prof. noel f vargas chef 116. a b c d e goblet para agua, tragos, jugos, multiusos

Prof. Noel F VargasChef 116

A

B C

D

E

GobletPara agua, tragos, jugos, multiusos

MartiniTradicional Martini

SorbetsOtros cócteles

CosmopolitanAperitivos

Champagne FlutePara champán u otros tragos a base del mismo como las Mimosas

Más utilizada

Champagne TulipánPara champán u otros tragos a base del mismo como las Mimosas

Champagne saucer Para champán u

otros tragos a base del mismo como las Mimosas

Más utilizadas en el pasado

Sorbets Aperitivos Helados

Old FashionWhiskys y Borbones

Tragos en las rocas

HighballTragos mezclados

CóctelesJugosRefrescos Agua

Tall highballZombieTé heladoCóctelesRefrescos

Huracán (Hurricane) Tradicional Huracán

FrappesPiñas ColadasCóctelesCervezasRefrescos

Cubiertos básicosA. Tenedor de

pescado – Fish forkB. Tenedor grande –

Dinner forkC. Tenedor de

ensalada – Salad fork

D. Cuchillo de pescado – Fish fork

E. Cuchillo grande – Dinner fork

F. Cuchillo de mantequilla – Butter knife

G. Cuchara grandeH. CucharillaI. Cuchara de sopa –

Bouillon spoon

A B C D E F G H I

Cuberterías1. Restaurant/Dinner Fork 2. Table Fork, European Size 3. Salad Fork 4. Oyster/Cocktail Fork 5. Fish Fork, H.H. 6. Restaurant/Dinner Knife, H.H. 7. Restaurant/Dinner Knife, 1-pc. Heavy 8. Steak Knife, 1-Pc. Heavy 9. Fish Knife, H.H. 10. Butter Spreader/Tea Knife, H.H. 11. Butter Spreader, 1-Pc. Heavy 12. Teaspoon 13. Boullion Spoon 14. Dessert/Oval Bowl Soup Spoon 15. Round Bowl Soup Spoon 16. Iced Tea Spoon 17. A.D. Coffee Spoon 18. Dinner Spoon, European Size 19. Tablespoon/Serving Spoon

Montaje cinco entradasA. ServilletaB. Plato grandeC. Taza de sopaD. B & BE. Copa de agua (Goblet)F. Vino tintoG. Vino blancoH. Tenedor para pescadoI. Tenedor grandeJ. Tenedor para ensaladaK. Cuchillo grandeL. Tenedor para pescadoM. Cuchara para sopa

Etiqueta en la mesa

http://www.monkeysee.com/play/2250-basic-dining-etiquette-the-place-setting