g 2a-3a foglia)
Graminicidi x assorbimento fogliare (dim, fop),ma solo se necessari (x elevato costo)
Sarchiatura ± RincalzaturaEseguita precocemente g 4a-5a foglia
Anche oggi necessaria, non contro malerbe,ma anche:
x riscaldare il terreno soprattutto in primavera freddax interrare il concime N soprattutto se urea, volatilex chiudere crepacciature soprattutto nei terreni argillosi
g aumento riserva idrica
(infestanti simili a quelle della bietola)
Oleifere – Girasole – Coltivazione
Prof. Guido BaldoniRaccolta e rese
RaccoltaEpoca g Acheni col 12-13% di umidità
(nel Centro Italia afine Agosto)
A volte raccolta di acheni umidi (16-18% um.)+ essiccazione artificiale fino al 10% umidità
Alla raccolta piante completamente seccheg Pericolo stroncamento e distacco calatide
Rese italiane2-3 t/ha di acheni col 10% di umidità,
(con punte fino a 5-6 t/ha)Ampia variabilità tra gli anni
(x ≠ piovosità primaverile)
Mietitrebbia da grano g ± apposita testata
x ridurre le perdite
Elevati danni da uccelli su calatidi mature
Oleifere – Girasole – Coltivazione
Prof. Guido BaldoniProdotto
Olio di semi di girasole(OK x consumo crudo)
Composizione in acidi grassidi olio di girasole di varietà:
N = Normale O = Alto oleica
N
O
Industria olearia Gli acheni vengono sgusciati e sfarinati
Pressione a caldo + solventi Olio industriale (saponi e vernici) e biodiesel (cv. alto oleiche)
Pressione a freddo Olio per alimentazione umana + pannello x zootecnia (~ 45% proteine)
Contenuto di olio negliacheni ~ 45%
Acheni
Frutti composti damandorla (ricca di olio) + guscio (ricco di fibra)
mandorlaguscio
Oleifere – Girasole – Coltivazione
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